Publikacje wybranego autora

Suwała Grzegorz ORCID

Kolegium Nauk o Zarządzaniu i Jakości, Instytut Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem, Katedra Jakości Produktów Żywnościowych

1

Konferencja:
International Conference from the Cycle Commodity Science in Research and Practice, Kraków, Polska, od 2019-11-06 do 2019-11-08
Tytuł:
Food Fraud - the Problem Which Concerns Even Pork Lard
Źródło:
Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, 2019, s. 99. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-949535-8-4
Tryb dostępu:
Nr:
2168340323
varia
2

Tytuł:
Fałszowanie żywności - problem dotyczący nawet smalcu
Źródło:
Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy = Consumer in the Food Market - Preferences, Opinions, Trends / red. nauk. Michał HALAGARDA - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 173-183 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
Program badawczy:
Projekt został sfinansowany ze środków na utrzymanie potencjału naukowego Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
ISBN:
978-83-7789-593-1
Poziom I:
20.00 pkt
Nr:
2168340161
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
3

Tytuł:
The Influence of Traditional Production Method of Commercial Cold Pressed Pear Juiceon on Its Quality and Chemical Composition = Ocena wpływu tradycyjnej metody wytwarzania na jakość i skład chemiczny komercyjnego soku gruszkowego tłoczonego na zimno
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018) , s. 35-47. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168326213
artykuł w czasopiśmie
4

Konferencja:
18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, Bratysława - Praga, Słowacja - Czechy, od 2018-05-25 do 2018-05-25
Tytuł:
Knowledge, Opinions and Behavior of Polish Consumers Towards Traditional Fruit Juice Products
Źródło:
Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá - Prague: Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018, s. 80-93. - Summ. - Bibliogr.
Seria:
(Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment)
Program badawczy:
The research was financed by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science and Product Management of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-80-245-2265-4
Tryb dostępu:
Nr:
2168324999
rozdział w materiałach konferencyjnych
5

Tytuł:
Sensory Optimisation in New Food Product Development : a Case Study of Polish Apple Juice
Źródło:
Italian Journal of Food Science. - vol. 30, no. 2 (2018) , s. 317-335. - Summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science and Product Management of the Cracow University of Economics
Lista MNiSW:
a 15.00 pkt
Nr:
2168324417
artykuł w czasopiśmie
6

Autor:
Grzegorz Suwała , Jarosław Pietruszka
Tytuł:
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności = Consumers' Awareness of the Application of Nanotechnology in Food Production
Źródło:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 169-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
Publikacja została sfinansowana ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-4-8
Tryb dostępu:
Nr:
2168319245
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
7

Autor:
Grzegorz Suwała , Jarosław Pietruszka
Konferencja:
Konferencja naukowa "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce", Kraków, Polska, od 2017-11-08 do 2017-11-10
Tytuł:
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności
Źródło:
Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 92. - Dostępne tylko streszczenie
Program badawczy:
Publikacja została sfinansowana ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Zarządzania Produktem Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-5-5
Nr:
2168319675
varia
8

Tytuł:
The Quality of Salted Potato Chips Available on the Polish Market = Jakość solonych chipsów ziemniaczanych dostępnych na polskim rynku
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 8 (956) (2016) , s. 71-86. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Program badawczy:
The research was subsidised by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of research potential, awarded to the Department of Commodity Science of the Cracow University of Economics
Lista MNiSW:
b 11.00 pkt
Nr:
2168312423
artykuł w czasopiśmie
9

Konferencja:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Tytuł:
Influence of Genetically Modified Raw Materials on Determinants of Product Quality
Źródło:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts - Varna: Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016, s. 27. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-954-21-0903-7
Nr:
2168309321
varia
10

Autor:
Karolina Nawalany , Grzegorz Suwała
Tytuł:
Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności = Selected, Antinutritional Components in Plant Foods
Źródło:
Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2016, s. 190-199. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
Nr:
2168307087
rozdział w monografii
11

Konferencja:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Tytuł:
The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips
Źródło:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works - Varna: Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016, s. 784-792. - Summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-954-21-0904-4
Tryb dostępu:
Nr:
2168308013
rozdział w materiałach konferencyjnych
12

Tytuł:
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016) , s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168305625
artykuł w czasopiśmie
13

Konferencja:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Tytuł:
The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips
Źródło:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts - Varna: Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016, s. 143. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-954-21-0903-7
Nr:
2168309383
varia
14

Autor:
Ewelina Drożdż , Grzegorz Suwała
Tytuł:
Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness
Źródło:
Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph / eds. Marcin Gębarowski, Tomasz Hermaniuk - Celje: University of Maribor, Faculty of Logistics, 2015, s. 47-61. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-961-6962-17-9
Nr:
2168301281
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
15

Tytuł:
Krajowy rynek soków pomarańczowych - ocena autentyczności i tożsamości = Domestic Market of Orange Juices - Evaluation of their Authenticity and Identity
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 68, nr 6 (2014) , s. 38-41. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 5.00 pkt
Nr:
2168301295
artykuł w czasopiśmie
16

Autor:
Grzegorz Suwała , Ewelina Kulikowska
Tytuł:
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport
Źródło:
Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 152. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168283783
varia
17

Autor:
Anna Dziuba , Grzegorz Suwała
Tytuł:
Świadomość kobiet w zakresie żywności powodującej alergię u niemowląt i małych dzieci = Awareness among Women on Allergy-inducing Foods in Infants and Young Children
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014) , s. 107-125. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168284365
artykuł w czasopiśmie
18

Autor:
Grzegorz Suwała , Ewelina Kulikowska
Tytuł:
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport
Źródło:
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 167-179 - Bibliogr.
Seria:
(Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168284037
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
19

Autor:
Grzegorz Suwała , Krzysztof Śliwiński
Tytuł:
Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds / eds. Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 119-134. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-911169-8-2
Nr:
2168292367
rozdział w monografii
20

Autor:
Grzegorz Suwała , Krzysztof Śliwiński
Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294703
varia
21

Tytuł:
Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 144. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294783
varia
22

Autor:
Grzegorz Suwała , Łukasz Juszczak
Tytuł:
The Impact of the Application of the RFID System on the Effectiveness of the Functioning of the Medical Facilities
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245520
rozdział w materiałach konferencyjnych
23

Tytuł:
Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych = Factors Determining the Authenticity of Egg-pasta
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 41-49 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168317625
rozdział w monografii
24

Tytuł:
Factors Determining the Authenticity if Egg-Pasta
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 52. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294569
varia
25

