Publications of the selected author

1

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 893
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
55 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2168260212
journal / series editorial
2

Author:
Title:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235558
chapter in monograph
See main document
3

Author:
Title:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Source:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
chapter in conference materials
4

Author:
Title:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235560
chapter in monograph
See main document
5

Title:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
chapter in monograph
6

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 881
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
166 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168243362
journal / series editorial
See related chapters
7

Author:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Title:
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012) , s. 79-91. - Summ. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168243444
article
See main document
8

Author:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Title:
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012) , s. 75-87. - Summ. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168237670
article
See main document
9

Title:
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294573
varia
10

Title:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
11

Title:
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 40. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294495
varia
12

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 886
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
138 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2168237158
journal / series editorial
See related chapters
13

Author:
Michał Halagarda , Katarzyna Kowa , Zofia Cichoń
Title:
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market
Source:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245288
chapter in conference materials
14

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 899
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
64 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168257606
journal / series editorial
15

Title:
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Source:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 66-73 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168322765
chapter in monograph
16

Title:
Obliczenia w analizie chemicznej
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
204, [1] s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-588-8
Nr:
2168261780
monograph
17

Title:
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Source:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 11-19 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289761
chapter in monograph
18

Title:
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011) , s. 19-36. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221588
article
See main document
19

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 5-33. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221552
article
See main document
20

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 872
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Physical description:
176[2] s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168221626
journal / series editorial
See related chapters
21

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 833
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
86 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165625974
journal / series editorial
22

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 841
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
83 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168221252
journal / series editorial
23

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 831
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
88 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220832
journal / series editorial
24

Title:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Source:
Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165785473
article
25

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 815
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
170 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165698245
journal / series editorial
26

Title:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Edition:
Wyd. 2 popr.
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
144 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
50719
textbook
See related chapters
27

Author:
Title:
Oznaczenie wody
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 9-18
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871755
chapter in textbook
See main document
28

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Pochodzenie towarów = Origin of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 5-37. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2165628510
article
See main document
29

Author:
Title:
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 19-29
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871891
chapter in textbook
See main document
30

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 834
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
203 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165628452
journal / series editorial
See related chapters
31

Conference:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Title:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Source:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin] - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
chapter in conference materials
32

Author:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Title:
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied
Source:
International Journal of Refrigeration. - vol. 31, iss. 6 (2008) , s. 1042-1050. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect - Bibliogr.
Ministerial journal list:
a 24.00 pkt
Nr:
2168229854
article
33

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 5-31. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
50690
article
See main document
34

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 767
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Physical description:
91 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162045274
journal / series editorial
35

Title:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 2008
Physical description:
242 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-77
Nr:
51606
doctoral dissertation
36

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 781
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Physical description:
185 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162080194
journal / series editorial
See related chapters
37

Author:
Title:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
article
See main document
38

Title:
Modelowanie jakości soków warzywnych
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 2007
Physical description:
148 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-36
Nr:
52371
doctoral dissertation
39

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 745
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
57 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162203895
journal / series editorial
40

Title:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
75 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
academic script
41

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 737
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
92 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162215443
journal / series editorial
42

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 743
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
187 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2162236351
journal / series editorial
See related chapters
43

Author:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Title:
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek
Source:
Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007, s. 182
Nr:
2168306137
varia
44

Title:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
chapter in conference materials
45

Author:
Title:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Source:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
chapter in monograph
46

Title:
Badanie opakowań transportowych
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Physical description:
70 [2] s.: tab., rys.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-331-2
Nr:
2165910945
monograph
47

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 710
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Physical description:
96 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166669044
journal / series editorial
48

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 705
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Physical description:
110 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2165775401
journal / series editorial
See related chapters
49

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 717
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Physical description:
148 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2165923678
journal / series editorial
50

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 718
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Physical description:
160 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166590836
journal / series editorial
51

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Source:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ2006, s. 4-55 - Bibliogr.
Signature:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
chapter in unpublished scientific work
See main document
52

Title:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Source:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
chapter in conference materials
53

Title:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52078
article
See main document
54

Title:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52605
article
See main document
55

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 685
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Physical description:
161 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2166452339
journal / series editorial
56

Author:
Zofia Cichoń , Marta Ptak
Title:
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 89-102. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52601
article
See main document
57

Author:
Zofia Cichoń , Edyta Wierciak
Title:
Towaroznawcza charakterystyka herbaty
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005
Physical description:
34 s.; 24 cm.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-252-9
Nr:
2166484288
academic script
58

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 678
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Physical description:
187 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166478039
journal / series editorial
See related chapters
59

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 689
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Physical description:
88 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art.,
Nr:
2166659949
journal / series editorial
60

Title:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
chapter in conference materials
61

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 675
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Physical description:
105 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2166374053
journal / series editorial
62

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 656
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Physical description:
77 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220184
journal / series editorial
63

Title:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219596
article
See main document
64

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 644
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Physical description:
104 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168219628
journal / series editorial
See related chapters
65

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 658
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Physical description:
149 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220288
journal / series editorial
66

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 653
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Physical description:
111 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168220592
journal / series editorial
67

Conference:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Title:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Source:
Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.] - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
chapter in conference materials
68

Author:
Title:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 13-26 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211690
chapter in monograph
See main document
69

Author:
Title:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 27-48 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211789
chapter in monograph
See main document
70

Author:
Title:
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 5-14. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168222536
article
See main document
71

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Physical description:
68 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-186-7
Nr:
2168223282
academic script
72

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 623
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Physical description:
71 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168222628
journal / series editorial
See related chapters
73

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 625
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003
Physical description:
77 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168223920
journal / series editorial
74

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Physical description:
63 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-187-5
Nr:
2168223280
academic script
75

Author:
Conference:
IV Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 2001-05-25 do 2001-05-25
Title:
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa
Source:
Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002, s. 139-144 - Bibliogr.
Nr:
2168348870
chapter in conference materials
76

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 608
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
100 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168224316
journal / series editorial
See related chapters
77

Conference:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Title:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Source:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
78

Author:
Title:
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002) , s. 17-27. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168225704
article
See main document
79

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 27-41. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224292
article
See main document
80

Title:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Source:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
chapter in conference materials
81

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002
Physical description:
68 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-154-9
Nr:
2168290781
academic script
82

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 595
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
89 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230496
journal / series editorial
83

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 599
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
90 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230608
journal / series editorial
84

Author:
Title:
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 43-51. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224294
article
See main document
85

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 583
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002
Physical description:
65 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168226052
journal / series editorial
See related chapters
86

Conference:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Title:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Source:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
chapter in conference materials
87

Title:
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001) , s. 28. - Streszcz.
Nr:
2168245120
article
88

Title:
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour
Source:
Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad] - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001, s. 561-565. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
961-6354-07-8
Nr:
2168231262
chapter in conference materials
89

Author:
Conference:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Title:
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości [dokument elektroniczny]
Source:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168348272
chapter in conference materials
90

Author:
Title:
Oznaczanie wody
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 9-18
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252804
chapter in textbook
See main document
91

Author:
Title:
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 19-27
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252806
chapter in textbook
See main document
92

Title:
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products
Source:
Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001) , s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168317191
article
93

Title:
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden
Source:
Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001) , s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168338495
article
94

Author:
Title:
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]2001. - nr 572, s. 5-6
Nr:
2168253484
varia
See main document
95

Title:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Physical description:
137 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252802
textbook
See related chapters
96

Author:
Title:
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A.
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001) , s. 7-19. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168253466
article
See main document
97

Author:
Title:
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000) , s. 47-49 - Bibliogr.
Nr:
2168347196
article
98

Title:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Source:
Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000) , s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168328419
article
99

Author:
Title:
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości
Source:
Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000, s. 59. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86707-96-8
Nr:
2168277785
varia
100

Author:
Conference:
I Ogólnopolska Konferencja z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa, Polska, od 2000-12-15 do 2000-12-15
Title:
Kompleksowa analiza jakości kawy
Source:
Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller] - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000, s. 178-182 - Bibliogr.
ISBN:
83-7204-187-3
Nr:
2168346042
chapter in conference materials
101

