Publications of the selected author

1

Title:
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011) , s. 61-73. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 9.00 pkt
Nr:
2168221554
article
See main document
2

Title:
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009) , s. 39-53. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
2165630023
article
See main document
3

Title:
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism
Source:
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008) , s. 33-45. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
50692
article
See main document
4

Title:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych = Consumer Preferences of Bottled Water
Source:
Journal of Elementology. - vol. 12, nr 1 (2007) , s. 55-62. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168347370
article
5

Title:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007) , s. 39-45. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Ministerial journal list:
b 6.00 pkt
Nr:
51112
article
See main document
6

Title:
Alergie pokarmowe = Food Allergies
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006) , s. 93-99. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
52075
article
See main document
7

Title:
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005) , s. 141-148. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219382
article
See main document
8

Title:
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004) , s. 91-104. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168219582
article
See main document
9

Title:
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Jan W. WIKTOR]. - nr 8 (2004) , s. 17-23. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52214
article
See main document
10

Title:
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003) , s. 63-71. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168222540
article
See main document
11

Title:
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 7 (2003) , s. 231-235. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
52223
article
See main document
12

Title:
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie ; [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 6 (2002) , s. 187-194. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168289659
article
See main document
13

Conference:
XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy", Lublin, Polska, od 2002-09-10 do 2002-09-11
Title:
Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności
Source:
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.] - Lublin: Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002, s. 89. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-917658-0-6
Nr:
2168346432
varia
14

Title:
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002) , s. 5-15. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168225708
article
See main document
15

Title:
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002) , s. 83-88. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224296
article
See main document
16

Title:
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001) , s. 39-51. - Summ. - Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168253458
article
See main document
17

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 584
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Physical description:
64 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168230538
journal / series editorial
18

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 572
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2001
Physical description:
57 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168253482
journal / series editorial
See related chapters
19

Title:
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 5 (2001) , s. 261-267. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168229820
article
See main document
20

Title:
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Physical description:
200 s., [1] k. tabl.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-075-5
Nr:
2168265120
monograph
21

Title:
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms
Source:
Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000) , s. 63-64 - Bibliogr.
Nr:
2168233792
article
22

Title:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 4 (2000) , s. 121-127. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168224110
article
See main document
23

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 546
Publisher address:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000
Physical description:
100 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168223420
journal / series editorial
24

Title:
Żywność ekologiczna
Source:
Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK - Kraków: Pracownia Poligraficzna AE, 2000, s. 322-323 - Bibliogr.
ISBN:
83-910502-6-2
Nr:
2168239582
varia
See main document
25

Title:
Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności
Source:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz] - Warszawa: Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000, s. 160. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-913610-2-0
Nr:
2168345622
varia
26

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 536
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
61 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168245854
journal / series editorial
27

Title:
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 3 (1999) , s. 141-145. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168244676
article
See main document
28

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 520
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
68 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168243076
journal / series editorial
See related chapters
29

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 530
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
104 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168242132
journal / series editorial
30

Title:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie
Number:
nr 3
Publisher address:
Chrzanów: Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999
Physical description:
214 s.: il.; 21 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168244544
journal / series editorial
See related chapters
31

Title:
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland
Source:
Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999) , s. 317-319. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley - Bibliogr.
Nr:
2168235518
article
32

Title:
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 526 (1999) , s. 21-25. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168259596
article
See main document
33

Title:
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242326
article
See main document
34

Title:
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]
Source:
Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999, s. 203
ISBN:
83-912465-2-3
Nr:
2168275777
chapter in conference materials
35

Title:
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products
Source:
Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: University of Economics Publishing House, 1999, s. 538-541. - Summ. - Bibliogr.
ISBN:
83-87152-87-0
Nr:
2168253620
chapter in conference materials
36

Title:
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999) , s. 21-29. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168242334
article
See main document
37

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 526
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1999
Physical description:
40 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168259608
journal / series editorial
See related chapters
38

Title:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności
Source:
Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998, s. 334
ISBN:
83-87239-70-4
Nr:
2168248988
poster
39

Conference:
XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Procesy technologiczne a jakość żywności", Olsztyn, Polska, od 1998-09-21 do 1998-09-23
Title:
Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych
Source:
Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych / [kom. nauk. Włodzimierz Bednarski et al.] - Olsztyn: Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998, s. 299-300. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-87443-65-4
Nr:
2168346440
varia
40

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 505
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1998
Physical description:
56 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168246734
journal / series editorial
41

Title:
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Zofia DACH]. - nr 2 (1998) , s. 125-133. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243160
article
See main document
42

Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Number:
nr 503
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
75 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
Nr:
2168246098
journal / series editorial
43

Title:
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku
Source:
Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.1997, s. 193
ISBN:
83-7108-027-1
Nr:
2165807373
varia
44

Conference:
II Konferencja Towaroznawcza z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, Polska, od 1997-11-27 do 1997-11-27
Title:
Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności
Source:
Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997 / red. Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński - Poznań: Akademia Ekonomiczna, 1997, s. 94-96 - Bibliogr.
Nr:
2168347580
chapter in conference materials
45

Title:
Content of Metals in Food Products
Source:
Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel - Vienna: University of Economics, 1997, s. 206-207
Nr:
2168273906
chapter in conference materials
46

Title:
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables
Source:
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Aleksander ZELIAŚ]. - nr 1 (1997) , s. 127-134. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168252788
article
See main document
47

Title:
Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie
Source:
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna1997. - t. 30, suplement, s. 35. - Sympozjum "Jakość zdrowotna żywności i przedmiotów użytku" Warszawa, 18-19 września 1997 r.
Nr:
2168346452
varia
48

Title:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nacz. Marian CICHOŃ]. - nr 495 (1997) , s. 5-11. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168260794
article
See main document
49

Author:
Title:
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego
Publisher address:
Kraków: , 1996
Physical description:
73, [16] k.: il.; 30 cm + Autoreferat : 9 k.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/788
Nr:
2168247280
doctoral dissertation
50

Title:
Metal Content in Some Food Products
Source:
Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka - Poznań: University of Economics, 1996, s. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168255338
chapter in conference materials
51

