Formularz wyszukiwania

Wpisz minimum 3 znaki!
Wyszukaj z opcją:
Wpisz minimum 3 znaki!
Wyszukaj z opcją:
Wpisz minimum 3 znaki!
Wyszukaj z opcją:
Wpisz minimum 3 znaki!
Wyszukaj z opcją:
Wpisz minimum 3 znaki!
Wyszukaj z opcją:

Wyniki wyszukiwania dla zapytania:

Jednostka: Wydział Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem Typ publikacji: Inne od roku: 2013 do roku: 2013
Liczba pozycji spełniających powyższe kryteria selekcji: 55.
1

Autor:
Chochół Andrzej , Pasek Anna
Tytuł:
Ekspert IES : ze śladów można odtworzyć przebieg zbrodni
Źródło:
Gazeta.pl2013. - 5 sierpnia. - Pełny tekst dostępny na stronie wydawcy
Tryb dostępu:
Nr:
2168258132
głos w dyskusji/wywiad
2

Autor:
Obal Anna , Sikora Tadeusz
Tytuł:
Innowacyjność sektora przekąsek
Źródło:
Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2013, s. 199. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-937001-0-3
Tryb dostępu:
Nr:
2168265362
varia
3

Tytuł:
Zachowanie konsumentów w sytuacji zagrożenia dla zdrowia, którego źródłem jest żywność
Źródło:
Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2013, s. 212. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-937001-0-3
Tryb dostępu:
Nr:
2168265364
varia
4

Tytuł:
Doc. dr Mieczysław Skrzypek (1925-2013)
Źródło:
Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]2013. - nr 4 (56), s. 38-39
Tryb dostępu:
Nr:
2168280073
varia
Zobacz opis całości
5

Tytuł:
Wspieramy Ukrainę w jej dążeniach do UE!
Źródło:
Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]2013. - nr 4 (56), s. 26
Tryb dostępu:
Nr:
2168280123
varia
Zobacz opis całości
6

Tytuł:
Polska potrzebuje zintegrowanego rozwoju
Źródło:
Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]2013. - nr 4 (56), s. 27
Tryb dostępu:
Nr:
2168280125
varia
Zobacz opis całości
7

Autor:
Sikora Tadeusz , Morkis Grażyna
Konferencja:
Konferencja: Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna, Kraków, Polska, od 2013-10-25 do 2013-10-25
Tytuł:
Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz stopień ich wdrożenia w przemyśle spożywczym
Źródło:
Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny. Katedra Zarządzania Jakością, 2013, s. 1-21
Tryb dostępu:
Nr:
2168280159
varia
8

Tytuł:
40 lat funkcjonowania Katedry Zarządzania Jakością
Źródło:
Kurier UEK2013. - nr 1 (53), s. 6-7
Tryb dostępu:
Nr:
2168280199
varia
9

Konferencja:
Konferencja "Wyzwania w Zarządzaniu Jakością", Chorzów, Polska, od 2013-06-10 do 2013-06-10
Tytuł:
Uwarunkowania wdrożenia w organizacji systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji [dokument elektroniczny]
Źródło:
Wyzwania w zarządzaniu jakością2013
Nr:
2168280207
varia
10

Autor:
Tytuł:
The Analysis of Oxidation Changes in Peanut Oil, Resulting from Heating with Microwaves of Various Power
Źródło:
6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová - Prague: Institute of Chemical Technology, 2013, s. 281. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web
ISBN:
978-80-7080-861-0
Tryb dostępu:
Nr:
2168292727
varia
11

Tytuł:
Health Safety of Margarines Traded in Poland
Źródło:
6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová - Prague: Institute of Chemical Technology, 2013, s. 280. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web
ISBN:
978-80-7080-861-0
Tryb dostępu:
Nr:
2168292729
varia
12

Autor:
Tataruch Kinga , Karewicz Anna , Nowakowska Maria
Tytuł:
Alginate-Hydroxypropylcellulose Microbeads for Retinol Encapsulation
Źródło:
6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová - Prague: Institute of Chemical Technology, 2013, s. 210. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web
ISBN:
978-80-7080-861-0
Tryb dostępu:
Nr:
2168292731
varia
13

Tytuł:
Zastosowanie metody spektrofotometrycznej w ocenie efektu higienicznego prania
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 146. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294603
varia
14

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Rapid Method for Safety Assessment of Non-food Products
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 67. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294607
varia
15

Tytuł:
Analiza wpływu czynników klimatycznych na poziom zmian parametrów charakteryzujących wartość użytkową folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania produktów spożywczych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 36. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294617
varia
16

Autor:
Tytuł:
Fałszowanie żywności na przykładzie przetworów mięsnych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 44. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294621
varia
17

Autor:
Tytuł:
Możliwości rozwoju energetyki odnawialnej - na przykładzie biopaliw ciekłych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294627
varia
18

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Development Tendencies of Natural Cosmetics
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 40. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294651
varia
19

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Influence of Location Intrusive Industry on the Environment
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 48. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294653
varia
20

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Finding Decision Patterns for LCA Use in SMEs in Poland - Rough Set Approach
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 61. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294655
varia
21

