Publikacje wybranego autora

1

Autor:
Tytuł:
Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019
Opis fizyczny:
300 s.: 24 cm; il.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
Publikacja została dofinansowana ze środków Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-208-2329-5
Nr:
2168334027
monografia
2

Autor:
Tytuł:
Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej
Źródło:
Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby / red. nauk. Anna Dąbrowska, Mirosława Janoś-Kresło, Rafał Kasprzak, Bogdan Mróz - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2018, s. 463-482 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-202-0
Nr:
2168324029
rozdział w monografii
3

Autor:
Tytuł:
Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016
Źródło:
Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych / red. nauk. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN - Warszawa: Wydawnictwo C.H. Beck, 2018, s. 99-114
Seria:
(Turystyka - Rekreacja - Sport)
ISBN:
978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4
Nr:
2168323723
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
4

Autor:
Konferencja:
Mìžnarodna naukovo-praktična konferencìâ "Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku", Tarnopol ; Zbaraż, Ukraina, od 2018-05-10 do 2018-05-11
Tytuł:
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area
Źródło:
Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku - Ternopìl': TNEU, 2018, s. 12-15 - Bibliogr.
Nr:
2168326067
rozdział w monografii
5

Autor:
Staszewska Anna
Tytuł:
Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2017
Opis fizyczny:
289 k.: il. (w tym kolor.); 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-378
Nr:
2168321749
doktorat
6

Autor:
Tytuł:
Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce
Źródło:
Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym / red. nauk. Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO - Warszawa: Wydawnictwo C.H. Beck, 2017, s. 117-130
Seria:
(Turystyka - Rekreacja - Sport)
ISBN:
978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0
Nr:
2168314541
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
7

Autor:
Tytuł:
Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim = Role and Development Paradigms of International Hotel Corporations on The Polish Market
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 473 (2017) , s. 498-506. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168317021
artykuł w czasopiśmie
8

Autor:
Tytuł:
Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014 = Development Trends of Tourist Accommodation in Poland in the Years 1990-2014
Źródło:
Trendy w turystyce / red. nauk. Elżbieta Biernat, Ewa Dziedzic - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2017, s. 13-30. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-133-7
Nr:
2168314981
rozdział w monografii
9

Autor:
Tytuł:
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area
Źródło:
Prace i Studia Geograficzne. - t. 62, z. 2 (2017) , s. 87-103. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 8.00 pkt
Nr:
2168321757
artykuł w czasopiśmie
10

Autor:
Tytuł:
Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014
Źródło:
Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015 / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016, s. 72-87
ISBN:
978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7
Nr:
2168303801
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
11

Autor:
Tytuł:
Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski = Catering Service Market as an Element Enhancing the Tourist Attractiveness and Identity of Lesser Poland Province
Źródło:
Ekonomiczne Problemy Turystyki. - nr 3(35) (2016) , s. 209-222. - Tytuł numeru: Ruch turystyczny w regionach - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 13.00 pkt
Nr:
2168305829
artykuł w czasopiśmie
12

Autor:
Tytuł:
Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym = Camping Sites - Their Role and Development Trends on the International and Domestic Market
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 379 (2015) , s. 448-459. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168298023
artykuł w czasopiśmie
13

Autor:
Tytuł:
Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku
Źródło:
Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie / red. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN - Kraków: Proksenia, 2015, s. 23-36
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 22)
ISBN:
978-83-60789-58-2
Nr:
2168296633
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
14

Autor:
Tytuł:
Aktywność turystyczna seniorów na wsi = Tourist Activity of Senior Citizens in Rural Areas
Źródło:
Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, 2015, s. 103-116. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-027-9
Nr:
2168304937
rozdział w monografii
15

Tytuł:
Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku
Źródło:
Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków) / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2014, s. 9-41
Sygnatura:
NP-1502/Magazyn
Nr:
2168303651
Zobacz opis całości
16

Autor:
Tytuł:
Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym
Źródło:
Turystyka wobec zmian współczesnego świata / red. nauk. Agnieszka Niezgoda, Grzegorz Gołembski - Poznań: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2014, s. 278-292 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-807-5
Nr:
2168284925
rozdział w monografii
17

Autor:
Tytuł:
Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym = Timeshare - the Role and Trends of Development on the Tourism Market
Źródło:
Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce / red. nauk. Anna CZUBAŁA, Piotr HADRIAN, Jan W. Wiktor - Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2014, s. 487-497. - Streszcz., summ.
ISBN:
978-83-208-2163-5
Nr:
2168280451
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
18

Tytuł:
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : (na terenie województwa małopolskiego)
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: UKiP J&D Gębka, 2014
Opis fizyczny:
230 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-60837-78-8
Nr:
2168285575
monografia
19

Tytuł:
Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim
Źródło:
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2013, s. 52-75
Sygnatura:
NP-1444/Magazyn
Nr:
2168306539
Zobacz opis całości
20

Autor:
Sztorc Małgorzata
Tytuł:
Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2013
Opis fizyczny:
396 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-282
Nr:
2168299123
doktorat
21

Tytuł:
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe
Źródło:
Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / red. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2013, s. 40-84
ISBN:
978-83-62511-67-9
Tryb dostępu:
Nr:
2168298929
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
22

Tytuł:
The Essence and Determinants of Martyrology Tourism
Źródło:
Martyrology Tourism - Polish Perspective / ed. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Wydawnictwo Proksenia, 2013, s. 7-38
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 16)
ISBN:
978-83-60789-45-2
Nr:
2168252280
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
23

Autor:
Sala Józef , Górna Joanna
Tytuł:
Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki = Trends in Tourism and Their Impact on the Hotel Business
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 258 (2012) , s. 127-138. - Tytuł numeru: Wyzwania współczesnej polityki turystycznej : problemy funkcjonowania rynku turystycznego - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168238500
artykuł w czasopiśmie
24

Autor:
Sala Józef , Górna Joanna
Tytuł:
Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce = Preference of Tourists to the Health Resort and SPA Market in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług. - 84 (2012) , s. 137-153. - Tytuł numeru: Popyt turystyczny : konsumpcja - segmentacja - rynki
Seria:
(Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego ; 699)
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168236078
artykuł w czasopiśmie
25

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego
Źródło:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Wydawnictwo Proksenia, 2012, s. 9-57
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 15)
ISBN:
978-83-60789-43-8
Nr:
2168236220
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
26

Autor:
Tytuł:
Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka = Economic and Political Stabilisation and Tourism
Źródło:
Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej. - nr 35 (2012) , s. 9-20. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168297241
artykuł w czasopiśmie
27

Autor:
Tytuł:
Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym
Źródło:
Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia / red. nak. Danuta Kołożyn-Krajewska - Częstochowa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2012, s. 249-260. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-923668-9-8
Nr:
2168302007
rozdział w monografii
28

Autor:
Tytuł:
Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce = Urban as Purpose of Tourism Travels in Poland
Źródło:
Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach. - 119 (2012) , s. 20-32. - Tytuł numeru: Turystyka na obszarach miejskich : uwarunkowania rozwoju, narzędzia promocji
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168249598
artykuł w czasopiśmie
29

Autor:
Tytuł:
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe
Źródło:
Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2012, s. 33-72
Sygnatura:
NP-1397/Magazyn
Nr:
2168306557
Zobacz opis całości
30

Autor:
Kowalik Arletta
Tytuł:
Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2012
Opis fizyczny:
243 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-255
Nr:
2168278083
doktorat
31

Autor:
Tytuł:
Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych
Źródło:
Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia / red. nauk. Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew J. Dolatowski - Częstochowa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2011, s. 61-72. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-923668-8-1
Nr:
2168224916
rozdział w monografii
32

Autor:
Tytuł:
Marketing w gastronomii
Wydanie:
Wyd. 2 zm.
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 2011
Opis fizyczny:
228 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Dla studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym, Bibliogr.
ISBN:
978-83-208-1953-3
Nr:
2168219824
monografia
33

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego
Źródło:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA2011, s. 9-66
Sygnatura:
NP-1352/Magazyn
Nr:
2168306471
Zobacz opis całości
34

Autor:
Tytuł:
Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa = Incentive Travels and Hospitality Development
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu. - nr 22 (2011) , s. 167-175. - Tytuł numeru: Konsument na rynku usług
Seria:
(Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego ; nr 694)
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168245030
artykuł w czasopiśmie
35

Autor:
Tytuł:
Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach) = Airports : a Conducive Factor to Regional Development of Tourism
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 157 (2011) , s. 125-134. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie : przedsiębiorstwo, samorząd, współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221740
artykuł w czasopiśmie
36

Autor:
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski = Tourism as a Factor of Socio-Economical Development of Małopolska Region
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2 (2010) , s. 122-128. - Summ.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2166093530
artykuł w czasopiśmie
37

Tytuł:
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010
Opis fizyczny:
752 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy art., Bibliogr. przy art.
ISBN:
978-83-208-1912-0
Nr:
2165690823
monografia
Zobacz powiązane rozdziały
38

Tytuł:
Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce
Źródło:
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA2010, s. 29-45
Sygnatura:
NP-1175/Magazyn
Nr:
2168278157
Zobacz opis całości
39

Autor:
Tytuł:
Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym = Spa & Wellness Hotels and Their Role in the Tourism Market
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 825 (2010) , s. 5-20. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168322623
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
40

Autor:
Tytuł:
Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa = The Role of Hospitality in Creating the Competitiveness of Tourism Product of Krakow
Źródło:
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA - Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010, s. 257-271. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-208-1912-0
Nr:
2165692469
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
41

Autor:
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica
Źródło:
Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy / red. Mirosław Boruszczak - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2009, s. 313-324 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3
Nr:
2165976978
rozdział w monografii
42

Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury
Źródło:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa) / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009, s. 41-73
ISBN:
978-83-929699-0-7
Nr:
2165698505
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
43

Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2009
Opis fizyczny:
318 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-116
Nr:
51427
doktorat
44

Autor:
Tytuł:
Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym
Źródło:
Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia / red. W. Włodzimierz Gaworecki, Zbigniew Mroczyński - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2008, s. 169-180 - Bibliogr.
ISBN:
978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6
Nr:
2168224830
rozdział w monografii
45

Autor:
Tytuł:
Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie
Źródło:
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA2008, s. 65-88
Sygnatura:
NP-1254/Magazyn
Nr:
2168276873
Zobacz opis całości
46

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce = Business Tourism and the Development of the Hotel Industry in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 788 (2008) , s. 5-21. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50365
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
47

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych = Marketing Strategies of Hotel Consortia
Źródło:
Współczesny marketing : strategie / red. nauk. Genowefa Sobczyk - Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2008, s. 499-505. - Streszcz., summ.
ISBN:
978-83-208-1785-0
Nr:
2166047504
rozdział w monografii
48

Autor:
Tytuł:
Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego
Źródło:
Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie. - t. 7 (2008) , s. 31-43 - Bibliogr.
Nr:
2168322609
artykuł w czasopiśmie
49

Autor:
Tytuł:
Formy współczesnego hotelarstwa
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
141 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-418-8
Nr:
51857
monografia
50

Autor:
Tytuł:
Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym = Tourism and Environment Protection in Ojcowski National Park
Źródło:
Zrównoważony rozwój turystyki / red. nauk. Stanisław Wodejko - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2008, s. 303-314. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-410-9
Nr:
2162111068
rozdział w monografii
51

Autor:
Sala Józef , Musiał Jacenty
Tytuł:
Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim = Determinants and Trends in the Development of the Tourism Economy in the Limanowa Sub-region
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 761 (2007) , s. 5-23. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50774
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
52

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury
Źródło:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA2007, s. 38-79
Sygnatura:
NP-1200/Magazyn
Nr:
2168275889
Zobacz opis całości
53

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim
Źródło:
Turystyka biznesowa - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2007, s. 366-378 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7
Nr:
2166132535
rozdział w monografii
54

Autor:
Tytuł:
Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim = Environmental Protection against Tourism Industry Development in Malopolska Region
Źródło:
Gospodarka turystyczna a grupy interesu / red. nauk. Stanisław Wodejko - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2006, s. 331-336. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-256-3
Nr:
2166099000
rozdział w monografii
55

Autor:
Tytuł:
Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce = Internationalisation of the Hotel Services Market in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 704 (2006) , s. 5-25. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52931
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
56

