Publikacje wybranego autora

1

Autor:
Tytuł:
Hotele luksusowe - istota, rola i paradygmaty rozwoju na rynku turystycznym = Luxury Hotels - the Essence, Role and Development Paradigms on the Tourist Market
Źródło:
Marketing i Rynek = Journal of Marketing and Market Studies. - t. 27, nr 1 (2020) , s. 3-13. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168343974
artykuł w czasopiśmie
2

Autor:
Tytuł:
Kategoryzacja i marka jako narzędzia praw i interesów konsumenta na rynku hotelarskim = Categorization and Brands as a Tool to Protect the Rights of Consumers in the Hotel Market
Źródło:
Bezpieczeństwo konsumentów : ochrona i edukacja konsumencka / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2020, s. 87-101. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-352-2
Poziom I:
Nr:
2168348242
rozdział w monografii
3

Autor:
Tytuł:
Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019
Opis fizyczny:
300 s.: 24 cm; il.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
Publikacja została dofinansowana ze środków Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-208-2329-5
Poziom I:
Nr:
2168334027
monografia
4

Autor:
Tytuł:
Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej
Źródło:
Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby / red. nauk. Anna Dąbrowska, Mirosława Janoś-Kresło, Rafał Kasprzak, Bogdan Mróz - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2018, s. 463-482 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-202-0
Poziom I:
20.00 pkt
Nr:
2168324029
rozdział w monografii
5

Autor:
Konferencja:
Mìžnarodna naukovo-praktična konferencìâ "Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku", Tarnopol ; Zbaraż, Ukraina, od 2018-05-10 do 2018-05-11
Tytuł:
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area
Źródło:
Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku - Ternopìl': TNEU, 2018, s. 12-15 - Bibliogr.
Nr:
2168326067
rozdział w książce
6

Autor:
Tytuł:
Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016
Źródło:
Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych / red. nauk. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN - Warszawa: Wydawnictwo C.H. Beck, 2018, s. 99-114
Seria:
(Zarządzanie - C. H. Beck)
ISBN:
978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4
Poziom I:
20.00 pkt
Nr:
2168323723
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
7

Autor:
Tytuł:
Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim = Role and Development Paradigms of International Hotel Corporations on The Polish Market
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 473 (2017) , s. 498-506. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168317021
artykuł w czasopiśmie
8

Autor:
Tytuł:
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area
Źródło:
Prace i Studia Geograficzne. - t. 62, z. 2 (2017) , s. 87-103. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 8.00 pkt
Nr:
2168321757
artykuł w czasopiśmie
9

Autor:
Tytuł:
Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce
Źródło:
Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym / red. nauk. Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO - Warszawa: Wydawnictwo C.H. Beck, 2017, s. 117-130
Seria:
(Zarządzanie - C. H. Beck)
ISBN:
978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0
Poziom I:
20.00 pkt
Nr:
2168314541
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
10

Autor:
Anna Staszewska
Tytuł:
Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2017
Opis fizyczny:
289 k.: il. (w tym kolor.); 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-378
Nr:
2168321749
doktorat
11

Autor:
Tytuł:
Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014 = Development Trends of Tourist Accommodation in Poland in the Years 1990-2014
Źródło:
Trendy w turystyce / red. nauk. Elżbieta Biernat, Ewa Dziedzic - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2017, s. 13-30. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-133-7
Poziom I:
20.00 pkt
Nr:
2168314981
rozdział w monografii
12

Autor:
Tytuł:
Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski = Catering Service Market as an Element Enhancing the Tourist Attractiveness and Identity of Lesser Poland Province
Źródło:
Ekonomiczne Problemy Turystyki. - nr 3(35) (2016) , s. 209-222. - Tytuł numeru: Ruch turystyczny w regionach - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 13.00 pkt
Nr:
2168305829
artykuł w czasopiśmie
13

Autor:
Tytuł:
Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014
Źródło:
Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015 / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016, s. 72-87
ISBN:
978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7
Nr:
2168303801
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
14

Autor:
Tytuł:
Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym = Camping Sites - Their Role and Development Trends on the International and Domestic Market
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 379 (2015) , s. 448-459. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168298023
artykuł w czasopiśmie
15

Autor:
Tytuł:
Aktywność turystyczna seniorów na wsi = Tourist Activity of Senior Citizens in Rural Areas
Źródło:
Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, 2015, s. 103-116. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-8030-027-9
Nr:
2168304937
rozdział w monografii
16

Autor:
Tytuł:
Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku
Źródło:
Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie / red. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN - Kraków: Proksenia, 2015, s. 23-36
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 22)
ISBN:
978-83-60789-58-2
Nr:
2168296633
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
17

Tytuł:
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : (na terenie województwa małopolskiego)
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: UKiP J&D Gębka, 2014
Opis fizyczny:
230 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-60837-78-8
Nr:
2168285575
monografia
18

Tytuł:
Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku
Źródło:
Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków) / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2014, s. 9-41
Sygnatura:
NP-1502/Magazyn
Nr:
2168303651
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
19

Autor:
Tytuł:
Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym = Timeshare - the Role and Trends of Development on the Tourism Market
Źródło:
Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce / red. nauk. Anna CZUBAŁA, Piotr HADRIAN, Jan W. Wiktor - Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2014, s. 487-497. - Streszcz., summ.
ISBN:
978-83-208-2163-5
Nr:
2168280451
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
20

Autor:
Tytuł:
Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym
Źródło:
Turystyka wobec zmian współczesnego świata / red. nauk. Agnieszka Niezgoda, Grzegorz Gołembski - Poznań: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2014, s. 278-292 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-807-5
Nr:
2168284925
rozdział w monografii
21

Tytuł:
Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim
Źródło:
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2013, s. 52-75
Sygnatura:
NP-1444/Magazyn
Nr:
2168306539
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
22

Autor:
Małgorzata Sztorc
Tytuł:
Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2013
Opis fizyczny:
396 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-282
Nr:
2168299123
doktorat
23

Tytuł:
The Essence and Determinants of Martyrology Tourism
Źródło:
Martyrology Tourism - Polish Perspective / ed. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Wydawnictwo Proksenia, 2013, s. 7-38
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 16)
ISBN:
978-83-60789-45-2
Nr:
2168252280
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
24

Tytuł:
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe
Źródło:
Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / red. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2013, s. 40-84
ISBN:
978-83-62511-67-9
Tryb dostępu:
Nr:
2168298929
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
25

Autor:
Tytuł:
Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce = Urban as Purpose of Tourism Travels in Poland
Źródło:
Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach. - 119 (2012) , s. 20-32. - Tytuł numeru: Turystyka na obszarach miejskich : uwarunkowania rozwoju, narzędzia promocji
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168249598
artykuł w czasopiśmie
26

Autor:
Arletta Kowalik
Tytuł:
Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2012
Opis fizyczny:
243 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-255
Nr:
2168278083
doktorat
27

Autor:
Tytuł:
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe
Źródło:
Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA2012, s. 33-72
Sygnatura:
NP-1397/Magazyn
Nr:
2168306557
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
28

Autor:
Tytuł:
Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka = Economic and Political Stabilisation and Tourism
Źródło:
Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej. - nr 35 (2012) , s. 9-20. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168297241
artykuł w czasopiśmie
29

Autor:
Tytuł:
Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym
Źródło:
Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia / red. nak. Danuta Kołożyn-Krajewska - Częstochowa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2012, s. 249-260. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-923668-9-8
Nr:
2168302007
rozdział w monografii
30

Autor:
Józef Sala , Joanna Górna
Tytuł:
Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce = Preference of Tourists to the Health Resort and SPA Market in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług. - 84 (2012) , s. 137-153. - Tytuł numeru: Popyt turystyczny : konsumpcja - segmentacja - rynki
Seria:
(Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego ; 699)
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168236078
artykuł w czasopiśmie
31

Autor:
Józef Sala , Joanna Górna
Tytuł:
Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki = Trends in Tourism and Their Impact on the Hotel Business
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 258 (2012) , s. 127-138. - Tytuł numeru: Wyzwania współczesnej polityki turystycznej : problemy funkcjonowania rynku turystycznego - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 7.00 pkt
Nr:
2168238500
artykuł w czasopiśmie
32

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego
Źródło:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Wydawnictwo Proksenia, 2012, s. 9-57
Seria:
(Monografie o Tematyce Turystycznej ; 15)
ISBN:
978-83-60789-43-8
Nr:
2168236220
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
33

Autor:
Tytuł:
Marketing w gastronomii
Wydanie:
Wyd. 2 zm.
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 2011
Opis fizyczny:
228 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Dla studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym, Bibliogr.
ISBN:
978-83-208-1953-3
Nr:
2168219824
monografia
34

Autor:
Tytuł:
Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach) = Airports : a Conducive Factor to Regional Development of Tourism
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 157 (2011) , s. 125-134. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie : przedsiębiorstwo, samorząd, współpraca - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221740
artykuł w czasopiśmie
35

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego
Źródło:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA2011, s. 9-66
Sygnatura:
NP-1352/Magazyn
Nr:
2168306471
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
36

Autor:
Tytuł:
Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa = Incentive Travels and Hospitality Development
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu. - nr 22 (2011) , s. 167-175. - Tytuł numeru: Konsument na rynku usług
Seria:
(Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego ; nr 694)
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168245030
artykuł w czasopiśmie
37

Autor:
Tytuł:
Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych
Źródło:
Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia / red. nauk. Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew J. Dolatowski - Częstochowa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2011, s. 61-72. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-923668-8-1
Nr:
2168224916
rozdział w monografii
38

Tytuł:
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010
Opis fizyczny:
752 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy art., Bibliogr. przy art.
ISBN:
978-83-208-1912-0
Nr:
2165690823
monografia
Zobacz powiązane rozdziały
39

Autor:
Tytuł:
Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa = The Role of Hospitality in Creating the Competitiveness of Tourism Product of Krakow
Źródło:
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA - Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010, s. 257-271. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-208-1912-0
Nr:
2165692469
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
40

Tytuł:
Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce
Źródło:
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA2010, s. 29-45
Sygnatura:
NP-1175/Magazyn
Nr:
2168278157
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
41

Autor:
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski = Tourism as a Factor of Socio-Economical Development of Małopolska Region
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2 (2010) , s. 122-128. - Summ.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2166093530
artykuł w czasopiśmie
42

Autor:
Tytuł:
Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym = Spa & Wellness Hotels and Their Role in the Tourism Market
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 825 (2010) , s. 5-20. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168322623
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
43

Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2009
Opis fizyczny:
318 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-116
Nr:
51427
doktorat
44

Autor:
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica
Źródło:
Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy / red. Mirosław Boruszczak - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2009, s. 313-324 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3
Nr:
2165976978
rozdział w monografii
45

Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury
Źródło:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa) / red. nauk. Jadwiga BERBEKA - Kraków: Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009, s. 41-73
ISBN:
978-83-929699-0-7
Nr:
2165698505
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
46

Autor:
Tytuł:
Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego
Źródło:
Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie. - t. 7 (2008) , s. 31-43 - Bibliogr.
Nr:
2168322609
artykuł w czasopiśmie
47

Autor:
Tytuł:
Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym = Tourism and Environment Protection in Ojcowski National Park
Źródło:
Zrównoważony rozwój turystyki / red. nauk. Stanisław Wodejko - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2008, s. 303-314. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-410-9
Nr:
2162111068
rozdział w monografii
48

Autor:
Tytuł:
Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie
Źródło:
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA2008, s. 65-88
Sygnatura:
NP-1254/Magazyn
Nr:
2168276873
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
49

Autor:
Tytuł:
Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym
Źródło:
Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia / red. W. Włodzimierz Gaworecki, Zbigniew Mroczyński - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2008, s. 169-180 - Bibliogr.
ISBN:
978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6
Nr:
2168224830
rozdział w materiałach konferencyjnych
50

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych = Marketing Strategies of Hotel Consortia
Źródło:
Współczesny marketing : strategie / red. nauk. Genowefa Sobczyk - Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2008, s. 499-505. - Streszcz., summ.
ISBN:
978-83-208-1785-0
Nr:
2166047504
rozdział w monografii
51

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce = Business Tourism and the Development of the Hotel Industry in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 788 (2008) , s. 5-21. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50365
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
52

Autor:
Tytuł:
Formy współczesnego hotelarstwa
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
141 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-418-8
Nr:
51857
monografia
53

Autor:
Józef Sala , Jacenty Musiał
Tytuł:
Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim = Determinants and Trends in the Development of the Tourism Economy in the Limanowa Sub-region
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 761 (2007) , s. 5-23. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50774
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
54

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury
Źródło:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA2007, s. 38-79
Sygnatura:
NP-1200/Magazyn
Nr:
2168275889
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
55

Autor:
Tytuł:
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim
Źródło:
Turystyka biznesowa - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2007, s. 366-378 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7
Nr:
2166132535
rozdział w materiałach konferencyjnych
56

Autor:
Małgorzata Kryczka-Habina , Józef Sala
Konferencja:
Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, Gdańsk, Polska, od 2006-09-14 do 2006-09-15
Tytuł:
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa
Źródło:
Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2006, s. 426-435 - Bibliogr.
ISBN:
83-89081-03-2
Nr:
2168322607
rozdział w materiałach konferencyjnych
57

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe małych firm hotelowych
Źródło:
Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym / red. nauk. Grzegorz Gołembski - Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006, s. 333-343
ISBN:
978-83-7417-209-7
Nr:
2166558272
rozdział w monografii
58

Autor:
Tytuł:
Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce = Internationalisation of the Hotel Services Market in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 704 (2006) , s. 5-25. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52931
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
59

Autor:
Tytuł:
Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim = Environmental Protection against Tourism Industry Development in Malopolska Region
Źródło:
Gospodarka turystyczna a grupy interesu / red. nauk. Stanisław Wodejko - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2006, s. 331-336. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-256-3
Nr:
2166099000
rozdział w monografii
60

Autor:
Józef Sala , Szota Marcin
Tytuł:
Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego = Cooperation as a Tool to Increase the Value and Competitive Strength of a Hotel Company
Źródło:
Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa / red. nauk. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2006, s. 507-514. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-0-0
Nr:
2165937709
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
61

Tytuł:
Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco
Źródło:
Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù - Messina: Università Degli Studi di Messina, 2005, s. 257-268 - Bibliogr.
Seria:
(Annali della Facoltà di Economia ; A. 42, 2004, suppl. n. 3)
Nr:
2168224726
rozdział w monografii
62

Autor:
Tytuł:
Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej
Źródło:
Turystyka religijno-pielgrzymkowa - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2005, s. 111-122 - Bibliogr.
ISBN:
83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1
Nr:
2166593620
rozdział w materiałach konferencyjnych
63

Tytuł:
Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego
Źródło:
Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù - Messina: Università Degli Studi di Messina, 2005, s. 245-256. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Seria:
(Annali della Facoltà di Economia ; A. 42, 2004, suppl. n. 3)
Nr:
2168224722
rozdział w monografii
64

Autor:
Tytuł:
Marketing w gastronomii
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 2004
Opis fizyczny:
246, [1] s.: il.; 21 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-208-1500-2
Nr:
2168220300
monografia
65

