Publications of the selected author

Mikułowska Helena ORCID

Faculty of Commodity Science, Department of Foodstuffs Commodity Science,

1

Title:
Myszka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 103-104
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362784
lexical items
See main document
2

Title:
Drożdże winiarskie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354416
lexical items
See main document
3

Title:
Dojrzałość spożywcza owoców
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354366
lexical items
See main document
4

Title:
Zaparzenie się mięsa = Kwaśna fermentacja przenikliwa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 199
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357508
lexical items
See main document
5

Title:
Napoje bezalkoholowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362890
lexical items
See main document
6

Title:
Blanszowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352326
lexical items
See main document
7

Title:
Energetyczne składniki pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354664
lexical items
See main document
8

Title:
Dojrzałość handlowa owoców i warzyw
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354356
lexical items
See main document
9

Title:
Biodegradacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352292
lexical items
See main document
10

Title:
Pieczywo cukiernicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364456
lexical items
See main document
11

Title:
Białko czyste
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352256
lexical items
See main document
12

Title:
Mleczko wapienne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362676
lexical items
See main document
13

Title:
Znakowanie weterynaryjne = Pieczęcie weterynaryjne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 204-205
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364286
lexical items
See main document
14

Title:
Metoda trójkątowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362134
lexical items
See main document
15

Title:
Mączki preparowane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361672
lexical items
See main document
16

Title:
Mleko specjalnej jakości
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101-102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362688
lexical items
See main document
17

Title:
Metoda Volharda
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362028
lexical items
See main document
18

Title:
Metoda Tillmansa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362016
lexical items
See main document
19

Title:
Kandyzowanie owoców
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 67
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355512
lexical items
See main document
20

Title:
Granulacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354900
lexical items
See main document
21

Title:
Metoda Stohmanna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362006
lexical items
See main document
22

Title:
Energia kiełkowania
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354666
lexical items
See main document
23

Title:
Metody specjalne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362506
lexical items
See main document
24

Title:
Ciasta w proszku
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352904
lexical items
See main document
25

Title:
Pektyny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364110
lexical items
See main document
26

Title:
Lód suchy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 85
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361460
lexical items
See main document
27

Title:
Leżakowanie wina
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357556
lexical items
See main document
28

Title:
Nitrozoaminy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363438
lexical items
See main document
29

Title:
Inwersja sacharozy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62-63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355132
lexical items
See main document
30

Title:
Kwaszonki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357504
lexical items
See main document
31

Title:
Kwiat tłuszczowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357520
lexical items
See main document
32

Title:
Mineralizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362640
lexical items
See main document
33

Title:
Fizjologiczne normy żywieniowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354754
lexical items
See main document
34

Title:
Minimalne normy żywieniowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362652
lexical items
See main document
35

Title:
Chleb chrupki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352884
lexical items
See main document
36

Title:
Ekstrakcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354502
lexical items
See main document
37

Title:
Nizyna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363478
lexical items
See main document
38

Title:
Kwasotwórcze składniki pożywienia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357488
lexical items
See main document
39

Title:
Łykowatość mięsa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361488
lexical items
See main document
40

Title:
Metody chemiczne oznaczania cukrów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362200
lexical items
See main document
41

Title:
Ciasto francuskie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352912
lexical items
See main document
42

Title:
Fluidyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53-54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354782
lexical items
See main document
43

Title:
Niedogon
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363430
lexical items
See main document
44

Title:
Koncentraty spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 72-73
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352908
lexical items
See main document
45

Title:
Metoda par wielokrotnych
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361928
lexical items
See main document
46

Title:
Moc napojów alkoholowych
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362710
lexical items
See main document
47

Title:
Aktywność enzymatyczna zbóż
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297359
lexical items
See main document
48

Title:
Guma do żucia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354944
lexical items
See main document
49

Title:
Fumigacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354814
lexical items
See main document
50

Title:
Metody bezpośredniego oznaczania wody
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362154
lexical items
See main document
51

Title:
Mleko regenerowane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362680
lexical items
See main document
52

Title:
Jad kiełbasiany
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355148
lexical items
See main document
53

Title:
Cierpkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 39
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352940
lexical items
See main document
54

Title:
Jakość składowa = Jakość cząstkowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 64
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355166
lexical items
See main document
55

Title:
Biokatalizatory
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352294
lexical items
See main document
56

Title:
Leżakowanie ciasta
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357548
lexical items
See main document
57

Title:
Azot rozpuszczalny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352204
lexical items
See main document
58

Title:
Bakterie właściwej fermentacji mlekowej
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352246
lexical items
See main document
59

Title:
Błąd oczekiwania
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352336
lexical items
See main document
60