Tytuł:
Analiza konsumenckich kryteriów wyboru napojów energetyzujących na przykładzie kryteriów przyjmowanych przez studentów towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Energy Drinks: The Analysis of Consumer Choice Criteria Based on the Studies Conducted Among Commodity Science Students at the Cracow University of Economics
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 75-88. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221560
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
26

Tytuł:
The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates = The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (26) (2011) , s. 63-69. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168220564
artykuł w czasopiśmie
27

Tytuł:
Szacowanie sumy karotenoidów w sokach marchwiowych na podstawie oznaczenia barwy w systemie CIE L*a*b* = An Assessment of Carotenoids Content in Carrot Juices Based on Colour Analysis in the CIE L*a*b* System
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 196 (2011) , s. 70-76. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168238748
artykuł w czasopiśmie
28

Autor:
Tytuł:
Comparative Analysis of Some Selected Quality Parameters of Chosen Energy Drinks
Źródło:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 579-583. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165785576
artykuł w czasopiśmie
29

Tytuł:
Honesty of the Information about Nutrition Values of the Ready Meals Exemplified by Soup Concentrates
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts - Radom: Office Publishing Technical University, 2010, s. 58. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-7351-313-6
Nr:
2168285197
varia
30

Autor:
M. Biniek , W. Kędzior , G. Suwała
Tytuł:
Quality of Apple Concentrate and Essence
Źródło:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 408-414. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165780773
artykuł w czasopiśmie
31

Tytuł:
Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN = Analysis of the Quality of Selected Vegetable Juices in the Aspect of the Requirements of the Polish Standards and Guidelines of the AIJN Code of Practice
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 189-203. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165633414
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
32

Tytuł:
Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO
Źródło:
Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008, s. 185-189 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-330-3
Nr:
2165796710
rozdział w monografii
33

Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Tomatoes Juices Quality with Reference to Code of Practice Guidelines
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 147-150. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165812607
rozdział w materiałach konferencyjnych
34

Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Quality Versus Guidelines Under "Code Of Practice" Exemplified by Carrot Juices in Poland
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 56-59. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165812171
rozdział w materiałach konferencyjnych
35

Tytuł:
Modelowanie jakości soków warzywnych
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2007
Opis fizyczny:
148 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-36
Nr:
52371
doktorat
36

Tytuł:
Nitrite and Nitrate Contents in Carrot Juices versus Their Safety
Źródło:
Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1 - Kiîv: "Kniga", 2006, s. 568-572. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
966-8314-27-1
Nr:
2165824210
rozdział w materiałach konferencyjnych
37

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Źródło:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ2006, s. 4-55 - Bibliogr.
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
38

Tytuł:
Ocena możliwości prognozowania wybranych parametrów jakości zdrowotnej soków pomidorowych = Investigating the Possibilities for Forecasting the Parameters of Health Quality of Tomato Juices
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 77-83. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52082
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
39

Tytuł:
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 57-75. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52083
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
40

Tytuł:
Quality Analysis of Nectars Produced as "Private Labels"
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 1233-1238. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166536178
rozdział w materiałach konferencyjnych
41

Tytuł:
Analiza zawartości substancji niepożądanych w wybranych sokach warzywnych = Undesirable Substances in Selected Vegetable Juices
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 169-175. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52600
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
42

Tytuł:
Jakość żywieniowa soków warzywnych w aspekcie realizacji zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze = Nutritive Value of Vegetable Juices in the Aspect of Recommended Daily Intake Values for Selected Nutrients
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005) , s. 153-157. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
52526
artykuł w czasopiśmie
43

Konferencja:
XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, Polska, od 2004-09-21 do 2004-09-22
Tytuł:
Znaczenie soków warzywnych i napojów mlecznych w żywieniu dzieci
Źródło:
Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne - Łódź: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004, s. 202. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-912026-5-8
Nr:
2168317935
varia
44

Konferencja:
XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, Polska, od 2004-09-21 do 2004-09-22
Tytuł:
Ocena wybranych parametrów jakości mlecznych napojów fermentowanych i soków warzywnych
Źródło:
Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne - Łódź: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004, s. 159-160. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-912026-5-8
Nr:
2165809124
varia
45

Konferencja:
14th IGWT Symposium Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment, Beijing, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
The Importance of Functional Drinks in the Children's Diet Exemplified by Bio-Yoghurts
Źródło:
Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / [ed. by: Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 324-328. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168318027
rozdział w materiałach konferencyjnych
46

Konferencja:
14th IGWT Symposium Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment, Beijing, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
Comparative Analysis of Vegetable Juices Based on Their Nutritive Value
Źródło:
Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / [ed. by: Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 180-184. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168318023
rozdział w materiałach konferencyjnych
47

Tytuł:
Zawartość mikro- i makroelementów w wybranych sokach warzywnych = Microelement and Macroelement Contents of Selected Vegetable Juices
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 65-73. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219592
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
48

Tytuł:
Porównanie preferencji konsumenckich barwy soków marchwiowych z wynikami oznaczeń spektrofotometrycznych = Comparing Consumers' Preferences Regarding the Colour of Carrot Juice with the Results of Spectrophotometric Analyses
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 35-44. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222548
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
49

Tytuł:
Analiza świadomości konsumentów z zakresu żywności eko-rolniczej
Źródło:
Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003, s. 87-90 - Bibliogr.
ISBN:
83-915196-5-1
Nr:
2168231114
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
50

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Analiza preferencji konsumenckich koncentratów obiadowych zup w krakowskim środowisku akademickim
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 357. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168317951
varia
51

Tytuł:
Laminat wielowarstwowy jako opakowanie do soków owocowych i owocowo-warzywnych a oczekiwania konsumentów = Multilayer Laminate as Packaging for Fruit and Fruit-and-Vegetable Juices and Consumers' Expectations
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 93-100. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224304
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
52

Tytuł:
Samo zdrowie : soki owocowo-warzywne na każdą okazję
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 56, nr 11 (2002) , s. 10, 12. - Streszcz.
Nr:
2168317963
artykuł w czasopiśmie
53

Konferencja:
IV Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 2001-05-25 do 2001-05-25
Tytuł:
Oddziaływanie reklamy na preferencje konsumentów na przykładzie soków z marchwi
Źródło:
Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002, s. 145-149 - Bibliogr.
Nr:
2168318763
rozdział w materiałach konferencyjnych
54

Tytuł:
Color Determination of Carrot Juices as One of the Most Important Product Quality Features
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2002, s. 646-650. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-88760-83-1
Nr:
2168244438
rozdział w materiałach konferencyjnych
55

