Publikacje wybranego autora
1

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 851 (2011) , s. 61-73. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221554
artykuł w czasopiśmie
2

Tytuł:
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 834 (2009) , s. 39-53. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165630023
artykuł w czasopiśmie
3

Tytuł:
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 781 (2008) , s. 33-45. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50692
artykuł w czasopiśmie
4

Tytuł:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych = Consumer Preferences of Bottled Water
Źródło:
Journal of Elementology. - vol. 12, nr 1 (2007) , s. 55-62. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Indeksowane w Scopus:
Tak
Nr:
2168347370
artykuł w czasopiśmie
5

Tytuł:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 743 (2007) , s. 39-45. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51112
artykuł w czasopiśmie
6

Tytuł:
Alergie pokarmowe = Food Allergies
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006) , s. 93-99. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52075
artykuł w czasopiśmie
7

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005) , s. 141-148. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219382
artykuł w czasopiśmie
8

Tytuł:
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004) , s. 91-104. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219582
artykuł w czasopiśmie
9

Tytuł:
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 8 (2004) , s. 17-23. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52214
artykuł w czasopiśmie
10

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 7 (2003) , s. 231-235. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52223
artykuł w czasopiśmie
11

Tytuł:
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003) , s. 63-71. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222540
artykuł w czasopiśmie
12

Konferencja:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Tytuł:
Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności
Źródło:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 89. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168346432
varia
13

Tytuł:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 6 (2002) , s. 187-194. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168289659
artykuł w czasopiśmie
14

Tytuł:
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002) , s. 83-88. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224296
artykuł w czasopiśmie
15

Tytuł:
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002) , s. 5-15. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168225708
artykuł w czasopiśmie
16

Tytuł:
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Opis fizyczny:
200 s., [1] k. tabl.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-075-5
Nr:
2168265120
monografia
17

Tytuł:
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001) , s. 39-51. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168253458
artykuł w czasopiśmie
18

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 572, 584
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Nr:
2168253482
redakcja czasopisma/serii
19

Tytuł:
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 5 (2001) , s. 261-267. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168229820
artykuł w czasopiśmie
20

Tytuł:
Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności
Źródło:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 160. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345622
varia
21

Tytuł:
Żywność ekologiczna
Źródło:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 322-323 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168239582
varia
Zobacz opis całości
22

Tytuł:
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms
Źródło:
Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000) , s. 63-64 - Bibliogr.
Nr:
2168233792
artykuł w czasopiśmie
23

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 546
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000
Nr:
2168223420
redakcja czasopisma/serii
24

Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 4 (2000) , s. 121-127. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224110
artykuł w czasopiśmie
25

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 520, 526, 530, 536
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Nr:
2168243076
redakcja czasopisma/serii
26

Tytuł:
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 520 (1999) , s. 21-29. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242334
artykuł w czasopiśmie
27

Tytuł:
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]
Źródło:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 203
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275777
rozdział w materiałach konferencyjnych
28

Tytuł:
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / red. Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 538-541. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253620
rozdział w materiałach konferencyjnych
29

Tytuł:
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 520 (1999) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242326
artykuł w czasopiśmie
30

Tytuł:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie
Numer:
nr 3
Adres wydawniczy:
Chrzanów: Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999
Nr:
2168244544
redakcja czasopisma/serii
31

Tytuł:
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 526 (1999) , s. 21-25. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168259596
artykuł w czasopiśmie
32

Tytuł:
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland
Źródło:
Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999) , s. 317-319. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley - Bibliogr.
Nr:
2168235518
artykuł w czasopiśmie
33

Tytuł:
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 3 (1999) , s. 141-145. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168244676
artykuł w czasopiśmie
34

Konferencja:
XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Procesy technologiczne a jakość żywności", Olsztyn, Polska, od 1998-09-21 do 1998-09-23
Tytuł:
Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych
Źródło:
Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych - Olsztyn: Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998, s. 299-300. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-87443-65-4
Nr:
2168346440
varia
35

Tytuł:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 2 (1998) , s. 125-133. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243160
artykuł w czasopiśmie
36

Tytuł:
Badanie zawartości metali w mięśniach i narządach wewnętrznych zwierząt rzeźnych = Examination of Content of Metals in Muscles and Internal Organs of Slaughter Animals
Źródło:
Produkcja zwierzęca i przetwórstwo : materiały konferencji naukowej "Agrobiznes w regionie południowo-wschodniej Polski", Rzeszów, 17-18 września 1998 r. / red. Maria Ruda - Kraków: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 1998, s. 179-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Seria:
(Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Sesja Naukowa ; nr 53)
Nr:
2168350624
rozdział w materiałach konferencyjnych
37

Tytuł:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności
Źródło:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 334
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248988
poster
Zobacz opis całości
38

Konferencja:
I National Congress "Food, Nutrition and Health", Warszawa, Polska, od 1994-05-30 do 1994-06-01
Tytuł:
Study on Harmful Elements Content in Selected Vegetables Cultivated in City Gardens in Cracow
Źródło:
Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998, s. 119-122
Seria:
(Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła ; 93)
ISBN:
83-86060-48-4
Nr:
2168350614
rozdział w materiałach konferencyjnych
39

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 505
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Nr:
2168246734
redakcja czasopisma/serii
40

Tytuł:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 495 (1997) , s. 5-11. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168260794
artykuł w czasopiśmie
41

Konferencja:
II Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 1997-11-27 do 1997-11-27
Tytuł:
Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności
Źródło:
Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997 / red. Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 1997, s. 94-96 - Bibliogr.
Nr:
2168347580
rozdział w materiałach konferencyjnych
42

Tytuł:
Content of Metals in Food Products
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 206-207
Nr:
2168273906
rozdział w materiałach konferencyjnych
43

Konferencja:
Konferencja naukowa nt. Żywność minimalnie przetworzona, Kraków, Polska, od 1997-06-19 do 1997-06-20
Tytuł:
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku
Źródło:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997, s. 193
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165807373
varia
44

Tytuł:
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 1 (1997) , s. 127-134. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168252788
artykuł w czasopiśmie
45

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 503
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Nr:
2168246098
redakcja czasopisma/serii
46

Tytuł:
Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie
Źródło:
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 30, suplement, s. 35. - Sympozjum "Jakość zdrowotna żywności i przedmiotów użytku" Warszawa, 18-19 września 1997 r.
Nr:
2168346452
varia
47

Tytuł:
Content of Metals in Food Products
Źródło:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303941
varia
48

Tytuł:
Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach
Źródło:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 160-161. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347126
varia
49

Tytuł:
Metal Content in Some Food Products
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / red. Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255338
rozdział w materiałach konferencyjnych
50

Tytuł:
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej
Źródło:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski - Poznań: Konteks, 1996, s. 68-69. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347132
varia
51

Tytuł:
Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach
Źródło:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347122
varia
52

Tytuł:
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1996
Opis fizyczny:
89 k.: il.; 30 cm + Autoreferat: 9 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/788
Nr:
2168247280
doktorat
53

Tytuł:
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food
Źródło:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 476-480
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256078
rozdział w materiałach konferencyjnych
54

Tytuł:
Jakość w laboratoriach badawczych
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47-51 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239138
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
55

Tytuł:
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian
Źródło:
Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3), s. 111. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262906
varia
56

Tytuł:
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239170
varia
Zobacz opis całości
57

Tytuł:
Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995)
Źródło:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 1(32), s. 2-3
Nr:
2168346224
varia
58

Tytuł:
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.
Źródło:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 4(35), s. 18-19
Nr:
2168241966
fragment raportu/sprawozdania
59

Tytuł:
Badanie zawartości metali w rybach
Źródło:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 140. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347094
varia
60

Tytuł:
Dr Tomasz Kozłowski
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 136-137
Nr:
2168284615
varia
61

Tytuł:
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych
Źródło:
Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia) - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 28
Nr:
2168276941
varia
62

Tytuł:
Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products
Źródło:
Nahrung. - vol. 39, iss. 2 (1995) , s. 166-172. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168347114
artykuł w czasopiśmie
63

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Julian Ciuruś , Andrzej Drożdż
Tytuł:
Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach
Źródło:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995) , s. 57-64 - Bibliogr.
Nr:
2168346422
artykuł w czasopiśmie
64

Tytuł:
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 462 (1995) , s. 27-34. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241056
artykuł w czasopiśmie
65

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Julian Ciuruś , Andrzej Drożdż
Tytuł:
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób
Źródło:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995) , s. 65-74 - Bibliogr.
Nr:
2168345934
artykuł w czasopiśmie
66

Tytuł:
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 449 (1994) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243550
artykuł w czasopiśmie
67

Tytuł:
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area
Źródło:
Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994) , s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235526
artykuł w czasopiśmie
68

Tytuł:
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej
Źródło:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 23-28 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332851
rozdział w książce
Zobacz opis całości
69

Tytuł:
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.
Źródło:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 8 (30), s. 44-46
Nr:
2168346212
fragment raportu/sprawozdania
70

Tytuł:
Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie
Źródło:
I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów / red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła - Warszawa: Instytut Żywności i Żywienia, 1994, s. 151. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347222
varia
71

