Publications of the selected author

1

Conference:
36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA), Granada, Hiszpania, od 2020-11-04 do 2020-11-05
Title:
Possibility to Reduce Food Waste in Poland in the Light of Current Regulations
Source:
36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA) / ed. Khalid S. Soliman - King of Prussia, PA: International Business Information Management Association, 2020. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-0-9998551-5-7
Access mode:
2019 list (Conference):
70.00 pkt
Nr:
2168350998
chapter in conference materials
2

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz , Jose M. Saavedra
Conference:
36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA), Granada, Hiszpania, od 2020-11-04 do 2020-11-05
Title:
Identification and Assessment of Risk Factors for Large-scale Running Events from the Organizers' Perspective : Marathon Case Study
Source:
36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA) / ed. Khalid S. Soliman - King of Prussia, PA: International Business Information Management Association, 2020. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-0-9998551-5-7
Access mode:
2019 list (Conference):
70.00 pkt
Nr:
2168351000
chapter in conference materials
3

Author:
Dawid Bedla , Adam Bogusz , Magdalena Borzęcka , Krzysztof Chmielowski , Ewa Dacewicz , Anna Gorczyca , Maciej Guzik , Wiktor Halecki , Katarzyna Haraźna , Katarzyna Kokoszka , Małgorzata Kozak , Anna Kozielec , Małgorzata Miśniakiewicz , Jakub Piecuch , Małgorzata Pink , Rafał Pudełko , Justyna Prajsnar , Sabastian Wojciech Przemieniecki , Szymon Skibiński , Mariusz Sołtysik , Joanna Szarek , Tomasz Witko , Magdalena Wojnarowska , Katarzyna Żyłowska
Title:
Biogospodarka : wybrane aspekty
Redaktor:
Pink Małgorzata
Publisher address:
Warszawa: Difin, 2020
Physical description:
453 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
Research program:
This project has received funding from the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No. 773983
ISBN:
978-83-8085-291-4
Access mode:
Full text
CC-BY-NC-ND
Level I:
100.00 pkt
Nr:
2168347840
monograph
4

Conference:
International Conference from the Cycle Commodity Science in Research and Practice, Kraków, Polska, od 2019-11-06 do 2019-11-08
Title:
Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farms' Control
Source:
Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, 2019, s. 69. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-949535-8-4
Access mode:
Nr:
2168340291
varia
5

Title:
Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych = Innovations in Food Product Quality Development
Publisher address:
Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019
Physical description:
163 s.: il.; 24 cm
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-7789-594-8
Level I:
Nr:
2168340165
monograph
See related chapters
6

Title:
Doskonalenie procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce
Promotor:
Łuczak Jacek
Promotor pomocniczy:
Publisher address:
Kraków: , 2019
Physical description:
196 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-444
Nr:
2168338585
doctoral dissertation
7

Author:
Jacek Łuczak , Olga Bińczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Conference:
International Conference from the Cycle Commodity Science in Research and Practice, Kraków, Polska, od 2019-11-06 do 2019-11-08
Title:
Project Management in the Process of Implementing Product Innovation in the Oil Industry
Source:
Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, 2019, s. 63. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-949535-8-4
Access mode:
Nr:
2168340277
varia
8

Title:
Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farm Control
Source:
Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy = Consumer in the Food Market - Preferences, Opinions, Trends / red. nauk. Michał HALAGARDA - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 152-160 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
Research program:
The publication was financed by the subsidy granted for Cracow University of Economics
ISBN:
978-83-7789-593-1
Level I:
20.00 pkt
Nr:
2168340159
chapter in monograph
See main document
9

Title:
The Effectiveness Determinants of the Process of Organic Farm Certification in Poland = Determinanty skuteczności procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce
Source:
Current Trends in Quality Science : Product Management - Quality, Safety and Environmental Focus / eds. Alina Matuszak-Flejszman, Katarzyna Joachimiak-Lechman - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 142-154. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Research program:
The publication was co-financed from the subsidy granted to Cracow University of Economics
ISBN:
978-83-7789-588-7
Level I:
20.00 pkt
Nr:
2168339641
chapter in monograph
10

Title:
Implementation of Risk Management into Food Product Development Process
Source:
Innowacyjność jako narzędzie kreowania jakości = Innovation as a Tool for Creating Quality / red. nauk. Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK, Agnieszka KAWECKA - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 64-73 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
Research program:
The publication was financed from the subsidy granted to Cracow University of Economics
ISBN:
978-83-7789-596-2
Level I:
20.00 pkt
Nr:
2168340075
chapter in monograph
See main document
11

Conference:
International Conference from the Cycle Commodity Science in Research and Practice, Kraków, Polska, od 2019-11-06 do 2019-11-08
Title:
Implementation of Risk Management to Food Product Development Process
Source:
Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, 2019, s. 72. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-949535-8-4
Access mode:
Nr:
2168340293
varia
12

Author:
Jacek Łuczak , Olga Bińczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Zarządzanie projektem w procesie wdrożenia innowacji produktowej w przedsiębiorstwie branży olejarskiej
Source:
Jakość wobec wymagań współczesnego rynku = Quality as Regards the Requirements of the Contemporary Market / red. nauk. Marcin GĘBAROWSKI, Marek JABŁOŃSKI - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 105-114 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-7789-597-9
Level I:
20.00 pkt
Nr:
2168339947
chapter in monograph
See main document
13

Title:
Przedmowa
Source:
Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych = Innovations in Food Product Quality Development / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019, s. 5-6
Series:
(Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-7789-594-8
Nr:
2168340179
preface / summary
See main document
14

Conference:
Medzinárodná vedecká konferencia "Horizonty podnikateľského prostredia IV", Bratysława, Słowenia, od 2018-12-17 do 2018-12-17
Title:
Risk Management in the Contemporary Business Environment
Source:
Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie = Business Environment Horizons IV : Proceedings of the International Scientific Conference / red. Jana Kajanová - Bratislava: Vydavateľstvo Univerzity Komenského, 2018, s. 83-89. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-80-223-4652-8
Level I:
20.00 pkt
Nr:
2168330999
chapter in conference materials
15

Title:
O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce = The Need to Consolidate the Food Safety System in Poland
Source:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 54 (2) (2018) , s. 486-496. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Research program:
Publikacja została sfinansowana ze środków MNiSW przyznanych Wydziałowi Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie na badania dla młodych naukowców oraz uczestników studiów doktoranckich, a także ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
Ministerial journal list:
b 10.00 pkt
Nr:
2168327777
article
See main document
16

Conference:
18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, Bratysława - Praga, Słowacja - Czechy, od 2018-05-25 do 2018-05-25
Title:
Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study
Source:
Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá - Prague: Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018, s. 222-232. - Summ. - Bibliogr.
Series:
(Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment)
Research program:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science and Product Management of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-80-245-2265-4
Access mode:
Nr:
2168325005
chapter in conference materials
17

Title:
Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production = Wartość odżywcza i jakość sensoryczna pieczywa żytniego i pszenno-żytniego produkowanego metodami tradycyjnymi
Source:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018) , s. 86-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168326211
article
18

Title:
Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce = Identification and Analysis of Future Trends in Food Industry
Source:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 51 (3) (2017) , s. 385-397. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Research program:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
Ministerial journal list:
b 10.00 pkt
Nr:
2168319525
article
See main document
19

Title:
Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem
Source:
Kurier UEK2017. - nr 5 (75), s. 44-45. - Dostępny także w wersji on-line
Access mode:
Nr:
2168322291
varia
20

Title:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges
Publisher address:
Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017
Physical description:
235 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz., Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-949236-4-8
Access mode:
Nr:
2168319179
monograph
See related chapters
21

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Maciej Walaszek
Title:
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji = Wine Manufacturing in Poland and Poles' Preferences for Wine Purchasing and Consumption
Source:
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 185-201. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Research program:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-4-8
Access mode:
Nr:
2168319247
chapter in monograph
See main document
22

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Maciej Walaszek
Conference:
Konferencja naukowa "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce", Kraków, Polska, od 2017-11-08 do 2017-11-10
Title:
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji
Source:
Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty - Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017, s. 72. - Dostępne tylko streszczenie
Research program:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-949236-5-5
Nr:
2168319645
varia
23

Title:
Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług = Tools of Quality Improvement : Risk Analysis of Products and Services
Publisher address:
Kraków: Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017
Physical description:
174 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz., Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8
Access mode:
Nr:
2168319407
monograph
24

Conference:
XII Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku",, Kraków, Polska, od 2016-09-22 do 2016-09-23
Title:
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych
Source:
Żywność a innowacje : komunikaty / red. Iwona Drożdż, Aleksandra Duda-Chodak, Tomasz Tarko, Dorota Najgebauer-Lejko, Łukasz Byczyński - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016, s. 32. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-937001-7-2
Nr:
2168311989
varia
25

Title:
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych
Source:
Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka / red. Tomasz Tarko, Iwona Drożdż, Dorota Najgebauer-Lejko, Aleksandra Duda-Chodak - Kraków: Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016, s. 40-47. - Streszcz. - Bibliogr.
Research program:
Projekt został sfinansowany ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego
ISBN:
978-83-937001-8-9
Nr:
2168311667
chapter in monograph
26

