Publikacje wybranego autora
1

Tytuł:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
2

Tytuł:
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 40. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294495
varia
3

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235558
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
4

Tytuł:
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 66-73 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168322765
rozdział w monografii
5

Autor:
Tytuł:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / red. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
rozdział w materiałach konferencyjnych
6

Tytuł:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
rozdział w monografii
7

Autor:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Tytuł:
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 881 (2012) , s. 79-91. - Summ. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168243444
artykuł w czasopiśmie
8

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 881, 886, 893, 899
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Nr:
2168243362
redakcja czasopisma/serii
9

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235560
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
10

Autor:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Tytuł:
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 886 (2012) , s. 75-87. - Summ. - Bibliogr.
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2168237670
artykuł w czasopiśmie
11

Tytuł:
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Źródło:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 11-19 - Bibliogr.
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289761
rozdział w monografii
12

Tytuł:
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Źródło:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
Seria:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294573
varia
13

Autor:
Michał Halagarda , Katarzyna Kowa , Zofia Cichoń
Tytuł:
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market
Źródło:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / red. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245288
rozdział w materiałach konferencyjnych
14

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 851 (2011) , s. 5-33. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221552
artykuł w czasopiśmie
15

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Numer:
nr 872
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Nr:
2168221626
redakcja czasopisma/serii
16

Tytuł:
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 874 (2011) , s. 19-36. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221588
artykuł w czasopiśmie
17

Konferencja:
17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce, Bukareszt, Rumunia, od 2010-08-21 do 2010-08-25
Tytuł:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Źródło:
Quality - Access to Success = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Tytuł numeru: Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 - Bibliogr.
Nr:
2165785473
artykuł w czasopiśmie
18

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 815, 831, 833, 841
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Nr:
2165698245
redakcja czasopisma/serii
19

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Pochodzenie towarów = Origin of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 834 (2009) , s. 5-37. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165628510
artykuł w czasopiśmie
20

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 834
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Nr:
2165628452
redakcja czasopisma/serii
21

Autor:
Tytuł:
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 19-29
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871891
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
22

Tytuł:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Wydanie:
Wyd. 2 popr.
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
144 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
50719
Zobacz powiązane rozdziały
23

Autor:
Tytuł:
Oznaczenie wody
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 9-18
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871755
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
24

Konferencja:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Tytuł:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Źródło:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / red. Yong-Hak Lee, Hojung Shin - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
rozdział w materiałach konferencyjnych
25

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 781 (2008) , s. 5-31. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50690
artykuł w czasopiśmie
26

Autor:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Tytuł:
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied
Źródło:
International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008) , s. 1042-1050. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect - Bibliogr.
Lista MNiSW:
a 24.00 pkt
Indeksowane w Scopus:
Tak
Nr:
2168229854
artykuł w czasopiśmie
27

Tytuł:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2008
Opis fizyczny:
242 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-77
Nr:
51606
doktorat
28

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Numer:
nr 767, 781
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Nr:
2162045274
redakcja czasopisma/serii
29

Autor:
Tytuł:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
artykuł w czasopiśmie
30

Konferencja:
9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Polska, od 2007-08-27 do 2007-08-29
Tytuł:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
rozdział w materiałach konferencyjnych
31

Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Opis fizyczny:
75 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
skrypt
32

Tytuł:
Modelowanie jakości soków warzywnych
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 2007
Opis fizyczny:
148 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Sygnatura:
eDr-36
Nr:
52371
doktorat
33

Autor:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Tytuł:
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek
Źródło:
Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007, s. 182
Nr:
2168306137
varia
34

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 737, 743, 745
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Nr:
2162215443
redakcja czasopisma/serii
35

Tytuł:
Badanie opakowań transportowych
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Opis fizyczny:
70 [2] s.: tab., rys.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-331-2
Nr:
2165910945
monografia
36

Konferencja:
XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Rzym, Włochy, od 2006-03-02 do 2006-03-04
Tytuł:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Źródło:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006 - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
rozdział w materiałach konferencyjnych
37

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 705, 710, 717, 718
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Nr:
2165775401
redakcja czasopisma/serii
38

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Źródło:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ, s. 4-55 - Bibliogr.
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
39

Tytuł:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Źródło:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
rozdział w monografii
40

Tytuł:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52078
artykuł w czasopiśmie
41

Tytuł:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52605
artykuł w czasopiśmie
42

Autor:
Zofia Cichoń , Edyta Wierciak
Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka herbaty
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005
Opis fizyczny:
34 s.; 24 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-252-9
Nr:
2166484288
skrypt
43

Tytuł:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Źródło:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
rozdział w materiałach konferencyjnych
44

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 675, 678, 685, 689
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Nr:
2166374053
redakcja czasopisma/serii
45

Autor:
Zofia Cichoń , Marta Ptak
Tytuł:
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005) , s. 89-102. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52601
artykuł w czasopiśmie
46

Tytuł:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219596
artykuł w czasopiśmie
47

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 644, 653, 656, 658
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Nr:
2168219628
redakcja czasopisma/serii
48

Konferencja:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Tytuł:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Źródło:
Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / red. Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
rozdział w materiałach konferencyjnych
49

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 13-26 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211690
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
50

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003) , s. 5-14. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222536
artykuł w czasopiśmie
51

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 27-48 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211789
rozdział w monografii
Zobacz opis całości
52

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Opis fizyczny:
68 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-186-7
Nr:
2168223282
skrypt
53

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Opis fizyczny:
63 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-187-5
Nr:
2168223280
skrypt
54

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 623, 625
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Nr:
2168222628
redakcja czasopisma/serii
55

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
56

Autor:
Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002) , s. 17-27. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168225704
artykuł w czasopiśmie
57

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 583, 595, 599, 608
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002
Nr:
2168226052
redakcja czasopisma/serii
58

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002
Opis fizyczny:
68 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-154-9
Nr:
2168290781
skrypt
59

Autor:
Konferencja:
IV Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 2001-05-25 do 2001-05-25
Tytuł:
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa
Źródło:
Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002, s. 139-144 - Bibliogr.
Nr:
2168348870
rozdział w materiałach konferencyjnych
60

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002) , s. 27-41. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224292
artykuł w czasopiśmie
61

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002) , s. 43-51. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224294
artykuł w czasopiśmie
62

Tytuł:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Źródło:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
rozdział w materiałach konferencyjnych
63

Autor:
Tytuł:
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572, s. 5-6
Nr:
2168253484
varia
64

Autor:
Tytuł:
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001) , s. 7-19. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168253466
artykuł w czasopiśmie
65

Autor:
Tytuł:
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 19-27
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252806
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
66

Tytuł:
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour
Źródło:
Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / red. M. Denac, V. Musil, B. Pregrad - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001, s. 561-565. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
961-6354-07-8
Nr:
2168231262
rozdział w materiałach konferencyjnych
67

Tytuł:
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products
Źródło:
Opakowanie. - nr 2 (2001) , s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168317191
artykuł w czasopiśmie
68

Tytuł:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Redakcja:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Opis fizyczny:
137 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252802
Zobacz powiązane rozdziały
69

Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
rozdział w materiałach konferencyjnych
70

Autor:
Tytuł:
Oznaczanie wody
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 9-18
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252804
rozdział w podręczniku
Zobacz opis całości
71

Konferencja:
Konferencja naukowa "Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka", Kraków, Polska, od 2001-06-11 do 2001-06-12
Tytuł:
Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia
Źródło:
Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2001, s. 51-52
ISBN:
83-7108-079-4
Nr:
2168370138
varia
72

Autor:
Konferencja:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Tytuł:
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości [dokument elektroniczny]
Źródło:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168348272
rozdział w materiałach konferencyjnych
73

Tytuł:
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden
Źródło:
Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001) , s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168338495
artykuł w czasopiśmie
74

Tytuł:
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001) , s. 28. - Streszcz.
Nr:
2168245120
artykuł w czasopiśmie
75

Autor:
Tytuł:
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce
Źródło:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345998
varia
76

Tytuł:
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000) , s. 27-28
Nr:
2168292127
artykuł w czasopiśmie
77

Autor:
Konferencja:
I Ogólnopolska Konferencja z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa, Polska, od 2000-12-15 do 2000-12-15
Tytuł:
Kompleksowa analiza jakości kawy
Źródło:
Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / red. Piotr Miller - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000, s. 178-182 - Bibliogr.
ISBN:
83-7204-187-3
Nr:
2168346042
rozdział w materiałach konferencyjnych
78

Autor:
Tytuł:
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000) , s. 47-49 - Bibliogr.
Nr:
2168347196
artykuł w czasopiśmie
79

Tytuł:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Źródło:
Opakowanie. - nr 10 (2000) , s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168328419
artykuł w czasopiśmie
80

Autor:
Tytuł:
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości
Źródło:
Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000, s. 59. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86707-96-8
Nr:
2168277785
varia
81

Tytuł:
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych
Źródło:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 169. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168346000
varia
82

Tytuł:
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich
Źródło:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 404-406 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168240318
varia
Zobacz opis całości
83

Konferencja:
Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską", Rzeszów-Zatwarnica, Polska, od 2000-10-12 do 2000-10-14
Tytuł:
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu
Źródło:
Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / red. Zdzisław Kryński - Rzeszów: [b.w.], 2000, s. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-914243-0-8
Nr:
2168318775
rozdział w materiałach konferencyjnych
84