Konferencja:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Tytuł:
Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach
Źródło:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 39. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346632
varia
72

Tytuł:
Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego
Źródło:
Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień - Lublin: Wydawnictwo Lubelskie Nowe, 1994, s. 237. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-85766-14-6
Nr:
2168346470
varia
73

Tytuł:
The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. - vol. 3, no. 2 (1994) , s. 101-104 - Bibliogr.
Nr:
2168347130
artykuł w czasopiśmie
74

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Wanda Kudełka , W. Staliński , J. Bieniek
Tytuł:
Content of Metals in Rabbit Tissues
Źródło:
Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994) , s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2165805338
artykuł w czasopiśmie
75

Autor:
J. Strzetelski , E. Maciaszek , M. Lipiarska , Maria Krełowska-Kułas
Tytuł:
Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków
Źródło:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 21, z. 1-2 (1994) , s. 81-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346420
artykuł w czasopiśmie
76

Konferencja:
VI Sympozjum Fluorowe "Biologiczne zagrożenia związkami fluoru", Szczecin, Polska, od 1994-09-15 do 1994-09-15
Tytuł:
Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego
Źródło:
Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku = Biological Risk Caused by Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło - Szczecin: [s.n.], 1994, s. 96-97 - Bibliogr.
Nr:
2168347244
rozdział w materiałach konferencyjnych
77

Tytuł:
Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich
Źródło:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 36. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347080
varia
78

Tytuł:
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 423 (1993) , s. 25-31. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264326
artykuł w czasopiśmie
79

Tytuł:
Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347042
varia
80

Tytuł:
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions
Źródło:
Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993) , s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235528
artykuł w czasopiśmie
81

Tytuł:
Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-10. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347064
varia
82

Tytuł:
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 396 (1993) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248172
artykuł w czasopiśmie
83

Tytuł:
Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347040
varia
84

Tytuł:
Heavy Metals Content in Certain Food Products
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. PI-15. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347058
varia
85

Konferencja:
Konferencja "O lepszą jakość produktów ogrodniczych", Kraków, Polska, od 1993-12-02 do 1993-12-02
Tytuł:
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych
Źródło:
O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993 - Kraków: Drukrol S. C., 1993, s. 24-25 - Bibliogr.
Nr:
2165805374
rozdział w materiałach konferencyjnych
86

Tytuł:
Badanie jakości produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Warszawa: Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993
Opis fizyczny:
558, [2] s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-208-0902-9
Tryb dostępu:
Nr:
2168336463
podręcznik
87

Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1993
Opis fizyczny:
148 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/764
Nr:
2168288637
doktorat
88

Tytuł:
Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk
Źródło:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347056
varia
89

Tytuł:
Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of lambs
Źródło:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233210
artykuł w czasopiśmie
90

Tytuł:
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products
Źródło:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233212
artykuł w czasopiśmie
91

Tytuł:
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245688
artykuł w czasopiśmie
92

Tytuł:
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów = Studies on Some Trace Elements Contents in Selected Internal Organs and Meat of Bulls
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 43, nr 3-4 (1992) , s. 333-339. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347366
artykuł w czasopiśmie
93

Autor:
Tytuł:
The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid
Źródło:
Archiv für Tierernährung. - vol. 42, iss. 2 (1992) , s. 171-177. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345348
artykuł w czasopiśmie
94

Tytuł:
Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach
Źródło:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk : Akademia Medyczna, 1992, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346944
varia
95

Tytuł:
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245690
artykuł w czasopiśmie
96

Tytuł:
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds
Źródło:
Archiv für Tierernährung. - vol. 41, iss. 6 (1991) , s. 657-662. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168247646
artykuł w czasopiśmie
97

Tytuł:
Metal Content in Certain Food Products
Źródło:
Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991) , s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235530
artykuł w czasopiśmie
98

Tytuł:
Badanie poziomu substancji hamujących w mleku
Źródło:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 36. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345972
varia
99

Tytuł:
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991) , s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245726
artykuł w czasopiśmie
100

Tytuł:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Źródło:
Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990) , s. 213-217. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235534
artykuł w czasopiśmie
101

Tytuł:
Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego
Źródło:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 95. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346880
varia
102

Tytuł:
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246178
artykuł w czasopiśmie
103

Tytuł:
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 61. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285027
varia
104

Tytuł:
Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych
Źródło:
Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990 - Kraków: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, 1990, s. 62. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346942
varia
105

Tytuł:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 62. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285033
varia
106

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Władysław Kędzior , Maciej Roborzyński , Jan Knapik
Tytuł:
Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität
Źródło:
Fleisch. - nr 7 (1990) , s. 226-228
Nr:
2168347414
artykuł w czasopiśmie
107

Tytuł:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246176
artykuł w czasopiśmie
108

Tytuł:
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 60. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285025
varia
109

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Władysław Kędzior , P. Pisulewski , Maciej Roborzyński
Tytuł:
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 44. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168284965
varia
110

Tytuł:
Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of porkers
Źródło:
Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990) , s. 881-885. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235532
artykuł w czasopiśmie
111

Tytuł:
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach = Studies on the Content of Some Trace Elements in Vegetables
Źródło:
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 23, nr 3-4 (1990) , s. 112-116. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345950
artykuł w czasopiśmie
112

Konferencja:
XX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności", Kraków, Polska, od 1989-09-13 do 1989-09-15
Tytuł:
Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego
Źródło:
Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień - Kraków: Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, 1989, s. 78. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345424
varia
113

Tytuł:
Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków = Soderžanie metallov v nekotoryh vnutrennih organah i myšcah molodyh plemennyh byčkov = Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 40, nr 2 (1989) , s. 141-144. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168346970
artykuł w czasopiśmie
114

Tytuł:
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym
Źródło:
Przegląd Mleczarski. - nr 6 (1989) , s. 22
Nr:
2168345856
artykuł w czasopiśmie
115

Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989) , s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168249054
artykuł w czasopiśmie
116

Tytuł:
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989) , s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168333063
artykuł w czasopiśmie
117

Tytuł:
Qualität von Fleisch und Fett von Jungbullen nach Fütterung von Trockenfutter oder Maissilage bei Lasalocid-Zusatz = The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement
Źródło:
Archiv für Tierernährung. - vol. 39, iss. 12 (1989) , s. 1091-1100. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168247648
artykuł w czasopiśmie
118

Autor:
Ignacy Duda , Stanisław Kaczor , Stanisław Palka , Henryk Chwiałkowski , Antoni Berbeka , Krzesław Stokłosa , Maria Krełowska-Kułas , Franciszek Januszkiewicz , Czesław Banach , Danuta Hulak , Mieczysław Skrzypek , Jan Karczewski , Marian Cichoń , Wacław Adamczyk , Ewa Wrzosek , Grażyna Dudzińska , Jadwiga Stobiecka , Małgorzata Niepokulczycka , Zygmunt Mikołajuk , Jadwiga Szymczak , Irena Iwińska
Konferencja:
Seminarium: Projakościowe kształcenie i doskonalenie kadr dla gospodarki, Kraków, Polska, od 1988-06-22 do 1988-06-22
Tytuł:
Dyskusja
Źródło:
Projakościowe kształcenie i doskonalenie kadr dla gospodarki : materiały z seminarium, Kraków, 22 czerwca 1988 r. RPBP III. 41 / mat. zebr. i przyg. Henryk CHWIAŁKOWSKI ; współpraca Ewa WRZOSEK - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1988, s. 29-94
Nr:
2168348944
głos w dyskusji/wywiad
Zobacz opis całości
119

Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 230. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345846
varia
120

Konferencja:
Konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego nt. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Trzemeśnia, Polska, od 1988-11-11 do 1988-11-12
Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263228
varia
Zobacz opis całości
121

Konferencja:
IV Sympozjum Fluorowe "Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru", Szczecin, Polska, od 1988-09-01 do 1998-09-02
Tytuł:
Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego
Źródło:
Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r. = Previous Achievements in Studies on Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło - Szczecin: [s.n.], 1988, s. 117-120 - Bibliogr.
Nr:
2168347236
rozdział w materiałach konferencyjnych
122

Konferencja:
Konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego nt. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Trzemeśnia, Polska, od 1988-11-11 do 1988-11-12
Tytuł:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988
Adres wydawniczy:
b.m.: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988
Opis fizyczny:
87 s.; 23 cm
Nr:
2168263124
materiały konferencyjne
Zobacz powiązane rozdziały
123

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Władysław Kędzior , Jan Knapik , Maciej Roborzyński
Konferencja:
Konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego nt. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Trzemeśnia, Polska, od 1988-11-11 do 1988-11-12
Tytuł:
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 47. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263242
varia
Zobacz opis całości
124

Tytuł:
Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen
Źródło:
Nahrung. - vol. 32, iss. 7 (1988) , s. 649-652. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168347116
artykuł w czasopiśmie
125

Konferencja:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Tytuł:
Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid
Źródło:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345422
varia
126

Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988) , s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168249230
artykuł w czasopiśmie
127

