Publications of the selected author
1

Title:
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294499
varia
2

Title:
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market
Source:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 106-115 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289765
chapter in monograph
3

Author:
Title:
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value
Source:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / red. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245286
chapter in conference materials
4

Title:
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Source:
Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 66-73 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
Nr:
2168322765
chapter in monograph
5

Author:
Michał Halagarda , Katarzyna Kowa , Zofia Cichoń
Title:
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market
Source:
Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / red. Roberto Merli - Rome: Enea, 2012. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-88-8286-269-5
Nr:
2168245288
chapter in conference materials
6

Author:
Title:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235558
chapter in monograph
See main document
7

Title:
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 40. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294495
varia
8

Title:
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences
Source:
Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012, s. 11-19 - Bibliogr.
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
Nr:
2168289761
chapter in monograph
9

Title:
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey
Source:
Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012, s. 53. - Dostępne tylko streszczenie
Series:
(Towaroznawstwo w XXI w.)
ISBN:
978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
Nr:
2168294573
varia
10

Author:
Title:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
Nr:
2168235560
chapter in monograph
See main document
11

Author:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Title:
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 881 (2012) , s. 79-91. - Summ. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168243444
article
12

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 881, 886, 893, 899
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Nr:
2168243362
journal / series editorial
13

Author:
Karolina Kursa , Zofia Cichoń
Title:
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 886 (2012) , s. 75-87. - Summ. - Bibliogr.
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2168237670
article
14

Title:
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management. - nr 874 (2011) , s. 19-36. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221588
article
15

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 851 (2011) , s. 5-33. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221552
article
16

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management
Number:
nr 872
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Nr:
2168221626
journal / series editorial
17

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 815, 831, 833, 841
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Nr:
2165698245
journal / series editorial
18

Conference:
17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce, Bukareszt, Rumunia, od 2010-08-21 do 2010-08-25
Title:
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte
Source:
Quality - Access to Success = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010) , s. 493-498. - Tytuł numeru: Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2 - Bibliogr.
Nr:
2165785473
article
19

Author:
Title:
Oznaczenie wody
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 9-18
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871755
chapter in textbook
See main document
20

Title:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Edition:
Wyd. 2 popr.
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
144 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
50719
See related chapters
21

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Pochodzenie towarów = Origin of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 834 (2009) , s. 5-37. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2165628510
article
22

Author:
Title:
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Wyd. 2 popr.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009, s. 19-29
ISBN:
978-83-7252-460-7
Nr:
2164871891
chapter in textbook
See main document
23

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 834
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Nr:
2165628452
journal / series editorial
24

Title:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
Number:
nr 767, 781
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Nr:
2162045274
journal / series editorial
25

Author:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Title:
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied
Source:
International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008) , s. 1042-1050. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect - Bibliogr.
Ministerial journal list:
a 24.00 pkt
Index in Scopus:
Yes
Nr:
2168229854
article
26

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. - nr 781 (2008) , s. 5-31. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
50690
article
27

Conference:
16th Symposium of International Society of Commodity Science and Technology (IGWT), Suwon, Korea Południowa, od 2008-08-18 do 2008-08-22
Title:
Low-Calorie Food in the Poles Perception
Source:
Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / red. Yong-Hak Lee, Hojung Shin - Suwon: University of Suwon, 2008, s. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2165822038
chapter in conference materials
28

Title:
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 2008
Physical description:
242 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-77
Nr:
51606
doctoral dissertation
29

Author:
Grażyna Jaworska , Emilia Bernaś , Zofia Cichoń , Przemysław Possinger
Title:
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek
Source:
Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007, s. 182
Nr:
2168306137
varia
30

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 737, 743, 745
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Nr:
2162215443
journal / series editorial
31

Title:
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007
Physical description:
75 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-335-8
Nr:
52040
academic script
32

Title:
Modelowanie jakości soków warzywnych
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 2007
Physical description:
148 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Signature:
eDr-36
Nr:
52371
doctoral dissertation
33

Author:
Title:
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 743 (2007) , s. 59-90. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
51116
article
34

Conference:
9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Polska, od 2007-08-27 do 2007-08-29
Title:
Energy Drinks in Consumers' Perception
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007, s. 280-286. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
978-83-7417-270-7
Nr:
2165779325
chapter in conference materials
35

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 705, 710, 717, 718
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Nr:
2165775401
journal / series editorial
36

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1
Source:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ, s. 4-55 - Bibliogr.
Signature:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220756
chapter in unpublished scientific work
See main document
37

Title:
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006) , s. 5-16. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52078
article
38

Conference:
XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Rzym, Włochy, od 2006-03-02 do 2006-03-04
Title:
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [dokument elektroniczny]
Source:
La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006 - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
88-7890-747-2
Nr:
2165806557
chapter in conference materials
39

Author:
Title:
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej
Source:
Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006, s. 785-797 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-296-9
Nr:
2165779506
chapter in monograph
40

Title:
Badanie opakowań transportowych
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006
Physical description:
70 [2] s.: tab., rys.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-331-2
Nr:
2165910945
monograph
41

Author:
Zofia Cichoń , Marta Ptak
Title:
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005) , s. 89-102. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52601
article
42

Title:
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions
Source:
Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005, s. 484-489. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-7417-113-8
Nr:
2166517427
chapter in conference materials
43

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 675, 678, 685, 689
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005
Nr:
2166374053
journal / series editorial
44

Author:
Zofia Cichoń , Edyta Wierciak
Title:
Towaroznawcza charakterystyka herbaty
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005
Physical description:
34 s.; 24 cm.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-252-9
Nr:
2166484288
academic script
45

Title:
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005) , s. 103-127. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52605
article
46

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 644, 653, 656, 658
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004
Nr:
2168219628
journal / series editorial
47

Conference:
14th IGWT Symposium, Pekin, Chiny, od 2004-08-25 do 2004-08-29
Title:
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms
Source:
Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / red. Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan - Beijing: China Agriculture Press, 2004, s. 137-142. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
7-109-09201-1
Nr:
2168332105
chapter in conference materials
48

Title:
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004) , s. 27-46. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219596
article
49

Author:
Title:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 27-48 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211789
chapter in monograph
See main document
50

Author:
Title:
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003) , s. 5-14. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168222536
article
51

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Physical description:
68 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-186-7
Nr:
2168223282
academic script
52

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003
Physical description:
63 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-187-5
Nr:
2168223280
academic script
53

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 623, 625
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Nr:
2168222628
journal / series editorial
54

Author:
Title:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003, s. 13-26 - Bibliogr.
ISBN:
83-7252-171-9
Nr:
2166211690
chapter in monograph
See main document
55

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 583, 595, 599, 608
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002
Nr:
2168226052
journal / series editorial
56

Author:
Title:
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002) , s. 17-27. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168225704
article
57

Author:
Conference:
IV Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 2001-05-25 do 2001-05-25
Title:
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa
Source:
Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002, s. 139-144 - Bibliogr.
Nr:
2168348870
chapter in conference materials
58

Conference:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Title:
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów
Source:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 101. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168328421
varia
59

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002) , s. 27-41. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224292
article
60

Author:
Title:
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002) , s. 43-51. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224294
article
61

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002
Physical description:
68 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-154-9
Nr:
2168290781
academic script
62

Title:
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta
Source:
Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. Jerzy Żuchowski - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002, s. 405-410 - Bibliogr.
ISBN:
83-7351-145-8
Nr:
2168243998
chapter in conference materials
63

Conference:
Konferencja naukowa "Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka", Kraków, Polska, od 2001-06-11 do 2001-06-12
Title:
Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia
Source:
Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2001, s. 51-52
ISBN:
83-7108-079-4
Nr:
2168370138
varia
64

Conference:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Title:
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości [dokument elektroniczny]
Source:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168328455
chapter in conference materials
65

Author:
Title:
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 19-27
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252806
chapter in textbook
See main document
66

Title:
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour
Source:
Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / red. M. Denac, V. Musil, B. Pregrad - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001, s. 561-565. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
961-6354-07-8
Nr:
2168231262
chapter in conference materials
67

Author:
Title:
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A.
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001) , s. 7-19. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168253466
article
68

Author:
Title:
Oznaczanie wody
Source:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 9-18
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252804
chapter in textbook
See main document
69

Title:
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden
Source:
Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001) , s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168338495
article
70

Title:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Redakcja:
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Physical description:
137 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-078-X
Nr:
2168252802
See related chapters
71

Author:
Conference:
XXXII Sesja Naukowa KTiChŻ PAN "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów", Warszawa, Polska, od 2001-09-06 do 2001-09-07
Title:
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości [dokument elektroniczny]
Source:
Technologia żywności a oczekiwania konsumentów / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001, s. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr.
ISBN:
83-915774-0-6
Nr:
2168348272
chapter in conference materials
72

Author:
Title:
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572, s. 5-6
Nr:
2168253484
varia
73

Title:
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001) , s. 28. - Streszcz.
Nr:
2168245120
article
74

Title:
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products
Source:
Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001) , s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168317191
article
75

Title:
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000) , s. 27-28
Nr:
2168292127
article
76

Conference:
Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską", Rzeszów-Zatwarnica, Polska, od 2000-10-12 do 2000-10-14
Title:
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu
Source:
Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / red. Zdzisław Kryński - Rzeszów: [b.w.], 2000, s. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-914243-0-8
Nr:
2168318775
chapter in conference materials
77

Author:
Conference:
I Ogólnopolska Konferencja z cyklu "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości", Warszawa, Polska, od 2000-12-15 do 2000-12-15
Title:
Kompleksowa analiza jakości kawy
Source:
Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / red. Piotr Miller - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000, s. 178-182 - Bibliogr.
ISBN:
83-7204-187-3
Nr:
2168346042
chapter in conference materials
78

Author:
Title:
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000) , s. 47-49 - Bibliogr.
Nr:
2168347196
article
79

Title:
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych
Source:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 169. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168346000
varia
80

Title:
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich
Source:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 404-406 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168240318
varia
See main document
81

Title:
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi
Source:
Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000) , s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168328419
article
82

Author:
Title:
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości
Source:
Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000, s. 59. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86707-96-8
Nr:
2168277785
varia
83

Author:
Title:
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce
Source:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 137. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345998
varia
84

Author:
Zofia Cichoń , Małgorzata Woźniak-Słota
Title:
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999
Physical description:
96 s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-022-4
Nr:
2168290787
academic script
85

Title:
Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences
Source:
Forum Ware. - 27, nr 1-4 (1999) , s. 58-63
Nr:
2168369220
article
86

Author:
Title:
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999) , s. 5-19. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242016
article
87

Author:
Title:
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach
Source:
Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999, s. 73. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-7108-065-4
Nr:
2168277861
varia
88

Author:
Title:
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products
Source:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / red. Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 128-131. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253528
chapter in conference materials
89

Author:
Title:
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]
Source:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 207-210 - Bibliogr.
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275787
chapter in conference materials
90

Title:
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999) , s. 21-39. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242022
article
91

Title:
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling
Source:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / red. Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 125-127. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253526
chapter in conference materials
92

Title:
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment
Source:
Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999) , s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347266
article
93

Title:
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings
Source:
Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998) , s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168254376
article
94

Author:
Title:
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998) , s. 5-18. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241988
article
95

Author:
Conference:
I National Congress "Food, Nutrition and Health", Warszawa, Polska, od 1994-05-30 do 1994-06-01
Title:
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs
Source:
Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998, s. 89-93
Series:
(Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła ; 93)
ISBN:
83-86060-48-4
Nr:
2168350610
chapter in conference materials
96

Title:
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998) , s. 27-38. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241998
article
97

Author:
Title:
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce
Source:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 317-320 - Bibliogr.
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248974
chapter in conference materials
See main document
98

Author:
Title:
Płynne witaminy
Source:
Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998) , s. 84-85
Nr:
2168289801
article
99

Author:
Conference:
Konferencja naukowa nt. Żywność minimalnie przetworzona, Kraków, Polska, od 1997-06-19 do 1997-06-20
Title:
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych
Source:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997, s. 171-172
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165806922
varia
100

Author:
Title:
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997) , s. 73-84. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234174
article
101

Title:
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process
Source:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 69-70 - Bibliogr.
Nr:
2168273946
chapter in conference materials
102

Author:
Conference:
11th IGWT Symposium, Wiedeń, Austria, od 1997-08-26 do 1997-09-01
Title:
Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs
Source:
Forum Ware. - 25, nr 1-4 (1997) , s. 104-109 - Bibliogr.
Nr:
2168369198
article
103

Author:
Conference:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności", Gdańsk, Polska, od 1997-09-09 do 1997-09-11
Title:
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych
Source:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997, s. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-906490-5-5
Nr:
2168347146
varia
104

Title:
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997) , s. 85-102. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234184
article
105

Author:
Title:
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries
Source:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / red. Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 71-72 - Bibliogr.
Nr:
2168273936
chapter in conference materials
106

Author:
Title:
Modele ocen opakowań do żywności
Promotor:
Publisher address:
Kraków: , 1997
Physical description:
183 k.: il.; 30 cm + Autoreferat: 16 k.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/710
Nr:
2168312553
doctoral dissertation
107

Author:
Title:
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych
Source:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347118
varia
108

Title:
Functional Food-problems and Health Claims
Source:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303947
varia
109

Title:
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych
Source:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski - Poznań: Konteks, 1996, s. 121. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347136
varia
110

Title:
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches
Source:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / red. Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255134
chapter in conference materials
111

Author:
Title:
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs
Publisher address:
Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996
Physical description:
186 s.: il.; 24 cm
Notes:
Summ., Bibliogr.
ISBN:
83-04-04319-X
Nr:
2168264618
monograph
112

Author:
Title:
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages
Source:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / red. Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255160
chapter in conference materials
113

Title:
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych
Source:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 172. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347128
varia
114

Author:
Title:
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type
Source:
Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995) , s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr.
Nr:
2168244938
article
115

Author:
Title:
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach
Source:
Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia) - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 116
Nr:
2168276953
varia
116

