Publikacje wybranego autora

1

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 61-73. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221554
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
2

Tytuł:
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 39-53. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
2165630023
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
3

Tytuł:
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 33-45. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
50692
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
4

Tytuł:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 39-45. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Lista MNiSW:
b 6.00 pkt
Nr:
51112
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
5

Tytuł:
Alergie pokarmowe = Food Allergies
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 93-99. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
52075
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
6

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 141-148. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219382
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
7

Tytuł:
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Jan W. WIKTOR]. - nr 8 (2004) , s. 17-23. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52214
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
8

Tytuł:
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 91-104. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168219582
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
9

Tytuł:
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 63-71. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168222540
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
10

Tytuł:
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 7 (2003) , s. 231-235. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52223
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
11

Tytuł:
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002) , s. 5-15. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168225708
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
12

Tytuł:
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 83-88. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224296
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
13

Tytuł:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie ; [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 6 (2002) , s. 187-194. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168289659
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
14

Tytuł:
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Opis fizyczny:
200 s., [1] k. tabl.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-075-5
Nr:
2168265120
monografia
15

Tytuł:
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001) , s. 39-51. - Summ. - Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168253458
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
16

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 584
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
64 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230538
redakcja czasopisma/serii
17

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 572
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Opis fizyczny:
57 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168253482
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
18

Tytuł:
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 5 (2001) , s. 261-267. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168229820
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
19

Tytuł:
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms
Źródło:
Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000) , s. 63-64 - Bibliogr.
Nr:
2168233792
artykuł w czasopiśmie
20

Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 4 (2000) , s. 121-127. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224110
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
21

Tytuł:
Żywność ekologiczna
Źródło:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 322-323 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168239582
varia
Zobacz opis całości
22

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 546
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000
Opis fizyczny:
100 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168223420
redakcja czasopisma/serii
23

Tytuł:
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland
Źródło:
Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999) , s. 317-319. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley - Bibliogr.
Nr:
2168235518
artykuł w czasopiśmie
24

Tytuł:
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242326
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
25

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 536
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
61 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168245854
redakcja czasopisma/serii
26

Tytuł:
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999) , s. 21-29. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242334
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
27

Tytuł:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie
Numer:
nr 3
Adres wydawniczy:
Chrzanów: Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999
Opis fizyczny:
214 s.: il.; 21 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168244544
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
28

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 530
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
104 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168242132
redakcja czasopisma/serii
29

Tytuł:
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 526 (1999) , s. 21-25. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168259596
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
30

Tytuł:
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products
Źródło:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 538-541. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253620
rozdział w materiałach konferencyjnych
31

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 520
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
68 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168243076
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
32

Tytuł:
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]
Źródło:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 203
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275777
rozdział w materiałach konferencyjnych
33

Tytuł:
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 3 (1999) , s. 141-145. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168244676
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
34

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 526
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Opis fizyczny:
40 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168259608
redakcja czasopisma/serii
Zobacz powiązane rozdziały
35

Tytuł:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności
Źródło:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 334
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248988
poster
36

Tytuł:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Zofia DACH]. - nr 2 (1998) , s. 125-133. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243160
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
37

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 505
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Opis fizyczny:
56 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168246734
redakcja czasopisma/serii
38

Tytuł:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Numer:
nr 503
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
75 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168246098
redakcja czasopisma/serii
39

Tytuł:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nacz. Marian CICHOŃ]. - nr 495 (1997) , s. 5-11. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168260794
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
40

Tytuł:
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables
Źródło:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Aleksander ZELIAŚ]. - nr 1 (1997) , s. 127-134. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168252788
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
41

Tytuł:
Content of Metals in Food Products
Źródło:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 206-207
Nr:
2168273906
rozdział w materiałach konferencyjnych
42

Tytuł:
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku
Źródło:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.1997, s. 193
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165807373
varia
43

Tytuł:
Content of Metals in Food Products
Źródło:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303941
varia
44

Tytuł:
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1996
Opis fizyczny:
73, [16] k.: il.; 30 cm + Autoreferat : 9 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/788
Nr:
2168247280
doktorat
45

Tytuł:
Metal Content in Some Food Products
Źródło:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255338
rozdział w materiałach konferencyjnych
46

Tytuł:
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food
Źródło:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 476-480
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256078
rozdział w materiałach konferencyjnych
47

Tytuł:
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian
Źródło:
Żywność, Technologia, Jakość1995. - nr 2 (3), s. 111. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262906
varia
48

Tytuł:
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239170
varia
Zobacz opis całości
49