Autor:
Płocica Joanna , Turek Paweł , Figiel Wiesław , Tal-Figiel Barbara
Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
The Influence of Natural Emulsifiers on Selected Cosmetic Emulsions Sensory Properties
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 64. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294657
varia
22

Autor:
Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Sensory Evaluation of the Quality of Cosmetics and their Price
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 71. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294659
varia
23

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Disinfectant and Deodorizing Products for Footwear
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 81. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294661
varia
24

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Estimating the Rate of Decline in the Functional Value of Polyolefin Packaging Films
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 83. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294663
varia
25

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
The Role of Eco-Innovation in the Sustainable Production Development
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 87. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294665
varia
26

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Packaging as an Element of Improving People's Quality of Life
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 93. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294669
varia
27

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
An Investigation of Customers' Opinion of Footwear Sanitisation
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 96. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294671
varia
28

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294685
varia
29

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Application of the Methods of Multidimensional Comparative Analysis to Evaluation of Textile Products Made from Active Materials
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 102. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294687
varia
30

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
The Impact of the Model of the Quality Management on the Effectiveness Enterprises in the Meat Industry
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 103. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294689
varia
31

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Characteristic of Modern Packaging of Lipid Emulsions
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294697
varia
32

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Comparative Analysis of Profile of Fatty Acids Contained in Traditional Polish Chesses Made from Goats' and Cows' Milk
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 122. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294699
varia
33

Autor:
Suwała Grzegorz , Śliwiński Krzysztof
Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294703
varia
34

Autor:
Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Confrontation of Instrumental and Sensory Examination Results for Selected Cosmetic Products
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 138. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294707
varia
35

Autor:
Halagarda Michał , Kowa-Halagarda Katarzyna
Tytuł:
Wybrane właściwości opakowań z polietylenu niskiej gęstości przeznaczonych do zamrażania żywności
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 56. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294731
varia
36

Autor:
Burowski Sławomir , Kędzior Władysław
Tytuł:
Postawy konsumentów wobec nowych technologii stosowanych w produkcji żywności
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 69. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294733
varia
37

Tytuł:
Aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego krajowych margaryn
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 73. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294735
varia
38

Tytuł:
Badania nad autentycznością produktów tradycyjnych z mleka owczego
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 85. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294737
varia
39

Autor:
Tytuł:
Molekularne metody identyfikacji wybranych szczepów bakterii probiotycznych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 88. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294739
varia
40

Tytuł:
Determinanty poziomu konkurencyjności przedsiębiorstw świadczących usługi w zakresie transportu chłodniczego
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 91. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294747
varia
41

Tytuł:
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 99. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294749
varia
42

Autor:
Tytuł:
Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 105. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294765
varia
43

Tytuł:
Wykorzystanie wiedzy towaroznawczej w analizie i ocenie autentyczności na przykładzie produktów włókienniczych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 114. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294771
varia
44

Tytuł:
Opakowania inteligentne żywności jako ogniwo komunikacji w łańcuchu dostaw
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294773
varia
45

Autor:
Tytuł:
Jakość z perspektywy teorii perspektywy
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 122. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294775
varia
46

Tytuł:
Wpływ parametrów jakości higienicznej na skład i właściwości fizyczne mleka owiec olkuskich
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 123. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294779
varia
47

Tytuł:
Wpływ procesów utrwalania na zmiany wybranych wyróżników jakościowych mleka koziego
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 127. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294781
varia
48

Tytuł:
Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 144. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294783
varia
49

Autor:
Syguła-Cholewińska Justyna , Kosidłowski Krzysztof
Tytuł:
Dostosowanie metodyki wykrywania bakterii Alicyclobacillus w pasteryzowanych sokach owocowych
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 145. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294787
varia
50

Autor:
Tytuł:
Wykorzystanie próbek odniesienia w sensorycznych badaniach intensywności zapachu
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 158. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294795
varia
51

Autor:
Błyskal Barbara , Łojewski Tomasz , Gołąb Roman , Thomas Jacob L.
Tytuł:
Analiza aktywności przeciwdrobnoustrojowej nanokompozytowego materiału opakowaniowego
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 31. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168295229
varia
52

Tytuł:
Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania = Effect of Addition of Spices to the Formation of Oil Quality During Storage
Źródło:
Ziołolecznictwo, biokosmetyki i żywność funkcjonalna : I międzynarodowa konferencja, Krosno, 18-19 kwietnia 2013 roku - Krosno: Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia : Zakład Usług Poligraficznych Jaskulski Zbigniew, 2013, s. 75-76. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62960-14-9
Nr:
2168303847
varia
53

Tytuł:
Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania = Effect of Addition of Spices to the Formation of Oil Quality During Storage
Źródło:
Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r. = Progress in Technology of Vegetable Fats : 21st International Scientific Conference - Warszawa: 2013, s. 25-26. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168303849
varia
54

Autor:
Tytuł:
Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W = Analysis of Oxidative Changes in Peanut Oil After Heating with Microwaves at 200-800 W
Źródło:
Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r. = Progress in Technology of Vegetable Fats : 21st International Scientific Conference - Warszawa: 2013, s. 27. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168303851
varia
55