Author:
Title:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
Nr:
2168284585
varia
117

Author:
Title:
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych
Source:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239148
varia
See main document
118

Author:
Title:
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage
Source:
Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995) , s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233734
article
119

Author:
Title:
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości
Source:
Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3), s. 122. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262910
varia
120

Author:
Title:
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage
Source:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 491-493
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256046
chapter in conference materials
121

Author:
Title:
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych
Source:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 52. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347112
varia
122

Author:
Title:
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 461 (1995) , s. 51-61. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241044
article
123

Author:
Conference:
Krakopak'94. I Międzynarodowe Targi Opakowań, Kraków, Polska, od 1994-04-28 do 1994-04-30
Title:
Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych
Source:
Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów - Kraków: CEC, 1994, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168369272
varia
124

Author:
Conference:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Title:
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach
Source:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 30. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346642
varia
125

Author:
Title:
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Source:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 5-6
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332845
chapter in book
See main document
126

Author:
Title:
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 439 (1994) , s. 49-60. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168240984
article
127

Author:
Zofia Cichoń , U. Nowak
Title:
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347194
article
128

Author:
Title:
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań : University of Economics, 1993, s. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346990
varia
129

Author:
Title:
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993) , s. 18-21 - Bibliogr.
Nr:
2168347262
article
130

Author:
Title:
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych
Source:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347082
varia
131

Author:
Title:
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 423 (1993) , s. 33-44. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264324
article
132

Conference:
8th IGWT Symposium, Bad Hersfeld / Lübeck, Niemcy, od 1991-08-18 do 1991-08-23
Title:
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven
Source:
Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993) , s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168338513
article
133

Title:
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 370 (1992) , s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264288
article
134

Title:
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245682
article
135

Author:
Title:
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992) , s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245684
article
136

Author:
Title:
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc
Source:
Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red. Marek Zin, Agata Bobrecka - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992, s. 170-176 - Bibliogr.
Nr:
2168347714
chapter in conference materials
137

Author:
Title:
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992) , s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168276797
article
138

Author:
Title:
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych
Source:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992, s. 18. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346948
varia
139

Author:
Title:
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992
Physical description:
151 s.: tab., rys., wykr.; 24 cm.
Series:
(Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie ; nr 107)
Notes:
Summ., Bibliogr.
Nr:
2168252550
monograph
140

Title:
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy
Source:
Opakowanie. - nr 1 (1992) , s. 15-17 - Bibliogr.
Nr:
2168347720
article
141

Author:
Title:
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza
Source:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 154. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345978
varia
142

Title:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2 = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991) , s. 255-258 - Bibliogr.
Nr:
2168245094
article
143

Title:
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1 = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis
Source:
Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991) , s. 195-199 - Bibliogr.
Nr:
2168245090
article
144

Conference:
8th IGWT Symposium, Bad Hersfeld / Lübeck, Niemcy, od 1991-08-18 do 1991-08-23
Title:
Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven = Safety of Applying Coatings to Cans Predestinated for Processed Fruits
Source:
Forum Ware. - 19, nr 1-4, s. 69-70. - Dostępne tylko streszczenie
Access mode:
Nr:
2168369208
varia
145

Author:
Title:
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 352 (1991) , s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245558
article
146

Author:
Title:
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991) , s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245720
article
147

Title:
Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych
Source:
Opakowanie. - nr 6 (1991) , s. 7-10 - Bibliogr.
Nr:
2168347804
article
148

Author:
Conference:
Sympozjum "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka", Wrocław, Polska, od 1991-09-12 do 1991-09-12
Title:
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych
Source:
Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991, s. 90. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346846
varia
149

Title:
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji
Source:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ, s. 61-122 - Bibliogr.
Research program:
Opt. IT/4a/91
Signature:
NP-79/Magazyn
Nr:
2168331711
chapter in unpublished scientific work
See main document
150

Title:
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991) , s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245722
article
151

Title:
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Source:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 35. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346878
varia
152

Author:
Title:
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246170
article
153

Author:
Title:
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285003
varia
154

Author:
Conference:
Konferencja naukowa "Wpływ uwarunkowań organizacyjnych na ochronę jakości produktów rynkowych", Kraków, Polska, od 1990-05-25 do 1990-05-25
Title:
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1990) , s. 168-170
Nr:
2168347716
article
155

Title:
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 313 (1990) , s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235210
article
156

Author:
Title:
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim
Source:
Opakowanie. - nr 6 (1990) , s. 12-16
Nr:
2168347822
article
157

Author:
Title:
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych
Source:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 34. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346876
varia
158

Title:
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 48. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285007
varia
159

Author:
Title:
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 45. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285001
varia
160

Title:
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990) , s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246172
article
161

Title:
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989) , s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248656
article
162

Title:
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 280 (1989) , s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264228
article
163

Author:
Title:
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989) , s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248654
article
164

Author:
Title:
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988) , s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168249464
article
165

Author:
Conference:
Konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego nt. Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej, Trzemeśnia, Polska, od 1988-11-11 do 1988-11-12
Title:
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej
Source:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 25. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263180
varia
See main document
166

Title:
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988) , s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168249440
article
167

Author:
Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 183. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345958
varia
168

Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / red. Halina Siwicka - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 184. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345956
varia
169

Title:
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania
Source:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346732
varia
170

Author:
Title:
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek
Source:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 37. - Dostępne tylko streszczenia
Nr:
2168255696
varia
171

Author:
Title:
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania
Source:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345750
varia
172

Author:
Title:
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 224 (1986) , s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264158
article
173

Title:
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych
Source:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 200. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346608
varia
174

Author:
Title:
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach
Source:
Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985 - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985, s. 199. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346602
varia
175

Author:
Title:
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania
Source:
MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985) , s. 35-37 - Bibliogr.
Nr:
2168348802
article
176

Author:
Title:
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 189 (1984) , s. 79-92. - summ.
Nr:
2168262970
article
177

Title:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Edition:
Wyd. 2
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1984
Physical description:
176 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168292441
academic script
178

Title:
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych
Publisher address:
Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984
Physical description:
55 s.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168290401
academic script
179

Author:
Title:
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek
Source:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 277-279 - Bibliogr.
Nr:
2168346162
chapter in conference materials
180

Author:
Title:
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych
Source:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347484
varia
181

Author:
Title:
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym
Source:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 7. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168348396
varia
182

Author:
Title:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Source:
Opakowanie. - nr 5 (1983) , s. 35-36. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10) - Bibliogr.
Nr:
2168244712
article
183

Author:
Title:
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions
Source:
Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983) , s. 467-468. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5) - Bibliogr.
Nr:
2168244716
article
184

Author:
Title:
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981) , s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233990
article
185

Title:
Wybrane metody badania produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1980
Physical description:
176 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168292115
academic script
186

Author:
Title:
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 128 (1980) , s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168233078
article
187

Author:
Title:
Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych
Source:
Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie. - T. 40 (1979) , s. 377-378
Nr:
2168359234
article
188

Title:
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych
Source:
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979) , s. 18-19 - Bibliogr.
Nr:
2168347198
article
189

Title:
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1979) , s. 85-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346870
article
190

Title:
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 94 (1978) , s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168250664
article
191

Author:
Title:
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 81 (1976) , s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168250872
article
192

Title:
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1974) , s. 99-101 - Bibliogr.
Nr:
2168346764
article
Unpublished documents:
1

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014
Physical description:
163 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
068/WT-KTŻ/01/2014/S/4264
Signature:
NP-800/4/Magazyn
Nr:
2168301129
unpublished scientific work
2

Title:
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013
Physical description:
180 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
046/WT-KTŻ/01/2013/S/3046
Signature:
NP-800/3/Magazyn
Nr:
2168288771
unpublished scientific work
3

Title:
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
95 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
56/KTŻ/1/2012/S/056
Signature:
NP-800/2/Magazyn
Nr:
2168277117
unpublished scientific work
4

Title:
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011
Physical description:
93 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
119/KTŻ/1/2011/S/598
Signature:
NP-800/1/Magazyn
Nr:
2168269194
unpublished scientific work
5

Title:
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010
Physical description:
78 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/1/2010/S/529
Signature:
NP-1041/Magazyn
Nr:
2168317897
unpublished scientific work
6

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
85 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
9/KTŻ/1/2009/473
Signature:
NP-1233/2/Magazyn
Nr:
2168233190
unpublished scientific work
7

Title:
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008
Physical description:
46, [3] s.: il.; 30 cm.
Notes:
Załącznik, Bibliogr.
Research program:
16/KTŻ/2/2008/S/433
Signature:
NP-1233/1/Magazyn
Nr:
2164927251
unpublished scientific work
8

Title:
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007
Physical description:
96 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
14/KTŻ/1/2007/S/375
Signature:
NP-1176/Magazyn
Nr:
2166587186
unpublished scientific work
9

Title:
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Physical description:
89 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
Research program:
44/KTŻ/3/2006/S
Signature:
NP-1090/Magazyn
Nr:
2168220754
unpublished scientific work
See related chapters
10

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2005
Physical description:
59 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2005/S/203
Signature:
NP-980/2/Magazyn
Nr:
2168317595
unpublished scientific work
11

Title:
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2004
Physical description:
42 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
38/KTŻ/1/2004/S/148
Signature:
NP-980/1/Magazyn
Nr:
2168317581
unpublished scientific work
12

Title:
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Physical description:
47 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
11/KTŻ/1/2003/S
Signature:
NP-752/3/Magazyn
Nr:
2168281715
unpublished scientific work
13

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2002
Physical description:
37 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
106/KTŻ/1/2002/S
Signature:
NP-752/2/Magazyn
Nr:
2168281711
unpublished scientific work
14

Title:
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
24/KTŻ/1/2001/S
Signature:
NP-752/1/Magazyn
Nr:
2168281713
unpublished scientific work
15

Title:
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Physical description:
37 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
96/KTŻ/1/99/S
Signature:
NP-605/Magazyn
Nr:
2168333611
unpublished scientific work
16

Title:
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2000
Physical description:
26 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
88/KTŻ/1/2000/S
Signature:
NP-575/2/Magazyn
Nr:
2168317583
unpublished scientific work
17

Title:
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
33 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
91/KTŻ/2/98/S
Signature:
NP-575/[1]/Magazyn
Nr:
2168333507
unpublished scientific work
18

Title:
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Physical description:
38 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
86/KOT/5/98/S
Signature:
NP-577/Magazyn
Nr:
2168333525
unpublished scientific work
19

Title:
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
33 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
65/KTŻ/2/97/S
Signature:
NP-511/Magazyn
Nr:
2168333071
unpublished scientific work
20

Author:
Zofia Cichoń , Marzena Ucherek , Małgorzata Słota
Title:
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
20 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
67/KOT/1/97/S
Signature:
NP-513/Magazyn
Nr:
2168333075
unpublished scientific work
21

Title:
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
74/KOT/5/96/S
Signature:
NP-446/Magazyn
Nr:
2168292091
unpublished scientific work
22

Title:
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
27 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
46/KOT/1/95/S
Signature:
NP-385/Magazyn
Nr:
2168292097
unpublished scientific work
23

Author:
Title:
Badania monitoringowe jakości żywności
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
48 k.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr.
Research program:
96/KTŻ/2/96/S
Signature:
NP-445/Magazyn
Nr:
2168329063
unpublished scientific work
24

Author:
Title:
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
22 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
42/KTŻ/3/95/S
Signature:
NP-383/Magazyn
Nr:
2168329117
unpublished scientific work
25

Title:
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Physical description:
36 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
72/IT/18/93/S
Signature:
NP-211/Magazyn
Nr:
2168330283
unpublished scientific work
26

Title:
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Physical description:
27 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
45/IT/8/94/S
Signature:
NP-317/Magazyn
Nr:
2168292109
unpublished scientific work
27

Title:
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Physical description:
79 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
Opt/IT/4/91/92
Signature:
NP-137/Magazyn
Nr:
2168331533
unpublished scientific work
28

Title:
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
59/IT/9/92/S
Signature:
NP-261/Magazyn
Nr:
2168329781
unpublished scientific work
29

Title:
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1
Kierownictwo:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Physical description:
63 k.; 30 cm
Notes:
Bibliogr. po rozdz.
Research program:
11/IT/9/90/BR
Signature:
NP-36/1/Magazyn
Nr:
2168332175
unpublished scientific work
30