Title:
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych
Source:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz] - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 169. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168346000
varia
102

Conference:
Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską", Rzeszów-Zatwarnica, Polska, od 2000-10-12 do 2000-10-14
Title:
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu
Source:
Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński] - Rzeszów: [b.w.], 2000, s. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-914243-0-8
Nr:
2168318775
chapter in conference materials
103

Title:
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich
Source:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 404-406 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168240318
varia
See main document
104

Title:
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000) , s. 27-28
Nr:
2168292127
article
105

Author:
Title:
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce
Source:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz] - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345998
varia
106

Author:
Title:
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach
Source:
Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999, s. 73. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-7108-065-4
Nr:
2168277861
varia
107

Title:
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling
Source:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 125-127. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253526
chapter in conference materials
108

Title:
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999) , s. 21-39. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242022
article
See main document
109

Author:
Title:
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]
Source:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 207-210 - Bibliogr.
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275787
chapter in conference materials
110

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999
Physical description:
96 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-022-4
Nr:
2168290787
academic script
111

Title:
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment
Source:
Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999) , s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347266
article
112

Author:
Title:
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999) , s. 5-19. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242016
article
See main document
113

Author:
Title:
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products
Source:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 128-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253528
chapter in conference materials
114

Author:
Title:
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce
Source:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 317-320 - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248974
chapter in conference materials
See main document
115

Author:
Title:
Płynne witaminy
Source:
Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998) , s. 84-85
Nr:
2168289801
article
116

Author:
Title:
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998) , s. 5-18. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241988
article
See main document
117

Title:
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings
Source:
Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998) , s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168254376
article
118

Title:
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998) , s. 27-38. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241998
article
See main document
119

Title:
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997) , s. 85-102. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234184
article
See main document
120

Author:
Title:
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych
Source:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.1997, s. 171-172
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165806922
varia
121

Author:
Title:
Modele ocen opakowań do żywności
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 1997
Physical description:
183 k.: il.; 30 cm + Autoreferat 16 k.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/710
Nr:
2168312553
doctoral dissertation
122

Author:
Title:
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997) , s. 73-84. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234174
article
See main document
123

Title:
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process
Source:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 69-70 - Bibliogr.
Nr:
2168273946
chapter in conference materials
124

Author:
Conference:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności", Gdańsk, Polska, od 1997-09-09 do 1997-09-11
Title:
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych
Source:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień / [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.] - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997, s. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-906490-5-5
Nr:
2168347146
varia
125

Author:
Title:
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries
Source:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 71-72 - Bibliogr.
Nr:
2168273936
chapter in conference materials
126

Title:
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych
Source:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.] - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 172. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347128
varia
127

Title:
Functional Food-problems and Health Claims
Source:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303947
varia
128

Title:
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches
Source:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255134
chapter in conference materials
129

Author:
Title:
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych
Source:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347118
varia
130

Author:
Title:
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs
Publisher address:
Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996
Physical description:
186 s.: il.; 24 cm
Notes:
Summ., Bibliogr.
ISBN:
83-04-04319-X
Nr:
2168264618
monograph
131

Author:
Title:
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages
Source:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255160
chapter in conference materials
132

Title:
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych
Source:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski] - Poznań: Konteks, 1996, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347136
varia
133

Author:
Title:
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych
Source:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239148
varia
See main document
134

Author:
Title:
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 461 (1995) , s. 51-61. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241044
article
See main document
135

Author:
Title:
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995) , s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
2168244938
article
136

Author:
Title:
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach
Source:
Magnez w środowisku człowieka - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 116
Nr:
2168276953
varia
137

Author:
Title:
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych
Source:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 52. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347112
varia
138

Author:
Title:
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości
Source:
Żywność, Technologia, Jakość1995. - nr 2 (3), s. 122. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262910
varia
139

Author:
Title:
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage
Source:
Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995) , s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233734
article
140

Author:
Title:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości1995, s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
Nr:
2168284585
varia
141

Author:
Title:
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage
Source:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 491-493
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256046
chapter in conference materials
142

Author:
Title:
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Source:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 5-6
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332845
chapter in book
See main document
143

Author:
Conference:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Title:
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach
Source:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 30. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346642
varia
144

Author:
Zofia Cichoń , U. Nowak
Title:
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347194
article
145

Author:
Title:
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 439 (1994) , s. 49-60. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168240984
article
See main document
146

Author:
Title:
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993) , s. 33-44. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264324
article
See main document
147

Title:
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven
Source:
Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993) , s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168338513
article
148

Author:
Title:
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych
Source:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347082
varia
149

Author:
Title:
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993) , s. 18-21 - Bibliogr.
Nr:
2168347262
article
150

Author:
Title:
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań : University of Economics, 1993, s. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346990
varia
151

Author:
Title:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992
Physical description:
151 s.: tab., rys., wykr.; 24 cm.
Series:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; nr 107)
Notes:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168252550
monograph
152

Title:
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992) , s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264288
article
See main document
153

Title:
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy
Source:
Opakowanie. - nr 1 (1992) , s. 15-17 - Bibliogr.
Nr:
2168347720
article
154

Author:
Title:
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992) , s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168276797
article
155

Author:
Title:
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc
Source:
Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992, s. 170-176 - Bibliogr.
Nr:
2168347714
chapter in conference materials
156

Title:
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245682
article
See main document
157

Author:
Title:
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych
Source:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992, s. 18. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346948
varia
158

Author:
Title:
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245684
article
See main document
159

Title:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis, Cz. 1
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991) , s. 195-199 - Bibliogr.
Nr:
2168245090
article
160

Title:
Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych
Source:
Opakowanie. - nr 6 (1991) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347804
article
161

Author:
Conference:
Sympozjum "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka", Wrocław, Polska, od 1991-09-12 do 1991-09-12
Title:
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych
Source:
Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991, s. 90. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346846
varia
162

Author:
Title:
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza
Source:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 154. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345978
varia
163

Title:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products, Cz. 2
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991) , s. 255-258 - Bibliogr.
Nr:
2168245094
article
164

Author:
Title:
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991) , s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245558
article
See main document
165

Author:
Title:
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245720
article
See main document
166

Title:
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji
Source:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ1991, s. 61-122 - Bibliogr.
Research program:
Opt. IT/4a/91
Signature:
NP-79/Magazyn
Nr:
2168331711
chapter in unpublished scientific work
See main document
167

Title:
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245722
article
See main document
168

Author:
Conference:
Konferencja naukowa "Wpływ uwarunkowań organizacyjnych na ochronę jakości produktów rynkowych", Kraków, Polska, od 1990-05-25 do 1990-05-25
Title:
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1990) , s. 168-170
Nr:
2168347716
article
169

Author:
Title:
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285001
varia
170

Author:
Title:
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Source:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 34. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346876
varia
171

Title:
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246172
article
See main document
172

Author:
Title:
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim
Source:
Opakowanie. - nr 6 (269) (1990) , s. 12-16
Nr:
2168347822
article
173

Title:
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Source:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 35. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346878
varia
174

Author:
Title:
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246170
article
See main document
175

Author:
Title:
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285003
varia
176

Title:
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990) , s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235210
article
See main document
177

Title:
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 48. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285007
varia
178

Title:
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 280 (1989) , s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264228
article
See main document
179

Author:
Title:
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248654
article
See main document
180

Title:
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248656
article
See main document
181

Author:
Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 183. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345958
varia
182

Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 184. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345956
varia
183

Title:
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168249440
article
See main document
184

Author:
Title:
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej
Source:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263180
varia
See main document
185

Author:
Title:
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168249464
article
See main document
186

Author:
Title:
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek
Source:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 37. - Dostępne tylko streszczenia
Nr:
2168255696
varia
187

Author:
Title:
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania
Source:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345750
varia
188

Title:
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania
Source:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346732
varia
189

Author:
Title:
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986) , s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264158
article
See main document
190