Tytuł:
Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1988) , s. 204-213 - Bibliogr.
Nr:
2168345848
artykuł w czasopiśmie
128

Tytuł:
The Effect of Krill Meal at Lowered Chitin Contents in Feed Mixtures for Fattening Pigs on Depot Fat Quality
Źródło:
Archiv für Tierernährung. - vol. 37, iss. 6 (1987) , s. 533-538. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168364690
artykuł w czasopiśmie
129

Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Źródło:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 12. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168255596
varia
130

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Władysław Kędzior , Jan Knapik , Maciej Roborzyński
Tytuł:
Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 24/25 (1987) , s. 7-16. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345150
artykuł w czasopiśmie
131

Tytuł:
Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu
Źródło:
Przegląd Mleczarski. - nr 5 (1987) , s. 25
Nr:
2168345660
artykuł w czasopiśmie
132

Tytuł:
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku
Źródło:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346758
varia
133

Tytuł:
Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego
Źródło:
Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2 - Łódź : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1986, s. 352-355
Nr:
2168346380
rozdział w materiałach konferencyjnych
134

Konferencja:
Konferencja naukowa "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa", Kraków, Polska, od 1985-09-20 do 1985-09-21
Tytuł:
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Źródło:
Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / red. Mieczysław SKRZYPEK - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1986, s. 28-34
Nr:
2168333971
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
135

Tytuł:
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986) , s. 89-94. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii
Nr:
2168323531
artykuł w czasopiśmie
136

Tytuł:
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 224 (1986) , s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264160
artykuł w czasopiśmie
137

Tytuł:
Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej = Meat Quality of Fattening Bulls Fed Compound Rations Containing Formaldehyde-treated Hen Manure in a Natural Form
Źródło:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 13, z. 2 (1986) , s. 291-302 - Bibliogr.
Nr:
2168344860
artykuł w czasopiśmie
138

Tytuł:
Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych = Determination of Meat and Fat Quality of Fattening Bulls Fed a Compound Ration Supplemented with Zeolites and Smoke-box Dust
Źródło:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 12, z. 2 (1985) , s. 173-185 - Bibliogr.
Nr:
2168344854
artykuł w czasopiśmie
139

Tytuł:
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego
Źródło:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 14. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345838
varia
140

Tytuł:
Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku
Źródło:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 184-186 - Bibliogr.
Nr:
2168346130
rozdział w materiałach konferencyjnych
141

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Maria Świerczyńska
Tytuł:
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984) , s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261316
artykuł w czasopiśmie
142

Tytuł:
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984) , s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261066
artykuł w czasopiśmie
143

Tytuł:
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla
Źródło:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 57. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347480
varia
144

Tytuł:
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 166 (1983) , s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280305
artykuł w czasopiśmie
145

Tytuł:
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1983
Opis fizyczny:
168 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/799
Nr:
2168247122
doktorat
146

Tytuł:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu
Źródło:
Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień - Poznań: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168275907
varia
147

Tytuł:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275901
artykuł w czasopiśmie
148

Tytuł:
Wybrane zagadnienia z technologii żywności
Adres wydawniczy:
Kraków: AE, 1983
Opis fizyczny:
93 s.; 23 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168336465
skrypt
149

Tytuł:
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 166 (1983) , s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280323
artykuł w czasopiśmie
150

Tytuł:
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275903
artykuł w czasopiśmie
151

Tytuł:
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1982
Opis fizyczny:
213 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/871
Nr:
2168313123
doktorat
152

Tytuł:
Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982) , s. 31-41. - Streszcz., rez., summ - Bibliogr.
Nr:
2168344850
artykuł w czasopiśmie
153

Tytuł:
Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982) , s. 21-29. - Streszcz., rez., summ - Bibliogr.
Nr:
2168344848
artykuł w czasopiśmie
154

Tytuł:
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny
Źródło:
Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka : materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r. = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1981, s. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168271386
rozdział w materiałach konferencyjnych
155

Tytuł:
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981) , s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234004
artykuł w czasopiśmie
156

Tytuł:
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981) , s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234000
artykuł w czasopiśmie
157

Konferencja:
Sympozjum "Magazynowanie produktów rolno-spożywczych", Poznań, Polska, od 1980-11-20 do 1980-11-21
Tytuł:
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania
Źródło:
Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty - Poznań: Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, 1980, s. 7-8
Nr:
2168345616
varia
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
25 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
64/KTŻ/1/97/S
Sygnatura:
NP-39/[7]/Magazyn
Nr:
2168332623
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
39 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
95/KTŻ/1/96/S
Sygnatura:
NP-39/[6]/Magazyn
Nr:
2168332287
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
29/KTŻ/2/95/S
Sygnatura:
NP-39/[5]/Magazyn
Nr:
2168332281
naukowo-badawcze
4

Autor:
Tytuł:
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
53 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
11/IT/4/93/S
Sygnatura:
NP-39/[4]/Magazyn
Nr:
2168332277
naukowo-badawcze
5

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Małgorzata Hanula
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3]
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1993
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
36/IT/5/92/S
Sygnatura:
NP-39/[3]/Magazyn
Nr:
2168332183
naukowo-badawcze
6

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Małgorzata Hanula
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2]
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
50/IT/8/91/W
Sygnatura:
NP-39/[2]/Magazyn
Nr:
2168332181
naukowo-badawcze
7

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Małgorzata Hanula
Tytuł:
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Opis fizyczny:
30 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
IT/3b/91
Sygnatura:
NP-80/Magazyn
Nr:
2168331679
naukowo-badawcze
8

Autor:
Maria Krełowska-Kułas , Małgorzata Hanula
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Opis fizyczny:
13 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
10/IT/8/90/BR
Sygnatura:
NP-39/1/Magazyn
Nr:
2168332179
naukowo-badawcze
9