Title:
Metoda Soxhleta
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361990
lexical items
See main document
61

Title:
Areometry (gęstościomierze)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352100
lexical items
See main document
62

Title:
Brunatnienie nieenzymatyczne = Ciemnienie nieenzymatyczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352390
lexical items
See main document
63

Title:
Kaloryczność żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 67
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355448
lexical items
See main document
64

Title:
Metoda parzysta
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361932
lexical items
See main document
65

Title:
Frytura
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354810
lexical items
See main document
66

Title:
Metoda Bertranda
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361762
lexical items
See main document
67

Title:
Osmoaktywne utrwalanie żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363950
lexical items
See main document
68

Title:
Kremy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355914
lexical items
See main document
69

Title:
Emulgatory
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354626
lexical items
See main document
70

Title:
Kremożel
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355910
lexical items
See main document
71

Title:
Aperitif
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352094
lexical items
See main document
72

Title:
Niedobory kaloryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363422
lexical items
See main document
73

Title:
Kuwertura czekoladowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357480
lexical items
See main document
74

Title:
Bukiet
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 34
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352404
lexical items
See main document
75

Title:
Białko wysokowartościowe (białko pełnowartościowe)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352286
lexical items
See main document
76

Title:
Liczba Lea
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83-84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361340
lexical items
See main document
77

Title:
Lód wodny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 85
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361464
lexical items
See main document
78

Title:
Pieczywo pszenne zwykłe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364476
lexical items
See main document
79

Title:
Garowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 55-56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354836
lexical items
See main document
80

Title:
Endogeniczne składniki pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354658
lexical items
See main document
81

Title:
Błąd apercepcji
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352328
lexical items
See main document
82

Title:
Metoda wielokrotnych standardów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362142
lexical items
See main document
83

Title:
Masło w proszku
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361642
lexical items
See main document
84

Title:
Katabolizm
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355564
lexical items
See main document
85

Title:
Krochmal
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355938
lexical items
See main document
86

Title:
Guma arabska
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354934
lexical items
See main document
87

Title:
Białko teksturowane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352268
lexical items
See main document
88

Title:
Brojlery
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352366
lexical items
See main document
89

Title:
Kwaśność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357512
lexical items
See main document
90

Title:
Pierwiastki śladowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364502
lexical items
See main document
91

Title:
Mięso zdatne do spożycia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362618
lexical items
See main document
92

Title:
Koalescencja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355782
lexical items
See main document
93

Title:
Areometria
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352098
lexical items
See main document
94

Title:
Chłodnictwo
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352892
lexical items
See main document
95

Title:
Apertyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352096
lexical items
See main document
96

Title:
Adaptacja sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363802
lexical items
See main document
97

Title:
Alkaliczny smak
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297393
lexical items
See main document
98

Title:
Duszenie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47-48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354422
lexical items
See main document
99

Title:
Metoda pojedynczego bodźca
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361940
lexical items
See main document
100

Title:
Antyseptyki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21-22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352084
lexical items
See main document
101

Title:
Chrupkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352894
lexical items
See main document
102

Title:
Oddychanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363600
lexical items
See main document
103

Title:
Niecukry
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363418
lexical items
See main document
104

Title:
Mleko spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362692
lexical items
See main document
105

Title:
Wskaźnik = Indykator
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 190
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355058
lexical items
See main document
106

Title:
Oparzelina mrozowa (o. chłodnicza)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363934
lexical items
See main document
107

Title:
Owoce jagodowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115-116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363954
lexical items
See main document
108

Title:
Okres indukcyjny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 113
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363920
lexical items
See main document
109

Title:
Mieszanka peklująca = Solanka peklująca
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362534
lexical items
See main document
110

Title:
Fermentacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 52-53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354726
lexical items
See main document
111

Title:
Ocena punktowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363588
lexical items
See main document
112

Title:
Parzenie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364018
lexical items
See main document
113

Title:
Karta wzorcowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355526
lexical items
See main document
114

Title:
Gotowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354888
lexical items
See main document
115

Title:
Metoda stałego bodźca
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362002
lexical items
See main document
116

Title:
Białko rozpuszczalne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352264
lexical items
See main document
117

Title:
Metoda podwójnych standardów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361936
lexical items
See main document
118

Title:
Ekstraktywność słodu
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354512
lexical items
See main document
119

Title:
Makroelementy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361542
lexical items
See main document
120

Title:
Atrakcyjność sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352180
lexical items
See main document
121

Title:
Natężenie wrażenia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105-106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362962
lexical items
See main document
122

Title:
Perkolacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364268
lexical items
See main document
123

Title:
Leżakowanie zbóż
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357564
lexical items
See main document
124

Title:
Biosynteza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 30
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352296
lexical items
See main document
125