Tytuł:
Wywiad z Rektorem
Źródło:
Kurier UEK2013. - nr 3 (55), s. 4-5. - Dostępny w World Wide Web
Tryb dostępu:
Nr:
2168344562
głos w dyskusji/wywiad
1
Ekspert IES : ze śladów można odtworzyć przebieg zbrodni / Andrzej CHOCHÓŁ ; rozm. Anna Pasek // Gazeta.pl [on-line] : Kraków. - 5 sierpnia (2013)1 ekran. - [odczyt: 05.08.2013]. - Pełny tekst dostępny na stronie wydawcy. - Pełny tekst: http://krakow.gazeta.pl/krakow/1,44425,14388916,Ekspert_IES__ze_sladow_mozna_odtworzyc_przebieg_zbrodni.html#LokKrakTxt. - ISSN 0860-908X
2
Innowacyjność sektora przekąsek / Anna Obal, Tadeusz SIKORA // W: Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu : XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN Kraków, 2-3 lipca 2013 r. : Materiały Konferencji Naukowej. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2013. - S. 199. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-937001-0-3. - Pełny tekst: http://sesjapan.ur.krakow.pl/zasoby/69/materialy_konferencyjne_XLI_sesja_PAN.pdf#page=199&view=Fit
3
Zachowanie konsumentów w sytuacji zagrożenia dla zdrowia, którego źródłem jest żywność / Tadeusz SIKORA, Magdalena Niewczas // W: Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu : XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN Kraków, 2-3 lipca 2013 r. : Materiały Konferencji Naukowej. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2013. - S. 212. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-937001-0-3. - Pełny tekst: http://sesjapan.ur.krakow.pl/zasoby/69/materialy_konferencyjne_XLI_sesja_PAN.pdf#page=212&view=Fit
4
Doc. dr Mieczysław Skrzypek (1925-2013) / Tadeusz SIKORA // Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]. - nr 4 (56) (2013), s. 38-39. - Pełny tekst: http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk. - ISSN 1689-7757
5
Wspieramy Ukrainę w jej dążeniach do UE! / Dariusz FIRSZT // Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]. - nr 4 (56) (2013), s. 26. - Pełny tekst: http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk. - ISSN 1689-7757
6
Polska potrzebuje zintegrowanego rozwoju / Dariusz FIRSZT // Kurier UEK / [red. Piotr CZARNIECKI]. - nr 4 (56) (2013), s. 27. - Pełny tekst: http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk. - ISSN 1689-7757
7
Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz stopień ich wdrożenia w przemyśle spożywczym / Tadeusz SIKORA, Grażyna Morkis // W: Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna [on-line]. - Dane tekstowe (pliki pdf). - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny. Katedra Zarządzania Jakością, 2013. - S. 1-21. - Pełny tekst: http://www.ierigz.waw.pl/download/9470-6_Sikora_i_Morkis_Krakow-2013_%5Btryb_zgodnosci%5D.pdf
8
40 lat funkcjonowania Katedry Zarządzania Jakością / Tadeusz SIKORA // Kurier UEK. - nr 1 (53) (2013), s. 6-7. - Pełny tekst: http://issuu.com/uek_krakow/docs/1_53_kurieruek_2013-02_net_1_. - ISSN 1689-7757
9
Uwarunkowania wdrożenia w organizacji systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji / Tadeusz SIKORA, Jadwiga Ślawska // W: Wyzwania w zarządzaniu jakością [Dokument elektroniczny] : konferencja w ramach VII edycji Ogólnopolskiego Programu Najwyższa Jakość Quality International 2013, Chorzów 10 czerwca. - (2013)28 ekranów
10
The Analysis of Oxidation Changes in Peanut Oil, Resulting from Heating with Microwaves of Various Power / Lidia OSTASZ // W: 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová. - Prague : Institute of Chemical Technology, 2013. - S. 281. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web. - ISBN 978-80-7080-861-0. - Pełny tekst: http://www.rafa2013.eu/pdf/BoA_RAFA_2013.pdf#page=252&view=Fit
11
Health Safety of Margarines Traded in Poland / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA // W: 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová. - Prague : Institute of Chemical Technology, 2013. - S. 280. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web. - ISBN 978-80-7080-861-0. - Pełny tekst: http://www.rafa2013.eu/pdf/BoA_RAFA_2013.pdf#page=251&view=Fit
12
Alginate-Hydroxypropylcellulose Microbeads for Retinol Encapsulation / Kinga TATARUCH, Anna Karewicz, Maria Nowakowska // W: 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract / Ed. by Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Michel Nielen and Jana Hajšlová. - Prague : Institute of Chemical Technology, 2013. - S. 210. - Dostępne tylko streszczenia. - Dostępny w World Wide Web. - ISBN 978-80-7080-861-0. - Pełny tekst: http://www.rafa2013.eu/pdf/BoA_RAFA_2013.pdf#page=186&view=Fit
13
Zastosowanie metody spektrofotometrycznej w ocenie efektu higienicznego prania / Justyna SYGUŁA-CHOLEWIŃSKA, Jadwiga SZOSTAK-KOT, Katarzyna Jekiel // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 146. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
14
Rapid Method for Safety Assessment of Non-food Products / Renata SALERNO-KOCHAN // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 67. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
15
Analiza wpływu czynników klimatycznych na poziom zmian parametrów charakteryzujących wartość użytkową folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania produktów spożywczych / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 36. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
16
Fałszowanie żywności na przykładzie przetworów mięsnych / Magdalena Duc // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 44. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
17
Możliwości rozwoju energetyki odnawialnej - na przykładzie biopaliw ciekłych / Halina Dzik // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
18
Development Tendencies of Natural Cosmetics / Andrzej CHOCHÓŁ, Beata RZEPIELA // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 40. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
19
Influence of Location Intrusive Industry on the Environment / Stanisław HORNIK // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 48. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
20
Finding Decision Patterns for LCA Use in SMEs in Poland - Rough Set Approach / Tomasz NITKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 61. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
21
The Influence of Natural Emulsifiers on Selected Cosmetic Emulsions Sensory Properties / Joanna Płocica, Paweł TUREK, Wiesław Figiel, Barbara Tal-Figiel // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 64. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