Tytuł:
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel
Kierownictwo:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1982
Opis fizyczny:
9 k.: il.; 30 cm + Aneks : 41 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168279171
naukowo-badawcze
1
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 851 (2011), s. 61-73. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/171190317. - ISSN 1898-6447
2
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 834 (2009), s. 39-53. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/168890513. - ISSN 1898-6447
3
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 781 (2008), s. 33-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/162021689. - ISSN 1898-6447
4
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych = Consumer Preferences of Bottled Water / Maria Krełowska-Kułas // Journal of Elementology. - vol. 12, nr 1 (2007), s. 55-62. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.uwm.edu.pl/jold/index.1212007.pdf. - ISSN 1644-2296
5
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 743 (2007), s. 39-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/135875871. - ISSN 0208-7944
6
Alergie pokarmowe = Food Allergies / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006), s. 93-99. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/137108974. - ISSN 0208-7944
7
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005), s. 141-148. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/93366384. - ISSN 0208-7944
8
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004), s. 91-104. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/89429075. - ISSN 0208-7944
9
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety / Maria Krełowska-Kułas // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 8 (2004), s. 17-23. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
10
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products / Maria Krełowska-Kułas // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 7 (2003), s. 231-235. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
11
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003), s. 63-71. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/40015. - ISSN 0208-7944
12
Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności / Maria Krełowska-Kułas // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]. - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 89. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
13
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption / Maria Krełowska-Kułas // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 6 (2002), s. 187-194. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
14
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002), s. 83-88. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
15
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002), s. 5-15. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/15055. - ISSN 0208-7944
16
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich / Ignacy DUDA, Ewa MARCINKOWSKA ; [red. nauk. Maria Krełowska-Kułas]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 200 s., [1] k. tabl. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-075-5
17
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants / Maria Krełowska-Kułas // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001), s. 39-51. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/11918. - ISSN 0208-7944
18
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria Krełowska-Kułas]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572, 584. - ISSN 0208-7944
19
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters / Maria Krełowska-Kułas // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 5 (2001), s. 261-267. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
20
Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 160. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
21
Żywność ekologiczna / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 322-323. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
22
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA and S. POPEK // Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000), s. 63-64. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
23
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - ISSN 0208-7944
24
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 4 (2000), s. 121-127. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
25
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520, 526, 530, 536. - ISSN 0208-7944
26
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs / Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999), s. 21-29. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
27
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat] / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 203. - ISBN 83-912465-2-3
28
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999. - S. 538-541. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
29
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 520 (1999), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
30
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - ISSN 1506-7351
31
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 526 (1999), s. 21-25. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
32
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR and S. POPEK // Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999), s. 317-319. - Summ.. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
33
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie. - nr 3 (1999), s. 141-145. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
34
Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // W: Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych. - Olsztyn: Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998. - S. 299-300. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-87443-65-4
35
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Zofia DACH]. - nr 2 (1998), s. 125-133. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
36
Badanie zawartości metali w mięśniach i narządach wewnętrznych zwierząt rzeźnych = Examination of Content of Metals in Muscles and Internal Organs of Slaughter Animals / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Produkcja zwierzęca i przetwórstwo : materiały konferencji naukowej "Agrobiznes w regionie południowo-wschodniej Polski", Rzeszów, 17-18 września 1998 r. / [red. Maria Ruda]. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 1998. - (Zeszyty Naukowe - Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie ; nr 329. Zeszyty Naukowe - Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie. Sesja Naukowa, ISSN 0239-9342 ; nr 53). - S. 179-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
37
Zanieczyszczenia chemiczne żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 334. - ISBN 83-87239-70-4
38
Study on Harmful Elements Content in Selected Vegetables Cultivated in City Gardens in Cracow / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / ed. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła. - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998. - (Prace IŻŻ, ISSN 0860-2352 ; 93). - S. 119-122. - ISBN 83-86060-48-4
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - ISSN 0208-7944
40
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nacz. Marian CICHOŃ]. - nr 495 (1997), s. 5-11. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
41
Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // W: Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997 / red. Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 1997. - S. 94-96. - Bibliogr.
42
Content of Metals in Food Products / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel . - Vienna: University of Economics, 1997. - S. 206-207
43
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997. - S. 193. - ISBN 83-7108-027-1
44
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Aleksander ZELIAŚ]. - nr 1 (1997), s. 127-134. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
45
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - ISSN 0208-7944
46
Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 30, suplement (1997), s. 35. - Sympozjum "Jakość zdrowotna żywności i przedmiotów użytku" Warszawa, 18-19 września 1997 r. - ISSN 0365-9445
47
Content of Metals in Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki. - Kyyiv: KDTEU, 1996. - S. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
48
Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia. - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996. - S. 160-161. - Dostępne tylko streszczenie
49
Metal Content in Some Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka. - Poznań: University of Economics, 1996. - S. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
50
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań: Konteks, 1996. - S. 68-69. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
51
Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-8. - Dostępne tylko streszczenie
52
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego / Wanda KUDEŁKA ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1996. - 89 k. : il. ; 30 cm + Autoreferat: 9 k. - Bibliogr.
53
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu . - Peking: Peking University Press, 1995. - S. 476-480. - ISBN 7-301-02897-0
54
Jakość w laboratoriach badawczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 47-51. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-46-7
55
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 111. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
56
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 88. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
57
Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995) / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 1(32) (1995), s. 2-3
58
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r. / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 4(35) (1995), s. 18-19
59
Badanie zawartości metali w rybach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995. - S. 140. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
60
Dr Tomasz Kozłowski / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 136-137
61
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 28
62
Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 39, iss. 2 (1995), s. 166-172. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
63
Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Julian Ciuruś, Andrzej Drożdż // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995), s. 57-64. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
64
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 462 (1995), s. 27-34. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
65
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Julian Ciuruś, Andrzej Drożdż // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995), s. 65-74. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
66
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 449 (1994), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
67
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994), s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
68
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 23-28. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-09-2
69
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r. / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 8 (30) (1994), s. 44-46
70
Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów / [red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła]. - Warszawa: Instytut Żywności i Żywienia, 1994. - S. 151. - Dostępne tylko streszczenie
71
Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź: Akademia Medyczna, 1994. - S. 39. - Dostępne tylko streszczenie
72
Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień. - Lublin: Wydawnictwo Lubelskie Nowe, 1994. - S. 237. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-85766-14-6
73
The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Polish Journal of Food and Nutrition Sciences / Polska Akademia Nauk. - vol. 3, no. 2 (1994), s. 101-104. - Bibliogr. - ISSN 1230-0322
74
Content of Metals in Rabbit Tissues / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA, Z. Staliński, J. Bieniek // Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994), s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
75
Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków / J. Strzetelski, E. Maciaszek, M. Lipiarska, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 21, z. 1-2 (1994), s. 81-94. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
76
Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku = Biological Risk Caused by Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło. - Szczecin: [s.n.], 1994. - S. 96-97. - Bibliogr.
77
Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin: Akademia Medyczna, 1993. - S. 36. - Dostępne tylko streszczenie
78
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 25-31. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
79
Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. B-8. - Dostępne tylko streszczenie
80
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993), s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
81
Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. B-10. - Dostępne tylko streszczenie
82
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 396 (1993), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
83
Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. B-9. - Dostępne tylko streszczenie
84
Heavy Metals Content in Certain Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. PI-15. - Dostępne tylko streszczenie
85
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993. - Kraków: Drukrol S. C., 1993. - S. 24-25. - Bibliogr.
86
Badanie jakości produktów spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Warszawa: Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993. - 558, [2] s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-208-0902-9
87
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych / Stanisław POPEK ; Promotor: Maria KKREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1993. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
88
Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. B-13. - Dostępne tylko streszczenie
89
Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
90
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
91
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
92
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów = Studies on Some Trace Elements Contents in Selected Internal Organs and Meat of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 43, nr 3-4 (1992), s. 333-339. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0035-7715
93
The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Maciej Roborzyński // Archiv für Tierernährung. - vol. 42, iss. 2 (1992), s. 171-177. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
94
Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
95
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
96
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernährung. - vol. 41, iss. 6 (1991), s. 657-662. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
97
Metal Content in Certain Food Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991), s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
98
Badanie poziomu substancji hamujących w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 36. - Dostępne tylko streszczenie
99
