Publikacje wybranego autora

1

Autor:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Tytuł:
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012) , s. 75-87. - Summ. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168237670
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
2

Tytuł:
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294573
varia
3

Tytuł:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
4

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 886
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
138 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2168237158
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
5

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235558
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
6

Tytuł:
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 40. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294495
varia
7

Tytuł:
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 11-19 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289761
rozdział w monografii
8

Autor:
Tytuł:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
rozdział w materiałach konferencyjnych
9

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 893
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
55 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2168260212
redakcja czasopisma/serii
10

Tytuł:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
rozdział w monografii
11

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 881
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
166 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168243362
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
12

Tytuł:
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 66-73 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168322765
rozdział w monografii
13

Tytuł:
Obliczenia w analizie chemicznej
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
204, [1] s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-588-8
Nr:
2168261780
monografia
14

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235560
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
15

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 899
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
64 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168257606
redakcja czasopisma/serii
16

Autor:
Michał Halagarda , Katarzyna Kowa , Zofia Cichoń
Tytuł:
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245288
rozdział w materiałach konferencyjnych
17

Autor:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Tytuł:
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012) , s. 79-91. - Summ. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168243444
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
18

Tytuł:
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011) , s. 19-36. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221588
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
19

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 5-33. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221552
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
20

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 872
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
176[2] s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168221626
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
21

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 831
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
88 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220832
redakcja czasopisma/serii
22

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 833
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
86 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165625974
redakcja czasopisma/serii
23

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 815
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
170 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165698245
redakcja czasopisma/serii
24

Tytuł:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Źródło:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165785473
artykuł w czasopiśmie
25

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 841
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
83 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168221252
redakcja czasopisma/serii
26

Autor:
Tytuł:
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 19-29
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871891
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
27

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 834
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
203 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165628452
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
28

Tytuł:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Wydanie:
Wyd. 2 popr.
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
144 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
50719
podręcznik
Zobacz powiązane rozdziały
29

Autor:
Tytuł:
Oznaczenie wody
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 9-18
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871755
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
30

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Pochodzenie towarów = Origin of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 5-37. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165628510
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
31

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 781
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
185 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162080194
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
32

Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
rozdział w materiałach konferencyjnych
33

Autor:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Tytuł:
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied
Źródło:
International Journal of Refrigeration. - vol. 31, iss. 6 (2008) , s. 1042-1050. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect - Bibliogr.
Lista MNiSW:
a 24.00 pkt
Nr:
2168229854
artykuł w czasopiśmie
34

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 5-31. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50690
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
35

Tytuł:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2008
Opis fizyczny:
242 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-77
Nr:
51606
doktorat
36

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 767
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
91 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162045274
redakcja czasopisma/serii
37

Autor:
Tytuł:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
38

Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
75 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
skrypt
39

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 745
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
57 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162203895
redakcja czasopisma/serii
40

Tytuł:
Modelowanie jakości soków warzywnych
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2007
Opis fizyczny:
148 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-36
Nr:
52371
doktorat
41

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 743
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
187 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162236351
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
42

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 737
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
92 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162215443
redakcja czasopisma/serii
43

Autor:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Tytuł:
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek
Źródło:
Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007, s. 182
Nr:
2168306137
varia
44

Tytuł:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
rozdział w materiałach konferencyjnych
45

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 705
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Opis fizyczny:
110 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165775401
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
46

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 718
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
160 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166590836
redakcja czasopisma/serii
47

Tytuł:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Źródło:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
rozdział w monografii
48

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 710
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
96 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166669044
redakcja czasopisma/serii
49

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 717
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
148 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2165923678
redakcja czasopisma/serii
50

Tytuł:
Badanie opakowań transportowych
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Opis fizyczny:
70 [2] s.: tab., rys.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-331-2
Nr:
2165910945
monografia
51

Tytuł:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52078
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
52

Tytuł:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Źródło:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
rozdział w materiałach konferencyjnych
53

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Źródło:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ2006, s. 4-55 - Bibliogr.
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
54

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 675
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Opis fizyczny:
105 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166374053
redakcja czasopisma/serii
55

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 678
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Opis fizyczny:
187 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166478039
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
56

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 685
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Opis fizyczny:
161 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2166452339
redakcja czasopisma/serii
57

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 689
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Opis fizyczny:
88 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2166659949
redakcja czasopisma/serii
58

Tytuł:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52605
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
59

Autor:
Zofia Cichoń , Marta Ptak
Tytuł:
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 89-102. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52601
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
60

Tytuł:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
rozdział w materiałach konferencyjnych
61

Autor:
Zofia Cichoń , Edyta Wierciak
Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka herbaty
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005
Opis fizyczny:
34 s.; 24 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-252-9
Nr:
2166484288
skrypt
62

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 644
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Opis fizyczny:
104 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168219628
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
63

Konferencja:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Źródło:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
rozdział w materiałach konferencyjnych
64

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 658
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Opis fizyczny:
149 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220288
redakcja czasopisma/serii
65

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 656
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Opis fizyczny:
77 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220184
redakcja czasopisma/serii
66

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 653
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Opis fizyczny:
111 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220592
redakcja czasopisma/serii
67

Tytuł:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219596
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
68

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Opis fizyczny:
68 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-186-7
Nr:
2168223282
skrypt
69

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Opis fizyczny:
63 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-187-5
Nr:
2168223280
skrypt
70

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 625
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003
Opis fizyczny:
77 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168223920
redakcja czasopisma/serii
71

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 623
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
71 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168222628
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
72

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 13-26 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211690
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
73

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 5-14. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222536
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
74

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 27-48 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211789
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
75

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 595
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
89 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230496
redakcja czasopisma/serii
76

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 599
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
90 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230608
redakcja czasopisma/serii
77

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 43-51. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224294
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
78

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 583
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002
Opis fizyczny:
65 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168226052
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
79

Tytuł:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Źródło:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
rozdział w materiałach konferencyjnych
80

Autor:
Konferencja:
IV Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 2001-05-25 do 2001-05-25
Tytuł:
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa
Źródło:
Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002, s. 139-144 - Bibliogr.
Nr:
2168348870
rozdział w materiałach konferencyjnych
81

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 27-41. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224292
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
82

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002) , s. 17-27. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168225704
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
83

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002
Opis fizyczny:
68 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-154-9
Nr:
2168290781
skrypt
84

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 608
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
100 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168224316
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
85

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
86

Tytuł:
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour
Źródło:
Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad] - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001, s. 561-565. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
961-6354-07-8
Nr:
2168231262
rozdział w materiałach konferencyjnych
87

Autor:
Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168348272
rozdział w materiałach konferencyjnych
88

Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
rozdział w materiałach konferencyjnych
89

Tytuł:
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden
Źródło:
Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001) , s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168338495
artykuł w czasopiśmie
90

Autor:
Tytuł:
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]2001. - nr 572, s. 5-6
Nr:
2168253484
varia
Zobacz opis całości
91

Tytuł:
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001) , s. 28. - Streszcz.
Nr:
2168245120
artykuł w czasopiśmie
92

Autor:
Tytuł:
Oznaczanie wody
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 9-18
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252804
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
93

Autor:
Tytuł:
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001) , s. 7-19. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168253466
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
94

Tytuł:
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products
Źródło:
Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001) , s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168317191
artykuł w czasopiśmie
95

Tytuł:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Opis fizyczny:
137 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252802
podręcznik
Zobacz powiązane rozdziały
96

Autor:
Tytuł:
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 19-27
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252806
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
97

Autor:
Tytuł:
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000) , s. 47-49 - Bibliogr.
Nr:
2168347196
artykuł w czasopiśmie
98

Konferencja:
Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską", Rzeszów-Zatwarnica, Polska, od 2000-10-12 do 2000-10-14
Tytuł:
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu
Źródło:
Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński] - Rzeszów: [b.w.], 2000, s. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-914243-0-8
Nr:
2168318775
rozdział w materiałach konferencyjnych
99

Autor:
Tytuł:
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce
Źródło:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz] - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345998
varia
100

Tytuł:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Źródło:
Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000) , s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168328419
artykuł w czasopiśmie
101