22
Sensory Evaluation of the Quality of Cosmetics and their Price / Paweł TUREK // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 71. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
23
Disinfectant and Deodorizing Products for Footwear / Elżbieta Bielak // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 81. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
24
Estimating the Rate of Decline in the Functional Value of Polyolefin Packaging Films / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 83. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
25
The Role of Eco-Innovation in the Sustainable Production Development / Marta GOLLINGER-TARAJKO // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 87. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
26
Packaging as an Element of Improving People's Quality of Life / Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 93. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
27
An Investigation of Customers' Opinion of Footwear Sanitisation / Ewa MARCINKOWSKA, Elżbieta Bielak // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 96. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
28
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
29
Application of the Methods of Multidimensional Comparative Analysis to Evaluation of Textile Products Made from Active Materials / Stanisław PFEIFER // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 102. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
30
The Impact of the Model of the Quality Management on the Effectiveness Enterprises in the Meat Industry / Stanisław POPEK // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 103. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
31
Characteristic of Modern Packaging of Lipid Emulsions / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA, Joanna BIAŁEK // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
32
Comparative Analysis of Profile of Fatty Acids Contained in Traditional Polish Chesses Made from Goats' and Cows' Milk / Wanda KUDEŁKA // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 122. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
33
Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat / Grzegorz SUWAŁA, Krzysztof Śliwiński // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
34
Confrontation of Instrumental and Sensory Examination Results for Selected Cosmetic Products / Jerzy SZAKIEL // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 138. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
35
Wybrane właściwości opakowań z polietylenu niskiej gęstości przeznaczonych do zamrażania żywności / Michał HALAGARDA, Katarzyna Kowa-Halagarda // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 56. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
36
Postawy konsumentów wobec nowych technologii stosowanych w produkcji żywności / Sławomir Burowski, Władysław KĘDZIOR // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 69. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
37
Aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego krajowych margaryn / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 73. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
38
Badania nad autentycznością produktów tradycyjnych z mleka owczego / Wanda KUDEŁKA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 85. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
39
Molekularne metody identyfikacji wybranych szczepów bakterii probiotycznych / Tomasz LECH // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 88. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
40
Determinanty poziomu konkurencyjności przedsiębiorstw świadczących usługi w zakresie transportu chłodniczego / Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ, Teresa Gajewska // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 91. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
41
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 99. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
42
Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W / Lidia OSTASZ // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 105. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
43
Wykorzystanie wiedzy towaroznawczej w analizie i ocenie autentyczności na przykładzie produktów włókienniczych / Stanisław PFEIFER // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 114. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
44
Opakowania inteligentne żywności jako ogniwo komunikacji w łańcuchu dostaw / Stanisław POPEK, Jarosław ŚWIDA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
45
Jakość z perspektywy teorii perspektywy / Piotr PRZYBEK // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 122. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
46
Wpływ parametrów jakości higienicznej na skład i właściwości fizyczne mleka owiec olkuskich / Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 123. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
47
Wpływ procesów utrwalania na zmiany wybranych wyróżników jakościowych mleka koziego / Ewa PYRZYŃSKA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 127. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
48
Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości / Grzegorz SUWAŁA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 144. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
49
Dostosowanie metodyki wykrywania bakterii Alicyclobacillus w pasteryzowanych sokach owocowych / Justyna SYGUŁA-CHOLEWIŃSKA, Krzysztof Kosidłowski // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 145. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
50
Wykorzystanie próbek odniesienia w sensorycznych badaniach intensywności zapachu / Paweł TUREK // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 158. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
51
Analiza aktywności przeciwdrobnoustrojowej nanokompozytowego materiału opakowaniowego / Barbara BŁYSKAL, Tomasz Łojewski, Roman Gołąb, Jacob L. Thomas // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 31. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
52
Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania = Effect of Addition of Spices to the Formation of Oil Quality During Storage / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA // W: Ziołolecznictwo, biokosmetyki i żywność funkcjonalna : I międzynarodowa konferencja, Krosno, 18-19 kwietnia 2013 roku. - Krosno : Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia : Zakład Usług Poligraficznych Jaskulski Zbigniew, 2013. - S. 75-76. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62960-14-9
53
Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania = Effect of Addition of Spices to the Formation of Oil Quality During Storage / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA // W: Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r. = Progress in Technology of Vegetable Fats : 21st International Scientific Conference. - Warszawa, 2013. - S. 25-26. - Dostępne tylko streszczenie
54
Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W = Analysis of Oxidative Changes in Peanut Oil After Heating with Microwaves at 200-800 W / Lidia OSTASZ // W: Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r. = Progress in Technology of Vegetable Fats : 21st International Scientific Conference. - Warszawa, 2013. - S. 27. - Dostępne tylko streszczenie
55
Wywiad z Rektorem / Andrzej CHOCHÓŁ // Kurier UEK. - nr 3 (55) (2013), s. 4-5. - Dostępny w World Wide Web. - Pełny tekst: http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_55_www. - ISSN 1689-7757
1
Chochół A., Pasek A., (2013), Ekspert IES : ze śladów można odtworzyć przebieg zbrodni, "Gazeta.pl" [on-line], 5 sierpnia; http://krakow.gazeta.pl/krakow/1,44425,14388916,Ekspert_IES__ze_sladow_mozna_odtworzyc_przebieg_zbrodni.html#LokKrakTxt
2
Obal A., Sikora T., (2013), Innowacyjność sektora przekąsek. [W:] Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN Kraków, 2-3 lipca 2013 r. : Materiały Konferencji Naukowej, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 199.
3
Sikora T., Niewczas M., (2013), Zachowanie konsumentów w sytuacji zagrożenia dla zdrowia, którego źródłem jest żywność. [W:] Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu: XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN Kraków, 2-3 lipca 2013 r. : Materiały Konferencji Naukowej, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 212.
4
Sikora T., (2013), Doc. dr Mieczysław Skrzypek (1925-2013), "Kurier UEK", nr 4 (56), s. 38-39; http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk
5
Firszt D., (2013), Wspieramy Ukrainę w jej dążeniach do UE!, "Kurier UEK", nr 4 (56), s. 26; http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk
6
Firszt D., (2013), Polska potrzebuje zintegrowanego rozwoju, "Kurier UEK", nr 4 (56), s. 27; http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_56_druk
7
Sikora T., Morkis G., (2013), Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz stopień ich wdrożenia w przemyśle spożywczym. [W:] Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna [on-line], Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny. Katedra Zarządzania Jakością, s. 1-21.
8
Sikora T., (2013), 40 lat funkcjonowania Katedry Zarządzania Jakością, "Kurier UEK", nr 1 (53), s. 6-7; http://issuu.com/uek_krakow/docs/1_53_kurieruek_2013-02_net_1_
9
Sikora T., Ślawska J., (2013), Uwarunkowania wdrożenia w organizacji systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji. [W:] Wyzwania w zarządzaniu jakością: konferencja w ramach VII edycji Ogólnopolskiego Programu Najwyższa Jakość Quality International 2013, Chorzów 10 czerwca [Dokument elektroniczny].
10
Ostasz L., (2013), The Analysis of Oxidation Changes in Peanut Oil, Resulting from Heating with Microwaves of Various Power. [W:] Pulkrabová J., Tomaniová M., Nielen M., Hajšlová J. (red.), 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract, Prague : Institute of Chemical Technology, s. 281.
11
Kondratowicz-Pietruszka E., (2013), Health Safety of Margarines Traded in Poland. [W:] Pulkrabová J., Tomaniová M., Nielen M., Hajšlová J. (red.), 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract, Prague : Institute of Chemical Technology, s. 280.
12
Tataruch K., Karewicz A., Nowakowska M., (2013), Alginate-Hydroxypropylcellulose Microbeads for Retinol Encapsulation. [W:] Pulkrabová J., Tomaniová M., Nielen M., Hajšlová J. (red.), 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract, Prague : Institute of Chemical Technology, s. 210.
13
Syguła-Cholewińska J., Szostak-Kot J., Jekiel K., (2013), Zastosowanie metody spektrofotometrycznej w ocenie efektu higienicznego prania. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 146.
14
Salerno-Kochan R., (2013), Rapid Method for Safety Assessment of Non-food Products. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 67.
15
Cholewa-Wójcik A., (2013), Analiza wpływu czynników klimatycznych na poziom zmian parametrów charakteryzujących wartość użytkową folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania produktów spożywczych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 36.
16
Duc M., (2013), Fałszowanie żywności na przykładzie przetworów mięsnych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 44.
17
Dzik H., (2013), Możliwości rozwoju energetyki odnawialnej - na przykładzie biopaliw ciekłych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 46.
18
Chochół A., Rzepiela B., (2013), Development Tendencies of Natural Cosmetics. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 40.
19
Hornik S., (2013), Influence of Location Intrusive Industry on the Environment. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 48.
20
Nitkiewicz T., (2013), Finding Decision Patterns for LCA Use in SMEs in Poland - Rough Set Approach. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 61.
21
Płocica J., Turek P., Figiel W., Tal-Figiel B., (2013), The Influence of Natural Emulsifiers on Selected Cosmetic Emulsions Sensory Properties. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 64.
22
Turek P., (2013), Sensory Evaluation of the Quality of Cosmetics and their Price. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 71.
23
Bielak E., (2013), Disinfectant and Deodorizing Products for Footwear. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 81.
24
Cholewa-Wójcik A., (2013), Estimating the Rate of Decline in the Functional Value of Polyolefin Packaging Films. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 83.
25
Gollinger-Tarajko M., (2013), The Role of Eco-Innovation in the Sustainable Production Development. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 87.
26