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991), s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
100
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990), s. 213-217. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
101
Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 95. - Dostępne tylko streszczenie
102
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
103
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 61. - Dostępne tylko streszczenie
104
Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990. - Kraków: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, 1990. - S. 62. - Dostępne tylko streszczenie
105
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 62. - Dostępne tylko streszczenie
106
Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Maciej Roborzyński, Jan Knapik // Fleisch. - nr 7 (1990), s. 226-228. - ISSN 0015-3575
107
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
108
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 60. - Dostępne tylko streszczenie
109
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, P. Pisulewski, M. Roborzyński // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 44. - Dostępne tylko streszczenie
110
Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of porkers / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990), s. 881-885. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
111
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach = Studies on the Content of Some Trace Elements in Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 23, nr 3-4 (1990), s. 112-116. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0365-9445
112
Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień. - Kraków: Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, 1989. - S. 78. - Dostępne tylko streszczenie
113
Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków = Soderžanie metallov v nekotoryh vnutrennih organah i myšcah molodyh plemennyh byčkov = Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 40, nr 2 (1989), s. 141-144. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0035-7715
114
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przegląd Mleczarski. - nr 6 (1989), s. 22. - ISSN 0478-6599
115
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989), s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
116
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989), s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
117
Qualität von Fleisch und Fett von Jungbullen nach Fütterung von Trockenfutter oder Maissilage bei Lasalocid-Zusatz = The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernährung. - vol. 39, iss. 12 (1989), s. 1091-1100. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
118
Dyskusja / Ignacy DUDA, Stanisław Kaczor, Stanisław Palka, Henryk CHWIAŁKOWSKI, Antoni BERBEKA, Krzesław STOKŁOSA, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Franciszek Januszkiewicz, Czesław Banach, Danuta Hulak, Mieczysław SKRZYPEK, Jan Karczewski, Marian CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK, Ewa WRZOSEK, Grażyna Dudzińska, Jadwiga STOBIECKA, Małgorzata Niepokulczycka, Zygmunt Mikołajuk, Jadwiga Szymczak, Irena Iwińska // W: Projakościowe kształcenie i doskonalenie kadr dla gospodarki : materiały z seminarium, Kraków, 22 czerwca 1988 r. RPBP III. 41 / mat. zebr. i przyg. Henryk CHWIAŁKOWSKI ; współpraca Ewa WRZOSEK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1988. - S. 29-94
119
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 230. - Dostępne tylko streszczenie
120
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ . - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
121
Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r. = Previous Achievements in Studies on Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło. - Szczecin: [s.n.], 1988. - S. 117-120. - Bibliogr.
122
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - 87 s. ; 23 cm
123
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jan Knapik, Maciej Roborzyński // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ . - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 47. - Dostępne tylko streszczenie
124
Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 32, iss. 7 (1988), s. 649-652. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
125
Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
126
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988), s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
127
Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1988), s. 204-213. - Bibliogr.
128
The Effect of Krill Meal at Lowered Chitin Contents in Feed Mixtures for Fattening Pigs on Depot Fat Quality / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Archiv für Tierernährung. - vol. 37, iss. 6 (1987), s. 533-538. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
129
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 12. - Dostępne tylko streszczenie
130
Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jan Knapik, Maciej Roborzyński // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 24/25 (1987/1988), s. 7-16. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
131
Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przegląd Mleczarski. - nr 5 (1987), s. 25. - ISSN 0478-6599
132
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 8. - Dostępne tylko streszczenie
133
Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2. - Łódź: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1986. - S. 352-355
134
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / [oprac. red. Mieczysław SKRZYPEK]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1986. - S. 28-34
135
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986), s. 89-94. - Summ.. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii. - ISSN 0208-4902
136
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
137
Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej = Meat Quality of Fattening Bulls Fed Compound Rations Containing Formaldehyde-treated Hen Manure in a Natural Form / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 13, z. 2 (1986), s. 291-302. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
138
Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych = Determination of Meat and Fat Quality of Fattening Bulls Fed a Compound Ration Supplemented with Zeolites and Smoke-box Dust / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 12, z. 2 (1985), s. 173-185. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
139
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 14. - Dostępne tylko streszczenie
140
Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Jacek KANIEWSKI // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 184-186. - Bibliogr.
141
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Maria Świerczyńska // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984), s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
142
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties / Alicja MIŁKOWSKA, Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984), s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
143
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa: [s.n.], 1984. - S. 57. - Dostępne tylko streszczenie
144
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
145
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza / Władysław KĘDZIOR ; . - Kraków : , 1983. - 168 k. : il. ; 30 cm. - Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Bibliogr.
146
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, T. SIKORA, A. Mróz // W: Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień. - Poznań: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
147
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
148
Wybrane zagadnienia z technologii żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków: AE, 1983. - 93 s. ; 23 cm. - Bibliogr.
149
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
150
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
151
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego / Halina BAŃKOWSKA-PENNAR ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1982. - 213 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
152
Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jerzy Urbańczyk, Tadeusz JĘDRYKA // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982), s. 31-41. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
153
Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jerzy Urbańczyk, Tadeusz JĘDRYKA // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982), s. 21-29. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
154
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA // W: Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka : materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r. = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1981. - S. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
155
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981), s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
156
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981), s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
157
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty. - Poznań: Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, 1980. - S. 7-8
158
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - 25 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
159
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 39 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
160
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
161
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 53 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
162
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3] / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1993. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
163
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2] / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
164
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 30 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
165
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 13 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
166
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel / kier. tematu: T. GOŁĘBIOWSKI ; oprac.: W. KĘDZIOR ; oznaczenia wykonali: W. KĘDZIOR, M. KREŁOWSKA-KUŁAS, T. SIKORA, H. Grudzień, M. PŁASZYŃSKA, A. Wrani. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1982. - 9 k. : il. ; 30 cm + Aneks : 41 k. - Bibliogr.
1
Krełowska-Kułas M., (2011), Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 61-73; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190317
2
Krełowska-Kułas M., (2009), Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 39-53; https://bazekon.uek.krakow.pl/168890513
3
Krełowska-Kułas M., (2008), Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 33-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/162021689
4
Krełowska-Kułas M., (2007), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych, "Journal of Elementology", vol. 12, nr 1, s. 55-62; http://www.uwm.edu.pl/jold/index.1212007.pdf
5
Krełowska-Kułas M., (2007), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 39-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/135875871
6
Krełowska-Kułas M., (2006), Alergie pokarmowe, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 93-99; https://bazekon.uek.krakow.pl/137108974
7
Krełowska-Kułas M., (2005), Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 141-148; https://bazekon.uek.krakow.pl/93366384
8
Krełowska-Kułas M., (2004), Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 91-104; https://bazekon.uek.krakow.pl/89429075
9
Krełowska-Kułas M., (2004), HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 8, s. 17-23.
10
Krełowska-Kułas M., (2003), Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 7, s. 231-235.
11
Krełowska-Kułas M., (2003), Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 63-71; https://bazekon.uek.krakow.pl/40015
12
Krełowska-Kułas M., (2002), Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności. [W:] Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 89.
13
Krełowska-Kułas M., (2002), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 6, s. 187-194.
14
Krełowska-Kułas M., (2002), Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 83-88.
15
Krełowska-Kułas M., (2002), Problemy żywienia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 5-15; https://bazekon.uek.krakow.pl/15055
16
Duda I., Marcinkowska E., (2001), Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich, Krełowska-Kułas M. (red.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 200 s., [1] k. tabl.
17
Krełowska-Kułas M., (2001), Chemiczne zanieczyszczenia żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 39-51; https://bazekon.uek.krakow.pl/11918
18
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria Krełowska-Kułas] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572, 584. - . - 0208-7944
19
Krełowska-Kułas M., (2001), Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 5, s. 261-267.
20
Krełowska-Kułas M., (2000), Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 160.
21
Krełowska-Kułas M., (2000), Żywność ekologiczna. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 322-323.
22
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., (2000), Contents of Metals in Cultivated Mushrooms, "Nahrung", vol. 44, iss. 1, s. 63-64.
23
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - . - 0208-7944
24
Krełowska-Kułas M., Popek S., (2000), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 4, s. 121-127.
25
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520, 526, 530, 536. - . - 0208-7944
26
Kędzior W., Sikora T., Krełowska-Kułas M., (1999), Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 21-29.
27
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 203.
28
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 538-541.
29
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość wybranych metali w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 5-10.
30
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - . - 1506-7351
31
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość metali w pieczarce uprawnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 526, s. 21-25.
32
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1999), Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland, "Nahrung", vol. 43, iss. 5, s. 317-319.
33
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Jakość kawy naturalnej, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 3, s. 141-145.
34
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1998), Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych. [W:] Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych, Olsztyn : Akademia Rolniczo-Techniczna, s. 299-300.
35
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 2, s. 125-133.
36
Krełowska-Kułas M., (1998), Badanie zawartości metali w mięśniach i narządach wewnętrznych zwierząt rzeźnych. [W:] Ruda M. (red.), Produkcja zwierzęca i przetwórstwo : materiały konferencji naukowej "Agrobiznes w regionie południowo-wschodniej Polski", Rzeszów, 17-18 września 1998 r. (Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Sesja Naukowa; nr 53), Kraków : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 179-184.
37
Krełowska-Kułas M., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności. [W:] zebrał ma., publikacji Marek SALERNO-KOCHAN (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 334.
38