Tytuł:
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.
Źródło:
Aktualności : biuletyn informacyjny rektora / Akademia Ekonomiczna w Krakowie1995. - 4 (35), s. 18-19
Nr:
2168241966
fragment raportu/sprawozdania
50

Tytuł:
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych
Źródło:
Magnez w środowisku człowieka - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 28
Nr:
2168276941
varia
51

Tytuł:
Dr Tomasz Kozłowski
Źródło:
Towaroznawstwo : problemy jakości1995, s. 136-137
Nr:
2168284615
varia
52

Tytuł:
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 462 (1995) , s. 27-34. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241056
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
53

Tytuł:
Jakość w laboratoriach badawczych
Źródło:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47-51 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239138
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
54

Tytuł:
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej
Źródło:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 23-28 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332851
rozdział w książce
Zobacz opis całości
55

Autor:
Krełowska-Kułas M. , Kudełka W. , Staliński W. , Bieniek J.
Tytuł:
Content of Metals in Rabbit Tissues
Źródło:
Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994) , s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2165805338
artykuł w czasopiśmie
56

Tytuł:
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 449 (1994) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243550
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
57

Tytuł:
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area
Źródło:
Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994) , s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235526
artykuł w czasopiśmie
58

Tytuł:
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych
Źródło:
O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993 - Kraków: Drukrol S. C., 1993, s. 24-25 - Bibliogr.
Nr:
2165805374
rozdział w materiałach konferencyjnych
59

Tytuł:
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 396 (1993) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248172
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
60

Tytuł:
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1993
Opis fizyczny:
98, [50] k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/764
Nr:
2168288637
doktorat
61

Tytuł:
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993) , s. 25-31. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264326
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
62

Tytuł:
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions
Źródło:
Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993) , s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235528
artykuł w czasopiśmie
63

Tytuł:
Badanie jakości produktów spożywczych
Adres wydawniczy:
Warszawa: Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993
Opis fizyczny:
558, [2] s.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-208-0902-9
Tryb dostępu:
Nr:
2168336463
podręcznik
64

Tytuł:
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245688
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
65

Tytuł:
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products
Źródło:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233212
artykuł w czasopiśmie
66

Tytuł:
Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs
Źródło:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233210
artykuł w czasopiśmie
67

Tytuł:
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245690
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
68

Tytuł:
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds
Źródło:
Archiv für Tierernaehrung. - vol. 41, iss. 6 (1991) , s. 657-662. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168247646
artykuł w czasopiśmie
69

Tytuł:
Metal Content in Certain Food Products
Źródło:
Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991) , s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235530
artykuł w czasopiśmie
70

Tytuł:
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245726
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
71

Tytuł:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Źródło:
Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990) , s. 213-217. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235534
artykuł w czasopiśmie
72

Tytuł:
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246178
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
73

Tytuł:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 62. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285033
varia
74

Tytuł:
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 61. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285027
varia
75

Autor:
Krełowska-Kułas M. , Kędzior W. , Pisulewski P. , Roborzyński M.
Tytuł:
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 44. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168284965
varia
76

Tytuł:
Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers
Źródło:
Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990) , s. 881-885. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235532
artykuł w czasopiśmie
77

Tytuł:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246176
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
78

Tytuł:
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls
Źródło:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 60. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285025
varia
79

Tytuł:
The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement
Źródło:
Archiv für Tierernaehrung. - vol. 39, iss. 12 (1989) , s. 1091-1100 - Bibliogr.
Nr:
2168247648
artykuł w czasopiśmie
80

Tytuł:
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition
Źródło:
Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989) , s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168333063
artykuł w czasopiśmie
81

Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168249054
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
82

Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168249230
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
83

Tytuł:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988
Adres wydawniczy:
b.m.: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988
Opis fizyczny:
87 s.; 23 cm
Nr:
2168263124
materiały konferencyjne
Zobacz powiązane rozdziały
84

Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263228
varia
Zobacz opis całości
85

Autor:
Tytuł:
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu
Źródło:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 47. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263242
varia
Zobacz opis całości
86

Tytuł:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Źródło:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 12. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168255596
varia
87

Tytuł:
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986) , s. 89-94. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii
Nr:
2168323531
artykuł w czasopiśmie
88

Tytuł:
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986) , s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264160
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
89

Konferencja:
Konferencja naukowa "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa", Kraków, Polska, od 1985-09-20 do 1985-09-21
Tytuł:
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Źródło:
Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / [oprac. red. Mieczysław SKRZYPEK] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1986, s. 28-34
Nr:
2168333971
rozdział w materiałach konferencyjnych
Zobacz opis całości
90

Autor:
Krełowska-Kułas Maria , Świerczyńska Maria
Tytuł:
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261316
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
91

Tytuł:
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261066
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
92