Autor:
Tytuł:
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / red. Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 128-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253528
rozdział w materiałach konferencyjnych
85

Tytuł:
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment
Źródło:
Opakowanie. - nr 5 (1999) , s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347266
artykuł w czasopiśmie
86

Autor:
Tytuł:
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999) , s. 5-19. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242016
artykuł w czasopiśmie
87

Autor:
Tytuł:
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]
Źródło:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 207-210 - Bibliogr.
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275787
rozdział w materiałach konferencyjnych
88

Tytuł:
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / red. Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 125-127. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253526
rozdział w materiałach konferencyjnych
89

Autor:
Tytuł:
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach
Źródło:
Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999, s. 73. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-7108-065-4
Nr:
2168277861
varia
90

Tytuł:
Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences
Źródło:
Forum Ware. - 27, nr 1-4 (1999) , s. 58-63
Nr:
2168369220
artykuł w czasopiśmie
91

Tytuł:
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999) , s. 21-39. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242022
artykuł w czasopiśmie
92

Autor:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Tytuł:
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999
Opis fizyczny:
96 s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-022-4
Nr:
2168290787
skrypt
93

Autor:
Tytuł:
Płynne witaminy
Źródło:
Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998) , s. 84-85
Nr:
2168289801
artykuł w czasopiśmie
94

Tytuł:
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings
Źródło:
Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998) , s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168254376
artykuł w czasopiśmie
95

Autor:
Konferencja:
I National Congress "Food, Nutrition and Health", Warszawa, Polska, od 1994-05-30 do 1994-06-01
Tytuł:
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs
Źródło:
Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998, s. 89-93
Seria:
(Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła ; 93)
ISBN:
83-86060-48-4
Nr:
2168350610
rozdział w materiałach konferencyjnych
96

Autor:
Tytuł:
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce
Źródło:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 317-320 - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248974
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
97

Tytuł:
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998) , s. 27-38. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241998
artykuł w czasopiśmie
98

Autor:
Tytuł:
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998) , s. 5-18. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241988
artykuł w czasopiśmie
99

Autor:
Tytuł:
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 71-72 - Bibliogr.
Nr:
2168273936
rozdział w materiałach konferencyjnych
100

Autor:
Konferencja:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności", Gdańsk, Polska, od 1997-09-09 do 1997-09-11
Tytuł:
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych
Źródło:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997, s. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-906490-5-5
Nr:
2168347146
varia
101

Autor:
Konferencja:
11th IGWT Symposium, Wiedeń, Austria, od 1997-08-26 do 1997-09-01
Tytuł:
Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs
Źródło:
Forum Ware. - 25, nr 1-4 (1997) , s. 104-109 - Bibliogr.
Nr:
2168369198
artykuł w czasopiśmie
102

Tytuł:
Modele ocen opakowań do żywności
Promotor:
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1997
Opis fizyczny:
183 k.: il.; 30 cm + Autoreferat: 16 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/710
Nr:
2168312553
doktorat
103

Tytuł:
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 69-70 - Bibliogr.
Nr:
2168273946
rozdział w materiałach konferencyjnych
104

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997) , s. 85-102. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234184
artykuł w czasopiśmie
105

Autor:
Konferencja:
Konferencja naukowa nt. Żywność minimalnie przetworzona, Kraków, Polska, od 1997-06-19 do 1997-06-20
Tytuł:
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych
Źródło:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997, s. 171-172
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165806922
varia
106

Autor:
Tytuł:
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997) , s. 73-84. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234174
artykuł w czasopiśmie
107

Tytuł:
Functional Food-problems and Health Claims
Źródło:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303947
varia
108

Tytuł:
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych
Źródło:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 172. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347128
varia
109

Tytuł:
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / red. Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255134
rozdział w materiałach konferencyjnych
110

Autor:
Tytuł:
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs
Adres wydawniczy:
Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996
Opis fizyczny:
186 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
ISBN:
83-04-04319-X
Nr:
2168264618
monografia
111

Autor:
Tytuł:
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych
Źródło:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347118
varia
112

Tytuł:
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych
Źródło:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski - Poznań: Konteks, 1996, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347136
varia
113

Autor:
Tytuł:
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / red. Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255160
rozdział w materiałach konferencyjnych
114

Autor:
Tytuł:
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239148
varia
Zobacz opis całości
115

Autor:
Tytuł:
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych
Źródło:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 52. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347112
varia
116

Autor:
Tytuł:
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach
Źródło:
Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia) - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 116
Nr:
2168276953
varia
117

Autor:
Tytuł:
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage
Źródło:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 491-493
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256046
rozdział w materiałach konferencyjnych
118

Autor:
Tytuł:
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type
Źródło:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995) , s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
2168244938
artykuł w czasopiśmie
119

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
Nr:
2168284585
varia
120

Autor:
Tytuł:
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości
Źródło:
Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3), s. 122. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262910
varia
121

Autor:
Tytuł:
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage
Źródło:
Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995) , s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233734
artykuł w czasopiśmie
122

Autor:
Tytuł:
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 461 (1995) , s. 51-61. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241044
artykuł w czasopiśmie
123

Autor:
Tytuł:
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 439 (1994) , s. 49-60. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168240984
artykuł w czasopiśmie
124

Autor:
Konferencja:
Krakopak'94. I Międzynarodowe Targi Opakowań, Kraków, Polska, od 1994-04-28 do 1994-04-30
Tytuł:
Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych
Źródło:
Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów - Kraków: CEC, 1994, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168369272
varia
125

Autor:
Konferencja:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Tytuł:
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach
Źródło:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 30. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346642
varia
126

Autor:
Tytuł:
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Źródło:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 5-6
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332845
rozdział w książce
Zobacz opis całości
127

Autor:
Zofia Cichoń , U. Nowak
Tytuł:
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347194
artykuł w czasopiśmie
128

Konferencja:
8th IGWT Symposium, Bad Hersfeld / Lübeck, Niemcy, od 1991-08-18 do 1991-08-23
Tytuł:
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven
Źródło:
Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993) , s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168338513
artykuł w czasopiśmie
129

Autor:
Tytuł:
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań : University of Economics, 1993, s. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346990
varia
130

Autor:
Tytuł:
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych
Źródło:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347082
varia
131

Autor:
Tytuł:
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 423 (1993) , s. 33-44. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264324
artykuł w czasopiśmie
132

Autor:
Tytuł:
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993) , s. 18-21 - Bibliogr.
Nr:
2168347262
artykuł w czasopiśmie
133

Tytuł:
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy
Źródło:
Opakowanie. - nr 1 (1992) , s. 15-17 - Bibliogr.
Nr:
2168347720
artykuł w czasopiśmie
134

Autor:
Tytuł:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992
Opis fizyczny:
151 s.: tab., rys., wykr.; 24 cm.
Seria:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; nr 107)
Uwagi:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168252550
monografia
135

Tytuł:
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 370 (1992) , s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264288
artykuł w czasopiśmie
136

Autor:
Tytuł:
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992) , s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168276797
artykuł w czasopiśmie
137

Tytuł:
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245682
artykuł w czasopiśmie
138

Autor:
Tytuł:
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc
Źródło:
Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red. Marek Zin, Agata Bobrecka - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992, s. 170-176 - Bibliogr.
Nr:
2168347714
rozdział w materiałach konferencyjnych
139

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych
Źródło:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992, s. 18. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346948
varia
140

Autor:
Tytuł:
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245684
artykuł w czasopiśmie
141

Tytuł:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2 = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991) , s. 255-258 - Bibliogr.
Nr:
2168245094
artykuł w czasopiśmie
142

Konferencja:
8th IGWT Symposium, Bad Hersfeld / Lübeck, Niemcy, od 1991-08-18 do 1991-08-23
Tytuł:
Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven = Safety of Applying Coatings to Cans Predestinated for Processed Fruits
Źródło:
Forum Ware. - 19, nr 1-4, s. 69-70. - Dostępne tylko streszczenie
Tryb dostępu:
Nr:
2168369208
varia
143

Autor:
Tytuł:
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza
Źródło:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 154. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345978
varia
144

Tytuł:
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991) , s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245722
artykuł w czasopiśmie
145

Tytuł:
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji
Źródło:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ, s. 61-122 - Bibliogr.
Program badawczy:
Opt. IT/4a/91
Sygnatura:
NP-79/Magazyn
Nr:
2168331711
fragment pracy naukowo badawczej
Zobacz opis całości
146

Autor:
Tytuł:
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991) , s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245720
artykuł w czasopiśmie
147

Tytuł:
Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych
Źródło:
Opakowanie. - nr 6 (1991) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347804
artykuł w czasopiśmie
148

Tytuł:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1 = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991) , s. 195-199 - Bibliogr.
Nr:
2168245090
artykuł w czasopiśmie
149

Autor:
Tytuł:
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 352 (1991) , s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245558
artykuł w czasopiśmie
150

Autor:
Konferencja:
Sympozjum "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka", Wrocław, Polska, od 1991-09-12 do 1991-09-12
Tytuł:
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych
Źródło:
Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991, s. 90. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346846
varia
151

Tytuł:
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 48. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285007
varia
152

Tytuł:
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246172
artykuł w czasopiśmie
153