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych = Marketing Strategies of Hotel Groups on International Markets
Źródło:
Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy / red. Anna Nowakowska - Chrzanów: Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 2004, s. 75-86. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-915693-2-2
Nr:
2166236900
rozdział w monografii
66

Autor:
Tytuł:
Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie = Food Services as a Factor Contributing to the Increase in Product Competitiveness in the Hotel Sector
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 663 (2004) , s. 113-127. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168220530
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
67

Autor:
Konferencja:
Międzynarodowa konferencja naukowa "Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej", Gdańsk, Polska, od 2004-09-09 do 2004-09-10
Tytuł:
Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską
Źródło:
Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej - Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2004, s. 152-161. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-89786-31-1 ; 8389081-05-9
Nr:
2168322639
rozdział w materiałach konferencyjnych
68

Autor:
Tytuł:
Kreacja produktu na rynku globalnym = Creation of Product on the Global Market
Źródło:
Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego / red. nauk. Jan W. WIKTOR - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2003, s. 293-297. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-4-3
Nr:
2166597270
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
69

Autor:
Tytuł:
Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych = Present Transformation in the Distribution System of Catering and Hotel Services
Źródło:
Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej / red. nauk. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 2002, s. 281-288. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-5-1
Nr:
2168240766
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
70

Autor:
Tytuł:
Strategie marketingowe małych firm handlowych = Marketing Strategies in Small Retailing Enterprises
Źródło:
Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna / [red. nauk.: Anna CZUBAŁA, Jan W. WIKTOR] - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 123-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-074-7
Nr:
2168223296
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
71

Autor:
Tytuł:
Strategie produktu w gastronomii otwartej
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 46, nr 1(264) (2000) , s. 24-30
Nr:
2168260882
artykuł w czasopiśmie
72

Autor:
Tytuł:
Small Enterprise Stages of Internationalisation
Źródło:
Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium / ed. by Jaroslav Ďad'o, Jan W. WIKTOR - Cracow; Banská Bystrica: University of Economics; Matej Bel University, 2000, s. 243-248. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-6-X
Nr:
2168225134
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
73

Autor:
Tytuł:
Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych
Źródło:
Poradnik Restauratora. - nr 2(6) (2000) , s. 14-16 - Bibliogr.
Nr:
2168322713
artykuł w czasopiśmie
74

Autor:
Józef Sala , Leonard Sułkowski
Tytuł:
Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych = Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies
Źródło:
Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. - nr 852, t. 2 (2000) , s. 225-234. - Tytuł numeru: Marketing - przełom wieków : paradygmaty, zastosowania : materiały kongresowe, Jelenia Góra 24-27 września 2000 r.
Nr:
2168224324
artykuł w czasopiśmie
75

Tytuł:
Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 12 (1999) , s. 29-34
Nr:
2168234600
artykuł w czasopiśmie
76

Tytuł:
Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach
Źródło:
Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań / kier. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999, s. 157-178
ISBN:
83-911355-8-6
Nr:
2168236004
rozdział w książce
Zobacz opis całości
77

Autor:
Tytuł:
Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów = La Mondialisation Dans le Marché des Services Gastronomiques et son Impact sur les Comportements des Consommateurs
Źródło:
Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation? = Konsument i przedsiębiorstwo w przestrzeni europejskiej - etnocentryzm czy globalizacja? / [red. Kornelia Karcz, Zofia Kędzior, Beata Kolny, Barbara Kucharska, Grzegorz Maciejewski, Mira Malinowska, Barbara Mikołajczyk] - Katowice: Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1999, s. 302-313. - Res.
ISBN:
83-908267-8-X
Nr:
2168233726
rozdział w materiałach konferencyjnych
78

Tytuł:
Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach = Determinants of Development and Organization of Marketing Structures in Polish Companies
Źródło:
Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r. / red. Jerzy ALTKORN1999, s. 45-57. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-911355-7-8
Nr:
2168235786
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
79

Autor:
Tytuł:
Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej
Źródło:
Food Service. - nr 7 (1999) , s. 34-37 - Bibliogr.
Nr:
2168322605
artykuł w czasopiśmie
80

Autor:
Tytuł:
Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997 = The Role of Commerce and Food Industry Enterprises in Regional Development of Poland in the years 1989-1997
Źródło:
Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.) / red. Jan TARGALSKI - Kraków: Wydaw. AE, 1999, s. 275-284. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-023-2
Nr:
2168240250
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
81

Autor:
Tytuł:
Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce = The Role and Position of the Catering Industry on the Polish Tourist Market
Źródło:
Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. naukowa: Jan W. WIKTOR, Andrzej MALAWSKI, Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK ; przekł. tekstów na jęz. ang. Jasper Tilbury] - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1998, s. 27-30. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-71-2
Nr:
2168226070
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
82

Autor:
Tytuł:
Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996 = Consumption Changes of Gastronomic Services During Transformation of the Economy in Poland
Źródło:
Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1] - Katowice: Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1998, s. 224-229. - Summ.
ISBN:
83-908267-2-0
Nr:
2168233908
rozdział w materiałach konferencyjnych
83

Autor:
Tytuł:
Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym
Źródło:
Rozwój jakości usług w turystyce = Development and Quality in Tourism : Proceedings of the Seminar XX Cracow Days of Tourism, September 27, 1997, Cracow, Poland / [współpr. meryt. Alicja Lipska, Anna Alicja Matyjaszczyk] - Kraków: Instytut Turystyki, 1997, s. 86-90
Nr:
2168273646
rozdział w materiałach konferencyjnych
84

Autor:
Tytuł:
Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki
Źródło:
Wybrane zagadnienia marketingu / [red. wyd. Barbara CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997, s. 75-85
ISBN:
83-87239-34-8
Nr:
2168223992
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
85

Autor:
Tytuł:
Trudny rynek usług gastronomicznych
Źródło:
Marketing w Praktyce. - nr 4 (1996) , s. 38-43
Nr:
2168322665
artykuł w czasopiśmie
86

Autor:
Tytuł:
"Niemy" sprzedawca
Źródło:
Marketing w Praktyce. - nr 6 (1996) , s. 9-14
Nr:
2168322669
artykuł w czasopiśmie
87

Autor:
Tytuł:
Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji
Źródło:
Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa / red. Jan Jerschina - Kraków: Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM"; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, 1996, s. 181-191
Seria:
(Banki a Gospodarka Polska ; t. 6)
ISBN:
83-900574-8-4
Nr:
2168262454
rozdział w materiałach konferencyjnych
88

Autor:
Tytuł:
Strategie marki produktu
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 3 (1995) , s. 10-11
Nr:
2168269002
artykuł w czasopiśmie
89

Autor:
Tytuł:
Marka i produkty markowe
Źródło:
Marketing i Rynek. - nr 2 (1995) , s. 9-12
Nr:
2168322661
artykuł w czasopiśmie
90

Autor:
Tytuł:
Segmentacja usług gastronomicznych
Źródło:
Marketing w usługach / [red. Józef Garczarczyk i Kazimierz Rogoziński] - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 1994, s. 117-124
Nr:
2168273812
rozdział w materiałach konferencyjnych
91

Autor:
Tytuł:
Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 40, nr 4 (231) (1994) , s. 12-16
Nr:
2168276537
artykuł w czasopiśmie
92

Autor:
Tytuł:
Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce = Role of Catering Business in Shaping Living Conditions of Population of Towns and Urban Agglomerations in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew PUCEK]. - nr 420 (1994) , s. 65-80. - Summ.
Nr:
2168256132
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
93

Tytuł:
Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski
Adres wydawniczy:
Kraków: Instytut Badań Rynkowych, 1993
Opis fizyczny:
100, [1] s.: il.; 21 cm
Nr:
2168260476
monografia
94

Autor:
Tytuł:
Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe
Źródło:
Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika / red. nauk. Jerzy ALTKORN - Kraków: Fogra, 1993, s. 169-175
ISBN:
83-85719-02-4
Nr:
2168242476
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
95

Autor:
Tytuł:
Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów = Structure of German Enterprises and the Sources of Their Success
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Roman NIESTRÓJ]. - nr 411 (1993) , s. 65-76. - Summ.
Nr:
2168236374
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
96

Autor:
Tytuł:
Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - 5 (1993) , s. 17-19
Nr:
2168254132
artykuł w czasopiśmie
97

Autor:
Tytuł:
Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju = Catering Industry in Urban Agglomerations. Determinants and Directions of Development
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
199 s.: il.; 24 cm
Seria:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; Nr 110)
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168276485
monografia
98

Autor:
Tytuł:
Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce = Tourist Traffic and Catering Base in City Agglomerations in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jan SZUMILAK]. - nr 372 (1992) , s. 79-92. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168235282
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
99

Autor:
Tytuł:
Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 36, nr 1-3 (204-206) (1990) , s. 35-39
Nr:
2168255314
artykuł w czasopiśmie
100

Autor:
Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Differentiation of Consumption of Catering Services in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 304 (1989) , s. 79-95. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168246674
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
101

Autor:
Tytuł:
Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce
Źródło:
Przedsiębiorstwo i Rynek. - nr 1 (17) (1988) , s. 78-84
Nr:
2168322707
artykuł w czasopiśmie
102

Autor:
Tytuł:
Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce = Development Differentiation of Gastronomic Services in Urban Agglomeration in Poland
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 1 (192) (1988) , s. 26-32
Nr:
2168252358
artykuł w czasopiśmie
103

Autor:
Tytuł:
Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 6, R. 42 (1988) , s. 1-4
Nr:
2168276533
artykuł w czasopiśmie
104

Autor:
Tytuł:
Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych = Changes in Development of Gastronomic Service
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 6 (197) (1988) , s. 33-39
Nr:
2168259830
artykuł w czasopiśmie
105

Tytuł:
Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1987
Opis fizyczny:
103 k.: il.; 30 cm
Program badawczy:
Resortowy Program Badań Podstawowych NR RP.III.39: Zmiany w strukturze konsumpcji Grupa tematyczna 5: Przestrzenna struktura konsumpcji Temat: Terminologiczno-metodyczne aspekty badań konsumpcji w układach przestrzennych
Nr:
2168316005
książka
106

Autor:
Tytuł:
Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 4, R. 40 (1986) , s. 37-39
Nr:
2168276559
artykuł w czasopiśmie
107

Autor:
Tytuł:
Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju
Źródło:
Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986 - Kraków: "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1986, s. 12 s.. - Poszyty
Nr:
2168259358
rozdział w monografii
108

Autor:
Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Distribution of Catering Services in Poland
Źródło:
Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny. - z. 2 (1986) , s. 253-269. - Summ.
Tryb dostępu:
Nr:
2168276531
artykuł w czasopiśmie
109

Autor:
Tytuł:
Baza gastronomiczna na wsi
Źródło:
Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego. - R. 30, nr 7 (353) (1986) , s. 121-127
Nr:
2168322641
artykuł w czasopiśmie
110

Autor:
Tytuł:
Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim = Current Tendencies in Development of Catering Business in the Soviet Union
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Stefan MYNARSKI]. - nr 231 (1986) , s. 99-110. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168254508
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
111

Autor:
Tytuł:
[Recenzja]
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 32, nr 4-5 (183-184) (1986) , s. 82-84
Nr:
2168337937
recenzja
112

Autor:
Tytuł:
Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej
Źródło:
Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową / [red. nauk. Andrzej JAKLIK, Bronisław MICHERDA] - Kraków: Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, 1985, s. 133-150
Nr:
2168320377
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
113

Autor:
Tytuł:
Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce = Tourist Regions and the Catering Business in Poland
Źródło:
Problemy Ekonomiczne. - R. 24, nr 4/85 (1985) , s. 81-94
Nr:
2168231766
artykuł w czasopiśmie
114

Autor:
Tytuł:
Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii
Źródło:
Wiadomości Statystyczne. - R. 30, nr 2(284) (1985) , s. 28-29
Nr:
2168241316
artykuł w czasopiśmie
115

Autor:
Tytuł:
Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 5, R. 39 (1984) , s. 1-4
Nr:
2168276561
artykuł w czasopiśmie
116

Autor:
Tytuł:
Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych = Economic Reform and Directions of Gastronomic Services Organization Improvement
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 6 (173) (1984) , s. 29-34
Nr:
2168254434
artykuł w czasopiśmie
117

Autor:
Tytuł:
Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim = Directions of Improvement of Structural Pattern of Catering Business in the Municipal Province of Kraków
Źródło:
Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej / red. i kier. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984, s. 61-76. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168257402
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
118

Autor:
Tytuł:
[Recenzja]
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 3 (170) (1984) , s. 69-71
Nr:
2168337923
recenzja
119

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD = The Shaping of the Catering Network In Spatial Aspects in the G.D.R.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 162 (1982) , s. 57-75. - Rez., summ.
Nr:
2168256744
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
120

Tytuł:
Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym
Źródło:
Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982, s. 77-102 - Bibliogr.
Nr:
2168306673
rozdział w skrypcie
Zobacz opis całości
121

Autor:
Tytuł:
Analiza sprzedaży
Źródło:
Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982, s. 7-24 - Bibliogr.
Nr:
2168271132
rozdział w skrypcie
Zobacz opis całości
122

Autor:
Józef Sala , Jan Wiktor , Bronisław Zachwieja
Tytuł:
Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r.
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 35, nr 11-12 (1981) , s. 21-23
Nr:
2168255484
artykuł w czasopiśmie
123

Autor:
Tytuł:
Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 4-5 (1981) , s. 4-6
Nr:
2168255480
artykuł w czasopiśmie
124

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 2 (1981) , s. 2-4
Nr:
2168255478
artykuł w czasopiśmie
125

Autor:
Tytuł:
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach
Adres wydawniczy:
Warszawa: Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 1981
Opis fizyczny:
121 s.: il.; 23 cm
Seria:
(Biblioteka ; 209)
Uwagi:
Rez., summ., streszcz., Bibliogr.
Nr:
2168322629
monografia
126

Autor:
Tytuł:
Organizacja sprzedaży
Źródło:
Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 49-61
Nr:
2168253700
rozdział w skrypcie
Zobacz opis całości
127

Tytuł:
Sprzedaż usług turystycznych
Źródło:
Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych / red. Jerzy ALTKORN - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 105-154
Nr:
2168306283
rozdział w skrypcie
Zobacz opis całości
128

Tytuł:
Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności = The Spatial Distribution of the Retail Trade Network - Analysis and Evaluation of Functioning
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 123 (1980) , s. 81-98. - Rez., summ.
Nr:
2168256990
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
129

Autor:
Tytuł:
Sieć detaliczna
Źródło:
Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980, s. 85-96
Nr:
2168253702
rozdział w skrypcie
Zobacz opis całości
130

Autor:
Tytuł:
Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 2, R. 34 (1979) , s. 5-7
Nr:
2168276721
artykuł w czasopiśmie
131

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - Nr 1, R. 33 (1978) , s. 4-6
Nr:
2168276727
artykuł w czasopiśmie
132

Autor:
Tytuł:
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1978
Opis fizyczny:
[3] k, 278 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/155
Nr:
2168304527
doktorat
133

Autor:
Tytuł:
Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym = On the Role of the Catering Industry, in the Food Industry Complex
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 101 (1978) , s. 107-121. - Rez., summ.
Nr:
2168233162
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
134