Autor:
Kryczka-Habina Małgorzata , Sala Józef
Konferencja:
Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, Gdańsk, Polska, od 2006-09-14 do 2006-09-15
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa
Źródło:
Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2006, s. 426-435 - Bibliogr.
ISBN:
83-89081-03-2
Nr:
2168322607
rozdział w monografii
57

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe małych firm hotelowych
Źródło:
Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym / red. nauk. Grzegorz Gołembski - Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006, s. 333-343
ISBN:
978-83-7417-209-7
Nr:
2166558272
rozdział w monografii
58

Autor:
Sala Józef , Marcin Szota
Tytuł:
Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego = Cooperation as a Tool to Increase the Value and Competitive Strength of a Hotel Company
Źródło:
Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa / red. nauk. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2006, s. 507-514. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-0-0
Nr:
2165937709
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
59

Tytuł:
Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego
Źródło:
Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù - Messina: Università Degli Studi di Messina, 2005, s. 245-256. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Seria:
(Annali della Facoltà di Economia ; A. 42, 2004, suppl. n. 3)
Nr:
2168224722
rozdział w monografii
60

Autor:
Tytuł:
Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej
Źródło:
Turystyka religijno-pielgrzymkowa - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2005, s. 111-122 - Bibliogr.
ISBN:
83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1
Nr:
2166593620
rozdział w monografii
61

Tytuł:
Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco
Źródło:
Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù - Messina: Università Degli Studi di Messina, 2005, s. 257-268 - Bibliogr.
Seria:
(Annali della Facoltà di Economia ; A. 42, 2004, suppl. n. 3)
Nr:
2168224726
rozdział w monografii
62

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych = Marketing Strategies of Hotel Groups on International Markets
Źródło:
Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy / red. Anna Nowakowska - Chrzanów: Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 2004, s. 75-86. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-915693-2-2
Nr:
2166236900
rozdział w monografii
63

Autor:
Tytuł:
Marketing w gastronomii
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 2004
Opis fizyczny:
246, [1] s.: il.; 21 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-208-1500-2
Nr:
2168220300
monografia
64

Autor:
Konferencja:
Międzynarodowa konferencja naukowa "Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej", Gdańsk, Polska, od 2004-09-09 do 2004-09-10
Tytuł:
Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską
Źródło:
Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2004, s. 152-161. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-89786-31-1 ; 8389081-05-9
Nr:
2168322639
rozdział w monografii
65

Autor:
Tytuł:
Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie = Food Services as a Factor Contributing to the Increase in Product Competitiveness in the Hotel Sector
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 663 (2004) , s. 113-127. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168220530
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
66

Autor:
Tytuł:
Kreacja produktu na rynku globalnym = Creation of Product on the Global Market
Źródło:
Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego / red. nauk. Jan W. WIKTOR - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2003, s. 293-297. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-4-3
Nr:
2166597270
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
67

Autor:
Tytuł:
Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych = Present Transformation in the Distribution System of Catering and Hotel Services
Źródło:
Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej / red. nauk. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 2002, s. 281-288. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-5-1
Nr:
2168240766
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
68

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe małych firm handlowych = Marketing Strategies in Small Retailing Enterprises
Źródło:
Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna / [red. nauk.: Anna CZUBAŁA, Jan W. WIKTOR] - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 123-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-074-7
Nr:
2168223296
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
69

Autor:
Tytuł:
Small Enterprise Stages of Internationalisation
Źródło:
Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium / ed. by Jaroslav Ďad'o, Jan W. WIKTOR - Cracow; Banská Bystrica: University of Economics; Matej Bel University, 2000, s. 243-248. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-6-X
Nr:
2168225134
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
70

Autor:
Tytuł:
Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych
Źródło:
Poradnik Restauratora. - nr 2(6) (2000) , s. 14-16 - Bibliogr.
Nr:
2168322713
artykuł w czasopiśmie
71

Autor:
Tytuł:
Strategie produktu w gastronomii otwartej
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 46, nr 1(264) (2000) , s. 24-30
Nr:
2168260882
artykuł w czasopiśmie
72

Autor:
Sala Józef , Sułkowski Leonard
Tytuł:
Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych = Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies
Źródło:
Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. - nr 852, t. 2 (2000) , s. 225-234. - Tytuł numeru: Marketing - przełom wieków : paradygmaty, zastosowania : materiały kongresowe, Jelenia Góra 24-27 września 2000 r.
Nr:
2168224324
artykuł w czasopiśmie
73

Autor:
Tytuł:
Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997 = The Role of Commerce and Food Industry Enterprises in Regional Development of Poland in the years 1989-1997
Źródło:
Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.) / red. Jan TARGALSKI - Kraków: Wydaw. AE, 1999, s. 275-284. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-023-2
Nr:
2168240250
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
74

Tytuł:
Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 12 (1999) , s. 29-34
Nr:
2168234600
artykuł w czasopiśmie
75

Tytuł:
Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach = Determinants of Development and Organization of Marketing Structures in Polish Companies
Źródło:
Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r. / red. Jerzy ALTKORN1999, s. 45-57. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-7-8
Nr:
2168235786
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
76

Tytuł:
Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach
Źródło:
Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań / kier. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999, s. 157-178
ISBN:
83-911355-8-6
Nr:
2168236004
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
77

Autor:
Tytuł:
Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów = La Mondialisation Dans le Marché des Services Gastronomiques et son Impact sur les Comportements des Consommateurs
Źródło:
Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation? = Konsument i przedsiębiorstwo w przestrzeni europejskiej - etnocentryzm czy globalizacja? / [red. Kornelia Karcz, Zofia Kędzior, Beata Kolny, Barbara Kucharska, Grzegorz Maciejewski, Mira Malinowska, Barbara Mikołajczyk] - Katowice: Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1999, s. 302-313. - Res.
ISBN:
83-908267-8-X
Nr:
2168233726
rozdział w monografii
78

Autor:
Tytuł:
Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej
Źródło:
Food Service. - nr 7 (1999) , s. 34-37 - Bibliogr.
Nr:
2168322605
artykuł w czasopiśmie
79

Autor:
Tytuł:
Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996 = Consumption Changes of Gastronomic Services During Transformation of the Economy in Poland
Źródło:
Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1] - Katowice: Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1998, s. 224-229. - Summ.
ISBN:
83-908267-2-0
Nr:
2168233908
rozdział w monografii
80

Autor:
Tytuł:
Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce = The Role and Position of the Catering Industry on the Polish Tourist Market
Źródło:
Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. naukowa: Jan W. WIKTOR, Andrzej MALAWSKI, Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK ; przekł. tekstów na jęz. ang. Jasper Tilbury] - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1998, s. 27-30. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-71-2
Nr:
2168226070
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
81

Autor:
Tytuł:
Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym
Źródło:
Rozwój jakości usług w turystyce = Development and Quality in Tourism : Proceedings of the Seminar XX Cracow Days of Tourism, September 27, 1997, Cracow, Poland / [współpr. meryt. Alicja Lipska, Anna Alicja Matyjaszczyk] - Kraków: Instytut Turystyki, 1997, s. 86-90
Nr:
2168273646
rozdział w monografii
82

Autor:
Tytuł:
Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki
Źródło:
Wybrane zagadnienia marketingu / [red. wyd. Barbara CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997, s. 75-85
ISBN:
83-87239-34-8
Nr:
2168223992
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
83

Autor:
Tytuł:
Trudny rynek usług gastronomicznych
Źródło:
Marketing w Praktyce. - nr 4 (1996) , s. 38-43
Nr:
2168322665
artykuł w czasopiśmie
84

Autor:
Tytuł:
Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji
Źródło:
Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa / red. Jan Jerschina - Kraków: Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM"; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, 1996, s. 181-191
Seria:
(Banki a Gospodarka Polska ; t. 6)
ISBN:
83-900574-8-4
Nr:
2168262454
rozdział w monografii
85

Autor:
Tytuł:
"Niemy" sprzedawca
Źródło:
Marketing w Praktyce. - nr 6 (1996) , s. 9-14
Nr:
2168322669
artykuł w czasopiśmie
86

Autor:
Tytuł:
Marka i produkty markowe
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 2 (1995) , s. 9-12
Nr:
2168322661
artykuł w czasopiśmie
87

Autor:
Tytuł:
Strategie marki produktu
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 3 (1995) , s. 10-11
Nr:
2168269002
artykuł w czasopiśmie
88

Autor:
Tytuł:
Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce = Role of Catering Business in Shaping Living Conditions of Population of Towns and Urban Agglomerations in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew PUCEK]. - nr 420 (1994) , s. 65-80. - Summ.
Nr:
2168256132
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
89

Autor:
Tytuł:
Segmentacja usług gastronomicznych
Źródło:
Marketing w usługach / [red. Józef Garczarczyk i Kazimierz Rogoziński] - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 1994, s. 117-124
Nr:
2168273812
rozdział w monografii
90

Autor:
Tytuł:
Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - nr 4 (231) (1994) , s. 12-16
Nr:
2168276537
artykuł w czasopiśmie
91

Autor:
Tytuł:
Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów = Structure of German Enterprises and the Sources of Their Success
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Roman NIESTRÓJ]. - nr 411 (1993) , s. 65-76. - Summ.
Nr:
2168236374
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
92

Tytuł:
Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski
Adres wydawniczy:
Kraków: Instytut Badań Rynkowych, 1993
Opis fizyczny:
100, [1] s.: il.; 21 cm
Nr:
2168260476
monografia
93

Autor:
Tytuł:
Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - 5 (1993) , s. 17-19
Nr:
2168254132
artykuł w czasopiśmie
94

Autor:
Tytuł:
Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe
Źródło:
Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika / red. nauk. Jerzy ALTKORN - Kraków: Fogra, 1993, s. 169-175
ISBN:
83-85719-02-4
Nr:
2168242476
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
95

Autor:
Tytuł:
Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju = Catering Industry in Urban Agglomerations. Determinants and Directions of Development
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
199 s.: il.; 24 cm
Seria:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; Nr 110)
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168276485
monografia
96

Autor:
Tytuł:
Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce = Tourist Traffic and Catering Base in City Agglomerations in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jan SZUMILAK]. - nr 372 (1992) , s. 79-92. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168235282
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
97

Autor:
Tytuł:
Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 36, nr 1-3 (204-206) (1990) , s. 35-39
Nr:
2168255314
artykuł w czasopiśmie
98

Autor:
Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Differentiation of Consumption of Catering Services in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 304 (1989) , s. 79-95. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168246674
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
99

Autor:
Tytuł:
Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 6, R. 42 (1988) , s. 1-4
Nr:
2168276533
artykuł w czasopiśmie
100

Autor:
Tytuł:
Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 1 (192) (1988) , s. 26-32
Nr:
2168252358
artykuł w czasopiśmie
101

Autor:
Tytuł:
Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 6 (197) (1988) , s. 33-39
Nr:
2168259830
artykuł w czasopiśmie
102

Autor:
Tytuł:
Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce
Źródło:
Przedsiębiorstwo i Rynek. - nr 1 (17) (1988) , s. 78-84
Nr:
2168322707
artykuł w czasopiśmie
103

Tytuł:
Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1987
Opis fizyczny:
103 k.: il.; 30 cm
Program badawczy:
Resortowy Program Badań Podstawowych NR RP.III.39: Zmiany w strukturze konsumpcji Grupa tematyczna 5: Przestrzenna struktura konsumpcji Temat: Terminologiczno-metodyczne aspekty badań konsumpcji w układach przestrzennych
Nr:
2168316005
monografia
104

Autor:
Tytuł:
Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim = Current Tendencies in Development of Catering Business in the Soviet Union
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Stefan MYNARSKI]. - nr 231 (1986) , s. 99-110. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168254508
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
105

Autor:
Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Distribution of Catering Services in Poland
Źródło:
Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny. - R. 48, z. 2 (1986) , s. 253-269. - Summ.
Nr:
2168276531
artykuł w czasopiśmie
106

Autor:
Tytuł:
Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju
Źródło:
Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986 - Kraków: "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1986, s. 12 s.. - Poszyty
Nr:
2168259358
rozdział w monografii
107

Autor:
Tytuł:
Baza gastronomiczna na wsi
Źródło:
Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego. - R. 30, nr 7 (353) (1986) , s. 121-127
Nr:
2168322641
artykuł w czasopiśmie
108