Autor:
Tytuł:
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim
Źródło:
Opakowanie. - nr 6 (1990) , s. 12-16
Nr:
2168347822
artykuł w czasopiśmie
154

Tytuł:
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Źródło:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 35. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346878
varia
155

Autor:
Tytuł:
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246170
artykuł w czasopiśmie
156

Autor:
Tytuł:
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285003
varia
157

Tytuł:
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 313 (1990) , s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235210
artykuł w czasopiśmie
158

Autor:
Konferencja:
Konferencja naukowa "Wpływ uwarunkowań organizacyjnych na ochronę jakości produktów rynkowych", Kraków, Polska, od 1990-05-25 do 1990-05-25
Tytuł:
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1990) , s. 168-170
Nr:
2168347716
artykuł w czasopiśmie
159

Autor:
Tytuł:
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285001
varia
160

Autor:
Tytuł:
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Źródło:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 34. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346876
varia
161

Tytuł:
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 280 (1989) , s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264228
artykuł w czasopiśmie
162

Tytuł:
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989) , s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248656
artykuł w czasopiśmie
163

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989) , s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248654
artykuł w czasopiśmie
164

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988) , s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168249464
artykuł w czasopiśmie
165

Autor:
Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 183. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345958
varia
166

Tytuł:
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988) , s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168249440
artykuł w czasopiśmie
167

Autor:
Konferencja:
Konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego nt. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Trzemeśnia, Polska, od 1988-11-11 do 1988-11-12
Tytuł:
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263180
varia
Zobacz opis całości
168

Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 184. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345956
varia
169

Autor:
Tytuł:
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek
Źródło:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 37. - Dostępne tylko streszczenia
Nr:
2168255696
varia
170

Tytuł:
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania
Źródło:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346732
varia
171

Autor:
Tytuł:
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania
Źródło:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345750
varia
172

Autor:
Tytuł:
Badania przydatności krajowych materiałów opakowaniowych do przechowywania wybranych mrożonek owocowych
Źródło:
Opakowanie. - nr 3-4 (1986) , s. 27-29 - Bibliogr.
Nr:
2168370552
artykuł w czasopiśmie
173

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 224 (1986) , s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264158
artykuł w czasopiśmie
174

Autor:
Tytuł:
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach
Źródło:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 199. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346602
varia
175

Tytuł:
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych
Źródło:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 200. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346608
varia
176

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania
Źródło:
MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985) , s. 35-37 - Bibliogr.
Nr:
2168348802
artykuł w czasopiśmie
177

Tytuł:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Wydanie:
Wyd. 2
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984
Opis fizyczny:
176 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168292441
skrypt
178

Autor:
Tytuł:
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek
Źródło:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 277-279 - Bibliogr.
Nr:
2168346162
rozdział w materiałach konferencyjnych
179

Autor:
Tytuł:
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym
Źródło:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 7. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168348396
varia
180

Autor:
Tytuł:
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych
Źródło:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347484
varia
181

Autor:
Tytuł:
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984) , s. 79-92. - summ.
Nr:
2168262970
artykuł w czasopiśmie
182

Tytuł:
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych
Adres wydawniczy:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984
Opis fizyczny:
55 s.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168290401
skrypt
183

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983) , s. 467-468. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5) - Bibliogr.
Nr:
2168244716
artykuł w czasopiśmie
184

Autor:
Tytuł:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Źródło:
Opakowanie. - nr 5 (1983) , s. 35-36. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10) - Bibliogr.
Nr:
2168244712
artykuł w czasopiśmie
185

Autor:
Tytuł:
Zależność między opakowaniami a degradacją witaminy C w wybranych przetworach owocowych
Źródło:
Opakowanie. - nr 5-6 (1982) , s. 29-31. - Streszcz. - Bibliogr.
Nr:
2168370600
artykuł w czasopiśmie
186

Autor:
Tytuł:
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981) , s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233990
artykuł w czasopiśmie
187

Autor:
Tytuł:
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 128 (1980) , s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233078
artykuł w czasopiśmie
188

Tytuł:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980
Opis fizyczny:
176 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168292115
skrypt
189

Tytuł:
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych
Źródło:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979) , s. 18-19 - Bibliogr.
Nr:
2168347198
artykuł w czasopiśmie
190

Tytuł:
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1979) , s. 85-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346870
artykuł w czasopiśmie
191

Autor:
Tytuł:
Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych
Źródło:
Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie. - T. 40 (1979) , s. 377-378
Nr:
2168359234
artykuł w czasopiśmie
192

Tytuł:
Zależność między podciśnieniem a korozją w puszkach konserwowych = The Dependence of the Corrosion of Cans for Preserved Food on the Negative Pressure Inside them = Зависимость коррозии консервных банок от ортицательного давления
Źródło:
Opakowanie. - nr 5 (1978) , s. 22-24. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168370656
artykuł w czasopiśmie
193

Tytuł:
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 94 (1978) , s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168250664
artykuł w czasopiśmie
194

Autor:
Tytuł:
Badania nad wpływem korozji puszek blaszanych na wielkość migracji i retencji jonów metali w niektórych przetworach owocowych = A Research into the Influence of Cans' Corrosion on the Importance of the Migration and Retention of Metals' Ions = Исследования влияния коррозии жестяных банок на размеры миграции и задерживания ионов металлов
Źródło:
Opakowanie. - nr 1 (1977) , s. 19-21. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168370664
artykuł w czasopiśmie
195

Autor:
Tytuł:
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 81 (1976) , s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168250872
artykuł w czasopiśmie
196

Tytuł:
Dynamika migracji jonów niektórych metali w kompotach agrestowych przechowywanych w puszkach blaszanych = The Speed of Migration of Ions of Some Metals into Stewed Goose-berries Packed in Tins = Динамика миграции ионов некоторых металлов в компотах из крыжовника, консервированных в жестяных банках
Źródło:
Opakowanie. - nr 4 (1975) , s. 19-20. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168370676
artykuł w czasopiśmie
197

Tytuł:
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1974) , s. 99-101 - Bibliogr.
Nr:
2168346764
artykuł w czasopiśmie
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Opis fizyczny:
163 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Sygnatura:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Opis fizyczny:
180 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Sygnatura:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
95 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Sygnatura:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
naukowo-badawcze
4

Tytuł:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Opis fizyczny:
93 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Sygnatura:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
naukowo-badawcze
5

Tytuł:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Opis fizyczny:
78 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Sygnatura:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
naukowo-badawcze
6

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Opis fizyczny:
85 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
9/KTŻ/1/2009/473
Sygnatura:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
naukowo-badawcze
7

Tytuł:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Opis fizyczny:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Załącznik, Bibliogr.
Program badawczy:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Sygnatura:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
naukowo-badawcze
8

Tytuł:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Opis fizyczny:
96 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Sygnatura:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
89 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
Program badawczy:
44/KTŻ/3/2006/S
Sygnatura:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220754
naukowo-badawcze
Zobacz powiązane rozdziały
10

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Opis fizyczny:
59 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Sygnatura:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
naukowo-badawcze
11

Tytuł:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Opis fizyczny:
42 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Sygnatura:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
naukowo-badawcze
12

Tytuł:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
11/KTŻ/1/2003/S
Sygnatura:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
naukowo-badawcze
13

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
106/KTŻ/1/2002/S
Sygnatura:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
naukowo-badawcze
14

Tytuł:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
24/KTŻ/1/2001/S
Sygnatura:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
naukowo-badawcze
15

Tytuł:
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
37 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
96/KTŻ/1/99/S
Sygnatura:
NP-605/Magazyn
Nr:
2168333611
naukowo-badawcze
16

Tytuł:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Opis fizyczny:
26 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
88/KTŻ/1/2000/S
Sygnatura:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
naukowo-badawcze
17

Tytuł:
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
33 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
91/KTŻ/2/98/S
Sygnatura:
NP-575/[1]/Magazyn
Nr:
2168333507
naukowo-badawcze
18

Tytuł:
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Opis fizyczny:
38 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
86/KOT/5/98/S
Sygnatura:
NP-577/Magazyn
Nr:
2168333525
naukowo-badawcze
19

Tytuł:
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
33 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
65/KTŻ/2/97/S
Sygnatura:
NP-511/Magazyn
Nr:
2168333071
naukowo-badawcze
20

Autor:
Zofia Cichoń , Marzena Ucherek , Małgorzata Słota
Tytuł:
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
20 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
67/KOT/1/97/S
Sygnatura:
NP-513/Magazyn
Nr:
2168333075
naukowo-badawcze
21

Autor:
Tytuł:
Badania monitoringowe jakości żywności
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
48 k.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
96/KTŻ/2/96/S
Sygnatura:
NP-445/Magazyn
Nr:
2168329063
naukowo-badawcze
22

Tytuł:
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
74/KOT/5/96/S
Sygnatura:
NP-446/Magazyn
Nr:
2168292091
naukowo-badawcze
23

Tytuł:
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
46/KOT/1/95/S
Sygnatura:
NP-385/Magazyn
Nr:
2168292097
naukowo-badawcze
24

Autor:
Tytuł:
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
22 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
42/KTŻ/3/95/S
Sygnatura:
NP-383/Magazyn
Nr:
2168329117
naukowo-badawcze
25

Tytuł:
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
36 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
72/IT/18/93/S
Sygnatura:
NP-211/Magazyn
Nr:
2168330283
naukowo-badawcze
26

