Publikacje wybranego autora

Mikułowska Helena ORCID

Wydział Towaroznawstwa, Katedra Towaroznawstwa Żywności,

1

Tytuł:
Myszka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 103-104
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362784
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
2

Tytuł:
Drożdże winiarskie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354416
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
3

Tytuł:
Dojrzałość spożywcza owoców
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354366
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
4

Tytuł:
Zaparzenie się mięsa = Kwaśna fermentacja przenikliwa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 199
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357508
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
5

Tytuł:
Napoje bezalkoholowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362890
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
6

Tytuł:
Blanszowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352326
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
7

Tytuł:
Energetyczne składniki pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354664
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
8

Tytuł:
Dojrzałość handlowa owoców i warzyw
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354356
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
9

Tytuł:
Biodegradacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352292
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
10

Tytuł:
Pieczywo cukiernicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364456
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
11

Tytuł:
Białko czyste
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352256
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
12

Tytuł:
Mleczko wapienne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362676
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
13

Tytuł:
Znakowanie weterynaryjne = Pieczęcie weterynaryjne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 204-205
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364286
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
14

Tytuł:
Metoda trójkątowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362134
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
15

Tytuł:
Mączki preparowane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361672
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
16

Tytuł:
Mleko specjalnej jakości
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101-102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362688
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
17

Tytuł:
Metoda Volharda
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362028
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
18

Tytuł:
Metoda Tillmansa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362016
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
19

Tytuł:
Kandyzowanie owoców
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 67
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355512
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
20

Tytuł:
Granulacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354900
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
21

Tytuł:
Metoda Stohmanna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362006
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
22

Tytuł:
Energia kiełkowania
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354666
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
23

Tytuł:
Metody specjalne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362506
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
24

Tytuł:
Ciasta w proszku
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352904
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
25

Tytuł:
Pektyny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364110
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
26

Tytuł:
Lód suchy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 85
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361460
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
27

Tytuł:
Leżakowanie wina
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357556
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
28

Tytuł:
Nitrozoaminy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363438
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
29

Tytuł:
Inwersja sacharozy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62-63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355132
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
30

Tytuł:
Kwaszonki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357504
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
31

Tytuł:
Kwiat tłuszczowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357520
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
32

Tytuł:
Mineralizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362640
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
33

Tytuł:
Fizjologiczne normy żywieniowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354754
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
34

Tytuł:
Minimalne normy żywieniowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362652
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
35

Tytuł:
Chleb chrupki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352884
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
36

Tytuł:
Ekstrakcja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354502
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
37

Tytuł:
Nizyna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363478
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
38

Tytuł:
Kwasotwórcze składniki pożywienia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357488
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
39

Tytuł:
Łykowatość mięsa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361488
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
40

Tytuł:
Metody chemiczne oznaczania cukrów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362200
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
41

Tytuł:
Ciasto francuskie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352912
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
42

Tytuł:
Fluidyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53-54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354782
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
43

Tytuł:
Niedogon
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363430
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
44

Tytuł:
Koncentraty spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 72-73
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352908
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
45

Tytuł:
Metoda par wielokrotnych
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361928
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
46

Tytuł:
Moc napojów alkoholowych
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362710
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
47

Tytuł:
Aktywność enzymatyczna zbóż
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297359
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
48

Tytuł:
Guma do żucia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354944
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
49

Tytuł:
Fumigacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354814
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
50

Tytuł:
Metody bezpośredniego oznaczania wody
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362154
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
51

Tytuł:
Mleko regenerowane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362680
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
52

Tytuł:
Jad kiełbasiany
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355148
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
53

Tytuł:
Cierpkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 39
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352940
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
54

Tytuł:
Jakość składowa = Jakość cząstkowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 64
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355166
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
55

Tytuł:
Biokatalizatory
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352294
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
56

Tytuł:
Leżakowanie ciasta
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357548
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
57

Tytuł:
Azot rozpuszczalny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352204
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
58