Autor:
Konferencja:
I Ogólnopolska Konferencja z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa, Polska, od 2000-12-15 do 2000-12-15
Tytuł:
Kompleksowa analiza jakości kawy
Źródło:
Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller] - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000, s. 178-182 - Bibliogr.
ISBN:
83-7204-187-3
Nr:
2168346042
rozdział w materiałach konferencyjnych
102

Tytuł:
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych
Źródło:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz] - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 169. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168346000
varia
103

Tytuł:
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich
Źródło:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 404-406 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168240318
varia
Zobacz opis całości
104

Autor:
Tytuł:
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości
Źródło:
Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000, s. 59. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86707-96-8
Nr:
2168277785
varia
105

Tytuł:
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000) , s. 27-28
Nr:
2168292127
artykuł w czasopiśmie
106

Autor:
Tytuł:
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999) , s. 5-19. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242016
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
107

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999
Opis fizyczny:
96 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-022-4
Nr:
2168290787
skrypt
108

Tytuł:
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999) , s. 21-39. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242022
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
109

Autor:
Tytuł:
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach
Źródło:
Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999, s. 73. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-7108-065-4
Nr:
2168277861
varia
110

Tytuł:
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 125-127. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253526
rozdział w materiałach konferencyjnych
111

Autor:
Tytuł:
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]
Źródło:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 207-210 - Bibliogr.
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275787
rozdział w materiałach konferencyjnych
112

Autor:
Tytuł:
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 128-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253528
rozdział w materiałach konferencyjnych
113

Tytuł:
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment
Źródło:
Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999) , s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347266
artykuł w czasopiśmie
114

Tytuł:
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings
Źródło:
Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998) , s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168254376
artykuł w czasopiśmie
115

Autor:
Tytuł:
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998) , s. 5-18. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241988
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
116

Tytuł:
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998) , s. 27-38. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241998
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
117

Autor:
Tytuł:
Płynne witaminy
Źródło:
Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998) , s. 84-85
Nr:
2168289801
artykuł w czasopiśmie
118

Autor:
Tytuł:
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce
Źródło:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 317-320 - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248974
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
119

Autor:
Konferencja:
I National Congress "Food, Nutrition and Health", Warszawa, Polska, od 1994-05-30 do 1994-06-01
Tytuł:
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs
Źródło:
Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / ed. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998, s. 89-93
Seria:
(Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła ; 93)
ISBN:
83-86060-48-4
Nr:
2168350610
rozdział w materiałach konferencyjnych
120

Autor:
Konferencja:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności", Gdańsk, Polska, od 1997-09-09 do 1997-09-11
Tytuł:
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych
Źródło:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień / [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.] - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997, s. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-906490-5-5
Nr:
2168347146
varia
121

Tytuł:
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 69-70 - Bibliogr.
Nr:
2168273946
rozdział w materiałach konferencyjnych
122

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997) , s. 85-102. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234184
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
123

Tytuł:
Modele ocen opakowań do żywności
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1997
Opis fizyczny:
183 k.: il.; 30 cm + Autoreferat 16 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/710
Nr:
2168312553
doktorat
124

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych
Źródło:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.1997, s. 171-172
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165806922
varia
125

Autor:
Tytuł:
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 71-72 - Bibliogr.
Nr:
2168273936
rozdział w materiałach konferencyjnych
126

Autor:
Tytuł:
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997) , s. 73-84. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234174
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
127

Autor:
Tytuł:
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych
Źródło:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347118
varia
128

Tytuł:
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych
Źródło:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.] - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 172. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347128
varia
129

Autor:
Tytuł:
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs
Adres wydawniczy:
Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996
Opis fizyczny:
186 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
ISBN:
83-04-04319-X
Nr:
2168264618
monografia
130

Tytuł:
Functional Food-problems and Health Claims
Źródło:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303947
varia
131

Tytuł:
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255134
rozdział w materiałach konferencyjnych
132

Tytuł:
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych
Źródło:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski] - Poznań: Konteks, 1996, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347136
varia
133

Autor:
Tytuł:
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255160
rozdział w materiałach konferencyjnych
134

Autor:
Tytuł:
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995) , s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
2168244938
artykuł w czasopiśmie
135

Autor:
Tytuł:
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239148
varia
Zobacz opis całości
136

Autor:
Tytuł:
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage
Źródło:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 491-493
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256046
rozdział w materiałach konferencyjnych
137

Autor:
Tytuł:
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 461 (1995) , s. 51-61. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241044
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
138

Autor:
Tytuł:
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach
Źródło:
Magnez w środowisku człowieka - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 116
Nr:
2168276953
varia
139

Autor:
Tytuł:
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych
Źródło:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 52. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347112
varia
140

Autor:
Tytuł:
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości
Źródło:
Żywność, Technologia, Jakość1995. - nr 2 (3), s. 122. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262910
varia
141

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości1995, s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
Nr:
2168284585
varia
142

Autor:
Tytuł:
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage
Źródło:
Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995) , s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233734
artykuł w czasopiśmie
143

Autor:
Zofia Cichoń , U. Nowak
Tytuł:
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347194
artykuł w czasopiśmie
144

Autor:
Tytuł:
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Źródło:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 5-6
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332845
rozdział w książce
Zobacz opis całości
145

Autor:
Konferencja:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Tytuł:
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach
Źródło:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 30. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346642
varia
146

Autor:
Tytuł:
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 439 (1994) , s. 49-60. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168240984
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
147

Autor:
Tytuł:
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań : University of Economics, 1993, s. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346990
varia
148

Autor:
Tytuł:
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993) , s. 18-21 - Bibliogr.
Nr:
2168347262
artykuł w czasopiśmie
149

Autor:
Tytuł:
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych
Źródło:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347082
varia
150

Autor:
Tytuł:
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993) , s. 33-44. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264324
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
151

Tytuł:
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven
Źródło:
Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993) , s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168338513
artykuł w czasopiśmie
152

Tytuł:
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245682
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
153

Tytuł:
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy
Źródło:
Opakowanie. - nr 1 (1992) , s. 15-17 - Bibliogr.
Nr:
2168347720
artykuł w czasopiśmie
154

Autor:
Tytuł:
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc
Źródło:
Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992, s. 170-176 - Bibliogr.
Nr:
2168347714
rozdział w materiałach konferencyjnych
155

Autor:
Tytuł:
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992) , s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168276797
artykuł w czasopiśmie
156

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych
Źródło:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992, s. 18. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346948
varia
157

Tytuł:
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992) , s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264288
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
158

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992
Opis fizyczny:
151 s.: tab., rys., wykr.; 24 cm.
Seria:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; nr 107)
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168252550
monografia
159

Autor:
Tytuł:
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245684
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
160

Tytuł:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis, Cz. 1
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991) , s. 195-199 - Bibliogr.
Nr:
2168245090
artykuł w czasopiśmie
161

Autor:
Konferencja:
Sympozjum "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka", Wrocław, Polska, od 1991-09-12 do 1991-09-12
Tytuł:
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych
Źródło:
Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991, s. 90. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346846
varia
162

Tytuł:
Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych
Źródło:
Opakowanie. - nr 6 (1991) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347804
artykuł w czasopiśmie
163

Autor:
Tytuł:
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza
Źródło:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 154. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345978
varia
164

Tytuł:
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji
Źródło:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ1991, s. 61-122 - Bibliogr.
Program badawczy:
Opt. IT/4a/91
Sygnatura:
NP-79/Magazyn
Nr:
2168331711
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
165

Tytuł:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products, Cz. 2
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991) , s. 255-258 - Bibliogr.
Nr:
2168245094
artykuł w czasopiśmie
166

Autor:
Tytuł:
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245720
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
167

Autor:
Tytuł:
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991) , s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245558
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
168

Tytuł:
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245722
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
169

Tytuł:
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Źródło:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 35. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346878
varia
170

Autor:
Tytuł:
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285003
varia
171

Tytuł:
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 48. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285007
varia
172

Autor:
Tytuł:
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Źródło:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 34. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346876
varia
173

Tytuł:
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990) , s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235210
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
174

Tytuł:
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246172
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
175