Tytuł:
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
45/IT/8/94/S
Sygnatura:
NP-317/Magazyn
Nr:
2168292109
naukowo-badawcze
27

Tytuł:
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
59/IT/9/92/S
Sygnatura:
NP-261/Magazyn
Nr:
2168329781
naukowo-badawcze
28

Tytuł:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Opis fizyczny:
79 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
Opt/IT/4/91/92
Sygnatura:
NP-137/Magazyn
Nr:
2168331533
naukowo-badawcze
29

Tytuł:
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Opis fizyczny:
63 k.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr. po rozdz.
Program badawczy:
11/IT/9/90/BR
Sygnatura:
NP-36/1/Magazyn
Nr:
2168332175
naukowo-badawcze
30

Tytuł:
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej
Kierownictwo:
Prace pomocnicze:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990
Opis fizyczny:
IV, 331 k.: il.; 30 cm
Sygnatura:
NP-22/Magazyn
Nr:
2168265996
naukowo-badawcze
1
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
2
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 40. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
3
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - S. 13-27. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
4
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - S. 66-73. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
5
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Rome: Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
6
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
7
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012), s. 79-91. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
8
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - nr 881, 886, 893, 899. - ISSN 1898-6447
9
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - S. 28-51. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
10
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012), s. 75-87. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
11
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 11-19. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
12
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
13
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market / Michał HALAGARDA, Katarzyna Kowa, Zofia CICHOŃ // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Rome: Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 10 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
14
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 5-33. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311. - ISSN 1898-6447
15
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - nr 872. - ISSN 1898-6447
16
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling / Michał HALAGARDA, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 19-36. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409. - ISSN 1898-6447
17
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / M. MIŚNIAKIEWICZ, Z. CICHOŃ // Quality - Access to Success = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010), s. 493-498. - Summ.. - Tytuł numeru: Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
18
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - nr 815, 831, 833, 841. - ISSN 1898-6447
19
Pochodzenie towarów = Origin of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 5-37. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621. - ISSN 1898-6447
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - nr 834. - ISSN 1898-6447
21
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - S. 19-29. - ISBN 978-83-7252-460-7
22
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - 144 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-460-7
23
Oznaczenie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - S. 9-18. - ISBN 978-83-7252-460-7
24
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / red. Yong-Hak Lee, Hojung Shin . - Suwon: University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
25
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 5-31. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940. - ISSN 1898-6447
26
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008), s. 1042-1050. - Summ.. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect. - Bibliogr. - ISSN 0140-7007
27
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
28
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - nr 767, 781. - ISSN 1898-6447
29
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844. - ISSN 0208-7944
30
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek . - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
31
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
32
Modelowanie jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2007. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
33
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // W: Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów. - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007. - S. 182
34
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737, 743, 745. - ISSN 0208-7944
35
Badanie opakowań transportowych / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - 70 [2] s. : tab., rys. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-331-2
36
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705, 710, 717, 718. - ISSN 0208-7944
38
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
39
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
40
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681. - ISSN 0208-7944
41
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615. - ISSN 0208-7944
42
Towaroznawcza charakterystyka herbaty / Zofia CICHOŃ, Edyta Wierciak. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005. - 34 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-252-9
43
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek. - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
44
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675, 678, 685, 689. - ISSN 0208-7944
45
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours / Zofia CICHOŃ, Marta Ptak // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 89-102. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358. - ISSN 0208-7944
46
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004. - ISSN 0208-7944
47
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644, 653, 656, 658. - ISSN 0208-7944
48
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / red. Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan . - Beijing: China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
49
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 13-26. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
50
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003), s. 5-14. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/40013. - ISSN 0208-7944
51
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 27-48. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
52
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-186-7
53
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 63 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-187-5
54
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623, 625. - ISSN 0208-7944
55
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]. - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
56
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002), s. 17-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/15056. - ISSN 0208-7944
57
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583, 595, 599, 608. - ISSN 0208-7944
58
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-154-9
59
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa / Zofia CICHOŃ // W: Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek. - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002. - S. 139-144. - Bibliogr.
60
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002), s. 27-41. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
61
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002), s. 43-51. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
62
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
63
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001), s. 5-6. - ISSN 0208-7944
64
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001), s. 7-19. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/11916. - ISSN 0208-7944
65
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 19-27. - ISBN 83-7252-078-X
66
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad]. - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001. - S. 561-565. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 961-6354-07-8
67
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // Opakowanie. - nr 2 (2001), s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
68
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 137 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-078-X
69
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek. - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
70
Oznaczanie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 9-18. - ISBN 83-7252-078-X
71
Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2001. - S. 51-52. - ISBN 83-7108-079-4
72
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek. - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
73
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001), s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf. - ISSN 0340-7705
74
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001), s. 28. - Streszcz. - ISSN 0033-250X
75
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
76
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000), s. 27-28. - ISSN 0033-250X
77
Kompleksowa analiza jakości kawy / Zofia CICHOŃ // W: Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller]. - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000. - S. 178-182. - Bibliogr. - ISBN 83-7204-187-3
78
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000), s. 47-49. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
79
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - nr 10 (2000), s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
80
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości / Z. CICHOŃ // W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych. - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000. - S. 59. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86707-96-8
81
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 169. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
82
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 404-406. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
83
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński]. - Rzeszów: [b.w.], 2000. - S. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 83-914243-0-8
84
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products / Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999. - S. 128-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
85
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Opakowanie. - nr 5 (1999), s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
86
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 5-19. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
87
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat] / Zofia CICHOŃ // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 207-210. - Bibliogr. - ISBN 83-912465-2-3
88
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999. - S. 125-127. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
89
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach / Zofia CICHOŃ // W: Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999. - S. 73. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-7108-065-4
90
Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 27, nr 1-4 (1999), s. 58-63. - ISSN 0340-7705
91
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999), s. 21-39. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
92
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999. - 96 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-022-4
93
Płynne witaminy / Zofia CICHOŃ // Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998), s. 84-85. - ISSN 1230-9664
94
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998), s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
95
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs / Zofia CICHOŃ // W: Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / ed. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła. - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998. - (Prace IŻŻ, ISSN 0860-2352 ; 93). - S. 89-93. - ISBN 83-86060-48-4
96
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 317-320. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-70-4
97
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998), s. 27-38. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
98
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998), s. 5-18. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
99
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries / Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna: University of Economics, 1997. - S. 71-72. - Bibliogr.
100
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997. - S. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-906490-5-5
101
Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs / Zofia CICHOŃ // Forum Ware. - 25, nr 1-4 (1997), s. 104-109. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
102
Modele ocen opakowań do żywności / Marzena UCHEREK ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 1997. - 183 k. : il. ; 30 cm + Autoreferat: 16 k. - Bibliogr.
103
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna: University of Economics, 1997. - S. 69-70. - Bibliogr.
104
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997), s. 85-102. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
105
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997. - S. 171-172. - ISBN 83-7108-027-1
106
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997), s. 73-84. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
107
Functional Food-problems and Health Claims / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki. - Kyyiv: KDTEU, 1996. - S. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
108
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia. - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996. - S. 172. - Dostępne tylko streszczenie
109
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka. - Poznań: University of Economics, 1996. - S. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
110
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs / Zofia CICHOŃ. - Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996. - 186 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-04-04319-X
111
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
112
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań: Konteks, 1996. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
113
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages / Zofia CICHOŃ // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka. - Poznań: University of Economics, 1996. - S. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
114
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych / Zofia CICHOŃ // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
115
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995. - S. 52. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
116
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach / Zofia CICHOŃ // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 116
117
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage / Zofia CICHON // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu . - Peking: Peking University Press, 1995. - S. 491-493. - ISBN 7-301-02897-0
118
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995), s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
119
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
120
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości / Zofia CICHOŃ // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 122. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
121
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage / Z. CICHOŃ // Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995), s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
122
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 461 (1995), s. 51-61. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
123
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 439 (1994), s. 49-60. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
124
Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych / Zofia CICHOŃ // W: Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów. - Kraków: CEC, 1994. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
