Publikacje wybranego autora

1

Tytuł:
Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production = Wartość odżywcza i jakość sensoryczna pieczywa żytniego i pszenno-żytniego produkowanego metodami tradycyjnymi
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018) , s. 86-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168326211
artykuł w czasopiśmie
2

Konferencja:
Medzinárodná vedecká konferencia "Horizonty podnikateľského prostredia IV", Bratysława, Słowenia, od 2018-12-17 do 2018-12-17
Tytuł:
Risk Management in the Contemporary Business Environment
Źródło:
Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie = Business Environment Horizons IV : Proceedings of the International Scientific Conference / red. Jana Kajanová - Bratislava: Vydavateľstvo Univerzity Komenského, 2018, s. 83-89. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-80-223-4652-8
Nr:
2168330999
rozdział w materiałach konferencyjnych
3

Konferencja:
18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, Bratysława - Praga, Słowacja - Czechy, od 2018-05-25 do 2018-05-25
Tytuł:
Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study
Źródło:
Proceedings of the 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá - Prague: Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018, s. 222-232. - Summ. - Bibliogr.
Seria:
(Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment)
Program badawczy:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science and Product Management of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-80-245-2265-4
Tryb dostępu:
Nr:
2168325005
rozdział w materiałach konferencyjnych
4

Tytuł:
O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce = The Need to Consolidate the Food Safety System in Poland
Źródło:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 54 (2) (2018) , s. 486-496. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
Publikacja została sfinansowana ze środków MNiSW przyznanych Wydziałowi Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie na badania dla młodych naukowców oraz uczestników studiów doktoranckich, a także ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168327777
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
5

Tytuł:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges
Adres wydawniczy:
Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017
Opis fizyczny:
235 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz., Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-949236-4-8
Nr:
2168319179
monografia
Zobacz powiązane rozdziały
6

Tytuł:
Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług = Tools of Quality Improvement : Risk Analysis of Products and Services
Adres wydawniczy:
Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017
Opis fizyczny:
174 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz., Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8
Nr:
2168319407
monografia
7

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Walaszek Maciej
Tytuł:
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji = Wine Manufacturing in Poland and Poles' Preferences for Wine Purchasing and Consumption
Źródło:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 185-201. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-4-8
Nr:
2168319247
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
8

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Walaszek Maciej
Konferencja:
Konferencja naukowa "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce", Kraków, Polska, od 2017-11-08 do 2017-11-10
Tytuł:
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji
Źródło:
Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 72. - Dostępne tylko streszczenie
Program badawczy:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-5-5
Nr:
2168319645
varia
9

Tytuł:
Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce = Identification and Analysis of Future Trends in Food Industry
Źródło:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 51 (3) (2017) , s. 385-397. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
Lista MNiSW:
b 10.00 pkt
Nr:
2168319525
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
10

Tytuł:
Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem
Źródło:
Kurier UEK2017. - nr 5 (75), s. 44-45. - Dostępny także w wersji on-line
Tryb dostępu:
Nr:
2168322291
varia
11

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Łuczak Jacek
Konferencja:
, , , od 0001-01-01 do 0001-01-01
Tytuł:
Triathlon Events
Źródło:
Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach / eds. V. Cantino, P. De Vincentiis, G. Racca - London: McGraw-Hill Education, 2016, s. 580-592. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-0-07-718017-1
Nr:
2168311687
rozdział w monografii
12

Konferencja:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Tytuł:
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective
Źródło:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works - Varna: Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016, s. 572-579. - Summ. - Bibliogr.
Program badawczy:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-954-21-0904-4
Tryb dostępu:
Nr:
2168307987
rozdział w materiałach konferencyjnych
13

Konferencja:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Tytuł:
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective
Źródło:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts - Varna: Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016, s. 109. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-954-21-0903-7
Nr:
2168309361
varia
14

Tytuł:
Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego = Sensory Assessment as an Indicator of the Bread Quality
Źródło:
Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2016, s. 86-98. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
Nr:
2168307045
rozdział w monografii
15

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Hebda Bernadetta
Tytuł:
Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie = The Importance of Rational Nutrition in Optimizing Life Quality of Recreational Runners
Źródło:
Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka = Research on Enterprise in Modern Economy - theory and practice. - nr 1 (2016) , s. 31-42. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Program badawczy:
Publikacja została sfinansowana ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego".
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168309861
artykuł w czasopiśmie
16

Tytuł:
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016) , s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168305625
artykuł w czasopiśmie
17

Konferencja:
XII Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku",, Kraków, Polska, od 2016-09-22 do 2016-09-23
Tytuł:
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych
Źródło:
Żywność a innowacje : komunikaty / red. Iwona Drożdż, Aleksandra Duda-Chodak, Tomasz Tarko, Dorota Najgebauer-Lejko, Łukasz Byczyński - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016, s. 32. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-937001-7-2
Nr:
2168311989
varia
18

Tytuł:
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych
Źródło:
Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka / red. Tomasz Tarko, Iwona Drożdż, Dorota Najgebauer-Lejko, Aleksandra Duda-Chodak - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016, s. 40-47. - Streszcz. - Bibliogr.
Program badawczy:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-937001-8-9
Nr:
2168311667
rozdział w monografii
19

Autor:
Deryło Justyna , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners
Źródło:
Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska - Poznań: Poznań University of Economics, 2015, s. 53-64 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-2-9
Nr:
2168302069
rozdział w monografii
20

Tytuł:
Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland
Źródło:
Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska - Poznań: Poznań University of Economics, 2015, s. 89-102 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-2-9
Nr:
2168302079
rozdział w monografii
21

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Miłkowska Magdalena
Tytuł:
Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR = Prospects of use the GIS and GPS based System in the Logistic of Walbrzysko-Klodzka GOPR'S Rescue Group
Źródło:
Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna - Wałbrzych: Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2015, s. 61-76. - Summ. - Bibliogr.
Seria:
(Logistyka ; nr 6)
ISBN:
978-83-63839-28-4
Nr:
2168302099
rozdział w monografii
22