Tytuł:
Bakterie właściwej fermentacji mlekowej
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352246
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
59

Tytuł:
Błąd oczekiwania
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352336
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
60

Tytuł:
Metoda Soxhleta
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361990
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
61

Tytuł:
Areometry (gęstościomierze)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352100
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
62

Tytuł:
Brunatnienie nieenzymatyczne = Ciemnienie nieenzymatyczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352390
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
63

Tytuł:
Kaloryczność żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 67
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355448
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
64

Tytuł:
Metoda parzysta
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361932
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
65

Tytuł:
Frytura
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354810
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
66

Tytuł:
Metoda Bertranda
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361762
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
67

Tytuł:
Osmoaktywne utrwalanie żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363950
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
68

Tytuł:
Kremy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355914
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
69

Tytuł:
Emulgatory
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354626
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
70

Tytuł:
Kremożel
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355910
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
71

Tytuł:
Aperitif
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352094
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
72

Tytuł:
Niedobory kaloryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363422
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
73

Tytuł:
Kuwertura czekoladowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357480
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
74

Tytuł:
Bukiet
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 34
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352404
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
75

Tytuł:
Białko wysokowartościowe (białko pełnowartościowe)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352286
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
76

Tytuł:
Liczba Lea
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83-84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361340
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
77

Tytuł:
Lód wodny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 85
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361464
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
78

Tytuł:
Pieczywo pszenne zwykłe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364476
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
79

Tytuł:
Garowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55-56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354836
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
80

Tytuł:
Endogeniczne składniki pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354658
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
81

Tytuł:
Błąd apercepcji
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352328
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
82

Tytuł:
Metoda wielokrotnych standardów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362142
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
83

Tytuł:
Masło w proszku
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361642
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
84

Tytuł:
Katabolizm
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355564
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
85

Tytuł:
Krochmal
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355938
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
86

Tytuł:
Guma arabska
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354934
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
87

Tytuł:
Białko teksturowane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352268
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
88

Tytuł:
Brojlery
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352366
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
89

Tytuł:
Kwaśność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357512
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
90

Tytuł:
Pierwiastki śladowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364502
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
91

Tytuł:
Mięso zdatne do spożycia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362618
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
92

Tytuł:
Koalescencja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355782
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
93

Tytuł:
Areometria
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352098
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
94

Tytuł:
Chłodnictwo
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352892
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
95

Tytuł:
Apertyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352096
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
96

Tytuł:
Adaptacja sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363802
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
97

Tytuł:
Alkaliczny smak
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297393
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
98

Tytuł:
Duszenie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47-48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354422
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
99

Tytuł:
Metoda pojedynczego bodźca
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361940
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
100

Tytuł:
Antyseptyki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21-22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352084
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
101

Tytuł:
Chrupkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352894
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
102

Tytuł:
Oddychanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363600
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
103

Tytuł:
Niecukry
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363418
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
104

Tytuł:
Mleko spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362692
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
105

Tytuł:
Wskaźnik = Indykator
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 190
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355058
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
106

Tytuł:
Oparzelina mrozowa (o. chłodnicza)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363934
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
107

Tytuł:
Owoce jagodowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115-116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363954
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
108

Tytuł:
Okres indukcyjny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 113
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363920
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
109

Tytuł:
Mieszanka peklująca = Solanka peklująca
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362534
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
110

Tytuł:
Fermentacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 52-53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354726
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
111

Tytuł:
Ocena punktowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363588
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
112

Tytuł:
Parzenie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364018
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
113

Tytuł:
Karta wzorcowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355526
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
114

Tytuł:
Gotowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354888
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
115

Tytuł:
Metoda stałego bodźca
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362002
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
116

Tytuł:
Białko rozpuszczalne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352264
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
117

Tytuł:
Metoda podwójnych standardów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361936
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
118

Tytuł:
Ekstraktywność słodu
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354512
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
119

Tytuł:
Makroelementy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361542
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
120