125
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach / Zofia CICHOŃ // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź: Akademia Medyczna, 1994. - S. 30. - Dostępne tylko streszczenie
126
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Zofia CICHOŃ // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 5-6. - ISBN 83-86439-09-2
127
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych / Zofia CICHOŃ, U. Nowak // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
128
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven / Zofia CICHON, Marian CICHON // Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993), s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf. - ISSN 0340-7705
129
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing / Zofia CICHOŃ // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
130
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin: Akademia Medyczna, 1993. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
131
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 33-44. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
132
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993), s. 18-21. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
133
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 1 (1992), s. 15-17. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
134
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities / Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992. - 151 s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; nr 107)
135
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992), s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
136
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves / Zofia CICHŃ // Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992), s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
137
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
138
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc / Zofia CICHOŃ // W: Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka. - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992. - S. 170-176. - Bibliogr.
139
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych / Zofia CICHOŃ // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992. - S. 18. - Dostępne tylko streszczenie
140
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
141
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2 = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991), s. 255-258. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
142
Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven = Safety of Applying Coatings to Cans Predestinated for Processed Fruits / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Forum Ware. - 19, nr 1-4 (1991), s. 69-70. - Dostępne tylko streszczenie. - Pełny tekst: http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf. - ISSN 0340-7705
143
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza / Zofia CICHOŃ // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 154. - Dostępne tylko streszczenie
144
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
145
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // W: Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ. - (1991), s. 61-122. - Bibliogr.
146
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991), s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
147
Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 6 (1991), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
148
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1 = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991), s. 195-199. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
149
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991), s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
150
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12. - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991. - S. 90. - Dostępne tylko streszczenie
151
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 48. - Dostępne tylko streszczenie
152
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
153
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 6 (1990), s. 12-16. - ISSN 0030-3348
154
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 35. - Dostępne tylko streszczenie
155
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
156
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
157
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System / Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990), s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
158
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych / Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1990), s. 168-170
159
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie
160
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 34. - Dostępne tylko streszczenie
161
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 280 (1989), s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
162
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989), s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
163
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989), s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
164
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988), s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
165
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 183. - Dostępne tylko streszczenie
166
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988), s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
167
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej / Zofia CICHOŃ // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ . - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
168
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 184. - Dostępne tylko streszczenie
169
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenia
170
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
171
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 13. - Dostępne tylko streszczenie
172
Badania przydatności krajowych materiałów opakowaniowych do przechowywania wybranych mrożonek owocowych / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 3-4 (1986), s. 27-29. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
173
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
174
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach / Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 199. - Dostępne tylko streszczenie
175
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych / M. CICHOŃ, Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 200. - Dostępne tylko streszczenie
176
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania / Zofia CICHOŃ // MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985), s. 35-37. - Bibliogr. - ISSN 0239-5290
177
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Wyd. 2. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
178
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 277-279. - Bibliogr.
179
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym / Zofia CICHOŃ // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 7. - Dostępne tylko streszczenie
180
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych / Zofia CICHOŃ // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa: [s.n.], 1984. - S. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
181
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 79-92. - Rez.. - summ. - ISSN 0208-7944
182
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych / Zofia CICHOŃ, Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984. - 55 s. ; 30 cm. - Bibliogr.
183
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983), s. 467-468. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5). - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
184
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 5 (1983), s. 35-36. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10). - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
185
Zależność między opakowaniami a degradacją witaminy C w wybranych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 5-6 (1982), s. 29-31. - Streszcz. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
186
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981), s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
187
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 128 (1980), s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
188
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
189
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych / Wacław ADAMCZYK, Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979), s. 18-19. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
190
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym / Zofia CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1979), s. 85-94. - Bibliogr.
191
Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych / Zofia CICHOŃ // Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie. - T. 40 (1979), s. 377-378. - ISSN 0239-4464
192
Zależność między podciśnieniem a korozją w puszkach konserwowych = The Dependence of the Corrosion of Cans for Preserved Food on the Negative Pressure Inside them = Зависимость коррозии консервных банок от ортицательного давления / Zofia CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK // Opakowanie. - nr 5 (1978), s. 22-24. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
193
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves / Zofia CICHOŃ, Wiesław NALEPA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 94 (1978), s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
194
Badania nad wpływem korozji puszek blaszanych na wielkość migracji i retencji jonów metali w niektórych przetworach owocowych = A Research into the Influence of Cans' Corrosion on the Importance of the Migration and Retention of Metals' Ions = Исследования влияния коррозии жестяных банок на размеры миграции и задерживания ионов металлов / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 1 (1977), s. 19-21. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
195
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 81 (1976), s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
196
Dynamika migracji jonów niektórych metali w kompotach agrestowych przechowywanych w puszkach blaszanych = The Speed of Migration of Ions of Some Metals into Stewed Goose-berries Packed in Tins = Динамика миграции ионов некоторых металлов в компотах из крыжовника, консервированных в жестяных банках / Wiesław NALEPA, Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 4 (1975), s. 19-20. - Streszcz., summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
197
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych / Leonard LITEWKA, Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1974/1975), s. 99-101. - Bibliogr.
198
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
199
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
200
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
201
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
202
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
203
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
204
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
205
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
206
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006. - 89 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. przy rozdz.
207
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
208
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
209
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
210
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
211
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
212
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
213
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
214
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1 / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - 33 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
215
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998. - 38 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
216
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych / Kier. tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997/98. - 33 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
217
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Małgorzata Słota. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997. - 20 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
218
Badania monitoringowe jakości żywności / Kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996/97. - 48 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
219
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996/1997. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
220
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna) / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
221
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996. - 22 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
222
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994. - 36 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
223
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
224
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
225
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992. - 79 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
226
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1 / Kier. tematu: Marian CICHOŃ ; wykonawcy: Adalberta WALDEN-KOZŁOWSKA, Zofia KOLEK, Zofia CICHOŃ, Jan KOLEK, Marian CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 63 k. ; 30 cm. - Bibliogr. po rozdz.
227
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej / kierownik: Antoni FAJFEREK ; opracowanie kartograficzne: Stanisława CICHOŃ, Bogusław LUCHTER. - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990. - IV, 331 k. : il. ; 30 cm
1
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
2
Antos K., Cichoń Z., (2012), Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 40.
3
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 13-27.
4
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 66-73.
5
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
6
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 106-115.
7
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 881, s. 79-91.
8
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - nr 881, 886, 893, 899. - . - 1898-6447
9
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 28-51.
10
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 886, s. 75-87.
11
Antos K., Cichoń Z., (2012), Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 11-19.
12
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 53.
13
Halagarda M., Kowa K., Cichoń Z., (2012), The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
14
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2011), Procedura odprawy czasowej towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 5-33; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311
15
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - nr 872. - . - 1898-6447
16
Halagarda M., Cichoń Z., (2011), Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 19-36; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409
17
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
18
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - nr 815, 831, 833, 841. - . - 1898-6447
19
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2009), Pochodzenie towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 5-37; https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - nr 834. - . - 1898-6447
21
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 19-29.
22
Cichoń Z. (red.), (2009), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Wyd. 2 popr.Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 144 s.
23
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 9-18.
24
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee Y., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
25
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2008), Wspólnotowy system zwolnień celnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 5-31; https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940
26
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2008), Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied, "International Journal of Refrigeration", vol. 31, iss. 6, s. 1042-1050.
27
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
28
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - nr 767, 781. - . - 1898-6447
29
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
30
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek D. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