Krełowska-Kułas M., (1998), Study on Harmful Elements Content in Selected Vegetables Cultivated in City Gardens in Cracow. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) (Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła; 93), Warsaw : National Food and Nutrition Institute, s. 119-122.
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - . - 0208-7944
40
Krełowska-Kułas M., (1997), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 495, s. 5-11.
41
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1997), Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności. [W:] Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 94-96.
42
Krełowska-Kułas M., (1997), Content of Metals in Food Products. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 206-207.
43
Krełowska-Kułas M., (1997), Zawartość pierwiastków śladowych w mleku. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, s. 193.
44
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1997), Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 1, s. 127-134.
45
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - . - 0208-7944
46
Krełowska-Kułas M., (1997), Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", t. 30, suplement, s. 35.
47
Krełowska-Kułas M., (1996), Content of Metals in Food Products. [W:] Mazaraki A. (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 27-28.
48
Krełowska-Kułas M., (1996), Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach. [W:] Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 160-161.
49
Krełowska-Kułas M., (1996), Metal Content in Some Food Products. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 438-440.
50
Krełowska-Kułas M., (1996), Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 68-69.
51
Krełowska-Kułas M., (1996), Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-8.
52
Kudełka W., (1996), Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 89 k.
53
Krełowska-Kułas M., (1995), Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 476-480.
54
Krełowska-Kułas M., (1995), Jakość w laboratoriach badawczych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 47-51.
55
Krełowska-Kułas M., (1995), Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 111.
56
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1995), Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 88.
57
Krełowska-Kułas M., (1995), Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995), "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 1(32), s. 2-3.
58
Krełowska-Kułas M., (1995), Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.. [W:] Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie, s. 18-19.
59
Krełowska-Kułas M., (1995), Badanie zawartości metali w rybach. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 140.
60
Krełowska-Kułas M., (1995), Dr Tomasz Kozłowski. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 136-137.
61
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 28.
62
Krełowska-Kułas M., (1995), Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products, "Nahrung", vol. 39, iss. 2, s. 166-172.
63
Krełowska-Kułas M., Ciuruś J., Drożdż A., (1995), Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 22, z. 2, s. 57-64.
64
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 462, s. 27-34.
65
Krełowska-Kułas M., Ciuruś J., Drożdż A., (1995), Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 22, z. 2, s. 65-74.
66
Krełowska-Kułas M., (1994), Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 449, s. 5-10.
67
Krełowska-Kułas M., (1994), Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area, "Nahrung", vol. 38, iss. 4, s. 397-401.
68
Krełowska-Kułas M., (1994), Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 23-28.
69
Krełowska-Kułas M., (1994), Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.. [W:] Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie, s. 44-46.
70
Krełowska-Kułas M., (1994), Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów, Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia, s. 151.
71
Krełowska-Kułas M., (1994), Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 39.
72
Krełowska-Kułas M., (1994), Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego. [W:] Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień, Lublin : Wydawnictwo Lubelskie Nowe, s. 237.
73
Krełowska-Kułas M., (1994), The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions, "Polish Journal of Food and Nutrition Sciences", vol. 3, no. 2, s. 101-104.
74
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Staliński W., Bieniek J., (1994), Content of Metals in Rabbit Tissues, "Nahrung", vol. 38, no. 4, s. 393-396.
75
Strzetelski J., Maciaszek E., Lipiarska M., Krełowska-Kułas M., (1994), Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 21, z. 1-2, s. 81-94.
76
Krełowska-Kułas M., (1994), Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego. [W:] Machoy Z., Samujło D. (red.), Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku, Szczecin : [s.n.], s. 96-97.
77
Krełowska-Kułas M., (1993), Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 36.
78
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 25-31.
79
Krełowska-Kułas M., (1993), Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-8.
80
Krełowska-Kułas M., (1993), Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions, "Nahrung", vol. 37, iss. 5, s. 456-462.
81
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-10.
82
Krełowska-Kułas M., (1993), Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 396, s. 5-10.
83
Krełowska-Kułas M., (1993), Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-9.
84
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Heavy Metals Content in Certain Food Products. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. PI-15.
85
Krełowska-Kułas M., (1993), Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. [W:] O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993, Kraków : Drukrol S. C., s. 24-25.
86
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości produktów spożywczych, Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 558, [2] s.
87
Popek S., (1993), Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych, Prom. Krełowska M., Kraków : , 148 k.
88
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-13.
89
Krełowska-Kułas M., (1992), Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of lambs, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 265-268.
90
Krełowska-Kułas M., (1992), Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 269-272.
91
Krełowska-Kułas M., (1992), Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 39-45.
92
Krełowska-Kułas M., (1992), Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów, "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny", t. 43, nr 3-4, s. 333-339.
93
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Roborzyński M., (1992), The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid, "Archiv für Tierernährung", vol. 42, iss. 2, s. 171-177.
94
Krełowska-Kułas M., (1992), Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 37.
95
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1992), Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 29-37.
96
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1991), The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds, "Archiv für Tierernährung", vol. 41, iss. 6, s. 657-662.
97
Krełowska-Kułas M., (1991), Metal Content in Certain Food Products, "Nahrung", vol. 35, iss. 4, s. 363-367.
98
Krełowska-Kułas M., (1991), Badanie poziomu substancji hamujących w mleku. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 36.
99
Krełowska-Kułas M., (1991), Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 5-13.
100
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region, "Nahrung", vol. 34, iss. 3, s. 213-217.
101
Krełowska-Kułas M., (1990), Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 95.
102
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1990), Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 97-107.
103
Krełowska-Kułas M., (1990), Contents of Certain Trace Elements in Vegetables. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 61.
104
Krełowska-Kułas M., (1990), Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych. [W:] Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990, Kraków : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, s. 62.
105
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 62.
106
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Roborzyński M., Knapik J., (1990), Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität, "Fleisch", nr 7, s. 226-228.
107
Krełowska-Kułas M., (1990), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 87-96.
108
Krełowska-Kułas M., (1990), Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 60.
109
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Pisulewski P., Roborzyński M., (1990), The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 44.
110
Krełowska-Kułas M., (1990), Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of porkers, "Nahrung", vol. 34, iss. 10, s. 881-885.
111
Krełowska-Kułas M., (1990), Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", t. 23, nr 3-4, s. 112-116.
112
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1989), Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego. [W:] Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień, Kraków : Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, s. 78.
113
Krełowska-Kułas M., (1989), Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków, "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny", t. 40, nr 2, s. 141-144.
114
Krełowska-Kułas M., (1989), Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym, "Przegląd Mleczarski", nr 6, s. 22.
115
Krełowska-Kułas M., (1989), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 73-82.
116
Krełowska-Kułas M., (1989), Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie, "Przemysł Spożywczy", t. 43, nr 1, s. 21-22.
117
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1989), Qualität von Fleisch und Fett von Jungbullen nach Fütterung von Trockenfutter oder Maissilage bei Lasalocid-Zusatz, "Archiv für Tierernährung", vol. 39, iss. 12, s. 1091-1100.
118
Duda I., Kaczor S., Palka S., Chwiałkowski H., Berbeka A., Stokłosa K., Krełowska-Kułas M., Januszkiewicz F., Banach C., Hulak D., Skrzypek M., Karczewski J., Cichoń M., Adamczyk W., Wrzosek E., Dudzińska G., Stobiecka J., Niepokulczycka M., Mikołajuk Z., Szymczak J., Iwińska I., (1988), Dyskusja, "Projakościowe kształcenie i doskonalenie kadr dla gospodarki : materiały z seminarium, Kraków, 22 czerwca 1988 r. RPBP III. 41", s. 29-94.
119
Krełowska-Kułas M., (1988), Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 230.
120
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] KREŁOWSKA-KUŁAS M., STOKŁOSA K., SYBISTOWICZ D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 46.
121
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego. [W:] Machoy Z., Samujło D. (red.), Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r, Szczecin : [s.n.], s. 117-120.
122
Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), (1988), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej: referaty i streszczenia doniesień: konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 87 s.
123
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Knapik J., Roborzyński M., (1988), Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu. [W:] KREŁOWSKA-KUŁAS M., STOKŁOSA K., SYBISTOWICZ D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 47.
124
Krełowska-Kułas M., (1988), Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen, "Nahrung", vol. 32, iss. 7, s. 649-652.
125
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1988), Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 46.
126
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 179-186.
127
Krełowska-Kułas M., (1988), Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 204-213.
128
Krełowska-Kułas M., (1987), The Effect of Krill Meal at Lowered Chitin Contents in Feed Mixtures for Fattening Pigs on Depot Fat Quality, "Archiv für Tierernährung", vol. 37, iss. 6, s. 533-538.
129
Krełowska-Kułas M., (1987), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 12.
130
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Knapik J., Roborzyński M., (1987), Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 24/25, s. 7-16.
131
Krełowska-Kułas M., (1987), Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu, "Przegląd Mleczarski", nr 5, s. 25.
132
Krełowska-Kułas M., (1987), Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 8.
133
Krełowska-Kułas M., (1986), Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego. [W:] Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2, Łódź : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 352-355.
134
Krełowska-Kułas M., (1986), Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Skrzypek M. (red.), Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 28-34.
135
Krełowska-Kułas M., (1986), Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1", nr 149, s. 89-94.
136
Krełowska-Kułas M., (1986), Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 135-145.
137
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1986), Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 13, z. 2, s. 291-302.
138
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1985), Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 12, z. 2, s. 173-185.
139
Krełowska-Kułas M., (1984), Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 14.
140
Krełowska-Kułas M., Kaniewski J., (1984), Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184-186.
141
Krełowska-Kułas M., Świerczyńska M., (1984), Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 121-131.
142
Krełowska-Kułas M., Miłkowska A., (1984), Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 93-102.
143
Krełowska-Kułas M., (1984), Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 57.
144
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1983), Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 215-222.
145
Kędzior W., (1983), Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 168 k.
146
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu. [W:] Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień, Poznań : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
147
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 7-17.
148
Krełowska-Kułas M., (1983), Wybrane zagadnienia z technologii żywności, Kraków : AE, 93 s.
149
Krełowska-Kułas M., (1983), Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 223-231.
150
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 19-32.
151
Bańkowska-Pennar H., (1982), Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 213 k.
152
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Urbańczyk J., Jędryka T., (1982), Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 19, s. 31-41.
153
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Urbańczyk J., Jędryka T., (1982), Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 19, s. 21-29.
154
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., (1981), Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny. [W:] Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka: materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 196-200.
155
Krełowska-Kułas M., (1981), Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 213-220.
156
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1981), Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 199-204.
157
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1980), Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania. [W:] Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty, Poznań : Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, s. 7-8.
158