Tytuł:
Atrakcyjność sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352180
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
121

Tytuł:
Natężenie wrażenia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105-106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362962
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
122

Tytuł:
Perkolacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364268
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
123

Tytuł:
Leżakowanie zbóż
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357564
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
124

Tytuł:
Biosynteza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352296
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
125

Tytuł:
Azot ogólny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352202
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
126

Tytuł:
Kremogeny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355908
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
127

Tytuł:
Azotyny w żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352206
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
128

Tytuł:
Azotany w żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352200
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
129

Tytuł:
Metoda estymacji wielkości
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361788
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
130

Tytuł:
Białko niskowartościowe (białko niepełnowartościowe)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28-29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352260
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
131

Tytuł:
Łańcuch chłodniczy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361480
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
132

Tytuł:
Klimatyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69-70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355762
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
133

Tytuł:
Nauka o żywności = Bromatologia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352374
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
134

Tytuł:
Chwyty rzeźnickie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352898
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
135

Tytuł:
Guma brytyjska
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354938
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
136

Tytuł:
Metoda wskaźnika rozcieńczeń
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95-96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362146
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
137

Tytuł:
Małmazja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361558
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
138

Tytuł:
Pielęgnacja serów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364488
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
139

Tytuł:
Grilowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354922
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
140

Tytuł:
Zasadowość = Alkaliczność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 200
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341005
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
141

Tytuł:
Soki przecierowe = Nektary owocowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 150
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363120
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
142

Tytuł:
Nadzienie cukiernicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 104-105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362794
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
143

Tytuł:
Konserwanty
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355842
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
144

Tytuł:
Metoda profilogramów rozcieńczenia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92-93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361944
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
145

Tytuł:
Maderyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86-87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361528
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
146

Tytuł:
Leżakowanie wódek (spirytusów)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82-83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357560
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
147

Tytuł:
Mikroelementy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362634
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
148

Tytuł:
Dietetyka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 44
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354300
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
149

Tytuł:
Denitryfikacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354240
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
150

Tytuł:
Gęstość ciała
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354848
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
151

Tytuł:
Koagulacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355778
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
152

Tytuł:
Koniak
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355834
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
153

Tytuł:
Cukier glukozowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353570
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
154

Tytuł:
Glutaminian sodowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354868
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
155

Tytuł:
Mięso warunkowo zdatne do spożycia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362610
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
156

Tytuł:
Denaturacja białek
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354232
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
157

Tytuł:
Krupiec
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355950
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
158

Tytuł:
Bekon
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352250
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
159

Tytuł:
Nalewka = Macerat
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361492
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
160

Tytuł:
Białko niekonwencjonalne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352258
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
161

Tytuł:
Aromat
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352104
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
162

Tytuł:
Metoda skali hedonicznej
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93-94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361966
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
163

Tytuł:
Międzynarodowy Instytut Chłodnictwa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362554
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
164

Tytuł:
Gumiastość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354948
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
165

Tytuł:
Kondycjonowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355832
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
166

Tytuł:
Jakość deklarowana
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355176
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
167

Tytuł:
Pieczywo pszenne specjalne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120-121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364480
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
168

Tytuł:
Glikogenoliza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354866
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
169

Tytuł:
Drożdże piekarnicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354396
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
170

Tytuł:
Metoda Reimanna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361980
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
171

Tytuł:
Owoce pestkowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363956
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
172

Tytuł:
Bonifikatory do wódek
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32-33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352354
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
173

Tytuł:
Cyklaminiany
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353592
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
174

Tytuł:
Autoliza mięsa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352194
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
175

Tytuł:
Krew techniczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355928
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
176

Tytuł:
Masło kakaowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88-89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361606
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
177

Tytuł:
Metoda wskaźnika słoności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362150
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
178

Tytuł:
Osłonki wędliniarskie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363946
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
179

Tytuł:
Białko surowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352266
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
180

Tytuł:
Okowita
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 113
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363910
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
181

Tytuł:
Metoda kolejności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91-92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361818
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
182