Lisińska-Kuśnierz M., (2013), Packaging as an Element of Improving People\'s Quality of Life. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 93.
27
Marcinkowska E., Bielak E., (2013), An Investigation of Customers\' Opinion of Footwear Sanitisation. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 96.
28
Miśniakiewicz M., Halagarda M., (2013), Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers\' Preferences. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 101.
29
Pfeifer S., (2013), Application of the Methods of Multidimensional Comparative Analysis to Evaluation of Textile Products Made from Active Materials. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 102.
30
Popek S., (2013), The Impact of the Model of the Quality Management on the Effectiveness Enterprises in the Meat Industry. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 103.
31
Kondratowicz-Pietruszka E., Białek J., (2013), Characteristic of Modern Packaging of Lipid Emulsions. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 121.
32
Kudełka W., (2013), Comparative Analysis of Profile of Fatty Acids Contained in Traditional Polish Chesses Made from Goats\' and Cows\' Milk. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 122.
33
Suwała G., Śliwiński K., (2013), Consumer\'s Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 137.
34
Szakiel J., (2013), Confrontation of Instrumental and Sensory Examination Results for Selected Cosmetic Products. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 138.
35
Halagarda M., Kowa-Halagarda K., (2013), Wybrane właściwości opakowań z polietylenu niskiej gęstości przeznaczonych do zamrażania żywności. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 56.
36
Burowski S., Kędzior W., (2013), Postawy konsumentów wobec nowych technologii stosowanych w produkcji żywności. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 69.
37
Kondratowicz-Pietruszka E., (2013), Aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego krajowych margaryn. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 73.
38
Kudełka W., (2013), Badania nad autentycznością produktów tradycyjnych z mleka owczego. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 85.
39
Lech T., (2013), Molekularne metody identyfikacji wybranych szczepów bakterii probiotycznych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 88.
40
Lisińska-Kuśnierz M., Gajewska T., (2013), Determinanty poziomu konkurencyjności przedsiębiorstw świadczących usługi w zakresie transportu chłodniczego. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 91.
41
Miśniakiewicz M., (2013), Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 99.
42
Ostasz L., (2013), Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 105.
43
Pfeifer S., (2013), Wykorzystanie wiedzy towaroznawczej w analizie i ocenie autentyczności na przykładzie produktów włókienniczych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 114.
44
Popek S., Świda J., (2013), Opakowania inteligentne żywności jako ogniwo komunikacji w łańcuchu dostaw. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 121.
45
Przybek P., (2013), Jakość z perspektywy teorii perspektywy. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 122.
46
Ptasińska-Marcinkiewicz J., (2013), Wpływ parametrów jakości higienicznej na skład i właściwości fizyczne mleka owiec olkuskich. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 123.
47
Pyrzyńska E., (2013), Wpływ procesów utrwalania na zmiany wybranych wyróżników jakościowych mleka koziego. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 127.
48
Suwała G., (2013), Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 144.
49
Syguła-Cholewińska J., Kosidłowski K., (2013), Dostosowanie metodyki wykrywania bakterii Alicyclobacillus w pasteryzowanych sokach owocowych. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 145.
50
Turek P., (2013), Wykorzystanie próbek odniesienia w sensorycznych badaniach intensywności zapachu. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 158.
51
Błyskal B., Łojewski T., Gołąb R., Thomas J., (2013), Analiza aktywności przeciwdrobnoustrojowej nanokompozytowego materiału opakowaniowego. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 31.
52
Kondratowicz-Pietruszka E., (2013), Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania. [W:] Ziołolecznictwo, biokosmetyki i żywność funkcjonalna : I międzynarodowa konferencja, Krosno, 18-19 kwietnia 2013 roku, Krosno : Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia : Zakład Usług Poligraficznych Jaskulski Zbigniew, s. 75-76.
53
Kondratowicz-Pietruszka E., (2013), Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania. [W:] Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r, Warszawa :, s. 25-26.
54
Ostasz L., (2013), Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W. [W:] Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r, Warszawa :, s. 27.
55
Chochół A., (2013), Wywiad z Rektorem, "Kurier UEK", nr 3 (55), s. 4-5; http://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_55_www
1
@misc{misc,
author = " Chochół Andrzej and Pasek Anna ",
title = "Ekspert IES : ze śladów można odtworzyć przebieg zbrodni",
booktitle = "Gazeta.pl",
number = "5 sierpnia",
pages = "",
year = "2013",
}
2
@misc{misc,
author = " Obal Anna and Sikora Tadeusz ",
title = "Innowacyjność sektora przekąsek",
booktitle = "Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu",
pages = "199",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2013",
isbn = "978-83-937001-0-3",
}
3
@misc{misc,
author = " Sikora Tadeusz and Niewczas Magdalena ",
title = "Zachowanie konsumentów w sytuacji zagrożenia dla zdrowia, którego źródłem jest żywność",
booktitle = "Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu",
pages = "212",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2013",
isbn = "978-83-937001-0-3",
}
4
@misc{misc,
author = " Sikora Tadeusz ",
title = "Doc. dr Mieczysław Skrzypek (1925-2013)",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "4 (56)",
pages = "38-39",
year = "2013",
}
5
@misc{misc,
author = " Firszt Dariusz ",
title = "Wspieramy Ukrainę w jej dążeniach do UE!",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "4 (56)",
pages = "26",
year = "2013",
}
6
@misc{misc,
author = " Firszt Dariusz ",
title = "Polska potrzebuje zintegrowanego rozwoju",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "4 (56)",
pages = "27",
year = "2013",
}
7
@misc{misc,
author = " Sikora Tadeusz and Morkis Grażyna ",