Tytuł:
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983) , s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280305
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
93

Tytuł:
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275903
artykuł w czasopiśmie
94

Tytuł:
Wybrane zagadnienia z technologii żywności
Adres wydawniczy:
Kraków: AE, 1983
Opis fizyczny:
93 s.; 23 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Tryb dostępu:
Nr:
2168336465
skrypt
95

Tytuł:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu
Źródło:
Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz - Poznań: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168275907
varia
96

Tytuł:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality
Źródło:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275901
artykuł w czasopiśmie
97

Tytuł:
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1983
Opis fizyczny:
168 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/799
Nr:
2168247122
doktorat
98

Tytuł:
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983) , s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280323
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
99

Tytuł:
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego
Adres wydawniczy:
Kraków: , 1982
Opis fizyczny:
190 k., [23] k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Sygnatura:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/871
Nr:
2168313123
doktorat
100

Tytuł:
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234004
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
101

Tytuł:
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234000
artykuł w czasopiśmie
Zobacz opis całości
102

Tytuł:
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny
Źródło:
Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1981, s. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168271386
rozdział w materiałach konferencyjnych
Dokumenty niepublikowane:
1

Tytuł:
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Opis fizyczny:
25 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
64/KTŻ/1/97/S
Sygnatura:
NP-39/[7]/Magazyn
Nr:
2168332623
naukowo-badawcze
2

Tytuł:
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Opis fizyczny:
39 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
95/KTŻ/1/96/S
Sygnatura:
NP-39/[6]/Magazyn
Nr:
2168332287
naukowo-badawcze
3

Tytuł:
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995
Opis fizyczny:
47 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
29/KTŻ/2/95/S
Sygnatura:
NP-39/[5]/Magazyn
Nr:
2168332281
naukowo-badawcze
4

Autor:
Tytuł:
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Opis fizyczny:
53 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
11/IT/4/93/S
Sygnatura:
NP-39/[4]/Magazyn
Nr:
2168332277
naukowo-badawcze
5

Autor:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3]
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1993
Opis fizyczny:
27 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
36/IT/5/92/S
Sygnatura:
NP-39/[3]/Magazyn
Nr:
2168332183
naukowo-badawcze
6

Autor:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2]
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Opis fizyczny:
45 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
50/IT/8/91/W
Sygnatura:
NP-39/[2]/Magazyn
Nr:
2168332181
naukowo-badawcze
7

Autor:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Tytuł:
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Opis fizyczny:
30 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
IT/3b/91
Sygnatura:
NP-80/Magazyn
Nr:
2168331679
naukowo-badawcze
8

Autor:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Tytuł:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Opis fizyczny:
13 k.: il.; 30 cm
Uwagi:
Streszcz., Bibliogr.
Program badawczy:
10/IT/8/90/BR
Sygnatura:
NP-39/1/Magazyn
Nr:
2168332179
naukowo-badawcze
9