Autor:
Tytuł:
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim
Źródło:
Opakowanie. - nr 6 (269) (1990) , s. 12-16
Nr:
2168347822
artykuł w czasopiśmie
176

Autor:
Tytuł:
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285001
varia
177

Autor:
Konferencja:
Konferencja naukowa "Wpływ uwarunkowań organizacyjnych na ochronę jakości produktów rynkowych", Kraków, Polska, od 1990-05-25 do 1990-05-25
Tytuł:
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1990) , s. 168-170
Nr:
2168347716
artykuł w czasopiśmie
178

Autor:
Tytuł:
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246170
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
179

Tytuł:
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248656
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
180

Tytuł:
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 280 (1989) , s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264228
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
181

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248654
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
182

Autor:
Tytuł:
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263180
varia
Zobacz opis całości
183

Tytuł:
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168249440
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
184

Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 184. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345956
varia
185

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168249464
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
186

Autor:
Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 183. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345958
varia
187

Autor:
Tytuł:
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek
Źródło:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 37. - Dostępne tylko streszczenia
Nr:
2168255696
varia
188

Tytuł:
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania
Źródło:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346732
varia
189

Autor:
Tytuł:
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania
Źródło:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345750
varia
190

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986) , s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264158
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
191

Autor:
Tytuł:
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach
Źródło:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 199. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346602
varia
192

Tytuł:
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych
Źródło:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 200. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346608
varia
193

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania
Źródło:
MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985) , s. 35-37 - Bibliogr.
Nr:
2168348802
artykuł w czasopiśmie
194

Autor:
Tytuł:
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym
Źródło:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 7. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168348396
varia
195

Autor:
Tytuł:
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek
Źródło:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 277-279 - Bibliogr.
Nr:
2168346162
rozdział w materiałach konferencyjnych
196

Tytuł:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Wydanie:
Wyd. 2
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984
Opis fizyczny:
176 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168292441
skrypt
197

Autor:
Tytuł:
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 79-92. - summ.
Nr:
2168262970
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
198

Autor:
Tytuł:
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych
Źródło:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347484
varia
199

Tytuł:
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984
Opis fizyczny:
55 s.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168290401
skrypt
200

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Źródło:
Opakowanie. - nr 5 (1983) , s. 35-36. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10) - Bibliogr.
Nr:
2168244712
artykuł w czasopiśmie
201

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983) , s. 467-468. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5) - Bibliogr.
Nr:
2168244716
artykuł w czasopiśmie
202

Autor:
Tytuł:
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233990
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
203

Tytuł:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980
Opis fizyczny:
176 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168292115
skrypt
204

Autor:
Tytuł:
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 128 (1980) , s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233078
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
205

Tytuł:
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1979) , s. 85-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346870
artykuł w czasopiśmie
206

Tytuł:
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979) , s. 18-19 - Bibliogr.
Nr:
2168347198
artykuł w czasopiśmie
207

Tytuł:
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Anna LUCHTEROWA]. - nr 94 (1978) , s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168250664
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
208

Autor:
Tytuł:
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria DZIEWOŃSKA]. - nr 81 (1976) , s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168250872
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
209

Tytuł:
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1974) , s. 99-101 - Bibliogr.
Nr:
2168346764
artykuł w czasopiśmie
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Opis fizyczny:
163 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Sygnatura:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Opis fizyczny:
180 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Sygnatura:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
95 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Sygnatura:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
93 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Sygnatura:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
naukowo-badawcze
5

Tytuł:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
78 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Sygnatura:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
naukowo-badawcze
6

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
85 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
9/KTŻ/1/2009/473
Sygnatura:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
naukowo-badawcze
7

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Załącznik, Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Sygnatura:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
naukowo-badawcze
8

Tytuł:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
96 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Sygnatura:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
89 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
Program badawczy:
44/KTŻ/3/2006/S
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220754
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
10

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
59 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Sygnatura:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
naukowo-badawcze
11

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownik projektu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
42 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Sygnatura:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
naukowo-badawcze
12

Tytuł:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2003/S
Sygnatura:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
naukowo-badawcze
13

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
106/KTŻ/1/2002/S
Sygnatura:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
naukowo-badawcze
14

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
24/KTŻ/1/2001/S
Sygnatura:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
naukowo-badawcze
15

Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
26 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
88/KTŻ/1/2000/S
Sygnatura:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
naukowo-badawcze
16

Tytuł:
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
96/KTŻ/1/99/S
Sygnatura:
NP-605/Magazyn
Nr:
2168333611
naukowo-badawcze
17

Tytuł:
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1]
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
33 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
91/KTŻ/2/98/S
Sygnatura:
NP-575/[1]/Magazyn
Nr:
2168333507
naukowo-badawcze
18

Tytuł:
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Opis fizyczny:
38 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
86/KOT/5/98/S
Sygnatura:
NP-577/Magazyn
Nr:
2168333525
naukowo-badawcze
19

Tytuł:
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych
Kierownik zespołu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
33 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
65/KTŻ/2/97/S
Sygnatura:
NP-511/Magazyn
Nr:
2168333071
naukowo-badawcze
20

Autor:
Zofia Cichoń , Marzena Ucherek , Małgorzata Słota
Tytuł:
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności
Kierownik zespołu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
20 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
67/KOT/1/97/S
Sygnatura:
NP-513/Magazyn
Nr:
2168333075
naukowo-badawcze
21

Autor:
Tytuł:
Badania monitoringowe jakości żywności
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
48 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
96/KTŻ/2/96/S
Sygnatura:
NP-445/Magazyn
Nr:
2168329063
naukowo-badawcze
22

Tytuł:
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
46/KOT/1/95/S
Sygnatura:
NP-385/Magazyn
Nr:
2168292097
naukowo-badawcze
23

Tytuł:
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
74/KOT/5/96/S
Sygnatura:
NP-446/Magazyn
Nr:
2168292091
naukowo-badawcze
24

Autor:
Tytuł:
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
22 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
42/KTŻ/3/95/S
Sygnatura:
NP-383/Magazyn
Nr:
2168329117
naukowo-badawcze
25

Tytuł:
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
45/IT/8/94/S
Sygnatura:
NP-317/Magazyn
Nr:
2168292109
naukowo-badawcze
26

Tytuł:
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
36 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
72/IT/18/93/S
Sygnatura:
NP-211/Magazyn
Nr:
2168330283
naukowo-badawcze
27

Tytuł:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
79 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
Opt/IT/4/91/92
Sygnatura:
NP-137/Magazyn
Nr:
2168331533
naukowo-badawcze
28

Tytuł:
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
59/IT/9/92/S
Sygnatura:
NP-261/Magazyn
Nr:
2168329781
naukowo-badawcze
29

Tytuł:
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej
Kierownik tematu:
Prace pomocnicze:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990
Opis fizyczny:
IV, 331 k.: il.; 30 cm
Sygnatura:
NP-22/Magazyn
Nr:
2168265996
naukowo-badawcze
30