Title:
Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego = Sensory Assessment as an Indicator of the Bread Quality
Source:
Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2016, s. 86-98. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
Nr:
2168307045
chapter in monograph
27

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Bernadetta Hebda
Title:
Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie = The Importance of Rational Nutrition in Optimizing Life Quality of Recreational Runners
Source:
Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka = Research on Enterprise in Modern Economy - theory and practice. - nr 1 (2016) , s. 31-42. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Research program:
Publikacja została sfinansowana ze środków przeznaczonych dla Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie w ramach dotacji na utrzymanie potencjału badawczego".
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168309861
article
28

Conference:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Title:
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective
Source:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works - Varna: Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016, s. 572-579. - Summ. - Bibliogr.
Research program:
The research was subsidized by the Ministry of Science and Higher Education - grant for the maintenance of the research potential, awarded to the Faculty of Commodity Science of the Cracow University of Economics
ISBN:
978-954-21-0904-4
Access mode:
Nr:
2168307987
chapter in conference materials
29

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Jacek Łuczak
Conference:
, , , od 0001-01-01 do 0001-01-01
Title:
Triathlon Events
Source:
Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach / eds. V. Cantino, P. De Vincentiis, G. Racca - London: McGraw-Hill Education, 2016, s. 580-592. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-0-07-718017-1
Nr:
2168311687
chapter in monograph
30

Conference:
20th IGWT Symposium "Commodity Science in a Changing World", Varna, Bułgaria, od 2016-09-12 do 2016-09-16
Title:
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective
Source:
Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts - Varna: Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016, s. 109. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-954-21-0903-7
Nr:
2168309361
varia
31

Title:
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności
Source:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016) , s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168305625
article
32

Title:
Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland
Source:
Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska - Poznań: Poznań University of Economics, 2015, s. 89-102 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-2-9
Nr:
2168302079
chapter in monograph
33

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Magdalena Miłkowska
Title:
Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR = Prospects of use the GIS and GPS based System in the Logistic of Walbrzysko-Klodzka GOPR'S Rescue Group
Source:
Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna - Wałbrzych: Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2015, s. 61-76. - Summ. - Bibliogr.
Series:
(Logistyka ; nr 6)
ISBN:
978-83-63839-28-4
Nr:
2168302099
chapter in monograph
34

Author:
Justyna Deryło , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners
Source:
Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska - Poznań: Poznań University of Economics, 2015, s. 53-64 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-2-9
Nr:
2168302069
chapter in monograph
35

Title:
Labelling of Genetically Modified Food Products
Source:
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 121-132 - Bibliogr.
Series:
(Commodity Science in Research and Practice)
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168283995
chapter in monograph
See main document
36

Title:
Future Trends and Challenges in the Food Sector
Publisher address:
Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014
Physical description:
188 s.: il.; 23 cm
Series:
(Commodity Science in Research and Practice)
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-940189-0-0
Nr:
2168283953
monograph
See related chapters
37

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Magdalena Miłkowska
Title:
Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim = The Possibility to use Modern Logistics Solutions in Moutain Rescue
Source:
Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna - Wałbrzych: Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2014, s. 121-133. - Summ. - Bibliogr.
Series:
(Logistyka ; nr 5)
ISBN:
978-83-63839-16-1
Nr:
2168302085
chapter in monograph
38

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Małgorzata Pycek
Title:
Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań = Analysis of Selection Determinants of Private Label's Foodstuffs and Assesment of Their Packages Labelling Correctness
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014) , s. 87-106. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168284359
article
39

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants = Niektóre czynniki sukcesu organizatorów i uczestników imprez biegowych
Source:
Selected Aspects of Quality and Environmental Management = Wybrane aspekty zarządzania jakością i środowiskiem / eds. Małgorzata Lotko, Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, 2014, s. 89-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-292-3
Nr:
2168312227
chapter in monograph
40

Title:
Food Products' Quality
Publisher address:
Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014
Physical description:
184 s.: il.; 23 cm
Series:
(Commodity Science in Research and Practice)
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-938909-3-4
Nr:
2168284135
monograph
41

Author:
Małgorzata Miśniakiewicz , Sergii Kasian , Jacek Łuczak
Title:
Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes
Source:
Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe / ed. Jacek Łuczak - Poznań: Poznań University of Economics, 2014, s. 108-137 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-925266-5-0
Nr:
2168295879
chapter in monograph
42

Title:
Labelling of Genetically Modified Food Products
Source:
Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts - Cracow: Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014, s. 117. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168283671
varia
43

Title:
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight
Source:
Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013, s. 99. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-62863-66-2
Nr:
2168294749
varia
44

Title:
Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences
Source:
Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products / ed. Hanna Śmigielska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 7-23. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-911169-7-5
Nr:
2168292343
chapter in monograph
45

Conference:
12th IComSC'13, Poznań, Polska, od 2013-09-16 do 2013-09-19
Title:
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences
Source:
Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska - Poznań: Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-911169-3-7
Nr:
2168294685
varia
46

Title:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
chapter in monograph
47

Author:
Title:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Source:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
chapter in conference materials
48

Title:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
49

Title:
Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych = Assessment of Health Risk Resulting from Toxic Metals Absorption Associated with Consumption of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 206 (2011) , s. 17-26. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168260304
article
50

Title:
Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa = Factors Determining the Quality and Safety of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 35-52. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221556
article
See main document
51

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example = Zarządzania ryzykiem jako podstawa systemu zarządzania na przykładzie urzędów administracji publicznej w Polsce
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 217 (2011) , s. 183-193. - Tytuł numeru: Current Trends in Commodity Science : Packaging and Product Quality - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168260330
article
52

Title:
Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych = Residues of Chloroorganic Pesticides as an Indicator of the Healthfulness of Cereal Products
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011) , s. 101-124. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221598
article
See main document
53

Title:
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland = Przyczyny niskiego poziomu innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce
Source:
Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów = Innovativity of Enterprises and Product Quality / ed./red. Romuald I. Zalewski, Ryszard Zieliński - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2010, s. 83-95 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8
Nr:
2165798193
chapter in monograph
54

Title:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Source:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165785473
article
55

Title:
Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego = Effect of Fermentation Process on Contamination Level in Bread Dough
Source:
Żywność : nauka - technologia - jakość. - R. 17, nr 6 (73) (2010) , s. 67-82. - Summ., streszcz.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168301581
article
56

Title:
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts - Radom: Office Publishing Technical University, 2010, s. 16. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
978-83-7351-313-6
Nr:
2168285085
varia
57

Title:
Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce = Changes in the Organic Food Market in Poland
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 121-150. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2165632657
article
See main document
58

Title:
Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie = Health Quality of Organic Bakery Products Available in Cracow
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 151-171. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2165633125
article
See main document
59

Title:
Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku = Analysis of the Quality of Wine Available on the Polish Market
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 131-154. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
50697
article
See main document
60

Author:
M. Miśniakiewicz , J. Łuczak
Conference:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Title:
Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness
Source:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 576-580. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233880
chapter in conference materials
61

Title:
OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa
Source:
Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008, s. 221-225 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7351-330-3
Nr:
2165796884
chapter in monograph
62

Title:
Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny = Biological Contamination of Food : Mycotoxins
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 113-129. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
50695
article
See main document
63

Title:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 2008
Physical description:
242 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-77
Nr:
51606
doctoral dissertation
64

Conference:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Title:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Source:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
chapter in conference materials
65

Title:
Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów
Source:
Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości" / red. nauk. Stefan Doroszewicz, Anna Kobylińska - Warszawa: Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2007, s. 78-85. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7378-324-9
Nr:
2165767698
chapter in monograph
66

Author:
Title:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
article
See main document
67

Title:
Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych = Assessment of the Quality of Durable Biscuits Available at Discount Stores
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 149-168. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
51118
article
See main document
68

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 261-266. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165806233
chapter in conference materials
69

Title:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
75 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
academic script
70

Title:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
chapter in conference materials
71

Title:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Source:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
chapter in conference materials
72

Title:
Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products
Source:
Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2 - Kiîv: "Kniga", 2006, s. 787-791 - Bibliogr.
ISBN:
966-8314-27-1
Nr:
2165871014
chapter in conference materials
73

Author:
Title:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Source:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
chapter in monograph
74

Title:
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 57-75. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52083
article
See main document
75

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Source:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ2006, s. 4-55 - Bibliogr.
Signature:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
chapter in unpublished scientific work
See main document
76

Title:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52078
article
See main document
77

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example
Source:
Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1 - Kiîv: "Kniga", 2006, s. 163-167. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
966-8314-27-1
Nr:
2165822449
chapter in conference materials
78

Title:
Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 171-176. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166506267
chapter in conference materials
79

Title:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52605
article
See main document
80

Title:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
chapter in conference materials
81

Title:
Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską = Ecological Agriculture in Poland - Legal Regulations, State and Development Prospects after the Accession to the EU
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 53-70. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52606
article
See main document
82