Tytuł:
Zawartość wybranych pierwiastków w przecierowych sokach z marchwi = Selected Elements Contents of Carrot Juices
Źródło:
Żywność : nauka - technologia - jakość = Food : Science - Technology - Quality. - nr 3 (28), Suplement (2001) , s. 143-149. - Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" w dniach 11-12 czerwca 2001 r. - Bibliogr.
Nr:
2168262932
artykuł w czasopiśmie
56

Tytuł:
Opakowanie cichy sprzedawca
Źródło:
Plastics Review. - nr 10 (2001) , s. 48-49. - Streszcz.
Nr:
2168317923
artykuł w czasopiśmie
57

Tytuł:
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products
Źródło:
Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001) , s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168317191
artykuł w czasopiśmie
58

Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Badanie i ocena jakości soków warzywnych [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-5. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168318345
rozdział w materiałach konferencyjnych
59

Konferencja:
12th IAPRI World Conference on Packaging, Warszawa, Polska, od 2001-06-18 do 2001-06-20
Tytuł:
The Analysis of Information Delivered by the Package and the Range of the Influence on the Consumer Decisions
Źródło:
12th IAPRI World Conference on Packaging : Book of Proceedings : Session 1 and Poster Presentations Relevant to Session 1, 2, 3 - Warszawa: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań, 2001, s. 1-4 - Bibliogr.
Nr:
2168318185
rozdział w materiałach konferencyjnych
60

Konferencja:
13th IGWT Symposium Commodity Science in Global Quality Perspective : Products - Technology, Quality and Environment, Maribor, Słowenia, od 2001-09-02 do 2001-09-08
Tytuł:
Packages and Its Influence on Consumer's Purchase
Źródło:
Commodity Science in Global Quality Perspective [Elektronski vir]: Products - Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium / [ed. by Matjaž Denac, Vojko Musil, Boris Pregrad] - Maribor: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001, s. 977-982. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
961-6354-08-6
Nr:
2168318331
rozdział w materiałach konferencyjnych
61

Tytuł:
Analiza czynników determinujących konsumencką decyzję zakupu na przykładzie soków owocowych
Źródło:
Konsument żywności i jego zachowania rynkowe / red. nauk. Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek - Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2000, s. 454-459 - Bibliogr.
ISBN:
83-7244-144-8
Nr:
2168244016
rozdział w materiałach konferencyjnych
62

Tytuł:
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich
Źródło:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 404-406 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168240318
varia
Zobacz opis całości
63

Konferencja:
Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską", Rzeszów-Zatwarnica, Polska, od 2000-10-12 do 2000-10-14
Tytuł:
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu
Źródło:
Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński] - Rzeszów: [b.w.], 2000, s. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-914243-0-8
Nr:
2168318775
rozdział w materiałach konferencyjnych
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Opis fizyczny:
163 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Sygnatura:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Opis fizyczny:
180 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Sygnatura:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
95 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Sygnatura:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
93 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Sygnatura:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
naukowo-badawcze
5

Tytuł:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
78 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Sygnatura:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
naukowo-badawcze
6

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
85 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
9/KTŻ/1/2009/473
Sygnatura:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
naukowo-badawcze
7

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Załącznik, Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Sygnatura:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
naukowo-badawcze
8

Tytuł:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
96 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Sygnatura:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
59 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Sygnatura:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
naukowo-badawcze
10

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
42 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Sygnatura:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
naukowo-badawcze
11

Tytuł:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2003/S
Sygnatura:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
naukowo-badawcze
12

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
106/KTŻ/1/2002/S
Sygnatura:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
naukowo-badawcze
13

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
24/KTŻ/1/2001/S
Sygnatura:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
naukowo-badawcze
14

Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
26 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
88/KTŻ/1/2000/S
Sygnatura:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
naukowo-badawcze
1
Food Fraud - the Problem Which Concerns Even Pork Lard / Grzegorz SUWAŁA // W: Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 99. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949535-8-4. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf
2
Fałszowanie żywności - problem dotyczący nawet smalcu / Grzegorz SUWAŁA // W: Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy = Consumer in the Food Market - Preferences, Opinions, Trends / red. nauk. Michał HALAGARDA. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 173-183. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-593-1
3
The Influence of Traditional Production Method of Commercial Cold Pressed Pear Juiceon on Its Quality and Chemical Composition = Ocena wpływu tradycyjnej metody wytwarzania na jakość i skład chemiczny komercyjnego soku gruszkowego tłoczonego na zimno / Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018), s. 35-47. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
4
Knowledge, Opinions and Behavior of Polish Consumers Towards Traditional Fruit Juice Products / Michał HALAGARDA, Grzegorz SUWAŁA, Stanisław POPEK // W: Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá. - Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018. - (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, ISSN 2453-6113). - S. 80-93. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-80-245-2265-4. - Pełny tekst: https://ceeconference.vse.cz/wp-content/uploads/2018/05/proceedings2018.pdf
5
Sensory Optimisation in New Food Product Development : a Case Study of Polish Apple Juice / M. HALAGARDA, G. SUWAŁA // Italian Journal of Food Science. - vol. 30, no. 2 (2018), s. 317-335. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://www.chiriottieditori.it/ojs/index.php/ijfs/article/view/960/383. - ISSN 1120-1770
6
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności = Consumers' Awareness of the Application of Nanotechnology in Food Production / Grzegorz SUWAŁA, Jarosław Pietruszka // W: Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 169-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-949236-4-8. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf
7
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności / Grzegorz SUWAŁA, Jarosław Pietruszka // W: Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 92. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949236-5-5
8
The Quality of Salted Potato Chips Available on the Polish Market = Jakość solonych chipsów ziemniaczanych dostępnych na polskim rynku / Michał HALAGARDA, Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 8 (956) (2016), s. 71-86. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
9
Influence of Genetically Modified Raw Materials on Determinants of Product Quality / Stanislaw POPEK, Michal HALAGARDA, Grzegorz SUWALA // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts. - Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016. - S. 27. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-954-21-0903-7
10
Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności = Selected, Antinutritional Components in Plant Foods / Karolina Nawalany, Grzegorz SUWAŁA // W: Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2016. - S. 190-199. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
11
The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips / Michał HALAGARDA, Grzegorz SUWAŁA, Stanisław POPEK // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works. - Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016. - S. 784-792. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-954-21-0904-4. - Pełny tekst: http://igwt2016.ue-varna.bg/proceedings/IGWT_2016_Fulltext_Proceedings.pdf
12
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności / Wanda KUDEŁKA, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICz, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Ewa PYRZYŃSKA, Michał HALAGARDA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016), s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
13
The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips / Michał HALAGARDA, Grzegorz SUWAŁA, Stanisław POPEK // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts. - Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016. - S. 143. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-954-21-0903-7
14
Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness / Ewelina Drożdż, Grzegorz SUWAŁA // W: Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph / eds. Marcin Gębarowski, Tomasz Hermaniuk. - Celje : University of Maribor, Faculty of Logistics, 2015. - S. 47-61. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-961-6962-17-9
15
Krajowy rynek soków pomarańczowych - ocena autentyczności i tożsamości = Domestic Market of Orange Juices - Evaluation of their Authenticity and Identity / Grzegorz SUWAŁA // Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 68, nr 6 (2014), s. 38-41. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
16
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport / Grzegorz SUWAŁA, Ewelina Kulikowska // W: Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - S. 152. - Dostępne tylko streszczenie
17
Świadomość kobiet w zakresie żywności powodującej alergię u niemowląt i małych dzieci = Awareness among Women on Allergy-inducing Foods in Infants and Young Children / Anna Dziuba, Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014), s. 107-125. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/544. - ISSN 1898-6447
18
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport / Grzegorz SUWAŁA, Ewelina Kulikowska // W: Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - (Commodity Science in Research and Practice). - S. 167-179. - Bibliogr. - ISBN 978-83-940189-0-0
19
Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat / Grzegorz SUWAŁA, Krzysztof Śliwiński // W: Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds / eds. Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 119-134. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-911169-8-2
20
Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat / Grzegorz SUWAŁA, Krzysztof Śliwiński // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
21
Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości / Grzegorz SUWAŁA // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 144. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
22
The Impact of the Application of the RFID System on the Effectiveness of the Functioning of the Medical Facilities / Grzegorz SUWAŁA, Łukasz Juszczak // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 10 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
23
Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych = Factors Determining the Authenticity of Egg-pasta / Grzegorz SUWAŁA // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - S. 41-49. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
24
Factors Determining the Authenticity if Egg-Pasta / Grzegorz SUWAŁA // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 52. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
25
Analiza konsumenckich kryteriów wyboru napojów energetyzujących na przykładzie kryteriów przyjmowanych przez studentów towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Energy Drinks: The Analysis of Consumer Choice Criteria Based on the Studies Conducted Among Commodity Science Students at the Cracow University of Economics / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 75-88. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
26
The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates = The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates / Grzegorz SUWAŁA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (26) (2011), s. 63-69. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
27
Szacowanie sumy karotenoidów w sokach marchwiowych na podstawie oznaczenia barwy w systemie CIE L*a*b* = An Assessment of Carotenoids Content in Carrot Juices Based on Colour Analysis in the CIE L*a*b* System / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 196 (2011), s. 70-76. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta. - Bibliogr. - ISSN 1689-7374
28
Comparative Analysis of Some Selected Quality Parameters of Chosen Energy Drinks / SUWAŁA G. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 579-583. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
29
Honesty of the Information about Nutrition Values of the Ready Meals Exemplified by Soup Concentrates / Grzegorz SUWAŁA // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts. - Radom : Office Publishing Technical University, 2010. - S. 58. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7351-313-6
30
Quality of Apple Concentrate and Essence / Biniek M., KĘDZIOR W., SUWAŁA G. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 408-414. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
31
Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN = Analysis of the Quality of Selected Vegetable Juices in the Aspect of the Requirements of the Polish Standards and Guidelines of the AIJN Code of Practice / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 189-203. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168905370. - ISSN 1898-6447
32
Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO / Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008. - S. 185-189. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-330-3
33
Tomatoes Juices Quality with Reference to Code of Practice Guidelines / Grzegorz SUWAŁA // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 147-150. - Summ. - Bibliogr.
34