Tytuł:
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Opis fizyczny:
63 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr. po rozdz.
Program badawczy:
11/IT/9/90/BR
Sygnatura:
NP-36/1/Magazyn
Nr:
2168332175
naukowo-badawcze
1
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012), s. 75-87. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
2
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
3
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
4
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 886. - 138 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 1898-6447
5
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - S. 13-27. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
6
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 40. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
7
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 11-19. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
8
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
9
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 893. - 55 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 1898-6447
10
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
11
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 881. - 166 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
12
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - S. 66-73. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
13
Obliczenia w analizie chemicznej / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - 204, [1] s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-588-8
14
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - S. 28-51. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
15
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 899. - 64 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
16
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market / Michał HALAGARDA, Katarzyna Kowa, Zofia CICHOŃ // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 10 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
17
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012), s. 79-91. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
18
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling / Michał HALAGARDA, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 19-36. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
19
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 5-33. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - nr 872. - 176[2] s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
21
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 831. - 88 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
22
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 833. - 86 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 815. - 170 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
24
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / MIŚNIAKIEWICZ M., CICHOŃ Z. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 493-498. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
25
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 841. - 83 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
26
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 19-29. - ISBN 978-83-7252-460-7
27
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - nr 834. - 203 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
28
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - 144 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-460-7
29
Oznaczenie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 9-18. - ISBN 978-83-7252-460-7
30
Pochodzenie towarów = Origin of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 5-37. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168883621. - ISSN 1898-6447
31
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 781. - 185 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
32
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
33
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008), s. 1042-1050. - Summ.. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect. - Bibliogr. - ISSN 0140-7007
34
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 5-31. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162007940. - ISSN 1898-6447
35
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365b
36
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 767. - 91 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
37
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135895844. - ISSN 0208-7944
38
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 745. - 57 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
40
Modelowanie jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2007. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144b
41
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 743. - 187 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737. - 92 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
43
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // W: Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów. - Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007. - S. 182
44
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
45
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705. - 110 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
46
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 718. - 160 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
47
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
48
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 710. - 96 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
49
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 717. - 148 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
50
Badanie opakowań transportowych / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - 70 [2] s. : tab., rys. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-331-2
51
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=134334681. - ISSN 0208-7944
52
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Dane tekstowe (plik pdf). - Roma : Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
53
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
54
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675. - 105 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 678. - 187 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
56
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 685. - 161 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
57
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 689. - 88 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
58
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93319615. - ISSN 0208-7944
59
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours / Zofia CICHOŃ, Marta Ptak // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 89-102. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93021358. - ISSN 0208-7944
60
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
61
Towaroznawcza charakterystyka herbaty / Zofia CICHOŃ, Edyta Wierciak. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005. - 34 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-252-9
62
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644. - 104 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
63
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
64
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 658. - 149 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
65
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 656. - 77 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
66
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 653. - 111 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
67
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246004. - ISSN 0208-7944
68
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-186-7
69
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 63 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-187-5
70
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - nr 625. - 77 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
71
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623. - 71 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
72
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 13-26. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
73
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 5-14. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40013. - ISSN 0208-7944
74
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 27-48. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
75
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 595. - 89 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
76
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 599. - 90 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
77
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 43-51. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
78
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583. - 65 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
79
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
80
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa / Zofia CICHOŃ // W: Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek. - Poznań : Akademia Ekonomiczna, 2002. - S. 139-144. - Bibliogr.
81
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 27-41. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
82
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002), s. 17-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=15056. - ISSN 0208-7944
83
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-154-9
84
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 608. - 100 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
85
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
86
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad]. - Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001. - S. 561-565. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 961-6354-07-8
87
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
88
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
89
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001), s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf. - ISSN 0340-7705
90
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 5-6. - ISSN 0208-7944
91
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001), s. 28. - Streszcz. - ISSN 0033-250X
92
Oznaczanie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 9-18. - ISBN 83-7252-078-X
93
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 7-19. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=11916. - ISSN 0208-7944
94
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001), s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
95
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 137 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-078-X
96
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 19-27. - ISBN 83-7252-078-X
97
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000), s. 47-49. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
98
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński]. - Rzeszów : [b.w.], 2000. - S. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 83-914243-0-8
99
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
100
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000), s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
101
Kompleksowa analiza jakości kawy / Zofia CICHOŃ // W: Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller]. - Warszawa ; Radom : KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000. - S. 178-182. - Bibliogr. - ISBN 83-7204-187-3
102
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 169. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
103
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 404-406. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
104
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości / Z. CICHOŃ // W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych. - Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000. - S. 59. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86707-96-8
105
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000), s. 27-28. - ISSN 0033-250X
106
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 5-19. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
107
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999. - 96 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-022-4
108
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 21-39. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
109
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach / Zofia CICHOŃ // W: Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów. - Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999. - S. 73. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-7108-065-4
110
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 125-127. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
111
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat] / Zofia CICHOŃ // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 207-210. - Bibliogr. - ISBN 83-912465-2-3
112
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products / Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 128-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
113
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999), s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
114
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998), s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
115
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998), s. 5-18. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
116
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998), s. 27-38. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
117
Płynne witaminy / Zofia CICHOŃ // Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998), s. 84-85. - ISSN 1230-9664
118
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 317-320. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-70-4
119
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs / Zofia CICHOŃ // W: Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / ed. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła. - Warsaw : National Food and Nutrition Institute, 1998. - (Prace IŻŻ, ISSN 0860-2352 ; 93). - S. 89-93. - ISBN 83-86060-48-4
120
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień / [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.]. - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997. - S. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-906490-5-5
121
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 69-70. - Bibliogr.
122
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997), s. 85-102. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
123
Modele ocen opakowań do żywności / Marzena UCHEREK ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 1997. - 183 k. : il. ; 30 cm + Autoreferat 16 k. - Bibliogr.
124
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - (1997), s. 171-172. - ISBN 83-7108-027-1
125
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries / Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 71-72. - Bibliogr.
126
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997), s. 73-84. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
127
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
128
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.]. - Szczecin : Akademia Rolnicza, 1996. - S. 172. - Dostępne tylko streszczenie
129
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs / Zofia CICHOŃ. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996. - 186 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-04-04319-X
130
Functional Food-problems and Health Claims / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki. - Kyyiv : KDTEU, 1996. - S. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
131
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
132
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań : Konteks, 1996. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
133
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages / Zofia CICHOŃ // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
134
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995), s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
135
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych / Zofia CICHOŃ // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
136