Autor:
Kędzior W. , Krełowska-Kułas M. , Sikora T. , Grudzień H. , Płaszyńska M. , Wrani A.
Tytuł:
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1982
Opis fizyczny:
9 k.: il.; 30 cm + Aneks : 41 k.
Uwagi:
Bibliogr.
Nr:
2168279171
naukowo-badawcze
1
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 61-73. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
2
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 39-53. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168890513. - ISSN 1898-6447
3
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 33-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162021689. - ISSN 1898-6447
4
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 39-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135875871. - ISSN 0208-7944
5
Alergie pokarmowe = Food Allergies / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 93-99. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=137108974. - ISSN 0208-7944
6
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 141-148. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93366384. - ISSN 0208-7944
7
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Jan W. WIKTOR]. - nr 8 (2004), s. 17-23. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
8
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 91-104. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89429075. - ISSN 0208-7944
9
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 63-71. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40015. - ISSN 0208-7944
10
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 7 (2003), s. 231-235. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
11
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002), s. 5-15. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=15055. - ISSN 0208-7944
12
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 83-88. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
13
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie ; [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 6 (2002), s. 187-194. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
14
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich / Ignacy DUDA, Ewa MARCINKOWSKA ; [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KULAS]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 200 s., [1] k. tabl. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-075-5
15
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 39-51. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=11918. - ISSN 0208-7944
16
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 584. - 64 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
17
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572. - 57 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
18
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 5 (2001), s. 261-267. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
19
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA and S. POPEK // Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000), s. 63-64. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
20
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 4 (2000), s. 121-127. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
21
Żywność ekologiczna / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 322-323. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
22
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - 100 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
23
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR and S. POPEK // Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999), s. 317-319. - Summ.. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
24
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
25
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 536. - 61 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
26
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs / Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999), s. 21-29. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
27
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - 214 s. : il. ; 21 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1506-7351
28
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 530. - 104 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
29
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 526 (1999), s. 21-25. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
30
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 538-541. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
31
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520. - 68 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
32
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat] / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 203. - ISBN 83-912465-2-3
33
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 3 (1999), s. 141-145. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
34
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 526. - 40 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
35
Zanieczyszczenia chemiczne żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 334. - ISBN 83-87239-70-4
36
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Zofia DACH]. - nr 2 (1998), s. 125-133. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - 56 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
38
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
39
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nacz. Marian CICHOŃ]. - nr 495 (1997), s. 5-11. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
40
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Aleksander ZELIAŚ]. - nr 1 (1997), s. 127-134. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
41
Content of Metals in Food Products / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 206-207
42
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - (1997), s. 193. - ISBN 83-7108-027-1
43
Content of Metals in Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki. - Kyyiv : KDTEU, 1996. - S. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
44
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego / Wanda KUDEŁKA ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1996. - 73, [16] k. : il. ; 30 cm + Autoreferat : 9 k. - Bibliogr.
45
Metal Content in Some Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
46
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu. - Peking : Peking University Press, 1995. - S. 476-480. - ISBN 7-301-02897-0
47
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 111. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
48
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 88. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
49
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r. / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny rektora / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. - 4 (35) (1995), s. 18-19
50
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 28
51
Dr Tomasz Kozłowski / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 136-137
52
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 462 (1995), s. 27-34. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
53
Jakość w laboratoriach badawczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 47-51. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-46-7
54
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 23-28. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-09-2
55
Content of Metals in Rabbit Tissues / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA, Z. Staliński, J. Bieniek // Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994), s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
56
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 449 (1994), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
57
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994), s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
58
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993. - Kraków : Drukrol S. C., 1993. - S. 24-25. - Bibliogr.
59
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 396 (1993), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
60
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych / Stanisław POPEK ; Promotor: Maria KKREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1993. - 98, [50] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
61
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 25-31. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
62
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993), s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
63
Badanie jakości produktów spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993. - 558, [2] s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-208-0902-9