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1997), Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 25 k.
159
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1996), Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 39 k.
160
Krełowska-Kułas M., Popek S., Ivić M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1995), Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
161
Krełowska-Kułas M., Hanula M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1994), Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 53 k.
162
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1993), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
163
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
164
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 30 k.
165
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1990), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 13 k.
166
Kędzior W., Krełowska-Kułas M., Sikora T., Grudzień H., Płaszyńska M., Wrani A., (1982), Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel, Gołębiowski T. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 9 k.
1
@article{UEK:2168221554,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "61-73",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190317},
}
2
@article{UEK:2165630023,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "39-53",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168890513},
}
3
@article{UEK:50692,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "33-45",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162021689},
}
4
@article{UEK:2168347370,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych",
journal = "Journal of Elementology",
number = "vol. 12, 1",
pages = "55-62",
year = "2007",
url = {http://www.uwm.edu.pl/jold/index.1212007.pdf},
}
5
@article{UEK:51112,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "39-45",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135875871},
}
6
@article{UEK:52075,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Alergie pokarmowe",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "93-99",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/137108974},
}
7
@article{UEK:2168219382,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "141-148",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93366384},
}
8
@article{UEK:2168219582,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "91-104",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89429075},
}
9
@article{UEK:52214,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "8",
pages = "17-23",
year = "2004",
}
10
@article{UEK:52223,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "7",
pages = "231-235",
year = "2003",
}
11
@article{UEK:2168222540,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "63-71",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40015},
}
12
@misc{UEK:2168346432,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "89",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
13
@article{UEK:2168289659,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "6",
pages = "187-194",
year = "2002",
}
14
@article{UEK:2168224296,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "83-88",
year = "2002",
}
15
@article{UEK:2168225708,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Problemy żywienia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "5-15",
year = "2002",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/15055},
}
16
@book{UEK:2168265120,
author = "Ignacy Duda and Ewa Marcinkowska",
title = "Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-075-5",
}
17
@article{UEK:2168253458,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Chemiczne zanieczyszczenia żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "39-51",
year = "2001",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/11918},
}
18
@misc{UEK:2168253482,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
19
@article{UEK:2168229820,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "5",
pages = "261-267",
year = "2001",
}
20
@misc{UEK:2168345622,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "160",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
21
@misc{UEK:2168239582,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Żywność ekologiczna",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "322-323",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
22
@article{UEK:2168233792,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Contents of Metals in Cultivated Mushrooms",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 44, iss. 1",
pages = "63-64",
year = "2000",
}
23
@misc{UEK:2168223420,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2000",
}
24
@article{UEK:2168224110,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "4",
pages = "121-127",
year = "2000",
}
25
@misc{UEK:2168243076,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
26
@article{UEK:2168242334,
author = "Władysław Kędzior and Tadeusz Sikora and Maria Krełowska-Kułas",
title = "Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "21-29",
year = "1999",
}
27
@inbook{UEK:2168275777,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "203",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
28
@inbook{UEK:2168253620,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "538-541",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
29
@article{UEK:2168242326,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość wybranych metali w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "5-10",
year = "1999",
}
30
@misc{UEK:2168244544,
title = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
adress = "Chrzanów",
publisher = "Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu",
year = "1999",
}
31
@article{UEK:2168259596,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość metali w pieczarce uprawnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "526",
pages = "21-25",
year = "1999",
}
32
@article{UEK:2168235518,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Stanisław Popek",
title = "Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 43, iss. 5",
pages = "317-319",
year = "1999",
}
33
@article{UEK:2168244676,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Jakość kawy naturalnej",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "3",
pages = "141-145",
year = "1999",
}
34
@misc{UEK:2168346440,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych",
booktitle = "Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych",
pages = "299-300",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Akademia Rolniczo-Techniczna",
year = "1998",
isbn = "83-87443-65-4",
}
35
@article{UEK:2168243160,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "2",
pages = "125-133",
year = "1998",
}
36
@inbook{UEK:2168350624,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości metali w mięśniach i narządach wewnętrznych zwierząt rzeźnych",
booktitle = "Produkcja zwierzęca i przetwórstwo : materiały konferencji naukowej "Agrobiznes w regionie południowo-wschodniej Polski", Rzeszów, 17-18 września 1998 r.",
pages = "179-184",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "1998",
issn = "0239-9342",
}
37
@misc{UEK:2168248988,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "334",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
38
@inbook{UEK:2168350614,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Study on Harmful Elements Content in Selected Vegetables Cultivated in City Gardens in Cracow",
booktitle = "Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994)",
pages = "119-122",
adress = "Warsaw",
publisher = "National Food and Nutrition Institute",
year = "1998",
issn = "0860-2352",
isbn = "83-86060-48-4",
}
39
@misc{UEK:2168246734,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
40
@article{UEK:2168260794,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "495",
pages = "5-11",
year = "1997",
}
41
@inbook{UEK:2168347580,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności",
booktitle = "Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997",
pages = "94-96",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
42
@inbook{UEK:2168273906,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "206-207",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
43
@misc{UEK:2165807373,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość pierwiastków śladowych w mleku",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "193",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
44
@article{UEK:2168252788,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Stanisław Popek",
title = "Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "1",
pages = "127-134",
year = "1997",
}
45
@misc{UEK:2168246098,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
46
@misc{UEK:2168346452,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie",
booktitle = "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna",
number = "t. 30, suplement",
pages = "35",
year = "1997",
}
47
@misc{UEK:2168303941,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "27-28",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
48
@misc{UEK:2168347126,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "160-161",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
49
@inbook{UEK:2168255338,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Metal Content in Some Food Products",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "438-440",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
50
@misc{UEK:2168347132,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "68-69",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
51
@misc{UEK:2168347122,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-8",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
52
@unpublished{UEK:2168247280,
author = "Wanda Kudełka",
title = "Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego",
adress = "Kraków",
year = "1996",
}
53
@inbook{UEK:2168256078,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "476-480",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
54
@inbook{UEK:2168239138,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Jakość w laboratoriach badawczych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "47-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
55
@misc{UEK:2168262906,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "111",
year = "1995",
}
56
@misc{UEK:2168239170,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek",
title = "Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "88",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
57
@misc{UEK:2168346224,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995)",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "1(32)",
pages = "2-3",
year = "1995",
}
58
@misc{UEK:2168241966,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "4(35)",
pages = "18-19",
year = "1995",
}
59
@misc{UEK:2168347094,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości metali w rybach",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "140",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
60
@misc{UEK:2168284615,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Dr Tomasz Kozłowski",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "136-137",
year = "1995",
}
61
@misc{UEK:2168276941,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia)",
pages = "28",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
62
@article{UEK:2168347114,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 2",
pages = "166-172",
year = "1995",
}
63
@article{UEK:2168346422,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Julian Ciuruś and Andrzej Drożdż",
title = "Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 22, z. 2",
pages = "57-64",
year = "1995",
}
64
@article{UEK:2168241056,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "462",
pages = "27-34",
year = "1995",
}
65
@article{UEK:2168345934,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Julian Ciuruś and Andrzej Drożdż",
title = "Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 22, z. 2",
pages = "65-74",
year = "1995",
}
66
@article{UEK:2168243550,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "449",
pages = "5-10",
year = "1994",
}
67
@article{UEK:2168235526,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, iss. 4",
pages = "397-401",
year = "1994",
}
68
@inbook{UEK:2168332851,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "23-28",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
69
@misc{UEK:2168346212,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "8 (30)",
pages = "44-46",
year = "1994",
}
70
@misc{UEK:2168347222,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie",
booktitle = "I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów",
pages = "151",
adress = "Warszawa",
publisher = "Instytut Żywności i Żywienia",
year = "1994",
}
71
@misc{UEK:2168346632,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "39",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
72
@misc{UEK:2168346470,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego",
booktitle = "Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "237",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Lubelskie Nowe",
year = "1994",
isbn = "83-85766-14-6",
}
73
@article{UEK:2168347130,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions",
journal = "Polish Journal of Food and Nutrition Sciences",
number = "vol. 3, no. 2",
pages = "101-104",
year = "1994",
}
74
@article{UEK:2165805338,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka and W. Staliński and J. Bieniek",
title = "Content of Metals in Rabbit Tissues",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, no. 4",
pages = "393-396",
year = "1994",
}
75
@article{UEK:2168346420,
author = "J. Strzetelski and E. Maciaszek and M. Lipiarska and Maria Krełowska-Kułas",
title = "Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 21, z. 1-2",
pages = "81-94",
year = "1994",
}
76
@inbook{UEK:2168347244,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego",
booktitle = "Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku",
pages = "96-97",
adress = "Szczecin",
publisher = "s.n.",
year = "1994",
}
77
@misc{UEK:2168347080,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "36",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
78
@article{UEK:2168264326,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "25-31",
year = "1993",
}
79
@misc{UEK:2168347042,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-8",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
80
@article{UEK:2168235528,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 37, iss. 5",
pages = "456-462",
year = "1993",
doi = {http://dx.doi.org/10.1002/food.19930370508},
url = {},
}
81
@misc{UEK:2168347064,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-10",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
82
@article{UEK:2168248172,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "396",
pages = "5-10",
year = "1993",
}
83
@misc{UEK:2168347040,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-9",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
84
@misc{UEK:2168347058,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka",
title = "Heavy Metals Content in Certain Food Products",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "PI-15",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
85
@inbook{UEK:2165805374,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych",
booktitle = "O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993",
pages = "24-25",
adress = "Kraków",
publisher = "Drukrol S. C.",
year = "1993",
}
86
@book{UEK:2168336463,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Państwowe Wydaw. Ekonomiczne",