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage / Zofia CICHON // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu. - Peking : Peking University Press, 1995. - S. 491-493. - ISBN 7-301-02897-0
137
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 461 (1995), s. 51-61. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
138
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach / Zofia CICHOŃ // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 116
139
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź : Politechnika Łódzka, 1995. - S. 52. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
140
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości / Zofia CICHOŃ // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 122. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
141
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
142
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage / Z. CICHOŃ // Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995), s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
143
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych / Zofia CICHOŃ, U. Nowak // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
144
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Zofia CICHOŃ // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 5-6. - ISBN 83-86439-09-2
145
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach / Zofia CICHOŃ // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź : Akademia Medyczna, 1994. - S. 30. - Dostępne tylko streszczenie
146
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 439 (1994), s. 49-60. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
147
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing / Zofia CICHOŃ // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
148
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993), s. 18-21. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
149
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin : Akademia Medyczna, 1993. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
150
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 33-44. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
151
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven / Zofia CICHON, Marian CICHON // Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993), s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
152
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
153
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 1 (1992), s. 15-17. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
154
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc / Zofia CICHOŃ // W: Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka. - Rzeszów : Akademia Rolnicza, 1992. - S. 170-176. - Bibliogr.
155
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves / Zofia CICHŃ // Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992), s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
156
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych / Zofia CICHOŃ // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk : Akademia Medyczna, 1992. - S. 18. - Dostępne tylko streszczenie
157
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992), s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
158
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities / Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992. - 151 s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; nr 107)
159
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
160
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis, Cz. 1 / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991), s. 195-199. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
161
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12. - Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991. - S. 90. - Dostępne tylko streszczenie
162
Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 6 (1991), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
163
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza / Zofia CICHOŃ // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 154. - Dostępne tylko streszczenie
164
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // W: Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ. - (1991), s. 61-122. - Bibliogr.
165
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products, Cz. 2 / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991), s. 255-258. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
166
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
167
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991), s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
168
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
169
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 35. - Dostępne tylko streszczenie
170
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
171
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 48. - Dostępne tylko streszczenie
172
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 34. - Dostępne tylko streszczenie
173
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System / Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990), s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
174
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
175
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 6 (269) (1990), s. 12-16. - ISSN 0030-3348
176
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie
177
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych / Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1990), s. 168-170
178
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
179
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
180
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 280 (1989), s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
181
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
182
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej / Zofia CICHOŃ // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
183
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
184
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 184. - Dostępne tylko streszczenie
185
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
186
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 183. - Dostępne tylko streszczenie
187
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenia
188
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
189
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 13. - Dostępne tylko streszczenie
190
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
191
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach / Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 199. - Dostępne tylko streszczenie
192
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych / M. CICHOŃ, Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 200. - Dostępne tylko streszczenie
193
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania / Zofia CICHOŃ // MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985), s. 35-37. - Bibliogr. - ISSN 0239-5290
194
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym / Zofia CICHOŃ // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 7. - Dostępne tylko streszczenie
195
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 277-279. - Bibliogr.
196
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Wyd. 2. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
197
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 79-92. - Rez.. - summ. - ISSN 0208-7944
198
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych / Zofia CICHOŃ // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa : [s.n.], 1984. - S. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
199
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych / Zofia CICHOŃ, Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984. - 55 s. ; 30 cm. - Bibliogr.
200
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 5 (1983), s. 35-36. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10). - Bibliogr. - ISSN [0030-3348]
201
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983), s. 467-468. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5). - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
202
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
203
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
204
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 128 (1980), s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
205
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym / Zofia CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1979), s. 85-94. - Bibliogr.
206
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych / Wacław ADAMCZYK, Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979), s. 18-19. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
207
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves / Zofia CICHOŃ, Wiesław NALEPA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Anna LUCHTEROWA]. - nr 94 (1978), s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
208
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria DZIEWOŃSKA]. - nr 81 (1976), s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
209
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych / Leonard LITEWKA, Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1974/1975), s. 99-101. - Bibliogr.
210
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
211
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
212
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
213
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
214
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
215
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
216
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
217
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
218
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - 89 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. przy rozdz.
219
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
220
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
221
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
222
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
223
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
224
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
225
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
226
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1] / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - 33 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
227
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - 38 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
228
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych / Kier. tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997/98. - 33 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
229
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Małgorzata Słota. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - 20 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
230
Badania monitoringowe jakości żywności / Kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996/97. - 48 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
231
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna) / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
232
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996/1997. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
233
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 22 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
234
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
235
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 36 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
236
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 79 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
237
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
238
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej / kierownik: Antoni FAJFEREK ; opracowanie kartograficzne: Stanisława CICHOŃ, Bogusław LUCHTER. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990. - IV, 331 k. : il. ; 30 cm
239
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1 / Kier. tematu: Marian CICHOŃ ; wykonawcy: Adalberta WALDEN-KOZŁOWSKA, Zofia KOLEK, Zofia CICHOŃ, Jan KOLEK, Marian CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 63 k. ; 30 cm. - Bibliogr. po rozdz.
1
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 886, s. 75-87.
2
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 53.
3
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
4
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 886. - 138 s.: il.; 24 cm. - 1898-6447
5
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 13-27.
6
Antos K., Cichoń Z., (2012), Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 40.
7
Antos K., Cichoń Z., (2012), Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 11-19.
8
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
9
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 893. - 55 s.: il.; 24 cm. - 1898-6447
10
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 106-115.
11
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 881. - 166 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
12
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 66-73.
13
Kondratowicz-Pietruszka E., (2012), Obliczenia w analizie chemicznej, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 204, [1] s.
14
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 28-51.
15
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 899. - 64 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
16
Halagarda M., Kowa K., Cichoń Z., (2012), The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
17
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 881, s. 79-91.
18
Halagarda M., Cichoń Z., (2011), Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 19-36; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409
19
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2011), Procedura odprawy czasowej towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 5-33; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - nr 872. - 176[2] s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
21
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 831. - 88 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
22
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 833. - 86 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 815. - 170 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
24
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
25
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 841. - 83 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
26
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 19-29.
27
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - nr 834. - 203 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
28
Cichoń Z. (red.), (2009), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Wyd. 2 popr.Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 144 s.
29
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 9-18.
30
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2009), Pochodzenie towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 5-37; https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621
31
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 781. - 185 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
32
Misniakiewicz M., Cichon Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
33
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2008), Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied, "International Journal of Refrigeration", vol. 31, iss. 6, s. 1042-1050.
34
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2008), Wspólnotowy system zwolnień celnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 5-31; https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940
35
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
36
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 767. - 91 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
37
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
38
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 745. - 57 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
40
Suwała G., (2007), Modelowanie jakości soków warzywnych, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 148 k.
41
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 743. - 187 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737. - 92 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
43