Tytuł:
Labelling of Genetically Modified Food Products
Źródło:
Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 117. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168283671
varia
23

Tytuł:
Future Trends and Challenges in the Food Sector
Adres wydawniczy:
Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014
Opis fizyczny:
188 s.: il.; 23 cm
Seria:
(Commodity Science in Research and Practice)
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168283953
monografia
Zobacz powiązane rozdziały
24

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Miłkowska Magdalena
Tytuł:
Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim = The Possibility to use Modern Logistics Solutions in Moutain Rescue
Źródło:
Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna - Wałbrzych: Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2014, s. 121-133. - Summ. - Bibliogr.
Seria:
(Logistyka ; nr 5)
ISBN:
978-83-63839-16-1
Nr:
2168302085
rozdział w monografii
25

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Pycek Małgorzata
Tytuł:
Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań = Analysis of Selection Determinants of Private Label's Foodstuffs and Assesment of Their Packages Labelling Correctness
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014) , s. 87-106. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168284359
artykuł w czasopiśmie
26

Autor:
Łuczak Jacek , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants = Niektóre czynniki sukcesu organizatorów i uczestników imprez biegowych
Źródło:
Selected Aspects of Quality and Environmental Management = Wybrane aspekty zarządzania jakością i środowiskiem / eds. Małgorzata Lotko, Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, 2014, s. 89-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-292-3
Nr:
2168312227
rozdział w monografii
27

Tytuł:
Food Products' Quality
Adres wydawniczy:
Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014
Opis fizyczny:
184 s.: il.; 23 cm
Seria:
(Commodity Science in Research and Practice)
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-938909-3-4
Nr:
2168284135
monografia
28

Autor:
Miśniakiewicz Małgorzata , Kasian Sergii , Łuczak Jacek
Tytuł:
Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes
Źródło:
Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe / ed. Jacek Łuczak - Poznań: Poznań University of Economics, 2014, s. 108-137 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-5-0
Nr:
2168295879
rozdział w monografii
29

Tytuł:
Labelling of Genetically Modified Food Products
Źródło:
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 121-132 - Bibliogr.
Seria:
(Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168283995
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
30

Tytuł:
Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products / ed. Hanna Śmigielska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 7-23. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-911169-7-5
Nr:
2168292343
rozdział w monografii
31

Konferencja:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Tytuł:
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294685
varia
32

Tytuł:
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight
Źródło:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 99. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294749
varia
33

Autor:
Tytuł:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
rozdział w materiałach konferencyjnych
34

Tytuł:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
35

Tytuł:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
rozdział w monografii
36

Autor:
Łuczak Jacek , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example = Zarządzania ryzykiem jako podstawa systemu zarządzania na przykładzie urzędów administracji publicznej w Polsce
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 217 (2011) , s. 183-193. - Tytuł numeru: Current Trends in Commodity Science : Packaging and Product Quality - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168260330
artykuł w czasopiśmie
37

Tytuł:
Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa = Factors Determining the Quality and Safety of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 35-52. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221556
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
38

Tytuł:
Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych = Assessment of Health Risk Resulting from Toxic Metals Absorption Associated with Consumption of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 206 (2011) , s. 17-26. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168260304
artykuł w czasopiśmie
39

Tytuł:
Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych = Residues of Chloroorganic Pesticides as an Indicator of the Healthfulness of Cereal Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011) , s. 101-124. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221598
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
40

Tytuł:
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland = Przyczyny niskiego poziomu innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce
Źródło:
Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów = Innovativity of Enterprises and Product Quality / ed./red. Romuald I. Zalewski, Ryszard Zieliński - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2010, s. 83-95 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8
Nr:
2165798193
rozdział w monografii
41

Tytuł:
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts - Radom: Office Publishing Technical University, 2010, s. 16. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-7351-313-6
Nr:
2168285085
varia
42

Tytuł:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Źródło:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165785473
artykuł w czasopiśmie
43

Tytuł:
Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego = Effect of Fermentation Process on Contamination Level in Bread Dough
Źródło:
Żywność : nauka - technologia - jakość. - R. 17, nr 6 (73) (2010) , s. 67-82. - Summ., streszcz.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168301581
artykuł w czasopiśmie
44

Tytuł:
Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie = Health Quality of Organic Bakery Products Available in Cracow
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 151-171. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165633125
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
45

Tytuł:
Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce = Changes in the Organic Food Market in Poland
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 121-150. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165632657
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
46

Autor:
Miśniakiewicz M. , Łuczak J.
Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 576-580. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233880
rozdział w materiałach konferencyjnych
47

Tytuł:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2008
Opis fizyczny:
242 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Promotor: Zofia CICHOŃ, Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-77
Nr:
51606
doktorat
48

Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
rozdział w materiałach konferencyjnych
49

Tytuł:
Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny = Biological Contamination of Food : Mycotoxins
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 113-129. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50695
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
50

Tytuł:
Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku = Analysis of the Quality of Wine Available on the Polish Market
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 131-154. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50697
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
51

Tytuł:
OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa
Źródło:
Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008, s. 221-225 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-330-3
Nr:
2165796884
rozdział w monografii
52

Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
75 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
skrypt
53

Tytuł:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
rozdział w materiałach konferencyjnych
54

Autor:
Tytuł:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
55

Tytuł:
Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych = Assessment of the Quality of Durable Biscuits Available at Discount Stores
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 149-168. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51118
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
56

Tytuł:
Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów
Źródło:
Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości" / red. nauk. Stefan Doroszewicz, Anna Kobylińska - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2007, s. 78-85. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-324-9
Nr:
2165767698
rozdział w monografii
57

Autor:
Łuczak Jacek , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 261-266. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165806233
rozdział w materiałach konferencyjnych
58