Author:
Title:
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach
Source:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 199. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346602
varia
191

Title:
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych
Source:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 200. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346608
varia
192

Author:
Title:
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania
Source:
MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985) , s. 35-37 - Bibliogr.
Nr:
2168348802
article
193

Author:
Title:
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 79-92. - summ.
Nr:
2168262970
article
See main document
194

Author:
Title:
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek
Source:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 277-279 - Bibliogr.
Nr:
2168346162
chapter in conference materials
195

Title:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Edition:
Wyd. 2
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984
Physical description:
176 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168292441
academic script
196

Author:
Title:
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym
Source:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 7. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168348396
varia
197

Title:
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych
Publisher address:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984
Physical description:
55 s.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168290401
academic script
198

Author:
Title:
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych
Source:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347484
varia
199

Author:
Title:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Source:
Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983) , s. 467-468. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5) - Bibliogr.
Nr:
2168244716
article
200

Author:
Title:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Source:
Opakowanie. - nr 5 (1983) , s. 35-36. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10) - Bibliogr.
Nr:
2168244712
article
201

Author:
Title:
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233990
article
See main document
202

Title:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980
Physical description:
176 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168292115
academic script
203

Author:
Title:
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 128 (1980) , s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233078
article
See main document
204

Title:
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1979) , s. 85-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346870
article
205

Title:
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979) , s. 18-19 - Bibliogr.
Nr:
2168347198
article
206

Title:
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Anna LUCHTEROWA]. - nr 94 (1978) , s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168250664
article
See main document
207

Author:
Title:
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria DZIEWOŃSKA]. - nr 81 (1976) , s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168250872
article
See main document
208

Title:
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1974) , s. 99-101 - Bibliogr.
Nr:
2168346764
article
Unpublished documents:
1

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Physical description:
163 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Signature:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
unpublished scientific work
2

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Physical description:
180 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Signature:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
unpublished scientific work
3

Title:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
95 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Signature:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
unpublished scientific work
4

Title:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Physical description:
93 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Signature:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
unpublished scientific work
5

Title:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
78 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Signature:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
unpublished scientific work
6

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
85 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
9/KTŻ/1/2009/473
Signature:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
unpublished scientific work
7

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Physical description:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Notes:
Załącznik, Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Signature:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
unpublished scientific work
8

Title:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Physical description:
96 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Signature:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
unpublished scientific work
9

Title:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Physical description:
89 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
Research program:
44/KTŻ/3/2006/S
Signature:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220754
unpublished scientific work
See related chapters
10

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Physical description:
59 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Signature:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
unpublished scientific work
11

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownik projektu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Physical description:
42 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Signature:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
unpublished scientific work
12

Title:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Physical description:
47 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2003/S
Signature:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
unpublished scientific work
13

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
37 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
106/KTŻ/1/2002/S
Signature:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
unpublished scientific work
14

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
24/KTŻ/1/2001/S
Signature:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
unpublished scientific work
15

Title:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Physical description:
26 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
88/KTŻ/1/2000/S
Signature:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
unpublished scientific work
16

Title:
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Physical description:
37 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
96/KTŻ/1/99/S
Signature:
NP-605/Magazyn
Nr:
2168333611
unpublished scientific work
17

Title:
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1]
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
33 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
91/KTŻ/2/98/S
Signature:
NP-575/[1]/Magazyn
Nr:
2168333507
unpublished scientific work
18

Title:
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Physical description:
38 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
86/KOT/5/98/S
Signature:
NP-577/Magazyn
Nr:
2168333525
unpublished scientific work
19

Author:
Zofia Cichoń , Marzena Ucherek , Małgorzata Słota
Title:
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności
Kierownik zespołu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
20 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
67/KOT/1/97/S
Signature:
NP-513/Magazyn
Nr:
2168333075
unpublished scientific work
20

Title:
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych
Kierownik zespołu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
33 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
65/KTŻ/2/97/S
Signature:
NP-511/Magazyn
Nr:
2168333071
unpublished scientific work
21

Author:
Title:
Badania monitoringowe jakości żywności
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
48 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
96/KTŻ/2/96/S
Signature:
NP-445/Magazyn
Nr:
2168329063
unpublished scientific work
22

Author:
Title:
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
22 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
42/KTŻ/3/95/S
Signature:
NP-383/Magazyn
Nr:
2168329117
unpublished scientific work
23

Title:
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
74/KOT/5/96/S
Signature:
NP-446/Magazyn
Nr:
2168292091
unpublished scientific work
24

Title:
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
27 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
46/KOT/1/95/S
Signature:
NP-385/Magazyn
Nr:
2168292097
unpublished scientific work
25

Title:
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Physical description:
27 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
45/IT/8/94/S
Signature:
NP-317/Magazyn
Nr:
2168292109
unpublished scientific work
26

Title:
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Physical description:
36 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
72/IT/18/93/S
Signature:
NP-211/Magazyn
Nr:
2168330283
unpublished scientific work
27

Title:
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
59/IT/9/92/S
Signature:
NP-261/Magazyn
Nr:
2168329781
unpublished scientific work
28

Title:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Physical description:
79 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
Opt/IT/4/91/92
Signature:
NP-137/Magazyn
Nr:
2168331533
unpublished scientific work
29

Title:
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Physical description:
63 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr. po rozdz.
Research program:
11/IT/9/90/BR
Signature:
NP-36/1/Magazyn
Nr:
2168332175
unpublished scientific work
30