Title:
Azot ogólny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352202
lexical items
See main document
126

Title:
Kremogeny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355908
lexical items
See main document
127

Title:
Azotyny w żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352206
lexical items
See main document
128

Title:
Azotany w żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352200
lexical items
See main document
129

Title:
Metoda estymacji wielkości
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361788
lexical items
See main document
130

Title:
Białko niskowartościowe (białko niepełnowartościowe)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28-29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352260
lexical items
See main document
131

Title:
Łańcuch chłodniczy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361480
lexical items
See main document
132

Title:
Klimatyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69-70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355762
lexical items
See main document
133

Title:
Nauka o żywności = Bromatologia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352374
lexical items
See main document
134

Title:
Chwyty rzeźnickie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352898
lexical items
See main document
135

Title:
Guma brytyjska
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354938
lexical items
See main document
136

Title:
Metoda wskaźnika rozcieńczeń
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95-96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362146
lexical items
See main document
137

Title:
Małmazja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361558
lexical items
See main document
138

Title:
Pielęgnacja serów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364488
lexical items
See main document
139

Title:
Grilowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354922
lexical items
See main document
140

Title:
Zasadowość = Alkaliczność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 200
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341005
lexical items
See main document
141

Title:
Soki przecierowe = Nektary owocowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 150
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363120
lexical items
See main document
142

Title:
Nadzienie cukiernicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 104-105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362794
lexical items
See main document
143

Title:
Konserwanty
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355842
lexical items
See main document
144

Title:
Metoda profilogramów rozcieńczenia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92-93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361944
lexical items
See main document
145

Title:
Maderyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86-87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361528
lexical items
See main document
146

Title:
Leżakowanie wódek (spirytusów)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82-83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357560
lexical items
See main document
147

Title:
Mikroelementy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362634
lexical items
See main document
148

Title:
Dietetyka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 44
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354300
lexical items
See main document
149

Title:
Denitryfikacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354240
lexical items
See main document
150

Title:
Gęstość ciała
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354848
lexical items
See main document
151

Title:
Koagulacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355778
lexical items
See main document
152

Title:
Koniak
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355834
lexical items
See main document
153

Title:
Cukier glukozowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353570
lexical items
See main document
154

Title:
Glutaminian sodowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354868
lexical items
See main document
155

Title:
Mięso warunkowo zdatne do spożycia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362610
lexical items
See main document
156

Title:
Denaturacja białek
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354232
lexical items
See main document
157

Title:
Krupiec
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355950
lexical items
See main document
158

Title:
Bekon
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352250
lexical items
See main document
159

Title:
Nalewka = Macerat
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361492
lexical items
See main document
160

Title:
Białko niekonwencjonalne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352258
lexical items
See main document
161

Title:
Aromat
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352104
lexical items
See main document
162

Title:
Metoda skali hedonicznej
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93-94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361966
lexical items
See main document
163

Title:
Międzynarodowy Instytut Chłodnictwa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362554
lexical items
See main document
164

Title:
Gumiastość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354948
lexical items
See main document
165

Title:
Kondycjonowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355832
lexical items
See main document
166

Title:
Jakość deklarowana
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355176
lexical items
See main document
167

Title:
Pieczywo pszenne specjalne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120-121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364480
lexical items
See main document
168

Title:
Glikogenoliza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354866
lexical items
See main document
169

Title:
Drożdże piekarnicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354396
lexical items
See main document
170

Title:
Metoda Reimanna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361980
lexical items
See main document
171

Title:
Owoce pestkowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363956
lexical items
See main document
172

Title:
Bonifikatory do wódek
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32-33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352354
lexical items
See main document
173

Title:
Cyklaminiany
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353592
lexical items
See main document
174

Title:
Autoliza mięsa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352194
lexical items
See main document
175

Title:
Krew techniczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355928
lexical items
See main document
176

Title:
Masło kakaowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88-89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361606
lexical items
See main document
177

Title:
Metoda wskaźnika słoności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362150
lexical items
See main document
178

Title:
Osłonki wędliniarskie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363946
lexical items
See main document
179

Title:
Białko surowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352266
lexical items
See main document
180

Title:
Okowita
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 113
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363910
lexical items
See main document
181

Title:
Metoda kolejności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91-92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361818
lexical items
See main document
182

Title:
Liofilizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361412
lexical items
See main document
183

Title:
Percepcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364232
lexical items
See main document
184

Title:
Białko - wartość odżywcza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352270
lexical items
See main document
185

Title:
Malaga
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 87
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361552
lexical items
See main document
186

Title:
Filet mięsny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354736
lexical items
See main document
187

Title:
Bezpieczeństwo produktu spożywczego
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352252
lexical items
See main document
188