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2007), Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek. [W:] Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów, Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, s. 182.
44
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
45
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705. - 110 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
46
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 718. - 160 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
47
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
48
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 710. - 96 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
49
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 717. - 148 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
50
Cholewa-Wójcik A., (2006), Badanie opakowań transportowych, Cichoń Z. (red.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 70 [2] s.
51
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
52
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori: XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
53
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Cichoń Z. (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
54
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675. - 105 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 678. - 187 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
56
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 685. - 161 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
57
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 689. - 88 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
58
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
59
Cichoń Z., Ptak M., (2005), Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 89-102; https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358
60
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
61
Cichoń Z., Wierciak E., (2005), Towaroznawcza charakterystyka herbaty, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 34 s.
62
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644. - 104 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
63
Cichon Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
64
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 658. - 149 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
65
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 656. - 77 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
66
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 653. - 111 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
67
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
68
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Uproszczone procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
69
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Składy celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 63 s.
70
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - nr 625. - 77 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
71
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623. - 71 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
72
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 13-26.
73
Cichoń Z., (2003), Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 5-14; https://bazekon.uek.krakow.pl/40013
74
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-48.
75
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 595. - 89 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
76
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 599. - 90 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
77
Cichoń Z., (2002), Towaroznawcza analiza jakości czekolady, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 43-51.
78
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583. - 65 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
79
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
80
Cichoń Z., (2002), Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa. [W:] Zielnica J., Pachołek B. (red.), Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 139-144.
81
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Taryfikacja celna towarów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 27-41.
82
Cichoń Z., (2002), Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 17-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/15056
83
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
84
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 608. - 100 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
85
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
86
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour. [W:] Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1, Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, s. 561-565.
87
Cichoń Z., (2001), Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
88
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
89
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour, "Forum Ware", 29, nr 1-4, s. 37-40; http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf
90
Cichoń Z., (2001), Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 5-6.
91
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów, "Przemysł Spożywczy", T. 55, nr 7, s. 28.
92
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 9-18.
93
Cichoń Z., (2001), Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 7-19; https://bazekon.uek.krakow.pl/11916
94
Cichoń Z., Suwała G., (2001), Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów, "Opakowanie", R. 46, nr 2 (366), s. 11-15.
95
Cichoń Z. (red.), (2001), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 137 s.
96
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 19-27.
97
Cichoń Z., (2000), Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 9, s. 47-49.
98
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu. [W:] Kryński Z. (red.), Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską, Rzeszów : [b.w.], s. 303-308.
99
Cichoń Z., (2000), Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 137.
100
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", R. 45, nr 10, s. 8-12.
101
Cichoń Z., (2000), Kompleksowa analiza jakości kawy. [W:] Miller (red.), Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r, Warszawa : KZiF SGH. KZJ ; Radom : Instytut Technologii Eksploatacji, s. 178-182.
102
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 169.
103
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 404-406.
104
Cichoń Z., (2000), Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości. [W:] Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych, Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, s. 59.
105
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych, "Przemysł Spożywczy", t. 54, nr 8, s. 27-28.
106
Cichoń Z., (1999), Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 5-19.
107
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (1999), Procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 96 s.
108
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 21-39.
109
Cichoń Z., (1999), Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach. [W:] Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów, Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", s. 73.
110
Cichoń M., Cichoń Z., (1999), Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 125-127.
111
Cichoń Z., (1999), Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 207-210.
112
Cichoń Z., (1999), Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 128-131.
113
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu, "Opakowanie", R. 44, nr 5, s. 6-7.
114
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings, "Forum Ware", 26, nr 1-4, s. 96-100.
115
Cichoń Z., (1998), Zasady doboru opakowania do właściwości żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 5-18.
116
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 27-38.
117
Cichon Z., (1998), Płynne witaminy, "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem", nr 9, s. 84-85.
118
Cichoń Z., (1998), Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Salerno-Kochan M. (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 317-320.
119
Cichoń Z., (1998), A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) (Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła; 93), Warsaw : National Food and Nutrition Institute, s. 89-93.
120
Cichoń Z., (1997), Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych. [W:] Bronisław Drozdowski (red.), XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień, Gdańsk : Politechnika Gdańska, s. 264-265.
121
Cichoń M., Cichoń Z., (1997), Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 69-70.
122
Cichoń Z., Ucherek M., (1997), Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 85-102.
123
Ucherek M., (1997), Modele ocen opakowań do żywności, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 183 k.
124
Cichoń Z., (1997), Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, s. 171-172.
125
Cichoń Z., (1997), Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 71-72.
126
Cichoń Z., (1997), Labeling na opakowaniach do żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 73-84.
127
Cichoń Z., (1996), Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-9.
128
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych. [W:] Mikołaj Protasowicki (red.), Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 172.
129
Cichoń Z., (1996), Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 186 s.
130
Cichoń M., Cichoń Z., (1996), Functional Food-problems and Health Claims. [W:] Mazaraki (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 21-22.
131
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 305-308.
132
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 121.
133
Cichoń Z., (1996), Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 400-402.
134
Cichoń Z., (1995), Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 49, nr 4, s. 125-127.
135
Cichoń Z., (1995), Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 77-78.
136
Cichon Z., (1995), Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 491-493.
137
Cichoń Z., (1995), Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 461, s. 51-61.
138
Cichoń Z., (1995), Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 116.
139
Cichoń Z., (1995), Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 52.
140
Cichoń Z., (1995), Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 122.
141
Cichoń Z., (1995), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101.
142
Cichoń Z., (1995), Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage, "Nahrung", vol. 39, iss. 3, s. 219-227.
143
Cichoń Z., Nowak U., (1994), Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 3, s. 7-10.
144
Cichoń Z., (1994), Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 5-6.
145
Cichoń Z., (1994), Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 30.
146
Cichoń Z., (1994), Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 439, s. 49-60.
147
Cichoń Z., (1993), Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. C-5.
148
Cichoń Z., (1993), Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4, s. 18-21.
149
Cichoń Z., (1993), Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 37.
150
Cichoń Z., (1993), Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 33-44.
151
Cichoń Z., Cichoń M., (1993), Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits, "Forum Ware", 21, nr 1-4, s. 82-89.
152
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 79-96.
153
Cichoń Z., Kolek Z., (1992), Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy, "Opakowanie", nr 1, s. 15-17.
154
Cichoń Z., (1992), Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc. [W:] Zin rM., Bobrecka A. (red.), Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2, Rzeszów : Akademia Rolnicza, s. 170-176.
155
Cichon Z., (1992), Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 46, nr 3, s. 67-68.
156
Cichoń Z., (1992), Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 18.
157
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 370, s. 21-30.
158
Cichoń Z., (1992), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, nr 107), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 151 s.
159
Cichoń Z., (1992), Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 97-113.
160
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 8, s. 195-199.
161
Cichoń Z., (1991), Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych. [W:] Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12, Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, s. 90.
162
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych, "Opakowanie", nr 6, s. 7-10.
163
Cichoń Z., (1991), Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 154.
164
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji. [W:] Cichoń M. (kierownik tematu), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu, s. 61-122.
165
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 10, s. 255-258.
166
Cichoń Z., (1991), Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 75-89.
167
Cichoń Z., (1991), Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 352, s. 55-68.
168
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 63-73.
169
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 35.
170
Cichoń Z., (1990), Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 46.
171
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 48.
172
Cichoń Z., (1990), Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 34.
173
Cichoń M., Cichoń Z., (1990), Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 313, s. 13-24.
174
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 27-42.
175
Cichoń Z., (1990), Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim, "Opakowanie", nr 6 (269), s. 12-16.
176
Cichoń Z., (1990), Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 45.
177
Cichoń Z., (1990), Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 168-170.
178
Cichoń Z., (1990), Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 13-25.
179
Cichoń Z., Cichoń M., (1989), Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 43-59.
180
Cichoń M., Cichoń Z., (1989), Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel", "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 280, s. 15-30.
181
Cichoń Z., (1989), Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 61-72.
182
Cichoń Z., (1988), Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 25.
183
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 57-68.
184
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184.
185
Cichoń Z., (1988), Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 47-56.
186
Cichoń Z., (1988), Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 183.
187
Cichoń Z., (1987), Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 37.
188
Cichoń M., Cichoń Z., (1987), Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
189
Cichoń Z., (1987), Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 13.
190
Cichoń Z., (1986), Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 63-74.
191
Cichoń Z., (1985), Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 199.
192
Cichoń M., Cichoń Z., (1985), Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 200.
193
Cichoń Z., (1985), Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania, "MT Problemy Magazynowania i Transportu", nr 3-4 , s. 35-37.
194
Cichon Z., (1984), Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 7.
195
Cichoń Z., (1984), Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 277-279.
196
Cichoń Z., Mikułowska H., (1984), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Wyd. 2Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
197
Cichoń Z., (1984), Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 79-92.
198
Cichoń Z., (1984), Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 55-56.
199
Cichoń Z., Lisińska-Kuśnierz M., (1984), Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 55 s.
200
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Opakowanie", nr 5, s. 35-36.
201
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Przemysł Spożywczy", t. 37, nr 10, s. 467-468.
202
Cichoń Z., (1981), Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 175-180.
203
Cichoń Z., Mikułowska H., (1980), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
204
Cichoń Z., (1980), Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 128, s. 203-215.
205
Cichoń Z., Adamczyk W., (1979), Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 85-94.
206
Adamczyk W., Cichoń Z., (1979), W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 8, s. 18-19.