Quality Versus Guidelines Under "Code Of Practice" Exemplified by Carrot Juices in Poland / SUWAŁA Grzegorz // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 56-59. - Summ. - Bibliogr.
35
Modelowanie jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2007. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144b
36
Nitrite and Nitrate Contents in Carrot Juices versus Their Safety / Grzegorz SUWALA // W: Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1. - Kiîv : "Kniga", 2006. - S. 568-572. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 966-8314-27-1
37
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
38
Ocena możliwości prognozowania wybranych parametrów jakości zdrowotnej soków pomidorowych = Investigating the Possibilities for Forecasting the Parameters of Health Quality of Tomato Juices / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 77-83. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=134334511. - ISSN 0208-7944
39
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 57-75. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135831227. - ISSN 0208-7944
40
Quality Analysis of Nectars Produced as "Private Labels" / Grzegorz SUWAŁA // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 1233-1238. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
41
Analiza zawartości substancji niepożądanych w wybranych sokach warzywnych = Undesirable Substances in Selected Vegetable Juices / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 169-175. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93606363. - ISSN 0208-7944
42
Jakość żywieniowa soków warzywnych w aspekcie realizacji zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze = Nutritive Value of Vegetable Juices in the Aspect of Recommended Daily Intake Values for Selected Nutrients / Grzegorz SUWAŁA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005), s. 153-157. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
43
Znaczenie soków warzywnych i napojów mlecznych w żywieniu dzieci / W. KUDEŁKA, G. SUWAŁA // W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. - Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004. - S. 202. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-912026-5-8
44
Ocena wybranych parametrów jakości mlecznych napojów fermentowanych i soków warzywnych / W. KUDEŁKA, G. SUWAŁA // W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. - Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004. - S. 159-160. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-912026-5-8
45
The Importance of Functional Drinks in the Children's Diet Exemplified by Bio-Yoghurts / Wanda KUDELKA, Grzegorz SUWALA // W: Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / [ed. by: Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 324-328. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
46
Comparative Analysis of Vegetable Juices Based on Their Nutritive Value / Grzegorz SUWALA // W: Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / [ed. by: Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 180-184. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
47
Zawartość mikro- i makroelementów w wybranych sokach warzywnych = Microelement and Macroelement Contents of Selected Vegetable Juices / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 65-73. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89368960. - ISSN 0208-7944
48
Porównanie preferencji konsumenckich barwy soków marchwiowych z wynikami oznaczeń spektrofotometrycznych = Comparing Consumers' Preferences Regarding the Colour of Carrot Juice with the Results of Spectrophotometric Analyses / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 35-44. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40009. - ISSN 0208-7944
49
Analiza świadomości konsumentów z zakresu żywności eko-rolniczej / Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003. - S. 87-90. - Bibliogr. - ISBN 83-915196-5-1
50
Analiza preferencji konsumenckich koncentratów obiadowych zup w krakowskim środowisku akademickim / Grzegorz SUWAŁA // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 357. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
51
Laminat wielowarstwowy jako opakowanie do soków owocowych i owocowo-warzywnych a oczekiwania konsumentów = Multilayer Laminate as Packaging for Fruit and Fruit-and-Vegetable Juices and Consumers' Expectations / Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 93-100. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
52
Samo zdrowie : soki owocowo-warzywne na każdą okazję / Grzegorz SUWAŁA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 56, nr 11 (2002), s. 10, 12. - Streszcz. - ISSN 0033-2119
53
Oddziaływanie reklamy na preferencje konsumentów na przykładzie soków z marchwi / Grzegorz SUWAŁA // W: Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek. - Poznań : Akademia Ekonomiczna, 2002. - S. 145-149. - Bibliogr.
54
Color Determination of Carrot Juices as One of the Most Important Product Quality Features / Grzegorz SUWAŁA // W: Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2002. - S. 646-650. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-88760-83-1
55
Zawartość wybranych pierwiastków w przecierowych sokach z marchwi = Selected Elements Contents of Carrot Juices / Grzegorz SUWAŁA // Żywność : nauka - technologia - jakość = Food : Science - Technology - Quality. - nr 3 (28), Suplement (2001), s. 143-149. - Streszcz., summ. - Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" w dniach 11-12 czerwca 2001 r. - Bibliogr. - ISSN 2451-0769
56
Opakowanie cichy sprzedawca / Grzegorz SUWAŁA // Plastics Review. - nr 10 (2001), s. 48-49. - Streszcz. - ISSN 1642-9486
57
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001), s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
58
Badanie i ocena jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-5. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
59
The Analysis of Information Delivered by the Package and the Range of the Influence on the Consumer Decisions / Grzegorz SUWAŁA // W: 12th IAPRI World Conference on Packaging : Book of Proceedings : Session 1 and Poster Presentations Relevant to Session 1, 2, 3. - Warszawa : Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań, 2001. - S. 1-4. - Bibliogr.
60
Packages and Its Influence on Consumer's Purchase / Grzegorz SUWAŁA // W: Commodity Science in Global Quality Perspective [Elektronski vir]: Products - Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium / [ed. by Matjaž Denac, Vojko Musil, Boris Pregrad]. - Maribor : Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001. - S. 977-982. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 961-6354-08-6
61
Analiza czynników determinujących konsumencką decyzję zakupu na przykładzie soków owocowych / Grzegorz SUWAŁA // W: Konsument żywności i jego zachowania rynkowe : Ogólnopolska Konferencja Naukowa, Warszawa 12-13.10.2000 / red. nauk. Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2000. - S. 454-459. - Bibliogr. - ISBN 83-7244-144-8
62
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 404-406. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
63
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński]. - Rzeszów : [b.w.], 2000. - S. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 83-914243-0-8
64
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
65
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
66
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
67
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
68
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
69
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
70
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
71
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
72
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
73
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
74
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
75
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
76
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
77
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
1
Suwała G., (2019), Food Fraud - the Problem Which Concerns Even Pork Lard. [W:] Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, s. 99.
2
Suwała G., (2019), Fałszowanie żywności - problem dotyczący nawet smalcu. [W:] Halagarda M. (red.), Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 173-183.
3
Suwała G., Halagarda M., (2018), The Influence of Traditional Production Method of Commercial Cold Pressed Pear Juiceon on Its Quality and Chemical Composition, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 3 (56), s. 35-47.
4
Halagarda M., Suwała G., Popek S., (2018), Knowledge, Opinions and Behavior of Polish Consumers Towards Traditional Fruit Juice Products. [W:] Černá I. (red.), Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment), Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, s. 80-93.
5
Halagarda M., Suwała G., (2018), Sensory Optimisation in New Food Product Development : a Case Study of Polish Apple Juice, "Italian Journal of Food Science", vol. 30, no. 2, s. 317-335; https://www.chiriottieditori.it/ojs/index.php/ijfs/article/view/960/383
6
Suwała G., Pietruszka J., (2017), Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności. [W:] Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 169-184.
7
Suwała G., Pietruszka J., (2017), Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności. [W:] Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 92.
8
Halagarda M., Suwała G., (2016), The Quality of Salted Potato Chips Available on the Polish Market, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 8 (956), s. 71-86; https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/download/996/888
9
Popek S., Halagarda M., Suwala G., (2016), Influence of Genetically Modified Raw Materials on Determinants of Product Quality. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts, Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, s. 27.