Title:
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej
Kierownik tematu:
Prace pomocnicze:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990
Physical description:
IV, 331 k.: il.; 30 cm
Signature:
NP-22/Magazyn
Nr:
2168265996
unpublished scientific work
1
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 893. - 55 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 1898-6447
2
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - S. 13-27. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
3
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
4
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - S. 28-51. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
5
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
6
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 881. - 166 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
7
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012), s. 79-91. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
8
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012), s. 75-87. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
9
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
10
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
11
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 40. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
12
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 886. - 138 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 1898-6447
13
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market / Michał HALAGARDA, Katarzyna Kowa, Zofia CICHOŃ // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Dane tekstowe (plik pdf). - Rome : Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 10 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
14
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 899. - 64 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
15
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - S. 66-73. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
16
Obliczenia w analizie chemicznej / Elżbieta KONDRATOWICZ-PIETRUSZKA. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - 204, [1] s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-588-8
17
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 11-19. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
18
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling / Michał HALAGARDA, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 19-36. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
19
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 5-33. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - nr 872. - 176[2] s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
21
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 833. - 86 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
22
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 841. - 83 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 831. - 88 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
24
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / MIŚNIAKIEWICZ M., CICHOŃ Z. // Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (September 2010), s. 493-498. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
25
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 815. - 170 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
26
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - 144 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-460-7
27
Oznaczenie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 9-18. - ISBN 978-83-7252-460-7
28
Pochodzenie towarów = Origin of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 5-37. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168883621. - ISSN 1898-6447
29
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - S. 19-29. - ISBN 978-83-7252-460-7
30
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - nr 834. - 203 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
31
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / [co-ed. Yong-Hak Lee, Hojung Shin]. - Suwon : University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
32
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008), s. 1042-1050. - Summ.. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect. - Bibliogr. - ISSN 0140-7007
33
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 5-31. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162007940. - ISSN 1898-6447
34
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 767. - 91 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
35
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001365b
36
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 781. - 185 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1898-6447
37
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135895844. - ISSN 0208-7944
38
Modelowanie jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2007. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. - Spis treści: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144a ; Wstęp: http://bg.uek.krakow.pl/e-zasoby/doktoraty.php?nr=1200001144b
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 745. - 57 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
40
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
41
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737. - 92 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 743. - 187 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
43
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // W: Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów. - Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007. - S. 182
44
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
45
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
46
Badanie opakowań transportowych / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - 70 [2] s. : tab., rys. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-331-2
47
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 710. - 96 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
48
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705. - 110 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
49
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 717. - 148 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
50
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 718. - 160 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
51
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
52
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Dane tekstowe (plik pdf). - Roma : Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
53
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=134334681. - ISSN 0208-7944
54
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93319615. - ISSN 0208-7944
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 685. - 161 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
56
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours / Zofia CICHOŃ, Marta Ptak // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 89-102. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93021358. - ISSN 0208-7944
57
Towaroznawcza charakterystyka herbaty / Zofia CICHOŃ, Edyta Wierciak. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005. - 34 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-252-9
58
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 678. - 187 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
59
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 689. - 88 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - ISSN 0208-7944
60
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, co-ed. Daria Wieczorek. - Poznań : University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
61
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675. - 105 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
62
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 656. - 77 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
63
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89246004. - ISSN 0208-7944
64
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644. - 104 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
65
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 658. - 149 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
66
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 653. - 111 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
67
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1 / eds. W. Rong, Y. Changju, J. Min [i in.]. - Beijing : China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
68
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 13-26. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
69
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 27-48. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
70
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 5-14. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40013. - ISSN 0208-7944
71
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-186-7
72
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623. - 71 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
73
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - nr 625. - 77 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
74
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 63 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-187-5
75
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa / Zofia CICHOŃ // W: Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek. - Poznań : Akademia Ekonomiczna, 2002. - S. 139-144. - Bibliogr.
76
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 608. - 100 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
77
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
78
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002), s. 17-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=15056. - ISSN 0208-7944
79
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 27-41. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
80
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
81
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-154-9
82
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 595. - 89 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
83
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 599. - 90 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
84
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 43-51. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
85
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583. - 65 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
86
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
87
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001), s. 28. - Streszcz. - ISSN 0033-250X
88
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad]. - Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001. - S. 561-565. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 961-6354-07-8
89
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber i Helena Porzucek. - Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
90
Oznaczanie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 9-18. - ISBN 83-7252-078-X
91
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 19-27. - ISBN 83-7252-078-X
92
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001), s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
93
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001), s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf. - ISSN 0340-7705
94
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 5-6. - ISSN 0208-7944
95
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 137 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-078-X
96
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 7-19. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=11916. - ISSN 0208-7944
97
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000), s. 47-49. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
98
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000), s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
99
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości / Z. CICHOŃ // W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych. - Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000. - S. 59. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86707-96-8
100
Kompleksowa analiza jakości kawy / Zofia CICHOŃ // W: Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller]. - Warszawa ; Radom : KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000. - S. 178-182. - Bibliogr. - ISBN 83-7204-187-3
101
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 169. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
102
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński]. - Rzeszów : [b.w.], 2000. - S. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 83-914243-0-8
103
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 404-406. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
104
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000), s. 27-28. - ISSN 0033-250X
105
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
106
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach / Zofia CICHOŃ // W: Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów. - Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999. - S. 73. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-7108-065-4
107
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 125-127. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
108
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 21-39. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
109
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat] / Zofia CICHOŃ // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 207-210. - Bibliogr. - ISBN 83-912465-2-3
110
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999. - 96 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-022-4
111
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999), s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
112
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 5-19. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
113
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products / Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 128-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
114
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 317-320. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-70-4
115
Płynne witaminy / Zofia CICHOŃ // Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998), s. 84-85. - ISSN 1230-9664
116
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998), s. 5-18. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
117
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998), s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
118
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Andrzej GAJEWSKI]. - nr 510 (1998), s. 27-38. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
119
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997), s. 85-102. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
120
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - (1997), s. 171-172. - ISBN 83-7108-027-1
121
Modele ocen opakowań do żywności / Marzena UCHEREK ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 1997. - 183 k. : il. ; 30 cm + Autoreferat 16 k. - Bibliogr.
122
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 487 (1997), s. 73-84. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
123
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 69-70. - Bibliogr.
124
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień / [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.]. - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997. - S. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-906490-5-5
125
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries / Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 71-72. - Bibliogr.
126
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.]. - Szczecin : Akademia Rolnicza, 1996. - S. 172. - Dostępne tylko streszczenie
127
Functional Food-problems and Health Claims / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki. - Kyyiv : KDTEU, 1996. - S. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
128
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
129
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
130
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs / Zofia CICHOŃ. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996. - 186 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-04-04319-X
131
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages / Zofia CICHOŃ // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
132