207
Cichoń Z., Nalepa W., (1978), Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 94, s. 35-44.
208
Cichoń Z., (1976), Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 81, s. 263-268.
209
Litewka L., Cichoń Z., (1974), Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 99-101.
210
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 163 k.
211
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 180 k.
212
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 95 k.
213
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 93 k.
214
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
215
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 85 s.
216
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 46, [3] s.
217
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
218
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, (2006), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 89 s.
219
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
220
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
221
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
222
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
223
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
224
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
225
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (2000), Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
226
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (1999), Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1], Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
227
Cichoń M., Cichoń Z., (1998), Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 38 k.
228
Cichoń Z. (red.), (1997), Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
229
Cichoń Z., Ucherek M., Słota M., (1997), Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności, Cichoń M. (kier. zesp.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 20 k.
230
Badania monitoringowe jakości żywności, (1996), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 48 k.
231
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., Juszczyk M., (1996), Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych: (żywność funkcjonalna), Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
232
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
233
Cichoń Z., (1996), Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 22 k.
234
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
235
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 36 k.
236
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 79 k.
237
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
238
Cichoń Z., Luchter B. (red.), (1990), Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej, Fajferek A. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, IV, 331 k.
239
Walden-Kozłowska A., Kolek Z., Cichoń Z., Kolek J., Cichoń M., (1990), Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 63 k.
1
@article{UEK:2168237670,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "886",
pages = "75-87",
year = "2012",
}
2
@misc{UEK:2168294573,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
3
@misc{UEK:2168294499,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
4
@misc{UEK:2168237158,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
5
@inbook{UEK:2168235558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
6
@misc{UEK:2168294495,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "40",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
7
@inbook{UEK:2168289761,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "11-19",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
8
@inbook{UEK:2168245286,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń and Sebastian Szwed",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
9
@misc{UEK:2168260212,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
10
@inbook{UEK:2168289765,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
11
@misc{UEK:2168243362,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
12
@inbook{UEK:2168322765,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "66-73",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
13
@book{UEK:2168261780,
author = "Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka",
title = "Obliczenia w analizie chemicznej",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
isbn = "978-83-7252-588-8",
}
14
@inbook{UEK:2168235560,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "28-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
15
@misc{UEK:2168257606,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
16
@inbook{UEK:2168245288,
author = "Michał Halagarda and Katarzyna Kowa and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
17
@article{UEK:2168243444,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "881",
pages = "79-91",
year = "2012",
}
18
@article{UEK:2168221588,
author = "Michał Halagarda and Zofia Cichoń",
title = "Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "19-36",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409},
}
19
@article{UEK:2168221552,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedura odprawy czasowej towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "5-33",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311},
}
20
@misc{UEK:2168221626,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
21
@misc{UEK:2168220832,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
22
@misc{UEK:2165625974,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
23
@misc{UEK:2165698245,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
24
@article{UEK:2165785473,
author = "M. Miśniakiewicz and Z. Cichoń",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
25
@misc{UEK:2168221252,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
26
@inbook{UEK:2164871891,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-29",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
27
@misc{UEK:2165628452,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
28
@book{UEK:50719,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
29
@inbook{UEK:2164871755,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
30
@article{UEK:2165628510,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Pochodzenie towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "5-37",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621},
}
31
@misc{UEK:2162080194,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
32
@inbook{UEK:2165822038,
author = "M. Misniakiewicz and Z. Cichon",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
33
@article{UEK:2168229854,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied",
journal = "International Journal of Refrigeration",
number = "vol. 31, iss. 6",
pages = "1042-1050",
year = "2008",
}
34
@article{UEK:50690,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wspólnotowy system zwolnień celnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "5-31",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940},
}
35
@unpublished{UEK:51606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
url = {},
}
36
@misc{UEK:2162045274,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
37
@article{UEK:51116,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Edyta Szkudlarek",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844},
}
38
@book{UEK:52040,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
39
@misc{UEK:2162203895,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
40
@unpublished{UEK:52371,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Modelowanie jakości soków warzywnych",
adress = "Kraków",
year = "2007",
url = {},
}
41
@misc{UEK:2162236351,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
42
@misc{UEK:2162215443,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
43
@misc{UEK:2168306137,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek",
booktitle = "Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów",
pages = "182",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego",
year = "2007",
}
44
@inbook{UEK:2165779325,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
45
@misc{UEK:2165775401,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
}
46
@misc{UEK:2166590836,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
47
@inbook{UEK:2165779506,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Marta Ptak",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
48
@misc{UEK:2166669044,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
49
@misc{UEK:2165923678,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
50
@book{UEK:2165910945,
author = "Agnieszka Cholewa-Wójcik",
title = "Badanie opakowań transportowych",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "83-7252-331-2",
}
51
@article{UEK:52078,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681},
}
52
@inbook{UEK:2165806557,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
53
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
54
@misc{UEK:2166374053,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
55
@misc{UEK:2166478039,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
56
@misc{UEK:2166452339,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
57
@misc{UEK:2166659949,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
58
@article{UEK:52605,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615},
}
59
@article{UEK:52601,
author = "Zofia Cichoń and Marta Ptak",
title = "Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "89-102",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358},
}
60
@inbook{UEK:2166517427,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
61
@book{UEK:2166484288,
author = "Zofia Cichoń and Edyta Wierciak",
title = "Towaroznawcza charakterystyka herbaty",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2005",
isbn = "83-7252-252-9",
}
62
@misc{UEK:2168219628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
63
@inbook{UEK:2168332105,
author = "Zofia Cichon and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
64
@misc{UEK:2168220288,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
65
@misc{UEK:2168220184,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
66
@misc{UEK:2168220592,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
67
@article{UEK:2168219596,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004},
}
68
@book{UEK:2168223282,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-186-7",
}
69
@book{UEK:2168223280,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-187-5",
}
70
@misc{UEK:2168223920,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
}
71
@misc{UEK:2168222628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
72
@inbook{UEK:2166211690,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-26",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
73
@article{UEK:2168222536,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "5-14",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40013},
}
74
@inbook{UEK:2166211789,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "27-48",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
75
@misc{UEK:2168230496,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
76
@misc{UEK:2168230608,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
77
@article{UEK:2168224294,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości czekolady",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "43-51",
year = "2002",
}
78
@misc{UEK:2168226052,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2002",
}
79
@inbook{UEK:2168243998,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
80
@inbook{UEK:2168348870,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa",
booktitle = "Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r.",
pages = "139-144",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
81
@article{UEK:2168224292,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Taryfikacja celna towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "27-41",
year = "2002",
}
82
@article{UEK:2168225704,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "17-27",
year = "2002",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/15056},
}
83
@book{UEK:2168290781,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-7252-154-9",
}
84
@misc{UEK:2168224316,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
85
@misc{UEK:2168328421,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
86
@inbook{UEK:2168231262,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
booktitle = "Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1",
pages = "561-565",
adress = "Maribor, Slovenia",
publisher = "Ekonomsko-poslovna fakulteta",
year = "2001",
isbn = "961-6354-07-8",
}
87
@inbook{UEK:2168348272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
88
@inbook{UEK:2168328455,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
89
@article{UEK:2168338495,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
journal = "Forum Ware",
number = "29, 1-4",
pages = "37-40",
year = "2001",
url = {http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf},
}
90
@misc{UEK:2168253484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim",
booktitle = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "5-6",
year = "2001",
}
91
@article{UEK:2168245120,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 55, 7",
pages = "28",
year = "2001",
}
92
@inbook{UEK:2168252804,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
93
@article{UEK:2168253466,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "7-19",
year = "2001",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/11916},
}
94
@article{UEK:2168317191,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 46, 2 (366)",
pages = "11-15",
year = "2001",
}
95
@book{UEK:2168252802,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
96
@inbook{UEK:2168252806,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
97
@article{UEK:2168347196,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "9",
pages = "47-49",
year = "2000",
}
98
@inbook{UEK:2168318775,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu",
booktitle = "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską",
pages = "303-308",
adress = "Rzeszów",
publisher = "b.w.",
year = "2000",
isbn = "83-914243-0-8",
}
99
@misc{UEK:2168345998,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "137",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
100
@article{UEK:2168328419,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 45, 10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
101
@inbook{UEK:2168346042,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kompleksowa analiza jakości kawy",
booktitle = "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r.",
pages = "178-182",
adress = "Warszawa ; Radom",
publisher = "KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji",
year = "2000",
isbn = "83-7204-187-3",
}
102
@misc{UEK:2168346000,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "169",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
103
@misc{UEK:2168240318,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "404-406",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
104
@misc{UEK:2168277785,
author = "Z. Cichoń",
title = "Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości",
booktitle = "Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych",
pages = "59",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk",
year = "2000",
isbn = "83-86707-96-8",
}
105
@article{UEK:2168292127,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 54, 8",
pages = "27-28",
year = "2000",
}
106
@article{UEK:2168242016,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "5-19",
year = "1999",
}
107
@book{UEK:2168290787,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "1999",
isbn = "83-7252-022-4",
}
108
@article{UEK:2168242022,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "21-39",
year = "1999",
}
109
@misc{UEK:2168277861,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach",
booktitle = "Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów",
pages = "73",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Akapit",
year = "1999",
isbn = "83-7108-065-4",
}
110
@inbook{UEK:2168253526,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Euromonitoring Researches on Light Product Labeling",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "125-127",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
111
@inbook{UEK:2168275787,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "207-210",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
112