10
Nawalany K., Suwała G., (2016), Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności. [W:] Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 190-199.
11
Halagarda M., Suwała G., Popek S., (2016), The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works, Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, s. 784-792.
12
Kudełka W., Kędzior W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Pyrzyńska E., Halagarda M., (2016), Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 2 (47), s. 64-72.
13
Halagarda M., Suwała G., Popek S., (2016), The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts, Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, s. 143.
14
Drożdż E., Suwała G., (2015), Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness. [W:] Gębarowski M., Hermaniuk T. (red.), Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph, Celje : University of Maribor, Faculty of Logistics, s. 47-61.
15
Suwała G., (2014), Krajowy rynek soków pomarańczowych - ocena autentyczności i tożsamości, "Przemysł Spożywczy", t. 68, nr 6, s. 38-41.
16
Suwała G., Kulikowska E., (2014), Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport. [W:] Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 152.
17
Dziuba A., Suwała G., (2014), Świadomość kobiet w zakresie żywności powodującej alergię u niemowląt i małych dzieci, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 3 (927), s. 107-125; https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/544
18
Suwała G., Kulikowska E., (2014), Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport. [W:] Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 167-179.
19
Suwała G., Śliwiński K., (2013), Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 119-134.
20
Suwała G., Śliwiński K., (2013), Consumer\'s Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 137.
21
Suwała G., (2013), Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 144.
22
Suwała G., Juszczak Ł., (2012), The Impact of the Application of the RFID System on the Effectiveness of the Functioning of the Medical Facilities. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
23
Suwała G., (2012), Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 41-49.
24
Suwała G., (2012), Factors Determining the Authenticity if Egg-Pasta. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 52.
25
Suwała G., (2011), Analiza konsumenckich kryteriów wyboru napojów energetyzujących na przykładzie kryteriów przyjmowanych przez studentów towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 75-88; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190319
26
Suwała G., (2011), The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 1 (26), s. 63-69.
27
Suwała G., (2011), Szacowanie sumy karotenoidów w sokach marchwiowych na podstawie oznaczenia barwy w systemie CIE L*a*b*, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", 196, s. 70-76.
28
Suwała G., (2010), Comparative Analysis of Some Selected Quality Parameters of Chosen Energy Drinks, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 579-583.
29
Suwała G., (2010), Honesty of the Information about Nutrition Values of the Ready Meals Exemplified by Soup Concentrates. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts, Radom : Office Publishing Technical University, s. 58.
30
Biniek M., Kędzior W., Suwała G., (2010), Quality of Apple Concentrate and Essence, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 408-414.
31
Suwała G., (2009), Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 189-203; https://bazekon.uek.krakow.pl/168905370
32
Suwała G., (2008), Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO. [W:] Żuchowski J. (red.), Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, s. 185-189.
33
Suwała G., (2008), Tomatoes Juices Quality with Reference to Code of Practice Guidelines. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 147-150.
34
Suwała G., (2008), Quality Versus Guidelines Under "Code Of Practice" Exemplified by Carrot Juices in Poland. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 56-59.
35
Suwała G., (2007), Modelowanie jakości soków warzywnych, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 148 k.
36
Suwała G., (2006), Nitrite and Nitrate Contents in Carrot Juices versus Their Safety. [W:] Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1, Kiîv : "Kniga", s. 568-572.
37
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Cichoń Z. (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
38
Suwała G., (2006), Ocena możliwości prognozowania wybranych parametrów jakości zdrowotnej soków pomidorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 77-83; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334511
39
Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Żywność ekologiczna w świadomości Polaków, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 57-75; https://bazekon.uek.krakow.pl/135831227
40
Suwała G., (2005), Quality Analysis of Nectars Produced as "Private Labels". [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 2, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 1233-1238.
41
Suwała G., (2005), Analiza zawartości substancji niepożądanych w wybranych sokach warzywnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 169-175; https://bazekon.uek.krakow.pl/93606363
42
Suwała G., (2005), Jakość żywieniowa soków warzywnych w aspekcie realizacji zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 1 (2), s. 153-157.
43
Kudełka W., Suwała G., (2004), Znaczenie soków warzywnych i napojów mlecznych w żywieniu dzieci. [W:] Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne, Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, s. 202.
44
Kudełka W., Suwała G., (2004), Ocena wybranych parametrów jakości mlecznych napojów fermentowanych i soków warzywnych. [W:] Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne, Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, s. 159-160.
45
Kudełka W., Suwała G., (2004), The Importance of Functional Drinks in the Children's Diet Exemplified by Bio-Yoghurts. [W:] Rong W., Changju Y., Min J., Jianghua L., Xuzhe F., Liqin L., Jiajie L., Zhenwang K., Song C., Yan Z. (red.), Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 324-328.
46
Suwała G., (2004), Comparative Analysis of Vegetable Juices Based on Their Nutritive Value. [W:] Rong W., Changju Y., Min J., Jianghua L., Xuzhe F., Liqin L., Jiajie L., Zhenwang K., Song C., Yan Z. (red.), Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 180-184.
47
Suwała G., (2004), Zawartość mikro- i makroelementów w wybranych sokach warzywnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 65-73; https://bazekon.uek.krakow.pl/89368960
48
Suwała G., (2003), Porównanie preferencji konsumenckich barwy soków marchwiowych z wynikami oznaczeń spektrofotometrycznych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 35-44; https://bazekon.uek.krakow.pl/40009
49
Suwała G., (2003), Analiza świadomości konsumentów z zakresu żywności eko-rolniczej. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne, Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], s. 87-90.
50
Suwała G., (2002), Analiza preferencji konsumenckich koncentratów obiadowych zup w krakowskim środowisku akademickim. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 357.
51
Suwała G., (2002), Laminat wielowarstwowy jako opakowanie do soków owocowych i owocowo-warzywnych a oczekiwania konsumentów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 93-100.
52
Suwała G., (2002), Samo zdrowie : soki owocowo-warzywne na każdą okazję, "Przegląd Gastronomiczny", R. 56, nr 11, s. 10, 12.
53
Suwała G., (2002), Oddziaływanie reklamy na preferencje konsumentów na przykładzie soków z marchwi. [W:] Zielnica J., Pachołek B. (red.), Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 145-149.
54
Suwała G., (2002), Color Determination of Carrot Juices as One of the Most Important Product Quality Features. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 646-650.
55
Suwała G., (2001), Zawartość wybranych pierwiastków w przecierowych sokach z marchwi, "Żywność : nauka - technologia - jakość", nr 3 (28), Suplement, s. 143-149.
56
Suwała G., (2001), Opakowanie cichy sprzedawca, "Plastics Review", nr 10, s. 48-49.
57
Cichoń Z., Suwała G., (2001), Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów, "Opakowanie", R. 46, nr 2 (366), s. 11-15.
58
Suwała G., (2001), Badanie i ocena jakości soków warzywnych. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-5.
59
Suwała G., (2001), The Analysis of Information Delivered by the Package and the Range of the Influence on the Consumer Decisions. [W:] 12th IAPRI World Conference on Packaging : Book of Proceedings : Session 1 and Poster Presentations Relevant to Session 1, 2, 3, Warszawa : Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań, s. 1-4.
60
Suwała G., (2001), Packages and Its Influence on Consumer's Purchase. [W:] Denac M., Musil V., Pregrad B. (red.), Commodity Science in Global Quality Perspective [Elektronski vir]: Products - Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, Maribor : Ekonomsko-poslovna fakulteta, s. 977-982.
61
Suwała G., (2000), Analiza czynników determinujących konsumencką decyzję zakupu na przykładzie soków owocowych. [W:] Gutkowska K., Ozimek I. (red.), Konsument żywności i jego zachowania rynkowe: Ogólnopolska Konferencja Naukowa, Warszawa 12-13.10.2000, Warszawa : Wydawnictwo SGGW, s. 454-459.
62
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 404-406.
63
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu. [W:] Kryński Z. (red.), Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską, Rzeszów : [b.w.], s. 303-308.
64
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 163 k.
65
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 180 k.
66
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 95 k.