Autor:
Tytuł:
Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 4, R. 40 (1986) , s. 37-39
Nr:
2168276559
artykuł w czasopiśmie
109

Autor:
Tytuł:
Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej
Źródło:
Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową / [red. nauk. Andrzej JAKLIK, Bronisław MICHERDA] - Kraków: Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, 1985, s. 133-150
Nr:
2168320377
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
110

Autor:
Tytuł:
Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce = Tourist Regions and the Catering Business in Poland
Źródło:
Problemy Ekonomiczne. - R. 24, nr 4/85 (1985) , s. 81-94
Nr:
2168231766
artykuł w czasopiśmie
111

Autor:
Tytuł:
Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii
Źródło:
Wiadomości Statystyczne. - R. 30, nr 2(284) (1985) , s. 28-29
Nr:
2168241316
artykuł w czasopiśmie
112

Autor:
Tytuł:
Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 5, R. 39 (1984) , s. 1-4
Nr:
2168276561
artykuł w czasopiśmie
113

Autor:
Tytuł:
Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim = Directions of Improvement of Structural Pattern of Catering Business in the Municipal Province of Kraków
Źródło:
Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej / red. i kier. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984, s. 61-76. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168257402
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
114

Autor:
Tytuł:
Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 6 (173) (1984) , s. 29-34
Nr:
2168254434
artykuł w czasopiśmie
115

Tytuł:
Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym
Źródło:
Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982, s. 77-102 - Bibliogr.
Nr:
2168306673
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
116

Autor:
Tytuł:
Analiza sprzedaży
Źródło:
Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982, s. 7-24 - Bibliogr.
Nr:
2168271132
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
117

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD = The Shaping of the Catering Network In Spatial Aspects in the G.D.R.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 162 (1982) , s. 57-75. - Rez., summ.
Nr:
2168256744
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
118

Autor:
Tytuł:
Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 4-5 (1981) , s. 4-6
Nr:
2168255480
artykuł w czasopiśmie
119

Autor:
Tytuł:
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach
Adres wydawniczy:
Warszawa: Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 1981
Opis fizyczny:
121 s.: il.; 23 cm
Seria:
(Biblioteka ; 209)
Uwagi:
Rez., summ., streszcz., Bibliogr.
Nr:
2168322629
monografia
120

Autor:
Sala Józef , Wiktor Jan , Zachwieja Bronisław
Tytuł:
Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r.
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 35, nr 11-12 (1981) , s. 21-23
Nr:
2168255484
artykuł w czasopiśmie
121

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 2 (1981) , s. 2-4
Nr:
2168255478
artykuł w czasopiśmie
122

Tytuł:
Sprzedaż usług turystycznych
Źródło:
Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych / red. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 105-154
Nr:
2168306283
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
123

Tytuł:
Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności = The Spatial Distribution of the Retail Trade Network - Analysis and Evaluation of Functioning
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 123 (1980) , s. 81-98. - Rez., summ.
Nr:
2168256990
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
124

Autor:
Tytuł:
Organizacja sprzedaży
Źródło:
Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 49-61
Nr:
2168253700
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
125

Autor:
Tytuł:
Sieć detaliczna
Źródło:
Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 85-96
Nr:
2168253702
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
126

Autor:
Tytuł:
Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 2, R. 34 (1979) , s. 5-7
Nr:
2168276721
artykuł w czasopiśmie
127

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 1, R. 33 (1978) , s. 4-6
Nr:
2168276727
artykuł w czasopiśmie
128

Autor:
Tytuł:
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1978
Opis fizyczny:
[3] k, 278 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/155
Nr:
2168304527
doktorat
129

Autor:
Tytuł:
Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym = On the Role of the Catering Industry, in the Food Industry Complex
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 101 (1978) , s. 107-121. - Rez., summ.
Nr:
2168233162
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
130

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 12 (1977) , s. 1-2
Nr:
2168276555
artykuł w czasopiśmie
131

Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 3 (1977) , s. 1-4
Nr:
2168276551
artykuł w czasopiśmie
132

Autor:
Tytuł:
Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 31, nr 10 (1976) , s. 8-9
Nr:
2168276729
artykuł w czasopiśmie
133

Autor:
Tytuł:
Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne = Seasonal Character of Sales in the Retail Trade and Its Economic and Organizational Consequences
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 73 (1975) , s. 99-115. - Summ., rez.
Nr:
2168249670
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
134

Autor:
Tytuł:
Gastronomia a gospodarka żywnościowa
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 30, nr 11 (1975) , s. 3-5
Nr:
2168276723
artykuł w czasopiśmie
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
246 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
169/KT/1/2011/S/648
Sygnatura:
NP-1352/Magazyn
Nr:
2168262698
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
2

Tytuł:
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2010
Opis fizyczny:
160 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
35/KT/1/2010/S/548
Sygnatura:
NP-1175/Magazyn
Nr:
2168278153
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
3

Tytuł:
Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
304 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
28/KT/2/09/S/492
Sygnatura:
NP-1296/Magazyn
Nr:
2168251470
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
167 [1] k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
12/KT/2/08/S/429
Sygnatura:
NP-1254/Magazyn
Nr:
2168276847
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
5

Tytuł:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
202 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KT/1/2007/S/415
Sygnatura:
NP-1200/Magazyn
Nr:
2168275885
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
6

Autor:
Seweryn Renata , Klimek Katarzyna , Borodako Krzysztof , Kryczka-Habina Małgorzata
Tytuł:
Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
207 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
87/KT/1/2006/S/345
Sygnatura:
NP-1146/Magazyn
Nr:
2166601434
naukowo-badawcze
7

Autor:
Seweryn Renata , Kryczka-Habina Małgorzata , Borodako Krzysztof
Tytuł:
Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
128 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
90/KT/1/2005/2005/S/262
Sygnatura:
NP-1086/Magazyn
Nr:
2168275499
naukowo-badawcze
8

Autor:
Tytuł:
Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
80 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
76/KT/1/04/S/186
Sygnatura:
NP-963/Magazyn
Nr:
2168276491
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
35 k.: il.; 30 cm
Program badawczy:
79/KT/1/2003/S/085
Sygnatura:
NP-909/Magazyn
Nr:
2168276493
naukowo-badawcze
10