Title:
Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach
Source:
Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.] - Szczecin: Akademia Rolnicza, 1996, s. 160-161. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347126
varia
52

Title:
Content of Metals in Food Products
Source:
Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki - Kyyiv: KDTEU, 1996, s. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
5-7763-4389-5
Nr:
2168303941
varia
53

Title:
Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach
Source:
Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996 - Warszawa: Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996, s. P4-8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347122
varia
54

Title:
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej
Source:
Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski] - Poznań: Konteks, 1996, s. 68-69. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-903869-1-7
Nr:
2168347132
varia
55

Title:
Badanie zawartości metali w rybach
Source:
Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Łódź: Politechnika Łódzka, 1995, s. 140. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-901682-3-5
Nr:
2168347094
varia
56

Title:
Jakość w laboratoriach badawczych
Source:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 47-51 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239138
chapter in conference materials
See main document
57

Title:
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach
Source:
Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995, s. 88. - Dostępne tylko streszczenia
ISBN:
83-86439-46-7
Nr:
2168239170
varia
See main document
58

Title:
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych
Source:
Magnez w środowisku człowieka - Lublin: Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995, s. 28
Nr:
2168276941
varia
59

Title:
Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products
Source:
Nahrung. - vol. 39, iss. 2 (1995) , s. 166-172. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168347114
article
60

Title:
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 462 (1995) , s. 27-34. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168241056
article
See main document
61

Title:
Dr Tomasz Kozłowski
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości1995, s. 136-137
Nr:
2168284615
varia
62

Title:
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food
Source:
Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu - Peking: Peking University Press, 1995, s. 476-480
ISBN:
7-301-02897-0
Nr:
2168256078
chapter in conference materials
63

Title:
Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995)
Source:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie1995. - nr 1(32), s. 2-3
Nr:
2168346224
varia
64

Title:
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.
Source:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie1995. - nr 4(35), s. 18-19
Nr:
2168241966
chapter in report
65

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Ciuruś Julian , Drożdż Andrzej
Title:
Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach
Source:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995) , s. 57-64 - Bibliogr.
Nr:
2168346422
article
66

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Ciuruś Julian , Drożdż Andrzej
Title:
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób
Source:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995) , s. 65-74 - Bibliogr.
Nr:
2168345934
article
67

Title:
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian
Source:
Żywność, Technologia, Jakość1995. - nr 2 (3), s. 111. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku"
Nr:
2168262906
varia
68

Conference:
VI Sympozjum Fluorowe "Biologiczne zagrożenia związkami fluoru", Szczecin, Polska, od 1994-09-15 do 1994-09-15
Title:
Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego
Source:
Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku = Biological Risk Caused by Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło - Szczecin: [s.n.], 1994, s. 96-97 - Bibliogr.
Nr:
2168347244
chapter in conference materials
69

Title:
The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions
Source:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences / Polska Akademia Nauk. - vol. 3, no. 2 (1994) , s. 101-104 - Bibliogr.
Nr:
2168347130
article
70

Author:
Krełowska-Kułas M. , Kudełka W. , Staliński W. , Bieniek J.
Title:
Content of Metals in Rabbit Tissues
Source:
Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994) , s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2165805338
article
71

Title:
Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego
Source:
Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień / [kom. nauk.: Bohdan Achremowicz et al.] - Lublin: Wydawnictwo Lubelskie Nowe, 1994, s. 237. - Dostępne tylko streszczenie
ISBN:
83-85766-14-6
Nr:
2168346470
varia
72

Author:
Strzetelski J. , Maciaszek E. , Lipiarska M. , Krełowska-Kułas Maria
Title:
Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków
Source:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 21, z. 1-2 (1994) , s. 81-94 - Bibliogr.
Nr:
2168346420
article
73

Title:
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 449 (1994) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168243550
article
See main document
74

Title:
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.
Source:
Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie1994. - nr 8 (30), s. 44-46
Nr:
2168346212
chapter in report
75

Title:
Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie
Source:
I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów / [red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła] - Warszawa: Instytut Żywności i Żywienia, 1994, s. 151. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347222
varia
76

Title:
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area
Source:
Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994) , s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235526
article
77

Title:
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej
Source:
70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ] - Kraków: Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994, s. 23-28 - Bibliogr.
ISBN:
83-86439-09-2
Nr:
2168332851
chapter in book
See main document
78

Conference:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku", Łódź, Polska, od 1994-09-05 do 1994-09-06
Title:
Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach
Source:
Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994 - Łódź: Akademia Medyczna, 1994, s. 39. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346632
varia
79

Title:
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions
Source:
Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993) , s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235528
article
80

Title:
Heavy Metals Content in Certain Food Products
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. PI-15. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347058
varia
81

Title:
Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-10. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347064
varia
82

Title:
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993) , s. 25-31. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264326
article
See main document
83

Title:
Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich
Source:
Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993 - Lublin: Akademia Medyczna, 1993, s. 36. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347080
varia
84

Title:
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych
Source:
O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993 - Kraków: Drukrol S. C., 1993, s. 24-25 - Bibliogr.
Nr:
2165805374
chapter in conference materials
85

Title:
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 396 (1993) , s. 5-10. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168248172
article
See main document
86

Title:
Badanie jakości produktów spożywczych
Publisher address:
Warszawa: Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993
Physical description:
558, [2] s.; 24 cm
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
83-208-0902-9
Access mode:
Nr:
2168336463
textbook
87

Title:
Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-9. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347040
varia
88

Title:
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych
Publisher address:
Kraków: , 1993
Physical description:
98, [50] k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/764
Nr:
2168288637
doctoral dissertation
89

Title:
Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347042
varia
90

Title:
Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk
Source:
New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts - Poznań: University of Economics, 1993, s. B-13. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347056
varia
91

Title:
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245688
article
See main document
92

Title:
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów = Studies on Some Trace Elements Contents in Selected Internal Organs and Meat of Bulls
Source:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 43, nr 3-4 (1992) , s. 333-339. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168347366
article
93

Title:
Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs
Source:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233210
article
94

Title:
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992) , s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168245690
article
See main document
95

Author:
Title:
The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid
Source:
Archiv für Tierernaehrung. - vol. 42, iss. 2 (1992) , s. 171-177. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345348
article
96