Tytuł:
Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 3 (1977) , s. 1-4
Nr:
2168276551
artykuł w czasopiśmie
135

Autor:
Tytuł:
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 12 (1977) , s. 1-2
Nr:
2168276555
artykuł w czasopiśmie
136

Autor:
Tytuł:
Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 31, nr 10 (1976) , s. 8-9
Nr:
2168276729
artykuł w czasopiśmie
137

Autor:
Tytuł:
[Recenzja]
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 22, nr 1 (127) (1976) , s. 83-84
Nr:
2168337859
recenzja
138

Autor:
Tytuł:
Gastronomia a gospodarka żywnościowa
Źródło:
Przegląd Gastronomiczny. - R. 30, nr 11 (1975) , s. 3-5
Nr:
2168276723
artykuł w czasopiśmie
139

Autor:
Tytuł:
Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne = Seasonal Character of Sales in the Retail Trade and Its Economic and Organizational Consequences
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 73 (1975) , s. 99-115. - Summ., rez.
Nr:
2168249670
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
140

Autor:
Tytuł:
Przewidywane a faktyczne czynniki sieciotwórcze w Nowej Hucie
Źródło:
Handel Wewnętrzny. - R. 19, nr 4 (112) (1973) , s. 66-75
Nr:
2168337849
artykuł w czasopiśmie
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
246 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
169/KT/1/2011/S/648
Sygnatura:
NP-1352/Magazyn
Nr:
2168262698
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
2

Tytuł:
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2010
Opis fizyczny:
160 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
35/KT/1/2010/S/548
Sygnatura:
NP-1175/Magazyn
Nr:
2168278153
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
3

Tytuł:
Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
304 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
28/KT/2/09/S/492
Sygnatura:
NP-1296/Magazyn
Nr:
2168251470
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
167 [1] k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
12/KT/2/08/S/429
Sygnatura:
NP-1254/Magazyn
Nr:
2168276847
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
5

Tytuł:
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
202 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KT/1/2007/S/415
Sygnatura:
NP-1200/Magazyn
Nr:
2168275885
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
6

Autor:
Renata Seweryn , Katarzyna Klimek , Krzysztof Borodako , Małgorzata Kryczka-Habina
Tytuł:
Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
207 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
87/KT/1/2006/S/345
Sygnatura:
NP-1146/Magazyn
Nr:
2166601434
naukowo-badawcze
7

Autor:
Renata Seweryn , Małgorzata Kryczka-Habina , Krzysztof Borodako
Tytuł:
Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
128 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
90/KT/1/2005/2005/S/262
Sygnatura:
NP-1086/Magazyn
Nr:
2168275499
naukowo-badawcze
8

Autor:
Tytuł:
Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
80 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
76/KT/1/04/S/186
Sygnatura:
NP-963/Magazyn
Nr:
2168276491
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
35 k.: il.; 30 cm
Program badawczy:
79/KT/1/2003/S/085
Sygnatura:
NP-909/Magazyn
Nr:
2168276493
naukowo-badawcze
10