Title:
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej
Kierownictwo:
Prace pomocnicze:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990
Physical description:
IV, 331 k.: il.; 30 cm
Signature:
NP-22/Magazyn
Nr:
2168265996
unpublished scientific work
1
Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
2
Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku = Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 106-115. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
3
Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Zofia CICHOŃ, Sebastian Szwed // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Rome: Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 11 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
4
Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego = The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality Evaluation = Wybrane aspekty oceny jakości żywności / eds. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - S. 66-73. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3
5
The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market / Michał HALAGARDA, Katarzyna Kowa, Zofia CICHOŃ // W: Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings / ed. Roberto Merli. - Rome: Enea, 2012. - ; 12 cm + Dysk optyczny (CD-ROM). - 10 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-88-8286-269-5
6
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - S. 13-27. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
7
Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 40. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
8
Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie = Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences / Karolina Antos, Zofia CICHOŃ // W: Selected Aspects of Food Quality = Wybrane aspekty jakości żywności / ed./red. Ryszard Zieliński, Jerzy Żuchowski. - Radom: Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 11-19. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6
9
The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey / Maria Grzebinoga, Zofia CICHOŃ // W: Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts. - Radom: Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, 2012. - (Towaroznawstwo w XXI w. : rozwój i bariery). - S. 53. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6
10
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - S. 28-51. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-581-9
11
Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych = The Frozen Vegetables Market / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 881 (2012), s. 79-91. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
12
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - nr 881, 886, 893, 899. - ISSN 1898-6447
13
Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych = A Quality Analysis of Selected Frozen Vegetables / Karolina Kursa, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 886 (2012), s. 75-87. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
14
Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej = Food Product Nutritional Labelling / Michał HALAGARDA, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie = Cracow Review of Economics and Management / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - nr 874 (2011), s. 19-36. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409. - ISSN 1898-6447
15
Procedura odprawy czasowej towarów = The Procedure of Temporary Admission of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 5-33. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311. - ISSN 1898-6447
16
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - nr 872. - ISSN 1898-6447
17
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - nr 815, 831, 833, 841. - ISSN 1898-6447
18
Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte / M. MIŚNIAKIEWICZ, Z. CICHOŃ // Quality - Access to Success = Calitatea - acces la success. - Special Issue Y. 11, no. 116 (2010), s. 493-498. - Summ.. - Tytuł numeru: Facing the Challenges of the Future : Excellence in Business and Commodity Science : 17th IGWT Symposium and 2010 International Conference on Commerce : Romania 21st-25th September 2010 : proceedings. Vol. 2. - Bibliogr. - ISSN 1582-2559
19
Oznaczenie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - S. 9-18. - ISBN 978-83-7252-460-7
20
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - 144 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-460-7
21
Pochodzenie towarów = Origin of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 5-37. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621. - ISSN 1898-6447
22
Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Wyd. 2 popr. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - S. 19-29. - ISBN 978-83-7252-460-7
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - nr 834. - ISSN 1898-6447
24
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - nr 767, 781. - ISSN 1898-6447
25
Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid. - vol. 31, iss. 6 (2008), s. 1042-1050. - Summ.. - Pełny tekst dostępny w bazie ScienceDirect. - Bibliogr. - ISSN 0140-7007
26
Wspólnotowy system zwolnień celnych = The Commonwealth System of Exemption from Customs Duties / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 5-31. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940. - ISSN 1898-6447
27
Low-Calorie Food in the Poles Perception / MISNIAKIEWICZ M., CICHON Z. // W: Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1 / red. Yong-Hak Lee, Hojung Shin . - Suwon: University of Suwon, 2008. - S. 438-442. - Summ. - Bibliogr.
28
Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa / Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2008. - 242 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
29
Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek / Grażyna Jaworska, Emilia Bernaś, Zofia CICHOŃ, Przemysław POSSINGER // W: Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów. - Olsztyn: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2007. - S. 182
30
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737, 743, 745. - ISSN 0208-7944
31
Towaroznawcza charakterystyka pieczywa / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7252-335-8
32
Modelowanie jakości soków warzywnych / Grzegorz SUWAŁA ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 2007. - 148 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
33
Właściwości zielonej herbaty = The Properties of Green Tea / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Edyta Szkudlarek // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 59-90. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844. - ISSN 0208-7944
34
Energy Drinks in Consumers' Perception / Małgorzata MIŚNIKIEWICZ, Zofia CICHOŃ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1 / red. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek . - Poznań: The Poznań University of Economics Publishing House, 2007. - S. 280-286. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 978-83-7417-270-7
35
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705, 710, 717, 718. - ISSN 0208-7944
36
Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1 / zespół: Zofia CICHOŃ, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA // W: Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - (2006), s. 4-55. - Bibliogr.
37
Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży = Share of Cereal Breakfast Products in Satisfying Nutritional Needs of Children and Teenagers / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 705 (2006), s. 5-16. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681. - ISSN 0208-7944
38
Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland [Dokument elektroniczny] / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006. - Roma: Edizioni Kappa, 2006. - Dysk optyczny (CD-ROM) ; 12 cm. - 8 ekranów. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 88-7890-747-2
39
Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Marta Ptak // W: Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług / red. Jerzy Żuchowski. - Radom: Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, 2006. - S. 785-797. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-296-9
40
Badanie opakowań transportowych / Agnieszka CHOLEWA-WÓJCIK. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - 70 [2] s. : tab., rys. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-331-2
41
Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej = Analysing the Quality of Selected Wheat Flours / Zofia CICHOŃ, Marta Ptak // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 89-102. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358. - ISSN 0208-7944
42
Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1 / ed. Ryszard Zieliński, Daria Wieczorek. - Poznań: University of Economics Publishing House, 2005. - S. 484-489. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-7417-113-8
43
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675, 678, 685, 689. - ISSN 0208-7944
44
Towaroznawcza charakterystyka herbaty / Zofia CICHOŃ, Edyta Wierciak. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005. - 34 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-252-9
45
Analiza jakości czarnych herbat liściastych = Analysing the Quality of Black Leaf Teas / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 678 (2005), s. 103-127. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615. - ISSN 0208-7944
46
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644, 653, 656, 658. - ISSN 0208-7944
47
Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1 / red. Wan Rong, Yang Changju, Jin Min, Li Jianghua, Fu Xuzhe, Lu Liqin, Li Jiajie, Kuang Zhenwang, Chen Song, Zeng Yan . - Beijing: China Agriculture Press, 2004. - S. 137-142. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 7-109-09201-1
48
Zawartość składników mineralnych w pieczywie = Mineral Content of Bakery Products / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 644 (2004), s. 27-46. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004. - ISSN 0208-7944
49
Badanie i ocena przetworów zbożowych / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 27-48. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
50
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 623 (2003), s. 5-14. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/40013. - ISSN 0208-7944
51
Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-186-7
52
Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2003. - 63 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-187-5
53
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623, 625. - ISSN 0208-7944
54
Badanie i ocena ziarna zbóż / Zofia CICHOŃ // W: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2003. - S. 13-26. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-171-9
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583, 595, 599, 608. - ISSN 0208-7944
56
Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych = Quality Assessment and Testing of Selected Groups of Food Concentrates / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 583 (2002), s. 17-27. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/15056. - ISSN 0208-7944
57
Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa / Zofia CICHOŃ // W: Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r. / red. Jerzy Zielnica, Bogdan Pachołek. - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 2002. - S. 139-144. - Bibliogr.
58
Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]. - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 101. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
59
Taryfikacja celna towarów = The Customs Tariff Classification of Goods / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002), s. 27-41. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
60
Towaroznawcza analiza jakości czekolady = Qualitative Analysis of Chocolate From the Standpoint of the Commodity Science / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 608 (2002), s. 43-51. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
61
Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2002. - 68 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-154-9
62
Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002 / red. nauk. Jerzy Żuchowski. - Radom: Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, 2002. - S. 405-410. - Bibliogr. - ISBN 83-7351-145-8
63
Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2001. - S. 51-52. - ISBN 83-7108-079-4
64
Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek. - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
65
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 19-27. - ISBN 83-7252-078-X
66
Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1 / [ed. by M. Denac, V. Musil, B. Pregrad]. - Maribor, Slovenia: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2001. - S. 561-565. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 961-6354-07-8
67
Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych = The Principles of Food Labelling According to the Requirements of FDA in the U.S.A / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001), s. 7-19. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: https://bazekon.uek.krakow.pl/11916. - ISSN 0208-7944
68
Oznaczanie wody / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - S. 9-18. - ISBN 83-7252-078-X
69
Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour = Die Abhängigkeit Zwischen der Bewertung von Fruchtsaft - Farben durch Konsumenten Verglichen mit Instrumentellen Messmethoden / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 29, nr 1-4 (2001), s. 37-40. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf. - ISSN 0340-7705
70
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 137 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-078-X
71
Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny] / red. Tadeusz Haber, Helena Porzucek. - Warszawa: Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 2001. - S. 1-6. - Streszcz. - Bibliogr. - ISBN 83-915774-0-6
72
Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 572 (2001), s. 5-6. - ISSN 0208-7944
73
Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów = Consumer's Studies Regarding the Quality of Fruit Juices and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 55, nr 7 (2001), s. 28. - Streszcz. - ISSN 0033-250X
74
Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów = Testing the Reception by Consumers of Information on Packaging of Liquid Fruit and Vegetable Processed Products / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // Opakowanie. - R. 46, nr 2 (366) (2001), s. 11-15. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
75
Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych = Consumer's and Laboratory Models of Food Packaging Estimation / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Przemysł Spożywczy = Food Industry = Lebensmittelindustrie. - t. 54, nr 8 (2000), s. 27-28. - ISSN 0033-250X
76
Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską / [red. nauk. Zdzisław Kryński]. - Rzeszów: [b.w.], 2000. - S. 303-308. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISBN 83-914243-0-8
77
Kompleksowa analiza jakości kawy / Zofia CICHOŃ // W: Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r. / [red. merytoryczna Piotr Miller]. - Warszawa ; Radom: KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji, 2000. - S. 178-182. - Bibliogr. - ISBN 83-7204-187-3
78
Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 9 (2000), s. 47-49. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
79
Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 169. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
80
Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich / Zofia CICHOŃ, Grzegorz SUWAŁA // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 404-406. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
81
Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi / Zofia CICHOŃ, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ // Opakowanie. - R. 45, nr 10 (2000), s. 8-12. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
82
Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości / Z. CICHOŃ // W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych. - Poznań: Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, 2000. - S. 59. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86707-96-8
83
Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 137. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
84
Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne / Zofia CICHOŃ, Małgorzata Woźniak-Słota. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 1999. - 96 s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-022-4
85
Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 27, nr 1-4 (1999), s. 58-63. - ISSN 0340-7705
86
Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych = A Check on the Labelling of Liquid Fruit Product Packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 530 (1999), s. 5-19. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
87
Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach / Zofia CICHOŃ // W: Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów. - Kraków: Wydawnictwo Naukowe "Akapit", 1999. - S. 73. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-7108-065-4
88
Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products / Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999. - S. 128-131. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
89
Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat] / Zofia CICHOŃ // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 207-210. - Bibliogr. - ISBN 83-912465-2-3
90
Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego = Analysis of the Effects of Selected Factors on the Assessment of Sensory Characteristics of an Integrated Product / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 530 (1999), s. 21-39. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
91
Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999. - S. 125-127. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
92
Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu = Analysis of the Packaging Influence on the Product Quality Assessment / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Opakowanie. - R. 44, nr 5 (1999), s. 6-7. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
93
Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Forum Ware. - 26, nr 1-4 (1998), s. 96-100. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
94
Zasady doboru opakowania do właściwości żywności = Principles of Selecting Packaging Materials According to the Properties of Food Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998), s. 5-18. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
95
A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs / Zofia CICHOŃ // W: Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) / ed. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła. - Warsaw: National Food and Nutrition Institute, 1998. - (Prace IŻŻ, ISSN 0860-2352 ; 93). - S. 89-93. - ISBN 83-86060-48-4
96
Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych = Verification of the Usability of Imported Flexible Laminates for Packaging Confectionery / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 510 (1998), s. 27-38. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
97
Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce / Zofia CICHOŃ // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 317-320. - Bibliogr. - ISBN 83-87239-70-4
98
Płynne witaminy / Zofia CICHOŃ // Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem. - nr 9 (1998), s. 84-85. - ISSN 1230-9664
99
Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 1997. - S. 171-172. - ISBN 83-7108-027-1
100
Labeling na opakowaniach do żywności = Labeling on Foodstuff Packaging Materials / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997), s. 73-84. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
101
Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna: University of Economics, 1997. - S. 69-70. - Bibliogr.
102
Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs / Zofia CICHOŃ // Forum Ware. - 25, nr 1-4 (1997), s. 104-109. - Bibliogr. - ISSN 0340-7705
103
Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Politechnika Gdańska, 1997. - S. 264-265. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-906490-5-5
104
Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań = Testing Consumers' Preferences For Liquid Fruit Products and Their Packaging / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 487 (1997), s. 85-102. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
105
Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries / Zofia CICHOŃ // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna: University of Economics, 1997. - S. 71-72. - Bibliogr.
106
Modele ocen opakowań do żywności / Marzena UCHEREK ; Promotor: Zofia CICHOŃ. - Kraków, 1997. - 183 k. : il. ; 30 cm + Autoreferat: 16 k. - Bibliogr.
107
Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-9. - Dostępne tylko streszczenie
108
Functional Food-problems and Health Claims / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A.A. Mazaraki. - Kyyiv: KDTEU, 1996. - S. 21-22. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
109
Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań: Konteks, 1996. - S. 121. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
110
Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka. - Poznań: University of Economics, 1996. - S. 305-308. - Summ. - Bibliogr.
111
Nowoczesne opakowalnictwo żywności = Modern Packagings to Foodstuffs / Zofia CICHOŃ. - Wrocław: Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 1996. - 186 s. : il. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-04-04319-X
112
Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages / Zofia CICHOŃ // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł, Maria Małecka. - Poznań: University of Economics, 1996. - S. 400-402. - Summ. - Bibliogr.
113
Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia. - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996. - S. 172. - Dostępne tylko streszczenie
114
Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych = Fruit Juices and Drinks Quality Influenced by Packaging Type / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy = Food Industry, Lebensmittelindustrie. - T. 49, nr 4 (1995), s. 125-127. - Summ., streszcz. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
115
Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach / Zofia CICHOŃ // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 116
116
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym / Zofia CICHOŃ // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 98-101. - Omówienie rozprawy habilitacyjnej
117
Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych / Zofia CICHOŃ // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 77-78. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
118
Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage / Z. CICHOŃ // Nahrung. - vol. 39, iss. 3 (1995), s. 219-227. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
119
Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości / Zofia CICHOŃ // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 122. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
120
Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage / Zofia CICHON // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / red. Zhu Guobin, Zhang Wanfu . - Peking: Peking University Press, 1995. - S. 491-493. - ISBN 7-301-02897-0
121
Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995. - S. 52. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
122
Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych = Analysis of Dual Migration Phenomenon in Fruit Preserves Packed in Tins / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 461 (1995), s. 51-61. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
123
Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych / Zofia CICHOŃ // W: Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów. - Kraków: CEC, 1994. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
124
Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach / Zofia CICHOŃ // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź: Akademia Medyczna, 1994. - S. 30. - Dostępne tylko streszczenie
125
Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Zofia CICHOŃ // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 5-6. - ISBN 83-86439-09-2
126
Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego = Analysis of the Usability of Imported Packing Filas for the Confectionery / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 439 (1994), s. 49-60. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
127
Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych / Zofia CICHOŃ, U. Nowak // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 3 (1994), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
128
Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing / Zofia CICHOŃ // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań: University of Economics, 1993. - S. C-5. - Dostępne tylko streszczenie
129
Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym / Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 4 (1993), s. 18-21. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
130
Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych / Zofia CICHOŃ // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin: Akademia Medyczna, 1993. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
131
Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych = Analysis of Changes in Important Quality Factors of Fruit Juices / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 33-44. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
132
Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits = Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven / Zofia CICHON, Marian CICHON // Forum Ware. - 21, nr 1-4 (1993), s. 82-89. - Zsfg. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf. - ISSN 0340-7705
133
Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci = Storing Fruit and Vegetables in Containers with Osmotic Elimination of Excessive Moisture / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Ignacy DUDA]. - nr 370 (1992), s. 21-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
134
Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania = Inner Interactions and the Quality of Canned Fruit During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 79-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
135
Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych = Model Studies for the Evaluation of the Usability of Cans for Tomato Products / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 386 (1992), s. 97-113. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
136
Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc / Zofia CICHOŃ // W: Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2 / red.: Marek Zin, Agata Bobrecka. - Rzeszów: Akademia Rolnicza, 1992. - S. 170-176. - Bibliogr.
137
Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych = Researches Concerning Remigration and Absorption of Ca and Mg in Tincans to Fruit Preserves / Zofia CICHŃ // Przemysł Spożywczy. - T. 46, nr 3 (1992), s. 67-68. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
138
Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych / Zofia CICHOŃ // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk: Akademia Medyczna, 1992. - S. 18. - Dostępne tylko streszczenie
139
Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym = Diagnosing and Valuating the Changes in Foodstuffs Quality in Terms of Logistics - a Conception Pertaining to the Science of Commodities / Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 1992. - 151 s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm. - Summ. - Bibliogr. - (Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; nr 107)
140
Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 1 (1992), s. 15-17. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
141
Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza / Zofia CICHOŃ // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 154. - Dostępne tylko streszczenie
142
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2 = Contamination of Processed Fruits with Tin and Iron. Part 2, Migration of Tin and Iron Versus Quality of Products / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 10 (1991), s. 255-258. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
143
Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1 = Study of Tin and Iron Contamination in Processed Fruits Stored in Lacquered Cans. Part I, Evaluation of Metal Migration during Storge and Changes in Organoleptoc and Chemical Propertis / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Przemysł Spożywczy. - T. 45, nr 8 (1991), s. 195-199. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
144
Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven = Safety of Applying Coatings to Cans Predestinated for Processed Fruits / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Forum Ware. - 19, nr 1-4 (1991), s. 69-70. - Dostępne tylko streszczenie. - Pełny tekst: http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf. - ISSN 0340-7705
145
Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych = Effect of the Direct Contact of Tin Lacquer Coatings on the Retention of Vitamin C While Storing Appertized Coloured Fruit / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 352 (1991), s. 55-68. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
146
Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego. = Assessment and Characterization of Quality Factors of "Cassimiel", a New Fruit Product with the Addition of Natural Honey / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 344 (1991), s. 75-89. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
147
Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // Opakowanie. - nr 6 (1991), s. 7-10. - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
148
Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych / Zofia CICHOŃ // W: Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12. - Wrocław: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, 1991. - S. 90. - Dostępne tylko streszczenie
149
Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji / Zofia CICHOŃ, Zofia KOLEK // W: Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu / kier. tematu: Marian CICHOŃ. - (1991), s. 61-122. - Bibliogr.
150
Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek = Characterization of Colour Changes In Appertized Coloured Fruit in Direct Contact with Various Can Protective Coatings / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 63-73. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
151
Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 35. - Dostępne tylko streszczenie
152
Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości. = Investigation of Foodstuff Damages in the Post-Manufacturing Cycle in the Aspect of Quality Protection / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 13-25. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
153
Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
154
Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych / Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1990), s. 168-170
155
Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak = Aseptic Packing of Liquid Foodstuffs After Tetra Pak System / Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 313 (1990), s. 13-24. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
156
Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 6 (1990), s. 12-16. - ISSN 0030-3348
157
Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych / Zofia CICHOŃ // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 34. - Dostępne tylko streszczenie
158
Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 48. - Dostępne tylko streszczenie
159
Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings / Zofia CICHOŃ // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts. - Poznań: Academy of Economics, 1990. - S. 45. - Dostępne tylko streszczenie
160
Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej = Merchandise Aspects of Marking Foodstuffs with the Column Code and Their Role in the World Marketing Strategy / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 321 (1990), s. 27-42. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
161
Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania = Effect of Light and Packaging on the Changes in Quality Factors of Milk During Storage / Zofia CICHOŃ, Marian CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989), s. 43-59. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
162
Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel" = Studies on the Possibilities of Practical Application of Metalized Foil for Packing Products at the Wawel Confectionery Factory Using the Trans-Wrap and Flow-Pack System / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 280 (1989), s. 15-30. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
163
Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu = Studies on the Changes in L-ascorbic Acid Content in Black Currant Juice During Storage in Glass Packaging Differing in Colour / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 287 (1989), s. 61-72. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
164
Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych = Testing quality changes of wafer products during storage in different unit packages / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988), s. 47-56. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
165
Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej / Zofia CICHOŃ // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ . - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 25. - Dostępne tylko streszczenie
166
Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych = The Effect of Unit Packages on Physiochemlcal Indicators and Sensory Features of Chocolate-like Products / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 276 (1988), s. 57-68. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
167
Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych / Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 183. - Dostępne tylko streszczenie
168
Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 184. - Dostępne tylko streszczenie
169
Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
170
Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenia
171
Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania / Zofia CICHOŃ // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 13. - Dostępne tylko streszczenie
172
Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek = The Measurements of 5-Hydroxymethylofurfural (5 HMF) in Black Currant Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 63-74. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
173
Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych / M. CICHOŃ, Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 200. - Dostępne tylko streszczenie
174
Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach / Z. CICHOŃ // W: Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985. - Wrocław: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1985. - S. 199. - Dostępne tylko streszczenie
175
Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania / Zofia CICHOŃ // MT Problemy Magazynowania i Transportu. - nr 3-4 (1985), s. 35-37. - Bibliogr. - ISSN 0239-5290
176
Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek = Changes of Oxidation-Reduction Potential in Black Currant Preservas / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 79-92. - Rez.. - summ. - ISSN 0208-7944
177
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Wyd. 2. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1984. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
178
Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych / Zofia CICHOŃ, Małgorzata LISIŃSKA-KUŚNIERZ. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 1984. - 55 s. ; 30 cm. - Bibliogr.
179
Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek / Zofia CICHOŃ // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 277-279. - Bibliogr.
180
Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych / Zofia CICHOŃ // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa: [s.n.], 1984. - S. 55-56. - Dostępne tylko streszczenie
181
Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym / Zofia CICHOŃ // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 7. - Dostępne tylko streszczenie
182
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Opakowanie. - nr 5 (1983), s. 35-36. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Przemysł Spożywczy" (1983/10). - Bibliogr. - ISSN 0030-3348
183
Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania = The Index of Degradation of Autocyanogens in Selected Fruit Preserves Depending on the Kind of Packaging and Storage Conditions / Zofia CICHOŃ // Przemysł Spożywczy. - t. 37, nr 10 (1983), s. 467-468. - Streszcz., summ., zsfg., rés.. - Wspólny zeszyt z czasopismem "Opakowanie" (1983/5). - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
184
Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych = The Impact of Technological Process on the Migration of Heavy Metals Into Fruit Preserves / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 144 (1981), s. 175-180. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
185
Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ, Helena MIKUŁOWSKA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1980. - 176 s. : il. ; 24 cm. - Bibliogr.
186
Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych = Investigating of the ITT Test Usefulness for the Purposes of Measuring the Quality of Potential and of Estimating the Quality of Home-made Fruit Wines / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 128 (1980), s. 203-215. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
187
Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych / Zofia CICHOŃ // Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie. - T. 40 (1979), s. 377-378. - ISSN 0239-4464
188
W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych / Wacław ADAMCZYK, Zofia CICHOŃ // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny. - nr 8 (1979), s. 18-19. - Bibliogr. - ISSN 0137-2645
189
Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym / Zofia CICHOŃ, Wacław ADAMCZYK // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1979), s. 85-94. - Bibliogr.
190
Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych = Examining the Choice od the Optimum Inside Protective Covers for Tinplate Cans Used for Storing fruit Preserves / Zofia CICHOŃ, Wiesław NALEPA // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 94 (1978), s. 35-44. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
191
Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych = Heavy Metals and Their Migration from Metal Contrainers to Raspberry and Strawberry Compotes / Zofia CICHOŃ // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 81 (1976), s. 263-268. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
192
Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych / Leonard LITEWKA, Zofia CICHOŃ // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1974/1975), s. 99-101. - Bibliogr.
193
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne / [zespół: Władysław KĘDZIOR - kier., Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA, Zofia CICHOŃ]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2014. - 163 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
194
Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne / [zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2013. - 180 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
195
Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA-MARCINKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - 95 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
196
Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kier., Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - 93 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
197
Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PRASIŃSKA, Michał HALAGARDA, Ewa PYRZYŃSKA. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - 78 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
198
Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - 85 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
199
Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu ; Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, MAłgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - 46, [3] s. : il. ; 30 cm. - Załącznik. - Bibliogr.
200
Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Grzegorz SUWAŁA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2007. - 96 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
201
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia / kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006. - 89 s. : il. ; 30 cm. - Bibliogr. przy rozdz.
202
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2005. - 59 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
203
Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna / zespół: Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Stanisław POPEK, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Joanna PTASIŃSKA, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2004. - 42 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
204
Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
205
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2002. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
206
Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo / zespół: Zofia CICHOŃ - kierownik tematu, Władysław KĘDZIOR, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
207
Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 37 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
208
Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty / pracę wykonano w zespole: Zofia CICHOŃ - kier. tematu, Wanda KUDEŁKA, Małgorzata MIŚNIAKIEWICZ, Stanisław POPEK, Grzegorz SUWAŁA. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2000. - 26 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
209
Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1 / Zofia CICHOŃ, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - 33 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
210
Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998. - 38 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
211
Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych / Kier. tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997/98. - 33 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
212
Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności / Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Małgorzata Słota. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997. - 20 k. ; 30 cm. - Bibliogr.
213
Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996/1997. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
214
Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna) / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Marzena UCHEREK, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
215
Badania monitoringowe jakości żywności / Kierownik tematu: Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996/97. - 48 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
216
Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych / Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996. - 22 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
217
Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kierownik), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994. - 36 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
218
Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych / Marian CICHOŃ (kier. tematu), Zofia CICHOŃ, Mariola JUSZCZYK. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
219
Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992. - 79 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
220
Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych / Marian CICHOŃ, Zofia CICHOŃ. - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1992. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
221
Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1 / Kier. tematu: Marian CICHOŃ ; wykonawcy: Adalberta WALDEN-KOZŁOWSKA, Zofia KOLEK, Zofia CICHOŃ, Jan KOLEK, Marian CICHOŃ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 63 k. ; 30 cm. - Bibliogr. po rozdz.
222
Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej / kierownik: Antoni FAJFEREK ; opracowanie kartograficzne: Stanisława CICHOŃ, Bogusław LUCHTER. - Kraków: Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 1990. - IV, 331 k. : il. ; 30 cm
1
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 45.
2
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2012), Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 106-115.
3
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., Szwed S., (2012), Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
4
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality Evaluation, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 66-73.
5
Halagarda M., Kowa K., Cichoń Z., (2012), The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market. [W:] Merli R. (red.), Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings, Rome : Enea
6
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 13-27.
7
Antos K., Cichoń Z., (2012), Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 40.
8
Antos K., Cichoń Z., (2012), Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie. [W:] Zieliński R., Żuchowski J. (red.), Selected Aspects of Food Quality, Radom : Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, s. 11-19.
9
Grzebinoga M., Cichoń Z., (2012), The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey. [W:] Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts, Radom : Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny, s. 53.
10
Cichoń Z., (2012), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 28-51.
11
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 881, s. 79-91.
12
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012. - nr 881, 886, 893, 899. - . - 1898-6447
13
Kursa K., Cichoń Z., (2012), Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 886, s. 75-87.
14
Halagarda M., Cichoń Z., (2011), Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 874, s. 19-36; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409
15
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2011), Procedura odprawy czasowej towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 5-33; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311
16
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nacz. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2011. - nr 872. - . - 1898-6447
17
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2010. - nr 815, 831, 833, 841. - . - 1898-6447
18
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2010), Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte, "Quality - Access to Success", Special Issue Y. 11, no. 116, s. 493-498.
19
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 9-18.
20
Cichoń Z. (red.), (2009), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Wyd. 2 popr.Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 144 s.
21
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2009), Pochodzenie towarów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 5-37; https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621
22
Cichoń Z., (2009), Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, s. 19-29.
23
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009. - nr 834. - . - 1898-6447
24
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - nr 767, 781. - . - 1898-6447
25
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2008), Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied, "International Journal of Refrigeration", vol. 31, iss. 6, s. 1042-1050.
26
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2008), Wspólnotowy system zwolnień celnych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 5-31; https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940
27
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2008), Low-Calorie Food in the Poles Perception. [W:] Lee Y., Shin H. (red.), Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1, Suwon : University of Suwon, s. 438-442.
28
Miśniakiewicz M., (2008), Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa: praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 242 k.
29
Jaworska G., Bernaś E., Cichoń Z., Possinger P., (2007), Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek. [W:] Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów, Olsztyn : Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, s. 182.
30
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - nr 737, 743, 745. - . - 0208-7944
31
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2007), Towaroznawcza charakterystyka pieczywa, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 75 s.
32
Suwała G., (2007), Modelowanie jakości soków warzywnych, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 148 k.
33
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Szkudlarek E., (2007), Właściwości zielonej herbaty, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 59-90; https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844
34
Miśniakiewicz M., Cichoń Z., (2007), Energy Drinks in Consumers' Perception. [W:] Zieliński R., Wieczorek D. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1, Poznań : The Poznań University of Economics Publishing House, s. 280-286.
35
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006. - nr 705, 710, 717, 718. - . - 0208-7944
36
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2006), Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1. [W:] Zofia CICHOŃ (kierownik tematu), Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, s. 4-55.
37
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 5-16; https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681
38
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2006), Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland. [W:] La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006, Roma : Edizioni Kappa
39
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., Ptak M., (2006), Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej. [W:] Żuchowski J. (red.), Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług, Radom : Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB, s. 785-797.
40
Cholewa-Wójcik A., (2006), Badanie opakowań transportowych, Cichoń Z. (red.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 70 [2] s.
41
Cichoń Z., Ptak M., (2005), Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 89-102; https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358
42
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions. [W:] Zieliński R., Wieczorek D. (red.), Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 484-489.
43
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2005. - nr 675, 678, 685, 689. - . - 0208-7944
44
Cichoń Z., Wierciak E., (2005), Towaroznawcza charakterystyka herbaty, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 34 s.
45
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2005), Analiza jakości czarnych herbat liściastych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 103-127; https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615
46
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2004. - nr 644, 653, 656, 658. - . - 0208-7944
47
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms. [W:] Rong W., Changju Y., Min J., Jianghua L., Xuzhe F., Liqin L., Jiajie L., Zhenwang K., Song C., Yan Z. (red.), Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1, Beijing : China Agriculture Press, s. 137-142.
48
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2004), Zawartość składników mineralnych w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 27-46; https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004
49
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena przetworów zbożowych. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 27-48.
50
Cichoń Z., (2003), Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 5-14; https://bazekon.uek.krakow.pl/40013
51
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Uproszczone procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
52
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2003), Składy celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 63 s.
53
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2003. - nr 623, 625. - . - 0208-7944
54
Cichoń Z., (2003), Badanie i ocena ziarna zbóż. [W:] Kędzior W. (red.), Badanie i ocena jakości produktów spożywczych, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 13-26.
55
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2002. - nr 583, 595, 599, 608. - . - 0208-7944
56
Cichoń Z., (2002), Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 17-27; https://bazekon.uek.krakow.pl/15056
57
Cichoń Z., (2002), Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa. [W:] Zielnica J., Pachołek B. (red.), Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 139-144.
58
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów. [W:] Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 101.
59
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Taryfikacja celna towarów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 27-41.
60
Cichoń Z., (2002), Towaroznawcza analiza jakości czekolady, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 43-51.
61
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (2002), Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 68 s.
62
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2002), Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta. [W:] Żuchowski J. (red.), Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002, Radom : Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, s. 405-410.
63
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia. [W:] Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r, Kraków : Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, s. 51-52.
64
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2001), Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
65
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 19-27.
66
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour. [W:] Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1, Maribor, Slovenia : Ekonomsko-poslovna fakulteta, s. 561-565.
67
Cichoń Z., (2001), Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 7-19; https://bazekon.uek.krakow.pl/11916
68
Cichoń Z., (2001), Oznaczanie wody. [W:] Cichoń Z. (red.), Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s. 9-18.
69
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour, "Forum Ware", 29, nr 1-4, s. 37-40; http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf
70
Cichoń Z. (red.), (2001), Towaroznawstwo żywności: podstawowe metody analityczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 137 s.
71
Cichoń Z., (2001), Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości. [W:] Haber T., Porzucek H. (red.), Technologia żywności a oczekiwania konsumentów [Dokument elektroniczny], Warszawa : Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, s. 1-6.
72
Cichoń Z., (2001), Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 5-6.
73
Cichoń Z., Ucherek M., (2001), Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów, "Przemysł Spożywczy", T. 55, nr 7, s. 28.
74
Cichoń Z., Suwała G., (2001), Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów, "Opakowanie", R. 46, nr 2 (366), s. 11-15.
75
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych, "Przemysł Spożywczy", t. 54, nr 8, s. 27-28.
76
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu. [W:] Kryński Z. (red.), Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską, Rzeszów : [b.w.], s. 303-308.
77
Cichoń Z., (2000), Kompleksowa analiza jakości kawy. [W:] Miller (red.), Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r, Warszawa : KZiF SGH. KZJ; Radom: Instytut Technologii Eksploatacji, s. 178-182.
78
Cichoń Z., (2000), Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 9, s. 47-49.
79
Cichoń Z., Ucherek M., (2000), Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 169.
80
Cichoń Z., Suwała G., (2000), Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 404-406.
81
Cichoń Z., Miśniakiewicz M., (2000), Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi, "Opakowanie", R. 45, nr 10, s. 8-12.
82
Cichoń Z., (2000), Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości. [W:] Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych, Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk, s. 59.
83
Cichoń Z., (2000), Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 137.
84
Cichoń Z., Woźniak-Słota M., (1999), Procedury celne: pomocnicze materiały dydaktyczne, Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 96 s.
85
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences, "Forum Ware", 27, nr 1-4, s. 58-63.
86
Cichoń Z., (1999), Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 5-19.
87
Cichoń Z., (1999), Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach. [W:] Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów, Kraków : Wydawnictwo Naukowe "Akapit", s. 73.
88
Cichoń Z., (1999), Analysis of Consumer Preferences Concerning To "Light" Food Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 128-131.
89
Cichoń Z., (1999), Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 207-210.
90
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 530, s. 21-39.
91
Cichoń M., Cichoń Z., (1999), Euromonitoring Researches on "Light" Product Labeling. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 125-127.
92
Cichoń Z., Ucherek M., (1999), Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu, "Opakowanie", R. 44, nr 5, s. 6-7.
93
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings, "Forum Ware", 26, nr 1-4, s. 96-100.
94
Cichoń Z., (1998), Zasady doboru opakowania do właściwości żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 5-18.
95
Cichoń Z., (1998), A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994) (Prace IŻŻ / Instytut Żywności i Żywienia im. Aleksandra Szczygła; 93), Warsaw : National Food and Nutrition Institute, s. 89-93.
96
Cichoń Z., Ucherek M., (1998), Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 510, s. 27-38.
97
Cichoń Z., (1998), Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce. [W:] Salerno-Kochan M. (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 317-320.
98
Cichoń Z., (1998), Płynne witaminy, "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem", nr 9, s. 84-85.
99
Cichoń Z., (1997), Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, s. 171-172.
100
Cichoń Z., (1997), Labeling na opakowaniach do żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 73-84.
101
Cichoń M., Cichoń Z., (1997), Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 69-70.
102
Cichoń Z., (1997), Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs, "Forum Ware", 25, nr 1-4, s. 104-109.
103
Cichoń Z., (1997), Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych. [W:] XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień, Gdańsk : Politechnika Gdańska, s. 264-265.
104
Cichoń Z., Ucherek M., (1997), Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 487, s. 85-102.
105
Cichoń Z., (1997), Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 71-72.
106
Ucherek M., (1997), Modele ocen opakowań do żywności, Prom. Cichoń Z., Kraków : , 183 k.
107
Cichoń Z., (1996), Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-9.
108
Cichoń M., Cichoń Z., (1996), Functional Food-problems and Health Claims. [W:] Mazaraki A. (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 21-22.
109
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 121.
110
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 305-308.
111
Cichoń Z., (1996), Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo, 186 s.
112
Cichoń Z., (1996), Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 400-402.
113
Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych. [W:] Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 172.
114
Cichoń Z., (1995), Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 49, nr 4, s. 125-127.
115
Cichoń Z., (1995), Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 116.
116
Cichoń Z., (1995), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 98-101.
117
Cichoń Z., (1995), Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 77-78.
118
Cichoń Z., (1995), Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage, "Nahrung", vol. 39, iss. 3, s. 219-227.
119
Cichoń Z., (1995), Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 122.
120
Cichoń Z., (1995), Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 491-493.
121
Cichoń Z., (1995), Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 52.
122
Cichoń Z., (1995), Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 461, s. 51-61.
123
Cichoń Z., (1994), Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych. [W:] Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów, Kraków : CEC, s. 25.
124
Cichoń Z., (1994), Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 30.
125
Cichoń Z., (1994), Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 5-6.
126
Cichoń Z., (1994), Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 439, s. 49-60.
127
Cichoń Z., Nowak U., (1994), Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 3, s. 7-10.
128
Cichoń Z., (1993), Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. C-5.
129
Cichoń Z., (1993), Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4, s. 18-21.
130
Cichoń Z., (1993), Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 37.
131
Cichoń Z., (1993), Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 33-44.
132
Cichoń M., Cichoń Z., (1993), Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits, "Forum Ware", 21, nr 1-4, s. 82-89; http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf
133
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 370, s. 21-30.
134
Cichoń Z., Cichoń M., (1992), Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 79-96.
135
Cichoń Z., (1992), Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 97-113.
136
Cichoń Z., (1992), Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc. [W:] Zin rM., Bobrecka A. (red.), Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2, Rzeszów : Akademia Rolnicza, s. 170-176.
137
Cichoń Z., (1992), Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych, "Przemysł Spożywczy", T. 46, nr 3, s. 67-68.
138
Cichoń Z., (1992), Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 18.
139
Cichoń Z., (1992), Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, (Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, nr 107), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 151 s.
140
Cichoń Z., Kolek Z., (1992), Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy, "Opakowanie", nr 1, s. 15-17.
141
Cichoń Z., (1991), Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 154.
142
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 10, s. 255-258.
143
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1, "Przemysł Spożywczy", T. 45, nr 8, s. 195-199.
144
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven, "Forum Ware", 19, nr 1-4, s. 69-70; http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf
145
Cichoń Z., (1991), Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 352, s. 55-68.
146
Cichoń Z., (1991), Badanie i charakterystyka cech jakościowych "Cassimielu" - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 75-89.
147
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych, "Opakowanie", nr 6, s. 7-10.
148
Cichoń Z., (1991), Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych. [W:] Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12, Wrocław : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, s. 90.
149
Cichoń Z., Kolek Z., (1991), Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji. [W:] Cichoń M. (kierownik tematu), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu, s. 61-122.