Tytuł:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52078
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
59

Tytuł:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Źródło:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
rozdział w materiałach konferencyjnych
60

Tytuł:
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 57-75. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52083
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
61

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Źródło:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ2006, s. 4-55 - Bibliogr.
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
62

Tytuł:
Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products
Źródło:
Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2 - Kiîv: "Kniga", 2006, s. 787-791 - Bibliogr.
ISBN:
966-8314-27-1
Nr:
2165871014
rozdział w materiałach konferencyjnych
63

Tytuł:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Źródło:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
rozdział w monografii
64

Autor:
Łuczak Jacek , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example
Źródło:
Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1 - Kiîv: "Kniga", 2006, s. 163-167. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
966-8314-27-1
Nr:
2165822449
rozdział w materiałach konferencyjnych
65

Tytuł:
Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 171-176. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166506267
rozdział w materiałach konferencyjnych
66

Autor:
Łuczak Jacek , Miśniakiewicz Małgorzata
Tytuł:
Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 383-388. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517310
rozdział w materiałach konferencyjnych
67

Tytuł:
Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską = Ecological Agriculture in Poland - Legal Regulations, State and Development Prospects after the Accession to the EU
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 53-70. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52606
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
68

Tytuł:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52605
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
69

Tytuł:
Analiza jakości żywieniowej pieczywa = Analysis of Bakery Products' Nutritive Quality
Źródło:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005) , s. 140-147. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
52525
artykuł w czasopiśmie
70

Tytuł:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
rozdział w materiałach konferencyjnych
71

Konferencja:
XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, Polska, od 2004-09-21 do 2004-09-22
Tytuł:
Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?
Źródło:
Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne - Łódź: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004, s. 207-208. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-912026-5-8
Nr:
2168328429
varia
72

Tytuł:
Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts - Radom: Office Publishing - Technical University, 2004, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-7351-024-9
Nr:
2168228474
varia
73

Tytuł:
Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich
Źródło:
Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, 2004, s. 656-662 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-024-9
Nr:
2168132651
rozdział w monografii
74

Konferencja:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland
Źródło:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 268-272. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332109
rozdział w materiałach konferencyjnych
75

Tytuł:
Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa = Calorie Values of Selected Sorts of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 47-57. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219586
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
76

Tytuł:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219596
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
77

Konferencja:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Źródło:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
rozdział w materiałach konferencyjnych
78

Tytuł:
Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie = Testing and Assessing the Types of Bread Preferred by Consumers in Cracow
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 15-27. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222542
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
79

Tytuł:
Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?
Źródło:
Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003, s. 217-219 - Bibliogr.
ISBN:
83-915196-5-1
Nr:
2168231176
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
80

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
81

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 353. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328425
varia
82

Tytuł:
Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską = Analysis of Proquality Systemic Actions in Favour of the Domestic Dairy Industry in the Context of the Integration with the European Union
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 69-82. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224300
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
83

Tytuł:
Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2002, s. 584-589. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-88760-83-1
Nr:
2168244430
rozdział w materiałach konferencyjnych
84

Tytuł:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Źródło:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
rozdział w materiałach konferencyjnych
85

Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
rozdział w materiałach konferencyjnych
86

Tytuł:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Źródło:
Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000) , s. 8-12 - Bibliogr.
Nr:
2168328419
artykuł w czasopiśmie
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Opis fizyczny:
163 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Sygnatura:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Opis fizyczny:
180 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Sygnatura:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
95 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Sygnatura:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
93 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Sygnatura:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
naukowo-badawcze
5

Tytuł:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
78 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Sygnatura:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
naukowo-badawcze
6

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
85 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
9/KTŻ/1/2009/473
Sygnatura:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
naukowo-badawcze
7

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Załącznik, Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Sygnatura:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
naukowo-badawcze
8

Tytuł:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
96 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Sygnatura:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
59 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Sygnatura:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
naukowo-badawcze
10

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
42 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Sygnatura:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
naukowo-badawcze
11

Tytuł:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2003/S
Sygnatura:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
naukowo-badawcze
12

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
106/KTŻ/1/2002/S
Sygnatura:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
naukowo-badawcze
13

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
24/KTŻ/1/2001/S
Sygnatura:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
naukowo-badawcze
14

Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
26 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
88/KTŻ/1/2000/S
Sygnatura:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
naukowo-badawcze
1
Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production = Wartość odżywcza i jakość sensoryczna pieczywa żytniego i pszenno-żytniego produkowanego metodami tradycyjnymi / Michał HALAGARDA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018), s. 86-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
2
Risk Management in the Contemporary Business Environment / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie = Business Environment Horizons IV : Proceedings of the International Scientific Conference / red. Jana Kajanová. - Bratislava : Vydavateľstvo Univerzity Komenského, 2018. - S. 83-89. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-80-223-4652-8
3
Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study / Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Proceedings of the 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá. - Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018. - (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, ISSN 2453-6113). - S. 222-232. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-80-245-2265-4. - Pełny tekst: https://ceeconference.vse.cz/wp-content/uploads/2018/05/proceedings2018.pdf
4
O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce = The Need to Consolidate the Food Safety System in Poland / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 54 (2) (2018), s. 486-496. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.ur.edu.pl/file/150171/36%20Natalia%20Maruszewska.pdf. - ISSN 1898-5084
5
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - 235 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz. - Bibliogr. przy rozdz. - ISBN 978-83-949236-4-8
6
Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług = Tools of Quality Improvement : Risk Analysis of Products and Services / red. nauk. Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - 174 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz. - Bibliogr. przy rozdz. - ISBN 978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8
7
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji = Wine Manufacturing in Poland and Poles' Preferences for Wine Purchasing and Consumption / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Maciej Walaszek // W: Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 185-201. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-949236-4-8
8
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Maciej Walaszek // W: Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 72. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949236-5-5
9
Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce = Identification and Analysis of Future Trends in Food Industry / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 51 (3) (2017), s. 385-397. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.ur.edu.pl/file/127947/tekst%2030%20Ma%C5%82gorzata%20Mi%C5%9Bniakiewicz.pdf. - ISSN 1898-5084
10
Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem / Tomasz LECH, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Paweł TUREK // Kurier UEK. - nr 5 (75) (2017/2018), s. 44-45. - Dostępny także w wersji on-line. - Pełny tekst: https://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_75_5_14_12small. - ISSN 1689-7757
11
Triathlon Events / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jacek Łuczak // W: Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach / eds. V. Cantino, P. De Vincentiis, G. Racca. - London : McGraw-Hill Education, 2016. - S. 580-592. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-0-07-718017-1
12
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works. - Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016. - S. 572-579. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-954-21-0904-4. - Pełny tekst: http://igwt2016.ue-varna.bg/proceedings/IGWT_2016_Fulltext_Proceedings.pdf
13
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts. - Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016. - S. 109. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-954-21-0903-7
14
Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego = Sensory Assessment as an Indicator of the Bread Quality / Michał HALAGARDA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2016. - S. 86-98. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
15
Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie = The Importance of Rational Nutrition in Optimizing Life Quality of Recreational Runners / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Bernadetta Hebda // Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka = Research on Enterprise in Modern Economy - theory and practice. - nr 1 (2016), s. 31-42. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://zie.pg.edu.pl/documents/30328766/47109777/REME_16_%281-2016%29-Art3.pdf. - ISSN 2084-6495
16
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności / Wanda KUDEŁKA, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICz, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Ewa PYRZYŃSKA, Michał HALAGARDA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016), s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
17
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność a innowacje : komunikaty / red. Iwona Drożdż, Aleksandra Duda-Chodak, Tomasz Tarko, Dorota Najgebauer-Lejko, Łukasz Byczyński. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016. - S. 32. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-937001-7-2
18
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka / red. Tomasz Tarko, Iwona Drożdż, Dorota Najgebauer-Lejko, Aleksandra Duda-Chodak. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016. - S. 40-47. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-937001-8-9
19
Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners / Justyna Deryło, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska. - Poznań : Poznań University of Economics, 2015. - S. 53-64. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-2-9
20
Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska. - Poznań : Poznań University of Economics, 2015. - S. 89-102. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-2-9
21
Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR = Prospects of use the GIS and GPS based System in the Logistic of Walbrzysko-Klodzka GOPR'S Rescue Group / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Magdalena Miłkowska // W: Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna. - Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2015. - (Logistyka, ISSN 2300-083X ; nr 6). - S. 61-76. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-63839-28-4
22
Labelling of Genetically Modified Food Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - S. 117. - Dostępne tylko streszczenie
23
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - 188 s. : il. ; 23 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - (Commodity Science in Research and Practice). - ISBN 978-83-940189-0-0
24
Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim = The Possibility to use Modern Logistics Solutions in Moutain Rescue / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Magdalena Miłkowska // W: Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna. - Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2014. - (Logistyka, ISSN 2300-083X ; nr 5). - S. 121-133. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-63839-16-1
25
Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań = Analysis of Selection Determinants of Private Label's Foodstuffs and Assesment of Their Packages Labelling Correctness / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Małgorzata Pycek // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014), s. 87-106. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/548. - ISSN 1898-6447
26
Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants = Niektóre czynniki sukcesu organizatorów i uczestników imprez biegowych / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Selected Aspects of Quality and Environmental Management = Wybrane aspekty zarządzania jakością i środowiskiem / eds. Małgorzata Lotko, Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, 2014. - S. 89-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-292-3
27
Food Products' Quality / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - 184 s. : il. ; 23 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - (Commodity Science in Research and Practice). - ISBN 978-83-938909-3-4
28
Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Sergii Kasian, Jacek Łuczak // W: Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe / ed. Jacek Łuczak. - Poznań : Poznań University of Economics, 2014. - S. 108-137. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-5-0
29
Labelling of Genetically Modified Food Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - (Commodity Science in Research and Practice). - S. 121-132. - Bibliogr. - ISBN 978-83-940189-0-0
30
Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA // W: Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products / ed. Hanna Śmigielska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 7-23. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-911169-7-5
31
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
32
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 99. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
33
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
34
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
35
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
36
Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example = Zarządzania ryzykiem jako podstawa systemu zarządzania na przykładzie urzędów administracji publicznej w Polsce / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 217 (2011), s. 183-193. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Current Trends in Commodity Science : Packaging and Product Quality. - Bibliogr. - ISSN 1689-7374
37
Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa = Factors Determining the Quality and Safety of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 35-52. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
38
Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych = Assessment of Health Risk Resulting from Toxic Metals Absorption Associated with Consumption of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 206 (2011), s. 17-26. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta. - Bibliogr. - ISSN 1689-7374
39
Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych = Residues of Chloroorganic Pesticides as an Indicator of the Healthfulness of Cereal Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 101-124. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
40
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland = Przyczyny niskiego poziomu innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów = Innovativity of Enterprises and Product Quality / ed./red. Romuald I. Zalewski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2010. - S. 83-95. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8
41
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts. - Radom : Office Publishing Technical University, 2010. - S. 16. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7351-313-6
42
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / MIŚNIAKIEWICZ M., CICHOŃ Z. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 493-498. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
43
Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego = Effect of Fermentation Process on Contamination Level in Bread Dough / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Żywność : nauka - technologia - jakość. - R. 17, nr 6 (73) (2010), s. 67-82. - Summ., streszcz. - Pełny tekst: http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%206(73)/06_Misniakiewicz.pdf. - ISSN 2451-0769
44
Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie = Health Quality of Organic Bakery Products Available in Cracow / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 151-171. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168904825. - ISSN 1898-6447
45
Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce = Changes in the Organic Food Market in Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 121-150. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168904617. - ISSN 1898-6447
46
Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness / MISNIAKIEWICZ M., Luczak J. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 576-580. - Summ. - Bibliogr.
47
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365b
48
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
49
Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny = Biological Contamination of Food : Mycotoxins / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 113-129. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162091376. - ISSN 1898-6447
50
Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku = Analysis of the Quality of Wine Available on the Polish Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 131-154. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162091377. - ISSN 1898-6447
51
OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008. - S. 221-225. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-330-3
52
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
53
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
54
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135895844. - ISSN 0208-7944
55
Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych = Assessment of the Quality of Durable Biscuits Available at Discount Stores / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 149-168. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=137265056. - ISSN 0208-7944
56
Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości" / red. nauk. Stefan Doroszewicz, Anna Kobylińska. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2007. - S. 78-85. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-324-9
57
ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 261-266. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
58
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=134334681. - ISSN 0208-7944
59
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Dane tekstowe (plik pdf). - Roma : Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
60
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 57-75. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135831227. - ISSN 0208-7944
61
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
62
Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products / Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2. - Kiîv : "Kniga", 2006. - S. 787-791. - Bibliogr. - ISBN 966-8314-27-1
63
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
64
Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example / Jacek Luczak, Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1. - Kiîv : "Kniga", 2006. - S. 163-167. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 966-8314-27-1
65
Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 171-176. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
66
Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 383-388. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
67
Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską = Ecological Agriculture in Poland - Legal Regulations, State and Development Prospects after the Accession to the EU / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 53-70. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=92204690. - ISSN 0208-7944
68
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93319615. - ISSN 0208-7944
69
Analiza jakości żywieniowej pieczywa = Analysis of Bakery Products' Nutritive Quality / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005), s. 140-147. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
70
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
71
Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej? / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. - Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004. - S. 207-208. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-912026-5-8
72
Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts. - Radom : Office Publishing - Technical University, 2004. - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-7351-024-9
73
Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // W: Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, 2004. - S. 656-662. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-024-9
74
Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 268-272. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
75
Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa = Calorie Values of Selected Sorts of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 47-57. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246035. - ISSN 0208-7944
76
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246004. - ISSN 0208-7944
77
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
78
Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie = Testing and Assessing the Types of Bread Preferred by Consumers in Cracow / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 15-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40011. - ISSN 0208-7944
79
Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie? / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003. - S. 217-219. - Bibliogr. - ISBN 83-915196-5-1
80
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
81
Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 353. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
82
Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską = Analysis of Proquality Systemic Actions in Favour of the Domestic Dairy Industry in the Context of the Integration with the European Union / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 69-82. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
83
Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2002. - S. 584-589. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-88760-83-1
84
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
85
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
86
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000), s. 8-12. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
87
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
88
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
89
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
90
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
91
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
92
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
93
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
94
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
95
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
96
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
97
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
98
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
99
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
100
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
1
Halagarda M., Miśniakiewicz M., (2018), Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 3 (56), s. 86-98.
2
Miśniakiewicz M., (2018), Risk Management in the Contemporary Business Environment. [W:] Kajanová J. (red.), Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie, Bratislava : Vydavateľstvo Univerzity Komenského, s. 83-89.
3
Miśniakiewicz M., (2018), Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study. [W:] Černá I. (red.), Proceedings of the 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment), Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, s. 222-232.
4
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., (2018), O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce, "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy", z. nr 54 (2), s. 486-496; http://www.ur.edu.pl/file/150171/36%20Natalia%20Maruszewska.pdf
5
Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), (2017), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 235 s.
6
Popek S., Miśniakiewicz M. (red.), (2017), Narzędzia doskonalenia jakości: analiza ryzyka wyrobów i usług, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 174 s.
7
Miśniakiewicz M., Walaszek M., (2017), Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji. [W:] Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 185-201.
8
Miśniakiewicz M., Walaszek M., (2017), Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji. [W:] Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 72.