title = "Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz stopień ich wdrożenia w przemyśle spożywczym",
booktitle = "Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna",
pages = "1-21",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny. Katedra Zarządzania Jakością",
year = "2013",
}
8
@misc{misc,
author = " Sikora Tadeusz ",
title = "40 lat funkcjonowania Katedry Zarządzania Jakością",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "1 (53)",
pages = "6-7",
year = "2013",
}
9
@misc{misc,
author = " Sikora Tadeusz and Ślawska Jadwiga ",
title = "Uwarunkowania wdrożenia w organizacji systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji",
booktitle = "Wyzwania w zarządzaniu jakością",
pages = "",
year = "2013",
}
10
@misc{misc,
author = " Ostasz Lidia ",
title = "The Analysis of Oxidation Changes in Peanut Oil, Resulting from Heating with Microwaves of Various Power",
booktitle = "6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract",
pages = "281",
adress = "Prague",
publisher = "Institute of Chemical Technology",
year = "2013",
isbn = "978-80-7080-861-0",
}
11
@misc{misc,
author = " Kondratowicz-Pietruszka Elżbieta ",
title = "Health Safety of Margarines Traded in Poland",
booktitle = "6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract",
pages = "280",
adress = "Prague",
publisher = "Institute of Chemical Technology",
year = "2013",
isbn = "978-80-7080-861-0",
}
12
@misc{misc,
author = " Tataruch Kinga and Karewicz Anna and Nowakowska Maria ",
title = "Alginate-Hydroxypropylcellulose Microbeads for Retinol Encapsulation",
booktitle = "6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : November 5-8, 2013, Prague, Czech Republic : Book of Abstract",
pages = "210",
adress = "Prague",
publisher = "Institute of Chemical Technology",
year = "2013",
isbn = "978-80-7080-861-0",
}
13
@misc{misc,
author = " Syguła-Cholewińska Justyna and Szostak-Kot Jadwiga and Jekiel Katarzyna ",
title = "Zastosowanie metody spektrofotometrycznej w ocenie efektu higienicznego prania",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "146",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
14
@misc{misc,
author = " Salerno-Kochan Renata ",
title = "Rapid Method for Safety Assessment of Non-food Products",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "67",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
15
@misc{misc,
author = " Cholewa-Wójcik Agnieszka ",
title = "Analiza wpływu czynników klimatycznych na poziom zmian parametrów charakteryzujących wartość użytkową folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania produktów spożywczych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "36",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
16
@misc{misc,
author = " Duc Magdalena ",
title = "Fałszowanie żywności na przykładzie przetworów mięsnych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "44",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
17
@misc{misc,
author = " Dzik Halina ",
title = "Możliwości rozwoju energetyki odnawialnej - na przykładzie biopaliw ciekłych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "46",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
18
@misc{misc,
author = " Chochół Andrzej and Rzepiela Beata ",
title = "Development Tendencies of Natural Cosmetics",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "40",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
19
@misc{misc,
author = " Hornik Stanisław ",
title = "Influence of Location Intrusive Industry on the Environment",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "48",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
20
@misc{misc,
author = " Nitkiewicz Tomasz ",
title = "Finding Decision Patterns for LCA Use in SMEs in Poland - Rough Set Approach",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "61",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
21
@misc{misc,
author = " Płocica Joanna and Turek Paweł and Figiel Wiesław and Tal-Figiel Barbara ",
title = "The Influence of Natural Emulsifiers on Selected Cosmetic Emulsions Sensory Properties",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "64",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
22
@misc{misc,
author = " Turek Paweł ",
title = "Sensory Evaluation of the Quality of Cosmetics and their Price",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "71",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
23
@misc{misc,
author = " Bielak Elżbieta ",
title = "Disinfectant and Deodorizing Products for Footwear",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "81",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
24
@misc{misc,
author = " Cholewa-Wójcik Agnieszka ",
title = "Estimating the Rate of Decline in the Functional Value of Polyolefin Packaging Films",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "83",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
25
@misc{misc,
author = " Gollinger-Tarajko Marta ",
title = "The Role of Eco-Innovation in the Sustainable Production Development",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "87",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
26
@misc{misc,
author = " Lisińska-Kuśnierz Małgorzata ",
title = "Packaging as an Element of Improving People's Quality of Life",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "93",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
27
@misc{misc,
author = " Marcinkowska Ewa and Bielak Elżbieta ",
title = "An Investigation of Customers' Opinion of Footwear Sanitisation",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "96",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
28
@misc{misc,
author = " Miśniakiewicz Małgorzata and Halagarda Michał ",
title = "Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "101",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
29
@misc{misc,
author = " Pfeifer Stanisław ",
title = "Application of the Methods of Multidimensional Comparative Analysis to Evaluation of Textile Products Made from Active Materials",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "102",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
30
@misc{misc,
author = " Popek Stanisław ",
title = "The Impact of the Model of the Quality Management on the Effectiveness Enterprises in the Meat Industry",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "103",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
31
@misc{misc,