Tytuł:
Liofilizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361412
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
183

Tytuł:
Percepcja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364232
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
184

Tytuł:
Białko - wartość odżywcza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352270
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
185

Tytuł:
Malaga
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361552
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
186

Tytuł:
Filet mięsny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354736
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
187

Tytuł:
Bezpieczeństwo produktu spożywczego
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352252
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
188

Tytuł:
Homogenizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354980
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
189

Tytuł:
Metabolizm
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361716
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
190

Tytuł:
Leżakowanie piwa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357552
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
191

Tytuł:
Chleb bezglutenowy = Chleb skrobiowy dietetyczny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 37
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352878
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
192

Tytuł:
Ocena subiektywna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363584
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
193

Tytuł:
Mleko surowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362696
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
194

Tytuł:
Krzepliwość podpuszczkowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 79
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355974
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
195

Tytuł:
Comber
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353554
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
196

Tytuł:
Namiastki = Surogaty
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362862
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
197

Tytuł:
Metoda Mohra
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361924
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
198

Tytuł:
Masa poubojowa ciepła
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361596
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
199

Tytuł:
Mnożniki białkowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362706
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
200

Tytuł:
Gluten
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354878
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
201

Tytuł:
Anabolizm
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298163
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
202

Tytuł:
Opas
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363938
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
203

Tytuł:
Kupażowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357472
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
204

Tytuł:
Deratyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42-43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354242
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
205

Tytuł:
Metody refraktometryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362458
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
206

Tytuł:
Desery dietetyczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354260
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
207

Tytuł:
Analiza konduktometryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 19
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352044
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
208

Tytuł:
Metody ekstrakcyjne oznaczania tłuszczów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362216
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
209

Tytuł:
Brunatnienie enzymatyczne = Ciemnienie enzymatyczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352386
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
210

Tytuł:
Liczba jodowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361326
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
211

Tytuł:
Analiza chromatograficzna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298171
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
212

Tytuł:
Nagrzewanie mikrofalowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362800
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
213

Tytuł:
Dezynsekcja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354296
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
214

Tytuł:
Degustacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353766
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
215

Tytuł:
Masło suche
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361638
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
216

Tytuł:
Budulcowe składniki pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352398
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
217

Tytuł:
Białko właściwe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363796
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
218

Tytuł:
Egalizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354470
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
219

Tytuł:
Metoda wielokrotnych porównań
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362138
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
220

Tytuł:
Jakość ogólna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 64
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355266
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
221

Tytuł:
Mączki odżywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361668
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
222

Tytuł:
Mleko rekombinowane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362684
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
223

Tytuł:
Lipoliza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361418
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
224

Tytuł:
Inhibitory
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355066
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
225

Tytuł:
Odorymetria
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363612
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
226

Tytuł:
Metoda profilowania
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361954
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
227

Tytuł:
Patoka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364042
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
228

Tytuł:
Owoce ziarnkowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363964
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
229

Tytuł:
Mięso niezdatne do spożycia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362596
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
230

Tytuł:
Czucie doustne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353618
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
231

Tytuł:
Metoda Lane-Eynona
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361916
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
232

Tytuł:
Konserwy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355850
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
233

Tytuł:
Pęcznienie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364276
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
234

Tytuł:
Emulsja kolagenowo-tłuszczowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354652
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
235

Tytuł:
Kleikowanie skrobi
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355758
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
236

Tytuł:
Odświeżanie wina
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363898
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
237

Tytuł:
Kutrowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357476
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
238

Tytuł:
Przeciwutleniacze = Antyutleniacze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 135
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352092
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
239

Tytuł:
Liczba zmydlenia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361348
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
240

Tytuł:
Jełczenie tłuszczów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 66
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355446
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
241

Tytuł:
Optymalne normy spożycia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363942
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
242

Tytuł:
Lepkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357540
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
243

Tytuł:
Hemibioza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354960
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
244