9
Miśniakiewicz M., (2017), Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce, "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy", z. nr 51 (3), s. 385-397; http://www.ur.edu.pl/file/127947/tekst%2030%20Ma%C5%82gorzata%20Mi%C5%9Bniakiewicz.pdf
10
Lech T., Miśniakiewicz M., Turek P., (2017), Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem, "Kurier UEK", nr 5 (75), s. 44-45; https://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_75_5_14_12small
11
Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2016), Triathlon Events. [W:] Vincentiis (red.), Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach, London : McGraw-Hill Education, s. 580-592.
12
Miśniakiewicz M., (2016), Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works, Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, s. 572-579.
13
Miśniakiewicz M., (2016), Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts, Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, s. 109.
14
Halagarda M., Miśniakiewicz M., (2016), Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego. [W:] Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 86-98.
15
Miśniakiewicz M., Hebda B., (2016), Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie, "Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka", nr 1, s. 31-42; http://zie.pg.edu.pl/documents/30328766/47109777/REME_16_%281-2016%29-Art3.pdf
16
Kudełka W., Kędzior W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Pyrzyńska E., Halagarda M., (2016), Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 2 (47), s. 64-72.
17
Miśniakiewicz M., (2016), Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych. [W:] Drożdż I., Duda-Chodak A., Tarko T., Najgebauer-Lejko D., Byczyński Ł. (red.), Żywność a innowacje : komunikaty, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 32.
18
Miśniakiewicz M., (2016), Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych. [W:] Tarko T., Drożdż I., Najgebauer-Lejko D., Duda-Chodak A. (red.), Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 40-47.
19
Deryło J., Miśniakiewicz M., (2015), Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners. [W:] Łuczak J., Światowiec-Szczepańska J. (red.), Quality : Central and Eastern Europe Focus, Poznań : Poznań University of Economics, s. 53-64.
20
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., (2015), Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland. [W:] Łuczak J., Światowiec-Szczepańska J. (red.), Quality : Central and Eastern Europe Focus, Poznań : Poznań University of Economics, s. 89-102.
21
Miśniakiewicz M., Miłkowska M., (2015), Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR. [W:] Szołtysek J., Detyna B. (red.), Współczesne wyzwania (Logistyka; nr 6), Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, s. 61-76.
22
Miśniakiewicz M., (2014), Labelling of Genetically Modified Food Products. [W:] Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 117.
23
Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), (2014), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 188 s.
24
Miśniakiewicz M., Miłkowska M., (2014), Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim. [W:] Szołtysek J., Detyna B. (red.), Współczesne wyzwania (Logistyka; nr 5), Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, s. 121-133.
25
Miśniakiewicz M., Pycek M., (2014), Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 3 (927), s. 87-106; https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/548
26
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2014), Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants. [W:] Lotko M., Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Selected Aspects of Quality and Environmental Management, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, s. 89-98.
27
Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), (2014), Food Products' Quality, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 184 s.
28
Miśniakiewicz M., Kasian S., Łuczak J., (2014), Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes. [W:] Łuczak J. (red.), Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe, Poznań : Poznań University of Economics, s. 108-137.
29
Miśniakiewicz M., (2014), Labelling of Genetically Modified Food Products. [W:] Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 121-132.
30
Miśniakiewicz M., Halagarda M., (2013), Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences. [W:] Śmigielska H. (red.), Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 7-23.
31
Miśniakiewicz M., Halagarda M., (2013), Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers\' Preferences. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 101.
32
Miśniakiewicz M., (2013), Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 99.
33
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
34
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
35
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 106-115.
36
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2011), Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", 217, s. 183-193.
37
Miśniakiewicz M., (2011), Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 35-52; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190313
38
Miśniakiewicz M., (2011), Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", 206, s. 17-26.
39
Miśniakiewicz M., (2011), Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 101-124; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190451
40
Miśniakiewicz M., (2010), Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland. [W:] Zalewski , Zieliński R. (red.), Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 83-95.
41
Miśniakiewicz M., (2010), Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts, Radom : Office Publishing Technical University, s. 16.
42
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
43
Miśniakiewicz M., (2010), Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego, "Żywność : nauka - technologia - jakość", R. 17, nr 6 (73), s. 67-82; http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%206(73)/06_Misniakiewicz.pdf
44
Miśniakiewicz M., (2009), Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 151-171; https://bazekon.uek.krakow.pl/168904825
45
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2009), Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 121-150; https://bazekon.uek.krakow.pl/168904617
46
Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2008), Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2, Suwon : University of Suwon, s. 576-580.
47
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
48
Misniakiewicz M., Cichon Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
49
Miśniakiewicz M., (2008), Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 113-129; https://bazekon.uek.krakow.pl/162091376
50
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2008), Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 131-154; https://bazekon.uek.krakow.pl/162091377
51
Miśniakiewicz M., (2008), OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa. [W:] Żuchowski J. (red.), Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, s. 221-225.
52
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
53
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
54
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
55
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 149-168; https://bazekon.uek.krakow.pl/137265056
56
Miśniakiewicz M., (2007), Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów. [W:] Doroszewicz S., Kobylińska A. (red.), Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, s. 78-85.
57
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2007), ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 261-266.
58
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
59
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori: XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
60
Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Żywność ekologiczna w świadomości Polaków, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 57-75; https://bazekon.uek.krakow.pl/135831227
61
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Cichoń Z. (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
62
Miśniakiewicz M., (2006), Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products. [W:] Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2, Kiîv : "Kniga", s. 787-791.
63
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
64
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2006), Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example. [W:] Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1, Kiîv : "Kniga", s. 163-167.
65
Miśniakiewicz M., (2005), Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 171-176.
66
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2005), Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 383-388.
67
Miśniakiewicz M., (2005), Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 53-70; https://bazekon.uek.krakow.pl/92204690
68
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
69
Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości żywieniowej pieczywa, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 1 (2), s. 140-147.
70
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
71
Miśniakiewicz M., (2004), Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?. [W:] Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne, Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, s. 207-208.
72
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2004), Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities\' Students. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts, Radom : Office Publishing - Technical University, s. 53.
73
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2004), Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich. [W:] Żuchowski J. (red.), Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską, Radom : Politechnika Radomska - Wydawnictwo : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, s. 656-662.
74
Miśniakiewicz M., (2004), Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 268-272.
75
Miśniakiewicz M., (2004), Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 47-57; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246035
76
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
77