Title:
Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach
Source:
Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992 - Gdańsk : Akademia Medyczna, 1992, s. 37. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346944
varia
97

Title:
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products
Source:
Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992) , s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168233212
article
98

Title:
Badanie poziomu substancji hamujących w mleku
Source:
Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991 - Olsztyn: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991, s. 36. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345972
varia
99

Title:
Metal Content in Certain Food Products
Source:
Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991) , s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168235530
article
100

Title:
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991) , s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168245726
article
See main document
101

Author:
Title:
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds
Source:
Archiv für Tierernaehrung. - vol. 41, iss. 6 (1991) , s. 657-662. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168247646
article
102

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Kędzior Władysław , Roborzyński Maciej , Knapik Jan
Title:
Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität
Source:
Fleisch. - nr 7 (1990) , s. 226-228
Nr:
2168347414
article
103

Title:
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246178
article
See main document
104

Title:
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990) , s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168246176
article
See main document
105

Title:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 62. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285033
varia
106

Title:
Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych
Source:
Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990 - Kraków: Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, 1990, s. 62. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346942
varia
107

Title:
Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers
Source:
Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990) , s. 881-885. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235532
article
108

Title:
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region
Source:
Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990) , s. 213-217. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168235534
article
109

Title:
Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego
Source:
"Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień - Warszawa: Wydawnictwo SGGW - AR, 1990, s. 95. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346880
varia
110

Title:
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 61. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285027
varia
111

Title:
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 60. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168285025
varia
112

Title:
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach = Studies on the Content of Some Trace Elements in Vegetables
Source:
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 23, nr 3-4 (1990) , s. 112-116. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345950
article
113

Author:
Krełowska-Kułas M. , Kędzior W. , Pisulewski P. , Roborzyński M.
Title:
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs
Source:
Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań - Poznań: Academy of Economics, 1990, s. 44. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168284965
varia
114

Author:
Title:
The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement
Source:
Archiv für Tierernaehrung. - vol. 39, iss. 12 (1989) , s. 1091-1100 - Bibliogr.
Nr:
2168247648
article
115

Title:
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition
Source:
Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989) , s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168333063
article
116

Title:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989) , s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168249054
article
See main document
117

Title:
Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków = Soderžanie metallov v nekotoryh vnutrennih organah i myšcah molodyh plemennyh byčkov = Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls
Source:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 40, nr 2 (1989) , s. 141-144. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168346970
article
118

Title:
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym
Source:
Przegląd Mleczarski. - nr 6 (1989) , s. 22
Nr:
2168345856
article
119

Conference:
XX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności", Kraków, Polska, od 1989-09-13 do 1989-09-15
Title:
Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego
Source:
Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień - Kraków: Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, 1989, s. 78. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345424
varia
120

Author:
Title:
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu
Source:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 47. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263242
varia
See main document
121

Title:
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Source:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ] - [b.m.]: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168263228
varia
See main document
122

Conference:
IV Sympozjum Fluorowe "Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru", Szczecin, Polska, od 1988-09-01 do 1998-09-02
Title:
Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego
Source:
Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r. = Previous Achievements in Studies on Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło - Szczecin: [s.n.], 1988, s. 117-120 - Bibliogr.
Nr:
2168347236
chapter in conference materials
123

Title:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988) , s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168249230
article
See main document
124

Title:
Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen
Source:
Nahrung. - vol. 32, iss. 7 (1988) , s. 649-652. - Zsfg. - Bibliogr.
Nr:
2168347116
article
125

Title:
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988
Publisher address:
b.m.: Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988
Physical description:
87 s.; 23 cm
Nr:
2168263124
conference materials
See related chapters
126

Title:
Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych
Source:
Towaroznawstwo : problemy jakości (1988) , s. 204-213 - Bibliogr.
Nr:
2168345848
article
127

Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 46. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345422
varia
128

Conference:
XIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności", Szczecin, Polska, od 1988-06-28 do 1988-06-29
Title:
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym
Source:
Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka] - Szczecin: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988, s. 230. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345846
varia
129

Title:
Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu
Source:
Przegląd Mleczarski. - nr 5 (1987) , s. 25
Nr:
2168345660
article
130

Title:
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku
Source:
Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień - Gdańsk: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987, s. 8. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168346758
varia
131

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Kędzior Władysław , Knapik Jan , Roborzyński Maciej
Title:
Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu
Source:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 24/25 (1987) , s. 7-16. - Streszcz., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168345150
article
132

Title:
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków
Source:
Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987 - Poznań: Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987, s. 12. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168255596
varia
133

Conference:
Konferencja naukowa "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa", Kraków, Polska, od 1985-09-20 do 1985-09-21
Title:
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Source:
Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / [oprac. red. Mieczysław SKRZYPEK] - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1986, s. 28-34
Nr:
2168333971
chapter in conference materials
See main document
134

Title:
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986) , s. 89-94. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii
Nr:
2168323531
article
135

Title:
Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej = Meat Quality of Fattening Bulls Fed Compound Rations Containing Formaldehyde-treated Hen Manure in a Natural Form
Source:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 13, z. 2 (1986) , s. 291-302 - Bibliogr.
Nr:
2168344860
article
136

Title:
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986) , s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168264160
article
See main document
137

Title:
Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego
Source:
Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2 - Łódź : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1986, s. 352-355
Nr:
2168346380
chapter in conference materials
138

Title:
Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych = Determination of Meat and Fat Quality of Fattening Bulls Fed a Compound Ration Supplemented with Zeolites and Smoke-box Dust
Source:
Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 12, z. 2 (1985) , s. 173-185 - Bibliogr.
Nr:
2168344854
article
139

Title:
Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku
Source:
Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984 - Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984, s. 184-186 - Bibliogr.
Nr:
2168346130
chapter in conference materials
140

Title:
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla
Source:
Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok - Warszawa: [s.n.], 1984, s. 57. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168347480
varia
141

Title:
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego
Source:
Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984 - Poznań: Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984, s. 14. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168345838
varia
142

Title:
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261066
article
See main document
143

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Świerczyńska Maria
Title:
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984) , s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168261316
article
See main document
144