Title:
Homogenizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354980
lexical items
See main document
189

Title:
Metabolizm
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361716
lexical items
See main document
190

Title:
Leżakowanie piwa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357552
lexical items
See main document
191

Title:
Chleb bezglutenowy = Chleb skrobiowy dietetyczny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 37
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352878
lexical items
See main document
192

Title:
Ocena subiektywna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363584
lexical items
See main document
193

Title:
Mleko surowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362696
lexical items
See main document
194

Title:
Krzepliwość podpuszczkowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 79
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355974
lexical items
See main document
195

Title:
Comber
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353554
lexical items
See main document
196

Title:
Namiastki = Surogaty
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362862
lexical items
See main document
197

Title:
Metoda Mohra
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361924
lexical items
See main document
198

Title:
Masa poubojowa ciepła
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361596
lexical items
See main document
199

Title:
Mnożniki białkowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362706
lexical items
See main document
200

Title:
Gluten
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 57
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354878
lexical items
See main document
201

Title:
Anabolizm
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298163
lexical items
See main document
202

Title:
Opas
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363938
lexical items
See main document
203

Title:
Kupażowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357472
lexical items
See main document
204

Title:
Deratyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42-43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354242
lexical items
See main document
205

Title:
Metody refraktometryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362458
lexical items
See main document
206

Title:
Desery dietetyczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354260
lexical items
See main document
207

Title:
Analiza konduktometryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 19
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352044
lexical items
See main document
208

Title:
Metody ekstrakcyjne oznaczania tłuszczów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362216
lexical items
See main document
209

Title:
Brunatnienie enzymatyczne = Ciemnienie enzymatyczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352386
lexical items
See main document
210

Title:
Liczba jodowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361326
lexical items
See main document
211

Title:
Analiza chromatograficzna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298171
lexical items
See main document
212

Title:
Nagrzewanie mikrofalowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362800
lexical items
See main document
213

Title:
Dezynsekcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354296
lexical items
See main document
214

Title:
Degustacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353766
lexical items
See main document
215

Title:
Masło suche
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361638
lexical items
See main document
216

Title:
Budulcowe składniki pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352398
lexical items
See main document
217

Title:
Białko właściwe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363796
lexical items
See main document
218

Title:
Egalizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354470
lexical items
See main document
219

Title:
Metoda wielokrotnych porównań
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362138
lexical items
See main document
220

Title:
Jakość ogólna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 64
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355266
lexical items
See main document
221

Title:
Mączki odżywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361668
lexical items
See main document
222

Title:
Mleko rekombinowane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362684
lexical items
See main document
223

Title:
Lipoliza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361418
lexical items
See main document
224

Title:
Inhibitory
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355066
lexical items
See main document
225

Title:
Odorymetria
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363612
lexical items
See main document
226

Title:
Metoda profilowania
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361954
lexical items
See main document
227

Title:
Patoka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364042
lexical items
See main document
228

Title:
Owoce ziarnkowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363964
lexical items
See main document
229

Title:
Mięso niezdatne do spożycia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362596
lexical items
See main document
230

Title:
Czucie doustne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353618
lexical items
See main document
231

Title:
Metoda Lane-Eynona
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361916
lexical items
See main document
232

Title:
Konserwy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 74
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355850
lexical items
See main document
233

Title:
Pęcznienie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364276
lexical items
See main document
234

Title:
Emulsja kolagenowo-tłuszczowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354652
lexical items
See main document
235

Title:
Kleikowanie skrobi
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355758
lexical items
See main document
236

Title:
Odświeżanie wina
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363898
lexical items
See main document
237

Title:
Kutrowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357476
lexical items
See main document
238

Title:
Przeciwutleniacze = Antyutleniacze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 135
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352092
lexical items
See main document
239

Title:
Liczba zmydlenia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361348
lexical items
See main document
240

Title:
Jełczenie tłuszczów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 66
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355446
lexical items
See main document
241

Title:
Optymalne normy spożycia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363942
lexical items
See main document
242

Title:
Lepkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357540
lexical items
See main document
243

Title:
Hemibioza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354960
lexical items
See main document
244

Title:
Madera
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361520
lexical items
See main document
245

Title:
Ekstrakt
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49-50
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354508
lexical items
See main document
246

Title:
Masło roślinne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361634
lexical items
See main document
247

Title:
Krew stabilizowana
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355926
lexical items
See main document
248

Title:
Kriokoncentracja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355930
lexical items
See main document
249

Title:
Ciasto prażynkowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352916
lexical items
See main document
250

Title:
Bodziec
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352346
lexical items
See main document
251

Title:
Cechy towaroznawcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 35
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352702
lexical items
See main document
252