Autor:
Tytuł:
Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
65 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
69/MAKS.
Sygnatura:
NP-531/Magazyn
Nr:
2168277157
naukowo-badawcze
1
Hotele luksusowe - istota, rola i paradygmaty rozwoju na rynku turystycznym = Luxury Hotels - the Essence, Role and Development Paradigms on the Tourist Market / Józef Sala // Marketing i Rynek = Journal of Marketing and Market Studies. - t. 27, nr 1 (2020), s. 3-13. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 1231-7853
2
Kategoryzacja i marka jako narzędzia praw i interesów konsumenta na rynku hotelarskim = Categorization and Brands as a Tool to Protect the Rights of Consumers in the Hotel Market / Józef Sala // W: Bezpieczeństwo konsumentów : ochrona i edukacja konsumencka / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, 2020. - S. 87-101. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-352-2
3
Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji / Józef Sala. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2019. - 300 s. : 24 cm ; il. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-2329-5
4
Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej / Józef SALA // W: Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby / red. nauk. Anna Dąbrowska, Mirosława Janoś-Kresło, Rafał Kasprzak, Bogdan Mróz. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, 2018. - S. 463-482. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-202-0
5
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area / Józef SALA // W: Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku. - Ternopìl' : TNEU, 2018. - S. 12-15. - Bibliogr.
6
Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016 / Józef SALA // W: Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych / red. nauk. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN. - Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, 2018. - (Seria: Zarządzanie - Turystyka - Rekreacja - Sport). - S. 99-114. - ISBN 978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4
7
Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim = Role and Development Paradigms of International Hotel Corporations on The Polish Market / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 473 (2017), s. 498-506. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.dbc.wroc.pl/Content/37550/Sala_Rola_i_Paradygmaty_Rozwoju_Miedzynarodowego_Korporacji_2017.pdf. - ISSN 1899-3192
8
Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim = Geothermal Waters as a Factor Fostering the Development of Tourism in the Podhale Area / Józef SALA // Prace i Studia Geograficzne. - t. 62, z. 2 (2017), s. 87-103. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://wgsr.uw.edu.pl/wgsr/wp-content/uploads/2017/10/PiSG62_2_11-10-2017_str_87-103.pdf. - ISSN 0208-4589
9
Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce / Józef SALA // W: Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym / red. nauk. Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO. - Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, 2017. - (Seria: Zarządzanie - Turystyka - Rekreacja - Sport). - S. 117-130. - ISBN 978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0
10
Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska / Anna Staszewska ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2017. - 289 k. : il. (w tym kolor.) ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200003290
11
Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014 = Development Trends of Tourist Accommodation in Poland in the Years 1990-2014 / Józef SALA // W: Trendy w turystyce / red. nauk. Elżbieta Biernat, Ewa Dziedzic. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, 2017. - S. 13-30. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-133-7
12
Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski = Catering Service Market as an Element Enhancing the Tourist Attractiveness and Identity of Lesser Poland Province / Józef SALA // Ekonomiczne Problemy Turystyki. - nr 3(35) (2016), s. 209-222. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Ruch turystyczny w regionach. - Bibliogr. - ISSN 1644-0501
13
Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014 / Józef SALA // W: Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015 / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016. - S. 72-87. - ISBN 978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7
14
Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym = Camping Sites - Their Role and Development Trends on the International and Domestic Market / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 379 (2015), s. 448-459. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
15
Aktywność turystyczna seniorów na wsi = Tourist Activity of Senior Citizens in Rural Areas / Józef SALA // W: Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość / red. nauk. Mirosława Janoś-Kresło. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, 2015. - S. 103-116. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-8030-027-9
16
Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku / Józef SALA // W: Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie / red. Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN. - Kraków : Proksenia, 2015. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 22). - S. 23-36. - ISBN 978-83-60789-58-2
17
Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : (na terenie województwa małopolskiego) / red. Jadwiga BERBEKA ; zespół aut.: Jadwiga BERBEKA, Zbigniew BOREK, Krzysztof BORODAKO, Karol GÖRNER, Krzysztof LIPECKI, Agata NIEMCZYK, Michał RUDNICKI, Józef SALA, Renata SEWERYN, Dominik ZIARKOWSKI. - Kraków : UKiP J&D Gębka, 2014. - 230 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-60837-78-8
18
Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków) / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2014), s. 9-41
19
Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym = Timeshare - the Role and Trends of Development on the Tourism Market / Józef SALA // W: Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce / red. nauk. Anna CZUBAŁA, Piotr HADRIAN, Jan W. Wiktor. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2014. - S. 487-497. - Streszcz., summ. - ISBN 978-83-208-2163-5
20
Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym / Józef SALA // W: Turystyka wobec zmian współczesnego świata : strategie, marketing, programowanie / red. nauk. Agnieszka Niezgoda, Grzegorz Gołembski. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2014. - S. 278-292. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-807-5
21
Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2013), s. 52-75
22
Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim / Małgorzata Sztorc ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2013. - 396 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002928
23
The Essence and Determinants of Martyrology Tourism / Józef SALA, Agata NIEMCZYK // W: Martyrology Tourism - Polish Perspective / ed. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Wydawnictwo Proksenia, 2013. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 16). - S. 7-38. - ISBN 978-83-60789-45-2
24
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe / Józef SALA, Krzysztof LIPIECKI // W: Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / red. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2013. - S. 40-84. - ISBN 978-83-62511-67-9. - Pełny tekst: http://fundacjauek.krakow.pl/raport_euro2012/index.html#/40/
25
Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce = Urban as Purpose of Tourism Travels in Poland / Józef SALA // Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach. - 119 (2012), s. 20-32. - Summ.. - Tytuł numeru: Turystyka na obszarach miejskich : uwarunkowania rozwoju, narzędzia promocji. - ISSN 2083-8611
26
Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie / Arletta Kowalik ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2012. - 243 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002735
27
Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe / [Józef SALA], [Krzysztof LIPECKI] // W: Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie / kierownik tematu: Jadwiga BERBEKA. - (2012), s. 33-72
28
Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka = Economic and Political Stabilisation and Tourism / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej. - nr 35 (2012), s. 9-20. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1428-1457
29
Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym / Józef SALA // W: Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia / red. nak. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2012. - S. 249-260. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-923668-9-8
30
Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce = Preference of Tourists to the Health Resort and SPA Market in Poland / Józef SALA, Joanna Górna // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług. - (Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Szczeciński, ISSN 1640-6818 ; 699). - 84 (2012), s. 137-153. - Summ.. - Tytuł numeru: Popyt turystyczny : konsumpcja - segmentacja - rynki. - Pełny tekst: http://www.wzieu.pl/zn/699/ZN_699.pdf#page=137&view=Fit. - ISSN 1896-382X
31
Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki = Trends in Tourism and Their Impact on the Hotel Business / Józef SALA, Joanna Górna // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 258 (2012), s. 127-138. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Wyzwania współczesnej polityki turystycznej : problemy funkcjonowania rynku turystycznego. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
32
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego / Agata NIEMCZYK, Józef SALA, Krzysztof LIPECKI // W: Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Wydawnictwo Proksenia, 2012. - (Monografie o Tematyce Turystycznej ; 15). - S. 9-57. - ISBN 978-83-60789-43-8
33
Marketing w gastronomii / Józef SALA. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 2011. - 228 s. : il. ; 24 cm. - Dla studentów kierunków ekonomicznych oraz słuchaczy szkół o profilu turystycznym. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-1953-3
34
Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach) = Airports : a Conducive Factor to Regional Development of Tourism / Józef SALA // Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics. - nr 157 (2011), s. 125-134. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Gospodarka turystyczna w regionie : przedsiębiorstwo, samorząd, współpraca. - Bibliogr. - ISSN 1899-3192
35
Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego / Józef SALA, Agata NIEMCZYK, Krzysztof LIPECKI // W: Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA. - (2011), s. 9-66
36
Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa = Incentive Travels and Hospitality Development / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu. - (Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Szczeciński, ISSN 1640-6818 ; nr 694). - nr 22 (2011), s. 167-175. - Streszcz., summ.. - Tytuł numeru: Konsument na rynku usług. - ISSN 1509-0507
37
Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych / SALA Józef // W: Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia / red. nauk. Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew J. Dolatowski. - Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, 2011. - S. 61-72. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-923668-8-1
38
Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010. - 752 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISBN 978-83-208-1912-0
39
Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa = The Role of Hospitality in Creating the Competitiveness of Tourism Product of Krakow / Józef SALA // W: Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym / red. nauk. Józef SALA. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2010. - S. 257-271. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-208-1912-0
40
Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce / Józef SALA, Dominik ZIARKOWSKI // W: Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA. - (2010), s. 29-45
41
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski = Tourism as a Factor of Socio-Economical Development of Małopolska Region / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2 (2010), s. 122-128. - Summ. - ISSN 0438-5403
42
Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym = Spa & Wellness Hotels and Their Role in the Tourism Market / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 825 (2010), s. 5-20. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/169379626. - ISSN 1898-6447
43
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii / Katarzyna KLIMEK ; Promotor: Józef SALA. - Kraków, 2009. - 318 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001588a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001588b
44
Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica / Józef SALA // W: Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy / red. Mirosław Boruszczak. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2009. - S. 313-324. - Bibliogr. - ISBN 978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3
45
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury / Jadwiga BERBEKA, Agata NIEMCZYK, Józef SALA, Renata SEWERYN // W: Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa) / red. nauk. Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 41-73. - ISBN 978-83-929699-0-7
46
Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego / Józef SALA // Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie. - t. 7 (2008), s. 31-43. - Bibliogr. - ISSN 1731-6626
47
Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym = Tourism and Environment Protection in Ojcowski National Park / Józef SALA // W: Zrównoważony rozwój turystyki / red. nauk. Stanisław Wodejko. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa, 2008. - S. 303-314. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-410-9
48
Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie / J. SALA // W: Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA. - (2008), s. 65-88
49
Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym / Józef SALA // W: Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia / red. W. Włodzimierz Gaworecki, Zbigniew Mroczyński. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, 2008. - S. 169-180. - Bibliogr. - ISBN 978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6
50
Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych = Marketing Strategies of Hotel Consortia / Józef SALA // W: Współczesny marketing : strategie / red. nauk. Genowefa Sobczyk. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2008. - S. 499-505. - Streszcz., summ. - ISBN 978-83-208-1785-0
51
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce = Business Tourism and the Development of the Hotel Industry in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 788 (2008), s. 5-21. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162600528. - ISSN 1898-6447
52
Formy współczesnego hotelarstwa / Józef SALA. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - 141 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-418-8
53
Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim = Determinants and Trends in the Development of the Tourism Economy in the Limanowa Sub-region / Józef SALA, Jacenty Musiał // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK]. - nr 761 (2007), s. 5-23. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=151096191. - ISSN 1898-6447
54
Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury / Józef SALA // W: Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA. - (2007), s. 38-79
55
Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim / Józef SALA // W: Turystyka biznesowa : zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 06-07 września 2007. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2007. - S. 366-378. - Bibliogr. - ISBN 978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7
56
Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa / Małgorzata Kryczka-Habina, Józef SALA // W: Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2006. - S. 426-435. - Bibliogr. - ISBN 83-89081-03-2
57
Strategie marketingowe małych firm hotelowych / Józef SALA // W: Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym : człowiek - przestrzeń - przedsiębiorstwo / red. nauk. Grzegorz Gołembski. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - S. 333-343. - ISBN 978-83-7417-209-7
58
Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce = Internationalisation of the Hotel Services Market in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 704 (2006), s. 5-25. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=110756230. - ISSN 0208-7944
59
Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim = Environmental Protection against Tourism Industry Development in Malopolska Region / Józef SALA // W: Gospodarka turystyczna a grupy interesu / red. nauk. Stanisław Wodejko. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2006. - S. 331-336. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-256-3
60
Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego = Cooperation as a Tool to Increase the Value and Competitive Strength of a Hotel Company / Józef SALA, Marcin Szota // W: Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa / red. nauk. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2006. - S. 507-514. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-0-0
61
Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco / Leszek KOZIOŁ, Józef SALA // W: Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù. - Messina : Università Degli Studi di Messina, dr. 2005. - (Annali della Facoltà di Economia, ISSN 1724-398X ; A. 42, 2004, suppl. n. 3). - S. 257-268. - Bibliogr.
62
Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej / Józef SALA // W: Turystyka religijno-pielgrzymkowa : zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 8-9 września 2005. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2005. - S. 111-122. - Bibliogr. - ISBN 83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1
63
Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego / Leszek KOZIOŁ, Józef SALA // W: Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali / Alessandro Anastasi, Aldo Magazzù. - Messina : Università Degli Studi di Messina, dr. 2005. - (Annali della Facoltà di Economia, ISSN 1724-398X ; A. 42, 2004, suppl. n. 3). - S. 245-256. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
64
Marketing w gastronomii / Józef SALA. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 2004. - 246, [1] s. : il. ; 21 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-208-1500-2
65
Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych = Marketing Strategies of Hotel Groups on International Markets / Józef SALA // W: Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy / red. Anna Nowakowska. - Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 2004. - S. 75-86. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-915693-2-2
66
Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie = Food Services as a Factor Contributing to the Increase in Product Competitiveness in the Hotel Sector / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 663 (2004), s. 113-127. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
67
Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską / Józef SALA // W: Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, 2004. - S. 152-161. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-89786-31-1 ; 8389081-05-9
68
Kreacja produktu na rynku globalnym = Creation of Product on the Global Market / Józef SALA // W: Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego / red. nauk. Jan W. WIKTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, 2003. - S. 293-297. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-4-3
69
Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych = Present Transformation in the Distribution System of Catering and Hotel Services / Józef SALA // W: Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej / red. nauk. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 2002. - S. 281-288. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-5-1
70
Strategie marketingowe małych firm handlowych = Marketing Strategies in Small Retailing Enterprises / Józef SALA // W: Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna / [red. nauk.: Anna CZUBAŁA, Jan W. WIKTOR]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 123-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-074-7