31
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
32
Suwała G., (2007), Modelowanie jakości soków warzywnych, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 148 k.
33
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2007), Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek. [W:] Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów, Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, s. 182.
34
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737, 743, 745. - . - 0208-7944
35
Cholewa-Wójcik A., (2006), Badanie opakowań transportowych, Cichoń Z. (red.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 70 [2] s.
36
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705, 710, 717, 718. - . - 0208-7944
38
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
39
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
40
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
41
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
42
Cichoń Z., Wierciak E., (2005), Towaroznawcza charakterystyka herbaty, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 34 s.
43
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek D. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
44
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675, 678, 685, 689. - . - 0208-7944
45
Cichoń Z., Ptak M., (2005), Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 89-102; https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358
46
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
47
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644, 653, 656, 658. - . - 0208-7944
48
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] Rong W., Changju Y., Min J., Jianghua L., Xuzhe F., Liqin L., Jiajie L., Zhenwang K., Song C., Yan Z. (red.), Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
49
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 13-26.
50
Cichoń Z., (2003), Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 5-14; https://bazekon.uek.krakow.pl/40013
51
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-48.
52
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Uproszczone procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
53
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Składy celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 63 s.
54
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623, 625. - . - 0208-7944
55
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
56
Cichoń Z., (2002), Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 17-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/15056
57
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583, 595, 599, 608. - . - 0208-7944
58
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
59
Cichoń Z., (2002), Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa. [W:] Zielnica J., Pachołek B. (red.), Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 139-144.
60
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Taryfikacja celna towarów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 27-41.
61
Cichoń Z., (2002), Towaroznawcza analiza jakości czekolady, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 43-51.
62
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
63
Cichoń Z., (2001), Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 5-6.
64
Cichoń Z., (2001), Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 7-19; https://bazekon.uek.krakow.pl/11916
65
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 19-27.
66
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour. [W:] Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1, Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, s. 561-565.
67
Cichoń Z., Suwała G., (2001), Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów, "Opakowanie", nr 2, s. 11-15.
68
Cichoń Z. (red.), (2001), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 137 s.
69
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
70
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 9-18.
71
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia. [W:] Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r, Kraków : Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 51-52.
72
Cichoń Z., (2001), Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
73
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour, "Forum Ware", 29, nr 1-4, s. 37-40; http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf
74
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów, "Przemysł Spożywczy", T. 55, nr 7, s. 28.
75
Cichoń Z., (2000), Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 137.
76
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych, "Przemysł Spożywczy", t. 54, nr 8, s. 27-28.
77
Cichoń Z., (2000), Kompleksowa analiza jakości kawy. [W:] Miller (red.), Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r, Warszawa : KZiF SGH. KZJ; Radom: Instytut Technologii Eksploatacji, s. 178-182.
78
Cichoń Z., (2000), Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 9, s. 47-49.
79
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", nr 10, s. 8-12.
80
Cichoń Z., (2000), Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości. [W:] Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych, Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, s. 59.
81
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 169.
82
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 404-406.
83
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu. [W:] Kryński Z. (red.), Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską, Rzeszów : [b.w.], s. 303-308.
84
Cichoń Z., (1999), Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 128-131.
85
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu, "Opakowanie", nr 5, s. 6-7.
86
Cichoń Z., (1999), Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 5-19.
87
Cichoń Z., (1999), Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 207-210.
88
Cichoń M., Cichoń Z., (1999), Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 125-127.
89
Cichoń Z., (1999), Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach. [W:] Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów, Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", s. 73.
90
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences, "Forum Ware", 27, nr 1-4, s. 58-63.
91
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 21-39.
92
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (1999), Procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 96 s.
93
Cichoń Z., (1998), Płynne witaminy, "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem", nr 9, s. 84-85.
94
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings, "Forum Ware", 26, nr 1-4, s. 96-100.
95
Cichoń Z., (1998), A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) (Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła; 93), Warsaw : National Food and Nutrition Institute, s. 89-93.
96
Cichoń Z., (1998), Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Salerno-Kochan M. (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 317-320.
97
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 27-38.
98
Cichoń Z., (1998), Zasady doboru opakowania do właściwości żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 5-18.
99
Cichoń Z., (1997), Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 71-72.
100
Cichoń Z., (1997), Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych. [W:] XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień, Gdańsk : Politechnika Gdańska, s. 264-265.
101
Cichoń Z., (1997), Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs, "Forum Ware", 25, nr 1-4, s. 104-109.
102
Ucherek M., (1997), Modele ocen opakowań do żywności, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 183 k.
103
Cichoń M., Cichoń Z., (1997), Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 69-70.
104
Cichoń Z., Ucherek M., (1997), Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 85-102.
105
Cichoń Z., (1997), Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, s. 171-172.
106
Cichoń Z., (1997), Labeling na opakowaniach do żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 73-84.
107
Cichoń M., Cichoń Z., (1996), Functional Food-problems and Health Claims. [W:] Mazaraki A. (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 21-22.
108
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych. [W:] Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 172.
109
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 305-308.
110
Cichoń Z., (1996), Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 186 s.
111
Cichoń Z., (1996), Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-9.
112
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 121.
113
Cichoń Z., (1996), Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 400-402.
114
Cichoń Z., (1995), Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 77-78.
115
Cichoń Z., (1995), Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 52.
116
Cichoń Z., (1995), Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 116.
117
Cichoń Z., (1995), Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 491-493.
118
Cichoń Z., (1995), Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 49, nr 4, s. 125-127.
119
Cichoń Z., (1995), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101.
120
Cichoń Z., (1995), Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 122.
121
Cichoń Z., (1995), Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage, "Nahrung", vol. 39, iss. 3, s. 219-227.
122
Cichoń Z., (1995), Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 461, s. 51-61.
123
Cichoń Z., (1994), Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 439, s. 49-60.
124
Cichoń Z., (1994), Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych. [W:] Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów, Kraków : CEC, s. 25.
125
Cichoń Z., (1994), Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 30.
126
Cichoń Z., (1994), Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 5-6.
127
Cichoń Z., Nowak U., (1994), Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 3, s. 7-10.
128
Cichoń M., Cichoń Z., (1993), Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits, "Forum Ware", 21, nr 1-4, s. 82-89; http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf
129
Cichoń Z., (1993), Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. C-5.
130
Cichoń Z., (1993), Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 37.
131
Cichoń Z., (1993), Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 33-44.
132
Cichoń Z., (1993), Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4, s. 18-21.
133
Cichoń Z., Kolek Z., (1992), Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy, "Opakowanie", nr 1, s. 15-17.
134
Cichoń Z., (1992), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, nr 107), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 151 s.
135
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 370, s. 21-30.
136
Cichoń Z., (1992), Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 46, nr 3, s. 67-68.
137
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 79-96.
138
Cichoń Z., (1992), Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc. [W:] Zin rM., Bobrecka A. (red.), Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2, Rzeszów : Akademia Rolnicza, s. 170-176.
139
Cichoń Z., (1992), Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 18.
140
Cichoń Z., (1992), Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 97-113.
141
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 10, s. 255-258.
142
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven, "Forum Ware", 19, nr 1-4, s. 69-70; http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf
143
Cichoń Z., (1991), Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 154.
144
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 63-73.
145
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji. [W:] Cichoń M. (kierownik tematu), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu, s. 61-122.
146
Cichoń Z., (1991), Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 75-89.
147
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych, "Opakowanie", nr 6, s. 7-10.
148
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 8, s. 195-199.
149
Cichoń Z., (1991), Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 352, s. 55-68.
150
Cichoń Z., (1991), Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych. [W:] Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12, Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, s. 90.
151
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 48.
152
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 27-42.
153
Cichoń Z., (1990), Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim, "Opakowanie", nr 6, s. 12-16.
154
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 35.
155
Cichoń Z., (1990), Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 13-25.
156
Cichoń Z., (1990), Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 46.
157
Cichoń M., Cichoń Z., (1990), Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 313, s. 13-24.
158
Cichoń Z., (1990), Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 168-170.
159
Cichoń Z., (1990), Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 45.
160
Cichoń Z., (1990), Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 34.
161
Cichoń M., Cichoń Z., (1989), Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel", "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 280, s. 15-30.
162
Cichoń Z., Cichoń M., (1989), Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 43-59.
163
Cichoń Z., (1989), Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 61-72.
164
Cichoń Z., (1988), Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 47-56.
165
Cichoń Z., (1988), Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 183.
166
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 57-68.
167
Cichoń Z., (1988), Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej. [W:] KREŁOWSKA-KUŁAS M., STOKŁOSA K., SYBISTOWICZ D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 25.
168
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184.
169
Cichoń Z., (1987), Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 37.
170
Cichoń M., Cichoń Z., (1987), Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
171
Cichoń Z., (1987), Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 13.
172
Cichoń Z., (1986), Badania przydatności krajowych materiałów opakowaniowych do przechowywania wybranych mrożonek owocowych, "Opakowanie", nr 3-4, s. 27-29.
173
Cichoń Z., (1986), Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 63-74.
174
Cichoń Z., (1985), Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 199.
175
Cichoń M., Cichoń Z., (1985), Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 200.
176
Cichoń Z., (1985), Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania, "MT Problemy Magazynowania i Transportu", nr 3-4, s. 35-37.
177
Cichoń Z., Mikułowska H., (1984), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Wyd. 2Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
178
Cichoń Z., (1984), Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 277-279.
179
Cichoń Z., (1984), Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 7.
180
Cichoń Z., (1984), Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 55-56.
181
Cichoń Z., (1984), Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 79-92.
182
Cichoń Z., Lisińska-Kuśnierz M., (1984), Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 55 s.
183
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Przemysł Spożywczy", t. 37, nr 10, s. 467-468.
184
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Opakowanie", nr 5, s. 35-36.
185
Cichoń Z., (1982), Zależność między opakowaniami a degradacją witaminy C w wybranych przetworach owocowych, "Opakowanie", nr 5-6, s. 29-31.
186
Cichoń Z., (1981), Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 175-180.
187
Cichoń Z., (1980), Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 128, s. 203-215.
188
Cichoń Z., Mikułowska H., (1980), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
189
Adamczyk W., Cichoń Z., (1979), W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 8, s. 18-19.
190
Cichoń Z., Adamczyk W., (1979), Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 85-94.
191
Cichoń Z., (1979), Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych, "Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie", T. 40, s. 377-378.
192
Cichoń Z., Adamczyk W., (1978), Zależność między podciśnieniem a korozją w puszkach konserwowych, "Opakowanie", nr 5, s. 22-24.
193
Cichoń Z., Nalepa W., (1978), Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 94, s. 35-44.
194
Cichoń Z., (1977), Badania nad wpływem korozji puszek blaszanych na wielkość migracji i retencji jonów metali w niektórych przetworach owocowych, "Opakowanie", nr 1, s. 19-21.