Autor:
Tytuł:
Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
65 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
69/MAKS.
Sygnatura:
NP-531/Magazyn
Nr:
2168277157
naukowo-badawcze
1
Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji / Józef Sala. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019. - 300 s. : 24 cm ; il. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-2329-5
2
Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej / Józef SALA // W: Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby / red. nauk. Anna Dąbrowska, Mirosława Janoś-Kresło, Rafał Kasprzak, Bogdan Mróz. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, 2018. - S. 463-482. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-202-0
3
Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016 / Józef SALA // W: Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych / red. nauk. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN. - Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, 2018. - (Seria: Zarządzanie. Turystyka - Rekreacja - Sport). - S. 99-114. - ISBN 978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4
4
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area / Józef SALA // W: Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku. - Ternopìl' : TNEU, 2018. - S. 12-15. - Bibliogr.
5
Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska / Anna Staszewska ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2017. - 289 k. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200003290
6
Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce / Józef SALA // W: Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym / red. nauk. Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO. - Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, 2017. - (Seria: Zarządzanie. Turystyka - Rekreacja - Sport). - S. 117-130. - ISBN 978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0
7
Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim = Role and Development Paradigms of International Hotel Corporations on The Polish Market / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 473 (2017), s. 498-506. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.dbc.wroc.pl/Content/37550/Sala_Rola_i_Paradygmaty_Rozwoju_Miedzynarodowego_Korporacji_2017.pdf. - ISSN 1899-3192
8
Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014 = Development Trends of Tourist Accommodation in Poland in the Years 1990-2014 / Józef SALA // W: Trendy w turystyce / red. nauk. Elżbieta Biernat, Ewa Dziedzic. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, 2017. - S. 13-30. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-133-7
9
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area / Józef SALA // Prace i Studia Geograficzne. - t. 62, z. 2 (2017), s. 87-103. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://wgsr.uw.edu.pl/wgsr/wp-content/uploads/2017/10/PiSG62_2_11-10-2017_str_87-103.pdf. - ISSN 0208-4589
10
Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014 / Józef SALA // W: Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015 / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016. - S. 72-87. - ISBN 978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7
11
Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski = Catering Service Market as an Element Enhancing the Tourist Attractiveness and Identity of Lesser Poland Province / Józef SALA // Ekonomiczne Problemy Turystyki. - nr 3(35) (2016), s. 209-222. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Ruch turystyczny w regionach. - Bibliogr. - ISSN 1644-0501
12
Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym = Camping Sites - Their Role and Development Trends on the International and Domestic Market / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 379 (2015), s. 448-459. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
13
Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku / Józef SALA // W: Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie / red. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN. - Kraków : Proksenia, 2015. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 22). - S. 23-36. - ISBN 978-83-60789-58-2
14
Aktywność turystyczna seniorów na wsi = Tourist Activity of Senior Citizens in Rural Areas / Józef SALA // W: Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, 2015. - S. 103-116. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-027-9
15
Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków) / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2014), s. 9-41
16
Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym / Józef SALA // W: Turystyka wobec zmian współczesnego świata : strategie, marketing, programowanie / red. nauk. Agnieszka Niezgoda, Grzegorz Gołembski. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2014. - S. 278-292. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-807-5
17
Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym = Timeshare - the Role and Trends of Development on the Tourism Market / Józef SALA // W: Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce / red. nauk. Anna CZUBAŁA, Piotr HADRIAN, Jan W. Wiktor. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2014. - S. 487-497. - Streszcz., summ. - ISBN 978-83-208-2163-5
18
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : (na terenie województwa małopolskiego) / red. Jadwiga BERBEKA ; zespół aut.: Jadwiga BERBEKA, Zbigniew BOREK, Krzysztof BORODAKO, Karol GÖRNER, Krzysztof LIPECKI, Agata NIEMCZYK, Michał RUDNICKI, Józef SALA, Renata SEWERYN, Dominik ZIARKOWSKI. - Kraków : UKiP J&D Gębka, 2014. - 230 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-60837-78-8
19
Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2013), s. 52-75
20
Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim / Małgorzata Sztorc ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2013. - 396 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002928
21
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe / Józef SALA, Krzysztof LIPIECKI // W: Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / red. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2013. - S. 40-84. - ISBN 978-83-62511-67-9. - Pełny tekst: http://fundacjauek.krakow.pl/raport_euro2012/index.html#/40/
22
The Essence and Determinants of Martyrology Tourism / Józef SALA, Agata NIEMCZYK // W: Martyrology Tourism - Polish Perspective / ed. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Wydawnictwo Proksenia, 2013. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 16). - S. 7-38. - ISBN 978-83-60789-45-2
23
Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki = Trends in Tourism and Their Impact on the Hotel Business / Józef SALA, Joanna Górna // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 258 (2012), s. 127-138. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Wyzwania współczesnej polityki turystycznej : problemy funkcjonowania rynku turystycznego. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
24
Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce = Preference of Tourists to the Health Resort and SPA Market in Poland / Józef SALA, Joanna Górna // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług. - (Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Szczeciński, ISSN 1640-6818 ; 699). - 84 (2012), s. 137-153. - Summ.. - Tytuł numeru: Popyt turystyczny : konsumpcja - segmentacja - rynki. - Pełny tekst: http://www.wzieu.pl/zn/699/ZN_699.pdf#page=137&view=Fit. - ISSN 1896-382X
25
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego / Agata NIEMCZYK, Józef SALA, Krzysztof LIPECKI // W: Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Wydawnictwo Proksenia, 2012. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 15). - S. 9-57. - ISBN 978-83-60789-43-8
26
Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka = Economic and Political Stabilisation and Tourism / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej. - nr 35 (2012), s. 9-20. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1428-1457
27
Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym / Józef SALA // W: Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia / red. nak. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2012. - S. 249-260. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-923668-9-8
28
Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce = Urban as Purpose of Tourism Travels in Poland / Józef SALA // Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach. - 119 (2012), s. 20-32. - Summ.. - Tytuł numeru: Turystyka na obszarach miejskich : uwarunkowania rozwoju, narzędzia promocji. - ISSN 2083-8611
29
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe / [Józef SALA], [Krzysztof LIPECKI] // W: Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2012), s. 33-72
30
Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie / Arletta Kowalik ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2012. - 243 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002735
31
Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych / SALA Józef // W: Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia / red. nauk. Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew J. Dolatowski. - Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2011. - S. 61-72. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-923668-8-1
32
Marketing w gastronomii / Józef SALA. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 2011. - 228 s. : il. ; 24 cm. - Dla studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-1953-3
33
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego / Józef SALA, Agata NIEMCZYK, Krzysztof LIPECKI // W: Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA. - (2011), s. 9-66
34
Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa = Incentive Travels and Hospitality Development / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu. - (Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Szczeciński, ISSN 1640-6818 ; nr 694). - nr 22 (2011), s. 167-175. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Konsument na rynku usług. - ISSN 1509-0507
35
Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach) = Airports : a Conducive Factor to Regional Development of Tourism / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 157 (2011), s. 125-134. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie : przedsiębiorstwo, samorząd, współpraca. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
36
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski = Tourism as a Factor of Socio-Economical Development of Małopolska Region / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2 (2010), s. 122-128. - Summ. - ISSN 0438-5403
37
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010. - 752 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISBN 978-83-208-1912-0
38
Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA. - (2010), s. 29-45
39
Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym = Spa & Wellness Hotels and Their Role in the Tourism Market / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 825 (2010), s. 5-20. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/169379626. - ISSN 1898-6447
40
Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa = The Role of Hospitality in Creating the Competitiveness of Tourism Product of Krakow / Józef SALA // W: Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010. - S. 257-271. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-1912-0
41
Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica / Józef SALA // W: Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy / red. Mirosław Boruszczak. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2009. - S. 313-324. - Bibliogr. - ISBN 978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3
42
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury / Jadwiga BERBEKA, Agata NIEMCZYK, Józef SALA, Renata SEWERYN // W: Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa) / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 41-73. - ISBN 978-83-929699-0-7
43
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii / Katarzyna KLIMEK ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2009. - 318 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001588a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001588b
44
Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym / Józef SALA // W: Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia / red. W. Włodzimierz Gaworecki, Zbigniew Mroczyński. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2008. - S. 169-180. - Bibliogr. - ISBN 978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6
45
Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie / J. SALA // W: Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA. - (2008), s. 65-88
46
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce = Business Tourism and the Development of the Hotel Industry in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 788 (2008), s. 5-21. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162600528. - ISSN 1898-6447
47
Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych = Marketing Strategies of Hotel Consortia / Józef SALA // W: Współczesny marketing : strategie / red. nauk. Genowefa Sobczyk. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2008. - S. 499-505. - Streszcz., summ. - ISBN 978-83-208-1785-0
48
Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego / Józef SALA // Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie. - t. 7 (2008), s. 31-43. - Bibliogr. - ISSN 1731-6626
49
Formy współczesnego hotelarstwa / Józef SALA. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - 141 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-418-8
50
Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym = Tourism and Environment Protection in Ojcowski National Park / Józef SALA // W: Zrównoważony rozwój turystyki / red. nauk. Stanisław Wodejko. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa, 2008. - S. 303-314. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-410-9
51
Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim = Determinants and Trends in the Development of the Tourism Economy in the Limanowa Sub-region / Józef SALA, Jacenty Musiał // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 761 (2007), s. 5-23. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=151096191. - ISSN 1898-6447
52
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury / Józef SALA // W: Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA. - (2007), s. 38-79
53
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim / Józef SALA // W: Turystyka biznesowa : zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 06-07 września 2007. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2007. - S. 366-378. - Bibliogr. - ISBN 978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7
54
Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim = Environmental Protection against Tourism Industry Development in Malopolska Region / Józef SALA // W: Gospodarka turystyczna a grupy interesu / red. nauk. Stanisław Wodejko. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2006. - S. 331-336. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-256-3
55
Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce = Internationalisation of the Hotel Services Market in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 704 (2006), s. 5-25. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=110756230. - ISSN 0208-7944
56
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa / Małgorzata Kryczka-Habina, Józef SALA // W: Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2006. - S. 426-435. - Bibliogr. - ISBN 83-89081-03-2
57
Strategie marketingowe małych firm hotelowych / Józef SALA // W: Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym : człowiek - przestrzeń - przedsiębiorstwo / red. nauk. Grzegorz Gołembski. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - S. 333-343. - ISBN 978-83-7417-209-7
58
Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego = Cooperation as a Tool to Increase the Value and Competitive Strength of a Hotel Company / Józef SALA, Marcin Szota // W: Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa / red. nauk. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2006. - S. 507-514. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-0-0
59
Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego / Leszek KOZIOŁ, Józef SALA // W: Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù. - Messina : Università Degli Studi di Messina, dr. 2005. - (Annali della Facoltà di Economia, ISSN 1724-398X ; A. 42, 2004, suppl. n. 3). - S. 245-256. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
60
Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej / Józef SALA // W: Turystyka religijno-pielgrzymkowa : zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 8-9 września 2005. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2005. - S. 111-122. - Bibliogr. - ISBN 83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1
61
Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco / Leszek KOZIOŁ, Józef SALA // W: Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù. - Messina : Università Degli Studi di Messina, dr. 2005. - (Annali della Facoltà di Economia, ISSN 1724-398X ; A. 42, 2004, suppl. n. 3). - S. 257-268. - Bibliogr.
62
Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych = Marketing Strategies of Hotel Groups on International Markets / Józef SALA // W: Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy / red. Anna Nowakowska. - Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 2004. - S. 75-86. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-915693-2-2
63
Marketing w gastronomii / Józef SALA. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 2004. - 246, [1] s. : il. ; 21 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-208-1500-2
64
Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską / Józef SALA // W: Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2004. - S. 152-161. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-89786-31-1 ; 8389081-05-9