author = " Kondratowicz-Pietruszka Elżbieta and Białek Joanna ",
title = "Characteristic of Modern Packaging of Lipid Emulsions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "121",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
32
@misc{misc,
author = " Kudełka Wanda ",
title = "Comparative Analysis of Profile of Fatty Acids Contained in Traditional Polish Chesses Made from Goats' and Cows' Milk",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "122",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
33
@misc{misc,
author = " Suwała Grzegorz and Śliwiński Krzysztof ",
title = "Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "137",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
34
@misc{misc,
author = " Szakiel Jerzy ",
title = "Confrontation of Instrumental and Sensory Examination Results for Selected Cosmetic Products",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "138",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
35
@misc{misc,
author = " Halagarda Michał and Kowa-Halagarda Katarzyna ",
title = "Wybrane właściwości opakowań z polietylenu niskiej gęstości przeznaczonych do zamrażania żywności",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "56",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
36
@misc{misc,
author = " Burowski Sławomir and Kędzior Władysław ",
title = "Postawy konsumentów wobec nowych technologii stosowanych w produkcji żywności",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "69",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
37
@misc{misc,
author = " Kondratowicz-Pietruszka Elżbieta ",
title = "Aspekty bezpieczeństwa zdrowotnego krajowych margaryn",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "73",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
38
@misc{misc,
author = " Kudełka Wanda ",
title = "Badania nad autentycznością produktów tradycyjnych z mleka owczego",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "85",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
39
@misc{misc,
author = " Lech Tomasz ",
title = "Molekularne metody identyfikacji wybranych szczepów bakterii probiotycznych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "88",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
40
@misc{misc,
author = " Lisińska-Kuśnierz Małgorzata and Gajewska Teresa ",
title = "Determinanty poziomu konkurencyjności przedsiębiorstw świadczących usługi w zakresie transportu chłodniczego",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "91",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
41
@misc{misc,
author = " Miśniakiewicz Małgorzata ",
title = "Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "99",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
42
@misc{misc,
author = " Ostasz Lidia ",
title = "Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "105",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
43
@misc{misc,
author = " Pfeifer Stanisław ",
title = "Wykorzystanie wiedzy towaroznawczej w analizie i ocenie autentyczności na przykładzie produktów włókienniczych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "114",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
44
@misc{misc,
author = " Popek Stanisław and Świda Jarosław ",
title = "Opakowania inteligentne żywności jako ogniwo komunikacji w łańcuchu dostaw",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "121",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
45
@misc{misc,
author = " Przybek Piotr ",
title = "Jakość z perspektywy teorii perspektywy",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "122",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
46
@misc{misc,
author = " Ptasińska-Marcinkiewicz Joanna ",
title = "Wpływ parametrów jakości higienicznej na skład i właściwości fizyczne mleka owiec olkuskich",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "123",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
47
@misc{misc,
author = " Pyrzyńska Ewa ",
title = "Wpływ procesów utrwalania na zmiany wybranych wyróżników jakościowych mleka koziego",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "127",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
48
@misc{misc,
author = " Suwała Grzegorz ",
title = "Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "144",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
49
@misc{misc,
author = " Syguła-Cholewińska Justyna and Kosidłowski Krzysztof ",
title = "Dostosowanie metodyki wykrywania bakterii Alicyclobacillus w pasteryzowanych sokach owocowych",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "145",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
50
@misc{misc,
author = " Turek Paweł ",
title = "Wykorzystanie próbek odniesienia w sensorycznych badaniach intensywności zapachu",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "158",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
51
@misc{misc,
author = " Błyskal Barbara and Łojewski Tomasz and Gołąb Roman and Thomas Jacob L. ",
title = "Analiza aktywności przeciwdrobnoustrojowej nanokompozytowego materiału opakowaniowego",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "31",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
52
@misc{misc,
author = " Kondratowicz-Pietruszka Elżbieta ",
title = "Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania",
booktitle = "Ziołolecznictwo, biokosmetyki i żywność funkcjonalna : I międzynarodowa konferencja, Krosno, 18-19 kwietnia 2013 roku",
pages = "75-76",
adress = "Krosno",
publisher = "Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Stanisława Pigonia : Zakład Usług Poligraficznych Jaskulski Zbigniew",
year = "2013",
isbn = "978-83-62960-14-9",
}
53
@misc{misc,
author = " Kondratowicz-Pietruszka Elżbieta ",
title = "Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejów w czasie ich przechowywania",
booktitle = "Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r.",
pages = "25-26",
adress = "Warszawa",
year = "2013",
}
54
@misc{misc,
author = " Ostasz Lidia ",
title = "Analiza zmian oksydacyjnych w oleju arachidowym po ogrzewaniu mikrofalami o mocy 200-800 W",
booktitle = "Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XXI Międzynarodowa konferencja naukowa; Zakopane Kościelisko 22-25 maja 2013 r.",
pages = "27",
adress = "Warszawa",
year = "2013",
}
55
@misc{misc,
author = " Chochół Andrzej ",
title = "Wywiad z Rektorem",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "3 (55)",
pages = "4-5",
year = "2013",
}