Tytuł:
Madera
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361520
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
245

Tytuł:
Ekstrakt
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49-50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354508
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
246

Tytuł:
Masło roślinne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361634
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
247

Tytuł:
Krew stabilizowana
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355926
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
248

Tytuł:
Kriokoncentracja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355930
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
249

Tytuł:
Ciasto prażynkowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352916
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
250

Tytuł:
Bodziec
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352346
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
251

Tytuł:
Cechy towaroznawcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 35
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352702
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
252

Tytuł:
Utrwalanie żywności = Konserwowanie żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 178
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355844
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
253

Tytuł:
Pieczywo trwałe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364484
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
254

Tytuł:
Pieczywo półcukiernicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364464
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
255

Tytuł:
Metody oznaczania wartości progowych
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362430
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
256

Tytuł:
Drożdże piwne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354402
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
257

Tytuł:
Emulsja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354640
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
258

Tytuł:
Analiza opisowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352064
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
259

Tytuł:
Części zasadnicze tusz
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353614
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
260

Tytuł:
Mąki chlebowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361676
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
261

Tytuł:
Bombaż
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352350
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
262

Tytuł:
Metoda spektrofotometryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361994
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
263

Tytuł:
Moszcz
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 103
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362736
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
264

Tytuł:
Pejsachówka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364094
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
265

Tytuł:
Higroskopijność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354976
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
266

Tytuł:
Celuloza surowa = Błonnik surowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 36
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352338
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
267

Tytuł:
Mięso sztuczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362602
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
268

Tytuł:
Analogi mięsa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352082
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
269

Tytuł:
Analiza sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352066
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
270

Tytuł:
Metody pośrednie oznaczania wody
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362434
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
271

Tytuł:
Ługowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361484
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
272

Tytuł:
Masło regenerowane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361630
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
273

Tytuł:
Aftatoksyny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297333
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
274

Tytuł:
Istantyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355110
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
275

Tytuł:
Plazmoliza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 122
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364548
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
276

Tytuł:
Miałkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362520
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
277

Tytuł:
Metoda Schoorla-Luffa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361986
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
278

Tytuł:
Metoda średniego błędu
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362010
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
279

Tytuł:
Metody skalowania
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362500
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
280

Tytuł:
Śluzowatość mleka = Ciągliwość mleka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 162
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352936
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
281

Tytuł:
CO2 nieczynny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353546
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
282

Tytuł:
Anabioza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363800
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
283

Tytuł:
Cukier rafinowany
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353578
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
284

Tytuł:
Konszowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355870
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
285

Tytuł:
Hydroliza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60-61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354988
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
286

Tytuł:
Pieczenie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364282
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
287

Tytuł:
Daltonizm = Dichromatyzm
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353750
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
288

Tytuł:
Owoce południowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363962
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
289

Tytuł:
Degustator
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353770
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
290

Tytuł:
Ocena absolutna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 110
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363564
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
291

Tytuł:
H.Q.L. (High Quality Life)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354982
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
292

Tytuł:
Chleb glutenowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352888
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
293

Tytuł:
Pieczywo pszenne wyborowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364468
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
294

Tytuł:
Analiza termiczna różnicowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352072
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
295

Tytuł:
Ocena przyżyciowa zwierząt rzeźnych
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363580
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
296

Tytuł:
Maskowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361602
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
297

Tytuł:
CO2 ogólny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353552
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
298

Tytuł:
Artykuły rzeźne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22-23
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352106
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
299

Tytuł:
Analiza widmowa = Analiza spektralna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352068
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
300

Tytuł:
Autooksydacja tłuszczów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24-25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352196
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
301

Tytuł:
Dojrzałość zbiorcza owoców
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354368
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
302

Tytuł:
Emulgowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50-51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354632
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
303

Tytuł:
Aktywność enzymatyczna mąki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297357
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
304

Tytuł:
Czucie głębokie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353622
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
305

Tytuł:
Metody biologiczne oznaczania cukrów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362158
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
306