Cichon Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
78
Miśniakiewicz M., (2003), Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 15-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/40011
79
Miśniakiewicz M., (2003), Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne, Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], s. 217-219.
80
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
81
Miśniakiewicz M., (2002), Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 353.
82
Miśniakiewicz M., (2002), Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 69-82.
83
Miśniakiewicz M., (2002), Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 584-589.
84
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
85
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
86
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", R. 45, nr 10, s. 8-12.
87
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 163 k.
88
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 180 k.
89
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 95 k.
90
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 93 k.
91
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
92
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 85 s.
93
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 46, [3] s.
94
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
95
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
96
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
97
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
98
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
99
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
100
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
1
@article{UEK:2168326211,
author = "Halagarda Michał and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "3 (56)",
pages = "86-98",
year = "2018",
}
2
@inbook{UEK:2168330999,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Risk Management in the Contemporary Business Environment",
booktitle = "Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie",
pages = "83-89",
adress = "Bratislava",
publisher = "Vydavateľstvo Univerzity Komenského",
year = "2018",
isbn = "978-80-223-4652-8",
}
3
@inbook{UEK:2168325005,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study",
booktitle = "Proceedings of the 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment",
pages = "222-232",
adress = "Prague",
publisher = "Oeconomica Publishing House, University of Economics",
year = "2018",
issn = "2453-6113",
isbn = "978-80-245-2265-4",
}
4
@article{UEK:2168327777,
author = "Maruszewska Natalia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce",
journal = "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy",
number = "z. 54 (2)",
pages = "486-496",
year = "2018",
}
5
@book{UEK:2168319179,
title = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Halagarda Michał,
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
6
@book{UEK:2168319407,
title = "Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług",
editor = Popek Stanisław,
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8",
}
7
@inbook{UEK:2168319247,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Walaszek Maciej",
title = "Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
pages = "185-201",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
8
@misc{UEK:2168319645,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Walaszek Maciej",
title = "Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji",
booktitle = "Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty",
pages = "72",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-5-5",
}
9
@article{UEK:2168319525,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce",
journal = "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy",
number = "z. 51 (3)",
pages = "385-397",
year = "2017",
}
10
@misc{UEK:2168322291,
author = "Lech Tomasz and Miśniakiewicz Małgorzata and Turek Paweł",
title = "Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "5 (75)",
pages = "44-45",
year = "2017",
}
11
@inbook{UEK:2168311687,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Łuczak Jacek",
title = "Triathlon Events",
booktitle = "Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach",
pages = "580-592",
adress = "London",
publisher = "McGraw-Hill Education",
year = "2016",
isbn = "978-0-07-718017-1",
}
12
@inbook{UEK:2168307987,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works",
pages = "572-579",
adress = "Varna",
publisher = "Publishing house Science and economics University of Economics",
year = "2016",
isbn = "978-954-21-0904-4",
}
13
@misc{UEK:2168309361,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts",
pages = "109",
adress = "Varna",
publisher = "Izdatielstvo Nauka i ikonomika Ikonomicheski universitet - Varna",
year = "2016",
isbn = "978-954-21-0903-7",
}
14
@inbook{UEK:2168307045,
author = "Halagarda Michał and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego",
booktitle = "Food Quality Evaluation",
pages = "86-98",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2016",
isbn = "978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6",
}
15
@article{UEK:2168309861,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Hebda Bernadetta",
title = "Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie",
journal = "Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka",
number = "1",
pages = "31-42",
year = "2016",
}
16
@article{UEK:2168305625,
author = "Kudełka Wanda and Kędzior Władysław and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz and Ptasińska-Marcinkiewicz Joanna and Pyrzyńska Ewa and Halagarda Michał",
title = "Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "2 (47)",
pages = "64-72",
year = "2016",
}
17
@misc{UEK:2168311989,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Żywność a innowacje : komunikaty",
pages = "32",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2016",
isbn = "978-83-937001-7-2",
}
18
@inbook{UEK:2168311667,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka",
pages = "40-47",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2016",
isbn = "978-83-937001-8-9",
}
19
@inbook{UEK:2168302069,
author = "Deryło Justyna and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners",
booktitle = "Quality : Central and Eastern Europe Focus",
pages = "53-64",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2015",
isbn = "978-83-925266-2-9",
}
20
@inbook{UEK:2168302079,
author = "Maruszewska Natalia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland",
booktitle = "Quality : Central and Eastern Europe Focus",
pages = "89-102",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2015",
isbn = "978-83-925266-2-9",
}
21
@inbook{UEK:2168302099,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Miłkowska Magdalena",
title = "Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR",
booktitle = "Współczesne wyzwania",
pages = "61-76",
adress = "Wałbrzych",
publisher = "Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa",
year = "2015",
issn = "2300-083X",
isbn = "978-83-63839-28-4",
}
22
@misc{UEK:2168283671,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Labelling of Genetically Modified Food Products",
booktitle = "Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts",
pages = "117",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
}
23
@book{UEK:2168283953,
title = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Popek Stanisław,
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
24
@inbook{UEK:2168302085,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Miłkowska Magdalena",
title = "Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim",
booktitle = "Współczesne wyzwania",
pages = "121-133",
adress = "Wałbrzych",
publisher = "Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa",
year = "2014",
issn = "2300-083X",
isbn = "978-83-63839-16-1",
}
25
@article{UEK:2168284359,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Pycek Małgorzata",
title = "Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "3 (927)",
pages = "87-106",
year = "2014",
}
26
@inbook{UEK:2168312227,
author = "Łuczak Jacek and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants",
booktitle = "Selected Aspects of Quality and Environmental Management",
pages = "89-98",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo",
year = "2014",
isbn = "978-83-7789-292-3",
}
27
@book{UEK:2168284135,
title = "Food Products' Quality",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Popek Stanisław,
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-938909-3-4",
}
28
@inbook{UEK:2168295879,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Kasian Sergii and Łuczak Jacek",
title = "Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes",
booktitle = "Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe",
pages = "108-137",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2014",
isbn = "978-83-925266-5-0",
}
29
@inbook{UEK:2168283995,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Labelling of Genetically Modified Food Products",
booktitle = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
pages = "121-132",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
30
@inbook{UEK:2168292343,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Halagarda Michał",
title = "Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products",
pages = "7-23",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-7-5",
}
31
@misc{UEK:2168294685,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Halagarda Michał",
title = "Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "101",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
32
@misc{UEK:2168294749,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "99",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
33
@inbook{UEK:2168245286,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Cichoń Zofia and Szwed Sebastian",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
34
@misc{UEK:2168294499,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Cichoń Zofia",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
35
@inbook{UEK:2168289765,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Cichoń Zofia",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
36
@article{UEK:2168260330,
author = "Łuczak Jacek and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu",
number = "217",
pages = "183-193",