195
Cichoń Z., (1976), Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 81, s. 263-268.
196
Nalepa W., Cichoń Z., (1975), Dynamika migracji jonów niektórych metali w kompotach agrestowych przechowywanych w puszkach blaszanych, "Opakowanie", nr 4, s. 19-20.
197
Litewka L., Cichoń Z., (1974), Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 99-101.
198
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 163 k.
199
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 180 k.
200
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 95 k.
201
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 93 k.
202
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
203
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 85 s.
204
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 46, [3] s.
205
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
206
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, (2006), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 89 s.
207
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
208
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
209
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
210
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
211
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
212
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (2000), Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
213
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
214
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (1999), Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
215
Cichoń M., Cichoń Z., (1998), Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 38 k.
216
Cichoń Z. (red.), (1997), Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
217
Cichoń Z., Ucherek M., Słota M., (1997), Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności, Cichoń M. (kier. zesp.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 20 k.
218
Badania monitoringowe jakości żywności, (1996), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 48 k.
219
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
220
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., Juszczyk M., (1996), Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych: (żywność funkcjonalna), Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
221
Cichoń Z., (1996), Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 22 k.
222
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 36 k.
223
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
224
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
225
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 79 k.
226
Walden-Kozłowska A., Kolek Z., Cichoń Z., Kolek J., Cichoń M., (1990), Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 63 k.
227
Cichoń Z., Luchter B. (red.), (1990), Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej, Fajferek A. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, IV, 331 k.
1
@misc{UEK:2168294499,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
2
@misc{UEK:2168294495,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "40",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
3
@inbook{UEK:2168235558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
4
@inbook{UEK:2168322765,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "66-73",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
5
@inbook{UEK:2168245286,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń and Sebastian Szwed",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
6
@inbook{UEK:2168289765,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
7
@article{UEK:2168243444,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "881",
pages = "79-91",
year = "2012",
}
8
@misc{UEK:2168243362,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
9
@inbook{UEK:2168235560,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "28-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
10
@article{UEK:2168237670,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "886",
pages = "75-87",
year = "2012",
}
11
@inbook{UEK:2168289761,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "11-19",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
12
@misc{UEK:2168294573,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
13
@inbook{UEK:2168245288,
author = "Michał Halagarda and Katarzyna Kowa and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
14
@article{UEK:2168221552,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedura odprawy czasowej towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "5-33",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311},
}
15
@misc{UEK:2168221626,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
16
@article{UEK:2168221588,
author = "Michał Halagarda and Zofia Cichoń",
title = "Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "19-36",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409},
}
17
@article{UEK:2165785473,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
18
@misc{UEK:2165698245,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
19
@article{UEK:2165628510,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Pochodzenie towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "5-37",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621},
}
20
@misc{UEK:2165628452,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
21
@inbook{UEK:2164871891,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-29",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
22
@book{UEK:50719,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
23
@inbook{UEK:2164871755,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
24
@inbook{UEK:2165822038,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
25
@article{UEK:50690,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wspólnotowy system zwolnień celnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "5-31",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940},
}
26
@article{UEK:2168229854,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied",
journal = "International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid",
number = "vol. 31, iss. 6",
pages = "1042-1050",
year = "2008",
}
27
@unpublished{UEK:51606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
url = {},
}
28
@misc{UEK:2162045274,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
29
@article{UEK:51116,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Edyta Szkudlarek",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844},
}
30
@inbook{UEK:2165779325,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
31
@book{UEK:52040,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
32
@unpublished{UEK:52371,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Modelowanie jakości soków warzywnych",
adress = "Kraków",
year = "2007",
url = {},
}
33
@misc{UEK:2168306137,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek",
booktitle = "Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów",
pages = "182",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego",
year = "2007",
}
34
@misc{UEK:2162215443,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
35
@book{UEK:2165910945,
author = "Agnieszka Cholewa-Wójcik",
title = "Badanie opakowań transportowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "83-7252-331-2",
}
36
@inbook{UEK:2165806557,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
37
@misc{UEK:2165775401,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
}
38
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
39
@inbook{UEK:2165779506,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Marta Ptak",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
40
@article{UEK:52078,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681},
}
41
@article{UEK:52605,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615},
}
42
@book{UEK:2166484288,
author = "Zofia Cichoń and Edyta Wierciak",
title = "Towaroznawcza charakterystyka herbaty",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2005",
isbn = "83-7252-252-9",
}
43
@inbook{UEK:2166517427,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
44
@misc{UEK:2166374053,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
45
@article{UEK:52601,
author = "Zofia Cichoń and Marta Ptak",
title = "Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "89-102",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358},
}
46
@article{UEK:2168219596,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004},
}
47
@misc{UEK:2168219628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
48
@inbook{UEK:2168332105,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
49
@inbook{UEK:2166211690,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-26",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
50
@article{UEK:2168222536,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "5-14",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40013},
}
51
@inbook{UEK:2166211789,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "27-48",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
52
@book{UEK:2168223282,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-186-7",
}
53
@book{UEK:2168223280,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-187-5",
}
54
@misc{UEK:2168222628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
55
@misc{UEK:2168328421,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
56
@article{UEK:2168225704,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "17-27",
year = "2002",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/15056},
}
57
@misc{UEK:2168226052,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2002",
}
58
@book{UEK:2168290781,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-7252-154-9",
}
59
@inbook{UEK:2168348870,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa",
booktitle = "Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r.",
pages = "139-144",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
60
@article{UEK:2168224292,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Taryfikacja celna towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "27-41",
year = "2002",
}
61
@article{UEK:2168224294,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości czekolady",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "43-51",
year = "2002",
}
62
@inbook{UEK:2168243998,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
63
@misc{UEK:2168253484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim",
booktitle = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "5-6",
year = "2001",
}
64
@article{UEK:2168253466,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "7-19",
year = "2001",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/11916},
}
65
@inbook{UEK:2168252806,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
66
@inbook{UEK:2168231262,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
booktitle = "Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1",
pages = "561-565",
adress = "Maribor, Slovenia",
publisher = "Ekonomsko-poslovna fakulteta",
year = "2001",
isbn = "961-6354-07-8",
}
67
@article{UEK:2168317191,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów",
journal = "Opakowanie",
number = "2",
pages = "11-15",
year = "2001",
}
68
@book{UEK:2168252802,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
69
@inbook{UEK:2168328455,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
70
@inbook{UEK:2168252804,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
71
@misc{UEK:2168370138,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia",
booktitle = "Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r.",
pages = "51-52",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe PTTŻ",
year = "2001",
isbn = "83-7108-079-4",
}
72
@inbook{UEK:2168348272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
73
@article{UEK:2168338495,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
journal = "Forum Ware",
number = "29, 1-4",
pages = "37-40",
year = "2001",
url = {http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf},
}
74
@article{UEK:2168245120,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 55, 7",
pages = "28",
year = "2001",
}
75
@misc{UEK:2168345998,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "137",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
76
@article{UEK:2168292127,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 54, 8",
pages = "27-28",
year = "2000",
}
77
@inbook{UEK:2168346042,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kompleksowa analiza jakości kawy",
booktitle = "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r.",
pages = "178-182",
adress = "Warszawa ; Radom",
publisher = "KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji",
year = "2000",
isbn = "83-7204-187-3",
}
78
@article{UEK:2168347196,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "9",
pages = "47-49",
year = "2000",
}
79
@article{UEK:2168328419,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
80
@misc{UEK:2168277785,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości",
booktitle = "Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych",
pages = "59",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk",
year = "2000",
isbn = "83-86707-96-8",
}
81
@misc{UEK:2168346000,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "169",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
82
@misc{UEK:2168240318,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "404-406",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
83
@inbook{UEK:2168318775,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu",
booktitle = "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską",
pages = "303-308",
adress = "Rzeszów",
publisher = "b.w.",
year = "2000",
isbn = "83-914243-0-8",
}
84
@inbook{UEK:2168253528,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analysis of Consumer Preferences Concerning To Light Food Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "128-131",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
85
@article{UEK:2168347266,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "6-7",
year = "1999",
}
86
@article{UEK:2168242016,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "5-19",
year = "1999",
}
87
@inbook{UEK:2168275787,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "207-210",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
88
@inbook{UEK:2168253526,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Euromonitoring Researches on Light Product Labeling",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "125-127",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
89
@misc{UEK:2168277861,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach",
booktitle = "Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów",
pages = "73",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Akapit",
year = "1999",
isbn = "83-7108-065-4",
}
90
@article{UEK:2168369220,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences",
journal = "Forum Ware",
number = "27, 1-4",
pages = "58-63",
year = "1999",
}
91
@article{UEK:2168242022,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "21-39",
year = "1999",
}
92
@book{UEK:2168290787,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "1999",
isbn = "83-7252-022-4",
}
93
@article{UEK:2168289801,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Płynne witaminy",
journal = "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem",
number = "9",
pages = "84-85",
year = "1998",
}
94
@article{UEK:2168254376,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings",
journal = "Forum Ware",
number = "26, 1-4",
pages = "96-100",
year = "1998",
}
95
@inbook{UEK:2168350610,
author = "Zofia Cichoń",
title = "A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs",
booktitle = "Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994)",
pages = "89-93",
adress = "Warsaw",
publisher = "National Food and Nutrition Institute",
year = "1998",
issn = "0860-2352",
isbn = "83-86060-48-4",
}
96
@inbook{UEK:2168248974,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "317-320",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
97
@article{UEK:2168241998,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "27-38",
year = "1998",
}
98
@article{UEK:2168241988,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady doboru opakowania do właściwości żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "5-18",
year = "1998",
}
99
@inbook{UEK:2168273936,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "71-72",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
100
@misc{UEK:2168347146,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień",
pages = "264-265",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Politechnika Gdańska",
year = "1997",
isbn = "83-906490-5-5",
}
101