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań : Konteks, 1996. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
133
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych / Zofia CICHOŃ // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
134
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 461 (1995), s. 51-61. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
135
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995), s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
136
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach / Zofia CICHOŃ // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 116
137
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź : Politechnika Łódzka, 1995. - S. 52. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
138
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości / Zofia CICHOŃ // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 122. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
139
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage / Z. CICHOŃ // Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995), s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
140
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
141
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage / Zofia CICHON // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu. - Peking : Peking University Press, 1995. - S. 491-493. - ISBN 7-301-02897-0
142
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Zofia CICHOŃ // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 5-6. - ISBN 83-86439-09-2
143
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach / Zofia CICHOŃ // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź : Akademia Medyczna, 1994. - S. 30. - Dostępne tylko streszczenie
144
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych / Zofia CICHOŃ, U. Nowak // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
145
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 439 (1994), s. 49-60. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
146
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 33-44. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
147
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven / Zofia CICHON, Marian CICHON // Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993), s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
148
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin : Akademia Medyczna, 1993. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
149
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993), s. 18-21. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
150
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing / Zofia CICHOŃ // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
151
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities / Zofia CICHOŃ. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992. - 151 s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; nr 107)
152
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992), s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
153
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 1 (1992), s. 15-17. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
154
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves / Zofia CICHŃ // Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992), s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
155
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc / Zofia CICHOŃ // W: Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka. - Rzeszów : Akademia Rolnicza, 1992. - S. 170-176. - Bibliogr.
156
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
157
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych / Zofia CICHOŃ // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk : Akademia Medyczna, 1992. - S. 18. - Dostępne tylko streszczenie
158
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
159
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis, Cz. 1 / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991), s. 195-199. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
160
Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 6 (1991), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
161
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12. - Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991. - S. 90. - Dostępne tylko streszczenie
162
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza / Zofia CICHOŃ // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 154. - Dostępne tylko streszczenie
163
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products, Cz. 2 / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991), s. 255-258. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
164
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991), s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
165
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
166
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // W: Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ. - (1991), s. 61-122. - Bibliogr.
167
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
168
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych / Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1990), s. 168-170
169
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie
170
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 34. - Dostępne tylko streszczenie
171
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
172
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 6 (269) (1990), s. 12-16. - ISSN 0030-3348
173
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 35. - Dostępne tylko streszczenie
174
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
175
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
176
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System / Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990), s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
177
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 48. - Dostępne tylko streszczenie
178
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 280 (1989), s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
179
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
180
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
181
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 183. - Dostępne tylko streszczenie
182
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 184. - Dostępne tylko streszczenie
183
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
184
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej / Zofia CICHOŃ // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
185
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
186
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenia
187
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 13. - Dostępne tylko streszczenie
188
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
189
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
190
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach / Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 199. - Dostępne tylko streszczenie
191
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych / M. CICHOŃ, Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 200. - Dostępne tylko streszczenie
192
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania / Zofia CICHOŃ // MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985), s. 35-37. - Bibliogr. - ISSN 0239-5290
193
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 79-92. - Rez.. - summ. - ISSN 0208-7944
194
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 277-279. - Bibliogr.
195
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Wyd. 2. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
196
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym / Zofia CICHOŃ // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 7. - Dostępne tylko streszczenie
197
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych / Zofia CICHOŃ, Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984. - 55 s. ; 30 cm. - Bibliogr.
198
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych / Zofia CICHOŃ // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa : [s.n.], 1984. - S. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
199
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983), s. 467-468. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5). - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
200
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 5 (1983), s. 35-36. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10). - Bibliogr. - ISSN [0030-3348]
201
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
202
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
203
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 128 (1980), s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
204
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym / Zofia CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1979), s. 85-94. - Bibliogr.
205
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych / Wacław ADAMCZYK, Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979), s. 18-19. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
206
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves / Zofia CICHOŃ, Wiesław NALEPA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Anna LUCHTEROWA]. - nr 94 (1978), s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
207
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria DZIEWOŃSKA]. - nr 81 (1976), s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
208
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych / Leonard LITEWKA, Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1974/1975), s. 99-101. - Bibliogr.
209
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
210
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
211
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
212
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
213
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
214
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
215
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
216
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
217
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - 89 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. przy rozdz.
218
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
219
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
220
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
221
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
222
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
223
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
224
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
225
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1] / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - 33 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
226
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - 38 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
227
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Małgorzata Słota. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - 20 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
228
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych / Kier. tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997/98. - 33 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
229
Badania monitoringowe jakości żywności / Kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996/97. - 48 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
230
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 22 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
231
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996/1997. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
232
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna) / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
233
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
234
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 36 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
235
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
236
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1992. - 79 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
237
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1 / Kier. tematu: Marian CICHOŃ ; wykonawcy: Adalberta WALDEN-KOZŁOWSKA, Zofia KOLEK, Zofia CICHOŃ, Jan KOLEK, Marian CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 63 k. ; 30 cm. - Bibliogr. po rozdz.
238
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej / kierownik: Antoni FAJFEREK ; opracowanie kartograficzne: Stanisława CICHOŃ, Bogusław LUCHTER. - Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990. - IV, 331 k. : il. ; 30 cm
1
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 893. - 55 s.: il.; 24 cm. - 1898-6447
2
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 13-27.
3
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
4
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 28-51.
5
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 106-115.
6
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 881. - 166 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
7
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 881, s. 79-91.
8
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 886, s. 75-87.
9
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 53.
10
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
11
Antos K., Cichoń Z., (2012), Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 40.
12
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 2012. - nr 886. - 138 s.: il.; 24 cm. - 1898-6447
13
Halagarda M., Kowa K., Cichoń Z., (2012), The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
14
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012. - nr 899. - 64 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
15
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 66-73.
16
Kondratowicz-Pietruszka E., (2012), Obliczenia w analizie chemicznej, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 204, [1] s.
17
Antos K., Cichoń Z., (2012), Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB, s. 11-19.
18
Halagarda M., Cichoń Z., (2011), Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 19-36; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409
19
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2011), Procedura odprawy czasowej towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 5-33; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311
20
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - nr 872. - 176[2] s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
21
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 833. - 86 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
22
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 841. - 83 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 831. - 88 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
24
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
25
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - nr 815. - 170 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
26
Cichoń Z. (red.), (2009), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Wyd. 2 popr.Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 144 s.
27
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 9-18.
28
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2009), Pochodzenie towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 5-37; https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621
29
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, s. 19-29.
30
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009. - nr 834. - 203 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
31
Misniakiewicz M., Cichon Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee co., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
32
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2008), Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied, "International Journal of Refrigeration", vol. 31, iss. 6, s. 1042-1050.
33
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2008), Wspólnotowy system zwolnień celnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 5-31; https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940
34
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 767. - 91 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
35
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
36
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008. - nr 781. - 185 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 1898-6447
37
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
38