150
Cichoń Z., Cichoń M., (1991), Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 63-73.
151
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 35.
152
Cichoń Z., (1990), Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości., "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 13-25.
153
Cichoń Z., (1990), Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 46.
154
Cichoń Z., (1990), Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 168-170.
155
Cichoń M., Cichoń Z., (1990), Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 313, s. 13-24.
156
Cichoń Z., (1990), Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim, "Opakowanie", nr 6, s. 12-16.
157
Cichoń Z., (1990), Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 34.
158
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 48.
159
Cichoń Z., (1990), Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings. [W:] Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 45.
160
Cichoń Z., Cichoń M., (1990), Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 27-42.
161
Cichoń Z., Cichoń M., (1989), Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 43-59.
162
Cichoń M., Cichoń Z., (1989), Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC "Wawel", "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 280, s. 15-30.
163
Cichoń Z., (1989), Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 61-72.
164
Cichoń Z., (1988), Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 47-56.
165
Cichoń Z., (1988), Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej. [W:] KREŁOWSKA-KUŁAS M., STOKŁOSA K., SYBISTOWICZ D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 25.
166
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 57-68.
167
Cichoń Z., (1988), Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 183.
168
Cichoń M., Cichoń Z., (1988), Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184.
169
Cichoń M., Cichoń Z., (1987), Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
170
Cichoń Z., (1987), Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 37.
171
Cichoń Z., (1987), Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania. [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 13.
172
Cichoń Z., (1986), Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 63-74.
173
Cichoń M., Cichoń Z., (1985), Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 200.
174
Cichoń Z., (1985), Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy "C" w wybranych owocach. [W:] Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985, Wrocław : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 199.
175
Cichoń Z., (1985), Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania, "MT Problemy Magazynowania i Transportu", nr 3-4, s. 35-37.
176
Cichoń Z., (1984), Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 79-92.
177
Cichoń Z., Mikułowska H., (1984), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Wyd. 2Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
178
Cichoń Z., Lisińska-Kuśnierz M., (1984), Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych, Warszawa : Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 55 s.
179
Cichoń Z., (1984), Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 277-279.
180
Cichoń Z., (1984), Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 55-56.
181
Cichoń Z., (1984), Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 7.
182
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Opakowanie", nr 5, s. 35-36.
183
Cichoń Z., (1983), Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania, "Przemysł Spożywczy", t. 37, nr 10, s. 467-468.
184
Cichoń Z., (1981), Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 175-180.
185
Cichoń Z., Mikułowska H., (1980), Wybrane metody badania produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 176 s.
186
Cichoń Z., (1980), Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 128, s. 203-215.
187
Cichoń Z., (1979), Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych, "Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie", T. 40, s. 377-378.
188
Adamczyk W., Cichoń Z., (1979), W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 8, s. 18-19.
189
Cichoń Z., Adamczyk W., (1979), Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 85-94.
190
Cichoń Z., Nalepa W., (1978), Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 94, s. 35-44.
191
Cichoń Z., (1976), Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 81, s. 263-268.
192
Litewka L., Cichoń Z., (1974), Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 99-101.
193
Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., Cichoń Z., (2014), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne, Kędzior W. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 163 k.
194
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2013), Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 180 k.
195
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska-Marcinkiewicz J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2012), Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 95 k.
196
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2011), Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 93 k.
197
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Halagarda M., Pyrzyńska E., (2010), Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza, Cichoń Z. (kier. pr), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 78 s.
198
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2009), Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 85 s.
199
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Suwała G., Ptasińska J., (2008), Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 46, [3] s.
200
Cichoń Z., Kędzior W., Popek S., Kudełka W., Suwała G., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., (2007), Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna: program I: Mleko owcze: program II: Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny, 96 s.
201
Jakość żywności specjalnego przeznaczenia, (2006), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 89 s.
202
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2005), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 59 k.
203
Cichoń Z., Popek S., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Ptasińska J., Suwała G., (2004), Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 42 k.
204
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2003), Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
205
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2002), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
206
Cichoń Z., Kędzior W., Kudełka W., Popek S., Miśniakiewicz M., Suwała G., (2001), Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
207
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (2000), Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 37 k.
208
Cichoń Z., Kudełka W., Miśniakiewicz M., Popek S., Suwała G., (2000), Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 26 k.
209
Cichoń Z., Kudełka W., Popek S., (1999), Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1, Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
210
Cichoń M., Cichoń Z., (1998), Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 38 k.
211
Cichoń Z. (red.), (1997), Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 33 k.
212
Cichoń Z., Ucherek M., Słota M., (1997), Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności, Cichoń M. (kier. zesp.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 20 k.
213
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., (1996), Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
214
Cichoń M., Cichoń Z., Ucherek M., Juszczyk M., (1996), Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych: (żywność funkcjonalna), Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
215
Badania monitoringowe jakości żywności, (1996), Cichoń Z. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 48 k.
216
Cichoń Z., (1996), Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 22 k.
217
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 36 k.
218
Cichoń M., Cichoń Z., Juszczyk M., (1994), Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
219
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 79 k.
220
Cichoń M., Cichoń Z., (1992), Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych, Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
221
Walden-Kozłowska A., Kolek Z., Cichoń Z., Kolek J., Cichoń M., (1990), Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1, Cichoń M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 63 k.
222
Cichoń Z., Luchter B. (red.), (1990), Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej, Fajferek A. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie, IV, 331 k.
1
@misc{UEK:2168294499,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Functional Drinks in Nutrition of South-East Poland Inhabitants - Analysis of Consumer Preferences and Perspective Trends on the Market",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
2
@inbook{UEK:2168289765,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Napoje funkcjonalne w żywieniu mieszkańców południowo-wschodniej Polski - analiza preferencji konsumenckich i kierunki rozwoju rynku",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "106-115",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
3
@inbook{UEK:2168245286,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń and Sebastian Szwed",
title = "Organic Meat Products Versus Their Conventional Equivalents - Analysis of the Nutritional Quality and Value",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
4
@inbook{UEK:2168322765,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "Jakość produktów marki własnej na przykładzie miodu pszczelego",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality Evaluation",
pages = "66-73",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-119-3",
}
5
@inbook{UEK:2168245288,
author = "Michał Halagarda and Katarzyna Kowa and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Low-density Polyethylene Freezer Bags Available on the Polish Market",
booktitle = "Technology and Innovation for a Sustainable Future : a Commodity Science Perspective : 18th IGWT Symposium, Rome, September 24-28th, 2012, Proceedings",
pages = "",
adress = "Rome",
publisher = "Enea",
year = "2012",
isbn = "978-88-8286-269-5",
}
6
@inbook{UEK:2168235558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
7
@misc{UEK:2168294495,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Dietary Supplements Market - Awareness and Consumer Preferences",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "40",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
8
@inbook{UEK:2168289761,
author = "Karolina Antos and Zofia Cichoń",
title = "Rynek suplementów diety - świadomość i preferencje konsumenckie",
booktitle = "Selected Aspects of Food Quality",
pages = "11-19",
adress = "Radom",
publisher = "Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-118-6",
}
9
@misc{UEK:2168294573,
author = "Maria Grzebinoga and Zofia Cichoń",
title = "The Quality of Products Marked with Private Brands on the Example Honey",
booktitle = "Role of Science of Commodities in Quality Management in Knowledge Based Economy : VI international conference, Technical University of Radom, September 12-14, 2012, Radom, Poland : Commodity Science in XXI Century - Development and Barriers : Abstracts",
pages = "53",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB : Politechnika Radomska. Wydział Ekonomiczny",
year = "2012",
issn = "",
isbn = "978-83-7789-059-2 ; 978-83-7789-121-6",
}
10
@inbook{UEK:2168235560,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "28-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
edition = "Wyd. 2 popr. i uzup.",
isbn = "978-83-7252-581-9",
}
11
@article{UEK:2168243444,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Charakterystyka rynku mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "881",
pages = "79-91",
year = "2012",
}
12
@misc{UEK:2168243362,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
13
@article{UEK:2168237670,
author = "Karolina Kursa and Zofia Cichoń",
title = "Analiza jakości wybranych mrożonych przetworów warzywnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "886",
pages = "75-87",
year = "2012",
}
14
@article{UEK:2168221588,
author = "Michał Halagarda and Zofia Cichoń",
title = "Znakowanie produktów spożywczych informacją o wartości odżywczej",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "874",
pages = "19-36",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190409},
}
15
@article{UEK:2168221552,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedura odprawy czasowej towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "5-33",
year = "2011",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/171190311},
}
16
@misc{UEK:2168221626,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
17
@misc{UEK:2165698245,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
18
@article{UEK:2165785473,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Consumers' Preferences versus Quality of Chocolte",
journal = "Quality - Access to Success",
number = "Special Issue Y. 11, no. 116",
pages = "493-498",
year = "2010",
}
19
@inbook{UEK:2164871755,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
20
@book{UEK:50719,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
21
@article{UEK:2165628510,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Pochodzenie towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "5-37",
year = "2009",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/168883621},
}
22
@inbook{UEK:2164871891,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczenie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-29",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
edition = "Wyd. 2 popr.",
isbn = "978-83-7252-460-7",
}
23
@misc{UEK:2165628452,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
24
@misc{UEK:2162045274,
title = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
25
@article{UEK:2168229854,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Establishing the Optimal Period of Storage for Frozen Agaricus Bisporus, Depending on the Preliminary Processing Applied",
journal = "International Journal of Refrigeration : Revue Internationale du Froid",
number = "vol. 31, iss. 6",
pages = "1042-1050",
year = "2008",
}
26
@article{UEK:50690,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wspólnotowy system zwolnień celnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "5-31",
year = "2008",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/162007940},
}
27
@inbook{UEK:2165822038,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Low-Calorie Food in the Poles Perception",
booktitle = "Achieving Commodity and Service Excellence in the Age of Digital Convergence : Proceedings Vol. 1",
pages = "438-442",
adress = "Suwon",
publisher = "University of Suwon",
year = "2008",
}
28
@unpublished{UEK:51606,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza wybranych wyznaczników oceny jakości zdrowotnej pieczywa : praca dysertacyjna na stopień doktora nauk ekonomicznych w zakresie towaroznawstwa",
adress = "Kraków",
year = "2008",
url = {},
}
29
@misc{UEK:2168306137,
author = "Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś and Zofia Cichoń and Przemysław Possinger",
title = "Wpływ obróbki wstępnej na barwę mrożonych pieczarek",
booktitle = "Żywność a jakość życia : uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe : XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów, Olsztyn 20-21 wrzesień 2007 r. : streszczenia wykładów i komunikatów",
pages = "182",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego",
year = "2007",
}
30
@misc{UEK:2162215443,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
}
31
@book{UEK:52040,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Towaroznawcza charakterystyka pieczywa",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2007",
isbn = "978-83-7252-335-8",
}
32
@unpublished{UEK:52371,
author = "Grzegorz Suwała",
title = "Modelowanie jakości soków warzywnych",
adress = "Kraków",
year = "2007",
url = {},
}
33
@article{UEK:51116,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Edyta Szkudlarek",
title = "Właściwości zielonej herbaty",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "59-90",
year = "2007",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/135895844},
}
34
@inbook{UEK:2165779325,
author = "Małgorzata Miśniakiewicz and Zofia Cichoń",
title = "Energy Drinks in Consumers' Perception",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 9th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 27-29, 2007]. Vol. 1",
pages = "280-286",
adress = "Poznań",
publisher = "The Poznań University of Economics Publishing House",
year = "2007",
isbn = "978-83-7417-270-7",
}
35
@misc{UEK:2165775401,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
}
36
@unpublished{UEK:2168220756,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych : produkty dla dzieci. Cz. 1",
booktitle = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
pages = "4-55",
year = "2006",
}
37
@article{UEK:52078,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Udział zbożowych produktów śniadaniowych w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych dzieci i młodzieży",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "5-16",
year = "2006",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/134334681},
}
38
@inbook{UEK:2165806557,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analysis of the Market, Consumers' Preferences and Quality of Tea Available in Poland",
booktitle = "La qualità dei prodotti per la competitività delle imprese e la tutela dei consumatori : XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Università degli studi Roma Tre, 2-4 Marzo 2006",
pages = "",
adress = "Roma",
publisher = "Edizioni Kappa",
year = "2006",
isbn = "88-7890-747-2",
}
39
@inbook{UEK:2165779506,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz and Marta Ptak",
title = "Analiza wyznaczników oceny przydatności technologicznej mąki pszennej i żytniej",
booktitle = "Innowacyjność w kształtowaniu jakości wyrobów i usług",
pages = "785-797",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Instytutu Technologii i Eksploatacji - PIB",
year = "2006",
isbn = "83-7351-296-9",
}
40
@book{UEK:2165910945,
author = "Agnieszka Cholewa-Wójcik",
title = "Badanie opakowań transportowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2006",
isbn = "83-7252-331-2",
}
41
@article{UEK:52601,
author = "Zofia Cichoń and Marta Ptak",
title = "Analiza jakości wybranych rodzajów mąki pszennej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "89-102",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93021358},
}
42
@inbook{UEK:2166517427,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Production of Ecological Food in Poland - Prospects and Restrictions",
booktitle = "Current Trends in Commodity Science : [Proceedings of the 8th International Commodity Science Conference (IGWT), Poznań, Poland, August 28 - September 4, 2005]. Vol. 1",
pages = "484-489",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "2005",
isbn = "83-7417-113-8",
}
43
@misc{UEK:2166374053,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2005",
}
44
@book{UEK:2166484288,
author = "Zofia Cichoń and Edyta Wierciak",
title = "Towaroznawcza charakterystyka herbaty",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2005",
isbn = "83-7252-252-9",
}
45
@article{UEK:52605,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza jakości czarnych herbat liściastych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "103-127",
year = "2005",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/93319615},
}
46
@misc{UEK:2168219628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2004",
}
47
@inbook{UEK:2168332105,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Contribution of Breakfast Cereals to Meeting Nutritive Needs of Young Organisms",
booktitle = "Focusing New Century : Commodity - Trade - Environment : Proceedings. Vol. 1",
pages = "137-142",
adress = "Beijing",
publisher = "China Agriculture Press",
year = "2004",
isbn = "7-109-09201-1",
}
48
@article{UEK:2168219596,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Zawartość składników mineralnych w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "27-46",
year = "2004",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/89246004},
}
49
@inbook{UEK:2166211789,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena przetworów zbożowych",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "27-48",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
50
@article{UEK:2168222536,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "5-14",
year = "2003",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/40013},
}
51
@book{UEK:2168223282,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Uproszczone procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-186-7",
}
52
@book{UEK:2168223280,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Składy celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2003",
isbn = "83-7252-187-5",
}
53
@misc{UEK:2168222628,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
54
@inbook{UEK:2166211690,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena ziarna zbóż",
booktitle = "Badanie i ocena jakości produktów spożywczych",
pages = "13-26",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2003",
isbn = "83-7252-171-9",
}
55