Tytuł:
Marmurkowatość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361566
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
307

Tytuł:
Filet rybny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354740
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
308

Tytuł:
Brzeczka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352392
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
309

Tytuł:
Pieczywo mieszane
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364460
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
310

Tytuł:
Mączka budyniowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89-90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361664
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
311

Tytuł:
Mięso mniej wartościowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362590
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
312

Tytuł:
Niedobory pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363426
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
313

Tytuł:
Metody butyrometryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362196
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
314

Tytuł:
Drożdże spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354412
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
315

Tytuł:
Pielęgnacja wina
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364492
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
316

Tytuł:
Dojrzewanie produktu spożywczego
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45-46
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354406
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
317

Tytuł:
Metoda rozcieńczeń
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361958
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
318

Tytuł:
Egzogeniczne składniki pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354474
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
319

Tytuł:
Metody fotofluorymetryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362224
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
320

Tytuł:
Cenoanabioza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 36
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352720
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
321

Tytuł:
Gorzelnictwo
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354886
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
322

Tytuł:
Kwiat cukrowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357516
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
323

Tytuł:
Czucie powierzchniowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353628
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
324

Tytuł:
Metody fizykochemiczne oznaczania cukrów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362220
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
325

Tytuł:
Mikrobiologia towaroznawcza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362622
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
326

Tytuł:
Metoda limitów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361920
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
327

Tytuł:
Dekstrynizacja skrobi
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353782
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
328

Tytuł:
Metody fotometryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362228
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
329

Tytuł:
Klarowność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355746
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
330

Tytuł:
Desery żelujące
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354266
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
331

Tytuł:
Badania termostatowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352234
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
332

Tytuł:
Czystość mikrobiologiczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353632
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
333

Tytuł:
Metody densymetryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362208
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
334

Tytuł:
Marynaty
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361572
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
335

Tytuł:
Bakterie niewłaściwej fermentacji mlekowej
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352240
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
336

Tytuł:
Konsystencja = Tekstura
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355866
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
337

Tytuł:
Liczba nadtlenkowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361344
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
338

Tytuł:
Kwasowość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80-81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357500
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
339

Tytuł:
Dojrzałość przerobowa owoców i warzyw
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354362
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
340

Tytuł:
Patogenność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364038
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
341

Tytuł:
Azot aminowy (azot amoniakalny, azot aminokwasowy)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352198
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
342

Tytuł:
Analizatory sensoryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352074
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
343

Tytuł:
Grupy żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354930
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
344

Tytuł:
Dezaeracja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354274
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
345

Tytuł:
Abioza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363798
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
346

Tytuł:
Pasteryzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364022
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
347

Tytuł:
Metoda strumieniowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362026
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
348

Tytuł:
Octowanie win
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363592
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
349

Tytuł:
Drożdże dzikie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354388
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
350

Tytuł:
Higiena żywienia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354968
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
351

Tytuł:
Liczba kwasowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361336
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
352

Tytuł:
Gęstość pozorna owoców i warzyw
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354850
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
353

Tytuł:
Odżywki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363902
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
354

Tytuł:
Peklowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364100
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
355

Tytuł:
Analiza spektrofotometryczna (Analiza spektralna absorbcyjna, Analiza widmowa absorbcyjna)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352070
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
356

Tytuł:
Indeks białka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355028
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
357

Tytuł:
Krusta
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 79
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355952
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
358

Tytuł:
Pamięć sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 117
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363968
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
359

Tytuł:
Krew spożywcza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355920
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
360

Tytuł:
Aktywność wodna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297391
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
361

Tytuł:
Penetracja tłuszczów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364228
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
362

Tytuł:
Artykuły spożywcze = Środki spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 23
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352108
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
363

Tytuł:
Czerstwienie pieczywa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353606
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
364

Tytuł:
Analiza mikrobiologiczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352046
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
365

Tytuł:
Data ważności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353758
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
366

Tytuł:
Minima sensoryczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362670
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
367