65
Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie = Food Services as a Factor Contributing to the Increase in Product Competitiveness in the Hotel Sector / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 663 (2004), s. 113-127. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
66
Kreacja produktu na rynku globalnym = Creation of Product on the Global Market / Józef SALA // W: Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego / red. nauk. Jan W. WIKTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2003. - S. 293-297. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-4-3
67
Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych = Present Transformation in the Distribution System of Catering and Hotel Services / Józef SALA // W: Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej / red. nauk. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 2002. - S. 281-288. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-5-1
68
Strategie marketingowe małych firm handlowych = Marketing Strategies in Small Retailing Enterprises / Józef SALA // W: Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna / [red. nauk.: Anna CZUBAŁA, Jan W. WIKTOR]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 123-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-074-7
69
Small Enterprise Stages of Internationalisation / Józef SALA // W: Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium / ed. by Jaroslav Ďad'o, Jan W. WIKTOR. - Cracow; Banská Bystrica : University of Economics; Matej Bel University, 2000. - S. 243-248. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-6-X
70
Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych / Józef SALA // Poradnik Restauratora. - nr 2(6) (2000), s. 14-16. - Bibliogr. - ISSN 1508-6194
71
Strategie produktu w gastronomii otwartej / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 46, nr 1(264) (2000), s. 24-30. - ISSN 0438-5403
72
Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych = Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies / Józef SALA, Leonard Sułkowski // Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. - nr 852, t. 2 (2000), s. 225-234. - Summ. - Tytuł numeru: Marketing - przełom wieków : paradygmaty, zastosowania : materiały kongresowe, Jelenia Góra 24-27 września 2000 r. - ISSN 0324-8445
73
Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997 = The Role of Commerce and Food Industry Enterprises in Regional Development of Poland in the years 1989-1997 / Józef SALA // W: Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.) / red. Jan TARGALSKI. - Kraków : Wydaw. AE, 1999. - S. 275-284. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-023-2
74
Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // Marketing i Rynek. - nr 12 (1999), s. 29-34. - ISSN 1231-7853
75
Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach = Determinants of Development and Organization of Marketing Structures in Polish Companies / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // W: Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r. / red. Jerzy ALTKORN. - (1999), s. 45-57. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-7-8
76
Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // W: Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań / kier. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - S. 157-178. - ISBN 83-911355-8-6
77
Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów = La Mondialisation Dans le Marché des Services Gastronomiques et son Impact sur les Comportements des Consommateurs / Józef SALA // W: Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation? : Vème Conférence Internationale du Réseau PGV. [T. 2] = Konsument i przedsiębiorstwo w przestrzeni europejskiej - etnocentryzm czy globalizacja? / [red. Kornelia Karcz, Zofia Kędzior, Beata Kolny, Barbara Kucharska, Grzegorz Maciejewski, Mira Malinowska, Barbara Mikołajczyk]. - Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1999. - S. 302-313. - Res. - ISBN 83-908267-8-X
78
Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej / Józef SALA // Food Service. - nr 7 (1999), s. 34-37. - Bibliogr.
79
Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996 = Consumption Changes of Gastronomic Services During Transformation of the Economy in Poland / Józef SALA // W: Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1]. - Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1998. - S. 224-229. - Summ. - ISBN 83-908267-2-0
80
Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce = The Role and Position of the Catering Industry on the Polish Tourist Market / Józef SALA // W: Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. naukowa: Jan W. WIKTOR, Andrzej MALAWSKI, Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK ; przekł. tekstów na jęz. ang. Jasper Tilbury]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1998. - S. 27-30. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-71-2
81
Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym / Józef SALA // W: Rozwój jakości usług w turystyce : materiały z seminarium w ramach XX Krakowskich Dni Turystyki, zorganizowanego w dn. 27.09.97 w Krakowie = Development and Quality in Tourism : Proceedings of the Seminar XX Cracow Days of Tourism, September 27, 1997, Cracow, Poland / [współpr. meryt. Alicja Lipska, Anna Alicja Matyjaszczyk]. - Kraków : Instytut Turystyki, 1997. - S. 86-90
82
Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki / Józef SALA // W: Wybrane zagadnienia marketingu / [red. wyd. Barbara CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - S. 75-85. - ISBN 83-87239-34-8
83
Trudny rynek usług gastronomicznych / Józef SALA // Marketing w Praktyce. - nr 4 (1996), s. 38-43. - ISSN 1425-8315
84
Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji / Józef SALA // W: Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa / red. Jan Jerschina. - Kraków : Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM"; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, 1996. - (Banki a Gospodarka Polska ; t. 6). - S. 181-191. - ISBN 83-900574-8-4
85
"Niemy" sprzedawca / Józef SALA // Marketing w Praktyce. - nr 6 (1996), s. 9-14. - ISSN 1425-8315
86
Marka i produkty markowe / Józef SALA // Marketing i Rynek. - nr 2 (1995), s. 9-12. - ISSN 1231-7853
87
Strategie marki produktu / Józef SALA // Marketing i Rynek. - nr 3 (1995), s. 10-11. - ISSN 1231-7853
88
Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce = Role of Catering Business in Shaping Living Conditions of Population of Towns and Urban Agglomerations in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew PUCEK]. - nr 420 (1994), s. 65-80. - Summ. - ISSN 0208-7944
89
Segmentacja usług gastronomicznych / Józef SALA // W: Marketing w usługach : Błażejewko, 19-20 września 1994 / [red. Józef Garczarczyk i Kazimierz Rogoziński]. - Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 1994. - S. 117-124
90
Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - nr 4 (231) (1994), s. 12-16. - ISSN 0438-5403
91
Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów = Structure of German Enterprises and the Sources of Their Success / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Roman NIESTRÓJ]. - nr 411 (1993), s. 65-76. - Summ. - ISSN 0208-7944
92
Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski / Michał Gabriel WOŹNIAK, Józef SALA, Kazimierz ZIELIŃSKI ; [red. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - Kraków : Instytut Badań Rynkowych, 1993. - 100, [1] s. : il. ; 21 cm
93
Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - 5 (1993), s. 17-19. - ISSN 0033-2119
94
Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe / Józef SALA // W: Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika / red. nauk. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Fogra, 1993. - S. 169-175. - ISBN 83-85719-02-4
95
Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju = Catering Industry in Urban Agglomerations. Determinants and Directions of Development / Józef SALA ; red. nauk. Jan STECZKOWSKI. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 199 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; Nr 110)
96
Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce = Tourist Traffic and Catering Base in City Agglomerations in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jan SZUMILAK]. - nr 372 (1992), s. 79-92. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
97
Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 36, nr 1-3 (204-206) (1990), s. 35-39. - ISSN 0438-5403
98
Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Differentiation of Consumption of Catering Services in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 304 (1989), s. 79-95. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
99
Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 6, R. 42 (1988), s. 1-4
100
Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 1 (192) (1988), s. 26-32. - ISSN 0438-5403
101
Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 6 (197) (1988), s. 33-39. - ISSN 0438-5403
102
Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce / Józef SALA // Przedsiębiorstwo i Rynek. - nr 1 (17) (1988), s. 78-84. - ISSN 0013-3043
103
Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia / red. S. MYNARSKI ; [autorzy haseł: Kazimierz BAŚCIK, Jacek BAZARNIK, Czesław BYWALEC, Tadeusz GRABIŃSKI, Halina GWIŻDŻ, Joanna JAKUBOWSKA-ŁAZĘCKA, Jan Karwowski, Józefa Kramer, Janusz Marak, Stefan MYNARSKI, Leszek RUDNICKI, Józef SALA, Leszek STRZEMBICKI, Andrzej SZROMNIK, Jan SZUMILAK, Grażyna ŚWIATOWY, Krzysztof Piotr WOJDACKI]. - Kraków, 1987. - 103 k. : il. ; 30 cm
104
Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim = Current Tendencies in Development of Catering Business in the Soviet Union / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Stefan MYNARSKI]. - nr 231 (1986), s. 99-110. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
105
Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Distribution of Catering Services in Poland / Józef SALA // Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny. - R. 48, z. 2 (1986), s. 253-269. - Summ. - ISSN 0035-9629
106
Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju / Józef SALA // W: Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986. - Kraków : "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1986. - S. 12 s. - Poszyty
107
Baza gastronomiczna na wsi / Józef SALA // Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego. - R. 30, nr 7 (353) (1986), s. 121-127. - ISSN 0508-7414
108
Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 4, R. 40 (1986), s. 37-39
109
Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej / Józef SALA // W: Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową / [red. nauk. Andrzej JAKLIK, Bronisław MICHERDA]. - Kraków : Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, 1985. - S. 133-150
110
Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce = Tourist Regions and the Catering Business in Poland / Józef SALA // Problemy Ekonomiczne. - R. 24, nr 4/85 (1985), s. 81-94. - ISSN 0079-578X
111
Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii / Józef SALA // Wiadomości Statystyczne : organ Głównego Urzędu Statystycznego. - R. 30, nr 2(284) (1985), s. 28-29. - ISSN 0043-518X
112
Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 5, R. 39 (1984), s. 1-4
113
Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim = Directions of Improvement of Structural Pattern of Catering Business in the Municipal Province of Kraków / Józef SALA // W: Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej : praca zbiorowa / red. i kier. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - S. 61-76. - Rez., summ. - Bibliogr.
114
Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 6 (173) (1984), s. 29-34. - ISSN 0438-5403
115
Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym / Józef SALA, Ewa BERBEKA // W: Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982. - S. 77-102. - Bibliogr.
116
Analiza sprzedaży / Józef SALA // W: Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982. - S. 7-24. - Bibliogr.
117
Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD = The Shaping of the Catering Network In Spatial Aspects in the G.D.R / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 162 (1982), s. 57-75. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
118
Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 4-5 (1981), s. 4-6. - ISSN 0033-2119
119
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA. - Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 1981. - 121 s. : il. ; 23 cm. - Rez., summ., streszcz. - Bibliogr. - (Biblioteka ; 209)
120
Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r. / Józef SALA, Jan WIKTOR, Bronisław Zachwieja // Przegląd Gastronomiczny. - R. 35, nr 11-12 (1981), s. 21-23. - ISSN 0033-2119
121
Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 2 (1981), s. 2-4. - ISSN 0033-2119
122
Sprzedaż usług turystycznych / Monika UNRUG, Ryszard PILARSKI, Józef SALA // W: Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych / red. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 105-154
123
Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności = The Spatial Distribution of the Retail Trade Network - Analysis and Evaluation of Functioning / Józef SALA, Jan WIKTOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 123 (1980), s. 81-98. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
124
Organizacja sprzedaży / Józef SALA // W: Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 49-61
125
Sieć detaliczna / Józef SALA // W: Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 85-96
126
Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 2, R. 34 (1979), s. 5-7
127
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 1, R. 33 (1978), s. 4-6
128
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA ; Promotor: Jerzy ALTKORN. - Kraków, 1978. - [3] k, 278 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
129
Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym = On the Role of the Catering Industry, in the Food Industry Complex / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 101 (1978), s. 107-121. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
130
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 12 (1977), s. 1-2
131
Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce / Jerzy FORYŚ, Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 3 (1977), s. 1-4
132
Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 31, nr 10 (1976), s. 8-9
133
Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne = Seasonal Character of Sales in the Retail Trade and Its Economic and Organizational Consequences / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 73 (1975), s. 99-115. - Summ., rez. - ISSN 0208-7944
134
Gastronomia a gospodarka żywnościowa / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 30, nr 11 (1975), s. 3-5
135
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 246 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
136
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2010. - 160 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
137
Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce / kier. tematu: Józef SALA ; zesp. aut.: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO, Katarzyna KLIMEK, Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN, Michał RUDNICKI, Dominik ZIARKOWSKI. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 304 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
138
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 167 [1] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
139
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 202 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
140
Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005 / kierownik tematu: Józef SALA ; współautorzy: Renata SEWERYN, Katarzyna KLIMEK, Krzysztof BORODAKO, Małgorzata Kryczka-Habina. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - 207 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
141
Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004 / kier. Józef SALA ; współautorzy: Renata SEWERYN, Małgorzata Kryczka-Habina, Krzysztof BORODAKO. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 128 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
142
Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych / Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 80 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
143
Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań / Józef SALA, Renata SEWERYN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 35 k. : il. ; 30 cm
144
Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej / Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 65 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
1
Sala J., (2019), Hotelarstwo: usługi - zarządzanie - procesy koncentracji, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 300 s.
2
Sala J., (2018), Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej. [W:] Dąbrowska A., Janoś-Kresło M., Kasprzak R., Mróz B. (red.), Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby, Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, s. 463-482.
3
Sala J., (2018), Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016. [W:] Niemczyk A., Seweryn R. (red.), Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych, Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, s. 99-114.
4
Sala J., (2018), Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim. [W:] Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku, Ternopìl' : TNEU, s. 12-15.
5
Staszewska A., (2017), Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska, Prom. Sala J., Kraków : , 289 k.
6
Sala J., (2017), Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce. [W:] Berbeka J., Borodako K. (red.), Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym, Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, s. 117-130.
7
Sala J., (2017), Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 473, s. 498-506; http://www.dbc.wroc.pl/Content/37550/Sala_Rola_i_Paradygmaty_Rozwoju_Miedzynarodowego_Korporacji_2017.pdf