64
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
65
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
66
Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
67
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
68
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernaehrung. - vol. 41, iss. 6 (1991), s. 657-662. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
69
Metal Content in Certain Food Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991), s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
70
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
71
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990), s. 213-217. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
72
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
73
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 62. - Dostępne tylko streszczenie
74
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 61. - Dostępne tylko streszczenie
75
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, P. Pisulewski, M. Roborzyński // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 44. - Dostępne tylko streszczenie
76
Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990), s. 881-885. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
77
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
78
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 60. - Dostępne tylko streszczenie
79
The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernaehrung. - vol. 39, iss. 12 (1989), s. 1091-1100. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
80
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989), s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
81
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
82
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
83
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - 87 s. ; 23 cm
84
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
85
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jan Knapik, Maciej Roborzyński // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 47. - Dostępne tylko streszczenie
86
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 12. - Dostępne tylko streszczenie
87
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986), s. 89-94. - Summ.. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii. - ISSN 0208-4902
88
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
89
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / [oprac. red. Mieczysław SKRZYPEK]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1986. - S. 28-34
90
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Maria Świerczyńska // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
91
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties / Alicja MIŁKOWSKA, Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
92
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
93
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
94
Wybrane zagadnienia z technologii żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków : AE, 1983. - 93 s. ; 23 cm. - Bibliogr.
95
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, T. SIKORA, A. Mróz // W: Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień. - Poznań : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
96
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
97
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza / Władysław KĘDZIOR ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1983. - 168 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
98
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
99
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego / Halina BAŃKOWSKA-PENNAR ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1982. - 190 k., [23] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
100
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
101
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
102
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA // W: Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka : materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r. = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1981. - S. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
103
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - 25 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
104
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 39 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
105
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
106
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 53 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
107
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3] / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1993. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
108
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2] / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
109
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 30 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
110
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 13 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
111
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel / kier. tematu: T. GOŁĘBIOWSKI ; oprac.: W. KĘDZIOR ; oznaczenia wykonali: W. KĘDZIOR, M. KREŁOWSKA-KUŁAS, T. SIKORA, H. Grudzień, M. PŁASZYŃSKA, A. Wrani. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1982. - 9 k. : il. ; 30 cm + Aneks : 41 k. - Bibliogr.
1
Krełowska-Kułas M., (2011), Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 61-73; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190317
2
Krełowska-Kułas M., (2009), Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 39-53; https://bazekon.uek.krakow.pl/168890513
3
Krełowska-Kułas M., (2008), Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 33-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/162021689
4
Krełowska-Kułas M., (2007), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 39-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/135875871
5
Krełowska-Kułas M., (2006), Alergie pokarmowe, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 93-99; https://bazekon.uek.krakow.pl/137108974
6
Krełowska-Kułas M., (2005), Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 141-148; https://bazekon.uek.krakow.pl/93366384
7
Krełowska-Kułas M., (2004), HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 8, s. 17-23.
8
Krełowska-Kułas M., (2004), Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 91-104; https://bazekon.uek.krakow.pl/89429075
9
Krełowska-Kułas M., (2003), Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 63-71; https://bazekon.uek.krakow.pl/40015
10
Krełowska-Kułas M., (2003), Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 7, s. 231-235.
11
Krełowska-Kułas M., (2002), Problemy żywienia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 5-15; https://bazekon.uek.krakow.pl/15055
12
Krełowska-Kułas M., (2002), Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 83-88.
13
Krełowska-Kułas M., (2002), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 6, s. 187-194.
14
Duda I., Marcinkowska E., (2001), Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich, Krełowska-Kułas M. (red. nauk.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 200 s., [1] k. tabl.
15
Krełowska-Kułas M., (2001), Chemiczne zanieczyszczenia żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 39-51; https://bazekon.uek.krakow.pl/11918
16
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 584. - 64 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
17
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572. - 57 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
18
Krełowska-Kułas M., (2001), Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 5, s. 261-267.
19
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., (2000), Contents of Metals in Cultivated Mushrooms, "Nahrung", vol. 44, iss. 1, s. 63-64.
20
Krełowska-Kułas M., Popek S., (2000), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 4, s. 121-127.
21
Krełowska-Kułas M., (2000), Żywność ekologiczna. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 322-323.
22
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - 100 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
23
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1999), Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland, "Nahrung", vol. 43, iss. 5, s. 317-319.
24
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość wybranych metali w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 5-10.
25
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 536. - 61 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
26
Kędzior W., Sikora T., Krełowska-Kułas M., (1999), Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 21-29.
27