adress = "",
year = "2011",
}
37
@article{UEK:2168221556,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "35-52",
year = "2011",
}
38
@article{UEK:2168260304,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu",
number = "206",
pages = "17-26",
adress = "",
year = "2011",
}
39
@article{UEK:2168221598,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "101-124",
year = "2011",
}
40
@inbook{UEK:2165798193,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland",
booktitle = "Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów",
pages = "83-95",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2010",
isbn = "978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8",
}
41
@misc{UEK:2168285085,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts",
pages = "16",
adress = "Radom",
publisher = "Office Publishing Technical University",
year = "2010",
isbn = "978-83-7351-313-6",
}
42
@article{UEK:2165785473,
author = "Miśniakiewicz M. and Cichoń Z.",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
43
@article{UEK:2168301581,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego",
journal = "Żywność : nauka - technologia - jakość",
number = "R. 17, 6 (73)",
pages = "67-82",
year = "2010",
}
44
@article{UEK:2165633125,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "151-171",
year = "2009",
}
45
@article{UEK:2165632657,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "121-150",
year = "2009",
}
46
@inbook{UEK:2168233880,
author = "Miśniakiewicz M. and Łuczak J.",
title = "Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2",
pages = "576-580",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
47
@unpublished{UEK:51606,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
}
48
@inbook{UEK:2165822038,
author = "Misniakiewicz M. and Cichon Z.",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
49
@article{UEK:50695,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "113-129",
year = "2008",
}
50
@article{UEK:50697,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "131-154",
year = "2008",
}
51
@inbook{UEK:2165796884,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju",
pages = "221-225",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB",
year = "2008",
isbn = "978-83-7351-330-3",
}
52
@book{UEK:52040,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
53
@inbook{UEK:2165779325,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Cichoń Zofia",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
54
@article{UEK:51116,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata and Szkudlarek Edyta",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
}
55
@article{UEK:51118,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "149-168",
year = "2007",
}
56
@inbook{UEK:2165767698,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów",
booktitle = "Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości"",
pages = "78-85",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza",
year = "2007",
isbn = "978-83-7378-324-9",
}
57
@inbook{UEK:2165806233,
author = "Łuczak Jacek and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "261-266",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
58
@article{UEK:52078,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
}
59
@inbook{UEK:2165806557,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
60
@article{UEK:52083,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz",
title = "Żywność ekologiczna w świadomości Polaków",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "57-75",
year = "2006",
}
61
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Cichoń Zofia and Popek Stanisław and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
62
@inbook{UEK:2165871014,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products",
booktitle = "Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2",
pages = "787-791",
adress = "Kiîv",
publisher = "Kniga",
year = "2006",
isbn = "966-8314-27-1",
}
63
@inbook{UEK:2165779506,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptak Marta",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
64
@inbook{UEK:2165822449,
author = "Łuczak Jacek and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example",
booktitle = "Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1",
pages = "163-167",
adress = "Kiîv",
publisher = "Kniga",
year = "2006",
isbn = "966-8314-27-1",
}
65
@inbook{UEK:2166506267,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "171-176",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
66
@inbook{UEK:2166517310,
author = "Łuczak Jacek and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "383-388",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
67
@article{UEK:52606,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "53-70",
year = "2005",
}
68
@article{UEK:52605,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
}
69
@article{UEK:52525,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza jakości żywieniowej pieczywa",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "1 (2)",
pages = "140-147",
year = "2005",
}
70
@inbook{UEK:2166517427,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
71
@misc{UEK:2168328429,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?",
booktitle = "Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne",
pages = "207-208",
adress = "Łódź",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej",
year = "2004",
isbn = "83-912026-5-8",
}
72
@misc{UEK:2168228474,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Office Publishing - Technical University",
year = "2004",
isbn = "83-7351-024-9",
}
73
@inbook{UEK:2168132651,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich",
booktitle = "Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską",
pages = "656-662",
adress = "Radom",
publisher = "Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji",
year = "2004",
isbn = "83-7351-024-9",
}
74
@inbook{UEK:2168332109,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "268-272",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
75
@article{UEK:2168219586,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "47-57",
year = "2004",
}
76
@article{UEK:2168219596,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
}
77
@inbook{UEK:2168332105,
author = "Cichon Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
78
@article{UEK:2168222542,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "15-27",
year = "2003",
}
79
@inbook{UEK:2168231176,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?",
booktitle = "Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne",
pages = "217-219",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń",
year = "2003",
isbn = "83-915196-5-1",
}
80
@misc{UEK:2168328421,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
81
@misc{UEK:2168328425,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "353",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
82
@article{UEK:2168224300,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "69-82",
year = "2002",
}
83
@inbook{UEK:2168244430,
author = "Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2",
pages = "584-589",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2002",
isbn = "83-88760-83-1",
}
84
@inbook{UEK:2168243998,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
85
@inbook{UEK:2168328455,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
86
@article{UEK:2168328419,
author = "Cichoń Zofia and Miśniakiewicz Małgorzata",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 45, 10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
87
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Kędzior Władysław and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska-Marcinkiewicz Joanna and Suwała Grzegorz and Halagarda Michał and Pyrzyńska Ewa and Cichoń Zofia",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
88
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska-Marcinkiewicz Joanna and Suwała Grzegorz and Halagarda Michał and Pyrzyńska Ewa",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
89
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska-Marcinkiewicz Joanna and Suwała Grzegorz and Halagarda Michał and Pyrzyńska Ewa",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
90
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna and Suwała Grzegorz and Halagarda Michał and Pyrzyńska Ewa",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
91
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Popek Stanisław and Kudełka Wanda and Suwała Grzegorz and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna and Halagarda Michał and Pyrzyńska Ewa",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
92
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Popek Stanisław and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz and Ptasińska Joanna",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
93
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Popek Stanisław and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz and Ptasińska Joanna",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
94
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Popek Stanisław and Kudełka Wanda and Suwała Grzegorz and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
95
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Cichoń Zofia and Popek Stanislaw and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna and Suwała Grzegorz",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
96
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Cichoń Zofia and Popek Stanislaw and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Ptasińska Joanna and Suwała Grzegorz",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
97
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Cichoń Zofia and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
98
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Cichoń Zofia and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
99
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Cichoń Zofia and Kędzior Władysław and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Miśniakiewicz Małgorzata and Suwała Grzegorz",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
100
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Cichoń Zofia and Kudełka Wanda and Miśniakiewicz Małgorzata and Popek Stanisław and Suwała Grzegorz",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}