71
Strategie produktu w gastronomii otwartej / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 46, nr 1(264) (2000), s. 24-30. - ISSN 0438-5403
72
Small Enterprise Stages of Internationalisation / Józef SALA // W: Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium / ed. by Jaroslav Ďad'o, Jan W. WIKTOR. - Cracow; Banská Bystrica : University of Economics; Matej Bel University, 2000. - S. 243-248. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-6-X
73
Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych / Józef SALA // Poradnik Restauratora. - nr 2(6) (2000), s. 14-16. - Bibliogr. - ISSN 1508-6194
74
Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych = Impact of Structural Changes in Tourist Market on Marketing of Hotel and Catering Companies / Józef SALA, Leonard Sułkowski // Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. - nr 852, t. 2 (2000), s. 225-234. - Summ. - Tytuł numeru: Marketing - przełom wieków : paradygmaty, zastosowania : materiały kongresowe, Jelenia Góra 24-27 września 2000 r. - ISSN 0324-8445
75
Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // Marketing i Rynek. - nr 12 (1999), s. 29-34. - ISSN 1231-7853
76
Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // W: Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań / kier. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - S. 157-178. - ISBN 83-911355-8-6
77
Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów = La Mondialisation Dans le Marché des Services Gastronomiques et son Impact sur les Comportements des Consommateurs / Józef SALA // W: Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation? : Vème Conférence Internationale du Réseau PGV. [T. 2] = Konsument i przedsiębiorstwo w przestrzeni europejskiej - etnocentryzm czy globalizacja? / [red. Kornelia Karcz, Zofia Kędzior, Beata Kolny, Barbara Kucharska, Grzegorz Maciejewski, Mira Malinowska, Barbara Mikołajczyk]. - Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1999. - S. 302-313. - Res. - ISBN 83-908267-8-X
78
Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach = Determinants of Development and Organization of Marketing Structures in Polish Companies / Józef SALA, Tomasz SMOLEŃ // W: Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r. / red. Jerzy ALTKORN. - (1999), s. 45-57. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-911355-7-8
79
Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej / Józef SALA // Food Service. - nr 7 (1999), s. 34-37. - Bibliogr.
80
Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997 = The Role of Commerce and Food Industry Enterprises in Regional Development of Poland in the years 1989-1997 / Józef SALA // W: Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.) / red. Jan TARGALSKI. - Kraków : Wydaw. AE, 1999. - S. 275-284. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-023-2
81
Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce = The Role and Position of the Catering Industry on the Polish Tourist Market / Józef SALA // W: Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. naukowa: Jan W. WIKTOR, Andrzej MALAWSKI, Danuta SURÓWKA-MARSZAŁEK ; przekł. tekstów na jęz. ang. Jasper Tilbury]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1998. - S. 27-30. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-71-2
82
Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996 = Consumption Changes of Gastronomic Services During Transformation of the Economy in Poland / Józef SALA // W: Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1]. - Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, 1998. - S. 224-229. - Summ. - ISBN 83-908267-2-0
83
Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym / Józef SALA // W: Rozwój jakości usług w turystyce : materiały z seminarium w ramach XX Krakowskich Dni Turystyki, zorganizowanego w dn. 27.09.97 w Krakowie = Development and Quality in Tourism : Proceedings of the Seminar XX Cracow Days of Tourism, September 27, 1997, Cracow, Poland / [współpr. meryt. Alicja Lipska, Anna Alicja Matyjaszczyk]. - Kraków : Instytut Turystyki, 1997. - S. 86-90
84
Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki / Józef SALA // W: Wybrane zagadnienia marketingu / [red. wyd. Barbara CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - S. 75-85. - ISBN 83-87239-34-8
85
Trudny rynek usług gastronomicznych / Józef SALA // Marketing w Praktyce. - nr 4 (1996), s. 38-43. - ISSN 1425-8315
86
"Niemy" sprzedawca / Józef SALA // Marketing w Praktyce. - nr 6 (1996), s. 9-14. - ISSN 1425-8315
87
Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji / Józef SALA // W: Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa / red. Jan Jerschina. - Kraków : Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM"; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, 1996. - (Banki a Gospodarka Polska ; t. 6). - S. 181-191. - ISBN 83-900574-8-4
88
Strategie marki produktu / Józef SALA // Marketing i Rynek. - nr 3 (1995), s. 10-11. - ISSN 1231-7853
89
Marka i produkty markowe / Józef SALA // Marketing i Rynek. - nr 2 (1995), s. 9-12. - ISSN 1231-7853
90
Segmentacja usług gastronomicznych / Józef SALA // W: Marketing w usługach : Błażejewko, 19-20 września 1994 / [red. Józef Garczarczyk i Kazimierz Rogoziński]. - Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, 1994. - S. 117-124
91
Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 40, nr 4 (231) (1994), s. 12-16. - ISSN 0438-5403
92
Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce = Role of Catering Business in Shaping Living Conditions of Population of Towns and Urban Agglomerations in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew PUCEK]. - nr 420 (1994), s. 65-80. - Summ. - ISSN 0208-7944
93
Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski / Michał Gabriel WOŹNIAK, Józef SALA, Kazimierz ZIELIŃSKI ; [red. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - Kraków : Instytut Badań Rynkowych, 1993. - 100, [1] s. : il. ; 21 cm
94
Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe / Józef SALA // W: Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika / red. nauk. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Fogra, 1993. - S. 169-175. - ISBN 83-85719-02-4
95
Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów = Structure of German Enterprises and the Sources of Their Success / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Roman NIESTRÓJ]. - nr 411 (1993), s. 65-76. - Summ. - ISSN 0208-7944
96
Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - 5 (1993), s. 17-19. - ISSN 0033-2119
97
Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju = Catering Industry in Urban Agglomerations. Determinants and Directions of Development / Józef SALA ; red. nauk. Jan STECZKOWSKI. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 199 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; Nr 110)
98
Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce = Tourist Traffic and Catering Base in City Agglomerations in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jan SZUMILAK]. - nr 372 (1992), s. 79-92. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
99
Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 36, nr 1-3 (204-206) (1990), s. 35-39. - ISSN 0438-5403
100
Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Differentiation of Consumption of Catering Services in Poland / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Czesław BYWALEC]. - nr 304 (1989), s. 79-95. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
101
Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce / Józef SALA // Przedsiębiorstwo i Rynek. - nr 1 (17) (1988), s. 78-84. - ISSN 0013-3043
102
Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce = Development Differentiation of Gastronomic Services in Urban Agglomeration in Poland / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 1 (192) (1988), s. 26-32. - ISSN 0438-5403
103
Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 6, R. 42 (1988), s. 1-4
104
Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych = Changes in Development of Gastronomic Service / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 34, nr 6 (197) (1988), s. 33-39. - ISSN 0438-5403
105
Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia / red. S. MYNARSKI ; [autorzy haseł: Kazimierz BAŚCIK, Jacek BAZARNIK, Czesław BYWALEC, Tadeusz GRABIŃSKI, Halina GWIŻDŻ, Joanna JAKUBOWSKA-ŁAZĘCKA, Jan Karwowski, Józefa Kramer, Janusz Marak, Stefan MYNARSKI, Leszek RUDNICKI, Józef SALA, Leszek STRZEMBICKI, Andrzej SZROMNIK, Jan SZUMILAK, Grażyna ŚWIATOWY, Krzysztof Piotr WOJDACKI]. - Kraków, 1987. - 103 k. : il. ; 30 cm
106
Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 4, R. 40 (1986), s. 37-39
107
Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju / Józef SALA // W: Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986. - Kraków : "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1986. - S. 12 s. - Poszyty
108
Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce = Spatial Distribution of Catering Services in Poland / Józef SALA // Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny. - z. 2 (1986), s. 253-269. - Summ. - Pełny tekst: https://repozytorium.amu.edu.pl/bitstream/10593/16627/1/016%20J%C3%93ZEF%20SALA.pdf. - ISSN 0035-9629
109
Baza gastronomiczna na wsi / Józef SALA // Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego. - R. 30, nr 7 (353) (1986), s. 121-127. - ISSN 0508-7414
110
Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim = Current Tendencies in Development of Catering Business in the Soviet Union / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Stefan MYNARSKI]. - nr 231 (1986), s. 99-110. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
111
[Recenzja] / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 32, nr 4-5 (183-184) (1986), s. 82-84. - Rec. pracy: W.I. Karsekin: Territorialnaja organizacija obszczestwiennogo pitanija. Woprost teorii i praktiki. (Terytorialna organizacja żywienia zbiorowe - zagadnienia teorii i praktyki). Gławnoje Izdatielstwo Izdatielskogo Objedinienija Wiszcza Szkoła, Kijew 1984. - ISSN 0438-5403
112
Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej / Józef SALA // W: Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową / [red. nauk. Andrzej JAKLIK, Bronisław MICHERDA]. - Kraków : Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, 1985. - S. 133-150
113
Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce = Tourist Regions and the Catering Business in Poland / Józef SALA // Problemy Ekonomiczne. - R. 24, nr 4/85 (1985), s. 81-94. - ISSN 0079-578X
114
Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii / Józef SALA // Wiadomości Statystyczne : organ Głównego Urzędu Statystycznego. - R. 30, nr 2(284) (1985), s. 28-29. - ISSN 0043-518X
115
Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 5, R. 39 (1984), s. 1-4
116
Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych = Economic Reform and Directions of Gastronomic Services Organization Improvement / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 6 (173) (1984), s. 29-34. - ISSN 0438-5403
117
Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim = Directions of Improvement of Structural Pattern of Catering Business in the Municipal Province of Kraków / Józef SALA // W: Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej : praca zbiorowa / red. i kier. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - S. 61-76. - Rez., summ. - Bibliogr.
118
[Recenzja] / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 30, nr 3 (170) (1984), s. 69-71. - Rec. pracy: Vincent Sniščák, Ekonomika spolocneho stravovania (Ekonomika żywienia zbiorowego), Vydavatelstvo technickej a ekonomickej literatury, Bratislava 1982, s. 278. - ISSN 0438-5403
119
Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD = The Shaping of the Catering Network In Spatial Aspects in the G.D.R / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 162 (1982), s. 57-75. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
120
Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym / Józef SALA, Ewa BERBEKA // W: Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982. - S. 77-102. - Bibliogr.
121
Analiza sprzedaży / Józef SALA // W: Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1982. - S. 7-24. - Bibliogr.
122
Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r. / Józef SALA, Jan WIKTOR, Bronisław Zachwieja // Przegląd Gastronomiczny. - R. 35, nr 11-12 (1981), s. 21-23. - ISSN 0033-2119
123
Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 4-5 (1981), s. 4-6. - ISSN 0033-2119
124
Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 36, nr 2 (1981), s. 2-4. - ISSN 0033-2119
125
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA. - Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 1981. - 121 s. : il. ; 23 cm. - Rez., summ., streszcz. - Bibliogr. - (Biblioteka ; 209)
126
Organizacja sprzedaży / Józef SALA // W: Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 49-61
127
Sprzedaż usług turystycznych / Monika UNRUG, Ryszard PILARSKI, Józef SALA // W: Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych / red. Jerzy ALTKORN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 105-154
128
Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności = The Spatial Distribution of the Retail Trade Network - Analysis and Evaluation of Functioning / Józef SALA, Jan WIKTOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Jerzy ALTKORN]. - nr 123 (1980), s. 81-98. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
129
Sieć detaliczna / Józef SALA // W: Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych / red. Anna CZUBAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - S. 85-96
130
Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 2, R. 34 (1979), s. 5-7
131
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - Nr 1, R. 33 (1978), s. 4-6
132
Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA ; Promotor: Jerzy ALTKORN. - Kraków, 1978. - [3] k, 278 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
133
Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym = On the Role of the Catering Industry, in the Food Industry Complex / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 101 (1978), s. 107-121. - Rez., summ. - ISSN 0208-7944
134
Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce / Jerzy FORYŚ, Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 3 (1977), s. 1-4
135
Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 32, nr 12 (1977), s. 1-2
136
Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 31, nr 10 (1976), s. 8-9
137
[Recenzja] / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 22, nr 1 (127) (1976), s. 83-84. - Rec. pracy: Rudlof Maleri: Grundzüge der Dienstleistungsproduktion (Zarys produkcji usług). Verlag-Berlin, Heidelberg, New York 1973, s. 163. - ISSN 0438-5403
138
Gastronomia a gospodarka żywnościowa / Józef SALA // Przegląd Gastronomiczny. - R. 30, nr 11 (1975), s. 3-5
139
Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne = Seasonal Character of Sales in the Retail Trade and Its Economic and Organizational Consequences / Józef SALA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zbigniew MISIASZEK]. - nr 73 (1975), s. 99-115. - Summ., rez. - ISSN 0208-7944
140
Przewidywane a faktyczne czynniki sieciotwórcze w Nowej Hucie / Józef SALA // Handel Wewnętrzny. - R. 19, nr 4 (112) (1973), s. 66-75
141
Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau) / kier. tematu: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 246 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
142
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej) / kier. Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2010. - 160 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
143
Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce / kier. tematu: Józef SALA ; zesp. aut.: Józef SALA, Jadwiga BERBEKA, Krzysztof BORODAKO, Katarzyna KLIMEK, Agata NIEMCZYK, Renata SEWERYN, Michał RUDNICKI, Dominik ZIARKOWSKI. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 304 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
144
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej / kierownik tematu: Józef SALA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 167 [1] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
145
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa / kierownik tematu: Józef SALA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 202 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
146
Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005 / kierownik tematu: Józef SALA ; współautorzy: Renata SEWERYN, Katarzyna KLIMEK, Krzysztof BORODAKO, Małgorzata Kryczka-Habina. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - 207 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
147
Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004 / kier. Józef SALA ; współautorzy: Renata SEWERYN, Małgorzata Kryczka-Habina, Krzysztof BORODAKO. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 128 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
148
Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych / Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 80 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
149
Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań / Józef SALA, Renata SEWERYN. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 35 k. : il. ; 30 cm
150
Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej / Józef SALA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 65 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
1
Sala J., (2020), Hotele luksusowe - istota, rola i paradygmaty rozwoju na rynku turystycznym, "Marketing i Rynek", t. 27, nr 1, s. 3-13.
2
Sala J., (2020), Kategoryzacja i marka jako narzędzia praw i interesów konsumenta na rynku hotelarskim. [W:] Janoś-Kresło M. (red.), Bezpieczeństwo konsumentów : ochrona i edukacja konsumencka, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa w Warszawie, s. 87-101.
3
Sala J., (2019), Hotelarstwo: usługi - zarządzanie - procesy koncentracji, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 300 s.
4
Sala J., (2018), Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej. [W:] Dąbrowska A., Janoś-Kresło M., Kasprzak R., Mróz B. (red.), Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby, Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, s. 463-482.
5
Sala J., (2018), Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim. [W:] Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku, Ternopìl' : TNEU, s. 12-15.
6
Sala J., (2018), Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016. [W:] Niemczyk A., Seweryn R. (red.), Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych, Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, s. 99-114.
7
Sala J., (2017), Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 473, s. 498-506; http://www.dbc.wroc.pl/Content/37550/Sala_Rola_i_Paradygmaty_Rozwoju_Miedzynarodowego_Korporacji_2017.pdf
8
Sala J., (2017), Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim, "Prace i Studia Geograficzne", t. 62, z. 2, s. 87-103; http://wgsr.uw.edu.pl/wgsr/wp-content/uploads/2017/10/PiSG62_2_11-10-2017_str_87-103.pdf
9
Sala J., (2017), Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce. [W:] Berbeka J., Borodako K. (red.), Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym, Warszawa : Wydawnictwo C.H. Beck, s. 117-130.
10
Staszewska A., (2017), Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska, Prom. Sala J., Kraków : , 289 k.
11
Sala J., (2017), Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014. [W:] Biernat E., Dziedzic E. (red.), Trendy w turystyce, Warszawa : Oficyna Wydawnicza SGH - Szkoła Główna Handlowa, s. 13-30.
12
Sala J., (2016), Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski, "Ekonomiczne Problemy Turystyki", nr 3(35), s. 209-222.
13
Sala J., (2016), Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014. [W:] Berbeka J. (red.), Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015, Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 72-87.
14
Sala J., (2015), Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 379, s. 448-459.
15
Sala J., (2015), Aktywność turystyczna seniorów na wsi. [W:] Janoś-Kresło M. (red.), Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza, s. 103-116.
16
Sala J., (2015), Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku. [W:] Niemczyk A., Seweryn R. (red.), Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie, Kraków : Proksenia, s. 23-36.
17
Berbeka J., Borek Z., Borodako K., Görner K., Lipecki K., Niemczyk A., Rudnicki M., Sala J., Seweryn R., Ziarkowski D., (2014), Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012": (na terenie województwa małopolskiego), Berbeka J. (red.), Kraków : UKiP J&D Gębka, 230 s.