@inbook{UEK:2168253528,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analysis of Consumer Preferences Concerning To Light Food Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "128-131",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
113
@article{UEK:2168347266,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 44, 5",
pages = "6-7",
year = "1999",
}
114
@article{UEK:2168254376,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings",
journal = "Forum Ware",
number = "26, 1-4",
pages = "96-100",
year = "1998",
}
115
@article{UEK:2168241988,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady doboru opakowania do właściwości żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "5-18",
year = "1998",
}
116
@article{UEK:2168241998,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "27-38",
year = "1998",
}
117
@article{UEK:2168289801,
author = "Zofia Cichon",
title = "Płynne witaminy",
journal = "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem",
number = "9",
pages = "84-85",
year = "1998",
}
118
@inbook{UEK:2168248974,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "317-320",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
119
@inbook{UEK:2168350610,
author = "Zofia Cichoń",
title = "A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs",
booktitle = "Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994)",
pages = "89-93",
adress = "Warsaw",
publisher = "National Food and Nutrition Institute",
year = "1998",
issn = "0860-2352",
isbn = "83-86060-48-4",
}
120
@misc{UEK:2168347146,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień",
pages = "264-265",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Politechnika Gdańska",
year = "1997",
isbn = "83-906490-5-5",
}
121
@inbook{UEK:2168273946,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "69-70",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
122
@article{UEK:2168234184,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "85-102",
year = "1997",
}
123
@unpublished{UEK:2168312553,
author = "Marzena Ucherek",
title = "Modele ocen opakowań do żywności",
adress = "Kraków",
year = "1997",
}
124
@misc{UEK:2165806922,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "171-172",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
125
@inbook{UEK:2168273936,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "71-72",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
126
@article{UEK:2168234174,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Labeling na opakowaniach do żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "73-84",
year = "1997",
}
127
@misc{UEK:2168347118,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-9",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
128
@misc{UEK:2168347128,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "172",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
129
@book{UEK:2168264618,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Nowoczesne opakowalnictwo żywności",
adress = "Wrocław",
publisher = "Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo",
year = "1996",
isbn = "83-04-04319-X",
}
130
@misc{UEK:2168303947,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Functional Food-problems and Health Claims",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "21-22",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
131
@inbook{UEK:2168255134,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "305-308",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
132
@misc{UEK:2168347136,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "121",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
133
@inbook{UEK:2168255160,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "400-402",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
134
@article{UEK:2168244938,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 49, 4",
pages = "125-127",
year = "1995",
}
135
@misc{UEK:2168239148,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "77-78",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
136
@inbook{UEK:2168256046,
author = "Zofia Cichon",
title = "Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "491-493",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
137
@article{UEK:2168241044,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "461",
pages = "51-61",
year = "1995",
}
138
@misc{UEK:2168276953,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka",
pages = "116",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
139
@misc{UEK:2168347112,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "52",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
140
@misc{UEK:2168262910,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "122",
year = "1995",
}
141
@misc{UEK:2168284585,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "98-101",
year = "1995",
}
142
@article{UEK:2168233734,
author = "Z. Cichoń",
title = "Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 3",
pages = "219-227",
year = "1995",
}
143
@article{UEK:2168347194,
author = "Zofia Cichoń and U. Nowak",
title = "Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "3",
pages = "7-10",
year = "1994",
}
144
@inbook{UEK:2168332845,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "5-6",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
145
@misc{UEK:2168346642,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "30",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
146
@article{UEK:2168240984,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "439",
pages = "49-60",
year = "1994",
}
147
@misc{UEK:2168346990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "C-5",
adress = "Poznań ",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
148
@article{UEK:2168347262,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "4",
pages = "18-21",
year = "1993",
}
149
@misc{UEK:2168347082,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "37",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
150
@article{UEK:2168264324,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "33-44",
year = "1993",
}
151
@article{UEK:2168338513,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits",
journal = "Forum Ware",
number = "21, 1-4",
pages = "82-89",
year = "1993",
}
152
@article{UEK:2168245682,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "79-96",
year = "1992",
}
153
@article{UEK:2168347720,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy",
journal = "Opakowanie",
number = "1",
pages = "15-17",
year = "1992",
}
154
@inbook{UEK:2168347714,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc",
booktitle = "Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2",
pages = "170-176",
adress = "Rzeszów",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1992",
}
155
@article{UEK:2168276797,
author = "Zofia Cichon",
title = "Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 46, 3",
pages = "67-68",
year = "1992",
}
156
@misc{UEK:2168346948,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "18",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
157
@article{UEK:2168264288,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "370",
pages = "21-30",
year = "1992",
}
158
@book{UEK:2168252550,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
159
@article{UEK:2168245684,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "97-113",
year = "1992",
}
160
@article{UEK:2168245090,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 8",
pages = "195-199",
year = "1991",
}
161
@misc{UEK:2168346846,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych",
booktitle = "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12",
pages = "90",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN",
year = "1991",
}
162
@article{UEK:2168347804,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "7-10",
year = "1991",
}
163
@misc{UEK:2168345978,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "154",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
164
@unpublished{UEK:2168331711,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji",
booktitle = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu",
pages = "61-122",
year = "1991",
}
165
@article{UEK:2168245094,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 10",
pages = "255-258",
year = "1991",
}
166
@article{UEK:2168245720,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i charakterystyka cech jakościowych Cassimielu - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "75-89",
year = "1991",
}
167
@article{UEK:2168245558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "352",
pages = "55-68",
year = "1991",
}
168
@article{UEK:2168245722,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "63-73",
year = "1991",
}
169
@misc{UEK:2168346878,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "35",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
170
@misc{UEK:2168285003,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "46",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
171
@misc{UEK:2168285007,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "48",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
172
@misc{UEK:2168346876,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "34",
adress = "Warszawa ",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
173
@article{UEK:2168235210,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "313",
pages = "13-24",
year = "1990",
}
174
@article{UEK:2168246172,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "27-42",
year = "1990",
}
175
@article{UEK:2168347822,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim",
journal = "Opakowanie",
number = "6 (269)",
pages = "12-16",
year = "1990",
}
176
@misc{UEK:2168285001,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
177
@article{UEK:2168347716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "168-170",
year = "1990",
}
178
@article{UEK:2168246170,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "13-25",
year = "1990",
}
179
@article{UEK:2168248656,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "43-59",
year = "1989",
}
180
@article{UEK:2168264228,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC Wawel",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "280",
pages = "15-30",
year = "1989",
}
181
@article{UEK:2168248654,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "61-72",
year = "1989",
}
182
@misc{UEK:2168263180,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "25",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
183
@article{UEK:2168249440,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "57-68",
year = "1988",
url = {},
}
184
@misc{UEK:2168345956,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "184",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
185
@article{UEK:2168249464,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "47-56",
year = "1988",
url = {},
}
186
@misc{UEK:2168345958,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "183",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
187
@misc{UEK:2168255696,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "37",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
188
@misc{UEK:2168346732,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "65",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
189
@misc{UEK:2168345750,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "13",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
190
@article{UEK:2168264158,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "63-74",
year = "1986",
}
191
@misc{UEK:2168346602,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy C w wybranych owocach",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "199",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
192
@misc{UEK:2168346608,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "200",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
193
@article{UEK:2168348802,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania",
journal = "MT Problemy Magazynowania i Transportu",
number = "3-4 ",
pages = "35-37",
year = "1985",
}
194
@misc{UEK:2168348396,
author = "Zofia Cichon",
title = "Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "7",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
195
@inbook{UEK:2168346162,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "277-279",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
196
@book{UEK:2168292441,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
edition = "Wyd. 2",
}
197
@article{UEK:2168262970,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "79-92",
year = "1984",
}
198
@misc{UEK:2168347484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "55-56",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
199
@book{UEK:2168290401,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Lisińska-Kuśnierz",
title = "Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "1984",
}
200
@article{UEK:2168244712,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "35-36",
year = "1983",
}
201
@article{UEK:2168244716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 37, 10",
pages = "467-468",
year = "1983",
}
202
@article{UEK:2168233990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "175-180",
year = "1981",
}
203
@book{UEK:2168292115,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
204
@article{UEK:2168233078,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "128",
pages = "203-215",
year = "1980",
}
205
@article{UEK:2168346870,
author = "Zofia Cichoń and Wacław Adamczyk",
title = "Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "85-94",
year = "1979",
}
206
@article{UEK:2168347198,
author = "Wacław Adamczyk and Zofia Cichoń",
title = "W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "8",
pages = "18-19",
year = "1979",
}
207
@article{UEK:2168250664,
author = "Zofia Cichoń and Wiesław Nalepa",
title = "Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "94",
pages = "35-44",
year = "1978",
}
208
@article{UEK:2168250872,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "81",
pages = "263-268",
year = "1976",
}
209
@article{UEK:2168346764,
author = "Leonard Litewka and Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "99-101",
year = "1974",
}
210
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
211
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
212
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
213
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
214
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
215
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
216
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
217
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
218
@unpublished{UEK:2168220754,
title = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
219
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
220
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
221
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
222
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
223
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
224
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
225
@unpublished{UEK:2168333611,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
226
@unpublished{UEK:2168333507,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
227
@unpublished{UEK:2168333525,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
228
@unpublished{UEK:2168333071,
title = "Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
229
@unpublished{UEK:2168333075,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Małgorzata Słota",
title = "Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
230
@unpublished{UEK:2168329063,
author = " ",
title = "Badania monitoringowe jakości żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
231
@unpublished{UEK:2168292097,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Mariola Juszczyk",
title = "Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
232
@unpublished{UEK:2168292091,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
233
@unpublished{UEK:2168329117,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
234
@unpublished{UEK:2168292109,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
235
@unpublished{UEK:2168330283,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
236
@unpublished{UEK:2168331533,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
237
@unpublished{UEK:2168329781,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
238
@unpublished{UEK:2168265996,
title = "Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1990",
}
239
@unpublished{UEK:2168332175,
author = "Adalberta Walden-Kozłowska and Zofia Kolek and Zofia Cichoń and Jan Kolek and Marian Cichoń",
title = "Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}