Author:
Title:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu
Source:
Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz - Poznań: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983, s. 65. - Dostępne tylko streszczenie
Nr:
2168275907
varia
145

Title:
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality
Source:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275901
article
146

Title:
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza
Publisher address:
Kraków: , 1983
Physical description:
168 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/799
Nr:
2168247122
doctoral dissertation
147

Title:
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983) , s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280305
article
See main document
148

Title:
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat
Source:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983) , s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168275903
article
149

Title:
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983) , s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr.
Nr:
2168280323
article
See main document
150

Title:
Wybrane zagadnienia z technologii żywności
Publisher address:
Kraków: AE, 1983
Physical description:
93 s.; 23 cm
Notes:
Bibliogr.
Access mode:
Nr:
2168336465
academic script
151

Title:
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego
Publisher address:
Kraków: , 1982
Physical description:
190 k., [23] k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Signature:
Dostępne w Archiwum UEK - nr 356/871
Nr:
2168313123
doctoral dissertation
152

Title:
Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu
Source:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982) , s. 31-41. - Streszcz., rez., summ - Bibliogr.
Nr:
2168344850
article
153

Title:
Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży
Source:
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982) , s. 21-29. - Streszcz., rez., summ - Bibliogr.
Nr:
2168344848
article
154

Title:
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234004
article
See main document
155

Title:
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny
Source:
Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs - Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1981, s. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
Nr:
2168271386
chapter in conference materials
156

Title:
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981) , s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr.
Nr:
2168234000
article
See main document
157

Conference:
Sympozjum "Magazynowanie produktów rolno-spożywczych", Poznań, Polska, od 1980-11-20 do 1980-11-21
Title:
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania
Source:
Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty - Poznań: Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, 1980, s. 7-8
Nr:
2168345616
varia
Unpublished documents:
1

Title:
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1997
Physical description:
25 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
64/KTŻ/1/97/S
Signature:
NP-39/[7]/Magazyn
Nr:
2168332623
unpublished scientific work
2

Title:
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1996
Physical description:
39 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
95/KTŻ/1/96/S
Signature:
NP-39/[6]/Magazyn
Nr:
2168332287
unpublished scientific work
3

Title:
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1995
Physical description:
47 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
29/KTŻ/2/95/S
Signature:
NP-39/[5]/Magazyn
Nr:
2168332281
unpublished scientific work
4

Author:
Title:
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1994
Physical description:
53 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
11/IT/4/93/S
Signature:
NP-39/[4]/Magazyn
Nr:
2168332277
unpublished scientific work
5

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Title:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3]
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1993
Physical description:
27 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
36/IT/5/92/S
Signature:
NP-39/[3]/Magazyn
Nr:
2168332183
unpublished scientific work
6

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Title:
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Physical description:
30 k.: il.; 30 cm
Notes:
Bibliogr.
Research program:
IT/3b/91
Signature:
NP-80/Magazyn
Nr:
2168331679
unpublished scientific work
7

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Title:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2]
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1991
Physical description:
45 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
50/IT/8/91/W
Signature:
NP-39/[2]/Magazyn
Nr:
2168332181
unpublished scientific work
8

Author:
Krełowska-Kułas Maria , Hanula Małgorzata
Title:
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1990
Physical description:
13 k.: il.; 30 cm
Notes:
Streszcz., Bibliogr.
Research program:
10/IT/8/90/BR
Signature:
NP-39/1/Magazyn
Nr:
2168332179
unpublished scientific work
9