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - 214 s.: il.; 21 cm. - Bibliogr. przy art. - 1506-7351
28
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 530. - 104 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
29
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość metali w pieczarce uprawnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 526, s. 21-25.
30
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 538-541.
31
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520. - 68 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
32
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 203.
33
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Jakość kawy naturalnej, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 3, s. 141-145.
34
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 526. - 40 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
35
Krełowska-Kułas M., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności. [W:] zebrał ma., publikacji Marek SALERNO-KOCHAN (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 334.
36
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 2, s. 125-133.
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - 56 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
38
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - 75 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
39
Krełowska-Kułas M., (1997), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 495, s. 5-11.
40
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1997), Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 1, s. 127-134.
41
Krelowska-Kulas M., (1997), Content of Metals in Food Products. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 206-207.
42
Krełowska-Kułas M., (1997), Zawartość pierwiastków śladowych w mleku. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, s. 193.
43
Krełowska-Kułas M., (1996), Content of Metals in Food Products. [W:] Mazaraki (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 27-28.
44
Kudełka W., (1996), Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 73, [16] k.
45
Krełowska-Kułas M., (1996), Metal Content in Some Food Products. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 438-440.
46
Krelowska-Kulas M., (1995), Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 476-480.
47
Krełowska-Kułas M., (1995), Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 111.
48
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1995), Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 88.
49
Krełowska-Kułas M., (1995), Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.. [W:] w Krakowie (red.), Aktualności : biuletyn informacyjny rektora, s. 18-19.
50
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 28.
51
Krełowska-Kułas M., (1995), Dr Tomasz Kozłowski. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 136-137.
52
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 462, s. 27-34.
53
Krełowska-Kułas M., (1995), Jakość w laboratoriach badawczych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 47-51.
54
Krełowska-Kułas M., (1994), Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 23-28.
55
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Staliński W., Bieniek J., (1994), Content of Metals in Rabbit Tissues, "Nahrung", vol. 38, no. 4, s. 393-396.
56
Krełowska-Kułas M., (1994), Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 449, s. 5-10.
57
Krełowska-Kułas M., (1994), Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area, "Nahrung", vol. 38, iss. 4, s. 397-401.
58
Krełowska-Kułas M., (1993), Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. [W:] O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993, Kraków : Drukrol S. C., s. 24-25.
59
Krełowska-Kułas M., (1993), Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 396, s. 5-10.
60
Popek S., (1993), Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych, Prom. Krełowska M., Kraków : , 98, [50] k.
61
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 25-31.
62
Krełowska-Kułas M., (1993), Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions, "Nahrung", vol. 37, iss. 5, s. 456-462.
63
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości produktów spożywczych, Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 558, [2] s.
64
Krełowska-Kułas M., (1992), Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 39-45.
65
Krełowska-Kułas M., (1992), Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 269-272.
66
Krełowska-Kułas M., (1992), Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 265-268.
67
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1992), Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 29-37.
68
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1991), The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds, "Archiv für Tierernaehrung", vol. 41, iss. 6, s. 657-662.
69
Krełowska-Kułas M., (1991), Metal Content in Certain Food Products, "Nahrung", vol. 35, iss. 4, s. 363-367.
70
Krełowska-Kułas M., (1991), Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 5-13.
71
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region, "Nahrung", vol. 34, iss. 3, s. 213-217.
72
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1990), Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 97-107.
73
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 62.
74
Krełowska-Kułas M., (1990), Contents of Certain Trace Elements in Vegetables. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 61.
75
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Pisulewski P., Roborzyński M., (1990), The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 44.
76
Krełowska-Kułas M., (1990), Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers, "Nahrung", vol. 34, iss. 10, s. 881-885.
77
Krełowska-Kułas M., (1990), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 87-96.
78
Krełowska-Kułas M., (1990), Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 60.
79
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1989), The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement, "Archiv für Tierernaehrung", vol. 39, iss. 12, s. 1091-1100.
80
Krełowska-Kułas M., (1989), Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie, "Przemysł Spożywczy", t. 43, nr 1, s. 21-22.
81
Krełowska-Kułas M., (1989), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 73-82.
82
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 179-186.
83
Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), (1988), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej: referaty i streszczenia doniesień: konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 87 s.
84
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 46.
85
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Knapik J., Roborzyński M., (1988), Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 47.
86
Krełowska-Kułas M., (1987), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 12.
87
Krełowska-Kułas M., (1986), Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1", nr 149, s. 89-94.
88
Krełowska-Kułas M., (1986), Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 135-145.
89
Krełowska-Kułas M., (1986), Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Skrzypek M. (red.), Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 28-34.
90
Krełowska-Kułas M., Świerczyńska M., (1984), Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 121-131.
91
Krełowska-Kułas M., Miłkowska A., (1984), Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 93-102.
92
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1983), Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 215-222.
93
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 19-32.
94
Krełowska-Kułas M., (1983), Wybrane zagadnienia z technologii żywności, Kraków : AE, 93 s.
95
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu. [W:] Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz: XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień, Poznań : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
96
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 7-17.
97
Kędzior W., (1983), Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 168 k.
98
Krełowska-Kułas M., (1983), Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 223-231.
99
Bańkowska-Pennar H., (1982), Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 190 k., [23] k.
100
Krełowska-Kułas M., (1981), Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 213-220.
101
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1981), Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 199-204.
102
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., (1981), Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny. [W:] Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka: materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 196-200.