Title:
Utrwalanie żywności = Konserwowanie żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 178
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355844
lexical items
See main document
253

Title:
Pieczywo trwałe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364484
lexical items
See main document
254

Title:
Pieczywo półcukiernicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364464
lexical items
See main document
255

Title:
Metody oznaczania wartości progowych
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362430
lexical items
See main document
256

Title:
Drożdże piwne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354402
lexical items
See main document
257

Title:
Emulsja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354640
lexical items
See main document
258

Title:
Analiza opisowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352064
lexical items
See main document
259

Title:
Części zasadnicze tusz
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353614
lexical items
See main document
260

Title:
Mąki chlebowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361676
lexical items
See main document
261

Title:
Bombaż
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 32
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352350
lexical items
See main document
262

Title:
Metoda spektrofotometryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361994
lexical items
See main document
263

Title:
Moszcz
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 103
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362736
lexical items
See main document
264

Title:
Pejsachówka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364094
lexical items
See main document
265

Title:
Higroskopijność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354976
lexical items
See main document
266

Title:
Celuloza surowa = Błonnik surowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 36
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352338
lexical items
See main document
267

Title:
Mięso sztuczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362602
lexical items
See main document
268

Title:
Analogi mięsa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352082
lexical items
See main document
269

Title:
Analiza sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352066
lexical items
See main document
270

Title:
Metody pośrednie oznaczania wody
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362434
lexical items
See main document
271

Title:
Ługowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361484
lexical items
See main document
272

Title:
Masło regenerowane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361630
lexical items
See main document
273

Title:
Aftatoksyny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297333
lexical items
See main document
274

Title:
Istantyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355110
lexical items
See main document
275

Title:
Plazmoliza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 122
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364548
lexical items
See main document
276

Title:
Miałkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362520
lexical items
See main document
277

Title:
Metoda Schoorla-Luffa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361986
lexical items
See main document
278

Title:
Metoda średniego błędu
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 95
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362010
lexical items
See main document
279

Title:
Metody skalowania
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362500
lexical items
See main document
280

Title:
Śluzowatość mleka = Ciągliwość mleka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 162
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352936
lexical items
See main document
281

Title:
CO2 nieczynny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353546
lexical items
See main document
282

Title:
Anabioza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 17
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363800
lexical items
See main document
283

Title:
Cukier rafinowany
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353578
lexical items
See main document
284

Title:
Konszowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355870
lexical items
See main document
285

Title:
Hydroliza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60-61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354988
lexical items
See main document
286

Title:
Pieczenie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364282
lexical items
See main document
287

Title:
Daltonizm = Dichromatyzm
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353750
lexical items
See main document
288

Title:
Owoce południowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 116
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363962
lexical items
See main document
289

Title:
Degustator
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353770
lexical items
See main document
290

Title:
Ocena absolutna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 110
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363564
lexical items
See main document
291

Title:
H.Q.L. (High Quality Life)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354982
lexical items
See main document
292

Title:
Chleb glutenowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352888
lexical items
See main document
293

Title:
Pieczywo pszenne wyborowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364468
lexical items
See main document
294

Title:
Analiza termiczna różnicowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352072
lexical items
See main document
295

Title:
Ocena przyżyciowa zwierząt rzeźnych
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363580
lexical items
See main document
296

Title:
Maskowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361602
lexical items
See main document
297

Title:
CO2 ogólny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353552
lexical items
See main document
298

Title:
Artykuły rzeźne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 22-23
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352106
lexical items
See main document
299

Title:
Analiza widmowa = Analiza spektralna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352068
lexical items
See main document
300

Title:
Autooksydacja tłuszczów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24-25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352196
lexical items
See main document
301

Title:
Dojrzałość zbiorcza owoców
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354368
lexical items
See main document
302

Title:
Emulgowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 50-51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354632
lexical items
See main document
303

Title:
Aktywność enzymatyczna mąki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297357
lexical items
See main document
304

Title:
Czucie głębokie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353622
lexical items
See main document
305

Title:
Metody biologiczne oznaczania cukrów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362158
lexical items
See main document
306

Title:
Marmurkowatość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361566
lexical items
See main document
307

Title:
Filet rybny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354740
lexical items
See main document
308

Title:
Brzeczka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352392
lexical items
See main document
309

Title:
Pieczywo mieszane
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364460
lexical items
See main document
310

Title:
Mączka budyniowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 89-90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361664
lexical items
See main document
311

Title:
Mięso mniej wartościowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362590
lexical items
See main document
312

Title:
Niedobory pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363426
lexical items
See main document
313

Title:
Metody butyrometryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362196
lexical items
See main document
314

Title:
Drożdże spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354412
lexical items
See main document
315