@article{UEK:2168369198,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs",
journal = "Forum Ware",
number = "25, 1-4",
pages = "104-109",
year = "1997",
}
102
@unpublished{UEK:2168312553,
author = "Marzena Ucherek",
title = "Modele ocen opakowań do żywności",
adress = "Kraków",
year = "1997",
}
103
@inbook{UEK:2168273946,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "69-70",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
104
@article{UEK:2168234184,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "85-102",
year = "1997",
}
105
@misc{UEK:2165806922,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "171-172",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
106
@article{UEK:2168234174,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Labeling na opakowaniach do żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "73-84",
year = "1997",
}
107
@misc{UEK:2168303947,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Functional Food-problems and Health Claims",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "21-22",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
108
@misc{UEK:2168347128,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "172",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
109
@inbook{UEK:2168255134,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "305-308",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
110
@book{UEK:2168264618,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Nowoczesne opakowalnictwo żywności",
adress = "Wrocław",
publisher = "Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo",
year = "1996",
isbn = "83-04-04319-X",
}
111
@misc{UEK:2168347118,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-9",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
112
@misc{UEK:2168347136,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "121",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
113
@inbook{UEK:2168255160,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "400-402",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
114
@misc{UEK:2168239148,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "77-78",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
115
@misc{UEK:2168347112,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "52",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
116
@misc{UEK:2168276953,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia)",
pages = "116",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
117
@inbook{UEK:2168256046,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "491-493",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
118
@article{UEK:2168244938,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 49, 4",
pages = "125-127",
year = "1995",
}
119
@misc{UEK:2168284585,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "98-101",
year = "1995",
}
120
@misc{UEK:2168262910,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "122",
year = "1995",
}
121
@article{UEK:2168233734,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 3",
pages = "219-227",
year = "1995",
}
122
@article{UEK:2168241044,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "461",
pages = "51-61",
year = "1995",
}
123
@article{UEK:2168240984,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "439",
pages = "49-60",
year = "1994",
}
124
@misc{UEK:2168369272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych",
booktitle = "Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów",
pages = "25",
adress = "Kraków",
publisher = "CEC",
year = "1994",
}
125
@misc{UEK:2168346642,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "30",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
126
@inbook{UEK:2168332845,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "5-6",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
127
@article{UEK:2168347194,
author = "Zofia Cichoń and U. Nowak",
title = "Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "3",
pages = "7-10",
year = "1994",
}
128
@article{UEK:2168338513,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits",
journal = "Forum Ware",
number = "21, 1-4",
pages = "82-89",
year = "1993",
url = {http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf},
}
129
@misc{UEK:2168346990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "C-5",
adress = "Poznań ",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
130
@misc{UEK:2168347082,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "37",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
131
@article{UEK:2168264324,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "33-44",
year = "1993",
}
132
@article{UEK:2168347262,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "4",
pages = "18-21",
year = "1993",
}
133
@article{UEK:2168347720,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy",
journal = "Opakowanie",
number = "1",
pages = "15-17",
year = "1992",
}
134
@book{UEK:2168252550,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
135
@article{UEK:2168264288,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "370",
pages = "21-30",
year = "1992",
}
136
@article{UEK:2168276797,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 46, 3",
pages = "67-68",
year = "1992",
}
137
@article{UEK:2168245682,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "79-96",
year = "1992",
}
138
@inbook{UEK:2168347714,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc",
booktitle = "Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2",
pages = "170-176",
adress = "Rzeszów",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1992",
}
139
@misc{UEK:2168346948,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "18",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
140
@article{UEK:2168245684,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "97-113",
year = "1992",
}
141
@article{UEK:2168245094,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 10",
pages = "255-258",
year = "1991",
}
142
@misc{UEK:2168369208,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven",
booktitle = "Forum Ware",
number = "19, 1-4",
pages = "69-70",
year = "1991",
url = {http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf},
}
143
@misc{UEK:2168345978,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "154",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
144
@article{UEK:2168245722,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "63-73",
year = "1991",
}
145
@unpublished{UEK:2168331711,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji",
booktitle = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu",
pages = "61-122",
year = "1991",
}
146
@article{UEK:2168245720,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i charakterystyka cech jakościowych Cassimielu - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "75-89",
year = "1991",
}
147
@article{UEK:2168347804,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "7-10",
year = "1991",
}
148
@article{UEK:2168245090,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 8",
pages = "195-199",
year = "1991",
}
149
@article{UEK:2168245558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "352",
pages = "55-68",
year = "1991",
}
150
@misc{UEK:2168346846,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych",
booktitle = "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12",
pages = "90",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN",
year = "1991",
}
151
@misc{UEK:2168285007,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "48",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
152
@article{UEK:2168246172,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "27-42",
year = "1990",
}
153
@article{UEK:2168347822,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "12-16",
year = "1990",
}
154
@misc{UEK:2168346878,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "35",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
155
@article{UEK:2168246170,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "13-25",
year = "1990",
}
156
@misc{UEK:2168285003,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "46",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
157
@article{UEK:2168235210,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "313",
pages = "13-24",
year = "1990",
}
158
@article{UEK:2168347716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "168-170",
year = "1990",
}
159
@misc{UEK:2168285001,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
160
@misc{UEK:2168346876,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "34",
adress = "Warszawa ",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
161
@article{UEK:2168264228,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC Wawel",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "280",
pages = "15-30",
year = "1989",
}
162
@article{UEK:2168248656,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "43-59",
year = "1989",
}
163
@article{UEK:2168248654,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "61-72",
year = "1989",
}
164
@article{UEK:2168249464,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "47-56",
year = "1988",
url = {},
}
165
@misc{UEK:2168345958,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "183",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
166
@article{UEK:2168249440,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "57-68",
year = "1988",
url = {},
}
167
@misc{UEK:2168263180,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "25",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
168
@misc{UEK:2168345956,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "184",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
169
@misc{UEK:2168255696,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "37",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
170
@misc{UEK:2168346732,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "65",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
171
@misc{UEK:2168345750,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "13",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
172
@article{UEK:2168370552,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania przydatności krajowych materiałów opakowaniowych do przechowywania wybranych mrożonek owocowych",
journal = "Opakowanie",
number = "3-4",
pages = "27-29",
year = "1986",
}
173
@article{UEK:2168264158,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "63-74",
year = "1986",
}
174
@misc{UEK:2168346602,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy C w wybranych owocach",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "199",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
175
@misc{UEK:2168346608,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "200",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
176
@article{UEK:2168348802,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania",
journal = "MT Problemy Magazynowania i Transportu",
number = "3-4 ",
pages = "35-37",
year = "1985",
}
177
@book{UEK:2168292441,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
edition = "Wyd. 2",
}
178
@inbook{UEK:2168346162,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "277-279",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
179
@misc{UEK:2168348396,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "7",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
180
@misc{UEK:2168347484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "55-56",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
181
@article{UEK:2168262970,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "79-92",
year = "1984",
}
182
@book{UEK:2168290401,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Lisińska-Kuśnierz",
title = "Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "1984",
}
183
@article{UEK:2168244716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 37, 10",
pages = "467-468",
year = "1983",
}
184
@article{UEK:2168244712,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "35-36",
year = "1983",
}
185
@article{UEK:2168370600,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zależność między opakowaniami a degradacją witaminy C w wybranych przetworach owocowych",
journal = "Opakowanie",
number = "5-6",
pages = "29-31",
year = "1982",
}
186
@article{UEK:2168233990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "175-180",
year = "1981",
}
187
@article{UEK:2168233078,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "128",
pages = "203-215",
year = "1980",
}
188
@book{UEK:2168292115,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
189
@article{UEK:2168347198,
author = "Wacław Adamczyk and Zofia Cichoń",
title = "W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "8",
pages = "18-19",
year = "1979",
}
190
@article{UEK:2168346870,
author = "Zofia Cichoń and Wacław Adamczyk",
title = "Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "85-94",
year = "1979",
}
191
@article{UEK:2168359234,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych",
journal = "Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie",
number = "T. 40",
pages = "377-378",
year = "1979",
}
192
@article{UEK:2168370656,
author = "Zofia Cichoń and Wacław Adamczyk",
title = "Zależność między podciśnieniem a korozją w puszkach konserwowych",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "22-24",
year = "1978",
}
193
@article{UEK:2168250664,
author = "Zofia Cichoń and Wiesław Nalepa",
title = "Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "94",
pages = "35-44",
year = "1978",
}
194
@article{UEK:2168370664,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad wpływem korozji puszek blaszanych na wielkość migracji i retencji jonów metali w niektórych przetworach owocowych",
journal = "Opakowanie",
number = "1",
pages = "19-21",
year = "1977",
}
195
@article{UEK:2168250872,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "81",
pages = "263-268",
year = "1976",
}
196
@article{UEK:2168370676,
author = "Wiesław Nalepa and Zofia Cichoń",
title = "Dynamika migracji jonów niektórych metali w kompotach agrestowych przechowywanych w puszkach blaszanych",
journal = "Opakowanie",
number = "4",
pages = "19-20",
year = "1975",
}
197
@article{UEK:2168346764,
author = "Leonard Litewka and Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "99-101",
year = "1974",
}
198
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
199
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
200
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
201
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
202
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
203
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
204
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
205
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
206
@unpublished{UEK:2168220754,
title = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
207
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
208
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
209
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
210
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
211
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
212
@unpublished{UEK:2168333611,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
213
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
214
@unpublished{UEK:2168333507,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
215
@unpublished{UEK:2168333525,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
216
@unpublished{UEK:2168333071,
title = "Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
217
@unpublished{UEK:2168333075,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Małgorzata Słota",
title = "Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
218
@unpublished{UEK:2168329063,
author = " ",
title = "Badania monitoringowe jakości żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
219
@unpublished{UEK:2168292091,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
220
@unpublished{UEK:2168292097,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Mariola Juszczyk",
title = "Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
221
@unpublished{UEK:2168329117,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
222
@unpublished{UEK:2168330283,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
223
@unpublished{UEK:2168292109,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
224
@unpublished{UEK:2168329781,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
225
@unpublished{UEK:2168331533,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
226
@unpublished{UEK:2168332175,
author = "Adalberta Walden-Kozłowska and Zofia Kolek and Zofia Cichoń and Jan Kolek and Marian Cichoń",
title = "Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
227
@unpublished{UEK:2168265996,
title = "Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1990",
}
Nauka logo
Granty logo
Ministerstwo Edukacji i Nauki
Polska Bibliografia Naukowa
ORCID