103
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1997), Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 25 k.
104
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1996), Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 39 k.
105
Krełowska-Kułas M., Popek S., Ivić M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1995), Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
106
Krełowska-Kułas M., Hanula M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1994), Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 53 k.
107
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1993), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
108
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
109
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 30 k.
110
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1990), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 13 k.
111
Kędzior W., Krełowska-Kułas M., Sikora T., Grudzień H., Płaszyńska M., Wrani A., (1982), Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel, Gołębiowski T. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 9 k.
1
@article{UEK:2168221554,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "61-73",
year = "2011",
}
2
@article{UEK:2165630023,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "39-53",
year = "2009",
}
3
@article{UEK:50692,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "33-45",
year = "2008",
}
4
@article{UEK:51112,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "39-45",
year = "2007",
}
5
@article{UEK:52075,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Alergie pokarmowe",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "93-99",
year = "2006",
}
6
@article{UEK:2168219382,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "141-148",
year = "2005",
}
7
@article{UEK:52214,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "8",
pages = "17-23",
year = "2004",
}
8
@article{UEK:2168219582,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "91-104",
year = "2004",
}
9
@article{UEK:2168222540,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "63-71",
year = "2003",
}
10
@article{UEK:52223,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "7",
pages = "231-235",
year = "2003",
}
11
@article{UEK:2168225708,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Problemy żywienia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "5-15",
year = "2002",
}
12
@article{UEK:2168224296,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "83-88",
year = "2002",
}
13
@article{UEK:2168289659,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "6",
pages = "187-194",
year = "2002",
}
14
@book{UEK:2168265120,
author = "Duda Ignacy and Marcinkowska Ewa",
title = "Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-075-5",
}
15
@article{UEK:2168253458,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Chemiczne zanieczyszczenia żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "39-51",
year = "2001",
}
16
@misc{UEK:2168230538,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
17
@misc{UEK:2168253482,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
18
@article{UEK:2168229820,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "5",
pages = "261-267",
year = "2001",
}
19
@article{UEK:2168233792,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kudełka W. and Popek S.",
title = "Contents of Metals in Cultivated Mushrooms",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 44, iss. 1",
pages = "63-64",
year = "2000",
}
20
@article{UEK:2168224110,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "4",
pages = "121-127",
year = "2000",
}
21
@misc{UEK:2168239582,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Żywność ekologiczna",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "322-323",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
22
@misc{UEK:2168223420,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2000",
}
23
@article{UEK:2168235518,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Popek S.",
title = "Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 43, iss. 5",
pages = "317-319",
year = "1999",
}
24
@article{UEK:2168242326,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość wybranych metali w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "5-10",
year = "1999",
}
25
@misc{UEK:2168245854,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
26
@article{UEK:2168242334,
author = "Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "21-29",
year = "1999",
}
27
@misc{UEK:2168244544,
title = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Chrzanów",
publisher = "Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu",
year = "1999",
}
28
@misc{UEK:2168242132,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
29
@article{UEK:2168259596,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali w pieczarce uprawnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "526",
pages = "21-25",
year = "1999",
}
30
@inbook{UEK:2168253620,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "538-541",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
31
@misc{UEK:2168243076,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
32
@inbook{UEK:2168275777,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanislaw",
title = "Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "203",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
33
@article{UEK:2168244676,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Jakość kawy naturalnej",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "3",
pages = "141-145",
year = "1999",
}
34
@misc{UEK:2168259608,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
35
@misc{UEK:2168248988,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "334",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
36
@article{UEK:2168243160,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "2",
pages = "125-133",
year = "1998",
}
37
@misc{UEK:2168246734,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
38
@misc{UEK:2168246098,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
39
@article{UEK:2168260794,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "495",
pages = "5-11",
year = "1997",
}
40
@article{UEK:2168252788,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Popek Stanisław",
title = "Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "1",
pages = "127-134",
year = "1997",
}
41
@inbook{UEK:2168273906,
author = "Krelowska-Kulas Maria",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "206-207",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
42
@misc{UEK:2165807373,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość pierwiastków śladowych w mleku",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "193",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
43
@misc{UEK:2168303941,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "27-28",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
44
@unpublished{UEK:2168247280,
author = "Kudełka Wanda",
title = "Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego",
adress = "Kraków",
year = "1996",
}
45
@inbook{UEK:2168255338,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Metal Content in Some Food Products",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "438-440",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
46
@inbook{UEK:2168256078,
author = "Krelowska-Kulas Maria",
title = "Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "476-480",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
47
@misc{UEK:2168262906,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "111",
year = "1995",
}
48
@misc{UEK:2168239170,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "88",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
49
@misc{UEK:2168241966,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny rektora",
number = "4 (35)",
pages = "18-19",
year = "1995",
}
50
@misc{UEK:2168276941,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka",
pages = "28",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
51
@misc{UEK:2168284615,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Dr Tomasz Kozłowski",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "136-137",
year = "1995",
}
52
@article{UEK:2168241056,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "462",
pages = "27-34",
year = "1995",
}
53
@inbook{UEK:2168239138,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Jakość w laboratoriach badawczych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "47-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
54
@inbook{UEK:2168332851,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "23-28",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
55
@article{UEK:2165805338,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kudełka W. and Staliński W. and Bieniek J.",