Suwała G., (2007), Modelowanie jakości soków warzywnych, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 148 k.
39
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 745. - 57 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
40
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
41
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737. - 92 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 743. - 187 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
43
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2007), Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek. [W:] Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów, Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, s. 182.
44
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek. co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
45
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
46
Cholewa-Wójcik A., (2006), Badanie opakowań transportowych, Cichoń Z. (red.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 70 [2] s.
47
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 710. - 96 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
48
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705. - 110 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
49
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 717. - 148 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
50
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2006. - nr 718. - 160 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
51
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Cichoń Z. (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
52
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori: XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
53
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
54
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 685. - 161 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
56
Cichoń Z., Ptak M., (2005), Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 89-102; https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358
57
Cichoń Z., Wierciak E., (2005), Towaroznawcza charakterystyka herbaty, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 34 s.
58
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 678. - 187 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
59
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 689. - 88 s.: il.; 24 cm. - 0208-7944
60
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek co. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
61
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675. - 105 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
62
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 656. - 77 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
63
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
64
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644. - 104 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
65
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 658. - 149 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
66
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 653. - 111 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
67
Cichon Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] i in. (red.), Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
68
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 13-26.
69
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-48.
70
Cichoń Z., (2003), Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 5-14; https://bazekon.uek.krakow.pl/40013
71
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Uproszczone procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
72
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623. - 71 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
73
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - nr 625. - 77 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
74
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Składy celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 63 s.
75
Cichoń Z., (2002), Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa. [W:] Zielnica J., Pachołek B. (red.), Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 139-144.
76
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 608. - 100 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
77
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
78
Cichoń Z., (2002), Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 17-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/15056
79
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Taryfikacja celna towarów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 27-41.
80
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
81
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
82
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 595. - 89 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
83
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - nr 599. - 90 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
84
Cichoń Z., (2002), Towaroznawcza analiza jakości czekolady, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 43-51.
85
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583. - 65 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
86
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
87
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów, "Przemysł Spożywczy", T. 55, nr 7, s. 28.
88
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour. [W:] Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1, Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, s. 561-565.
89
Cichoń Z., (2001), Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
90
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 9-18.
91
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 19-27.
92
Cichoń Z., Suwała G., (2001), Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów, "Opakowanie", R. 46, nr 2 (366), s. 11-15.
93
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour, "Forum Ware", 29, nr 1-4, s. 37-40; http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf
94
Cichoń Z., (2001), Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 5-6.
95
Cichoń Z. (red.), (2001), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 137 s.
96
Cichoń Z., (2001), Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 7-19; https://bazekon.uek.krakow.pl/11916
97
Cichoń Z., (2000), Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 9, s. 47-49.
98
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", R. 45, nr 10, s. 8-12.
99
Cichoń Z., (2000), Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości. [W:] Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych, Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, s. 59.
100
Cichoń Z., (2000), Kompleksowa analiza jakości kawy. [W:] Miller (red.), Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r, Warszawa : KZiF SGH. KZJ ; Radom : Instytut Technologii Eksploatacji, s. 178-182.
101
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 169.
102
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu. [W:] Kryński Z. (red.), Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską, Rzeszów : [b.w.], s. 303-308.
103
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 404-406.
104
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych, "Przemysł Spożywczy", t. 54, nr 8, s. 27-28.
105
Cichoń Z., (2000), Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 137.
106
Cichoń Z., (1999), Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach. [W:] Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów, Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", s. 73.
107
Cichoń M., Cichoń Z., (1999), Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 125-127.
108
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 21-39.
109
Cichoń Z., (1999), Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 207-210.
110
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (1999), Procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 96 s.
111
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu, "Opakowanie", R. 44, nr 5, s. 6-7.
112
Cichoń Z., (1999), Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 5-19.
113
Cichoń Z., (1999), Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 128-131.
114
Cichoń Z., (1998), Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Salerno-Kochan M. (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 317-320.
115
Cichon Z., (1998), Płynne witaminy, "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem", nr 9, s. 84-85.
116
Cichoń Z., (1998), Zasady doboru opakowania do właściwości żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 5-18.
117
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings, "Forum Ware", 26, nr 1-4, s. 96-100.
118
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 27-38.
119
Cichoń Z., Ucherek M., (1997), Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 85-102.
120
Cichoń Z., (1997), Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, s. 171-172.
121
Ucherek M., (1997), Modele ocen opakowań do żywności, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 183 k.
122
Cichoń Z., (1997), Labeling na opakowaniach do żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 73-84.
123
Cichoń M., Cichoń Z., (1997), Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 69-70.
124
Cichoń Z., (1997), Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych. [W:] Bronisław Drozdowski (red.), XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień, Gdańsk : Politechnika Gdańska, s. 264-265.
125
Cichoń Z., (1997), Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 71-72.
126
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych. [W:] Mikołaj Protasowicki (red.), Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 172.
127
Cichoń M., Cichoń Z., (1996), Functional Food-problems and Health Claims. [W:] Mazaraki (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 21-22.
128
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 305-308.
129
Cichoń Z., (1996), Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-9.
130
Cichoń Z., (1996), Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 186 s.
131
Cichoń Z., (1996), Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 400-402.
132
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 121.
133
Cichoń Z., (1995), Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 77-78.
134
Cichoń Z., (1995), Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 461, s. 51-61.
135
Cichoń Z., (1995), Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 49, nr 4, s. 125-127.
136
Cichoń Z., (1995), Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 116.
137
Cichoń Z., (1995), Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 52.
138
Cichoń Z., (1995), Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 122.
139
Cichoń Z., (1995), Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage, "Nahrung", vol. 39, iss. 3, s. 219-227.
140
Cichoń Z., (1995), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101.
141
Cichon Z., (1995), Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 491-493.
142
Cichoń Z., (1994), Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 5-6.
143
Cichoń Z., (1994), Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 30.
144
Cichoń Z., Nowak U., (1994), Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 3, s. 7-10.
145
Cichoń Z., (1994), Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 439, s. 49-60.
146
Cichoń Z., (1993), Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 33-44.
147
Cichoń Z., Cichoń M., (1993), Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits, "Forum Ware", 21, nr 1-4, s. 82-89.
148
Cichoń Z., (1993), Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 37.
149
Cichoń Z., (1993), Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4, s. 18-21.
150
Cichoń Z., (1993), Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. C-5.
151
Cichoń Z., (1992), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, nr 107), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 151 s.
152
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 370, s. 21-30.
153
Cichoń Z., Kolek Z., (1992), Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy, "Opakowanie", nr 1, s. 15-17.
154
Cichon Z., (1992), Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 46, nr 3, s. 67-68.
155
Cichoń Z., (1992), Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc. [W:] Zin rM., Bobrecka A. (red.), Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2, Rzeszów : Akademia Rolnicza, s. 170-176.
156
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 79-96.
157
Cichoń Z., (1992), Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 18.
158
Cichoń Z., (1992), Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 97-113.
159
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 8, s. 195-199.
160
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych, "Opakowanie", nr 6, s. 7-10.
161
Cichoń Z., (1991), Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych. [W:] Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12, Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, s. 90.
162
Cichoń Z., (1991), Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 154.
163
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 10, s. 255-258.
164
Cichoń Z., (1991), Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 352, s. 55-68.
165
Cichoń Z., (1991), Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 75-89.
166
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji. [W:] Cichoń M. (kierownik tematu), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu, s. 61-122.
167
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 63-73.
168
Cichoń Z., (1990), Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 168-170.
169
Cichoń Z., (1990), Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 45.
170
Cichoń Z., (1990), Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 34.
171
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 27-42.
172
Cichoń Z., (1990), Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim, "Opakowanie", nr 6 (269), s. 12-16.
173
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 35.
174
Cichoń Z., (1990), Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 13-25.
175
Cichoń Z., (1990), Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 46.
176
Cichoń M., Cichoń Z., (1990), Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 313, s. 13-24.
177
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 48.
178
Cichoń M., Cichoń Z., (1989), Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel", "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 280, s. 15-30.
179
Cichoń Z., (1989), Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 61-72.
180
Cichoń Z., Cichoń M., (1989), Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 43-59.
181
Cichoń Z., (1988), Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 183.
182
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184.
183
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 57-68.
184
Cichoń Z., (1988), Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 25.
185
Cichoń Z., (1988), Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 47-56.
186
Cichoń Z., (1987), Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 37.
187
Cichoń Z., (1987), Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 13.
188
Cichoń M., Cichoń Z., (1987), Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
189
Cichoń Z., (1986), Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 63-74.
190
Cichoń Z., (1985), Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 199.
191
Cichoń M., Cichoń Z., (1985), Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 200.
192
Cichoń Z., (1985), Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania, "MT Problemy Magazynowania i Transportu", nr 3-4 , s. 35-37.
193
Cichoń Z., (1984), Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 79-92.
194
Cichoń Z., (1984), Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 277-279.
195
Cichoń Z., Mikułowska H., (1984), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Wyd. 2Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
196
Cichon Z., (1984), Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 7.
197
Cichoń Z., Lisińska-Kuśnierz M., (1984), Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 55 s.
198
Cichoń Z., (1984), Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 55-56.
199
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Przemysł Spożywczy", t. 37, nr 10, s. 467-468.
200
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Opakowanie", nr 5, s. 35-36.
201
Cichoń Z., (1981), Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 175-180.
202
Cichoń Z., Mikułowska H., (1980), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