67
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 93 k.
68
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
69
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 85 s.
70
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 46, [3] s.
71
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
72
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
73
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
74
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
75
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
76
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
77
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
1
@misc{UEK:2168340323,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Food Fraud - the Problem Which Concerns Even Pork Lard",
booktitle = "Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts",
pages = "99",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science",
year = "2019",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf},
issn = "",
isbn = "978-83-949535-8-4",
}
2
@inbook{UEK:2168340161,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Fałszowanie żywności - problem dotyczący nawet smalcu",
booktitle = "Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy",
pages = "173-183",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-593-1",
}
3
@article{UEK:2168326213,
author = "Grzegorz Suwała and Michał Halagarda",
title = "The Influence of Traditional Production Method of Commercial Cold Pressed Pear Juiceon on Its Quality and Chemical Composition",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "3 (56)",
pages = "35-47",
year = "2018",
doi = {http://dx.doi.org/10.19202/j.cs.2018.03.03},
url = {},
}
4
@inbook{UEK:2168324999,
author = "Michał Halagarda and Grzegorz Suwała and Stanisław Popek",
title = "Knowledge, Opinions and Behavior of Polish Consumers Towards Traditional Fruit Juice Products",
booktitle = "Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment",
pages = "80-93",
adress = "Prague",
publisher = "Oeconomica Publishing House, University of Economics",
year = "2018",
url = {https://ceeconference.vse.cz/wp-content/uploads/2018/05/proceedings2018.pdf},
issn = "2453-6113",
isbn = "978-80-245-2265-4",
}
5
@article{UEK:2168324417,
author = "Michał Halagarda and Grzegorz Suwała",
title = "Sensory Optimisation in New Food Product Development : a Case Study of Polish Apple Juice",
journal = "Italian Journal of Food Science",
number = "vol. 30, no. 2",
pages = "317-335",
year = "2018",
doi = {http://dx.doi.org/10.14674/IJFS-960},
url = {https://www.chiriottieditori.it/ojs/index.php/ijfs/article/view/960/383},
}
6
@inbook{UEK:2168319245,
author = "Grzegorz Suwała and Jarosław Pietruszka",
title = "Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
pages = "169-184",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf},
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
7
@misc{UEK:2168319675,
author = "Grzegorz Suwała and Jarosław Pietruszka",
title = "Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności",
booktitle = "Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty",
pages = "92",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-5-5",
}
8
@article{UEK:2168312423,
author = "Michał Halagarda and Grzegorz Suwała",
title = "The Quality of Salted Potato Chips Available on the Polish Market",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "8 (956)",
pages = "71-86",
year = "2016",
doi = {http://dx.doi.org/10.15678/ZNUEK.2016.0956.0805},
url = {https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/download/996/888},
}
9
@misc{UEK:2168309321,
author = "Stanislaw Popek and Michal Halagarda and Grzegorz Suwala",
title = "Influence of Genetically Modified Raw Materials on Determinants of Product Quality",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts",
pages = "27",
adress = "Varna",
publisher = "Izdatielstvo Nauka i ikonomika Ikonomicheski universitet - Varna",
year = "2016",
isbn = "978-954-21-0903-7",
}
10
@inbook{UEK:2168307087,
author = "Karolina Nawalany and Grzegorz Suwała",
title = "Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności",
booktitle = "Food Quality Evaluation",
pages = "190-199",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2016",
isbn = "978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6",
}
11
@inbook{UEK:2168308013,
author = "Michał Halagarda and Grzegorz Suwała and Stanisław Popek",
title = "The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works",
pages = "784-792",
adress = "Varna",
publisher = "Publishing house Science and economics University of Economics",
year = "2016",
url = {http://igwt2016.ue-varna.bg/proceedings/IGWT_2016_Fulltext_Proceedings.pdf},
isbn = "978-954-21-0904-4",
}
12
@article{UEK:2168305625,
author = "Wanda Kudełka and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Ewa Pyrzyńska and Michał Halagarda",
title = "Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "2 (47)",
pages = "64-72",
year = "2016",
doi = {http://dx.doi.org/10.19202/j.cs.2016.02.07},
url = {},
}
13
@misc{UEK:2168309383,
author = "Michał Halagarda and Grzegorz Suwała and Stanisław Popek",
title = "The Quality of Snacks Available on the Polish Market on the Example of Salted Potato Chips",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts",
pages = "143",
adress = "Varna",
publisher = "Izdatielstvo Nauka i ikonomika Ikonomicheski universitet - Varna",
year = "2016",
isbn = "978-954-21-0903-7",
}
14
@inbook{UEK:2168301281,
author = "Ewelina Drożdż and Grzegorz Suwała",
title = "Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness",
booktitle = "Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph",
pages = "47-61",
adress = "Celje",
publisher = "University of Maribor, Faculty of Logistics",
year = "2015",
isbn = "978-961-6962-17-9",
}
15
@article{UEK:2168301295,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Krajowy rynek soków pomarańczowych - ocena autentyczności i tożsamości",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 68, 6",
pages = "38-41",
year = "2014",
}
16
@misc{UEK:2168283783,
author = "Grzegorz Suwała and Ewelina Kulikowska",
title = "Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport",
booktitle = "Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts",
pages = "152",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
}
17
@article{UEK:2168284365,
author = "Anna Dziuba and Grzegorz Suwała",
title = "Świadomość kobiet w zakresie żywności powodującej alergię u niemowląt i małych dzieci",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "3 (927)",
pages = "107-125",
year = "2014",
doi = {http://dx.doi.org/10.15678/ZNUEK.2014.0927.0308},
url = {https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/544},
}
18
@inbook{UEK:2168284037,
author = "Grzegorz Suwała and Ewelina Kulikowska",
title = "Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport",
booktitle = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
pages = "167-179",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
19
@inbook{UEK:2168292367,
author = "Grzegorz Suwała and Krzysztof Śliwiński",
title = "Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds",
pages = "119-134",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-8-2",
}
20
@misc{UEK:2168294703,
author = "Grzegorz Suwała and Krzysztof Śliwiński",
title = "Consumer's Awareness of the Impact of Transglutaminase on the Quality of Restructured Meat",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "137",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
21
@misc{UEK:2168294783,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Krajowy rynek soków pomarańczowych w aspekcie ich autentyczności i tożsamości",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "144",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
22
@inbook{UEK:2168245520,
author = "Grzegorz Suwała and Łukasz Juszczak",
title = "The Impact of the Application of the RFID System on the Effectiveness of the Functioning of the Medical Facilities",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
23
@inbook{UEK:2168317625,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "41-49",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
24
@misc{UEK:2168294569,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Factors Determining the Authenticity if Egg-Pasta",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "52",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
25
@article{UEK:2168221560,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza konsumenckich kryteriów wyboru napojów energetyzujących na przykładzie kryteriów przyjmowanych przez studentów towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "75-88",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190319},
}
26
@article{UEK:2168220564,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "The Accuracy of the Information Relating to Nutritional Value of Ready - Made Dishes Exemplified by Soup Concentrates",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "1 (26)",
pages = "63-69",
year = "2011",
}
27
@article{UEK:2168238748,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Szacowanie sumy karotenoidów w sokach marchwiowych na podstawie oznaczenia barwy w systemie CIE L*a*b*",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu",
number = "196",
pages = "70-76",
adress = "",
year = "2011",
}
28
@article{UEK:2165785576,
author = "G. Suwała",
title = "Comparative Analysis of Some Selected Quality Parameters of Chosen Energy Drinks",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "579-583",
year = "2010",
}
29
@misc{UEK:2168285197,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Honesty of the Information about Nutrition Values of the Ready Meals Exemplified by Soup Concentrates",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts",
pages = "58",
adress = "Radom",
publisher = "Office Publishing Technical University",
