Publications of the selected author

1

Author:
Suwała Grzegorz , Pietruszka Jarosław
Title:
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności = Consumers' Awareness of the Application of Nanotechnology in Food Production
Source:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 169-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Research program:
Publikacja została sfinansowana ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-4-8
Nr:
2168319245
chapter in monograph
See main document
2

Author:
Nawalany Karolina , Suwała Grzegorz
Title:
Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności = Selected, Antinutritional Components in Plant Foods
Source:
Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2016, s. 190-199. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
Nr:
2168307087
chapter in monograph
3

Author:
Drożdż Ewelina , Suwała Grzegorz
Title:
Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness
Source:
Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph / eds. Marcin Gębarowski, Tomasz Hermaniuk - Celje: University of Maribor, Faculty of Logistics, 2015, s. 47-61. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-961-6962-17-9
Nr:
2168301281
chapter in monograph
See main document
4

Author:
Suwała Grzegorz , Kulikowska Ewelina
Title:
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport
Source:
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 167-179 - Bibliogr.
Series:
(Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168284037
chapter in monograph
See main document
5

Author:
Suwała Grzegorz , Śliwiński Krzysztof
Title:
Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat
Source:
Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds / eds. Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 119-134. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-911169-8-2
Nr:
2168292367
chapter in monograph
6

Title:
Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych = Factors Determining the Authenticity of Egg-pasta
Source:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 41-49 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168317625
chapter in monograph
7

Title:
Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO
Source:
Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008, s. 185-189 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-330-3
Nr:
2165796710
chapter in monograph
1
Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności = Consumers' Awareness of the Application of Nanotechnology in Food Production / Grzegorz SUWAŁA, Jarosław Pietruszka // W: Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 169-184. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-949236-4-8
2
Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności = Selected, Antinutritional Components in Plant Foods / Karolina Nawalany, Grzegorz SUWAŁA // W: Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2016. - S. 190-199. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
3
Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness / Ewelina Drożdż, Grzegorz SUWAŁA // W: Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph / eds. Marcin Gębarowski, Tomasz Hermaniuk. - Celje : University of Maribor, Faculty of Logistics, 2015. - S. 47-61. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-961-6962-17-9
4
Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport / Grzegorz SUWAŁA, Ewelina Kulikowska // W: Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - (Commodity Science in Research and Practice). - S. 167-179. - Bibliogr. - ISBN 978-83-940189-0-0
5
Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat / Grzegorz SUWAŁA, Krzysztof Śliwiński // W: Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds / eds. Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 119-134. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-911169-8-2
6
Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych = Factors Determining the Authenticity of Egg-pasta / Grzegorz SUWAŁA // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - S. 41-49. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
7
Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO / Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008. - S. 185-189. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-330-3
1
Suwała G., Pietruszka J., (2017), Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności. [W:] Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 169-184.
2
Nawalany K., Suwała G., (2016), Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności. [W:] Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 190-199.
3
Drożdż E., Suwała G., (2015), Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness. [W:] Gębarowski M., Hermaniuk T. (red.), Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph, Celje : University of Maribor, Faculty of Logistics, s. 47-61.
4
Suwała G., Kulikowska E., (2014), Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport. [W:] Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 167-179.
5
Suwała G., Śliwiński K., (2013), Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 119-134.
6
Suwała G., (2012), Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 41-49.
7
Suwała G., (2008), Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO. [W:] Żuchowski J. (red.), Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, s. 185-189.
1
@inbook{UEK:2168319245,
author = "Suwała Grzegorz and Pietruszka Jarosław",
title = "Świadomość konsumentów z zakresu zastosowania nanotechnologii w produkcji żywności",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
pages = "169-184",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
2
@inbook{UEK:2168307087,
author = "Nawalany Karolina and Suwała Grzegorz",
title = "Wybrane roślinne składniki antyodżywcze występujące w żywności",
booktitle = "Food Quality Evaluation",
pages = "190-199",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2016",
isbn = "978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6",
}
3
@inbook{UEK:2168301281,
author = "Drożdż Ewelina and Suwała Grzegorz",
title = "Organic Food Marketing as a Tool for Developing Consumer Awareness",
booktitle = "Food Products Marketing : Concepts and Research : Monograph",
pages = "47-61",
adress = "Celje",
publisher = "University of Maribor, Faculty of Logistics",
year = "2015",
isbn = "978-961-6962-17-9",
}
4
@inbook{UEK:2168284037,
author = "Suwała Grzegorz and Kulikowska Ewelina",
title = "Factors Determining the Quality Loss of Apples in International Transport",
booktitle = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
pages = "167-179",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
5
@inbook{UEK:2168292367,
author = "Suwała Grzegorz and Śliwiński Krzysztof",
title = "Consumer Awareness of Effect of Transglutaminase on Quality of Restructured Meat",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Food Bioactive Compounds",
pages = "119-134",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-8-2",
}
6
@inbook{UEK:2168317625,
author = "Suwała Grzegorz",
title = "Czynniki determinujące autentyczność makaronów jajecznych",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "41-49",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
7
@inbook{UEK:2165796710,
author = "Suwała Grzegorz",
title = "Analiza zawartości azotanów III i V w sokach marchwiowych w odniesieniu do zaleceń FAO/WHO",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju",
pages = "185-189",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB",
year = "2008",
isbn = "978-83-7351-330-3",
}