8
Sala J., (2017), Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014. [W:] Biernat E., Dziedzic E. (red.), Trendy w turystyce, Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, s. 13-30.
9
Sala J., (2017), Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim, "Prace i Studia Geograficzne", t. 62, z. 2, s. 87-103; http://wgsr.uw.edu.pl/wgsr/wp-content/uploads/2017/10/PiSG62_2_11-10-2017_str_87-103.pdf
10
Sala J., (2016), Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014. [W:] Berbeka J. (red.), Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015, Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 72-87.
11
Sala J., (2016), Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski, "Ekonomiczne Problemy Turystyki", nr 3(35), s. 209-222.
12
Sala J., (2015), Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 379, s. 448-459.
13
Sala J., (2015), Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku. [W:] Niemczyk A., Seweryn R. (red.), Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie, Kraków : Proksenia, s. 23-36.
14
Sala J., (2015), Aktywność turystyczna seniorów na wsi. [W:] Janoś-Kresło M. (red.), Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, s. 103-116.
15
Sala J., Ziarkowski D., (2014), Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku. [W:] Berbeka J. (kierownik tematu), Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków), s. 9-41.
16
Sala J., (2014), Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym. [W:] Niezgoda A., Gołembski G. (red.), Turystyka wobec zmian współczesnego świata: strategie, marketing, programowanie, Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 278-292.
17
Sala J., (2014), Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym. [W:] Czubała A., Hadrian P., Wiktor J. (red.), Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 487-497.
18
Berbeka J., Borek Z., Borodako K., Görner K., Lipecki K., Niemczyk A., Rudnicki M., Sala J., Seweryn R., Ziarkowski D., (2014), Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012": (na terenie województwa małopolskiego), Berbeka J. (red.), Kraków : UKiP J&D Gębka, 230 s.
19
Sala J., Ziarkowski D., (2013), Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim. [W:] Berbeka J. (kierownik tematu), Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego, s. 52-75.
20
Sztorc M., (2013), Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim, Prom. Sala J., Kraków : , 396 k.
21
Sala J., Lipecki K., (2013), Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe. [W:] Berbeka J. (red.), Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie, Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 40-84.
22
Sala J., Niemczyk A., (2013), The Essence and Determinants of Martyrology Tourism. [W:] Berbeka J. (red.), Martyrology Tourism - Polish Perspective, Kraków : Wydawnictwo Proksenia, s. 7-38.
23
Sala J., Górna J., (2012), Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 258, s. 127-138.
24
Sala J., Górna J., (2012), Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług", 84, s. 137-153; http://www.wzieu.pl/zn/699/ZN_699.pdf#page=137&view=Fit
25
Niemczyk A., Sala J., Lipecki K., (2012), Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego. [W:] Berbeka J. (red.), Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau, Kraków : Wydawnictwo Proksenia, s. 9-57.
26
Sala J., (2012), Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka, "Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej", nr 35, s. 9-20.
27
Sala J., (2012), Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym. [W:] Kołożyn-Krajewska (red.), Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia, Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, s. 249-260.
28
Sala J., (2012), Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce, "Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach", 119, s. 20-32.
29
Sala J., (2012), Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe. [W:] Jadwiga BERBEKA (kierownik tematu), Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie, s. 33-72.
30
Kowalik A., (2012), Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie, Prom. Sala J., Kraków : , 243 k.
31
Sala J., (2011), Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych. [W:] Kołożyn-Krajewska D., Dolatowski (red.), Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia, Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, s. 61-72.
32
Sala J., (2011), Marketing w gastronomii, Wyd. 2 zm.Warszawa : Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 228 s.
33
Sala J., Niemczyk A., Lipecki K., (2011), Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego. [W:] Sala J., Berbeka J. (kierownik tematu), Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau), s. 9-66.
34
Sala J., (2011), Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu", nr 22, s. 167-175.
35
Sala J., (2011), Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach), "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 157, s. 125-134.
36
Sala J., (2010), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski, "Handel Wewnętrzny", Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2, s. 122-128.
37
Sala J. (red.), (2010), Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 752 s.
38
Sala J., Ziarkowski D., (2010), Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej), s. 29-45.
39
Sala J., (2010), Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 825, s. 5-20; https://bazekon.uek.krakow.pl/169379626
40
Sala J., (2010), Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa. [W:] Sala J. (red.), Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, s. 257-271.
41
Sala J., (2009), Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica. [W:] Boruszczak M. (red.), Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, s. 313-324.
42
Berbeka J., Niemczyk A., Sala J., Seweryn R., (2009), Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury. [W:] Berbeka J. (red.), Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa), Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 41-73.
43
Klimek K., (2009), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii, Prom. Sala J., Kraków : , 318 k.
44
Sala J., (2008), Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym. [W:] Gaworecki , Mroczyński Z. (red.), Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, s. 169-180.
45
Sala J., (2008), Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Kraków jako ośrodek turystyki religijnej, s. 65-88.
46
Sala J., (2008), Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 788, s. 5-21; https://bazekon.uek.krakow.pl/162600528
47
Sala J., (2008), Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych. [W:] Sobczyk G. (red.), Współczesny marketing : strategie, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 499-505.
48
Sala J., (2008), Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego, "Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie", t. 7, s. 31-43.
49
Sala J., (2008), Formy współczesnego hotelarstwa, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 141 s.
50
Sala J., (2008), Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym. [W:] Wodejko S. (red.), Zrównoważony rozwój turystyki, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa, s. 303-314.
51
Sala J., Musiał J., (2007), Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 761, s. 5-23; https://bazekon.uek.krakow.pl/151096191
52
Sala J., (2007), Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa, s. 38-79.
53
Sala J., (2007), Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim. [W:] Turystyka biznesowa: zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 06-07 września 2007, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 366-378.
54
Sala J., (2006), Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim. [W:] Wodejko S. (red.), Gospodarka turystyczna a grupy interesu, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, s. 331-336.
55
Sala J., (2006), Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 704, s. 5-25; https://bazekon.uek.krakow.pl/110756230
56
Kryczka-Habina M., Sala J., (2006), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa. [W:] Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 426-435.
57
Sala J., (2006), Strategie marketingowe małych firm hotelowych. [W:] Gołembski G. (red.), Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym: człowiek - przestrzeń - przedsiębiorstwo, Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 333-343.
58
Sala J., Marcin S., (2006), Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego. [W:] Czubała A. (red.), Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, s. 507-514.
59
Kozioł L., Sala J., (2005), Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego. [W:] Anastasi A., Magazzù A. (red.), Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali (Annali della Facoltà di Economia; A. 42, 2004, suppl. n. 3), Messina : Università Degli Studi di Messina, s. 245-256.
60
Sala J., (2005), Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej. [W:] Turystyka religijno-pielgrzymkowa: zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 8-9 września 2005, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, s. 111-122.
61
Kozioł L., Sala J., (2005), Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco. [W:] Anastasi A., Magazzù A. (red.), Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali (Annali della Facoltà di Economia; A. 42, 2004, suppl. n. 3), Messina : Università Degli Studi di Messina, s. 257-268.
62
Sala J., (2004), Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych. [W:] Nowakowska A. (red.), Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy, Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, s. 75-86.
63
Sala J., (2004), Marketing w gastronomii, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 246, [1] s.
64
Sala J., (2004), Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską. [W:] Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 152-161.
65
Sala J., (2004), Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 663, s. 113-127.
66
Sala J., (2003), Kreacja produktu na rynku globalnym. [W:] Wiktor J. (red.), Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, s. 293-297.
67
Sala J., (2002), Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych. [W:] Czubała A. (red.), Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 281-288.
68
Sala J., (2001), Strategie marketingowe małych firm handlowych. [W:] Czubała A., Wiktor J. (red.), Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 123-131.
69
Sala J., (2000), Small Enterprise Stages of Internationalisation. [W:] Ďad'o J., Wiktor J. (red.), Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium, Cracow : University of Economics ; Banská Bystrica : Matej Bel University, s. 243-248.
70
Sala J., (2000), Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych, "Poradnik Restauratora", nr 2(6), s. 14-16.
71
Sala J., (2000), Strategie produktu w gastronomii otwartej, "Handel Wewnętrzny", R. 46, nr 1(264), s. 24-30.
72
Sala J., Sułkowski L., (2000), Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych, "Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu", nr 852, t. 2, s. 225-234.
73
Sala J., (1999), Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997. [W:] Targalski J. (red.), Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.), Kraków : Wydaw. AE, s. 275-284.
74
Sala J., Smoleń T., (1999), Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach, "Marketing i Rynek", nr 12, s. 29-34.
75
Sala J., Smoleń T., (1999), Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach. [W:] Altkorn J. (red.), Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r, s. 45-57.
76
Sala J., Smoleń T., (1999), Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach. [W:] Altkorn J. (red.), Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 157-178.
77
Sala J., (1999), Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów. [W:] Karcz K., Kędzior Z., Kolny B., Kucharska B., Maciejewski G., Malinowska M., Mikołajczyk B. (red.), Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation?: Vème Conférence Internationale du Réseau PGV, [T. 2], Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, s. 302-313.
78
Sala J., (1999), Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej, "Food Service", nr 7, s. 34-37.
79
Sala J., (1998), Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996. [W:] Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1], Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, s. 224-229.
80
Sala J., (1998), Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce. [W:] Wiktor J., Malawski A., Surówka-Marszałek D., Tilbury J. (red.), Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-30.
81
Sala J., (1997), Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym. [W:] Alicja Lipska , Matyjaszczyk (red.), Rozwój jakości usług w turystyce: materiały z seminarium w ramach XX Krakowskich Dni Turystyki, zorganizowanego w dn. 27.09.97 w Krakowie, Kraków : Instytut Turystyki, s. 86-90.
82
Sala J., (1997), Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki. [W:] Cichoń B. (red.), Wybrane zagadnienia marketingu, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 75-85.
83
Sala J., (1996), Trudny rynek usług gastronomicznych, "Marketing w Praktyce", nr 4, s. 38-43.
84
Sala J., (1996), Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji. [W:] Jerschina J. (red.), Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa, Kraków : Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM" : Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, s. 181-191.
85
Sala J., (1996), "Niemy" sprzedawca, "Marketing w Praktyce", nr 6, s. 9-14.
86
Sala J., (1995), Marka i produkty markowe, "Marketing i Rynek", nr 2, s. 9-12.
87
Sala J., (1995), Strategie marki produktu, "Marketing i Rynek", nr 3, s. 10-11.
88
Sala J., (1994), Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 420, s. 65-80.
89
Sala J., (1994), Segmentacja usług gastronomicznych. [W:] Garczarczyk J., Rogoziński K. (red.), Marketing w usługach: Błażejewko, 19-20 września 1994, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, s. 117-124.
90
Sala J., (1994), Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim, "Handel Wewnętrzny", nr 4 (231), s. 12-16.
91
Sala J., (1993), Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 411, s. 65-76.
92
Woźniak M., Sala J., Zieliński K., (1993), Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski, Woźniak M. (red.), Kraków : Instytut Badań Rynkowych, 100, [1] s.
93
Sala J., (1993), Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", 5, s. 17-19.
94
Sala J., (1993), Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe. [W:] Altkorn J. (red.), Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika, Kraków : Fogra, s. 169-175.
95
Sala J., (1992), Gastronomia w aglomeracjach miejskich: determinanty i kierunki rozwoju, Steczkowski J. (red. nauk.), (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, Nr 110), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 199 s.
96
Sala J., (1992), Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 372, s. 79-92.
97
Sala J., (1990), Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich, "Handel Wewnętrzny", R. 36, nr 1-3 (204-206), s. 35-39.
98
Sala J., (1989), Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 304, s. 79-95.
99
Sala J., (1988), Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 6, R. 42, s. 1-4.
100
Sala J., (1988), Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce, "Handel Wewnętrzny", R. 34, nr 1 (192), s. 26-32.
101
Sala J., (1988), Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych, "Handel Wewnętrzny", R. 34, nr 6 (197), s. 33-39.
102
Sala J., (1988), Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce, "Przedsiębiorstwo i Rynek", nr 1 (17), s. 78-84.
103
Baścik K., Bazarnik J., Bywalec C., Grabiński T., Gwiżdż H., Jakubowska-Łazęcka J., Karwowski J., Kramer J., Marak J., Mynarski S., Rudnicki L., Sala J., Strzembicki L., Szromnik A., Szumilak J., Światowy G., Wojdacki K., (1987), Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia, Mynarski S. (kier.), Kraków : , 103 k.
104
Sala J., (1986), Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 231, s. 99-110.
105
Sala J., (1986), Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce, "Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny", R. 48, z. 2, s. 253-269.
106
Sala J., (1986), Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju. [W:] Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986, Kraków : "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie : Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 12 s..
107
Sala J., (1986), Baza gastronomiczna na wsi, "Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego", R. 30, nr 7 (353), s. 121-127.
108
Sala J., (1986), Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 4, R. 40, s. 37-39.
109
Sala J., (1985), Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej. [W:] Jaklik A., Micherda B. (red.), Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową, Kraków : Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, s. 133-150.
110
Sala J., (1985), Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce, "Problemy Ekonomiczne", R. 24, nr 4/85, s. 81-94.
111
Sala J., (1985), Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii, "Wiadomości Statystyczne", R. 30, nr 2(284), s. 28-29.
112
Sala J., (1984), Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 5, R. 39, s. 1-4.
113
Sala J., (1984), Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim. [W:] Altkorn J. (red.), Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 61-76.
114
Sala J., (1984), Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych, "Handel Wewnętrzny", R. 30, nr 6 (173), s. 29-34.
115
Sala J., Berbeka E., (1982), Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym. [W:] Czubała A. (red.), Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 77-102.
116
Sala J., (1982), Analiza sprzedaży. [W:] Czubała A. (red.), Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 7-24.
117
Sala J., (1982), Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 162, s. 57-75.