Title:
Pielęgnacja wina
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364492
lexical items
See main document
316

Title:
Dojrzewanie produktu spożywczego
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45-46
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354406
lexical items
See main document
317

Title:
Metoda rozcieńczeń
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361958
lexical items
See main document
318

Title:
Egzogeniczne składniki pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354474
lexical items
See main document
319

Title:
Metody fotofluorymetryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362224
lexical items
See main document
320

Title:
Cenoanabioza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 36
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352720
lexical items
See main document
321

Title:
Gorzelnictwo
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354886
lexical items
See main document
322

Title:
Kwiat cukrowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357516
lexical items
See main document
323

Title:
Czucie powierzchniowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353628
lexical items
See main document
324

Title:
Metody fizykochemiczne oznaczania cukrów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362220
lexical items
See main document
325

Title:
Mikrobiologia towaroznawcza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362622
lexical items
See main document
326

Title:
Metoda limitów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361920
lexical items
See main document
327

Title:
Dekstrynizacja skrobi
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353782
lexical items
See main document
328

Title:
Metody fotometryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362228
lexical items
See main document
329

Title:
Klarowność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355746
lexical items
See main document
330

Title:
Desery żelujące
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354266
lexical items
See main document
331

Title:
Badania termostatowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352234
lexical items
See main document
332

Title:
Czystość mikrobiologiczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353632
lexical items
See main document
333

Title:
Metody densymetryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 96
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362208
lexical items
See main document
334

Title:
Marynaty
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361572
lexical items
See main document
335

Title:
Bakterie niewłaściwej fermentacji mlekowej
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352240
lexical items
See main document
336

Title:
Konsystencja = Tekstura
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355866
lexical items
See main document
337

Title:
Liczba nadtlenkowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361344
lexical items
See main document
338

Title:
Kwasowość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 80-81
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357500
lexical items
See main document
339

Title:
Dojrzałość przerobowa owoców i warzyw
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 45
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354362
lexical items
See main document
340

Title:
Patogenność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364038
lexical items
See main document
341

Title:
Azot aminowy (azot amoniakalny, azot aminokwasowy)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352198
lexical items
See main document
342

Title:
Analizatory sensoryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352074
lexical items
See main document
343

Title:
Grupy żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354930
lexical items
See main document
344

Title:
Dezaeracja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354274
lexical items
See main document
345

Title:
Abioza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363798
lexical items
See main document
346

Title:
Pasteryzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364022
lexical items
See main document
347

Title:
Metoda strumieniowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362026
lexical items
See main document
348

Title:
Octowanie win
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 111
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363592
lexical items
See main document
349

Title:
Drożdże dzikie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354388
lexical items
See main document
350

Title:
Higiena żywienia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354968
lexical items
See main document
351

Title:
Liczba kwasowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361336
lexical items
See main document
352

Title:
Gęstość pozorna owoców i warzyw
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354850
lexical items
See main document
353

Title:
Odżywki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 112
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363902
lexical items
See main document
354

Title:
Peklowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364100
lexical items
See main document
355

Title:
Analiza spektrofotometryczna (Analiza spektralna absorbcyjna, Analiza widmowa absorbcyjna)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352070
lexical items
See main document
356

Title:
Indeks białka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355028
lexical items
See main document
357

Title:
Krusta
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 79
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355952
lexical items
See main document
358

Title:
Pamięć sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 117
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363968
lexical items
See main document
359

Title:
Krew spożywcza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355920
lexical items
See main document
360

Title:
Aktywność wodna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 16
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168297391
lexical items
See main document
361

Title:
Penetracja tłuszczów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364228
lexical items
See main document
362

Title:
Artykuły spożywcze = Środki spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 23
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352108
lexical items
See main document
363

Title:
Czerstwienie pieczywa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 41
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353606
lexical items
See main document
364

Title:
Analiza mikrobiologiczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352046
lexical items
See main document
365

Title:
Data ważności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353758
lexical items
See main document
366

Title:
Minima sensoryczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 101
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362670
lexical items
See main document
367

Title:
Pienistość piwa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364496
lexical items
See main document
368

Title:
Indeks żółtka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355032
lexical items
See main document
369

Title:
Badania trichinoskopowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352236
lexical items
See main document
370

Title:
Cukier skrobiowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353584
lexical items
See main document
371

Title:
Drożdże gorzelnicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354394
lexical items
See main document
372

Title:
Dezynfekcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354292
lexical items
See main document
373

Title:
Hydrolizaty
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354990
lexical items
See main document
374

Title:
Metoda Kjeldahla
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361810
lexical items
See main document
375

Title:
Dezodoryzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354288
lexical items
See main document
376