Title:
Analiza jakości żywieniowej pieczywa = Analysis of Bakery Products' Nutritive Quality
Source:
Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005) , s. 140-147. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
52525
article
83

Author:
Jacek Łuczak , Małgorzata Miśniakiewicz
Title:
Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 383-388. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517310
chapter in conference materials
84

Title:
Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa = Calorie Values of Selected Sorts of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 47-57. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219586
article
See main document
85

Title:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219596
article
See main document
86

Conference:
XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, Polska, od 2004-09-21 do 2004-09-22
Title:
Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?
Source:
Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne - Łódź: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004, s. 207-208. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-912026-5-8
Nr:
2168328429
varia
87

Conference:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Title:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Source:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
chapter in conference materials
88

Conference:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Title:
Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland
Source:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 268-272. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332109
chapter in conference materials
89

Title:
Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich
Source:
Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, 2004, s. 656-662 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-024-9
Nr:
2168132651
chapter in monograph
90

Title:
Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts - Radom: Office Publishing - Technical University, 2004, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-7351-024-9
Nr:
2168228474
varia
91

Title:
Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie = Testing and Assessing the Types of Bread Preferred by Consumers in Cracow
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 15-27. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168222542
article
See main document
92

Title:
Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?
Source:
Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003, s. 217-219 - Bibliogr.
ISBN:
83-915196-5-1
Nr:
2168231176
chapter in conference materials
See main document
93

Title:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Source:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
chapter in conference materials
94

Conference:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Title:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Source:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
95

Title:
Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską = Analysis of Proquality Systemic Actions in Favour of the Domestic Dairy Industry in the Context of the Integration with the European Union
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 69-82. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224300
article
See main document
96

Title:
Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction
Source:
Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2002, s. 584-589. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-88760-83-1
Nr:
2168244430
chapter in conference materials
97

Conference:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Title:
Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku
Source:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 353. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328425
varia
98

Conference:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Title:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Source:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
chapter in conference materials
99

Title:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Source:
Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000) , s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168328419
article
Unpublished documents:
1

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Physical description:
163 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Signature:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
unpublished scientific work
2

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Physical description:
180 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Signature:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
unpublished scientific work
3

Title:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
95 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Signature:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
unpublished scientific work
4

Title:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Physical description:
93 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Signature:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
unpublished scientific work
5

Title:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
78 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Signature:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
unpublished scientific work
6

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
85 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
9/KTŻ/1/2009/473
Signature:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
unpublished scientific work
7

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Physical description:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Notes:
Załącznik, Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Signature:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
unpublished scientific work
8

Title:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Physical description:
96 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Signature:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
unpublished scientific work
9

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Physical description:
59 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Signature:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
unpublished scientific work
10

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Physical description:
42 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Signature:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
unpublished scientific work
11

Title:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Physical description:
47 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2003/S
Signature:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
unpublished scientific work
12

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
37 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
106/KTŻ/1/2002/S
Signature:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
unpublished scientific work
13

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
24/KTŻ/1/2001/S
Signature:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
unpublished scientific work
14