Tytuł:
Pienistość piwa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364496
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
368

Tytuł:
Indeks żółtka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355032
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
369

Tytuł:
Badania trichinoskopowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352236
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
370

Tytuł:
Cukier skrobiowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353584
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
371

Tytuł:
Drożdże gorzelnicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354394
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
372

Tytuł:
Dezynfekcja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354292
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
373

Tytuł:
Hydrolizaty
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354990
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
374

Tytuł:
Metoda Kjeldahla
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361810
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
375

Tytuł:
Dezodoryzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354288
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
376

Tytuł:
Mąki niechlebowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361678
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
377

Tytuł:
Gęstwa serowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354856
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
378

Tytuł:
Ekspert
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354478
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
379

Tytuł:
Kodeks żywnościowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355786
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
380

Tytuł:
Kruchość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355942
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
381

Tytuł:
Karmelizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355518
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
382

Tytuł:
Jajeczność makaronu
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355164
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
383

Tytuł:
Cukier inwertowany = Inwert
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353576
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
384

Tytuł:
Białko wzorcowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352288
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
385

Tytuł:
Atmosfera modyfikowana (Atmosfera kontrolowana)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352178
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
386

Tytuł:
Brandy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352364
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
387

Tytuł:
Enzymy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354692
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
388

Tytuł:
Mleko wypełnione
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362700
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
389

Tytuł:
Białko ogólne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352262
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
390

Tytuł:
Gorycz
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354880
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
391

Tytuł:
Metoda duo-trio
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361768
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
392

Tytuł:
Fizjologia żywienia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354750
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
393

Tytuł:
Metoda Gerbera
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361792
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
394

Tytuł:
Fosforescencja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354796
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
395

Tytuł:
Fluorescencja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354786
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
396

Tytuł:
Plazma masła = Serum masła
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 122
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364542
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
397

Tytuł:
Metody wykrywania różnic = Metody różnicowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98-99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362510
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
398

Tytuł:
CO2 czynny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 39-40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353542
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
399

Tytuł:
Metoda schodkowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361962
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
400

Tytuł:
Analiza enzymatyczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 18
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298177
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
401

Tytuł:
Komora chłodnicza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 72
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355814
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
402

Tytuł:
Cukier surowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353586
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
403

Tytuł:
Dym wędzarniczy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354430
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
404

Tytuł:
Pieczywo pszenne specjalne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120-121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364478
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
405

Tytuł:
Konszowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355868
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
406

Tytuł:
Cukier rafinowany
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353580
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
407

Tytuł:
Fluorescencja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354784
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
408

Tytuł:
Metoda schodkowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361960
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
409

Tytuł:
Optymalne normy spożycia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363940
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
410

Tytuł:
Pienistość piwa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364494
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
411

Tytuł:
Metoda Reimanna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361978
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
412

Tytuł:
Leżakowanie zbóż
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357562
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
413

Tytuł:
Areometry (gęstościomierze)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341209
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
414

Tytuł:
Mąki chlebowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361674
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
415

Tytuł:
Mięso sztuczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362598
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
416

Tytuł:
Chleb glutenowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352886
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
417

Tytuł:
Ługowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361482
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
418

Tytuł:
Analiza sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341181
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
419

Tytuł:
Pasteryzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364024
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
420

Tytuł:
Natężenie wrażenia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 105-106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362960
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
421

Tytuł:
Celuloza surowa = Błonnik surowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352340
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
422

Tytuł:
Bonifikatory do wódek
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 32-33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352352
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
423

Tytuł:
Liczba zmydlenia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361346
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
424

Tytuł:
Bekon
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341353
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
425

Tytuł:
Chleb chrupki
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352882
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
426

Tytuł:
Nitrozoaminy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363436
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
427

Tytuł:
Chrupkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352896
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
428

Tytuł:
Ocena absolutna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 110
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363562
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
429

Tytuł:
Pieczywo cukiernicze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364454
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
430