Author:
Kędzior W. , Krełowska-Kułas M. , Sikora T. , Grudzień H. , Płaszyńska M. , Wrani A.
Title:
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 1982
Physical description:
9 k.: il.; 30 cm + Aneks : 41 k.
Notes:
Bibliogr.
Nr:
2168279171
unpublished scientific work
1
Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych = Consumer Preferences Regarding Fermented Milk Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Tadeusz SIKORA]. - nr 851 (2011), s. 61-73. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1898-6447
2
Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka = The Importance of Fat in Human Nutrition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 834 (2009), s. 39-53. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=168890513. - ISSN 1898-6447
3
Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka = Harmful Effect of the Deficiency or Excess of Vitamins on the Human Organism / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 781 (2008), s. 33-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=162021689. - ISSN 1898-6447
4
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych = Consumer Preferences of Bottled Water / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Journal of Elementology. - vol. 12, nr 1 (2007), s. 55-62. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://www.uwm.edu.pl/jold/index.1212007.pdf. - ISSN 1644-2296
5
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej = Consumers' Preferences Connected With Ecological Food Consumption / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 743 (2007), s. 39-45. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=135875871. - ISSN 0208-7944
6
Alergie pokarmowe = Food Allergies / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 705 (2006), s. 93-99. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=137108974. - ISSN 0208-7944
7
Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej = Consumers' Preferences as to Convenient Food / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 678 (2005), s. 141-148. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=93366384. - ISSN 0208-7944
8
Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka = Diseases of Slaughter Animals Hazardous to People's Health / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 644 (2004), s. 91-104. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=89429075. - ISSN 0208-7944
9
HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności = System of Assurance Production of Food Safety // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Jan W. WIKTOR]. - nr 8 (2004), s. 17-23. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
10
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 623 (2003), s. 63-71. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=40015. - ISSN 0208-7944
11
Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów = Investigations on the Preferences of Consumers of Meat and Meat Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 7 (2003), s. 231-235. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
12
Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy = Preferences of the Consumers Related to Coffee Consumption / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie ; [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 6 (2002), s. 187-194. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
13
Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów] / [kom. nauk.: Zdzisław Targoński et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002. - S. 89. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-917658-0-6
14
Problemy żywienia człowieka = The Problems of Man Nutrition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 583 (2002), s. 5-15. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=15055. - ISSN 0208-7944
15
Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące = Evaluation of the Selected Confectionery Products Containing Sweeteners / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. - nr 608 (2002), s. 83-88. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
16
Chemiczne zanieczyszczenia żywności = Chemical Food Contaminants / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 572 (2001), s. 39-51. - Summ. - Bibliogr. - Pełny tekst: http://kangur.uek.krakow.pl/bazy_ae/bazekon/nowy/details.php?numer=11918. - ISSN 0208-7944
17
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 584. - 64 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
18
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572. - 57 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
19
Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych = Properties of Bottled Natural Mineral Waters / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 5 (2001), s. 261-267. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
20
Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich / Ignacy DUDA, Ewa MARCINKOWSKA ; [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KULAS]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 200 s., [1] k. tabl. : il. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-7252-075-5
21
Contents of Metals in Cultivated Mushrooms / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA and S. POPEK // Nahrung. - vol. 44, iss. 1 (2000), s. 63-64. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
22
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych = Content of Nitrates and Nitrites in Selected Food Stuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Arkadiusz POTOCKI]. - nr 4 (2000), s. 121-127. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
23
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - 100 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
24
Żywność ekologiczna / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000 / red. nauk. Wacław ADAMCZYK. - Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, 2000. - S. 322-323. - Bibliogr. - ISBN 83-910502-6-2
25
Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów / [red. Anna Gronowska-Senger, Mariola Araucz]. - Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, 2000. - S. 160. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-913610-2-0
26
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 536. - 61 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
27
Jakość kawy naturalnej = The Quality of Natural Coffee / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 3 (1999), s. 141-145. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
28
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520. - 68 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
29
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 530. - 104 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
30
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - 214 s. : il. ; 21 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 1506-7351
31
Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR and S. POPEK // Nahrung. - vol. 43, iss. 5 (1999), s. 317-319. - Summ.. - Pełny tekst dostępny na platformie Wiley. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
32
Zawartość metali w pieczarce uprawnej = The Level of Metal Contamination of the Common Field-Mushroom / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 526 (1999), s. 21-25. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
33
Zawartość wybranych metali w pieczywie = Selected Metals Content in Bread / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
34
Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat] / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r. - Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - S. 203. - ISBN 83-912465-2-3
35
Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1 / ed. by Anna Kozioł, Bogumił Łączkowski, Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : University of Economics Publishing House, 1999. - S. 538-541. - Summ. - Bibliogr. - ISBN 83-87152-87-0
36
Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt = Impact of Two-Stage Crossbreeding of Sheep on the Quality of Meat of Lambs / Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - nr 520 (1999), s. 21-29. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 526. - 40 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
38
Zanieczyszczenia chemiczne żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.) / [materiały zebrał i przygotował do publikacji Marek SALERNO-KOCHAN]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - S. 334. - ISBN 83-87239-70-4
39
Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // W: Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych / [kom. nauk. Włodzimierz Bednarski et al.]. - Olsztyn : Akademia Rolniczo-Techniczna, 1998. - S. 299-300. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-87443-65-4
40
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - 56 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
41
Zanieczyszczenia chemiczne żywności = Chemical Contamination of Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Zofia DACH]. - nr 2 (1998), s. 125-133. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - 75 s. : il. ; 24 cm. - Streszcz. w jęz. ang. przy art. - Bibliogr. przy art. - ISSN 0208-7944
43
Zawartość pierwiastków śladowych w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r. - (1997), s. 193. - ISBN 83-7108-027-1
44
Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK // W: Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997 / red. Andrzej Sobczyński, Wojciech Zmudziński. - Poznań : Akademia Ekonomiczna, 1997. - S. 94-96. - Bibliogr.
45
Content of Metals in Food Products / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2 / ed. by Gerhard Vogel. - Vienna : University of Economics, 1997. - S. 206-207
46
Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach = Vitamin C, Lead, and Cadmium Contents of Selected Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Stanisław POPEK // Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Aleksander ZELIAŚ]. - nr 1 (1997), s. 127-134. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 1506-7351
47
Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 30, suplement (1997), s. 35. - Sympozjum "Jakość zdrowotna żywności i przedmiotów użytku" Warszawa, 18-19 września 1997 r. - ISSN 0365-9445
48
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów = Determining the Levels of Selected Trace Elements in Foodstuff as the Parameters of the Product Quality / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nacz. Marian CICHOŃ]. - nr 495 (1997), s. 5-11. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
49
Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego / Wanda KUDEŁKA ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1996. - 73, [16] k. : il. ; 30 cm + Autoreferat : 9 k. - Bibliogr.
50
Metal Content in Some Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996 / ed. by Magdalena M. Szafran, Jacek Kozioł and Maria Małecka. - Poznań : University of Economics, 1996. - S. 438-440. - Summ. - Bibliogr.
51
Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia / [kom. nauk.: Mikołaj Protasowicki et al.]. - Szczecin : Akademia Rolnicza, 1996. - S. 160-161. - Dostępne tylko streszczenie
52
Content of Metals in Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r. / red. A. A. Mazaraki. - Kyyiv : KDTEU, 1996. - S. 27-28. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 5-7763-4389-5
53
Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996. - Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, 1996. - S. P4-8. - Dostępne tylko streszczenie
54
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia / [red. Grażyna Duda, Małgorzata Maruszewska, Juliusz Przysławski]. - Poznań : Konteks, 1996. - S. 68-69. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-903869-1-7
55
Badanie zawartości metali w rybach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień. - Łódź : Politechnika Łódzka, 1995. - S. 140. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-901682-3-5
56
Jakość w laboratoriach badawczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 47-51. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-46-7
57
Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Stanisław POPEK // W: Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.) / [materiały zebrali i przygotowali do druku Jan KOLEK, Tadeusz SIKORA]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - S. 88. - Dostępne tylko streszczenia. - ISBN 83-86439-46-7
58
Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // W: Magnez w środowisku człowieka : IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia). - Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, 1995. - S. 28
59
Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 39, iss. 2 (1995), s. 166-172. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
60
Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Content of Selected Metals in Sea and Fresh-Water Fish and in Sea Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 462 (1995), s. 27-34. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
61
Dr Tomasz Kozłowski / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1995), s. 136-137
62
Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food / Maria KRELOWSKA-KULAS // W: Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China / ed. by Zhu Guobin, Zhang Wanfu. - Peking : Peking University Press, 1995. - S. 476-480. - ISBN 7-301-02897-0
63
Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995) / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 1(32) (1995), s. 2-3
64
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r. / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 4(35) (1995), s. 18-19
65
Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Julian Ciuruś, Andrzej Drożdż // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995), s. 57-64. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
66
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Julian Ciuruś, Andrzej Drożdż // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 22, z. 2 (1995), s. 65-74. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
67
Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Żywność, Technologia, Jakość. - nr 2 (3) (1995), s. 111. - Dostępne tylko streszczenia. - Doniesienia naukowe z konferencji z cyklu "Żywność XXI wieku". - ISSN 1425-6959
68
Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku = Biological Risk Caused by Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło. - Szczecin : [s.n.], 1994. - S. 96-97. - Bibliogr.
69
The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Polish Journal of Food and Nutrition Sciences / Polska Akademia Nauk. - vol. 3, no. 2 (1994), s. 101-104. - Bibliogr. - ISSN 1230-0322
70
Content of Metals in Rabbit Tissues / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KUDEŁKA, Z. Staliński, J. Bieniek // Nahrung. - vol. 38, no. 4 (1994), s. 393-396. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
71
Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień / [kom. nauk.: Bohdan Achremowicz et al.]. - Lublin : Wydawnictwo Lubelskie Nowe, 1994. - S. 237. - Dostępne tylko streszczenie. - ISBN 83-85766-14-6
72
Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków / J. Strzetelski, E. Maciaszek, M. Lipiarska, Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 21, z. 1-2 (1994), s. 81-94. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
73
Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich = Studies on the Lead Content of Salt-Water and Fresh-Water Fish and Salt-Water Invertebrates / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 449 (1994), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
74
Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r. / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie. - nr 8 (30) (1994), s. 44-46
75
Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów / [red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła]. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia, 1994. - S. 151. - Dostępne tylko streszczenie
76
Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 38, iss. 4 (1994), s. 397-401. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
77
Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. Marian CICHOŃ]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, 1994. - S. 23-28. - Bibliogr. - ISBN 83-86439-09-2
78
Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994. - Łódź : Akademia Medyczna, 1994. - S. 39. - Dostępne tylko streszczenie
79
Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 37, iss. 5 (1993), s. 456-462. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
80
Heavy Metals Content in Certain Food Products / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. PI-15. - Dostępne tylko streszczenie
81
Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. B-10. - Dostępne tylko streszczenie
82
Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach = Quality Assessment of Milk Stored at Various Temperatures and in Various Packages / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 423 (1993), s. 25-31. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
83
Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993. - Lublin : Akademia Medyczna, 1993. - S. 36. - Dostępne tylko streszczenie
84
Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993. - Kraków : Drukrol S. C., 1993. - S. 24-25. - Bibliogr.
85
Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń = Comparative Studies on the Contamination of Pigs' Livers With Heavy Metals / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 396 (1993), s. 5-10. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
86
Badanie jakości produktów spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 1993. - 558, [2] s. ; 24 cm. - Bibliogr. - ISBN 83-208-0902-9
87
Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. B-9. - Dostępne tylko streszczenie
88
Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych / Stanisław POPEK ; Promotor: Maria KKREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1993. - 98, [50] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
89
Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. B-8. - Dostępne tylko streszczenie
90
Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA // W: New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts. - Poznań : University of Economics, 1993. - S. B-13. - Dostępne tylko streszczenie
91
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla = Testing and Quality Assessment of the Heat and Fat of Broilers Fed With Krill Meal / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 39-45. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
92
Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów = Studies on Some Trace Elements Contents in Selected Internal Organs and Meat of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 43, nr 3-4 (1992), s. 333-339. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0035-7715
93
Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 265-268. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
94
Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu = Characteristics of the Meat and Fat of Little Bulls Fed With Fodder Containing Lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 386 (1992), s. 29-37. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
95
The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Maciej Roborzyński // Archiv für Tierernaehrung. - vol. 42, iss. 2 (1992), s. 171-177. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
96
Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992. - Gdańsk : Akademia Medyczna, 1992. - S. 37. - Dostępne tylko streszczenie
97
Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 36, iss. 3 (1992), s. 269-272. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
98
Badanie poziomu substancji hamujących w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991. - Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1991. - S. 36. - Dostępne tylko streszczenie
99
Metal Content in Certain Food Products / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 35, iss. 4 (1991), s. 363-367. - Summ., Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
100
Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych = Studies on the Metal Content of Cereal Products / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 344 (1991), s. 5-13. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
101
The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernaehrung. - vol. 41, iss. 6 (1991), s. 657-662. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
102
Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Maciej Roborzyński, Jan Knapik // Fleisch. - nr 7 (1990), s. 226-228. - ISSN 0015-3575
103
Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa = Effect of Feeding Swine with Mixtures Containing Krill Meal on the Quality of Meat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 97-107. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
104
Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych = Studies on the Contents of Trace Elements in the Selected Foodstuffs / Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 321 (1990), s. 87-96. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