Title:
Mąki niechlebowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361678
lexical items
See main document
377

Title:
Gęstwa serowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 56
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354856
lexical items
See main document
378

Title:
Ekspert
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 49
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354478
lexical items
See main document
379

Title:
Kodeks żywnościowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 70
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355786
lexical items
See main document
380

Title:
Kruchość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 78
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355942
lexical items
See main document
381

Title:
Karmelizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355518
lexical items
See main document
382

Title:
Jajeczność makaronu
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 63
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355164
lexical items
See main document
383

Title:
Cukier inwertowany = Inwert
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353576
lexical items
See main document
384

Title:
Białko wzorcowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352288
lexical items
See main document
385

Title:
Atmosfera modyfikowana (Atmosfera kontrolowana)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352178
lexical items
See main document
386

Title:
Brandy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352364
lexical items
See main document
387

Title:
Enzymy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354692
lexical items
See main document
388

Title:
Mleko wypełnione
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362700
lexical items
See main document
389

Title:
Białko ogólne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352262
lexical items
See main document
390

Title:
Gorycz
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 58
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354880
lexical items
See main document
391

Title:
Metoda duo-trio
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361768
lexical items
See main document
392

Title:
Fizjologia żywienia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354750
lexical items
See main document
393

Title:
Metoda Gerbera
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 91
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361792
lexical items
See main document
394

Title:
Fosforescencja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354796
lexical items
See main document
395

Title:
Fluorescencja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354786
lexical items
See main document
396

Title:
Plazma masła = Serum masła
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 122
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364542
lexical items
See main document
397

Title:
Metody wykrywania różnic = Metody różnicowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 98-99
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362510
lexical items
See main document
398

Title:
CO2 czynny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 39-40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353542
lexical items
See main document
399

Title:
Metoda schodkowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361962
lexical items
See main document
400

Title:
Analiza enzymatyczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 18
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168298177
lexical items
See main document
401

Title:
Komora chłodnicza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 72
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355814
lexical items
See main document
402

Title:
Cukier surowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353586
lexical items
See main document
403

Title:
Dym wędzarniczy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Wyd. 2. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354430
lexical items
See main document
404

Title:
Pieczywo pszenne specjalne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120-121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364478
lexical items
See main document
405

Title:
Konszowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 75
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355868
lexical items
See main document
406

Title:
Cukier rafinowany
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353580
lexical items
See main document
407

Title:
Fluorescencja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354784
lexical items
See main document
408

Title:
Metoda schodkowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361960
lexical items
See main document
409

Title:
Optymalne normy spożycia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 115
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363940
lexical items
See main document
410

Title:
Pienistość piwa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 121
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364494
lexical items
See main document
411

Title:
Metoda Reimanna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361978
lexical items
See main document
412

Title:
Leżakowanie zbóż
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357562
lexical items
See main document
413

Title:
Areometry (gęstościomierze)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341209
lexical items
See main document
414

Title:
Mąki chlebowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361674
lexical items
See main document
415

Title:
Mięso sztuczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 100
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362598
lexical items
See main document
416

Title:
Chleb glutenowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352886
lexical items
See main document
417

Title:
Ługowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 86
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361482
lexical items
See main document
418

Title:
Analiza sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341181
lexical items
See main document
419

Title:
Pasteryzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 118
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364024
lexical items
See main document
420

Title:
Natężenie wrażenia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 105-106
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362960
lexical items
See main document
421

Title:
Celuloza surowa = Błonnik surowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 31
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352340
lexical items
See main document
422

Title:
Bonifikatory do wódek
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 32-33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352352
lexical items
See main document
423

Title:
Liczba zmydlenia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 84
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361346
lexical items
See main document
424

Title:
Bekon
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 28
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341353
lexical items
See main document
425

Title:
Chleb chrupki
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352882
lexical items
See main document
426

Title:
Nitrozoaminy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 107
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363436
lexical items
See main document
427

Title:
Chrupkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 38
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352896
lexical items
See main document
428

Title:
Ocena absolutna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 110
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168363562
lexical items
See main document
429

Title:
Pieczywo cukiernicze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364454
lexical items
See main document
430

Title:
Atrakcyjność sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341275
lexical items
See main document
431

Title:
Cukier glukozowy
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 40
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168353572
lexical items
See main document
432

Title:
Mączki odżywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361666
lexical items
See main document
433

Title:
Mączka budyniowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 89-90
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361662
lexical items
See main document
434

Title:
Endogeniczne składniki pokarmowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 51
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354660
lexical items
See main document
435

Title:
Perkolacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 119
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364266
lexical items
See main document
436

Title:
Metody ekstrakcyjne oznaczania tłuszczów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 97
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362214
lexical items
See main document
437