Title:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Physical description:
26 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
88/KTŻ/1/2000/S
Signature:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
unpublished scientific work
1
Possibility to Reduce Food Waste in Poland in the Light of Current Regulations / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: 36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA) / ed. Khalid S. Soliman. - King of Prussia, PA : International Business Information Management Association, 2020. - ISBN 978-0-9998551-5-7. - Spis treści: https://ibima.org/accepted-paper/possibility-to-reduce-food-waste-in-poland-in-the-light-of-current-regulations/Wstęp:
2
Identification and Assessment of Risk Factors for Large-scale Running Events from the Organizers' Perspective : Marathon Case Study / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jose M. Saavedra // W: 36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA) / ed. Khalid S. Soliman. - King of Prussia, PA : International Business Information Management Association, 2020. - ISBN 978-0-9998551-5-7. - Spis treści: https://ibima.org/accepted-paper/identification-and-assessment-of-risk-factors-for-large-scale-running-events-from-the-organizers-perspective-marathon-case-study/Wstęp:
3
Biogospodarka : wybrane aspekty / red. Małgorzata Pink, Magdalena WOJNAROWSKA ; autorzy: Dawid Bedla, Adam Bogusz, Magdalena Borzęcka, Krzysztof Chmielowski, Ewa Dacewicz, Anna Gorczyca, Maciej Guzik, Wiktor Halecki, Katarzyna Haraźna, Katarzyna Kokoszka, Małgorzata Kozak, Anna Kozielec, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jakub Piecuch, Małgorzata Pink, Rafał Pudełko, Justyna Prajsnar, Sabastian Wojciech Przemieniecki, Szymon Skibiński, Mariusz SOŁTYSIK, Joanna Szarek, Tomasz Witko, Magdalena WOJNAROWSKA, Katarzyna Żyłowska. - Warszawa : Difin, 2020. - 453 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - ISBN 978-83-8085-291-4. - Pełny tekst: https://depot.ceon.pl/bitstream/handle/123456789/18479/biogospodarka-srodki-ceon.pdf
4
Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farms' Control / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jacek Łuczak // W: Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 69. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949535-8-4. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf
5
Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych = Innovations in Food Product Quality Development / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - 163 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - ISBN 978-83-7789-594-8
6
Doskonalenie procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce / Natalia Maruszewska ; Promotor: Jacek Łuczak ; Promotor pomocniczy: Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków, 2019. - 196 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: https://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200003405a ; Wstęp: https://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200003405b
7
Project Management in the Process of Implementing Product Innovation in the Oil Industry / Jacek Łuczak, Olga Bińczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 63. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949535-8-4. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf
8
Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farm Control / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jacek Łuczak // W: Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy = Consumer in the Food Market - Preferences, Opinions, Trends / red. nauk. Michał HALAGARDA. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 152-160. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-593-1
9
The Effectiveness Determinants of the Process of Organic Farm Certification in Poland = Determinanty skuteczności procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jacek Łuczak // W: Current Trends in Quality Science : Product Management - Quality, Safety and Environmental Focus / eds. Alina Matuszak-Flejszman, Katarzyna Joachimiak-Lechman. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - S. 142-154. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-588-7
10
Implementation of Risk Management into Food Product Development Process / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacyjność jako narzędzie kreowania jakości = Innovation as a Tool for Creating Quality / red. nauk. Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK, Agnieszka KAWECKA. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 64-73. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-596-2
11
Implementation of Risk Management to Food Product Development Process / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 72. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949535-8-4. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf
12
Zarządzanie projektem w procesie wdrożenia innowacji produktowej w przedsiębiorstwie branży olejarskiej / Jacek Łuczak, Olga Bińczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Jakość wobec wymagań współczesnego rynku = Quality as Regards the Requirements of the Contemporary Market / red. nauk. Marcin GĘBAROWSKI, Marek JABŁOŃSKI. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 105-114. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-597-9
13
Przedmowa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych = Innovations in Food Product Quality Development / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2019. - (Towaroznawstwo w badaniach i praktyce = Commodity Science in Research and Practice). - S. 5-6. - ISBN 978-83-7789-594-8
14
Risk Management in the Contemporary Business Environment / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie = Business Environment Horizons IV : Proceedings of the International Scientific Conference / red. Jana Kajanová. - Bratislava : Vydavateľstvo Univerzity Komenského, 2018. - S. 83-89. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-80-223-4652-8
15
O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce = The Need to Consolidate the Food Safety System in Poland / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 54 (2) (2018), s. 486-496. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.ur.edu.pl/file/150171/36%20Natalia%20Maruszewska.pdf. - ISSN 1898-5084
16
Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study / Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment / ed. by Iveta Černá. - Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, 2018. - (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment, ISSN 2453-6113). - S. 222-232. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-80-245-2265-4. - Pełny tekst: https://ceeconference.vse.cz/wp-content/uploads/2018/05/proceedings2018.pdf
17
Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production = Wartość odżywcza i jakość sensoryczna pieczywa żytniego i pszenno-żytniego produkowanego metodami tradycyjnymi / Michał HALAGARDA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 3 (56) (2018), s. 86-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
18
Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce = Identification and Analysis of Future Trends in Food Industry / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy = Social Inequalities and Economic Growth / [red. nauk. Michał Gabriel WOŹNIAK]. - z. nr 51 (3) (2017), s. 385-397. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.ur.edu.pl/file/127947/tekst%2030%20Ma%C5%82gorzata%20Mi%C5%9Bniakiewicz.pdf. - ISSN 1898-5084
19
Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem / Tomasz LECH, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Paweł TUREK // Kurier UEK. - nr 5 (75) (2017/2018), s. 44-45. - Dostępny także w wersji on-line. - Pełny tekst: https://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_75_5_14_12small. - ISSN 1689-7757
20
Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - 235 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz. - Bibliogr. przy rozdz. - ISBN 978-83-949236-4-8. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf
21
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji = Wine Manufacturing in Poland and Poles' Preferences for Wine Purchasing and Consumption / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Maciej Walaszek // W: Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania = Food Quality and Safety - Analyses, Trends, Challenges / red. nauk. Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 185-201. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-949236-4-8. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf
22
Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Maciej Walaszek // W: Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - S. 72. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-949236-5-5
23
Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług = Tools of Quality Improvement : Risk Analysis of Products and Services / red. nauk. Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 2017. - 174 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. pol. i ang. przy rozdz. - Bibliogr. przy rozdz. - ISBN 978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8. - Pełny tekst: https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Narzedzia.pdf
24
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność a innowacje : komunikaty / red. Iwona Drożdż, Aleksandra Duda-Chodak, Tomasz Tarko, Dorota Najgebauer-Lejko, Łukasz Byczyński. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016. - S. 32. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-937001-7-2
25
Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka / red. Tomasz Tarko, Iwona Drożdż, Dorota Najgebauer-Lejko, Aleksandra Duda-Chodak. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2016. - S. 40-47. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-937001-8-9
26
Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego = Sensory Assessment as an Indicator of the Bread Quality / Michał HALAGARDA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Food Quality Evaluation = Ocena jakości żywności / eds. Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2016. - S. 86-98. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6
27
Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie = The Importance of Rational Nutrition in Optimizing Life Quality of Recreational Runners / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Bernadetta Hebda // Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka = Research on Enterprise in Modern Economy - theory and practice. - nr 1 (2016), s. 31-42. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://zie.pg.edu.pl/documents/30328766/47109777/REME_16_%281-2016%29-Art3.pdf. - ISSN 2084-6495
28
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works. - Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, 2016. - S. 572-579. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-954-21-0904-4. - Pełny tekst: http://igwt2016.ue-varna.bg/proceedings/IGWT_2016_Fulltext_Proceedings.pdf
29
Triathlon Events / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Jacek Łuczak // W: Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach / eds. V. Cantino, P. De Vincentiis, G. Racca. - London : McGraw-Hill Education, 2016. - S. 580-592. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-0-07-718017-1
30
Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts. - Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, 2016. - S. 109. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-954-21-0903-7
31
Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity = Jakość miodów tradycyjnych w aspekcie ich autentyczności / Wanda KUDEŁKA, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICz, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Ewa PYRZYŃSKA, Michał HALAGARDA // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 2 (47) (2016), s. 64-72. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
32
Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland / Natalia Maruszewska, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska. - Poznań : Poznań University of Economics, 2015. - S. 89-102. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-2-9
33
Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR = Prospects of use the GIS and GPS based System in the Logistic of Walbrzysko-Klodzka GOPR'S Rescue Group / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Magdalena Miłkowska // W: Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna. - Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2015. - (Logistyka, ISSN 2300-083X ; nr 6). - S. 61-76. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-63839-28-4
34
Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners / Justyna Deryło, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Quality : Central and Eastern Europe Focus / ed. Jacek Łuczak, Justyna Światowiec-Szczepańska. - Poznań : Poznań University of Economics, 2015. - S. 53-64. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-2-9
35
Labelling of Genetically Modified Food Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - (Commodity Science in Research and Practice). - S. 121-132. - Bibliogr. - ISBN 978-83-940189-0-0
36
Future Trends and Challenges in the Food Sector / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ and Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - 188 s. : il. ; 23 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - (Commodity Science in Research and Practice). - ISBN 978-83-940189-0-0
37
Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim = The Possibility to use Modern Logistics Solutions in Moutain Rescue / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Magdalena Miłkowska // W: Współczesne wyzwania / red. Jacek Szołtysek, Beata Detyna. - Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, 2014. - (Logistyka, ISSN 2300-083X ; nr 5). - S. 121-133. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-63839-16-1
38
Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań = Analysis of Selection Determinants of Private Label's Foodstuffs and Assesment of Their Packages Labelling Correctness / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Małgorzata Pycek // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 3 (927) (2014), s. 87-106. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/548. - ISSN 1898-6447
39
Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants = Niektóre czynniki sukcesu organizatorów i uczestników imprez biegowych / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Selected Aspects of Quality and Environmental Management = Wybrane aspekty zarządzania jakością i środowiskiem / eds. Małgorzata Lotko, Jerzy Żuchowski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, 2014. - S. 89-98. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-292-3