203
Cichoń Z., (1980), Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 128, s. 203-215.
204
Cichoń Z., Adamczyk W., (1979), Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 85-94.
205
Adamczyk W., Cichoń Z., (1979), W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 8, s. 18-19.
206
Cichoń Z., Nalepa W., (1978), Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 94, s. 35-44.
207
Cichoń Z., (1976), Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 81, s. 263-268.
208
Litewka L., Cichoń Z., (1974), Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 99-101.
209
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 163 k.
210
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 180 k.
211
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 95 k.
212
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 93 k.
213
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
214
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 85 s.
215
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 46, [3] s.
216
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
217
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, (2006), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 89 s.
218
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
219
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
220
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
221
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
222
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
223
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
224
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (2000), Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
225
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (1999), Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. [Cz. 1], Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
226
Cichoń M., Cichoń Z., (1998), Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 38 k.
227
Cichoń Z., Ucherek M., Słota M., (1997), Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności, Cichoń M. (kier. zesp.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 20 k.
228
Cichoń Z. (red.), (1997), Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
229
Badania monitoringowe jakości żywności, (1996), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 48 k.
230
Cichoń Z., (1996), Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 22 k.
231
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
232
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., Juszczyk M., (1996), Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych: (żywność funkcjonalna), Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
233
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
234
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 36 k.
235
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
236
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 79 k.
237
Walden-Kozłowska A., Kolek Z., Cichoń Z., Kolek J., Cichoń M., (1990), Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 63 k.
238
Cichoń Z., Luchter B. (red.), (1990), Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej, Fajferek A. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, IV, 331 k.
1
@misc{UEK:2168260212,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
2
@inbook{UEK:2168235558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
3
@inbook{UEK:2168245286,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń and Sebastian Szwed",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
4
@inbook{UEK:2168235560,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "28-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
5
@inbook{UEK:2168289765,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
6
@misc{UEK:2168243362,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
7
@article{UEK:2168243444,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "881",
pages = "79-91",
year = "2012",
}
8
@article{UEK:2168237670,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "886",
pages = "75-87",
year = "2012",
}
9
@misc{UEK:2168294573,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
10
@misc{UEK:2168294499,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
11
@misc{UEK:2168294495,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "40",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
12
@misc{UEK:2168237158,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
13
@inbook{UEK:2168245288,
author = "Michał Halagarda and Katarzyna Kowa and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
14
@misc{UEK:2168257606,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
15
@inbook{UEK:2168322765,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "66-73",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
16
@book{UEK:2168261780,
author = "Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka",
title = "Obliczenia w analizie chemicznej",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
isbn = "978-83-7252-588-8",
}
17
@inbook{UEK:2168289761,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "11-19",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
18
@article{UEK:2168221588,
author = "Michał Halagarda and Zofia Cichoń",
title = "Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "19-36",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409},
}
19
@article{UEK:2168221552,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedura odprawy czasowej towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "5-33",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311},
}
20
@misc{UEK:2168221626,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
21
@misc{UEK:2165625974,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
22
@misc{UEK:2168221252,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
23
@misc{UEK:2168220832,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
24
@article{UEK:2165785473,
author = "M. Miśniakiewicz and Z. Cichoń",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success : Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
25
@misc{UEK:2165698245,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
26
@book{UEK:50719,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
27
@inbook{UEK:2164871755,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
28
@article{UEK:2165628510,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Pochodzenie towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "5-37",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621},
}
29
@inbook{UEK:2164871891,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-29",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
30
@misc{UEK:2165628452,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
31
@inbook{UEK:2165822038,
author = "M. Misniakiewicz and Z. Cichon",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
32
@article{UEK:2168229854,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied",
journal = "International Journal of Refrigeration",
number = "vol. 31, iss. 6",
pages = "1042-1050",
year = "2008",
}
33
@article{UEK:50690,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wspólnotowy system zwolnień celnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "5-31",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940},
}
34
@misc{UEK:2162045274,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
35
@unpublished{UEK:51606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
url = {},
}
36
@misc{UEK:2162080194,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
37
@article{UEK:51116,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Edyta Szkudlarek",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844},
}
38
@unpublished{UEK:52371,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Modelowanie jakości soków warzywnych",
adress = "Kraków",
year = "2007",
url = {},
}
39
@misc{UEK:2162203895,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
40
@book{UEK:52040,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
41
@misc{UEK:2162215443,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
42
@misc{UEK:2162236351,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
43
@misc{UEK:2168306137,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek",
booktitle = "Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów",
pages = "182",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego",
year = "2007",
}
44
@inbook{UEK:2165779325,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
45
@inbook{UEK:2165779506,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Marta Ptak",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
46
@book{UEK:2165910945,
author = "Agnieszka Cholewa-Wójcik",
title = "Badanie opakowań transportowych",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "83-7252-331-2",
}
47
@misc{UEK:2166669044,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
48
@misc{UEK:2165775401,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
}
49
@misc{UEK:2165923678,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
50
@misc{UEK:2166590836,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
51
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
52
@inbook{UEK:2165806557,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
53
@article{UEK:52078,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681},
}
54
@article{UEK:52605,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615},
}
55
@misc{UEK:2166452339,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
56
@article{UEK:52601,
author = "Zofia Cichoń and Marta Ptak",
title = "Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "89-102",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358},
}
57
@book{UEK:2166484288,
author = "Zofia Cichoń and Edyta Wierciak",
title = "Towaroznawcza charakterystyka herbaty",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2005",
isbn = "83-7252-252-9",
}
58
@misc{UEK:2166478039,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
59
@misc{UEK:2166659949,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
60
@inbook{UEK:2166517427,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
61
@misc{UEK:2166374053,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
62
@misc{UEK:2168220184,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
63
@article{UEK:2168219596,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004},
}
64
@misc{UEK:2168219628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
65
@misc{UEK:2168220288,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
66
@misc{UEK:2168220592,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
67
@inbook{UEK:2168332105,
author = "Zofia Cichon and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Centry : Commodity - Trade - Environment. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
68
@inbook{UEK:2166211690,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-26",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
69
@inbook{UEK:2166211789,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "27-48",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
70
@article{UEK:2168222536,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "5-14",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40013},
}
71
@book{UEK:2168223282,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-186-7",
}
72
@misc{UEK:2168222628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
73
@misc{UEK:2168223920,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
}
74
@book{UEK:2168223280,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-187-5",
}
75
@inbook{UEK:2168348870,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa",
booktitle = "Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r.",
pages = "139-144",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
76
@misc{UEK:2168224316,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
77
@misc{UEK:2168328421,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
78
@article{UEK:2168225704,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "17-27",
year = "2002",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/15056},
}
79
@article{UEK:2168224292,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Taryfikacja celna towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "27-41",
year = "2002",
}
80
@inbook{UEK:2168243998,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
81
@book{UEK:2168290781,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-7252-154-9",
}
82
@misc{UEK:2168230496,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
83
@misc{UEK:2168230608,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
84
@article{UEK:2168224294,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości czekolady",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "43-51",
year = "2002",
}
85
@misc{UEK:2168226052,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2002",
}
86
@inbook{UEK:2168328455,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
87
@article{UEK:2168245120,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 55, 7",
pages = "28",
year = "2001",
}
88
@inbook{UEK:2168231262,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
booktitle = "Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1",
pages = "561-565",
adress = "Maribor, Slovenia",
publisher = "Ekonomsko-poslovna fakulteta",
year = "2001",
isbn = "961-6354-07-8",
}
89
@inbook{UEK:2168348272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
90
@inbook{UEK:2168252804,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
91
@inbook{UEK:2168252806,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
92
@article{UEK:2168317191,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 46, 2 (366)",
pages = "11-15",
year = "2001",
}
93
@article{UEK:2168338495,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
journal = "Forum Ware",
number = "29, 1-4",
pages = "37-40",
year = "2001",
url = {http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf},
}
94
@misc{UEK:2168253484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim",
booktitle = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "5-6",
year = "2001",
}
95
@book{UEK:2168252802,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
editor = Cichoń Zofia,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
96
@article{UEK:2168253466,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "7-19",
year = "2001",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/11916},
}
97
@article{UEK:2168347196,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "9",
pages = "47-49",
year = "2000",
}
98
@article{UEK:2168328419,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 45, 10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
99
@misc{UEK:2168277785,
author = "Z. Cichoń",
title = "Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości",
booktitle = "Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych",
pages = "59",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk",
year = "2000",
isbn = "83-86707-96-8",
}
100
@inbook{UEK:2168346042,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kompleksowa analiza jakości kawy",
booktitle = "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r.",
pages = "178-182",
adress = "Warszawa ; Radom",
publisher = "KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji",
year = "2000",
isbn = "83-7204-187-3",
}
101
@misc{UEK:2168346000,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "169",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
102
@inbook{UEK:2168318775,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu",
booktitle = "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską",
pages = "303-308",
adress = "Rzeszów",
publisher = "b.w.",
year = "2000",
isbn = "83-914243-0-8",
}
103
@misc{UEK:2168240318,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "404-406",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
104
@article{UEK:2168292127,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 54, 8",
pages = "27-28",
year = "2000",
}
105
@misc{UEK:2168345998,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "137",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
106
@misc{UEK:2168277861,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach",
booktitle = "Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów",
pages = "73",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Akapit",
year = "1999",
isbn = "83-7108-065-4",
}
107
@inbook{UEK:2168253526,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Euromonitoring Researches on Light Product Labeling",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "125-127",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
108
@article{UEK:2168242022,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "21-39",
year = "1999",
}
109