18
Sala J., Ziarkowski D., (2014), Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku. [W:] Berbeka J. (kierownik tematu), Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków), s. 9-41.
19
Sala J., (2014), Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym. [W:] Czubała A., Hadrian P., Wiktor J. (red.), Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 487-497.
20
Sala J., (2014), Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym. [W:] Niezgoda A., Gołembski G. (red.), Turystyka wobec zmian współczesnego świata: strategie, marketing, programowanie, Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 278-292.
21
Sala J., Ziarkowski D., (2013), Charakterystyka programu "Moje boisko Orlik 2012" na terenie Polski i w województwie małopolskim. [W:] Berbeka J. (kierownik tematu), Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego, s. 52-75.
22
Sztorc M., (2013), Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim, Prom. Sala J., Kraków : , 396 k.
23
Sala J., Niemczyk A., (2013), The Essence and Determinants of Martyrology Tourism. [W:] Berbeka J. (red.), Martyrology Tourism - Polish Perspective, Kraków : Wydawnictwo Proksenia, s. 7-38.
24
Sala J., Lipecki K., (2013), Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe. [W:] Berbeka J. (red.), Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie, Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 40-84.
25
Sala J., (2012), Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce, "Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach", 119, s. 20-32.
26
Kowalik A., (2012), Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie, Prom. Sala J., Kraków : , 243 k.
27
Sala J., (2012), Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe. [W:] Jadwiga BERBEKA (kierownik tematu), Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie, s. 33-72.
28
Sala J., (2012), Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka, "Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej", nr 35, s. 9-20.
29
Sala J., (2012), Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym. [W:] Kołożyn-Krajewska (red.), Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia, Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, s. 249-260.
30
Sala J., Górna J., (2012), Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług", 84, s. 137-153; http://www.wzieu.pl/zn/699/ZN_699.pdf#page=137&view=Fit
31
Sala J., Górna J., (2012), Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 258, s. 127-138.
32
Niemczyk A., Sala J., Lipecki K., (2012), Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego. [W:] Berbeka J. (red.), Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau, Kraków : Wydawnictwo Proksenia, s. 9-57.
33
Sala J., (2011), Marketing w gastronomii, Wyd. 2 zm.Warszawa : Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne, 228 s.
34
Sala J., (2011), Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach), "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 157, s. 125-134.
35
Sala J., Niemczyk A., Lipecki K., (2011), Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego. [W:] Sala J., Berbeka J. (kierownik tematu), Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau), s. 9-66.
36
Sala J., (2011), Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu", nr 22, s. 167-175.
37
Sala J., (2011), Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych. [W:] Kołożyn-Krajewska D., Dolatowski (red.), Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia, Częstochowa : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, s. 61-72.
38
Sala J. (red.), (2010), Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 752 s.
39
Sala J., (2010), Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa. [W:] Sala J. (red.), Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, s. 257-271.
40
Sala J., Ziarkowski D., (2010), Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej), s. 29-45.
41
Sala J., (2010), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski, "Handel Wewnętrzny", Sierpień [nr spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2, s. 122-128.
42
Sala J., (2010), Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 825, s. 5-20; https://bazekon.uek.krakow.pl/169379626
43
Klimek K., (2009), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii, Prom. Sala J., Kraków : , 318 k.
44
Sala J., (2009), Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica. [W:] Boruszczak M. (red.), Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, s. 313-324.
45
Berbeka J., Niemczyk A., Sala J., Seweryn R., (2009), Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury. [W:] Berbeka J. (red.), Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa), Kraków : Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 41-73.
46
Sala J., (2008), Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego, "Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie", t. 7, s. 31-43.
47
Sala J., (2008), Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym. [W:] Wodejko S. (red.), Zrównoważony rozwój turystyki, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa, s. 303-314.
48
Sala J., (2008), Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Kraków jako ośrodek turystyki religijnej, s. 65-88.
49
Sala J., (2008), Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym. [W:] Gaworecki , Mroczyński Z. (red.), Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki, s. 169-180.
50
Sala J., (2008), Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych. [W:] Sobczyk G. (red.), Współczesny marketing : strategie, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 499-505.
51
Sala J., (2008), Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 788, s. 5-21; https://bazekon.uek.krakow.pl/162600528
52
Sala J., (2008), Formy współczesnego hotelarstwa, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 141 s.
53
Sala J., Musiał J., (2007), Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 761, s. 5-23; https://bazekon.uek.krakow.pl/151096191
54
Sala J., (2007), Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury. [W:] Sala J. (kierownik tematu), Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa, s. 38-79.
55
Sala J., (2007), Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim. [W:] Turystyka biznesowa: zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 06-07 września 2007, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 366-378.
56
Kryczka-Habina M., Sala J., (2006), Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa. [W:] Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 426-435.
57
Sala J., (2006), Strategie marketingowe małych firm hotelowych. [W:] Gołembski G. (red.), Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym: człowiek - przestrzeń - przedsiębiorstwo, Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 333-343.
58
Sala J., (2006), Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 704, s. 5-25; https://bazekon.uek.krakow.pl/110756230
59
Sala J., (2006), Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim. [W:] Wodejko S. (red.), Gospodarka turystyczna a grupy interesu, Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, s. 331-336.
60
Sala J., Marcin S., (2006), Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego. [W:] Czubała A. (red.), Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, s. 507-514.
61
Kozioł L., Sala J., (2005), Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco. [W:] Anastasi A., Magazzù A. (red.), Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali (Annali della Facoltà di Economia; A. 42, 2004, suppl. n. 3), Messina : Università Degli Studi di Messina, s. 257-268.
62
Sala J., (2005), Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej. [W:] Turystyka religijno-pielgrzymkowa: zbiór materiałów pokonferencyjnych, Gdańsk, 8-9 września 2005, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, s. 111-122.
63
Kozioł L., Sala J., (2005), Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego. [W:] Anastasi A., Magazzù A. (red.), Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali (Annali della Facoltà di Economia; A. 42, 2004, suppl. n. 3), Messina : Università Degli Studi di Messina, s. 245-256.
64
Sala J., (2004), Marketing w gastronomii, Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A., 246, [1] s.
65
Sala J., (2004), Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych. [W:] Nowakowska A. (red.), Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy, Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, s. 75-86.
66
Sala J., (2004), Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 663, s. 113-127.
67
Sala J., (2004), Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską. [W:] Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej, Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, s. 152-161.
68
Sala J., (2003), Kreacja produktu na rynku globalnym. [W:] Wiktor J. (red.), Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania, s. 293-297.
69
Sala J., (2002), Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych. [W:] Czubała A. (red.), Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 281-288.
70
Sala J., (2001), Strategie marketingowe małych firm handlowych. [W:] Czubała A., Wiktor J. (red.), Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 123-131.
71
Sala J., (2000), Strategie produktu w gastronomii otwartej, "Handel Wewnętrzny", R. 46, nr 1(264), s. 24-30.
72
Sala J., (2000), Small Enterprise Stages of Internationalisation. [W:] Ďad'o J., Wiktor J. (red.), Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium, Cracow : University of Economics ; Banská Bystrica : Matej Bel University, s. 243-248.
73
Sala J., (2000), Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych, "Poradnik Restauratora", nr 2(6), s. 14-16.
74
Sala J., Sułkowski L., (2000), Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych, "Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu", nr 852, t. 2, s. 225-234.
75
Sala J., Smoleń T., (1999), Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach, "Marketing i Rynek", nr 12, s. 29-34.
76
Sala J., Smoleń T., (1999), Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach. [W:] Altkorn J. (red.), Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 157-178.
77
Sala J., (1999), Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów. [W:] Karcz K., Kędzior Z., Kolny B., Kucharska B., Maciejewski G., Malinowska M., Mikołajczyk B. (red.), Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation?: Vème Conférence Internationale du Réseau PGV, [T. 2], Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, s. 302-313.
78
Sala J., Smoleń T., (1999), Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach. [W:] Altkorn J. (red.), Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r, s. 45-57.
79
Sala J., (1999), Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej, "Food Service", nr 7, s. 34-37.
80
Sala J., (1999), Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997. [W:] Targalski J. (red.), Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.), Kraków : Wydaw. AE, s. 275-284.
81
Sala J., (1998), Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce. [W:] Wiktor J., Malawski A., Surówka-Marszałek D., Tilbury J. (red.), Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-30.
82
Sala J., (1998), Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996. [W:] Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1], Katowice : Centrum Badań i Ekspertyz : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego, s. 224-229.
83
Sala J., (1997), Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym. [W:] Alicja Lipska , Matyjaszczyk (red.), Rozwój jakości usług w turystyce: materiały z seminarium w ramach XX Krakowskich Dni Turystyki, zorganizowanego w dn. 27.09.97 w Krakowie, Kraków : Instytut Turystyki, s. 86-90.
84
Sala J., (1997), Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki. [W:] Cichoń B. (red.), Wybrane zagadnienia marketingu, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 75-85.
85
Sala J., (1996), Trudny rynek usług gastronomicznych, "Marketing w Praktyce", nr 4, s. 38-43.
86
Sala J., (1996), "Niemy" sprzedawca, "Marketing w Praktyce", nr 6, s. 9-14.
87
Sala J., (1996), Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji. [W:] Jerschina J. (red.), Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa, Kraków : Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej "CEM" : Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, s. 181-191.
88
Sala J., (1995), Strategie marki produktu, "Marketing i Rynek", nr 3, s. 10-11.
89
Sala J., (1995), Marka i produkty markowe, "Marketing i Rynek", nr 2, s. 9-12.
90
Sala J., (1994), Segmentacja usług gastronomicznych. [W:] Garczarczyk J., Rogoziński K. (red.), Marketing w usługach: Błażejewko, 19-20 września 1994, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, s. 117-124.
91
Sala J., (1994), Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim, "Handel Wewnętrzny", R. 40, nr 4 (231), s. 12-16.
92
Sala J., (1994), Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 420, s. 65-80.
93
Woźniak M., Sala J., Zieliński K., (1993), Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski, Woźniak M. (red.), Kraków : Instytut Badań Rynkowych, 100, [1] s.
94
Sala J., (1993), Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe. [W:] Altkorn J. (red.), Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika, Kraków : Fogra, s. 169-175.
95
Sala J., (1993), Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 411, s. 65-76.
96
Sala J., (1993), Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", 5, s. 17-19.
97
Sala J., (1992), Gastronomia w aglomeracjach miejskich: determinanty i kierunki rozwoju, Steczkowski J. (red. nauk.), (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, Nr 110), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 199 s.
98
Sala J., (1992), Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 372, s. 79-92.
99
Sala J., (1990), Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich, "Handel Wewnętrzny", R. 36, nr 1-3 (204-206), s. 35-39.
100
Sala J., (1989), Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 304, s. 79-95.
101
Sala J., (1988), Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce, "Przedsiębiorstwo i Rynek", nr 1 (17), s. 78-84.
102
Sala J., (1988), Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce, "Handel Wewnętrzny", R. 34, nr 1 (192), s. 26-32.
103
Sala J., (1988), Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 6, R. 42, s. 1-4.
104
Sala J., (1988), Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych, "Handel Wewnętrzny", R. 34, nr 6 (197), s. 33-39.
105
Baścik K., Bazarnik J., Bywalec C., Grabiński T., Gwiżdż H., Jakubowska-Łazęcka J., Karwowski J., Kramer J., Marak J., Mynarski S., Rudnicki L., Sala J., Strzembicki L., Szromnik A., Szumilak J., Światowy G., Wojdacki K., (1987), Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych. Cz. 2, Terminologia, Mynarski S. (kier.), Kraków : , 103 k.
106
Sala J., (1986), Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 4, R. 40, s. 37-39.
107
Sala J., (1986), Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju. [W:] Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986, Kraków : "Społem" CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie : Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 12 s..
108
Sala J., (1986), Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce, "Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny", z. 2, s. 253-269; https://repozytorium.amu.edu.pl/bitstream/10593/16627/1/016%20J%C3%93ZEF%20SALA.pdf
109
Sala J., (1986), Baza gastronomiczna na wsi, "Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego", R. 30, nr 7 (353), s. 121-127.
110
Sala J., (1986), Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 231, s. 99-110.
111
Sala J., (1986), [Recenzja], "Handel Wewnętrzny", R. 32, nr 4-5 (183-184), s. 82-84.
112
Sala J., (1985), Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej. [W:] Jaklik A., Micherda B. (red.), Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową, Kraków : Stowarzyszenie Księgowych w Polsce, s. 133-150.
113
Sala J., (1985), Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce, "Problemy Ekonomiczne", R. 24, nr 4/85, s. 81-94.
114
Sala J., (1985), Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii, "Wiadomości Statystyczne", R. 30, nr 2(284), s. 28-29.
115
Sala J., (1984), Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 5, R. 39, s. 1-4.
116
Sala J., (1984), Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych, "Handel Wewnętrzny", R. 30, nr 6 (173), s. 29-34.
117
Sala J., (1984), Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim. [W:] Altkorn J. (red.), Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 61-76.
118
Sala J., (1984), [Recenzja], "Handel Wewnętrzny", R. 30, nr 3 (170), s. 69-71.
119
Sala J., (1982), Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 162, s. 57-75.
120
Sala J., Berbeka E., (1982), Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym. [W:] Czubała A. (red.), Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 77-102.
121
Sala J., (1982), Analiza sprzedaży. [W:] Czubała A. (red.), Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, s. 7-24.
122
Sala J., Wiktor J., Zachwieja B., (1981), Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r., "Przegląd Gastronomiczny", R. 35, nr 11-12, s. 21-23.
123
Sala J., (1981), Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 36, nr 4-5, s. 4-6.
124
Sala J., (1981), Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 36, nr 2, s. 2-4.
125
Sala J., (1981), Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach, Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług, 121 s.
126
Sala J., (1980), Organizacja sprzedaży. [W:] Czubała A. (red.), Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 49-61.
127
Unrug M., Pilarski R., Sala J., (1980), Sprzedaż usług turystycznych. [W:] Altkorn J. (red.), Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 105-154.
128
Sala J., Wiktor J., (1980), Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 123, s. 81-98.
129
Sala J., (1980), Sieć detaliczna. [W:] Czubała A. (red.), Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 85-96.
130
Sala J., (1979), Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 2, R. 34, s. 5-7.
131
Sala J., (1978), Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. Cz. (2), Wielkość miasta a rozwój sieci gastronomicznej, "Przegląd Gastronomiczny", Nr 1, R. 33, s. 4-6.
132
Sala J., (1978), Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach, Prom. Altkorn J., Kraków : , [3] k, 278 k.
133
Sala J., (1978), Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 101, s. 107-121.
134
Foryś J., Sala J., (1977), Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce, "Przegląd Gastronomiczny", R. 32, nr 3, s. 1-4.
135
Sala J., (1977), Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań. Cz. (1), Czynniki wyznaczające rozwój i organizację sieci gastronomicznej w miastach, "Przegląd Gastronomiczny", R. 32, nr 12, s. 1-2.
136
Sala J., (1976), Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych, "Przegląd Gastronomiczny", R. 31, nr 10, s. 8-9.
137
Sala J., (1976), [Recenzja], "Handel Wewnętrzny", R. 22, nr 1 (127), s. 83-84.
138
Sala J., (1975), Gastronomia a gospodarka żywnościowa, "Przegląd Gastronomiczny", R. 30, nr 11, s. 3-5.
139
Sala J., (1975), Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 73, s. 99-115.
140
Sala J., (1973), Przewidywane a faktyczne czynniki sieciotwórcze w Nowej Hucie, "Handel Wewnętrzny", R. 19, nr 4 (112), s. 66-75.
141
Turystyka martyrologiczna w Polsce: (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau), (2011),, Berbeka J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 246 k.
142
Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej), (2010), Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 160 k.
143
Sala J., Berbeka J., Borodako K., Klimek K., Niemczyk A., Seweryn R., Rudnicki M., Ziarkowski D., (2009), Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce, Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 304 k.
144
Kraków jako ośrodek turystyki religijnej, (2008), Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 167 [1] k.
145
Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna: na przykładzie Krakowa, (2007), Sala J. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 202 k.
146
Seweryn R., Klimek K., Borodako K., Kryczka-Habina M., (2006), Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005, Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 207 s.
147
Seweryn R., Kryczka-Habina M., Borodako K., (2005), Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004, Sala J. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 128 k.
148
