Publikacje wybranego autora

Buczek Bronisław

Wydział Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem, Katedra Chemii,

od roku:

do roku:

Liczba pozycji spełniających powyższe kryteria selekcji: 4, z ogólnej liczby 179 publikacji Autora.


1 Autor: Bronisław Buczek , Wojciech Chwiałkowski Tytuł: Adsorpcyjne oczyszczanie zużytego oleju roślinnego na utlenionym węglu aktywnym Źródło: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [3] / kier. tematu Bronisław BUCZEK ; zespół Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA, Lidia OSTASZ, Wojciech CHWIAŁKOWSKI, Agnieszka LEŚNIAK2002, s. 23-45. - Streszcz. - Bibliogr. Sygnatura: NP-751/[3]/Magazyn Nr: 2168228548 fragment pracy naukowo badawczej Zobacz opis całości
2 Autor: Lidia Ostasz , Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka , Bronisław Buczek Tytuł: Oleje jadalne wykorzystywane w procesie smażenia Źródło: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK2001, s. 1-7. - Streszcz. - Bibliogr. Sygnatura: NP-751/[2]/Magazyn Nr: 2168228530 fragment pracy naukowo badawczej Zobacz opis całości
3 Autor: Lidia Ostasz , Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka , Bronisław Buczek Tytuł: Wpływ temperatury na mechanizm oksydacji olejów jadalnych Źródło: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK2001, s. 8-14. - Streszcz. - Bibliogr. Sygnatura: NP-751/[2]/Magazyn Nr: 2168228532 fragment pracy naukowo badawczej Zobacz opis całości
4 Autor: Bronisław Buczek Tytuł: Adsorpcyjne oczyszczanie oleju z produktów powstałych w procesie jego termicznej obróbki Źródło: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK2001, s. 15-22. - Streszcz. - Bibliogr. Sygnatura: NP-751/[2]/Magazyn Nr: 2168228534 fragment pracy naukowo badawczej Zobacz opis całości


1 Adsorpcyjne oczyszczanie zużytego oleju roślinnego na utlenionym węglu aktywnym / Bronisław BUCZEK, Wojciech CHWIAŁKOWSKI // W: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [3] / kier. tematu Bronisław BUCZEK ; zespół Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA, Lidia OSTASZ, Wojciech CHWIAŁKOWSKI, Agnieszka LEŚNIAK. - (2002), s. 23-45. - Streszcz. - Bibliogr.
2 Oleje jadalne wykorzystywane w procesie smażenia / Lidia OSTASZ, Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA, Bronisław BUCZEK // W: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK. - (2001), s. 1-7. - Streszcz. - Bibliogr.
3 Wpływ temperatury na mechanizm oksydacji olejów jadalnych / Lidia OSTASZ, Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA, Bronisław BUCZEK // W: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK. - (2001), s. 8-14. - Streszcz. - Bibliogr.
4 Adsorpcyjne oczyszczanie oleju z produktów powstałych w procesie jego termicznej obróbki / Bronisław BUCZEK // W: Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2] / kier. tematu Bronisław BUCZEK. - (2001), s. 15-22. - Streszcz. - Bibliogr.


1 Buczek B., Chwiałkowski W., (2002), Adsorpcyjne oczyszczanie zużytego oleju roślinnego na utlenionym węglu aktywnym. [W:] Buczek B. (kierownik tematu), Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [3], s. 23-45.
2 Ostasz L., Kondratowicz-Pietruszka E., Buczek B., (2001), Oleje jadalne wykorzystywane w procesie smażenia. [W:] Buczek B. (kierownik tematu), Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2], s. 1-7.
3 Ostasz L., Kondratowicz-Pietruszka E., Buczek B., (2001), Wpływ temperatury na mechanizm oksydacji olejów jadalnych. [W:] Buczek B. (kierownik tematu), Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2], s. 8-14.
4 Buczek B., (2001), Adsorpcyjne oczyszczanie oleju z produktów powstałych w procesie jego termicznej obróbki. [W:] Buczek B. (kierownik tematu), Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2], s. 15-22.


1 @unpublished{fnpUEK:2168228548, author = "Bronisław Buczek and Wojciech Chwiałkowski", title = "Adsorpcyjne oczyszczanie zużytego oleju roślinnego na utlenionym węglu aktywnym", booktitle = "Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [3]", pages = "23-45", year = "2002", }
2 @unpublished{fnpUEK:2168228530, author = "Lidia Ostasz and Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka and Bronisław Buczek", title = "Oleje jadalne wykorzystywane w procesie smażenia", booktitle = "Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2]", pages = "1-7", year = "2001", }
3 @unpublished{fnpUEK:2168228532, author = "Lidia Ostasz and Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka and Bronisław Buczek", title = "Wpływ temperatury na mechanizm oksydacji olejów jadalnych", booktitle = "Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2]", pages = "8-14", year = "2001", }
4 @unpublished{fnpUEK:2168228534, author = "Bronisław Buczek", title = "Adsorpcyjne oczyszczanie oleju z produktów powstałych w procesie jego termicznej obróbki", booktitle = "Zmiany jakości tłuszczów roślinnych. [2]", pages = "15-22", year = "2001", }