@misc{UEK:2168226052,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2002",
}
56
@article{UEK:2168225704,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "17-27",
year = "2002",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/15056},
}
57
@inbook{UEK:2168348870,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Identyfikacja i analiza czynników determinujących preferencje konsumentów na rynku pieczywa",
booktitle = "Żywność bezpieczna dla konsumenta : materiały IV Konferencji Towaroznawczej, Poznań, 25 maja 2001 r.",
pages = "139-144",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
58
@misc{UEK:2168328421,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Pieczywo jako cenne źródło makro- i mikroelementów",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "101",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
59
@article{UEK:2168224292,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Taryfikacja celna towarów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "27-41",
year = "2002",
}
60
@article{UEK:2168224294,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza analiza jakości czekolady",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "43-51",
year = "2002",
}
61
@book{UEK:2168290781,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Wybrane zagadnienia taryfikacji celnej towarów : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "2002",
isbn = "83-7252-154-9",
}
62
@inbook{UEK:2168243998,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znakowanie opakowań pieczywa źródłem informacji i edukacji konsumenta",
booktitle = "Rola towaroznawstwa w zarządzaniu jakością w warunkach gospodarki opartej na wiedzy : materiały z krajowej konferencji, Radom, październik 2002",
pages = "405-410",
adress = "Radom",
publisher = "Wydawnictwo Politechniki Radomskiej",
year = "2002",
isbn = "83-7351-145-8",
}
63
@misc{UEK:2168370138,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Znaczenie pieczywa w codziennej diecie ludzi w zaawansowanym okresie życia",
booktitle = "Żywność w początkowym i zaawansowanym okresie życia człowieka : materiały konferencji naukowej, Kraków, 11-12 czerwca 2001 r.",
pages = "51-52",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe PTTŻ",
year = "2001",
isbn = "83-7108-079-4",
}
64
@inbook{UEK:2168328455,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Badania preferencji konsumenckich pieczywa w aspekcie jego jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
65
@inbook{UEK:2168252806,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "19-27",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
66
@inbook{UEK:2168231262,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelation between Consumer's and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
booktitle = "Commodity Science in Global Quality Perspective : Products, Technology, Quality and Environment : Proceedings of the 13th IGWT Symposium, 2-8 September 2001 Maribor, Słowenia. Vol. 1",
pages = "561-565",
adress = "Maribor, Slovenia",
publisher = "Ekonomsko-poslovna fakulteta",
year = "2001",
isbn = "961-6354-07-8",
}
67
@article{UEK:2168253466,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady labelingu żywności według wymagań FDA w Stanach Zjednoczonych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "7-19",
year = "2001",
url = {https://bazekon.uek.krakow.pl/11916},
}
68
@inbook{UEK:2168252804,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Oznaczanie wody",
booktitle = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
pages = "9-18",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
69
@article{UEK:2168338495,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Study on Interrelations Between Consumers' and Instrumentals' Estimations of Fruit Juices Colour",
journal = "Forum Ware",
number = "29, 1-4",
pages = "37-40",
year = "2001",
url = {http://dgwt.de/docs/fw_29_2001.pdf},
}
70
@book{UEK:2168252802,
title = "Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-078-X",
}
71
@inbook{UEK:2168348272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza preferencji konsumenckich czekolady w aspekcie jej jakości",
booktitle = "Technologia żywności a oczekiwania konsumentów",
pages = "1-6",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydział Technologii Żywności SGGW - Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN",
year = "2001",
isbn = "83-915774-0-6",
}
72
@misc{UEK:2168253484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wspomnienie o doc. dr. Tadeuszu Gołębiowskim",
booktitle = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "5-6",
year = "2001",
}
73
@article{UEK:2168245120,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych i ich opakowania w opinii konsumentów",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 55, 7",
pages = "28",
year = "2001",
}
74
@article{UEK:2168317191,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Badania odbioru informacji na opakowaniach do płynnych przetworów owocowych i warzywnych przez konsumentów",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 46, 2 (366)",
pages = "11-15",
year = "2001",
}
75
@article{UEK:2168292127,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Konsumenckie i laboratoryjne modele ocen opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 54, 8",
pages = "27-28",
year = "2000",
}
76
@inbook{UEK:2168318775,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Rola opakowań do żywności i ich wpływ na konsumencką decyzję zakupu",
booktitle = "Konkurencyjność rolnictwa z uwzględnieniem uwarunkowań regionalnych w aspekcie integracji z Unią Europejską",
pages = "303-308",
adress = "Rzeszów",
publisher = "b.w.",
year = "2000",
isbn = "83-914243-0-8",
}
77
@inbook{UEK:2168346042,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kompleksowa analiza jakości kawy",
booktitle = "Techniczne i ekonomiczne aspekty jakości : [I Ogólnopolska Konferencja], Warszawa, 15 grudnia 2000 r.",
pages = "178-182",
adress = "Warszawa ; Radom",
publisher = "KZiF SGH. KZJ ; Instytut Technologii Eksploatacji",
year = "2000",
isbn = "83-7204-187-3",
}
78
@article{UEK:2168347196,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Jakość soków owocowych na tle badań rynkowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "9",
pages = "47-49",
year = "2000",
}
79
@misc{UEK:2168346000,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Kompleksowy schemat oceny opakowań bezpośrednich do produktów spożywczych",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "169",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
80
@misc{UEK:2168240318,
author = "Zofia Cichoń and Grzegorz Suwała",
title = "Aspekt ekologiczny opakowań do płynnych przetworów owocowych w badaniach konsumenckich",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "404-406",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
81
@article{UEK:2168328419,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Miśniakiewicz",
title = "Analiza tendencji w opakowalnictwie żywności uwarunkowanych zmieniającymi się wymaganiami rynkowymi",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 45, 10",
pages = "8-12",
year = "2000",
}
82
@misc{UEK:2168277785,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania konsumenckie soków owocowych w aspekcie ich jakości",
booktitle = "Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perpektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 14 - 15 wrzesień 2000 : streszczenia komunikatów naukowych",
pages = "59",
adress = "Poznań",
publisher = "Wydawnictwo - Drukarnia Prodruk",
year = "2000",
isbn = "83-86707-96-8",
}
83
@misc{UEK:2168345998,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena informacji towaroznawczej na opakowaniach wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "137",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
84
@book{UEK:2168290787,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Woźniak-Słota",
title = "Procedury celne : pomocnicze materiały dydaktyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
year = "1999",
isbn = "83-7252-022-4",
}
85
@article{UEK:2168369220,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Influence of Packagings of Fruit Juices on Consumers Preferences",
journal = "Forum Ware",
number = "27, 1-4",
pages = "58-63",
year = "1999",
}
86
@article{UEK:2168242016,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie stanu labelingu na opakowaniach płynnych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "5-19",
year = "1999",
}
87
@misc{UEK:2168277861,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością mikro i makroelementów w czekoladach",
booktitle = "Nauka o żywności na progu XXI wieku : XXX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Kraków, 14 - 15 wrzesień 1999 : streszczenia komunikatów",
pages = "73",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Naukowe Akapit",
year = "1999",
isbn = "83-7108-065-4",
}
88
@inbook{UEK:2168253528,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analysis of Consumer Preferences Concerning To Light Food Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "128-131",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
89
@inbook{UEK:2168275787,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena zawartości mikroelementów w koncentratach obiadowych : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "207-210",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
90
@article{UEK:2168242022,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu wybranych czynników na ocenę cech sensorycznych produktu zintegrowanego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "530",
pages = "21-39",
year = "1999",
}
91
@inbook{UEK:2168253526,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Euromonitoring Researches on Light Product Labeling",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "125-127",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
92
@article{UEK:2168347266,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Analiza wpływu opakowania na ocenę jakości produktu",
journal = "Opakowanie",
number = "R. 44, 5",
pages = "6-7",
year = "1999",
}
93
@article{UEK:2168254376,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Researches Concerning to the Analysis of Interdependencies Between Sensory Feature of Fruit Juices and their Packagings",
journal = "Forum Ware",
number = "26, 1-4",
pages = "96-100",
year = "1998",
}
94
@article{UEK:2168241988,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zasady doboru opakowania do właściwości żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "5-18",
year = "1998",
}
95
@inbook{UEK:2168350610,
author = "Zofia Cichoń",
title = "A New Concept Pertaining to Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) During Distribution of Foodstuffs",
booktitle = "Materials of the I National Congress "Food, Nutrition and Health" (Warsaw, 30 May - 1 June, 1994)",
pages = "89-93",
adress = "Warsaw",
publisher = "National Food and Nutrition Institute",
year = "1998",
issn = "0860-2352",
isbn = "83-86060-48-4",
}
96
@article{UEK:2168241998,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Weryfikacja przydatności importowanych laminatów giętkich w opakowalnictwie wyrobów cukierniczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "510",
pages = "27-38",
year = "1998",
}
97
@inbook{UEK:2168248974,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aktualny stan informacji towaroznawczej według badań wybranych grup żywności w Polsce",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "317-320",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
98
@article{UEK:2168289801,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Płynne witaminy",
journal = "Handel : sprzedaż uwieńczona sukcesem",
number = "9",
pages = "84-85",
year = "1998",
}
99
@misc{UEK:2165806922,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian witaminy C i indeksu degradacji antocyjanów w wybranych owocach mrożonych",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "171-172",
adress = "Kraków",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
100
@article{UEK:2168234174,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Labeling na opakowaniach do żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "73-84",
year = "1997",
}
101
@inbook{UEK:2168273946,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Impact of Packagings on Consumer's Behaviour and Decision in Marketing Process",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "69-70",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
102
@article{UEK:2168369198,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Trial Application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) System to Quality Assurance in Physical Distribution of Foodstuffs",
journal = "Forum Ware",
number = "25, 1-4",
pages = "104-109",
year = "1997",
}
103
@misc{UEK:2168347146,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania nad zawartością ołowiu, kadmu, miedzi, cynku, manganu i żelaza w wybranych płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenia doniesień",
pages = "264-265",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Politechnika Gdańska",
year = "1997",
isbn = "83-906490-5-5",
}
104
@article{UEK:2168234184,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie preferencji konsumenckich płynnych przetworów owocowych i ich opakowań",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "487",
pages = "85-102",
year = "1997",
}
105
@inbook{UEK:2168273936,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Brief Review of New Food Labelling Regulations in Poland and other EU Countries",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "71-72",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
106
@unpublished{UEK:2168312553,
author = "Marzena Ucherek",
title = "Modele ocen opakowań do żywności",
adress = "Kraków",
year = "1997",
}
107
@misc{UEK:2168347118,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość wybranych pierwiastków śladowych w płynnych przetworach owocowych",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-9",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
108
@misc{UEK:2168303947,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Functional Food-problems and Health Claims",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "21-22",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
109
@misc{UEK:2168347136,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Badanie zmian trwałych wyrobów cukierniczych w nowych materiałach opakowaniowych",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "121",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
110
@inbook{UEK:2168255134,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Estimation of Fruit Juices Packagings in Marketing Researches",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "305-308",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
111
@book{UEK:2168264618,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Nowoczesne opakowalnictwo żywności",
adress = "Wrocław",
publisher = "Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo",
year = "1996",
isbn = "83-04-04319-X",
}
112
@inbook{UEK:2168255160,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Researches of Contents of Micro and Macroelements in Liquid Fruit Juices and Fruit Beverages",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "400-402",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
113
@misc{UEK:2168347128,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Jakość soków i napojów owocowych w badaniach marketingowych",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "172",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
114
@article{UEK:2168244938,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ rodzaju opakowania na jakość soków i napojów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 49, 4",
pages = "125-127",
year = "1995",
}
115
@misc{UEK:2168276953,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość magnezu w wybranych owocach krajowych i ich przetworach",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia)",
pages = "116",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
116
@misc{UEK:2168284585,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "98-101",
year = "1995",
}
117
@misc{UEK:2168239148,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro i makroelementów w wybranych owocach krajowych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "77-78",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
118
@article{UEK:2168233734,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 3",
pages = "219-227",
year = "1995",
}
119
@misc{UEK:2168262910,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Barwa soków owocowych jako ważny wskaźnik weryfikacji ich jakości",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "122",
year = "1995",
}
120
@inbook{UEK:2168256046,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation the Adsorption of Calcium and Magnesium in Tincans with Processed Fruits During Long Storage",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "491-493",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
121
@misc{UEK:2168347112,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie nowych materiałów opakowaniowych dla wyrobów cukierniczych",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "52",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
122
@article{UEK:2168241044,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie podwójnego zjawiska migracji w przetworach owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "461",
pages = "51-61",
year = "1995",
}
123
@misc{UEK:2168369272,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności opakowań szklanych i z laminatów tekturowych (tetra pac i combi-bloc) do wybranych produktów spożywczych w badaniach terenowych i laboratoryjnych",
booktitle = "Krakopak '94 : I Międzynarodowe Targi Opakowań w Krakowie, 28-30.IV.1994 : streszczenia referatów",
pages = "25",
adress = "Kraków",
publisher = "CEC",
year = "1994",
}
124
@misc{UEK:2168346642,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zawartość metali ciężkich w krajowych jabłkach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "30",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
125
@inbook{UEK:2168332845,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Słowo wstępne : o historii i zadaniach towaroznawstwa w Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "5-6",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
126
@article{UEK:2168240984,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza przydatności importowanych folii opakowaniowych dla wyrobów przemysłu cukierniczego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "439",
pages = "49-60",
year = "1994",
}
127
@article{UEK:2168347194,
author = "Zofia Cichoń and U. Nowak",
title = "Wpływ jakości piwa na jego podaż i popyt w świetle badań marketingowych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "3",
pages = "7-10",
year = "1994",
}
128
@misc{UEK:2168346990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Contents of Heavy Metals in Packaging Materials Used to Confectionery Packing",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "C-5",
adress = "Poznań ",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
129
@article{UEK:2168347262,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badania zmian logistycznych mierników jakości przetworów owocowych w cyklu produkcyjnym",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "4",
pages = "18-21",
year = "1993",
}
130
@misc{UEK:2168347082,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zawartości mikro- i makroelementów w wybranych wyrobach cukierniczych",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "37",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
131
@article{UEK:2168264324,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Analiza zmian ważniejszych wyznaczników jakości soków owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "33-44",
year = "1993",
}
132
@article{UEK:2168338513,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Safeness of Applied Coatings to Cans Predestinated to Processed Fruits",
journal = "Forum Ware",
number = "21, 1-4",
pages = "82-89",
year = "1993",
url = {http://dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2021(1993)1-4.pdf},
}
133
@article{UEK:2168264288,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Przechowywanie owoców i warzyw w opakowaniach z elektrosomatycznym usuwaniem na zewnątrz nadmiaru wilgoci",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "370",
pages = "21-30",
year = "1992",
}
134
@article{UEK:2168245682,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wewnętrzne interakcje a jakość przetworów owocowych w puszkach w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "79-96",
year = "1992",
}
135
@article{UEK:2168245684,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie badań modelowych do oceny przydatności puszek dla przetworów pomidorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "97-113",
year = "1992",
}
136
@inbook{UEK:2168347714,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Uwarunkowania zmian barwy soków owocowych od czasu ich przechowywania w opakowaniach Combibloc",
booktitle = "Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych : Sesja Naukowa, Rzeszów 17-18 września 1992 r. z. 2",
pages = "170-176",
adress = "Rzeszów",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1992",
}
137
@article{UEK:2168276797,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska remigracji i absorpcji wapnia i magnezu przez wewnętrzne powłoki ochronne puszek stosowanych do przetworów owocowych",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 46, 3",