Sala J., (2004), Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 80 k.
149
Sala J., Seweryn R., (2003), Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną: raport z badań, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 35 k.
150
Sala J., (2000), Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 65 k.
1
@article{UEK:2168343974,
author = "Józef Sala",
title = "Hotele luksusowe - istota, rola i paradygmaty rozwoju na rynku turystycznym",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "t. 27, 1",
pages = "3-13",
year = "2020",
doi = {http://dx.doi.org/10.33226/1231-7853.2020.1.1},
url = {},
}
2
@inbook{UEK:2168348242,
author = "Józef Sala",
title = "Kategoryzacja i marka jako narzędzia praw i interesów konsumenta na rynku hotelarskim",
booktitle = "Bezpieczeństwo konsumentów : ochrona i edukacja konsumencka",
pages = "87-101",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2020",
isbn = "978-83-8030-352-2",
}
3
@book{UEK:2168334027,
author = "Józef Sala",
title = "Hotelarstwo : usługi - zarządzanie - procesy koncentracji",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2019",
isbn = "978-83-208-2329-5",
}
4
@inbook{UEK:2168324029,
author = "Józef Sala",
title = "Rozwój turystycznej bazy noclegowej w Polsce na tle krajów Unii Europejskiej",
booktitle = "Jakość życia : konsumpcja : monografia dedykowana Profesor Teresie Słaby",
pages = "463-482",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2018",
isbn = "978-83-8030-202-0",
}
5
@inbook{UEK:2168326067,
author = "Józef Sala",
title = "Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim",
booktitle = "Sfera gostinnostì âk komponenta mìžnarodnogo turizmu : sučasnij stan ì perspektivi rozvitku",
pages = "12-15",
adress = "Ternopìl'",
publisher = "TNEU",
year = "2018",
}
6
@inbook{UEK:2168323723,
author = "Józef Sala",
title = "Charakterystyka Światowych Dni Młodzieży 2016",
booktitle = "Wizerunek miasta w aspekcie wielkich wydarzeń religijnych",
pages = "99-114",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo C.H. Beck",
year = "2018",
issn = "",
isbn = "978-83-812-8553-7 ; 978-83-812-8554-4",
}
7
@article{UEK:2168317021,
author = "Józef Sala",
title = "Rola i paradygmaty rozwoju międzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "473",
pages = "498-506",
year = "2017",
doi = {http://dx.doi.org/10.15611/pn.2017.473.46},
url = {http://www.dbc.wroc.pl/Content/37550/Sala_Rola_i_Paradygmaty_Rozwoju_Miedzynarodowego_Korporacji_2017.pdf},
}
8
@article{UEK:2168321757,
author = "Józef Sala",
title = "Wody geotermalne jako czynnik rozwoju turystyki w regionie podhalańskim",
journal = "Prace i Studia Geograficzne",
number = "t. 62, z. 2",
pages = "87-103",
year = "2017",
url = {http://wgsr.uw.edu.pl/wgsr/wp-content/uploads/2017/10/PiSG62_2_11-10-2017_str_87-103.pdf},
}
9
@inbook{UEK:2168314541,
author = "Józef Sala",
title = "Kraków jako wiodący ośrodek turystyki w Polsce",
booktitle = "Technologie informacyjne i komunikacyjne na rynku turystycznym",
pages = "117-130",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo C.H. Beck",
year = "2017",
issn = "",
isbn = "978-83-255-9252-3 ; 978-83-255-9253-0",
}
10
@unpublished{UEK:2168321749,
author = "Anna Staszewska",
title = "Kształtowanie produktu turystycznego dziedzictwa przemysłowego studium porównawcze Zagłębia Ruhry i Górnego Śląska",
adress = "Kraków",
year = "2017",
url = {https://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200003290},
}
11
@inbook{UEK:2168314981,
author = "Józef Sala",
title = "Tendencje rozwojowe turystycznej bazy noclegowej w Polsce w latach 1990-2014",
booktitle = "Trendy w turystyce",
pages = "13-30",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2017",
isbn = "978-83-8030-133-7",
}
12
@article{UEK:2168305829,
author = "Józef Sala",
title = "Rynek żywnościowy jako element kształtujący atrakcyjność i tożsamość turystyczną małopolski",
journal = "Ekonomiczne Problemy Turystyki",
number = "3(35)",
pages = "209-222",
adress = "",
year = "2016",
doi = {http://dx.doi.org/10.18276/ept.2016.3.35-17},
url = {},
}
13
@inbook{UEK:2168303801,
author = "Józef Sala",
title = "Zmiany w uwarunkowaniach uczestnictwa Polaków w turystyce w latach 2006-2014",
booktitle = "Zmiany zachowań turystycznych Polaków i ich uwarunkowań w latach 2006-2015",
pages = "72-87",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2016",
isbn = "978-83-65173-43-0 ; 978-83-65173-44-7",
}
14
@article{UEK:2168298023,
author = "Józef Sala",
title = "Kempingi - rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym i krajowym rynku turystycznym",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "379",
pages = "448-459",
adress = "",
year = "2015",
doi = {http://dx.doi.org/10.15611/pn.2015.379.43},
url = {},
}
15
@inbook{UEK:2168304937,
author = "Józef Sala",
title = "Aktywność turystyczna seniorów na wsi",
booktitle = "Wykluczenie społeczne osób starszych na wsi - mit czy rzeczywistość",
pages = "103-116",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa. Oficyna Wydawnicza",
year = "2015",
isbn = "978-83-8030-027-9",
}
16
@inbook{UEK:2168296633,
author = "Józef Sala",
title = "Muzeum instytucją kultury XX i XXI wieku",
booktitle = "Turystyka muzealna : przypadek Muzeum Narodowego w Krakowie",
pages = "23-36",
adress = "Kraków",
publisher = "Proksenia",
year = "2015",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-58-2",
}
17
@book{UEK:2168285575,
author = "Jadwiga Berbeka and Zbigniew Borek and Krzysztof Borodako and Karol Görner and Krzysztof Lipecki and Agata Niemczyk and Michał Rudnicki and Józef Sala and Renata Seweryn and Dominik Ziarkowski",
title = "Funkcjonowanie i ocena programu Moje boisko Orlik 2012 : (na terenie województwa małopolskiego)",
editor = Berbeka Jadwiga,
adress = "Kraków",
publisher = "UKiP J&D Gębka",
year = "2014",
isbn = "978-83-60837-78-8",
}
18
@unpublished{UEK:2168303651,
author = "Józef Sala and Dominik Ziarkowski",
title = "Muzeum jako instytucja kultury XX i XXI wieku",
booktitle = "Muzea jako atrakcje turystyczne (w opinii odwiedzających Kraków)",
pages = "9-41",
year = "2014",
}
19
@inbook{UEK:2168280451,
author = "Józef Sala",
title = "Timeshare - rola i tendencje rozwojowe na rynku turystycznym",
booktitle = "Marketing w 25-leciu gospodarki rynkowej w Polsce",
pages = "487-497",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2014",
isbn = "978-83-208-2163-5",
}
20
@inbook{UEK:2168284925,
author = "Józef Sala",
title = "Motele, ich rola i tendencje rozwojowe na międzynarodowym rynku turystycznym",
booktitle = "Turystyka wobec zmian współczesnego świata",
pages = "278-292",
adress = "Poznań",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu",
year = "2014",
isbn = "978-83-7417-807-5",
}
21
@unpublished{UEK:2168306539,
author = "Józef Sala and Dominik Ziarkowski",
title = "Charakterystyka programu Moje boisko Orlik 2012 na terenie Polski i w województwie małopolskim",
booktitle = "Funkcjonowanie i ocena programu "Moje boisko Orlik 2012" : na terenie województwa małopolskiego",
pages = "52-75",
year = "2013",
}
22
@unpublished{UEK:2168299123,
author = "Małgorzata Sztorc",
title = "Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim",
adress = "Kraków",
year = "2013",
url = {http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002928},
}
23
@inbook{UEK:2168252280,
author = "Józef Sala and Agata Niemczyk",
title = "The Essence and Determinants of Martyrology Tourism",
booktitle = "Martyrology Tourism - Polish Perspective",
pages = "7-38",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Proksenia",
year = "2013",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-45-2",
}
24
@inbook{UEK:2168298929,
author = "Józef Sala and Krzysztof Lipecki",
title = "Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe",
booktitle = "Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie",
pages = "40-84",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2013",
url = {http://fundacjauek.krakow.pl/raport_euro2012/index.html#/40/},
isbn = "978-83-62511-67-9",
}
25
@article{UEK:2168249598,
author = "Józef Sala",
title = "Miasta jako cel podróży turystycznych w Polsce",
journal = "Studia Ekonomiczne : zeszyty naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach",
number = "119",
pages = "20-32",
adress = "",
year = "2012",
}
26
@unpublished{UEK:2168278083,
author = "Arletta Kowalik",
title = "Efektywność centralnych i globalnych systemów dystrybucji w hotelarstwie",
adress = "Kraków",
year = "2012",
url = {http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty_full.php?nr=1200002735},
}
27
@unpublished{UEK:2168306557,
author = "Józef Sala",
title = "Piłkarskie mistrzostwa Europy jako wielkie wydarzenie sportowe",
booktitle = "Wpływ organizacji Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012 w Polsce na turystykę w Krakowie",
pages = "33-72",
year = "2012",
}
28
@article{UEK:2168297241,
author = "Józef Sala",
title = "Stabilizacja gospodarczo-polityczna a turystyka",
journal = "Zeszyty Naukowe Kolegium Gospodarki Światowej",
number = "35",
pages = "9-20",
year = "2012",
}
29
@inbook{UEK:2168302007,
author = "Józef Sala",
title = "Szlaki żywnościowe i ich rola na rynku turystycznym",
booktitle = "Konsument usług żywieniowych i usług turystycznych : monografia",
pages = "249-260",
adress = "Częstochowa",
publisher = "Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki",
year = "2012",
isbn = "978-83-923668-9-8",
}
30
@article{UEK:2168236078,
author = "Józef Sala and Joanna Górna",
title = "Preferencje turystów na rynku usług uzdrowiskowych w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług",
number = "84",
pages = "137-153",
adress = "",
year = "2012",
url = {http://www.wzieu.pl/zn/699/ZN_699.pdf#page=137&view=Fit},
issn = "1640-6818",
}
31
@article{UEK:2168238500,
author = "Józef Sala and Joanna Górna",
title = "Hotelarstwo a współczesne tendencje rozwoju turystyki",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "258",
pages = "127-138",
adress = "",
year = "2012",
}
32
@inbook{UEK:2168236220,
author = "Agata Niemczyk and Józef Sala and Krzysztof Lipecki",
title = "Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego",
booktitle = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau",
pages = "9-57",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Proksenia",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-60789-43-8",
}
33
@book{UEK:2168219824,
author = "Józef Sala",
title = "Marketing w gastronomii",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwa Ekonomiczne",
year = "2011",
edition = "Wyd. 2 zm.",
isbn = "978-83-208-1953-3",
}
34
@article{UEK:2168221740,
author = "Józef Sala",
title = "Porty lotnicze jako czynnik rozwoju turystyki w regionach : (na przykładzie Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Jana Pawła II w Krakowie - Balicach)",
journal = "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu",
number = "157",
pages = "125-134",
adress = "",
year = "2011",
}
35
@unpublished{UEK:2168306471,
author = "Józef Sala and Agata Niemczyk and Krzysztof Lipecki",
title = "Turystyka martyrologiczna jako forma ruchu turystycznego",
booktitle = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)",
pages = "9-66",
year = "2011",
}
36
@article{UEK:2168245030,
author = "Józef Sala",
title = "Podróże motywacyjne a rozwój hotelarstwa",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu",
number = "22",
pages = "167-175",
adress = "",
year = "2011",
issn = "1640-6818",
}
37
@inbook{UEK:2168224916,
author = "Józef Sala",
title = "Usługi gastronomiczne jako czynnik kształtowania tożsamosci i atrakcyjności regionów turystycznych",
booktitle = "Jakość usług turystycznych i żywieniowych : monografia",
pages = "61-72",
adress = "Częstochowa",
publisher = "Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki",
year = "2011",
isbn = "978-83-923668-8-1",
}
38
@book{UEK:2165690823,
title = "Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym",
editor = Sala Józef,
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "2010",
isbn = "978-83-208-1912-0",
}
39
@inbook{UEK:2165692469,
author = "Józef Sala",
title = "Rola hotelarstwa i gastronomii w kształtowaniu konkurencyjności produktu turystycznego miasta Krakowa",
booktitle = "Konkurencyjność miast i regionów na globalnym rynku turystycznym",
pages = "257-271",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "2010",
isbn = "978-83-208-1912-0",
}
40
@unpublished{UEK:2168278157,
author = "Józef Sala and Dominik Ziarkowski",
title = "Główne destynacje turystyki motywacyjnej na świecie i w Polsce",
booktitle = "Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)",
pages = "29-45",
year = "2010",
}
41
@article{UEK:2166093530,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Małopolski",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "Sierpień [spec.] : Turystyka szansą wypoczynku i rozwoju regionów. Cz. 2",
pages = "122-128",
year = "2010",
}
42
@article{UEK:2168322623,
author = "Józef Sala",
title = "Hotele spa&wellness i ich rola na rynku turystycznym",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "825",
pages = "5-20",
year = "2010",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/169379626},
}
43
@unpublished{UEK:51427,
author = "Katarzyna Klimek",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-gospodarczego Szwajcarii",
adress = "Kraków",
year = "2009",
url = {},
}
44
@inbook{UEK:2165976978,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju uzdrowiska Szczawnica",
booktitle = "Turystyka uzdrowiskowa : stan i perspektywy",
pages = "313-324",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego",
year = "2009",
isbn = "978-83-89081-23-0 ; 978-83-7531-073-3",
}
45
@inbook{UEK:2165698505,
author = "Jadwiga Berbeka and Agata Niemczyk and Józef Sala and Renata Seweryn",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury",
booktitle = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : (na przykładzie Krakowa)",
pages = "41-73",
adress = "Kraków",
publisher = "Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego",
year = "2009",
isbn = "978-83-929699-0-7",
}
46
@article{UEK:2168322609,
author = "Józef Sala",
title = "Rola usług gastronomicznych w podnoszeniu konkurencyjności regionalnego produktu turystycznego",
journal = "Rocznik Naukowy Wyższej Szkoły Turystyki i Rekreacji w Warszawie",
number = "t. 7",
pages = "31-43",
year = "2008",
}
47
@inbook{UEK:2162111068,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka a ochrona przyrody w Ojcowskim Parku Narodowym",
booktitle = "Zrównoważony rozwój turystyki",
pages = "303-314",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa w Warszawie",
year = "2008",
isbn = "978-83-7378-410-9",
}
48
@unpublished{UEK:2168276873,
author = "Józef Sala",
title = "Główne ośrodki turystyki religijno-pielgrzymkowej w świecie",
booktitle = "Kraków jako ośrodek turystyki religijnej",
pages = "65-88",
year = "2008",
}
49
@inbook{UEK:2168224830,
author = "Józef Sala",
title = "Narciarstwo i jego rola na międzynarodowym rynku turystycznym",
booktitle = "Turystyka i sport dla wszystkich w promocji zdrowego stylu życia",
pages = "169-180",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; na zlecenie Ministerstwa Sportu i Turystyki",
year = "2008",
isbn = "978-8389081-17-9 ; 978-83-7531-072-6",
}
50
@inbook{UEK:2166047504,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie marketingowe konsorcjów hotelowych",
booktitle = "Współczesny marketing : strategie",
pages = "499-505",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne",
year = "2008",
isbn = "978-83-208-1785-0",
}
51
@article{UEK:50365,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "788",
pages = "5-21",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162600528},
}
52
@book{UEK:51857,
author = "Józef Sala",
title = "Formy współczesnego hotelarstwa",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
isbn = "978-83-7252-418-8",
}
53
@article{UEK:50774,
author = "Józef Sala and Jacenty Musiał",
title = "Determinanty rozwoju gospodarki turystycznej w subregionie limanowskim",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "761",
pages = "5-23",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/151096191},
}
54
@unpublished{UEK:2168275889,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój infrastruktury",
booktitle = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa",
pages = "38-79",
year = "2007",
}
55
@inbook{UEK:2166132535,
author = "Józef Sala",
title = "Turystyka biznesowa a rozwój hotelarstwa w województwie małopolskim",
booktitle = "Turystyka biznesowa",
pages = "366-378",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2007",
isbn = "978-83-89081-12-4 ; 978-83-7531-145-7",
}
56
@inbook{UEK:2168322607,
author = "Małgorzata Kryczka-Habina and Józef Sala",
title = "Turystyka jako czynnik rozwoju społeczno-ekonomicznego Krakowa",
booktitle = "Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej",
pages = "426-435",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2006",
isbn = "83-89081-03-2",
}
57
@inbook{UEK:2166558272,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie marketingowe małych firm hotelowych",
booktitle = "Turystyka w ujęciu podmiotowym i przestrzennym",
pages = "333-343",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "978-83-7417-209-7",
}
58
@article{UEK:52931,
author = "Józef Sala",
title = "Internacjonalizacja rynku usług hotelarskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "704",
pages = "5-25",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/110756230},
}
59
@inbook{UEK:2166099000,
author = "Józef Sala",
title = "Ochrona środowiska a rozwój gospodarki turystycznej w regionie małopolskim",
booktitle = "Gospodarka turystyczna a grupy interesu",
pages = "331-336",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza",
year = "2006",
isbn = "978-83-7378-256-3",
}
60
@inbook{UEK:2165937709,
author = "Józef Sala and Szota Marcin",
title = "Kooperacja jako instrument powiększania wartości i konkurencyjności przedsiębiorstwa hotelowego",
booktitle = "Marketingowe strategie budowania wartości przedsiębiorstwa : międzynarodowa konferencja naukowa",
pages = "507-514",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania",
year = "2006",
isbn = "83-911355-0-0",
}
61
@inbook{UEK:2168224726,
author = "Leszek Kozioł and Józef Sala",
title = "Incidenza della globalizzazione sullo sviluppo del mercato turistico polacco",
booktitle = "Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali",
pages = "257-268",
adress = "Messina",
publisher = "Università Degli Studi di Messina",
year = "2005",
issn = "1724-398X",
}
62
@inbook{UEK:2166593620,
author = "Józef Sala",
title = "Kalwaria Zebrzydowska jako ośrodek turystyki pielgrzymkowej",
booktitle = "Turystyka religijno-pielgrzymkowa",
pages = "111-122",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa; Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego",
year = "2005",
isbn = "83-89081-10-5 ; 83-89786-45-1",
}
63
@inbook{UEK:2168224722,
author = "Leszek Kozioł and Józef Sala",
title = "Wpływ globalizacji na rozwój polskiego rynku turystycznego",
booktitle = "Il processo di modificazione dell'economia : aspetti giuridici, economici e sociali",
pages = "245-256",
adress = "Messina",
publisher = "Università Degli Studi di Messina",
year = "2005",
issn = "1724-398X",
}
64
@book{UEK:2168220300,
author = "Józef Sala",
title = "Marketing w gastronomii",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne S.A.",
year = "2004",
isbn = "83-208-1500-2",
}
65
@inbook{UEK:2166236900,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie marketingowe grup hotelowych na rynkach międzynarodowych",
booktitle = "Turystyka międzynarodowa w procesie integracji Europy",
pages = "75-86",
adress = "Chrzanów",
publisher = "Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu",
year = "2004",
isbn = "83-915693-2-2",
}
66
@article{UEK:2168220530,
author = "Józef Sala",
title = "Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "663",
pages = "113-127",
year = "2004",
}
67
@inbook{UEK:2168322639,
author = "Józef Sala",
title = "Węzłowe problemy rozwoju polskiego rynku usług gastronomicznych w okresie integracji z Unią Europejską",
booktitle = "Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej",
pages = "152-161",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa",
year = "2004",
isbn = "83-89786-31-1 ; 8389081-05-9",
}
68
@inbook{UEK:2166597270,
author = "Józef Sala",
title = "Kreacja produktu na rynku globalnym",
booktitle = "Euromarketing : przedsiębiorstwo i konsument w perspektywie integracji europejskiej : materiały IV Sympozjum Marketingu Międzynarodowego",
pages = "293-297",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydział Zarządzania",
year = "2003",
isbn = "83-911355-4-3",
}
69
@inbook{UEK:2168240766,
author = "Józef Sala",