year = "2010",
isbn = "978-83-7351-313-6",
}
30
@article{UEK:2165780773,
author = "M. Biniek and W. Kędzior and G. Suwała",
title = "Quality of Apple Concentrate and Essence",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "408-414",
year = "2010",
}
31
@article{UEK:2165633414,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "189-203",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168905370},
}
32
@inbook{UEK:2165796710,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju",
pages = "185-189",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB",
year = "2008",
isbn = "978-83-7351-330-3",
}
33
@inbook{UEK:2165812607,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Tomatoes Juices Quality with Reference to Code of Practice Guidelines",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "147-150",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
34
@inbook{UEK:2165812171,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Quality Versus Guidelines Under Code Of Practice Exemplified by Carrot Juices in Poland",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "56-59",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
35
@unpublished{UEK:52371,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Modelowanie jakości soków warzywnych",
adress = "Kraków",
year = "2007",
url = {},
}
36
@inbook{UEK:2165824210,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Nitrite and Nitrate Contents in Carrot Juices versus Their Safety",
booktitle = "Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1",
pages = "568-572",
adress = "Kiîv",
publisher = "Kniga",
year = "2006",
isbn = "966-8314-27-1",
}
37
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
38
@article{UEK:52082,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Ocena możliwości prognozowania wybranych parametrów jakości zdrowotnej soków pomidorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "77-83",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334511},
}
39
@article{UEK:52083,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Żywność ekologiczna w świadomości Polaków",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "57-75",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135831227},
}
40
@inbook{UEK:2166536178,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Quality Analysis of Nectars Produced as Private Labels",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 2",
pages = "1233-1238",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
41
@article{UEK:52600,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza zawartości substancji niepożądanych w wybranych sokach warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "169-175",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93606363},
}
42
@article{UEK:52526,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Jakość żywieniowa soków warzywnych w aspekcie realizacji zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "1 (2)",
pages = "153-157",
year = "2005",
}
43
@misc{UEK:2168317935,
author = "Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała",
title = "Znaczenie soków warzywnych i napojów mlecznych w żywieniu dzieci",
booktitle = "Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne",
pages = "202",
adress = "Łódź",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej",
year = "2004",
isbn = "83-912026-5-8",
}
44
@misc{UEK:2165809124,
author = "Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała",
title = "Ocena wybranych parametrów jakości mlecznych napojów fermentowanych i soków warzywnych",
booktitle = "Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne",
pages = "159-160",
adress = "Łódź",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej",
year = "2004",
isbn = "83-912026-5-8",
}
45
@inbook{UEK:2168318027,
author = "Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała",
title = "The Importance of Functional Drinks in the Children's Diet Exemplified by Bio-Yoghurts",
booktitle = "Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1",
pages = "324-328",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
46
@inbook{UEK:2168318023,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Comparative Analysis of Vegetable Juices Based on Their Nutritive Value",
booktitle = "Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1",
pages = "180-184",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
47
@article{UEK:2168219592,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Zawartość mikro- i makroelementów w wybranych sokach warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "65-73",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89368960},
}
48
@article{UEK:2168222548,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Porównanie preferencji konsumenckich barwy soków marchwiowych z wynikami oznaczeń spektrofotometrycznych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "35-44",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40009},
}
49
@inbook{UEK:2168231114,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza świadomości konsumentów z zakresu żywności eko-rolniczej",
booktitle = "Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne",
pages = "87-90",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń",
year = "2003",
isbn = "83-915196-5-1",
}
50
@misc{UEK:2168317951,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza preferencji konsumenckich koncentratów obiadowych zup w krakowskim środowisku akademickim",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "357",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
51
@article{UEK:2168224304,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Laminat wielowarstwowy jako opakowanie do soków owocowych i owocowo-warzywnych a oczekiwania konsumentów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "93-100",
year = "2002",
}
52
@article{UEK:2168317963,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Samo zdrowie : soki owocowo-warzywne na każdą okazję",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 56, 11",
pages = "10, 12",
year = "2002",
}
53
@inbook{UEK:2168318763,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Oddziaływanie reklamy na preferencje konsumentów na przykładzie soków z marchwi",
booktitle = "Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r.",
pages = "145-149",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
54
@inbook{UEK:2168244438,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Color Determination of Carrot Juices as One of the Most Important Product Quality Features",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2",
pages = "646-650",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2002",
isbn = "83-88760-83-1",
}
55
@article{UEK:2168262932,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Zawartość wybranych pierwiastków w przecierowych sokach z marchwi",
journal = "Żywność : nauka - technologia - jakość",
number = "3 (28), Suplement",
pages = "143-149",
year = "2001",
}
56
@article{UEK:2168317923,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Opakowanie cichy sprzedawca",
journal = "Plastics Review",
number = "10",
pages = "48-49",
year = "2001",
}
57
@article{UEK:2168317191,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 46, 2 (366)",
pages = "11-15",
year = "2001",
}
58
@inbook{UEK:2168318345,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości soków warzywnych",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-5",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
59
@inbook{UEK:2168318185,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "The Analysis of Information Delivered by the Package and the Range of the Influence on the Consumer Decisions",
booktitle = "12th IAPRI World Conference on Packaging : Book of Proceedings : Session 1 and Poster Presentations Relevant to Session 1, 2, 3",
pages = "1-4",
adress = "Warszawa",
publisher = "Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań",
year = "2001",
}
60
@inbook{UEK:2168318331,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Packages and Its Influence on Consumer's Purchase",
booktitle = "Commodity Science in Global Quality Perspective [Elektronski vir]: Products - Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium",
pages = "977-982",
adress = "Maribor",
publisher = "Ekonomsko-poslovna fakulteta",
year = "2001",
isbn = "961-6354-08-6",
}
61
@inbook{UEK:2168244016,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Analiza czynników determinujących konsumencką decyzję zakupu na przykładzie soków owocowych",
booktitle = "Konsument żywności i jego zachowania rynkowe",
pages = "454-459",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW",
year = "2000",
isbn = "83-7244-144-8",
}
62
@misc{UEK:2168240318,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "404-406",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
63
@inbook{UEK:2168318775,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu",
booktitle = "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską",
pages = "303-308",
adress = "Rzeszów",
publisher = "b.w.",
year = "2000",
isbn = "83-914243-0-8",
}
64
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
65
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
66
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
67
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
68
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
69
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
70
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
71
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
72
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
73
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
74
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
75
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
76
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
77
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}