118
Sala J., (1981), Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 36, nr 4-5, s. 4-6.
119
Sala J., (1981), Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach, Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 121 s.
120
Sala J., Wiktor J., Zachwieja B., (1981), Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r., "Przegląd Gastronomiczny", R. 35, nr 11-12, s. 21-23.
121
Sala J., (1981), Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 36, nr 2, s. 2-4.
122
Unrug M., Pilarski R., Sala J., (1980), Sprzedaż usług turystycznych. [W:] Altkorn J. (red.), Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 105-154.
123
Sala J., Wiktor J., (1980), Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 123, s. 81-98.
124
Sala J., (1980), Organizacja sprzedaży. [W:] Czubała A. (red.), Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 49-61.
125
Sala J., (1980), Sieć detaliczna. [W:] Czubała A. (red.), Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 85-96.
126
Sala J., (1979), Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 2, R. 34, s. 5-7.
127
Sala J., (1978), Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. Cz. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 1, R. 33, s. 4-6.
128
Sala J., (1978), Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach, Prom. Altkorn J., Kraków : , [3] k, 278 k.
129
Sala J., (1978), Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 101, s. 107-121.
130
Sala J., (1977), Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. Cz. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach, "Przegląd Gastronomiczny", R. 32, nr 12, s. 1-2.
131
Foryś J., Sala J., (1977), Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 32, nr 3, s. 1-4.
132
Sala J., (1976), Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych, "Przegląd Gastronomiczny", R. 31, nr 10, s. 8-9.
133
Sala J., (1975), Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 73, s. 99-115.
134
Sala J., (1975), Gastronomia a gospodarka żywnościowa, "Przegląd Gastronomiczny", R. 30, nr 11, s. 3-5.
135
Turystyka martyrologiczna w Polsce: (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau), (2011),, Berbeka J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 246 k.
136
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej), (2010), Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 160 k.
137
Sala J., Berbeka J., Borodako K., Klimek K., Niemczyk A., Seweryn R., Rudnicki M., Ziarkowski D., (2009), Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce, Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 304 k.
138
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej, (2008), Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 167 [1] k.
139
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna: na przykładzie Krakowa, (2007), Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 202 k.
140
Seweryn R., Klimek K., Borodako K., Kryczka-Habina M., (2006), Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005, Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 207 s.
141
Seweryn R., Kryczka-Habina M., Borodako K., (2005), Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004, Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 128 k.
142
Sala J., (2004), Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 80 k.
143
Sala J., Seweryn R., (2003), Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną: raport z badań, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 35 k.
144
Sala J., (2000), Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 65 k.
1
@book{UEK:2168334027,
author = "Sala Józef",
title = "Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2019",
isbn = "978-83-208-2329-5",
}
2
@inbook{UEK:2168324029,
author = "Sala Józef",
title = "Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej",
booktitle = "Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby",
pages = "463-482",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2018",
isbn = "978-83-8030-202-0",
}
3
@inbook{UEK:2168323723,
author = "Sala Józef",
title = "Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016",
booktitle = "Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych",
pages = "99-114",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo C.H. Beck",
year = "2018",
issn = "",
isbn = "978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4",
}
4
@inbook{UEK:2168326067,
author = "Sala Józef",
title = "Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim",
booktitle = "Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku",
pages = "12-15",
adress = "Ternopìl'",
publisher = "TNEU",
year = "2018",
}
5
@phdthesis{UEK:2168321749,
author = "Staszewska Anna",
title = "Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska",
adress = "Kraków",
year = "2017",
}
6
@inbook{UEK:2168314541,
author = "Sala Józef",
title = "Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce",
booktitle = "Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym",
pages = "117-130",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo C.H. Beck",
year = "2017",
issn = "",
isbn = "978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0",
}
7
@article{UEK:2168317021,
author = "Sala Józef",
title = "Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "473",
pages = "498-506",
year = "2017",
}
8
@inbook{UEK:2168314981,
author = "Sala Józef",
title = "Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014",
booktitle = "Trendy w turystyce",
pages = "13-30",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2017",
isbn = "978-83-8030-133-7",
}
9
@article{UEK:2168321757,
author = "Sala Józef",
title = "Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim",
journal = "Prace i Studia Geograficzne",
number = "t. 62, z. 2",
pages = "87-103",
year = "2017",
}
10
@inbook{UEK:2168303801,
author = "Sala Józef",
title = "Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014",
booktitle = "Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015",
pages = "72-87",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2016",
isbn = "978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7",
}
11
@article{UEK:2168305829,
author = "Sala Józef",
title = "Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski",
journal = "Ekonomiczne Problemy Turystyki",
number = "3(35)",
pages = "209-222",
adress = "",
year = "2016",
}
12
@article{UEK:2168298023,
author = "Sala Józef",
title = "Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "379",
pages = "448-459",
adress = "",
year = "2015",
}
13
@inbook{UEK:2168296633,
author = "Sala Józef",
title = "Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku",
booktitle = "Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie",
pages = "23-36",
adress = "Kraków",
publisher = "Proksenia",
year = "2015",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-58-2",
}
14
@inbook{UEK:2168304937,
author = "Sala Józef",
title = "Aktywność turystyczna seniorów na wsi",
booktitle = "Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość",
pages = "103-116",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza",
year = "2015",
isbn = "978-83-8030-027-9",
}
15
@unpublished{UEK:2168303651,
author = "Sala Józef and Ziarkowski Dominik",
title = "Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku",
booktitle = "Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków)",
pages = "9-41",
year = "2014",
}
16
@inbook{UEK:2168284925,
author = "Sala Józef",
title = "Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym",
booktitle = "Turystyka wobec zmian współczesnego świata",
pages = "278-292",
adress = "Poznań",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu",
year = "2014",
isbn = "978-83-7417-807-5",
}
17
@inbook{UEK:2168280451,
author = "Sala Józef",
title = "Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym",
booktitle = "Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce",
pages = "487-497",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2014",
isbn = "978-83-208-2163-5",
}
18
@book{UEK:2168285575,
author = "Berbeka Jadwiga and Borek Zbigniew and Borodako Krzysztof and Görner Karol and Lipecki Krzysztof and Niemczyk Agata and Rudnicki Michał and Sala Józef and Seweryn Renata and Ziarkowski Dominik",
title = "Funkcjonowanie i ocena programu Moje boisko Orlik 2012 : (na terenie województwa małopolskiego)",
adress = "Kraków",
publisher = "UKiP J&D Gębka",
year = "2014",
isbn = "978-83-60837-78-8",
}
19
@unpublished{UEK:2168306539,
author = "Sala Józef and Ziarkowski Dominik",
title = "Charakterystyka programu Moje boisko Orlik 2012 na terenie Polski i w województwie małopolskim",
booktitle = "Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego",
pages = "52-75",
year = "2013",
}
20
@phdthesis{UEK:2168299123,
author = "Sztorc Małgorzata",
title = "Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim",
adress = "Kraków",
year = "2013",
}
21
@inbook{UEK:2168298929,
author = "Sala Józef and Lipecki Krzysztof",
title = "Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe",
booktitle = "Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie",
pages = "40-84",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2013",
isbn = "978-83-62511-67-9",
}
22
@inbook{UEK:2168252280,
author = "Sala Józef and Niemczyk Agata",
title = "The Essence and Determinants of Martyrology Tourism",
booktitle = "Martyrology Tourism - Polish Perspective",
pages = "7-38",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Proksenia",
year = "2013",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-45-2",
}
23
@article{UEK:2168238500,
author = "Sala Józef and Górna Joanna",
title = "Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "258",
pages = "127-138",
adress = "",
year = "2012",
}
24
@article{UEK:2168236078,
author = "Sala Józef and Górna Joanna",
title = "Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług",
number = "84",
pages = "137-153",
adress = "",
year = "2012",
issn = "1640-6818",
}
25
@inbook{UEK:2168236220,
author = "Niemczyk Agata and Sala Józef and Lipecki Krzysztof",
title = "Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego",
booktitle = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau",
pages = "9-57",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Proksenia",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-43-8",
}
26
@article{UEK:2168297241,
author = "Sala Józef",
title = "Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka",
journal = "Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej",
number = "35",
pages = "9-20",
year = "2012",
}
27
@inbook{UEK:2168302007,
author = "Sala Józef",
title = "Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym",
booktitle = "Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia",
pages = "249-260",
adress = "Częstochowa",
publisher = "Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki",
year = "2012",
isbn = "978-83-923668-9-8",
}
28
@article{UEK:2168249598,
author = "Sala Józef",
title = "Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce",
journal = "Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach",
number = "119",
pages = "20-32",
adress = "",
year = "2012",
}
29
@unpublished{UEK:2168306557,
author = "Sala Józef",
title = "Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe",
booktitle = "Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie",
pages = "33-72",
year = "2012",
}
30
@phdthesis{UEK:2168278083,
author = "Kowalik Arletta",
title = "Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie",
adress = "Kraków",
year = "2012",
}
31
@inbook{UEK:2168224916,
author = "Sala Józef",
title = "Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych",
booktitle = "Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia",
pages = "61-72",
adress = "Częstochowa",
publisher = "Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki",
year = "2011",
isbn = "978-83-923668-8-1",
}
32
@book{UEK:2168219824,
author = "Sala Józef",
title = "Marketing w gastronomii",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne",
year = "2011",
edition = "Wyd. 2 zm.",
isbn = "978-83-208-1953-3",
}
33
@unpublished{UEK:2168306471,
author = "Sala Józef and Niemczyk Agata and Lipecki Krzysztof",
title = "Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego",
booktitle = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)",
pages = "9-66",
year = "2011",
}
34
@article{UEK:2168245030,
author = "Sala Józef",
title = "Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu",
number = "22",
pages = "167-175",
adress = "",
year = "2011",
issn = "1640-6818",
}
35
@article{UEK:2168221740,
author = "Sala Józef",
title = "Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach)",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "157",
pages = "125-134",
adress = "",
year = "2011",
}
36
@article{UEK:2166093530,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "Sierpień [spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2",
pages = "122-128",
year = "2010",
}
38
@unpublished{UEK:2168278157,
author = "Sala Józef and Ziarkowski Dominik",
title = "Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce",
booktitle = "Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)",
pages = "29-45",
year = "2010",
}
39
@article{UEK:2168322623,
author = "Sala Józef",
title = "Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "825",
pages = "5-20",
year = "2010",
}
40
@inbook{UEK:2165692469,
author = "Sala Józef",
title = "Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa",
booktitle = "Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym",
pages = "257-271",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "2010",
isbn = "978-83-208-1912-0",
}
41
@inbook{UEK:2165976978,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica",
booktitle = "Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy",
pages = "313-324",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego",
year = "2009",
isbn = "978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3",
}
42
@inbook{UEK:2165698505,
author = "Berbeka Jadwiga and Niemczyk Agata and Sala Józef and Seweryn Renata",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury",
booktitle = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa)",
pages = "41-73",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2009",
isbn = "978-83-929699-0-7",
}
43
@phdthesis{UEK:51427,
author = "Klimek Katarzyna",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii",
adress = "Kraków",
year = "2009",
}
44
@inbook{UEK:2168224830,
author = "Sala Józef",
title = "Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym",
booktitle = "Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia",
pages = "169-180",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki",
year = "2008",
isbn = "978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6",
}
45
@unpublished{UEK:2168276873,
author = "Sala Józef",
title = "Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie",
booktitle = "Kraków jako ośrodek turystyki religijnej",
pages = "65-88",
year = "2008",
}
46
@article{UEK:50365,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "788",
pages = "5-21",
year = "2008",
}
47
@inbook{UEK:2166047504,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych",
booktitle = "Współczesny marketing : strategie",
pages = "499-505",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2008",
isbn = "978-83-208-1785-0",
}
48
@article{UEK:2168322609,
author = "Sala Józef",
title = "Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego",
journal = "Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie",
number = "t. 7",
pages = "31-43",
year = "2008",
}
49
@book{UEK:51857,
author = "Sala Józef",
title = "Formy współczesnego hotelarstwa",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
isbn = "978-83-7252-418-8",
}
50
@inbook{UEK:2162111068,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym",
booktitle = "Zrównoważony rozwój turystyki",
pages = "303-314",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2008",
isbn = "978-83-7378-410-9",
}
51
@article{UEK:50774,
author = "Sala Józef and Musiał Jacenty",
title = "Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "761",
pages = "5-23",
year = "2007",
}
52
@unpublished{UEK:2168275889,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury",
booktitle = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa",
pages = "38-79",
year = "2007",
}
53
@inbook{UEK:2166132535,
author = "Sala Józef",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim",
booktitle = "Turystyka biznesowa",
pages = "366-378",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2007",
isbn = "978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7",
}
54
@inbook{UEK:2166099000,
author = "Sala Józef",
title = "Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim",
booktitle = "Gospodarka turystyczna a grupy interesu",
pages = "331-336",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza",
year = "2006",
isbn = "978-83-7378-256-3",
}
55
@article{UEK:52931,
author = "Sala Józef",
title = "Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "704",
pages = "5-25",
year = "2006",
}
56
@inbook{UEK:2168322607,
author = "Kryczka-Habina Małgorzata and Sala Józef",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa",
booktitle = "Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej",
pages = "426-435",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2006",
isbn = "83-89081-03-2",
}
57
@inbook{UEK:2166558272,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie marketingowe małych firm hotelowych",
booktitle = "Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym",
pages = "333-343",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "978-83-7417-209-7",
}
58
@inbook{UEK:2165937709,
author = "Sala Józef and Marcin Szota",
title = "Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego",
booktitle = "Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa",
pages = "507-514",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania",
year = "2006",
isbn = "83-911355-0-0",
}
59
@inbook{UEK:2168224722,
author = "Kozioł Leszek and Sala Józef",
title = "Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego",
booktitle = "Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali",