@inbook{UEK:2168275787,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "207-210",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
110
@book{UEK:2168290787,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "1999",
isbn = "83-7252-022-4",
}
111
@article{UEK:2168347266,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 44, 5",
pages = "6-7",
year = "1999",
}
112
@article{UEK:2168242016,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "5-19",
year = "1999",
}
113
@inbook{UEK:2168253528,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analysis of Consumer Preferences Concerning To Light Food Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "128-131",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
114
@inbook{UEK:2168248974,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "317-320",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
115
@article{UEK:2168289801,
author = "Zofia Cichon",
title = "Płynne witaminy",
journal = "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem",
number = "9",
pages = "84-85",
year = "1998",
}
116
@article{UEK:2168241988,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady doboru opakowania do właściwości żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "5-18",
year = "1998",
}
117
@article{UEK:2168254376,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings",
journal = "Forum Ware",
number = "26, 1-4",
pages = "96-100",
year = "1998",
}
118
@article{UEK:2168241998,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "27-38",
year = "1998",
}
119
@article{UEK:2168234184,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "85-102",
year = "1997",
}
120
@misc{UEK:2165806922,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "171-172",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
121
@unpublished{UEK:2168312553,
author = "Marzena Ucherek",
title = "Modele ocen opakowań do żywności",
adress = "Kraków",
year = "1997",
}
122
@article{UEK:2168234174,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Labeling na opakowaniach do żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "73-84",
year = "1997",
}
123
@inbook{UEK:2168273946,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "69-70",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
124
@misc{UEK:2168347146,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień",
pages = "264-265",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Politechnika Gdańska",
year = "1997",
isbn = "83-906490-5-5",
}
125
@inbook{UEK:2168273936,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "71-72",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
126
@misc{UEK:2168347128,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "172",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
127
@misc{UEK:2168303947,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Functional Food-problems and Health Claims",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "21-22",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
128
@inbook{UEK:2168255134,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "305-308",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
129
@misc{UEK:2168347118,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-9",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
130
@book{UEK:2168264618,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Nowoczesne opakowalnictwo żywności",
adress = "Wrocław",
publisher = "Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo",
year = "1996",
isbn = "83-04-04319-X",
}
131
@inbook{UEK:2168255160,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "400-402",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
132
@misc{UEK:2168347136,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "121",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
133
@misc{UEK:2168239148,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "77-78",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
134
@article{UEK:2168241044,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "461",
pages = "51-61",
year = "1995",
}
135
@article{UEK:2168244938,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 49, 4",
pages = "125-127",
year = "1995",
}
136
@misc{UEK:2168276953,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka",
pages = "116",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
137
@misc{UEK:2168347112,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "52",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
138
@misc{UEK:2168262910,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "122",
year = "1995",
}
139
@article{UEK:2168233734,
author = "Z. Cichoń",
title = "Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 3",
pages = "219-227",
year = "1995",
}
140
@misc{UEK:2168284585,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "98-101",
year = "1995",
}
141
@inbook{UEK:2168256046,
author = "Zofia Cichon",
title = "Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "491-493",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
142
@inbook{UEK:2168332845,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "5-6",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
143
@misc{UEK:2168346642,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "30",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
144
@article{UEK:2168347194,
author = "Zofia Cichoń and U. Nowak",
title = "Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "3",
pages = "7-10",
year = "1994",
}
145
@article{UEK:2168240984,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "439",
pages = "49-60",
year = "1994",
}
146
@article{UEK:2168264324,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "33-44",
year = "1993",
}
147
@article{UEK:2168338513,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits",
journal = "Forum Ware",
number = "21, 1-4",
pages = "82-89",
year = "1993",
}
148
@misc{UEK:2168347082,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "37",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
149
@article{UEK:2168347262,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "4",
pages = "18-21",
year = "1993",
}
150
@misc{UEK:2168346990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "C-5",
adress = "Poznań ",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
151
@book{UEK:2168252550,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
152
@article{UEK:2168264288,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "370",
pages = "21-30",
year = "1992",
}
153
@article{UEK:2168347720,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy",
journal = "Opakowanie",
number = "1",
pages = "15-17",
year = "1992",
}
154
@article{UEK:2168276797,
author = "Zofia Cichon",
title = "Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 46, 3",
pages = "67-68",
year = "1992",
}
155
@inbook{UEK:2168347714,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc",
booktitle = "Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2",
pages = "170-176",
adress = "Rzeszów",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1992",
}
156
@article{UEK:2168245682,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "79-96",
year = "1992",
}
157
@misc{UEK:2168346948,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "18",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
158
@article{UEK:2168245684,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "97-113",
year = "1992",
}
159
@article{UEK:2168245090,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 8",
pages = "195-199",
year = "1991",
}
160
@article{UEK:2168347804,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zanieczyszczenia przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "7-10",
year = "1991",
}
161
@misc{UEK:2168346846,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych",
booktitle = "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12",
pages = "90",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN",
year = "1991",
}
162
@misc{UEK:2168345978,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "154",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
163
@article{UEK:2168245094,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 10",
pages = "255-258",
year = "1991",
}
164
@article{UEK:2168245558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "352",
pages = "55-68",
year = "1991",
}
165
@article{UEK:2168245720,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i charakterystyka cech jakościowych Cassimielu - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "75-89",
year = "1991",
}
166
@unpublished{UEK:2168331711,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji",
booktitle = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu",
pages = "61-122",
year = "1991",
}
167
@article{UEK:2168245722,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "63-73",
year = "1991",
}
168
@article{UEK:2168347716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "168-170",
year = "1990",
}
169
@misc{UEK:2168285001,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
170
@misc{UEK:2168346876,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "34",
adress = "Warszawa ",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
171
@article{UEK:2168246172,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "27-42",
year = "1990",
}
172
@article{UEK:2168347822,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim",
journal = "Opakowanie",
number = "6 (269)",
pages = "12-16",
year = "1990",
}
173
@misc{UEK:2168346878,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "35",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
174
@article{UEK:2168246170,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "13-25",
year = "1990",
}
175
@misc{UEK:2168285003,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "46",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
176
@article{UEK:2168235210,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "313",
pages = "13-24",
year = "1990",
}
177
@misc{UEK:2168285007,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "48",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
178
@article{UEK:2168264228,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC Wawel",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "280",
pages = "15-30",
year = "1989",
}
179
@article{UEK:2168248654,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "61-72",
year = "1989",
}
180
@article{UEK:2168248656,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "43-59",
year = "1989",
}
181
@misc{UEK:2168345958,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "183",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
182
@misc{UEK:2168345956,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "184",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
183
@article{UEK:2168249440,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "57-68",
year = "1988",
url = {},
}
184
@misc{UEK:2168263180,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "25",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
185
@article{UEK:2168249464,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "47-56",
year = "1988",
url = {},
}
186
@misc{UEK:2168255696,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "37",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
187
@misc{UEK:2168345750,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "13",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
188
@misc{UEK:2168346732,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "65",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
189
@article{UEK:2168264158,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "63-74",
year = "1986",
}
190
@misc{UEK:2168346602,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy C w wybranych owocach",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "199",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
191
@misc{UEK:2168346608,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "200",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
192
@article{UEK:2168348802,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania",
journal = "MT Problemy Magazynowania i Transportu",
number = "3-4 ",
pages = "35-37",
year = "1985",
}
193
@article{UEK:2168262970,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "79-92",
year = "1984",
}
194
@inbook{UEK:2168346162,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "277-279",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
195
@book{UEK:2168292441,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
edition = "Wyd. 2",
}
196
@misc{UEK:2168348396,
author = "Zofia Cichon",
title = "Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "7",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
197
@book{UEK:2168290401,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Lisińska-Kuśnierz",
title = "Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "1984",
}
198
@misc{UEK:2168347484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "55-56",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
199
@article{UEK:2168244716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 37, 10",
pages = "467-468",
year = "1983",
}
200
@article{UEK:2168244712,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "35-36",
year = "1983",
}
201
@article{UEK:2168233990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "175-180",
year = "1981",
}
202
@book{UEK:2168292115,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
203
@article{UEK:2168233078,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "128",
pages = "203-215",
year = "1980",
}
204
@article{UEK:2168346870,
author = "Zofia Cichoń and Wacław Adamczyk",
title = "Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "85-94",
year = "1979",
}
205
@article{UEK:2168347198,
author = "Wacław Adamczyk and Zofia Cichoń",
title = "W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "8",
pages = "18-19",
year = "1979",
}
206
@article{UEK:2168250664,
author = "Zofia Cichoń and Wiesław Nalepa",
title = "Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "94",
pages = "35-44",
year = "1978",
}
207
@article{UEK:2168250872,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "81",
pages = "263-268",
year = "1976",
}
208
@article{UEK:2168346764,
author = "Leonard Litewka and Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "99-101",
year = "1974",
}
209
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
210
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
211
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
212
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
213
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
214
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
215
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
216
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
217
@unpublished{UEK:2168220754,
title = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
218
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
219
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanislaw Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
220
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
221
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
222
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
223
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
224
@unpublished{UEK:2168333611,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
225
@unpublished{UEK:2168333507,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
226
@unpublished{UEK:2168333525,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
227
@unpublished{UEK:2168333075,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Małgorzata Słota",
title = "Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
228
@unpublished{UEK:2168333071,
title = "Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
229
@unpublished{UEK:2168329063,
author = " ",
title = "Badania monitoringowe jakości żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
230
@unpublished{UEK:2168329117,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
231
@unpublished{UEK:2168292091,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
232
@unpublished{UEK:2168292097,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Mariola Juszczyk",
title = "Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
233
@unpublished{UEK:2168292109,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
234
@unpublished{UEK:2168330283,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
235
@unpublished{UEK:2168329781,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
236
@unpublished{UEK:2168331533,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
237
@unpublished{UEK:2168332175,
author = "Adalberta Walden-Kozłowska and Zofia Kolek and Zofia Cichoń and Jan Kolek and Marian Cichoń",
title = "Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
238
@unpublished{UEK:2168265996,
title = "Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1990",
}