40
Food Products' Quality / ed. by Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - 184 s. : il. ; 23 cm. - Bibliogr. przy rozdz. - (Commodity Science in Research and Practice). - ISBN 978-83-938909-3-4
41
Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Sergii Kasian, Jacek Łuczak // W: Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe / ed. Jacek Łuczak. - Poznań : Poznań University of Economics, 2014. - S. 108-137. - Bibliogr. - ISBN 978-83-925266-5-0
42
Labelling of Genetically Modified Food Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts. - Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 2014. - S. 117. - Dostępne tylko streszczenie
43
Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r. - Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 2013. - S. 99. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-62863-66-2
44
Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA // W: Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products / ed. Hanna Śmigielska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 7-23. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-911169-7-5
45
Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Michał HALAGARDA // W: Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts / eds.: Daniela Gwiazdowska, Katarzyna Kluczyńska. - Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, 2013. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-911169-3-7
46
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
47
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
48
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
49
Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych = Assessment of Health Risk Resulting from Toxic Metals Absorption Associated with Consumption of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 206 (2011), s. 17-26. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta. - Bibliogr. - ISSN 1689-7374
50
Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa = Factors Determining the Quality and Safety of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 35-52. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
51
Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example = Zarządzania ryzykiem jako podstawa systemu zarządzania na przykładzie urzędów administracji publicznej w Polsce / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. - 217 (2011), s. 183-193. - Summ., streszcz.. - Tytuł numeru: Current Trends in Commodity Science : Packaging and Product Quality. - Bibliogr. - ISSN 1689-7374
52
Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych = Residues of Chloroorganic Pesticides as an Indicator of the Healthfulness of Cereal Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 101-124. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
53
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland = Przyczyny niskiego poziomu innowacyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów = Innovativity of Enterprises and Product Quality / ed./red. Romuald I. Zalewski, Ryszard Zieliński. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2010. - S. 83-95. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8
54
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / MIŚNIAKIEWICZ M., CICHOŃ Z. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 493-498. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
55
Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego = Effect of Fermentation Process on Contamination Level in Bread Dough / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Żywność : nauka - technologia - jakość. - R. 17, nr 6 (73) (2010), s. 67-82. - Summ., streszcz. - Pełny tekst: http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%206(73)/06_Misniakiewicz.pdf. - ISSN 2451-0769
56
Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts. - Radom : Office Publishing Technical University, 2010. - S. 16. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7351-313-6
57
Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce = Changes in the Organic Food Market in Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 121-150. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168904617. - ISSN 1898-6447
58
Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie = Health Quality of Organic Bakery Products Available in Cracow / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 151-171. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168904825. - ISSN 1898-6447
59
Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku = Analysis of the Quality of Wine Available on the Polish Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 131-154. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162091377. - ISSN 1898-6447
60
Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness / MISNIAKIEWICZ M., Luczak J. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 576-580. - Summ. - Bibliogr.
61
OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, 2008. - S. 221-225. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7351-330-3
62
Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny = Biological Contamination of Food : Mycotoxins / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 113-129. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162091376. - ISSN 1898-6447
63
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365b
64
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
65
Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości" / red. nauk. Stefan Doroszewicz, Anna Kobylińska. - Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, 2007. - S. 78-85. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7378-324-9
66
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135895844. - ISSN 0208-7944
67
Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych = Assessment of the Quality of Durable Biscuits Available at Discount Stores / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 149-168. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=137265056. - ISSN 0208-7944
68
ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 261-266. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
69
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
70
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
71
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Dane tekstowe (plik pdf). - Roma : Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
72
Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products / Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2. - Kiîv : "Kniga", 2006. - S. 787-791. - Bibliogr. - ISBN 966-8314-27-1
73
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
74
Żywność ekologiczna w świadomości Polaków = Ecological Food in the Consciousness of Poles / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 57-75. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135831227. - ISSN 0208-7944
75
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
76
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=134334681. - ISSN 0208-7944
77
Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example / Jacek Luczak, Malgorzata MISNIAKIEWICZ // W: Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1. - Kiîv : "Kniga", 2006. - S. 163-167. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 966-8314-27-1
78
Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 171-176. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
79
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93319615. - ISSN 0208-7944
80
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
81
Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską = Ecological Agriculture in Poland - Legal Regulations, State and Development Prospects after the Accession to the EU / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 53-70. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=92204690. - ISSN 0208-7944
82
Analiza jakości żywieniowej pieczywa = Analysis of Bakery Products' Nutritive Quality / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Towaroznawcze Problemy Jakości = Polish Journal of Commodity Science. - nr 1 (2) (2005), s. 140-147. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 1733-747X
83
Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example / Jacek Łuczak, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 383-388. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
84
Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa = Calorie Values of Selected Sorts of Bakery Products / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 47-57. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246035. - ISSN 0208-7944
85
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246004. - ISSN 0208-7944
86
Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej? / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne. - Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 2004. - S. 207-208. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-912026-5-8
87
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
88
Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 268-272. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
89
Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // W: Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, 2004. - S. 656-662. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-024-9
90
Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts. - Radom : Office Publishing - Technical University, 2004. - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-7351-024-9
91
Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie = Testing and Assessing the Types of Bread Preferred by Consumers in Cracow / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 15-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40011. - ISSN 0208-7944
92
Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie? / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], 2003. - S. 217-219. - Bibliogr. - ISBN 83-915196-5-1
93
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
94
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
95
Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską = Analysis of Proquality Systemic Actions in Favour of the Domestic Dairy Industry in the Context of the Integration with the European Union / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 69-82. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
96
Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2002. - S. 584-589. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-88760-83-1
97
Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 353. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
98
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
99
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000), s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
100
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
101
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
102
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
103
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
104
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
105
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
106
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
107
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
108
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
109
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
110
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
111
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
112
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
113
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
1
Miśniakiewicz M., (2020), Possibility to Reduce Food Waste in Poland in the Light of Current Regulations. [W:] Soliman (red.), 36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA), King of Prussia, PA : International Business Information Management Association
2
Łuczak J., Miśniakiewicz M., Saavedra J., (2020), Identification and Assessment of Risk Factors for Large-scale Running Events from the Organizers' Perspective : Marathon Case Study. [W:] Soliman (red.), 36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA), King of Prussia, PA : International Business Information Management Association
3
Bedla D., Bogusz A., Borzęcka M., Chmielowski K., Dacewicz E., Gorczyca A., Guzik M., Halecki W., Haraźna K., Kokoszka K., Kozak M., Kozielec A., Miśniakiewicz M., Piecuch J., Pink M., Pudełko R., Prajsnar J., Przemieniecki S., Skibiński S., Sołtysik M., Szarek J., Witko T., Wojnarowska M., Żyłowska K., (2020), Biogospodarka: wybrane aspekty, Pink M. (red.), Wojnarowska M. (red.), Warszawa : Difin, 453 s.
4
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2019), Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farms' Control. [W:] Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, s. 69.
5
Miśniakiewicz M. (red.), (2019), Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 163 s.
6
Maruszewska N., (2019), Doskonalenie procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce, Prom. Łuczak J., Kraków : , 196 k.
7
Łuczak J., Bińczak O., Miśniakiewicz M., (2019), Project Management in the Process of Implementing Product Innovation in the Oil Industry. [W:] Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, s. 63.
8
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2019), Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farm Control. [W:] Halagarda M. (red.), Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 152-160.
9
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2019), The Effectiveness Determinants of the Process of Organic Farm Certification in Poland. [W:] Matuszak-Flejszman A., Joachimiak-Lechman K. (red.), Current Trends in Quality Science : Product Management - Quality, Safety and Environmental Focus, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 142-154.
10
Miśniakiewicz M., (2019), Implementation of Risk Management into Food Product Development Process. [W:] Cholewa-Wójcik A., Kawecka A. (red.), Innowacyjność jako narzędzie kreowania jakości, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 64-73.
11
Miśniakiewicz M., (2019), Implementation of Risk Management to Food Product Development Process. [W:] Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, s. 72.
12
Łuczak J., Bińczak O., Miśniakiewicz M., (2019), Zarządzanie projektem w procesie wdrożenia innowacji produktowej w przedsiębiorstwie branży olejarskiej. [W:] Gębarowski M., Jabłoński M. (red.), Jakość wobec wymagań współczesnego rynku, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 105-114.
13