year = "1993",
url = {},
isbn = "83-208-0902-9",
}
87
@unpublished{UEK:2168288637,
author = "Stanisław Popek",
title = "Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych",
adress = "Kraków",
year = "1993",
}
88
@misc{UEK:2168347056,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka",
title = "Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-13",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
89
@article{UEK:2168233210,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of lambs",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "265-268",
year = "1992",
}
90
@article{UEK:2168233212,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "269-272",
year = "1992",
}
91
@article{UEK:2168245688,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "39-45",
year = "1992",
}
92
@article{UEK:2168347366,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów",
journal = "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny",
number = "t. 43, 3-4",
pages = "333-339",
year = "1992",
}
93
@article{UEK:2168345348,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Maciej Roborzyński",
title = "The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid",
journal = "Archiv für Tierernährung",
number = "vol. 42, iss. 2",
pages = "171-177",
year = "1992",
doi = {http://dx.doi.org/10.1080/17450399209432987},
url = {},
}
94
@misc{UEK:2168346944,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "37",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
95
@article{UEK:2168245690,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "29-37",
year = "1992",
}
96
@article{UEK:2168247646,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and J. Strzelecki",
title = "The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds",
journal = "Archiv für Tierernährung",
number = "vol. 41, iss. 6",
pages = "657-662",
year = "1991",
doi = {http://dx.doi.org/10.1080/17450399109428509},
url = {},
}
97
@article{UEK:2168235530,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Metal Content in Certain Food Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 35, iss. 4",
pages = "363-367",
year = "1991",
}
98
@misc{UEK:2168345972,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie poziomu substancji hamujących w mleku",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "36",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
99
@article{UEK:2168245726,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "5-13",
year = "1991",
}
100
@article{UEK:2168235534,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 3",
pages = "213-217",
year = "1990",
doi = {http://dx.doi.org/10.1002/food.19900340303},
url = {},
}
101
@misc{UEK:2168346880,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "95",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
102
@article{UEK:2168246178,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "97-107",
year = "1990",
}
103
@misc{UEK:2168285027,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Contents of Certain Trace Elements in Vegetables",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "61",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
104
@misc{UEK:2168346942,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych",
booktitle = "Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990",
pages = "62",
adress = "Kraków",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk",
year = "1990",
}
105
@misc{UEK:2168285033,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "62",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
106
@article{UEK:2168347414,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Maciej Roborzyński and Jan Knapik",
title = "Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität",
journal = "Fleisch",
number = "7",
pages = "226-228",
year = "1990",
}
107
@article{UEK:2168246176,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "87-96",
year = "1990",
}
108
@misc{UEK:2168285025,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "60",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
109
@misc{UEK:2168284965,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and P. Pisulewski and Maciej Roborzyński",
title = "The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "44",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
110
@article{UEK:2168235532,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Study on some trace elements content of certain internal organs and muscles of porkers",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 10",
pages = "881-885",
year = "1990",
doi = {http://dx.doi.org/10.1002/food.19900341003},
url = {},
}
111
@article{UEK:2168345950,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach",
journal = "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna",
number = "t. 23, 3-4",
pages = "112-116",
year = "1990",
}
112
@misc{UEK:2168345424,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego",
booktitle = "Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień",
pages = "78",
adress = "Kraków",
publisher = "Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności",
year = "1989",
}
113
@article{UEK:2168346970,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków",
journal = "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny",
number = "t. 40, 2",
pages = "141-144",
year = "1989",
}
114
@article{UEK:2168345856,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym",
journal = "Przegląd Mleczarski",
number = "6",
pages = "22",
year = "1989",
}
115
@article{UEK:2168249054,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "73-82",
year = "1989",
}
116
@article{UEK:2168333063,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 43, 1",
pages = "21-22",
year = "1989",
}
117
@article{UEK:2168247648,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and J. Strzelecki",
title = "Qualität von Fleisch und Fett von Jungbullen nach Fütterung von Trockenfutter oder Maissilage bei Lasalocid-Zusatz",
journal = "Archiv für Tierernährung",
number = "vol. 39, iss. 12",
pages = "1091-1100",
year = "1989",
doi = {http://dx.doi.org/10.1080/17450398909434384},
url = {},
}
118
@misc{UEK:2168348944,
author = "Ignacy Duda and Stanisław Kaczor and Stanisław Palka and Henryk Chwiałkowski and Antoni Berbeka and Krzesław Stokłosa and Maria Krełowska-Kułas and Franciszek Januszkiewicz and Czesław Banach and Danuta Hulak and Mieczysław Skrzypek and Jan Karczewski and Marian Cichoń and Wacław Adamczyk and Ewa Wrzosek and Grażyna Dudzińska and Jadwiga Stobiecka and Małgorzata Niepokulczycka and Zygmunt Mikołajuk and Jadwiga Szymczak and Irena Iwińska",
title = "Dyskusja",
booktitle = "Projakościowe kształcenie i doskonalenie kadr dla gospodarki : materiały z seminarium, Kraków, 22 czerwca 1988 r. RPBP III. 41",
pages = "29-94",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1988",
}
119
@misc{UEK:2168345846,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "230",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
120
@misc{UEK:2168263228,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "46",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
121
@inbook{UEK:2168347236,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego",
booktitle = "Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r.",
pages = "117-120",
adress = "Szczecin",
publisher = "s.n.",
year = "1988",
}
122
@book{UEK:2168263124,
title = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
123
@misc{UEK:2168263242,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Jan Knapik and Maciej Roborzyński",
title = "Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "47",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
124
@article{UEK:2168347116,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 32, iss. 7",
pages = "649-652",
year = "1988",
}
125
@misc{UEK:2168345422,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "46",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
126
@article{UEK:2168249230,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "179-186",
year = "1988",
}
127
@article{UEK:2168345848,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "204-213",
year = "1988",
}
128
@article{UEK:2168364690,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "The Effect of Krill Meal at Lowered Chitin Contents in Feed Mixtures for Fattening Pigs on Depot Fat Quality",
journal = "Archiv für Tierernährung",
number = "vol. 37, iss. 6",
pages = "533-538",
year = "1987",
doi = {http://dx.doi.org/10.1080/17450398709421068},
url = {},
}
129
@misc{UEK:2168255596,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "12",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
130
@article{UEK:2168345150,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Jan Knapik and Maciej Roborzyński",
title = "Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 24/25",
pages = "7-16",
year = "1987",
}
131
@article{UEK:2168345660,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu",
journal = "Przegląd Mleczarski",
number = "5",
pages = "25",
year = "1987",
}
132
@misc{UEK:2168346758,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "8",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
133
@inbook{UEK:2168346380,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego",
booktitle = "Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2",
pages = "352-355",
adress = "Łódź ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1986",
}
134
@inbook{UEK:2168333971,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa",
pages = "28-34",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1986",
}
135
@article{UEK:2168323531,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1",
number = "149",
pages = "89-94",
adress = "",
year = "1986",
}
136
@article{UEK:2168264160,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "135-145",
year = "1986",
}
137
@article{UEK:2168344860,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 13, z. 2",
pages = "291-302",
year = "1986",
}
138
@article{UEK:2168344854,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 12, z. 2",
pages = "173-185",
year = "1985",
}
139
@misc{UEK:2168345838,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "14",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
140
@inbook{UEK:2168346130,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Jacek Kaniewski",
title = "Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "184-186",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
141
@article{UEK:2168261316,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Maria Świerczyńska",
title = "Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "121-131",
year = "1984",
}
142
@article{UEK:2168261066,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Alicja Miłkowska",
title = "Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "93-102",
year = "1984",
}
143
@misc{UEK:2168347480,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "57",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
144
@article{UEK:2168280305,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "166",
pages = "215-222",
year = "1983",
}
145
@unpublished{UEK:2168247122,
author = "Władysław Kędzior",
title = "Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza",
adress = "Kraków",
year = "1983",
}
146
@misc{UEK:2168275907,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Tadeusz Sikora and Andrzej Mróz",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu",
booktitle = "Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień",
pages = "65",
adress = "Poznań",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1983",
}
147
@article{UEK:2168275901,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Tadeusz Sikora and Andrzej Mróz",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "7-17",
year = "1983",
}
148
@book{UEK:2168336465,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Wybrane zagadnienia z technologii żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "AE",
year = "1983",
url = {},
}
149
@article{UEK:2168280323,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "166",
pages = "223-231",
year = "1983",
}
150
@article{UEK:2168275903,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Tadeusz Sikora and Andrzej Mróz",
title = "Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "19-32",
year = "1983",
}
151
@unpublished{UEK:2168313123,
author = "Halina Bańkowska-Pennar",
title = "Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego",
adress = "Kraków",
year = "1982",
}
152
@article{UEK:2168344850,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Jerzy Urbańczyk and Tadeusz Jędryka",
title = "Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 19",
pages = "31-41",
year = "1982",
}
153
@article{UEK:2168344848,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Jerzy Urbańczyk and Tadeusz Jędryka",
title = "Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 19",
pages = "21-29",
year = "1982",
}
154
@inbook{UEK:2168271386,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior and Tadeusz Sikora",
title = "Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny",
booktitle = "Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka : materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r.",
pages = "196-200",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1981",
}
155
@article{UEK:2168234004,
author = "Maria Krełowska-Kułas",
title = "Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "213-220",
year = "1981",
}
156
@article{UEK:2168234000,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "199-204",
year = "1981",
}
157
@misc{UEK:2168345616,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Władysław Kędzior",
title = "Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania",
booktitle = "Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty",
pages = "7-8",
adress = "Poznań",
publisher = "Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej",
year = "1980",
}
158
@unpublished{UEK:2168332623,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Ivić",
title = "Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
159
@unpublished{UEK:2168332287,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Ivić",
title = "Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
160
@unpublished{UEK:2168332281,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Stanisław Popek and Małgorzata Ivić and Wanda Galon and Danuta Bialik and Beata Sutor",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
}
161
@unpublished{UEK:2168332277,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Małgorzata Hanula and Wanda Galon and Danuta Bialik and Beata Sutor",
title = "Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
162
@unpublished{UEK:2168332183,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Małgorzata Hanula",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3]",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1993",
}
163
@unpublished{UEK:2168332181,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Małgorzata Hanula",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2]",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
164
@unpublished{UEK:2168331679,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Małgorzata Hanula",
title = "Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
165
@unpublished{UEK:2168332179,
author = "Maria Krełowska-Kułas and Małgorzata Hanula",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
166
@unpublished{UEK:2168279171,
author = "Władysław Kędzior and Maria Krełowska-Kułas and Tadeusz Sikora and H. Grudzień and Maria Płaszyńska and A. Wrani",
title = "Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1982",
}
Nauka logo
Granty logo
Ministerstwo Edukacji i Nauki
Polska Bibliografia Naukowa
ORCID