pages = "245-256",
adress = "Messina",
publisher = "Università Degli Studi di Messina",
year = "2005",
issn = "1724-398X",
}
60
@inbook{UEK:2166593620,
author = "Sala Józef",
title = "Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej",
booktitle = "Turystyka religijno-pielgrzymkowa",
pages = "111-122",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego",
year = "2005",
isbn = "83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1",
}
61
@inbook{UEK:2168224726,
author = "Kozioł Leszek and Sala Józef",
title = "Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco",
booktitle = "Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali",
pages = "257-268",
adress = "Messina",
publisher = "Università Degli Studi di Messina",
year = "2005",
issn = "1724-398X",
}
62
@inbook{UEK:2166236900,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych",
booktitle = "Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy",
pages = "75-86",
adress = "Chrzanów",
publisher = "Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu",
year = "2004",
isbn = "83-915693-2-2",
}
63
@book{UEK:2168220300,
author = "Sala Józef",
title = "Marketing w gastronomii",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A.",
year = "2004",
isbn = "83-208-1500-2",
}
64
@inbook{UEK:2168322639,
author = "Sala Józef",
title = "Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską",
booktitle = "Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej",
pages = "152-161",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2004",
isbn = "83-89786-31-1 ; 8389081-05-9",
}
65
@article{UEK:2168220530,
author = "Sala Józef",
title = "Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "663",
pages = "113-127",
year = "2004",
}
66
@inbook{UEK:2166597270,
author = "Sala Józef",
title = "Kreacja produktu na rynku globalnym",
booktitle = "Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego",
pages = "293-297",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania",
year = "2003",
isbn = "83-911355-4-3",
}
67
@inbook{UEK:2168240766,
author = "Sala Józef",
title = "Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych",
booktitle = "Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej",
pages = "281-288",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-911355-5-1",
}
68
@inbook{UEK:2168223296,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie marketingowe małych firm handlowych",
booktitle = "Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna",
pages = "123-131",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-074-7",
}
69
@inbook{UEK:2168225134,
author = "Sala Józef",
title = "Small Enterprise Stages of Internationalisation",
booktitle = "Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium",
pages = "243-248",
adress = "Cracow; Banská Bystrica",
publisher = "University of Economics; Matej Bel University",
year = "2000",
isbn = "83-911355-6-X",
}
70
@article{UEK:2168322713,
author = "Sala Józef",
title = "Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych",
journal = "Poradnik Restauratora",
number = "2(6)",
pages = "14-16",
year = "2000",
}
71
@article{UEK:2168260882,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie produktu w gastronomii otwartej",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 46, 1(264)",
pages = "24-30",
year = "2000",
}
72
@article{UEK:2168224324,
author = "Sala Józef and Sułkowski Leonard",
title = "Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych",
journal = "Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu",
number = "852, t. 2",
pages = "225-234",
adress = "",
year = "2000",
}
73
@inbook{UEK:2168240250,
author = "Sala Józef",
title = "Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997",
booktitle = "Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.)",
pages = "275-284",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydaw. AE",
year = "1999",
isbn = "83-7252-023-2",
}
74
@article{UEK:2168234600,
author = "Sala Józef and Smoleń Tomasz",
title = "Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "12",
pages = "29-34",
year = "1999",
}
75
@inbook{UEK:2168235786,
author = "Sala Józef and Smoleń Tomasz",
title = "Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach",
booktitle = "Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r.",
pages = "45-57",
year = "1999",
isbn = "83-911355-7-8",
}
76
@inbook{UEK:2168236004,
author = "Sala Józef and Smoleń Tomasz",
title = "Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach",
booktitle = "Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań",
pages = "157-178",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
isbn = "83-911355-8-6",
}
77
@inbook{UEK:2168233726,
author = "Sala Józef",
title = "Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów",
booktitle = "Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation?",
pages = "302-313",
adress = "Katowice",
publisher = "Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego",
year = "1999",
isbn = "83-908267-8-X",
}
78
@article{UEK:2168322605,
author = "Sala Józef",
title = "Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej",
journal = "Food Service",
number = "7",
pages = "34-37",
year = "1999",
}
79
@inbook{UEK:2168233908,
author = "Sala Józef",
title = "Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996",
booktitle = "Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1]",
pages = "224-229",
adress = "Katowice",
publisher = "Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego",
year = "1998",
isbn = "83-908267-2-0",
}
80
@inbook{UEK:2168226070,
author = "Sala Józef",
title = "Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce",
booktitle = "Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "27-30",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1998",
isbn = "83-87239-71-2",
}
81
@inbook{UEK:2168273646,
author = "Sala Józef",
title = "Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym",
booktitle = "Rozwój jakości usług w turystyce",
pages = "86-90",
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Turystyki",
year = "1997",
}
82
@inbook{UEK:2168223992,
author = "Sala Józef",
title = "Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki",
booktitle = "Wybrane zagadnienia marketingu",
pages = "75-85",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
isbn = "83-87239-34-8",
}
83
@article{UEK:2168322665,
author = "Sala Józef",
title = "Trudny rynek usług gastronomicznych",
journal = "Marketing w Praktyce",
number = "4",
pages = "38-43",
year = "1996",
}
84
@inbook{UEK:2168262454,
author = "Sala Józef",
title = "Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji",
booktitle = "Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa",
pages = "181-191",
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej CEM; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego",
year = "1996",
issn = "",
isbn = "83-900574-8-4",
}
85
@article{UEK:2168322669,
author = "Sala Józef",
title = "Niemy sprzedawca",
journal = "Marketing w Praktyce",
number = "6",
pages = "9-14",
year = "1996",
}
86
@article{UEK:2168322661,
author = "Sala Józef",
title = "Marka i produkty markowe",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "2",
pages = "9-12",
year = "1995",
}
87
@article{UEK:2168269002,
author = "Sala Józef",
title = "Strategie marki produktu",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "3",
pages = "10-11",
year = "1995",
}
88
@article{UEK:2168256132,
author = "Sala Józef",
title = "Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "420",
pages = "65-80",
year = "1994",
}
89
@inbook{UEK:2168273812,
author = "Sala Józef",
title = "Segmentacja usług gastronomicznych",
booktitle = "Marketing w usługach",
pages = "117-124",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu",
year = "1994",
}
90
@article{UEK:2168276537,
author = "Sala Józef",
title = "Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "4 (231)",
pages = "12-16",
year = "1994",
}
91
@article{UEK:2168236374,
author = "Sala Józef",
title = "Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "411",
pages = "65-76",
year = "1993",
}
92
@book{UEK:2168260476,
author = "Woźniak Michał Gabriel and Sala Józef and Zieliński Kazimierz",
title = "Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski",
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Badań Rynkowych",
year = "1993",
}
93
@article{UEK:2168254132,
author = "Sala Józef",
title = "Rozwój zakładów gastronomicznych typu fast food w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "5",
pages = "17-19",
year = "1993",
}
94
@inbook{UEK:2168242476,
author = "Sala Józef",
title = "Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe",
booktitle = "Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika",
pages = "169-175",
adress = "Kraków",
publisher = "Fogra",
year = "1993",
isbn = "83-85719-02-4",
}
95
@book{UEK:2168276485,
author = "Sala Józef",
title = "Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
96
@article{UEK:2168235282,
author = "Sala Józef",
title = "Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "372",
pages = "79-92",
year = "1992",
}
97
@article{UEK:2168255314,
author = "Sala Józef",
title = "Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 36, 1-3 (204-206)",
pages = "35-39",
year = "1990",
}
98
@article{UEK:2168246674,
author = "Sala Józef",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "304",
pages = "79-95",
year = "1989",
}
99
@article{UEK:2168276533,
author = "Sala Józef",
title = "Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 6, R. 42",
pages = "1-4",
year = "1988",
}
100
@article{UEK:2168252358,
author = "Sala Józef",
title = "Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 34, 1 (192)",
pages = "26-32",
year = "1988",
}
101
@article{UEK:2168259830,
author = "Sala Józef",
title = "Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 34, 6 (197)",
pages = "33-39",
year = "1988",
}
102
@article{UEK:2168322707,
author = "Sala Józef",
title = "Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce",
journal = "Przedsiębiorstwo i Rynek",
number = "1 (17)",
pages = "78-84",
year = "1988",
}
103
@book{UEK:2168316005,
author = "Baścik Kazimierz and Bazarnik Jacek and Bywalec Czesław and Grabiński Tadeusz and Gwiżdż Halina and Jakubowska-Łazęcka Joanna and Karwowski Jan and Kramer Józefa and Marak Janusz and Mynarski Stefan and Rudnicki Leszek and Sala Józef and Strzembicki Leszek and Szromnik Andrzej and Szumilak Jan and Światowy Grażyna and Wojdacki Krzysztof Piotr",
title = "Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych",
adress = "Kraków",
year = "1987",
}
104
@article{UEK:2168254508,
author = "Sala Józef",
title = "Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "231",
pages = "99-110",
year = "1986",
}
105
@article{UEK:2168276531,
author = "Sala Józef",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce",
journal = "Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny",
number = "R. 48, z. 2",
pages = "253-269",
year = "1986",
}
106
@inbook{UEK:2168259358,
author = "Sala Józef",
title = "Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju",
booktitle = "Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986",
pages = "12 s.",
adress = "Kraków",
publisher = "Społem CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1986",
}
107
@article{UEK:2168322641,
author = "Sala Józef",
title = "Baza gastronomiczna na wsi",
journal = "Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego",
number = "R. 30, 7 (353)",
pages = "121-127",
year = "1986",
}
108
@article{UEK:2168276559,
author = "Sala Józef",
title = "Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 4, R. 40",
pages = "37-39",
year = "1986",
}
109
@inbook{UEK:2168320377,
author = "Sala Józef",
title = "Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej",
booktitle = "Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową",
pages = "133-150",
adress = "Kraków",
publisher = "Stowarzyszenie Księgowych w Polsce",
year = "1985",
}
110
@article{UEK:2168231766,
author = "Sala Józef",
title = "Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce",
journal = "Problemy Ekonomiczne",
number = "R. 24, 4/85",
pages = "81-94",
year = "1985",
}
111
@article{UEK:2168241316,
author = "Sala Józef",
title = "Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii",
journal = "Wiadomości Statystyczne",
number = "R. 30, 2(284)",
pages = "28-29",
year = "1985",
}
112
@article{UEK:2168276561,
author = "Sala Józef",
title = "Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 5, R. 39",
pages = "1-4",
year = "1984",
}
113
@inbook{UEK:2168257402,
author = "Sala Józef",
title = "Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim",
booktitle = "Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej",
pages = "61-76",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
}
114
@article{UEK:2168254434,
author = "Sala Józef",
title = "Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 30, 6 (173)",
pages = "29-34",
year = "1984",
}
115
@inbook{UEK:2168306673,
author = "Sala Józef and Berbeka Ewa",
title = "Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym",
booktitle = "Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych",
pages = "77-102",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1982",
}
116
@inbook{UEK:2168271132,
author = "Sala Józef",
title = "Analiza sprzedaży",
booktitle = "Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych",
pages = "7-24",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1982",
}
117
@article{UEK:2168256744,
author = "Sala Józef",
title = "Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "162",
pages = "57-75",
year = "1982",
}
118
@article{UEK:2168255480,
author = "Sala Józef",
title = "Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 36, 4-5",
pages = "4-6",
year = "1981",
}
119
@book{UEK:2168322629,
author = "Sala Józef",
title = "Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach",
adress = "Warszawa",
publisher = "Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług",
year = "1981",
issn = "",
}
120
@article{UEK:2168255484,
author = "Sala Józef and Wiktor Jan and Zachwieja Bronisław",
title = "Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r.",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 35, 11-12",
pages = "21-23",
year = "1981",
}
121
@article{UEK:2168255478,
author = "Sala Józef",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 36, 2",
pages = "2-4",
year = "1981",
}
122
@inbook{UEK:2168306283,
author = "Unrug Monika and Pilarski Ryszard and Sala Józef",
title = "Sprzedaż usług turystycznych",
booktitle = "Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych",
pages = "105-154",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
123
@article{UEK:2168256990,
author = "Sala Józef and Wiktor Jan",
title = "Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "123",
pages = "81-98",
year = "1980",
}
124
@inbook{UEK:2168253700,
author = "Sala Józef",
title = "Organizacja sprzedaży",
booktitle = "Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych",
pages = "49-61",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
125
@inbook{UEK:2168253702,
author = "Sala Józef",
title = "Sieć detaliczna",
booktitle = "Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych",
pages = "85-96",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
126
@article{UEK:2168276721,
author = "Sala Józef",
title = "Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 2, R. 34",
pages = "5-7",
year = "1979",
}
127
@article{UEK:2168276727,
author = "Sala Józef",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 1, R. 33",
pages = "4-6",
year = "1978",
}
128
@phdthesis{UEK:2168304527,
author = "Sala Józef",
title = "Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach",
adress = "Kraków",
year = "1978",
}
129
@article{UEK:2168233162,
author = "Sala Józef",
title = "Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "101",
pages = "107-121",
year = "1978",
}
130
@article{UEK:2168276555,
author = "Sala Józef",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 32, 12",
pages = "1-2",
year = "1977",
}
131
@article{UEK:2168276551,
author = "Foryś Jerzy and Sala Józef",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 32, 3",
pages = "1-4",
year = "1977",
}
132
@article{UEK:2168276729,
author = "Sala Józef",
title = "Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 31, 10",
pages = "8-9",
year = "1976",
}
133
@article{UEK:2168249670,
author = "Sala Józef",
title = "Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "73",
pages = "99-115",
year = "1975",
}
134
@article{UEK:2168276723,
author = "Sala Józef",
title = "Gastronomia a gospodarka żywnościowa",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 30, 11",
pages = "3-5",
year = "1975",
}
135
@unpublished{UEK:2168262698,
title = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
136
@unpublished{UEK:2168278153,
title = "Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2010",
}
137
@unpublished{UEK:2168251470,
author = "Sala Józef and Berbeka Jadwiga and Borodako Krzysztof and Klimek Katarzyna and Niemczyk Agata and Seweryn Renata and Rudnicki Michał and Ziarkowski Dominik",
title = "Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
138
@unpublished{UEK:2168276847,
title = "Kraków jako ośrodek turystyki religijnej",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
139
@unpublished{UEK:2168275885,
title = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
140
@unpublished{UEK:2166601434,
author = "Seweryn Renata and Klimek Katarzyna and Borodako Krzysztof and Kryczka-Habina Małgorzata",
title = "Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
141
@unpublished{UEK:2168275499,
author = "Seweryn Renata and Kryczka-Habina Małgorzata and Borodako Krzysztof",
title = "Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
142
@unpublished{UEK:2168276491,
author = "Sala Józef",
title = "Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
143
@unpublished{UEK:2168276493,
author = "Sala Józef and Seweryn Renata",
title = "Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
144
@unpublished{UEK:2168277157,
author = "Sala Józef",
title = "Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}