Miśniakiewicz M., (2019), Przedmowa. [W:] Miśniakiewicz M. (red.), Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 5-6.
14
Miśniakiewicz M., (2018), Risk Management in the Contemporary Business Environment. [W:] Kajanová J. (red.), Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie, Bratislava : Vydavateľstvo Univerzity Komenského, s. 83-89.
15
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., (2018), O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce, "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy", z. nr 54 (2), s. 486-496; http://www.ur.edu.pl/file/150171/36%20Natalia%20Maruszewska.pdf
16
Miśniakiewicz M., (2018), Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study. [W:] Černá I. (red.), Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment (Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment), Prague : Oeconomica Publishing House, University of Economics, s. 222-232.
17
Halagarda M., Miśniakiewicz M., (2018), Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 3 (56), s. 86-98.
18
Miśniakiewicz M., (2017), Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce, "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy", z. nr 51 (3), s. 385-397; http://www.ur.edu.pl/file/127947/tekst%2030%20Ma%C5%82gorzata%20Mi%C5%9Bniakiewicz.pdf
19
Lech T., Miśniakiewicz M., Turek P., (2017), Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem, "Kurier UEK", nr 5 (75), s. 44-45; https://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_75_5_14_12small
20
Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), (2017), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 235 s.
21
Miśniakiewicz M., Walaszek M., (2017), Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji. [W:] Miśniakiewicz M., Halagarda M. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 185-201.
22
Miśniakiewicz M., Walaszek M., (2017), Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji. [W:] Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, s. 72.
23
Popek S., Miśniakiewicz M. (red.), (2017), Narzędzia doskonalenia jakości: analiza ryzyka wyrobów i usług, Kraków : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, 174 s.
24
Miśniakiewicz M., (2016), Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych. [W:] Drożdż I., Duda-Chodak A., Tarko T., Najgebauer-Lejko D., Byczyński Ł. (red.), Żywność a innowacje : komunikaty, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 32.
25
Miśniakiewicz M., (2016), Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych. [W:] Tarko T., Drożdż I., Najgebauer-Lejko D., Duda-Chodak A. (red.), Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka, Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, s. 40-47.
26
Halagarda M., Miśniakiewicz M., (2016), Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego. [W:] Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 86-98.
27
Miśniakiewicz M., Hebda B., (2016), Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie, "Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka", nr 1, s. 31-42; http://zie.pg.edu.pl/documents/30328766/47109777/REME_16_%281-2016%29-Art3.pdf
28
Miśniakiewicz M., (2016), Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works, Varna : Publishing house "Science and economics" University of Economics, s. 572-579.
29
Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2016), Triathlon Events. [W:] Vincentiis (red.), Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach, London : McGraw-Hill Education, s. 580-592.
30
Miśniakiewicz M., (2016), Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective. [W:] Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts, Varna : Izdatielstvo "Nauka i ikonomika" Ikonomicheski universitet - Varna, s. 109.
31
Kudełka W., Kędzior W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Pyrzyńska E., Halagarda M., (2016), Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 2 (47), s. 64-72.
32
Maruszewska N., Miśniakiewicz M., (2015), Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland. [W:] Łuczak J., Światowiec-Szczepańska J. (red.), Quality : Central and Eastern Europe Focus, Poznań : Poznań University of Economics, s. 89-102.
33
Miśniakiewicz M., Miłkowska M., (2015), Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR. [W:] Szołtysek J., Detyna B. (red.), Współczesne wyzwania (Logistyka; nr 6), Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, s. 61-76.
34
Deryło J., Miśniakiewicz M., (2015), Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners. [W:] Łuczak J., Światowiec-Szczepańska J. (red.), Quality : Central and Eastern Europe Focus, Poznań : Poznań University of Economics, s. 53-64.
35
Miśniakiewicz M., (2014), Labelling of Genetically Modified Food Products. [W:] Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 121-132.
36
Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), (2014), Future Trends and Challenges in the Food Sector, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 188 s.
37
Miśniakiewicz M., Miłkowska M., (2014), Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim. [W:] Szołtysek J., Detyna B. (red.), Współczesne wyzwania (Logistyka; nr 5), Wałbrzych : Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa, s. 121-133.
38
Miśniakiewicz M., Pycek M., (2014), Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 3 (927), s. 87-106; https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/548
39
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2014), Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants. [W:] Lotko M., Żuchowski J., Zieliński R. (red.), Selected Aspects of Quality and Environmental Management, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo, s. 89-98.
40
Miśniakiewicz M., Popek S. (red.), (2014), Food Products' Quality, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, 184 s.
41
Miśniakiewicz M., Kasian S., Łuczak J., (2014), Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes. [W:] Łuczak J. (red.), Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe, Poznań : Poznań University of Economics, s. 108-137.
42
Miśniakiewicz M., (2014), Labelling of Genetically Modified Food Products. [W:] Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts, Cracow : Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics, s. 117.
43
Miśniakiewicz M., (2013), Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight. [W:] Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r, Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, s. 99.
44
Miśniakiewicz M., Halagarda M., (2013), Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences. [W:] Śmigielska H. (red.), Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 7-23.
45
Miśniakiewicz M., Halagarda M., (2013), Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers\' Preferences. [W:] Gwiazdowska D., Kluczyńska K. (red.), Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts, Poznań : Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science, s. 101.
46
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 106-115.
47
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
48
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
49
Miśniakiewicz M., (2011), Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", 206, s. 17-26.
50
Miśniakiewicz M., (2011), Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 35-52; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190313
51
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2011), Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", 217, s. 183-193.
52
Miśniakiewicz M., (2011), Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 101-124; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190451
53
Miśniakiewicz M., (2010), Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland. [W:] Zalewski , Zieliński R. (red.), Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 83-95.
54
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
55
Miśniakiewicz M., (2010), Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego, "Żywność : nauka - technologia - jakość", R. 17, nr 6 (73), s. 67-82; http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%206(73)/06_Misniakiewicz.pdf
56
Miśniakiewicz M., (2010), Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts, Radom : Office Publishing Technical University, s. 16.
57
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2009), Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 121-150; https://bazekon.uek.krakow.pl/168904617
58
Miśniakiewicz M., (2009), Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 151-171; https://bazekon.uek.krakow.pl/168904825
59
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2008), Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 131-154; https://bazekon.uek.krakow.pl/162091377
60
Miśniakiewicz M., Łuczak J., (2008), Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2, Suwon : University of Suwon, s. 576-580.
61
Miśniakiewicz M., (2008), OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa. [W:] Żuchowski J. (red.), Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB, s. 221-225.
62
Miśniakiewicz M., (2008), Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 113-129; https://bazekon.uek.krakow.pl/162091376
63
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
64
Misniakiewicz M., Cichon Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
65
Miśniakiewicz M., (2007), Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów. [W:] Doroszewicz S., Kobylińska A. (red.), Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa : Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza, s. 78-85.
66
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
67
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 149-168; https://bazekon.uek.krakow.pl/137265056
68
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2007), ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 261-266.
69
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
70
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
71
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori: XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
72
Miśniakiewicz M., (2006), Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products. [W:] Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2, Kiîv : "Kniga", s. 787-791.
73
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
74
Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Żywność ekologiczna w świadomości Polaków, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 57-75; https://bazekon.uek.krakow.pl/135831227
75
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Cichoń Z. (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
76
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
77
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2006), Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example. [W:] Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1, Kiîv : "Kniga", s. 163-167.
78
Miśniakiewicz M., (2005), Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 171-176.
79
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
80
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
81
Miśniakiewicz M., (2005), Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 53-70; https://bazekon.uek.krakow.pl/92204690
82
Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości żywieniowej pieczywa, "Towaroznawcze Problemy Jakości", nr 1 (2), s. 140-147.
83
Łuczak J., Miśniakiewicz M., (2005), Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 383-388.
84
Miśniakiewicz M., (2004), Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 47-57; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246035
85
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
86
Miśniakiewicz M., (2004), Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?. [W:] Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne, Łódź : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, s. 207-208.
87
Cichon Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
88
Miśniakiewicz M., (2004), Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 268-272.
89
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2004), Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich. [W:] Żuchowski J. (red.), Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską, Radom : Politechnika Radomska - Wydawnictwo : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji, s. 656-662.
90
Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2004), Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities\' Students. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts, Radom : Office Publishing - Technical University, s. 53.
91
Miśniakiewicz M., (2003), Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 15-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/40011
92
Miśniakiewicz M., (2003), Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne, Kraków : [Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń], s. 217-219.
93
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
94
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
95
Miśniakiewicz M., (2002), Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 69-82.
96
Miśniakiewicz M., (2002), Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 584-589.
97
Miśniakiewicz M., (2002), Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 353.
98
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
99
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", R. 45, nr 10, s. 8-12.
100
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 163 k.
101
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 180 k.
102
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 95 k.
103
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 93 k.
104
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
105
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 85 s.
106
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 46, [3] s.
107
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
108
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
109
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
110
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
111
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
112
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
113
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
1
@inbook{mkaUEK:2168350998,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Possibility to Reduce Food Waste in Poland in the Light of Current Regulations",
booktitle = "36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA)",
pages = "",
adress = "King of Prussia, PA",
publisher = "International Business Information Management Association",
year = "2020",
url = {},
isbn = "978-0-9998551-5-7",
}
2