pages = "67-68",
year = "1992",
}
138
@misc{UEK:2168346948,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian mikro i makroelementów przetworów owocowych przechowywanych w opakowaniach metalowych",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "18",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
139
@book{UEK:2168252550,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym",
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "1992",
issn = "0209-1674",
}
140
@article{UEK:2168347720,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zmiany połysku wewnętrznych powłok lakierowych opakowań metalowych jako wynik interakcji produkt spożywczy - materiał opakowaniowy",
journal = "Opakowanie",
number = "1",
pages = "15-17",
year = "1992",
}
141
@misc{UEK:2168345978,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne opakowania soków owocowych - a ich wartość odżywcza",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "154",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
142
@article{UEK:2168245094,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : zależność między migracją cyny i żelaza a zmianami wybranych wyznaczników jakości przetworów w puszkach. Cz. 2",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 10",
pages = "255-258",
year = "1991",
}
143
@article{UEK:2168245090,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Badania efektów skażenia cyną i żelazem przetworów owocowych przechowywanych w puszkach blaszanych : ocena dynamiki migracji metali oraz zmian sensorycznych i fizykochemicznych przetworów. Cz. 1",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "T. 45, 8",
pages = "195-199",
year = "1991",
}
144
@misc{UEK:2168369208,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Die Sicherheit beschichteter Dosen für Obstkonserven",
booktitle = "Forum Ware",
number = "19, 1-4",
pages = "69-70",
year = "1991",
url = {http://www.dgwt.de/docs/ForumWare/Forum%20Ware%2019(1991)1-4.pdf},
}
145
@article{UEK:2168245558,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ bezpośredniego kontaktu powłok lakierowych puszek na retencję witaminy C w czasie przechowywania apertyzowanych owoców kolorowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "352",
pages = "55-68",
year = "1991",
}
146
@article{UEK:2168245720,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie i charakterystyka cech jakościowych Cassimielu - nowego produktu owocowego z dodatkiem miodu naturalnego.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "75-89",
year = "1991",
}
147
@article{UEK:2168347804,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "7-10",
year = "1991",
}
148
@misc{UEK:2168346846,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany sensoryczne w sokach przechowywanych w opakowaniach z laminatów tekturowych",
booktitle = "Żywność i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12",
pages = "90",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN",
year = "1991",
}
149
@unpublished{UEK:2168331711,
author = "Zofia Cichoń and Zofia Kolek",
title = "Analiza przebiegu procesów powodujących zmiany jakości przetworów owocowych w opakowaniach metalowych w aspekcie ich optymalizacji",
booktitle = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań, jego wzornictwa i dostosowania do nowoczesnych form sprzedaży, konsumpcji, warunków magazynowania i transportu",
pages = "61-122",
year = "1991",
}
150
@article{UEK:2168245722,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Charakterystyka zmian barwy apertyzowanych owoców kolorowych w bezpośrednim kontakcie z różnymi powłokami ochronnymi puszek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "63-73",
year = "1991",
}
151
@misc{UEK:2168346878,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych bezpiecznych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "35",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
152
@article{UEK:2168246170,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie szkód towarowych produktów spożywczych w cyklu produkcyjnym w aspekcie ochrony ich jakości.",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "13-25",
year = "1990",
}
153
@misc{UEK:2168285003,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Looking for High Quality Coatings for Tins to Tomato Preserves",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "46",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
154
@article{UEK:2168347716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kierunki działań w celu minimalizacji szkód towarowych występujących w branży przetworów mlecznych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "168-170",
year = "1990",
}
155
@article{UEK:2168235210,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Aseptyczne pakowanie płynnych produktów żywnościowych w systemie Tetra-Pak",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "313",
pages = "13-24",
year = "1990",
}
156
@article{UEK:2168347822,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Przyczyny szkód towarowych w przemyśle mleczarskim",
journal = "Opakowanie",
number = "6",
pages = "12-16",
year = "1990",
}
157
@misc{UEK:2168346876,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Poszukiwanie nowych optymalnych powłok ochronnych do puszek dla przetworów owocowych",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "34",
adress = "Warszawa ",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
158
@misc{UEK:2168285007,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Investigation Concerning the Sorption and Difussive Features of Food Packaging Films",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "48",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
159
@misc{UEK:2168285001,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Investigation of Quality Changes in Pasterized Fruits Packed into Cans Covered Inside with New Coatings",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "45",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
160
@article{UEK:2168246172,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "27-42",
year = "1990",
}
161
@article{UEK:2168248656,
author = "Zofia Cichoń and Marian Cichoń",
title = "Wpływ światła i opakowań na zmiany wyznaczników jakości mleka podczas jego przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "43-59",
year = "1989",
}
162
@article{UEK:2168264228,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie możliwości wdrożenia folii metalizowanych do pakowania wyrobów systemem trans-wrap i flow-pak w ZPC Wawel",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "280",
pages = "15-30",
year = "1989",
}
163
@article{UEK:2168248654,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian kwasu L-askrobinowego w soku z czarnych porzeczek podczas przechowywania w opakowaniach szklanych o różnym zabarwieniu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "61-72",
year = "1989",
}
164
@article{UEK:2168249464,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości wyrobów waflowych w czasie ich przechowywania w różnych opakowaniach jednostkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "47-56",
year = "1988",
url = {},
}
165
@misc{UEK:2168263180,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie głównych przyczyn i zmian jakości przetworów owocowo-warzywnych w sferze poprodukcyjnej",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "25",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
166
@article{UEK:2168249440,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań jednostkowych na zmianę wskaźników fizykochemicznych i cech sensorycznych wyrobów czekoladopodobnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "57-68",
year = "1988",
url = {},
}
167
@misc{UEK:2168345958,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zastosowanie dodatku miodu naturalnego jako środka stabilizującego wartość biologiczną zagęszczonych soków owocowych",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "183",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
168
@misc{UEK:2168345956,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Inhibitujące działanie barwy opakowań szklanych na zmiany wartości biologicznej soku z owoców kolorowych podczas długotrwałego przechowywania",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "184",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
169
@misc{UEK:2168346732,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badanie dynamiki zmian jakości wyrobów czekoladopodobnych podczas przechowywania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "65",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
170
@misc{UEK:2168255696,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ barwy szkła opakowaniowego na szybkość degradacji antocyjanów w soku z czarnych porzeczek",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "37",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
171
@misc{UEK:2168345750,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie poziomu skażenia metalami ciężkimi wybranych przetworów owocowych w procesie ich wytwarzania",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "13",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
172
@article{UEK:2168264158,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian 5-hydroksymetylofurfuralu w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "63-74",
year = "1986",
}
173
@misc{UEK:2168346608,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Wpływ stosowanych opakowań na zmiany cech sensorycznych i wartości witaminowej wybranych owoców mrożonych",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "200",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
174
@misc{UEK:2168346602,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu mrożenia i czasu przechowywania na zmiany cech organoleptycznych i witaminy C w wybranych owocach",
booktitle = "Sterowanie procesami technologicznymi w przemyśle spożywczym : XVI Sesja Naukowa, Wrocław 26-27 czerwiec 1985",
pages = "199",
adress = "Wrocław",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1985",
}
175
@article{UEK:2168348802,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się zmian wyróżników jakości wybranych mrożonek owocowych w czasie ich przechowywania",
journal = "MT Problemy Magazynowania i Transportu",
number = "3-4 ",
pages = "35-37",
year = "1985",
}
176
@article{UEK:2168262970,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zmiany potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w przetworach z czarnych porzeczek",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "79-92",
year = "1984",
}
177
@book{UEK:2168292441,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1984",
edition = "Wyd. 2",
}
178
@book{UEK:2168290401,
author = "Zofia Cichoń and Małgorzata Lisińska-Kuśnierz",
title = "Wybrane zagadnienia z towaroznawstwa wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Ekonomiczne",
year = "1984",
}
179
@inbook{UEK:2168346162,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Indeks degradacji autocyjanów obiektywną metodą określania zmian barwy przetworów z czarnych porzeczek",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "277-279",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
180
@misc{UEK:2168347484,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Modelowanie w systemie kształtowania jakości obiektywnej i stosowanej produktów żywnościowych",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "55-56",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
181
@misc{UEK:2168348396,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zależności między jakością przetworów z czarnych porzeczek a ich pozornym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "7",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
182
@article{UEK:2168244712,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Opakowanie",
number = "5",
pages = "35-36",
year = "1983",
}
183
@article{UEK:2168244716,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Kształtowanie się indeksu degradacji antocyjanów w wybranych przetworach owocowych w zależności od rodzaju opakowań jednostkowych i warunków przechowywania",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 37, 10",
pages = "467-468",
year = "1983",
}
184
@article{UEK:2168233990,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Wpływ procesu technologicznego na migrację metali ciężkich do przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "175-180",
year = "1981",
}
185
@book{UEK:2168292115,
author = "Zofia Cichoń and Helena Mikułowska",
title = "Wybrane metody badania produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1980",
}
186
@article{UEK:2168233078,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie przydatności testu ITT do pomiaru wartości potencjału oksydo-redukcyjnego i oceny jakości krajowych win owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "128",
pages = "203-215",
year = "1980",
}
187
@article{UEK:2168359234,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Badanie zmian jakości koncentratu pomidorowego przechowywanego w opakowaniach blaszanych",
journal = "Studia i Materiały / Centralny Ośrodek Metodyczny Studiów Ekonomicznych w Warszawie",
number = "T. 40",
pages = "377-378",
year = "1979",
}
188
@article{UEK:2168347198,
author = "Wacław Adamczyk and Zofia Cichoń",
title = "W sprawie warunków określania zależności między korozją, podciśnieniem i czasem magazynowania kompotu truskawkowego w puszkach blaszanych",
journal = "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny",
number = "8",
pages = "18-19",
year = "1979",
}
189
@article{UEK:2168346870,
author = "Zofia Cichoń and Wacław Adamczyk",
title = "Ocena przydatności metod badań podciśnienia w puszkach konserwowych dla celów kontroli jakości w przemyśle spożywczym",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "85-94",
year = "1979",
}
190
@article{UEK:2168250664,
author = "Zofia Cichoń and Wiesław Nalepa",
title = "Badania nad doborem optymalnych wewnętrznych powłok ochronnych na puszkach z blachy białej służących do przechowywania niektórych przetworów owocowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "94",
pages = "35-44",
year = "1978",
}
191
@article{UEK:2168250872,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "81",
pages = "263-268",
year = "1976",
}
192
@article{UEK:2168346764,
author = "Leonard Litewka and Zofia Cichoń",
title = "Ocena przydatności niektórych metod oznaczania ekstraktu ogólnego dla celów kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "99-101",
year = "1974",
}
193
@unpublished{UEK:2168301129,
author = "Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska and Zofia Cichoń",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 4, Przetwory owocowo-warzywne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2014",
}
194
@unpublished{UEK:2168288771,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność tradycyjna i regionalna. Cz. 3, Przetwory mięsne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2013",
}
195
@unpublished{UEK:2168277117,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna. Cz. 2, Pieczywo regionalne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2012",
}
196
@unpublished{UEK:2168269194,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność regionalna. Cz. 1, Przetwory mleczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2011",
}
197
@unpublished{UEK:2168317897,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Michał Halagarda and Ewa Pyrzyńska",
title = "Żywność ekologiczna a konwencjonalna - analiza porównawcza",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2010",
}
198
@unpublished{UEK:2168233190,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna. Cz. 2, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - odżywki energetyczne",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2009",
}
199
@unpublished{UEK:2164927251,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała and Joanna Ptasińska",
title = "Żywność funkcjonalna. Cz. 1, Żywność dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym - napoje",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2008",
}
200
@unpublished{UEK:2166587186,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Grzegorz Suwała and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska",
title = "Kształtowanie jakości produktów żywnościowych - żywność ekologiczna : program I: Mleko owcze : program II: Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie",
year = "2007",
}
201
@unpublished{UEK:2168220754,
title = "Jakość żywności specjalnego przeznaczenia",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2006",
}
202
@unpublished{UEK:2168317595,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 2, Żywność wygodna - produkty obiadowe",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2005",
}
203
@unpublished{UEK:2168317581,
author = "Zofia Cichoń and Stanisław Popek and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Joanna Ptasińska and Grzegorz Suwała",
title = "Prognozowanie jakości produktów spożywczych. Cz. 1, Żywność funkcjonalna",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2004",
}
204
@unpublished{UEK:2168281715,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Cz. 3, Herbata",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2003",
}
205
@unpublished{UEK:2168281711,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 2, Soki warzywne",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2002",
}
206
@unpublished{UEK:2168281713,
author = "Zofia Cichoń and Władysław Kędzior and Wanda Kudełka and Stanisław Popek and Małgorzata Miśniakiewicz and Grzegorz Suwała",
title = "Jakość i wartość odżywcza produktów spożywczych pochodzenia roślinnego. Cz. 1, Pieczywo",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
207
@unpublished{UEK:2168333611,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badanie jakości używek znajdujących się na rynku polskim. Cz. 1, Kawa",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
208
@unpublished{UEK:2168317583,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Małgorzata Miśniakiewicz and Stanisław Popek and Grzegorz Suwała",
title = "Badanie i ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych. Cz. 2, Badanie i ocena jakości napojów mlecznych fermentowanych - jogurty",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2000",
}
209
@unpublished{UEK:2168333507,
author = "Zofia Cichoń and Wanda Kudełka and Stanisław Popek",
title = "Badania i ocena jakości wybranych grup koncentratów spożywczych. Cz. 1",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
210
@unpublished{UEK:2168333525,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania w zakresie zintegrowanych systemów opakowań w transporcie i dystrybucji żywności w Polsce",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
211
@unpublished{UEK:2168333071,
title = "Próby weryfikacji przydatności opakowań dla produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
212
@unpublished{UEK:2168333075,
author = "Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Małgorzata Słota",
title = "Techniczne i ekonomiczne problemy współczesnej technologii pakowania żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
213
@unpublished{UEK:2168292091,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek",
title = "Wpływ ustawy NLEA (Nutrition Labeling and Education Act - USA 1983) na znakowanie funkcjonalnej żywności w krajach europejskich",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
214
@unpublished{UEK:2168292097,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Marzena Ucherek and Mariola Juszczyk",
title = "Stan i weryfikacja jakości labelingu na towarach spożywczych : (żywność funkcjonalna)",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
215
@unpublished{UEK:2168329063,
author = " ",
title = "Badania monitoringowe jakości żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
216
@unpublished{UEK:2168329117,
author = "Zofia Cichoń",
title = "Zjawiska migracji i ich wpływ na jakość produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
217
@unpublished{UEK:2168330283,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Analiza i badanie przyczyn dysproporcji degresji jakości produktów w opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
218
@unpublished{UEK:2168292109,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń and Mariola Juszczyk",
title = "Techniczno-organizacyjne problemy labelingu i przekazywania informacji na opakowaniach jednostkowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
219
@unpublished{UEK:2168331533,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Optymalizacja i racjonalizacja opakowań w zakresie dostosowania ich do komputerowej techniki odczytywania barkodów w systemie EAN",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
220
@unpublished{UEK:2168329781,
author = "Marian Cichoń and Zofia Cichoń",
title = "Badania weryfikacyjne przydatności stosowania opakowań metalowych do wybranych grup produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1992",
}
221
@unpublished{UEK:2168332175,
author = "Adalberta Walden-Kozłowska and Zofia Kolek and Zofia Cichoń and Jan Kolek and Marian Cichoń",
title = "Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych. Etap 1",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
222
@unpublished{UEK:2168265996,
title = "Poziom i kierunki rozwoju gospodarczego gmin w województwach Polski Południowo-Wschodniej",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Krakowie",
year = "1990",
}
Nauka logo
Granty logo
Ministerstwo Edukacji i Nauki
Polska Bibliografia Naukowa
ORCID