Tytuł:
Atrakcyjność sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341275
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
431

Tytuł:
Cukier glukozowy
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353572
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
432

Tytuł:
Mączki odżywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361666
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
433

Tytuł:
Mączka budyniowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 89-90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361662
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
434

Tytuł:
Endogeniczne składniki pokarmowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354660
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
435

Tytuł:
Perkolacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364266
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
436

Tytuł:
Metody ekstrakcyjne oznaczania tłuszczów
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362214
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
437

Tytuł:
Mleko surowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362694
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
438

Tytuł:
Metoda skali hedonicznej
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93-94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361964
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
439

Tytuł:
Inhibitory
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355068
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
440

Tytuł:
Chleb bezglutenowy = Chleb skrobiowy dietetyczny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 37
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352880
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
441

Tytuł:
Drożdże spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354414
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
442

Tytuł:
Pieczywo pszenne wyborowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364466
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
443

Tytuł:
Azot aminowy (azot amoniakalny, azot aminokwasowy)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341289
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
444

Tytuł:
Fosforescencja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354794
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
445

Tytuł:
Istantyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355112
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
446

Tytuł:
Gumiastość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354946
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
447

Tytuł:
Leżakowanie wódek (spirytusów)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82-83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357558
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
448

Tytuł:
Koncentraty spożywcze
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 72-73
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352906
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
449

Tytuł:
Homogenizacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354978
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
450

Tytuł:
Katabolizm
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355562
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
451

Tytuł:
Dezynfekcja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354290
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
452

Tytuł:
Brojlery
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352370
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
453

Tytuł:
Adaptacja sensoryczna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168274385
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
454

Tytuł:
Denaturacja białek
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354230
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
455

Tytuł:
Dojrzewanie produktu spożywczego
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 45-46
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354378
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
456

Tytuł:
Autoliza mięsa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341285
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
457

Tytuł:
Dezodoryzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354286
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
458

Tytuł:
Lepkość
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357538
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
459

Tytuł:
Klarowność
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355744
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
460

Tytuł:
Metoda pojedynczego bodźca
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361938
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
461

Tytuł:
Indeks żółtka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355034
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
462

Tytuł:
Śluzowatość mleka = Ciągliwość mleka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 162
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352934
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
463

Tytuł:
Aperitif
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341203
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
464

Tytuł:
Analiza widmowa = Analiza spektralna
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341183
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
465

Tytuł:
Brunatnienie nieenzymatyczne = Ciemnienie nieenzymatyczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352388
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
466

Tytuł:
Guma do żucia
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354942
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
467

Tytuł:
Kremogeny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355906
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
468

Tytuł:
Metoda rozcieńczeń
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361956
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
469

Tytuł:
Analiza termiczna różnicowa
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341189
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
470

Tytuł:
Denitryfikacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354238
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
471

Tytuł:
Hemibioza
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354954
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
472

Tytuł:
Badania trichinoskopowe
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341341
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
473

Tytuł:
Leżakowanie wina
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357554
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
474

Tytuł:
Leżakowanie ciasta
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357546
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
475

Tytuł:
Filet mięsny
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354734
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
476

Tytuł:
Fluidyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 53-54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354780
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
477

Tytuł:
Myszka
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 103-104
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362768
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
478

Tytuł:
Nalewka = Macerat
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361490
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
479

Tytuł:
Duszenie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 47-48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354424
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
480

Tytuł:
Metoda kolejności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 91-92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361816
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
481

Tytuł:
Kutrowanie
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357474
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
482

Tytuł:
H.Q.L. (High Quality Life)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354984
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
483

Tytuł:
Brunatnienie enzymatyczne = Ciemnienie enzymatyczne
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352384
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
484

Tytuł:
Białko wysokowartościowe (białko pełnowartościowe)
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341401
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
485

Tytuł:
Grupy żywności
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354928
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
486

Tytuł:
Apertyzacja
Źródło:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341205
hasło w leksykonie
Zobacz opis całości
487