@inbook{mkaUEK:2168351000,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz and Jose M. Saavedra",
title = "Identification and Assessment of Risk Factors for Large-scale Running Events from the Organizers' Perspective : Marathon Case Study",
booktitle = "36th International Business Information Management Association Conference (IBIMA)",
pages = "",
adress = "King of Prussia, PA",
publisher = "International Business Information Management Association",
year = "2020",
url = {},
isbn = "978-0-9998551-5-7",
}
3
@book{monUEK:2168347840,
author = "Dawid Bedla and Adam Bogusz and Magdalena Borzęcka and Krzysztof Chmielowski and Ewa Dacewicz and Anna Gorczyca and Maciej Guzik and Wiktor Halecki and Katarzyna Haraźna and Katarzyna Kokoszka and Małgorzata Kozak and Anna Kozielec and Małgorzata Miśniakiewicz and Jakub Piecuch and Małgorzata Pink and Rafał Pudełko and Justyna Prajsnar and Sabastian Wojciech Przemieniecki and Szymon Skibiński and Mariusz Sołtysik and Joanna Szarek and Tomasz Witko and Magdalena Wojnarowska and Katarzyna Żyłowska",
title = "Biogospodarka : wybrane aspekty",
editor = Pink Małgorzata,
editor = Wojnarowska Magdalena,
adress = "Warszawa",
publisher = "Difin",
year = "2020",
url = {https://depot.ceon.pl/bitstream/handle/123456789/18479/biogospodarka-srodki-ceon.pdf},
isbn = "978-83-8085-291-4",
}
4
@misc{varUEK:2168340291,
author = "Natalia Maruszewska and Małgorzata Miśniakiewicz and Jacek Łuczak",
title = "Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farms' Control",
booktitle = "Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts",
pages = "69",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science",
year = "2019",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf},
issn = "",
isbn = "978-83-949535-8-4",
}
5
@book{monUEK:2168340165,
title = "Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-594-8",
}
6
@unpublished{drUEK:2168338585,
author = "Natalia Maruszewska",
title = "Doskonalenie procesu certyfikacji gospodarstw ekologicznych w Polsce",
adress = "Kraków",
year = "2019",
url = {},
}
7
@misc{varUEK:2168340277,
author = "Jacek Łuczak and Olga Bińczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Project Management in the Process of Implementing Product Innovation in the Oil Industry",
booktitle = "Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts",
pages = "63",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science",
year = "2019",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf},
issn = "",
isbn = "978-83-949535-8-4",
}
8
@inbook{fmUEK:2168340159,
author = "Natalia Maruszewska and Małgorzata Miśniakiewicz and Jacek Łuczak",
title = "Identification of Infringements and Irregularities of Organic Farming Regulations in the Area of Organic Farm Control",
booktitle = "Konsument na rynku żywności - preferencje, opinie, trendy",
pages = "152-160",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-593-1",
}
9
@inbook{fmUEK:2168339641,
author = "Natalia Maruszewska and Małgorzata Miśniakiewicz and Jacek Łuczak",
title = "The Effectiveness Determinants of the Process of Organic Farm Certification in Poland",
booktitle = "Current Trends in Quality Science : Product Management - Quality, Safety and Environmental Focus",
pages = "142-154",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
isbn = "978-83-7789-588-7",
}
10
@inbook{fmUEK:2168340075,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Implementation of Risk Management into Food Product Development Process",
booktitle = "Innowacyjność jako narzędzie kreowania jakości",
pages = "64-73",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-596-2",
}
11
@misc{varUEK:2168340293,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Implementation of Risk Management to Food Product Development Process",
booktitle = "Quality Sciences in the Face of the Challenges of Innovative Economy and Sustainable Development : Book of Abstracts",
pages = "72",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science",
year = "2019",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/abstrakty2019.pdf},
issn = "",
isbn = "978-83-949535-8-4",
}
12
@inbook{fmUEK:2168339947,
author = "Jacek Łuczak and Olga Bińczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zarządzanie projektem w procesie wdrożenia innowacji produktowej w przedsiębiorstwie branży olejarskiej",
booktitle = "Jakość wobec wymagań współczesnego rynku",
pages = "105-114",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-597-9",
}
13
@misc{wstUEK:2168340179,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Przedmowa",
booktitle = "Innowacje w kształtowaniu jakości produktów żywnościowych",
pages = "5-6",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2019",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-594-8",
}
14
@inbook{mkaUEK:2168330999,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Risk Management in the Contemporary Business Environment",
booktitle = "Horizonty podnikateľského prostredia IV : zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie",
pages = "83-89",
adress = "Bratislava",
publisher = "Vydavateľstvo Univerzity Komenského",
year = "2018",
isbn = "978-80-223-4652-8",
}
15
@article{artUEK:2168327777,
author = "Natalia Maruszewska and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce",
journal = "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy",
number = "z. 54 (2)",
pages = "486-496",
year = "2018",
doi = {http://dx.doi.org/10.15584/nsawg.2018.2.36},
url = {http://www.ur.edu.pl/file/150171/36%20Natalia%20Maruszewska.pdf},
}
16
@inbook{mkaUEK:2168325005,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Consumers' Expectations and Behavior Towards Confectionery Products : Polish Market Case Study",
booktitle = "Proceedings of 18th International Joint Conference Central and Eastern Europe in the Changing Business Environment",
pages = "222-232",
adress = "Prague",
publisher = "Oeconomica Publishing House, University of Economics",
year = "2018",
url = {https://ceeconference.vse.cz/wp-content/uploads/2018/05/proceedings2018.pdf},
issn = "2453-6113",
isbn = "978-80-245-2265-4",
}
17
@article{artUEK:2168326211,
author = "Michał Halagarda and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Nutritional Value and Sensory Quality of Rye and Wheat-Rye Breads as Influenced by Traditional Methods of Their Production",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "3 (56)",
pages = "86-98",
year = "2018",
doi = {http://dx.doi.org/10.19202/j.cs.2018.03.08},
url = {},
}
18
@article{artUEK:2168319525,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce",
journal = "Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy",
number = "z. 51 (3)",
pages = "385-397",
year = "2017",
doi = {http://dx.doi.org/10.15584/nsawg.2017.3.30},
url = {http://www.ur.edu.pl/file/127947/tekst%2030%20Ma%C5%82gorzata%20Mi%C5%9Bniakiewicz.pdf},
}
19
@misc{varUEK:2168322291,
author = "Tomasz Lech and Małgorzata Miśniakiewicz and Paweł Turek",
title = "Konferencja TBP na Wydziale Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem",
booktitle = "Kurier UEK",
number = "5 (75)",
pages = "44-45",
year = "2017",
url = {https://issuu.com/uek_krakow/docs/kurier_75_5_14_12small},
}
20
@book{monUEK:2168319179,
title = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Halagarda Michał,
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf},
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
21
@inbook{fmUEK:2168319247,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Maciej Walaszek",
title = "Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo żywności - analizy, trendy, wyzwania",
pages = "185-201",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Bezpieczenstwo.pdf},
isbn = "978-83-949236-4-8",
}
22
@misc{varUEK:2168319645,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Maciej Walaszek",
title = "Produkcja wina w Polsce a preferencje Polaków w zakresie jego nabywania i konsumpcji",
booktitle = "Materiały konferencji naukowej z cyklu "Towaroznawstwo w badaniach i praktyce" : abstrakty",
pages = "72",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
isbn = "978-83-949236-5-5",
}
23
@book{monUEK:2168319407,
title = "Narzędzia doskonalenia jakości : analiza ryzyka wyrobów i usług",
editor = Popek Stanisław,
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Towaroznawcze",
year = "2017",
url = {https://konferencjatbp.uek.krakow.pl/images/TBP_Narzedzia.pdf},
isbn = "978-83-949236-0-0 ; 978-83-949535-0-8",
}
24
@misc{varUEK:2168311989,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Żywność a innowacje : komunikaty",
pages = "32",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2016",
isbn = "978-83-937001-7-2",
}
25
@inbook{fmUEK:2168311667,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Innowacyjność a oczekiwania konsumentów na rynku wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Innowacyjne rozwiązania w technologii żywności i żywieniu człowieka",
pages = "40-47",
adress = "Kraków",
publisher = "Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności",
year = "2016",
isbn = "978-83-937001-8-9",
}
26
@inbook{fmUEK:2168307045,
author = "Michał Halagarda and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Ocena sensoryczna w analizie jakości pieczywa tradycyjnego i regionalnego",
booktitle = "Food Quality Evaluation",
pages = "86-98",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2016",
isbn = "978-83-7789-428-6 ; 978-83-7789-402-6",
}
27
@article{artUEK:2168309861,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Bernadetta Hebda",
title = "Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie",
journal = "Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka",
number = "1",
pages = "31-42",
year = "2016",
doi = {http://dx.doi.org/10.19253/reme.2016.01.003},
url = {http://zie.pg.edu.pl/documents/30328766/47109777/REME_16_%281-2016%29-Art3.pdf},
}
28
@inbook{mkaUEK:2168307987,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Proceedings Scientific Works",
pages = "572-579",
adress = "Varna",
publisher = "Publishing house Science and economics University of Economics",
year = "2016",
url = {http://igwt2016.ue-varna.bg/proceedings/IGWT_2016_Fulltext_Proceedings.pdf},
isbn = "978-954-21-0904-4",
}
29
@inbook{fmUEK:2168311687,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Jacek Łuczak",
title = "Triathlon Events",
booktitle = "Risk Management : Perspectives and Open Issues : a Multi-disciplinary Approach",
pages = "580-592",
adress = "London",
publisher = "McGraw-Hill Education",
year = "2016",
isbn = "978-0-07-718017-1",
}
30
@misc{varUEK:2168309361,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Food Additives versus Clean Label - Consumers Preferences and Expectations from European Perspective",
booktitle = "Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium : Book of Abstracts",
pages = "109",
adress = "Varna",
publisher = "Izdatielstvo Nauka i ikonomika Ikonomicheski universitet - Varna",
year = "2016",
isbn = "978-954-21-0903-7",
}
31
@article{artUEK:2168305625,
author = "Wanda Kudełka and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Ewa Pyrzyńska and Michał Halagarda",
title = "Quality of Traditional Honeys Based on their Authenticity",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "2 (47)",
pages = "64-72",
year = "2016",
doi = {http://dx.doi.org/10.19202/j.cs.2016.02.07},
url = {},
}
32
@inbook{fmUEK:2168302079,
author = "Natalia Maruszewska and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Practical Aspects of Supervision and Control System on Organic Production in Poland",
booktitle = "Quality : Central and Eastern Europe Focus",
pages = "89-102",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2015",
isbn = "978-83-925266-2-9",
}
33
@inbook{fmUEK:2168302099,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Magdalena Miłkowska",
title = "Możliwość zastosowania systemu opartego na GIS i GPS w logistyce Grupy Wałbrzysko-Kłodzkiej GOPR",
booktitle = "Współczesne wyzwania",
pages = "61-76",
adress = "Wałbrzych",
publisher = "Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa",
year = "2015",
issn = "2300-083X",
isbn = "978-83-63839-28-4",
}
34
@inbook{fmUEK:2168302069,
author = "Justyna Deryło and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Overview and Characteristics of Sports Nutrition and Diet Supplements for Runners",
booktitle = "Quality : Central and Eastern Europe Focus",
pages = "53-64",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2015",
isbn = "978-83-925266-2-9",
}
35
@inbook{fmUEK:2168283995,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Labelling of Genetically Modified Food Products",
booktitle = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
pages = "121-132",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
36
@book{monUEK:2168283953,
title = "Future Trends and Challenges in the Food Sector",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Popek Stanisław,
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-940189-0-0",
}
37
@inbook{fmUEK:2168302085,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Magdalena Miłkowska",
title = "Możliwość zastosowania nowoczesnych rozwiązań logistycznych w ratownictwie górskim",
booktitle = "Współczesne wyzwania",
pages = "121-133",
adress = "Wałbrzych",
publisher = "Wydawnictwo Uczelniane Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Angelusa Silesiusa",
year = "2014",
issn = "2300-083X",
isbn = "978-83-63839-16-1",
}
38
@article{artUEK:2168284359,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Małgorzata Pycek",
title = "Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "3 (927)",
pages = "87-106",
year = "2014",
doi = {http://dx.doi.org/10.15678/ZNUEK.2014.0927.0307},
url = {https://zeszyty-naukowe.uek.krakow.pl/article/view/548},
}
39
@inbook{fmUEK:2168312227,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Selected Success Factors of Running Events' Organizers and Participants",
booktitle = "Selected Aspects of Quality and Environmental Management",
pages = "89-98",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego - Wydawnictwo",
year = "2014",
isbn = "978-83-7789-292-3",
}
40
@book{monUEK:2168284135,
title = "Food Products' Quality",
editor = Miśniakiewicz Małgorzata,
editor = Popek Stanisław,
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
issn = "",
isbn = "978-83-938909-3-4",
}
41
@inbook{fmUEK:2168295879,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Sergii Kasian and Jacek Łuczak",
title = "Determinants of Satisfaction of Running Events' Participants : Analysis of the Market of Sport Supplements and Nutrients for Athletes",
booktitle = "Shaping the Quality of Products and Services - the Questions of Central and Eastern Europe",
pages = "108-137",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics",