Title:
Mleko surowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 102
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362694
lexical items
See main document
438

Title:
Metoda skali hedonicznej
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93-94
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361964
lexical items
See main document
439

Title:
Inhibitory
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355068
lexical items
See main document
440

Title:
Chleb bezglutenowy = Chleb skrobiowy dietetyczny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 37
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352880
lexical items
See main document
441

Title:
Drożdże spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 47
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354414
lexical items
See main document
442

Title:
Pieczywo pszenne wyborowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 120
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168364466
lexical items
See main document
443

Title:
Azot aminowy (azot amoniakalny, azot aminokwasowy)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 25
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341289
lexical items
See main document
444

Title:
Fosforescencja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354794
lexical items
See main document
445

Title:
Istantyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 62
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355112
lexical items
See main document
446

Title:
Gumiastość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354946
lexical items
See main document
447

Title:
Leżakowanie wódek (spirytusów)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82-83
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357558
lexical items
See main document
448

Title:
Koncentraty spożywcze
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 72-73
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352906
lexical items
See main document
449

Title:
Homogenizacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354978
lexical items
See main document
450

Title:
Katabolizm
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 68
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355562
lexical items
See main document
451

Title:
Dezynfekcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354290
lexical items
See main document
452

Title:
Brojlery
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352370
lexical items
See main document
453

Title:
Adaptacja sensoryczna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 15
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168274385
lexical items
See main document
454

Title:
Denaturacja białek
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354230
lexical items
See main document
455

Title:
Dojrzewanie produktu spożywczego
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 45-46
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354378
lexical items
See main document
456

Title:
Autoliza mięsa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 24
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341285
lexical items
See main document
457

Title:
Dezodoryzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354286
lexical items
See main document
458

Title:
Lepkość
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357538
lexical items
See main document
459

Title:
Klarowność
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 69
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355744
lexical items
See main document
460

Title:
Metoda pojedynczego bodźca
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361938
lexical items
See main document
461

Title:
Indeks żółtka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 61
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355034
lexical items
See main document
462

Title:
Śluzowatość mleka = Ciągliwość mleka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 162
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352934
lexical items
See main document
463

Title:
Aperitif
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341203
lexical items
See main document
464

Title:
Analiza widmowa = Analiza spektralna
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 21
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341183
lexical items
See main document
465

Title:
Brunatnienie nieenzymatyczne = Ciemnienie nieenzymatyczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352388
lexical items
See main document
466

Title:
Guma do żucia
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354942
lexical items
See main document
467

Title:
Kremogeny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 77
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168355906
lexical items
See main document
468

Title:
Metoda rozcieńczeń
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 93
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361956
lexical items
See main document
469

Title:
Analiza termiczna różnicowa
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 20
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341189
lexical items
See main document
470

Title:
Denitryfikacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 42
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354238
lexical items
See main document
471

Title:
Hemibioza
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354954
lexical items
See main document
472

Title:
Badania trichinoskopowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341341
lexical items
See main document
473

Title:
Leżakowanie wina
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357554
lexical items
See main document
474

Title:
Leżakowanie ciasta
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 82
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357546
lexical items
See main document
475

Title:
Filet mięsny
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354734
lexical items
See main document
476

Title:
Fluidyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 53-54
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354780
lexical items
See main document
477

Title:
Myszka
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 103-104
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168362768
lexical items
See main document
478

Title:
Nalewka = Macerat
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 105
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361490
lexical items
See main document
479

Title:
Duszenie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 47-48
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354424
lexical items
See main document
480

Title:
Metoda kolejności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 91-92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361816
lexical items
See main document
481

Title:
Kutrowanie
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 80
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168357474
lexical items
See main document
482

Title:
H.Q.L. (High Quality Life)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 60
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354984
lexical items
See main document
483

Title:
Brunatnienie enzymatyczne = Ciemnienie enzymatyczne
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 33
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168352384
lexical items
See main document
484

Title:
Białko wysokowartościowe (białko pełnowartościowe)
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 29
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341401
lexical items
See main document
485

Title:
Grupy żywności
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 59
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354928
lexical items
See main document
486

Title:
Apertyzacja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 22
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341205
lexical items
See main document
487

Title:
Fizjologiczne normy żywieniowe
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 53
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354756
lexical items
See main document
488

Title:
Dezynsekcja
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 43
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168354294
lexical items
See main document
489

Title:
Bakterie niewłaściwej fermentacji mlekowej
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 26
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168341345
lexical items
See main document
490

Title:
Metoda limitów
Source:
Słownik pojęć towaroznawczych / red. Ignacy DUDA - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994, s. 92
ISBN:
83-86439-16-5
Nr:
2168361918
lexical items
See main document