title = "Content of Metals in Rabbit Tissues",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, no. 4",
pages = "393-396",
year = "1994",
}
56
@article{UEK:2168243550,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "449",
pages = "5-10",
year = "1994",
}
57
@article{UEK:2168235526,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, iss. 4",
pages = "397-401",
year = "1994",
}
58
@inbook{UEK:2165805374,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych",
booktitle = "O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993",
pages = "24-25",
adress = "Kraków",
publisher = "Drukrol S. C.",
year = "1993",
}
59
@article{UEK:2168248172,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "396",
pages = "5-10",
year = "1993",
}
60
@unpublished{UEK:2168288637,
author = "Popek Stanisław",
title = "Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych",
adress = "Kraków",
year = "1993",
}
61
@article{UEK:2168264326,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "25-31",
year = "1993",
}
62
@article{UEK:2168235528,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 37, iss. 5",
pages = "456-462",
year = "1993",
}
63
@book{UEK:2168336463,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Państwowe Wydaw. Ekonomiczne",
year = "1993",
isbn = "83-208-0902-9",
}
64
@article{UEK:2168245688,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "39-45",
year = "1992",
}
65
@article{UEK:2168233212,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "269-272",
year = "1992",
}
66
@article{UEK:2168233210,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "265-268",
year = "1992",
}
67
@article{UEK:2168245690,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "29-37",
year = "1992",
}
68
@article{UEK:2168247646,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Strzelecki J.",
title = "The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds",
journal = "Archiv für Tierernaehrung",
number = "vol. 41, iss. 6",
pages = "657-662",
year = "1991",
}
69
@article{UEK:2168235530,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Metal Content in Certain Food Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 35, iss. 4",
pages = "363-367",
year = "1991",
}
70
@article{UEK:2168245726,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "5-13",
year = "1991",
}
71
@article{UEK:2168235534,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 3",
pages = "213-217",
year = "1990",
}
72
@article{UEK:2168246178,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "97-107",
year = "1990",
}
73
@misc{UEK:2168285033,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "62",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
74
@misc{UEK:2168285027,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Contents of Certain Trace Elements in Vegetables",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "61",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
75
@misc{UEK:2168284965,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Pisulewski P. and Roborzyński M.",
title = "The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "44",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
76
@article{UEK:2168235532,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 10",
pages = "881-885",
year = "1990",
}
77
@article{UEK:2168246176,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "87-96",
year = "1990",
}
78
@misc{UEK:2168285025,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "60",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
79
@article{UEK:2168247648,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Strzelecki J.",
title = "The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement",
journal = "Archiv für Tierernaehrung",
number = "vol. 39, iss. 12",
pages = "1091-1100",
year = "1989",
}
80
@article{UEK:2168333063,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 43, 1",
pages = "21-22",
year = "1989",
}
81
@article{UEK:2168249054,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "73-82",
year = "1989",
}
82
@article{UEK:2168249230,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "179-186",
year = "1988",
}
83
@book{UEK:2168263124,
title = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
84
@misc{UEK:2168263228,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "46",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
85
@misc{UEK:2168263242,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Knapik Jan and Roborzyński Maciej",
title = "Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "47",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
86
@misc{UEK:2168255596,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "12",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
87
@article{UEK:2168323531,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1",
number = "149",
pages = "89-94",
adress = "",
year = "1986",
}
88
@article{UEK:2168264160,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "135-145",
year = "1986",
}
89
@inbook{UEK:2168333971,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa",
pages = "28-34",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1986",
}
90
@article{UEK:2168261316,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Świerczyńska Maria",
title = "Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "121-131",
year = "1984",
}
91
@article{UEK:2168261066,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Miłkowska Alicja",
title = "Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "93-102",
year = "1984",
}
92
@article{UEK:2168280305,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa",
number = "166",
pages = "215-222",
year = "1983",
}
93
@article{UEK:2168275903,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Mróz Andrzej",
title = "Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "19-32",
year = "1983",
}
94
@book{UEK:2168336465,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wybrane zagadnienia z technologii żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "AE",
year = "1983",
}
95
@misc{UEK:2168275907,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Sikora T. and Mróz A.",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu",
booktitle = "Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz",
pages = "65",
adress = "Poznań",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1983",
}
96
@article{UEK:2168275901,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Mróz Andrzej",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "7-17",
year = "1983",
}
97
@unpublished{UEK:2168247122,
author = "Kędzior Władysław",
title = "Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza",
adress = "Kraków",
year = "1983",
}
98
@article{UEK:2168280323,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa",
number = "166",
pages = "223-231",
year = "1983",
}
99
@unpublished{UEK:2168313123,
author = "Bańkowska-Pennar Halina",
title = "Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego",
adress = "Kraków",
year = "1982",
}
100
@article{UEK:2168234004,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "213-220",
year = "1981",
}
101
@article{UEK:2168234000,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "199-204",
year = "1981",
}
102
@inbook{UEK:2168271386,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz",
title = "Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny",
booktitle = "Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka",
pages = "196-200",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1981",
}
103
@unpublished{UEK:2168332623,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata",
title = "Badanie jakości niektórych produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
104
@unpublished{UEK:2168332287,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata",
title = "Badanie jakości wybranych produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
105
@unpublished{UEK:2168332281,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata and Galon Wanda and Bialik Danuta and Sutor Beata",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
}
106
@unpublished{UEK:2168332277,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata and Galon Wanda and Bialik Danuta and Sutor Beata",
title = "Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
107
@unpublished{UEK:2168332183,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1993",
}
108
@unpublished{UEK:2168332181,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
109
@unpublished{UEK:2168331679,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
110
@unpublished{UEK:2168332179,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
111
@unpublished{UEK:2168279171,
author = "Kędzior W. and Krełowska-Kułas M. and Sikora T. and Grudzień H. and Płaszyńska M. and Wrani A.",
title = "Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1982",
}