year = "2014",
isbn = "978-83-925266-5-0",
}
42
@misc{varUEK:2168283671,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Labelling of Genetically Modified Food Products",
booktitle = "Commodity Science in Research and Practice - Current Achievements and Future Challenges : 19th IGWT Symposium, Cracow, 15-19 September 2014 : Book of Abstracts",
pages = "117",
adress = "Cracow",
publisher = "Polish Society of Commodity Science, Cracow University of Economics",
year = "2014",
}
43
@misc{varUEK:2168294749,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Prognozowanie rozwoju przemysłu spożywczego z wykorzystaniem metody foresight",
booktitle = "Towaroznawstwo XXI wieku : podstawą innowacji, jakości oraz satysfakcji konsumentów : ogólnopolska konferencja naukowa, Olsztyn, 22-24 maja 2013 r.",
pages = "99",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie",
year = "2013",
isbn = "978-83-62863-66-2",
}
44
@inbook{fmUEK:2168292343,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Michał Halagarda",
title = "Regional and Traditional Products on the Market of Bread - the Analysis of Consumers' Preferences",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Analysis and Consumer Acceptance of Food Products",
pages = "7-23",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-7-5",
}
45
@misc{varUEK:2168294685,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Michał Halagarda",
title = "Regional and Traditional Products on the Breads Market : The Analysis of Consumers' Preferences",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Book of Abstracts",
pages = "101",
adress = "Poznań",
publisher = "Poznań University of Economics - Faculty of Commodity Science",
year = "2013",
isbn = "978-83-911169-3-7",
}
46
@inbook{fmUEK:2168289765,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
47
@inbook{mkaUEK:2168245286,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń and Sebastian Szwed",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
48
@misc{varUEK:2168294499,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
49
@article{artUEK:2168260304,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu",
number = "206",
pages = "17-26",
adress = "",
year = "2011",
}
50
@article{artUEK:2168221556,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "35-52",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190313},
}
51
@article{artUEK:2168260330,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Risk Management as Basic of Management System on Polish Government Offices Example",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu",
number = "217",
pages = "183-193",
adress = "",
year = "2011",
}
52
@article{artUEK:2168221598,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pozostałości pestycydów chloroorganicznych jako wyznacznik jakości zdrowotnej produktów zbożowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "101-124",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190451},
}
53
@inbook{fmUEK:2165798193,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland",
booktitle = "Innowacyjność przedsiębiorstw a jakość produktów",
pages = "83-95",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2010",
isbn = "978-83-7351-437-9 ; 978-83-7204-930-8",
}
54
@article{artUEK:2165785473,
author = "M. Miśniakiewicz and Z. Cichoń",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
55
@article{artUEK:2168301581,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Wpływ procesu fermentacji na poziom zanieczyszczeń ciasta chlebowego",
journal = "Żywność : nauka - technologia - jakość",
number = "R. 17, 6 (73)",
pages = "67-82",
year = "2010",
url = {http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%206(73)/06_Misniakiewicz.pdf},
}
56
@misc{varUEK:2168285085,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Causes of Low Level of Innovation in Enterprises of Food Sector in Poland",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : V International Conference, Technical University of Radom, September 15-17, 2010, Radom, Poland : Commodity Science - Research and Practice : Abstracts",
pages = "16",
adress = "Radom",
publisher = "Office Publishing Technical University",
year = "2010",
isbn = "978-83-7351-313-6",
}
57
@article{artUEK:2165632657,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej w Polsce",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "121-150",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168904617},
}
58
@article{artUEK:2165633125,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Jakość zdrowotna pieczywa ekologicznego dostępnego w Krakowie",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "151-171",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168904825},
}
59
@article{artUEK:50697,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "131-154",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162091377},
}
60
@inbook{mkaUEK:2168233880,
author = "M. Miśniakiewicz and J. Łuczak",
title = "Benchmarking as a Tool of Developing Corporate Culture and Increasing Competitiveness",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 2",
pages = "576-580",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
61
@inbook{fmUEK:2165796884,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "OTA - próba szacowania zagrożenia zdrowotnego związanego z konsumpcją pieczywa",
booktitle = "Jakość i bezpieczeństwo produktów w zrównoważonym rozwoju",
pages = "221-225",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji PIB",
year = "2008",
isbn = "978-83-7351-330-3",
}
62
@article{artUEK:50695,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Biologiczne zanieczyszczenia żywności : mikotoksyny",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "113-129",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162091376},
}
63
@unpublished{drUEK:51606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
url = {},
}
64
@inbook{mkaUEK:2165822038,
author = "M. Misniakiewicz and Z. Cichon",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
65
@inbook{fmUEK:2165767698,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Jakość zdrowotna żywności w świadomości konsumentów",
booktitle = "Jakość w badaniach i dydaktyce szkół wyższych : monografia naukowa z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości"",
pages = "78-85",
adress = "Warszawa",
publisher = "Szkoła Główna Handlowa - Oficyna Wydawnicza",
year = "2007",
isbn = "978-83-7378-324-9",
}
66
@article{artUEK:51116,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Edyta Szkudlarek",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844},
}
67
@article{artUEK:51118,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "149-168",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/137265056},
}
68
@inbook{mkaUEK:2165806233,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "ISO 22000 Management System and HACCP Effectiveness and Efficiency Evaluation - Audit of Management System",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "261-266",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
69
@book{skrUEK:52040,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
70
@inbook{mkaUEK:2165779325,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
71
@inbook{mkaUEK:2165806557,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
72
@inbook{mkaUEK:2165871014,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Mycotoxins versus Health Quality of Cereals and Cereal Products",
booktitle = "Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 2",
pages = "787-791",
adress = "Kiîv",
publisher = "Kniga",
year = "2006",
isbn = "966-8314-27-1",
}
73
@inbook{fmUEK:2165779506,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Marta Ptak",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
74
@article{artUEK:52083,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Żywność ekologiczna w świadomości Polaków",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "57-75",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135831227},
}
75
@unpublished{fnpUEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
76
@article{artUEK:52078,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681},
}
77
@inbook{mkaUEK:2165822449,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Increase in Competitiveness through Managing Quality at Food Industry Example",
booktitle = "Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life : 15th Symposium of the International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), September, 12-17, 2006 Kyiv, Ukraine : proceedings. Vol. 1",
pages = "163-167",
adress = "Kiîv",
publisher = "Kniga",
year = "2006",
isbn = "966-8314-27-1",
}
78
@inbook{mkaUEK:2166506267,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Foreseeing of Science Development in Poland within Foresight National Programme on the Example of Health and Life Pilot Project",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "171-176",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
79
@article{artUEK:52605,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615},
}
80
@inbook{mkaUEK:2166517427,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
81
@article{artUEK:52606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Rolnictwo ekologiczne w Polsce - regulacje prawne, stan i perspektywy rozwoju po integracji z Unią Europejską",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "53-70",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/92204690},
}
82
@article{artUEK:52525,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości żywieniowej pieczywa",
journal = "Towaroznawcze Problemy Jakości",
number = "1 (2)",
pages = "140-147",
year = "2005",
}
83
@inbook{mkaUEK:2166517310,
author = "Jacek Łuczak and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Risk Management of Quality Management Systems at the Food Industry Example",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "383-388",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
84
@article{artUEK:2168219586,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wartości kalorycznej wybranych gatunków pieczywa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "47-57",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246035},
}
85
@article{artUEK:2168219596,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004},
}
86
@misc{varUEK:2168328429,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo ekologiczne - czy warto płacić więcej?",
booktitle = "Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne",
pages = "207-208",
adress = "Łódź",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej",
year = "2004",
isbn = "83-912026-5-8",
}
87
@inbook{mkaUEK:2168332105,
author = "Zofia Cichon and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
88
@inbook{mkaUEK:2168332109,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of Quality and Consumers' Preferences Concerning Baker's Products in Southeast Poland",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "268-272",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
89
@inbook{fmUEK:2168132651,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Analiza wartości odżywczej płatków śniadaniowych i ich spożycie wśród studentów uczelni krakowskich",
booktitle = "Towaroznawstwo wobec integracji z Unią Europejską",
pages = "656-662",
adress = "Radom",
publisher = "Politechnika Radomska - Wydawnictwo; Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji",
year = "2004",
isbn = "83-7351-024-9",
}
90
@misc{varUEK:2168228474,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Nutritive Value Analysis of Breakfest Cereals and their Consumption by Cracow Universities' Students",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge-Based Economy : II International Conference, Technical University of Radom, October 14-15, 2004, Radom, Poland : Science of Commodities and Integration with European Union : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Office Publishing - Technical University",
year = "2004",
isbn = "83-7351-024-9",
}
91
@article{artUEK:2168222542,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "15-27",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40011},
}
92
@inbook{mkaUEK:2168231176,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Żywność modyfikowana genetycznie w świadomości Polaków - dobrodziejstwo czy zagrożenie?",
booktitle = "Ekologia wyrobów : III Międzynarodowa konferencja, Kraków 25-26 września 2003 : materiały konferencyjne",
pages = "217-219",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Dział Nauki, Badań Naukowych i Wdrożeń",
year = "2003",
isbn = "83-915196-5-1",
}
93
@inbook{mkaUEK:2168243998,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
94
@misc{varUEK:2168328421,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
95
@article{artUEK:2168224300,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza systemowych działań projakościowych dotyczących krajowego przemysłu mleczarskiego w kontekście integracji z Unią Europejską",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "69-82",
year = "2002",
}
96
@inbook{mkaUEK:2168244430,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Foodstuffs Labelling as a Means of Creating Consumer Satisfaction",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : Proceedings of the 7th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 1-5, 2002. Vol. 2",
pages = "584-589",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2002",
isbn = "83-88760-83-1",
}
97
@misc{varUEK:2168328425,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wartości odżywczej pieczywa preferowanego na krakowskim rynku",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "353",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
98
@inbook{mkaUEK:2168328455,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
99
@article{artUEK:2168328419,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 45, 10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
100
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
101
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
102
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
103
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
104
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
105
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
106
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
107
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
108
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
109
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
110
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
111
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
112
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
113
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}