title = "Współczesne tendencje rozwojowe kanałów dystrybucji usług hotelarskich i gastronomicznych",
booktitle = "Dystrybucja w marketingowych strategiach przedsiębiorstw : materiały ogólnopolskiej konferencji naukowej",
pages = "281-288",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-911355-5-1",
}
70
@inbook{UEK:2168223296,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie marketingowe małych firm handlowych",
booktitle = "Marketing u progu XXI wieku : księga jubileuszowa dla uczczenia 70 urodzin profesora Jerzego Altkorna",
pages = "123-131",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-074-7",
}
71
@article{UEK:2168260882,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie produktu w gastronomii otwartej",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 46, 1(264)",
pages = "24-30",
year = "2000",
}
72
@inbook{UEK:2168225134,
author = "Józef Sala",
title = "Small Enterprise Stages of Internationalisation",
booktitle = "Marketing and Globalization : Papers of the Third International Marketing Symposium",
pages = "243-248",
adress = "Cracow; Banská Bystrica",
publisher = "University of Economics; Matej Bel University",
year = "2000",
isbn = "83-911355-6-X",
}
73
@article{UEK:2168322713,
author = "Józef Sala",
title = "Dochód a konsumpcja usług gastronomicznych",
journal = "Poradnik Restauratora",
number = "2(6)",
pages = "14-16",
year = "2000",
}
74
@article{UEK:2168224324,
author = "Józef Sala and Leonard Sułkowski",
title = "Wpływ zmian strukturalnych na rynku turystycznym na marketing firm hotelarskich i gastronomicznych",
journal = "Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu",
number = "852, t. 2",
pages = "225-234",
adress = "",
year = "2000",
}
75
@article{UEK:2168234600,
author = "Józef Sala and Tomasz Smoleń",
title = "Rozwój struktur marketingu w polskich przedsiębiorstwach",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "12",
pages = "29-34",
year = "1999",
}
76
@inbook{UEK:2168236004,
author = "Józef Sala and Tomasz Smoleń",
title = "Organizacja marketingu w przedsiębiorstwach",
booktitle = "Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : raport z badań",
pages = "157-178",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
isbn = "83-911355-8-6",
}
77
@inbook{UEK:2168233726,
author = "Józef Sala",
title = "Globalizacja na rynku usług gastronomicznych i jej wpływ na postawy konsumentów",
booktitle = "Le consommateur et l'entreprise dans l'espace Européen - ethnocentrisme ou globalisation?",
pages = "302-313",
adress = "Katowice",
publisher = "Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego",
year = "1999",
isbn = "83-908267-8-X",
}
78
@inbook{UEK:2168235786,
author = "Józef Sala and Tomasz Smoleń",
title = "Determinanty rozwoju i organizacji służb marketingowych w polskich przedsiębiorstwach",
booktitle = "Kierunki rozwoju zarządzania marketingowego w Polsce : materiały międzynarodowej konferencji zorganizowanej przez Katedrę Marketingu Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Zakopane, 13-15 grudnia 1999 r.",
pages = "45-57",
year = "1999",
isbn = "83-911355-7-8",
}
79
@article{UEK:2168322605,
author = "Józef Sala",
title = "Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej",
journal = "Food Service",
number = "7",
pages = "34-37",
year = "1999",
}
80
@inbook{UEK:2168240250,
author = "Józef Sala",
title = "Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997",
booktitle = "Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Przedsiębiorczości i Innowacji Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Social Research Center Northumbria w Newcastle (Kraków, 14-15 IX 1999 r.)",
pages = "275-284",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydaw. AE",
year = "1999",
isbn = "83-7252-023-2",
}
81
@inbook{UEK:2168226070,
author = "Józef Sala",
title = "Rola i pozycja gastronomii na rynku turystycznym w Polsce",
booktitle = "Zarządzanie i marketing 1998 : prace naukowe Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "27-30",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1998",
isbn = "83-87239-71-2",
}
82
@inbook{UEK:2168233908,
author = "Józef Sala",
title = "Zmiany konsumpcji usług gastronomicznych w latach 1989-1996",
booktitle = "Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. [1]",
pages = "224-229",
adress = "Katowice",
publisher = "Centrum Badań i Ekspertyz; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego",
year = "1998",
isbn = "83-908267-2-0",
}
83
@inbook{UEK:2168273646,
author = "Józef Sala",
title = "Jakość produktu w gastronomii i jej rola na rynku turystycznym",
booktitle = "Rozwój jakości usług w turystyce",
pages = "86-90",
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Turystyki",
year = "1997",
}
84
@inbook{UEK:2168223992,
author = "Józef Sala",
title = "Zmiany strukturalne na rynku usług gastronomicznych w okresie transformacji gospodarki",
booktitle = "Wybrane zagadnienia marketingu",
pages = "75-85",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
isbn = "83-87239-34-8",
}
85
@article{UEK:2168322665,
author = "Józef Sala",
title = "Trudny rynek usług gastronomicznych",
journal = "Marketing w Praktyce",
number = "4",
pages = "38-43",
year = "1996",
}
86
@article{UEK:2168322669,
author = "Józef Sala",
title = "Niemy sprzedawca",
journal = "Marketing w Praktyce",
number = "6",
pages = "9-14",
year = "1996",
}
87
@inbook{UEK:2168262454,
author = "Józef Sala",
title = "Kredyt bankowy jako źródło finansowania rozwoju i przekształceń małych i średnich przedsiębiorstw handlowych, gastronomicznych w okresie transformacji",
booktitle = "Banki a małe i średnie przedsiębiorstwa",
pages = "181-191",
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Badań Rynku i Opinii Publicznej CEM; Zakład Socjologii Gospodarki i Edukacji Instytut Socjologii Uniwersytetu Jagiellońskiego",
year = "1996",
issn = "",
isbn = "83-900574-8-4",
}
88
@article{UEK:2168269002,
author = "Józef Sala",
title = "Strategie marki produktu",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "3",
pages = "10-11",
year = "1995",
}
89
@article{UEK:2168322661,
author = "Józef Sala",
title = "Marka i produkty markowe",
journal = "Marketing i Rynek",
number = "2",
pages = "9-12",
year = "1995",
}
90
@inbook{UEK:2168273812,
author = "Józef Sala",
title = "Segmentacja usług gastronomicznych",
booktitle = "Marketing w usługach",
pages = "117-124",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu",
year = "1994",
}
91
@article{UEK:2168276537,
author = "Józef Sala",
title = "Przedsiębiorstwa filialne i ich szanse na rozwój w handlu polskim",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 40, 4 (231)",
pages = "12-16",
year = "1994",
}
92
@article{UEK:2168256132,
author = "Józef Sala",
title = "Gastronomia jako czynnik kształtowania warunków życia ludności w miastach i aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "420",
pages = "65-80",
year = "1994",
}
93
@book{UEK:2168260476,
author = "Michał Gabriel Woźniak and Józef Sala and Kazimierz Zieliński",
title = "Bariery elastyczności podaży w gospodarce Polski",
editor = Woźniak Michał Gabriel,
adress = "Kraków",
publisher = "Instytut Badań Rynkowych",
year = "1993",
}
94
@inbook{UEK:2168242476,
author = "Józef Sala",
title = "Centra miast jako ogólnomiejskie ośrodki handlowe",
booktitle = "Problemy teorii wymiany : Księga Jubileuszowa dla uczczenia zasług naukowych Profesora Eugeniusza Garbacika",
pages = "169-175",
adress = "Kraków",
publisher = "Fogra",
year = "1993",
isbn = "83-85719-02-4",
}
95
@article{UEK:2168236374,
author = "Józef Sala",
title = "Struktura przedsiębiorstw Republiki Federalnej Niemiec i źródła ich sukcesów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "411",
pages = "65-76",
year = "1993",
}
96
@article{UEK:2168254132,
author = "Józef Sala",
title = "Rozwój zakładów gastronomicznych typu fast food w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "5",
pages = "17-19",
year = "1993",
}
97
@book{UEK:2168276485,
author = "Józef Sala",
title = "Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju",
editor = Steczkowski Jan,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
98
@article{UEK:2168235282,
author = "Józef Sala",
title = "Ruch turystyczny a baza gastronomiczna w aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "372",
pages = "79-92",
year = "1992",
}
99
@article{UEK:2168255314,
author = "Józef Sala",
title = "Handel a dynamika rozwoju aglomeracji miejskich",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 36, 1-3 (204-206)",
pages = "35-39",
year = "1990",
}
100
@article{UEK:2168246674,
author = "Józef Sala",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie spożycia usług gastronomicznych w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "304",
pages = "79-95",
year = "1989",
}
101
@article{UEK:2168322707,
author = "Józef Sala",
title = "Dylematy rozwoju gastronomii w Polsce",
journal = "Przedsiębiorstwo i Rynek",
number = "1 (17)",
pages = "78-84",
year = "1988",
}
102
@article{UEK:2168252358,
author = "Józef Sala",
title = "Zróżnicowanie rozwoju usług gastronomicznych w aglomeracjach miejskich w Polsce",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 34, 1 (192)",
pages = "26-32",
year = "1988",
}
103
@article{UEK:2168276533,
author = "Józef Sala",
title = "Współczesne przemiany rynku usług gastronomicznych w wysoko rozwiniętych krajach kapitalistycznych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 6, R. 42",
pages = "1-4",
year = "1988",
}
104
@article{UEK:2168259830,
author = "Józef Sala",
title = "Przemiany w rozwoju usług gastronomicznych",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 34, 6 (197)",
pages = "33-39",
year = "1988",
}
105
@book{UEK:2168316005,
author = "Kazimierz Baścik and Jacek Bazarnik and Czesław Bywalec and Tadeusz Grabiński and Halina Gwiżdż and Joanna Jakubowska-Łazęcka and Jan Karwowski and Józefa Kramer and Janusz Marak and Stefan Mynarski and Leszek Rudnicki and Józef Sala and Leszek Strzembicki and Andrzej Szromnik and Jan Szumilak and Grażyna Światowy and Krzysztof Piotr Wojdacki",
title = "Przewodnik terminologiczno-metodyczny do badań konsumpcji w układach przestrzennych",
adress = "Kraków",
year = "1987",
}
106
@article{UEK:2168276559,
author = "Józef Sala",
title = "Ekonomiczno-organizacyjne problemy rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 4, R. 40",
pages = "37-39",
year = "1986",
}
107
@inbook{UEK:2168259358,
author = "Józef Sala",
title = "Stan gastronomii spółdzielczości spożywców i warunki jej rozwoju",
booktitle = "Warunki rozwoju krakowskiej spółdzielczości spożywców na przełomie lat 80-tych : materiały na sympozjum w Kleczy, 24-25.VI.1986",
pages = "12 s.",
adress = "Kraków",
publisher = "Społem CZSS Oddział Wojewódzki w Krakowie; Instytut Ekonomiki Obrotu Towarowego - Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1986",
}
108
@article{UEK:2168276531,
author = "Józef Sala",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie usług gastronomicznych w Polsce",
journal = "Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny",
number = "z. 2",
pages = "253-269",
year = "1986",
url = {https://repozytorium.amu.edu.pl/bitstream/10593/16627/1/016%20J%C3%93ZEF%20SALA.pdf},
}
109
@article{UEK:2168322641,
author = "Józef Sala",
title = "Baza gastronomiczna na wsi",
journal = "Wieś Współczesna : pismo Ruchu Ludowego",
number = "R. 30, 7 (353)",
pages = "121-127",
year = "1986",
}
110
@article{UEK:2168254508,
author = "Józef Sala",
title = "Współczesne tendencje rozwoju gastronomii w Związku Radzieckim",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "231",
pages = "99-110",
year = "1986",
}
111
@article{UEK:2168337937,
author = "Józef Sala",
title = "[Recenzja]",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 32, 4-5 (183-184)",
pages = "82-84",
year = "1986",
}
112
@inbook{UEK:2168320377,
author = "Józef Sala",
title = "Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej",
booktitle = "Rentowność obrotu towarowego : materiały na konferencję naukową",
pages = "133-150",
adress = "Kraków",
publisher = "Stowarzyszenie Księgowych w Polsce",
year = "1985",
}
113
@article{UEK:2168231766,
author = "Józef Sala",
title = "Rejony turystyczne a baza gastronomiczna w Polsce",
journal = "Problemy Ekonomiczne",
number = "R. 24, 4/85",
pages = "81-94",
year = "1985",
}
114
@article{UEK:2168241316,
author = "Józef Sala",
title = "Problemy i kierunki doskonalenia statystyki z zakresu gastronomii",
journal = "Wiadomości Statystyczne",
number = "R. 30, 2(284)",
pages = "28-29",
year = "1985",
}
115
@article{UEK:2168276561,
author = "Józef Sala",
title = "Kierunki doskonalenia organizacji gastronomicznej obsługi ruchu turystycznego w warunkach reformy gospodarczej",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 5, R. 39",
pages = "1-4",
year = "1984",
}
116
@article{UEK:2168254434,
author = "Józef Sala",
title = "Reforma gospodarcza a kierunki doskonalenia usług gastronomicznych",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 30, 6 (173)",
pages = "29-34",
year = "1984",
}
117
@inbook{UEK:2168257402,
author = "Józef Sala",
title = "Kierunki doskonalenia struktury podmiotowej gastronomii w województwie miejskim krakowskim",
booktitle = "Kształtowanie układu podmiotowego handlu wewnętrznego w warunkach reformy gospodarczej",
pages = "61-76",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
}
118
@article{UEK:2168337923,
author = "Józef Sala",
title = "[Recenzja]",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 30, 3 (170)",
pages = "69-71",
year = "1984",
}
119
@article{UEK:2168256744,
author = "Józef Sala",
title = "Kształtowanie sieci gastronomicznej w układach przestrzennych NRD",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "162",
pages = "57-75",
year = "1982",
}
120
@inbook{UEK:2168306673,
author = "Józef Sala and Ewa Berbeka",
title = "Analiza gospodarki czynnikiem techniczno-materialnym",
booktitle = "Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych",
pages = "77-102",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1982",
}
121
@inbook{UEK:2168271132,
author = "Józef Sala",
title = "Analiza sprzedaży",
booktitle = "Zbiór zadań z analizy ekonomicznej przedsiębiorstw handlowych",
pages = "7-24",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1982",
}
122
@article{UEK:2168255484,
author = "Józef Sala and Jan Wiktor and Bronisław Zachwieja",
title = "Kierunki rozwoju sieci gastronomicznej w Zakopanem do 1990 r.",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 35, 11-12",
pages = "21-23",
year = "1981",
}
123
@article{UEK:2168255480,
author = "Józef Sala",
title = "Rola gastronomii w kompleksie gospodarki żywnościowej i turystycznej na tle uwarunkowań społeczno-gospodarczych lat siedemdziesiątych w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 36, 4-5",
pages = "4-6",
year = "1981",
}
124
@article{UEK:2168255478,
author = "Józef Sala",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w miastach na tle procesu urbanizacji w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 36, 2",
pages = "2-4",
year = "1981",
}
125
@book{UEK:2168322629,
author = "Józef Sala",
title = "Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach",
adress = "Warszawa",
publisher = "Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług",
year = "1981",
issn = "",
}
126
@inbook{UEK:2168253700,
author = "Józef Sala",
title = "Organizacja sprzedaży",
booktitle = "Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych",
pages = "49-61",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
127
@inbook{UEK:2168306283,
author = "Monika Unrug and Ryszard Pilarski and Józef Sala",
title = "Sprzedaż usług turystycznych",
booktitle = "Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych",
pages = "105-154",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
128
@article{UEK:2168256990,
author = "Józef Sala and Jan Wiktor",
title = "Przestrzenny układ sieci handlu detalicznego w Krakowie - analiza i ocena punktualności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "123",
pages = "81-98",
year = "1980",
}
129
@inbook{UEK:2168253702,
author = "Józef Sala",
title = "Sieć detaliczna",
booktitle = "Materiały pomocnicze do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw handlowych i usługowych",
pages = "85-96",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
130
@article{UEK:2168276721,
author = "Józef Sala",
title = "Zakłady gastronomiczne w dzielnicowych ośrodkach handlowo-usługowych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 2, R. 34",
pages = "5-7",
year = "1979",
}
131
@article{UEK:2168276727,
author = "Józef Sala",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "Nr 1, R. 33",
pages = "4-6",
year = "1978",
}
132
@unpublished{UEK:2168304527,
author = "Józef Sala",
title = "Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach",
adress = "Kraków",
year = "1978",
}
133
@article{UEK:2168233162,
author = "Józef Sala",
title = "Miejsce i rola gastronomii w kompleksie żywnościowym",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "101",
pages = "107-121",
year = "1978",
}
134
@article{UEK:2168276551,
author = "Jerzy Foryś and Józef Sala",
title = "Przestrzenne zróżnicowanie poziomu rozwoju gastronomii w Polsce",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 32, 3",
pages = "1-4",
year = "1977",
}
135
@article{UEK:2168276555,
author = "Józef Sala",
title = "Rozwój sieci gastronomicznej w ośrodkach miejskich w Polsce w świetle badań",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 32, 12",
pages = "1-2",
year = "1977",
}
136
@article{UEK:2168276729,
author = "Józef Sala",
title = "Funkcje usługowe gastronomii w zaspokajaniu potrzeb ludzi starszych",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 31, 10",
pages = "8-9",
year = "1976",
}
137
@article{UEK:2168337859,
author = "Józef Sala",
title = "[Recenzja]",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 22, 1 (127)",
pages = "83-84",
year = "1976",
}
138
@article{UEK:2168276723,
author = "Józef Sala",
title = "Gastronomia a gospodarka żywnościowa",
journal = "Przegląd Gastronomiczny",
number = "R. 30, 11",
pages = "3-5",
year = "1975",
}
139
@article{UEK:2168249670,
author = "Józef Sala",
title = "Sezonowość sprzedaży w handlu detalicznym i jej konsekwencje ekonomiczne i organizacyjne",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "73",
pages = "99-115",
year = "1975",
}
140
@article{UEK:2168337849,
author = "Józef Sala",
title = "Przewidywane a faktyczne czynniki sieciotwórcze w Nowej Hucie",
journal = "Handel Wewnętrzny",
number = "R. 19, 4 (112)",
pages = "66-75",
year = "1973",
}
141
@unpublished{UEK:2168262698,
title = "Turystyka martyrologiczna w Polsce : (na przykładzie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau)",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
142
@unpublished{UEK:2168278153,
title = "Rola podróży motywacyjnych w ofercie turystycznej miast i regionów (na przykładzie aglomeracji krakowskiej)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2010",
}
143
@unpublished{UEK:2168251470,
author = "Józef Sala and Jadwiga Berbeka and Krzysztof Borodako and Katarzyna Klimek and Agata Niemczyk and Renata Seweryn and Michał Rudnicki and Dominik Ziarkowski",
title = "Społeczno-ekonomiczne determinanty uczestnictwa społeczeństwa polskiego w turystyce",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
144
@unpublished{UEK:2168276847,
title = "Kraków jako ośrodek turystyki religijnej",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
145
@unpublished{UEK:2168275885,
title = "Podróże biznesowe a infrastruktura turystyczna : na przykładzie Krakowa",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
146
@unpublished{UEK:2166601434,
author = "Renata Seweryn and Katarzyna Klimek and Krzysztof Borodako and Małgorzata Kryczka-Habina",
title = "Rozwój ruchu turystycznego a potencjał obsługowy przemysłu turystycznego Regionu Małopolski w latach 2000-2005",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
147
@unpublished{UEK:2168275499,
author = "Renata Seweryn and Małgorzata Kryczka-Habina and Krzysztof Borodako",
title = "Ruch turystyczny a tendencje rozwojowe bazy noclegowej w Krakowie w latach 1995-2004",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
148
@unpublished{UEK:2168276491,
author = "Józef Sala",
title = "Internacjonalizacja strategii korporacji hotelarskich i jej konsekwencje dla polskiego rynku usług hotelowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
149
@unpublished{UEK:2168276493,
author = "Józef Sala and Renata Seweryn",
title = "Postawy i zachowania konsumentów na rynku turystycznym - czynniki determinujące aktywność turystyczną : raport z badań",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
150
@unpublished{UEK:2168277157,
author = "Józef Sala",
title = "Produkt jako instrument marketingu w gastronomii otwartej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}