105
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 62. - Dostępne tylko streszczenie
106
Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990. - Kraków : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, 1990. - S. 62. - Dostępne tylko streszczenie
107
Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 10 (1990), s. 881-885. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
108
Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 34, iss. 3 (1990), s. 213-217. - Summ. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
109
Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, 1990. - S. 95. - Dostępne tylko streszczenie
110
Contents of Certain Trace Elements in Vegetables / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 61. - Dostępne tylko streszczenie
111
Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 60. - Dostępne tylko streszczenie
112
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach = Studies on the Content of Some Trace Elements in Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. - t. 23, nr 3-4 (1990), s. 112-116. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0365-9445
113
The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, P. Pisulewski, M. Roborzyński // W: Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts / Institute of Commodity Science Academy of Economics in Poznań. - Poznań : Academy of Economics, 1990. - S. 44. - Dostępne tylko streszczenie
114
The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, J. Strzelecki // Archiv für Tierernaehrung. - vol. 39, iss. 12 (1989), s. 1091-1100. - Bibliogr. - ISSN 0003-942X
115
Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie = An Assessment of the Standard of Minced Sausage of Different Composition / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przemysł Spożywczy. - t. 43, nr 1 (1989), s. 21-22. - Streszcz., rez., rés., summ., zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0033-250X
116
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach = Content of Lead, Cadmium, Copper, Zinc and Iron in Vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Marian CICHOŃ]. - nr 287 (1989), s. 73-82. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
117
Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków = Soderžanie metallov v nekotoryh vnutrennih organah i myšcah molodyh plemennyh byčkov = Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. - t. 40, nr 2 (1989), s. 141-144. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0035-7715
118
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przegląd Mleczarski. - nr 6 (1989), s. 22. - ISSN 0478-6599
119
Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień. - Kraków : Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, 1989. - S. 78. - Dostępne tylko streszczenie
120
Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jan Knapik, Maciej Roborzyński // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 47. - Dostępne tylko streszczenie
121
Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
122
Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r. = Previous Achievements in Studies on Fluorine Compounds / red. Zygmunt Machoy, Dorota Samujło. - Szczecin : [s.n.], 1988. - S. 117-120. - Bibliogr.
123
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach = Nitrate and nitrite content in selected vegetables / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 276 (1988), s. 179-186. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
124
Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen / M. KREŁOWSKA-KUŁAS // Nahrung. - vol. 32, iss. 7 (1988), s. 649-652. - Zsfg. - Bibliogr. - ISSN 0027-769X
125
Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988 / [kom. red. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Krzesław STOKŁOSA, Danuta SYBISTOWICZ]. - b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 1988. - 87 s. ; 23 cm
126
Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Towaroznawstwo : problemy jakości. - (1988), s. 204-213. - Bibliogr.
127
Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 46. - Dostępne tylko streszczenie
128
Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988 / [red. Halina Siwicka]. - Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1988. - S. 230. - Dostępne tylko streszczenie
129
Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Przegląd Mleczarski. - nr 5 (1987), s. 25. - ISSN 0478-6599
130
Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień. - Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1987. - S. 8. - Dostępne tylko streszczenie
131
Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jan Knapik, Maciej Roborzyński // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 24/25 (1987/1988), s. 7-16. - Streszcz., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
132
Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987. - Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, 1987. - S. 12. - Dostępne tylko streszczenie
133
Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa / [oprac. red. Mieczysław SKRZYPEK]. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1986. - S. 28-34
134
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego = Quantitative Composition of the Fatty Acid Fraction in Raw Milk / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1. - nr 149 (1986), s. 89-94. - Summ.. - Tytuł numeru: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii. - ISSN 0208-4902
135
Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej = Meat Quality of Fattening Bulls Fed Compound Rations Containing Formaldehyde-treated Hen Manure in a Natural Form / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 13, z. 2 (1986), s. 291-302. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
136
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi = The Composition of Fatty Acid in the Depot Fat of Three Race of Gooses / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 224 (1986), s. 135-145. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
137
Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2. - Łódź : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1986. - S. 352-355
138
Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych = Determination of Meat and Fat Quality of Fattening Bulls Fed a Compound Ration Supplemented with Zeolites and Smoke-box Dust / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Roczniki Naukowe Zootechniki. - t. 12, z. 2 (1985), s. 173-185. - Bibliogr. - ISSN 0137-1657
139
Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Jacek KANIEWSKI // W: Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984. - Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1984. - S. 184-186. - Bibliogr.
140
Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok. - Warszawa : [s.n.], 1984. - S. 57. - Dostępne tylko streszczenie
141
Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // W: Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984. - Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, 1984. - S. 14. - Dostępne tylko streszczenie
142
Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka = Impact of Silages on Milk's Organoleptic and Microbiological and Physico-chemical Properties / Alicja MIŁKOWSKA, Maria KREŁOWSKA-KUłAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 93-102. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
143
Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start = Quality of Meat of Chicken Broilers Fed with Fodder Containing Seeds of "Start" Colza Variation / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Maria Świerczyńska // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 189 (1984), s. 121-131. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
144
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu / M. KREŁOWSKA-KUŁAS, W. KĘDZIOR, T. SIKORA, A. Mróz // W: Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz : XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień. - Poznań : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, 1983. - S. 65. - Dostępne tylko streszczenie
145
Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Meat Quality / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 7-17. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
146
Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza / Władysław KĘDZIOR ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1983. - 168 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
147
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania = Physicochemical Changes in Beef Occurring in the Storing Period / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 215-222. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
148
Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników = The Effect of Oil Hydration Sludge Admixture to Pig Feed on Some Properties of Pig Back Fat / Maria KREŁOWSKA-KUłAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA, Andrzej Mróz // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 20/21 (1983/1984), s. 19-32. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
149
Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego = Influence of Winter and Summer Feeding on the Quality and Keeping of Frozen Pork Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 166 (1983), s. 223-231. - Summ., rez. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
150
Wybrane zagadnienia z technologii żywności / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków : AE, 1983. - 93 s. ; 23 cm. - Bibliogr.
151
Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego / Halina BAŃKOWSKA-PENNAR ; Promotor: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS. - Kraków, 1982. - 190 k., [23] k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
152
Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jerzy Urbańczyk, Tadeusz JĘDRYKA // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982), s. 31-41. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
153
Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Jerzy Urbańczyk, Tadeusz JĘDRYKA // Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. - t. 19 (1982), s. 21-29. - Streszcz., rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0138-080X
154
Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych = Study of the Characteristics of Rabbit Meat as Compared with other Slaughter Animals Meat / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 213-220. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
155
Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR, Tadeusz SIKORA // W: Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka : materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r. = III International Symposium on Cooperation Areas in Commodity Science and Technology in View to Human Needs. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1981. - S. 196-200. - Summ. - Bibliogr.
156
Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa = The Effect of Feeding Pigs Traditionally and with Standard Feed Mixtures on Meat's Phisico-chemical Characteristics / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Mieczysław SKRZYPEK]. - nr 144 (1981), s. 199-204. - Rez., summ. - Bibliogr. - ISSN 0208-7944
157
Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania / Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Władysław KĘDZIOR // W: Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty. - Poznań : Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, 1980. - S. 7-8
158
Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - 25 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
159
Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Wanda KUDEŁKA, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1996. - 39 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
160
Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Stanisław POPEK, Małgorzata IVIĆ, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1995. - 47 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
161
Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula, Wanda GALON, Danuta BIALIK, Beata SUTOR. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1994. - 53 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
162
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3] / Kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1993. - 27 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
163
Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 30 k. : il. ; 30 cm. - Bibliogr.
164
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2] / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1991. - 45 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
165
Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków / kier. tematu: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS ; wykonawcy: Maria KREŁOWSKA-KUŁAS, Małgorzata Hanula. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1990. - 13 k. : il. ; 30 cm. - Streszcz. - Bibliogr.
166
Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel / kier. tematu: T. GOŁĘBIOWSKI ; oprac.: W. KĘDZIOR ; oznaczenia wykonali: W. KĘDZIOR, M. KREŁOWSKA-KUŁAS, T. SIKORA, H. Grudzień, M. PŁASZYŃSKA, A. Wrani. - Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1982. - 9 k. : il. ; 30 cm + Aneks : 41 k. - Bibliogr.
1
Krełowska-Kułas M., (2011), Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 851, s. 61-73; https://bazekon.uek.krakow.pl/171190317
2
Krełowska-Kułas M., (2009), Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 834, s. 39-53; https://bazekon.uek.krakow.pl/168890513
3
Krełowska-Kułas M., (2008), Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 781, s. 33-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/162021689
4
Krełowska-Kułas M., (2007), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych, "Journal of Elementology", vol. 12, nr 1, s. 55-62; http://www.uwm.edu.pl/jold/index.1212007.pdf
5
Krełowska-Kułas M., (2007), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 743, s. 39-45; https://bazekon.uek.krakow.pl/135875871
6
Krełowska-Kułas M., (2006), Alergie pokarmowe, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 705, s. 93-99; https://bazekon.uek.krakow.pl/137108974
7
Krełowska-Kułas M., (2005), Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 678, s. 141-148; https://bazekon.uek.krakow.pl/93366384
8
Krełowska-Kułas M., (2004), Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 644, s. 91-104; https://bazekon.uek.krakow.pl/89429075
9
Krełowska-Kułas M., (2004), HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 8, s. 17-23.
10
Krełowska-Kułas M., (2003), Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 623, s. 63-71; https://bazekon.uek.krakow.pl/40015
11
Krełowska-Kułas M., (2003), Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 7, s. 231-235.
12
Krełowska-Kułas M., (2002), Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 6, s. 187-194.
13
Krełowska-Kułas M., (2002), Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności. [W:] Zdzisław Targoński (red.), Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów], Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, s. 89.
14
Krełowska-Kułas M., (2002), Problemy żywienia człowieka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 583, s. 5-15; https://bazekon.uek.krakow.pl/15055
15
Krełowska-Kułas M., (2002), Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 608, s. 83-88.
16
Krełowska-Kułas M., (2001), Chemiczne zanieczyszczenia żywności, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 572, s. 39-51; https://bazekon.uek.krakow.pl/11918
17
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 584. - 64 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
18
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 2001. - nr 572. - 57 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
19
Krełowska-Kułas M., (2001), Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 5, s. 261-267.
20
Duda I., Marcinkowska E., (2001), Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich, Krełowska-Kułas M. (red. nauk.), Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 200 s., [1] k. tabl.
21
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., (2000), Contents of Metals in Cultivated Mushrooms, "Nahrung", vol. 44, iss. 1, s. 63-64.
22
Krełowska-Kułas M., Popek S., (2000), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 4, s. 121-127.
23
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2000. - nr 546. - 100 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
24
Krełowska-Kułas M., (2000), Żywność ekologiczna. [W:] Adamczyk W. (red.), Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000, Kraków : Pracownia Poligraficzna AE, s. 322-323.
25
Krełowska-Kułas M., (2000), Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności. [W:] Gronowska-Senger A., Araucz M. (red.), Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów, Warszawa : Polska Inicjatywa Konsumpcyjna, s. 160.
26
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 536. - 61 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
27
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Jakość kawy naturalnej, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 3, s. 141-145.
28
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 520. - 68 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
29
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 530. - 104 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
30
Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Chrzanów : Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu, 1999. - nr 3. - 214 s.: il.; 21 cm. - Bibliogr. przy art. - 1506-7351
31
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1999), Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland, "Nahrung", vol. 43, iss. 5, s. 317-319.
32
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość metali w pieczarce uprawnej, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 526, s. 21-25.
33
Krełowska-Kułas M., (1999), Zawartość wybranych metali w pieczywie, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 5-10.
34
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]. [W:] Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r, Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, s. 203.
35
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1999), Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products. [W:] Kozioł A., Łączkowski B., Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1, Poznań : University of Economics Publishing House, s. 538-541.
36
Kędzior W., Sikora T., Krełowska-Kułas M., (1999), Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 520, s. 21-29.
37
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1999. - nr 526. - 40 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
38
Krełowska-Kułas M., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności. [W:] zebrał ma., publikacji Marek SALERNO-KOCHAN (red.), Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 334.
39
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1998), Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych. [W:] Włodzimierz Bednarski (red.), Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych, Olsztyn : Akademia Rolniczo-Techniczna, s. 299-300.
40
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1998. - nr 505. - 56 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
41
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1998), Zanieczyszczenia chemiczne żywności, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 2, s. 125-133.
42
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Maria KREŁOWSKA-KUŁAS] Kraków : Akademia Ekonomiczna, 1997. - nr 503. - 75 s.: il.; 24 cm. - Bibliogr. przy art. - 0208-7944
43
Krełowska-Kułas M., (1997), Zawartość pierwiastków śladowych w mleku. [W:] Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r, s. 193.
44
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1997), Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności. [W:] Sobczyński A., Zmudziński W. (red.), Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997, Poznań : Akademia Ekonomiczna, s. 94-96.
45
Krelowska-Kulas M., (1997), Content of Metals in Food Products. [W:] Vogel G. (red.), Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2, Vienna : University of Economics, s. 206-207.
46
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Popek S., (1997), Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach, "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie", nr 1, s. 127-134.
47
Krełowska-Kułas M., (1997), Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", t. 30, suplement, s. 35.
48
Krełowska-Kułas M., (1997), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 495, s. 5-11.
49
Kudełka W., (1996), Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 73, [16] k.
50
Krełowska-Kułas M., (1996), Metal Content in Some Food Products. [W:] Szafran , Kozioł J., Małecka M. (red.), Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996, Poznań : University of Economics, s. 438-440.
51
Krełowska-Kułas M., (1996), Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach. [W:] Mikołaj Protasowicki (red.), Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia, Szczecin : Akademia Rolnicza, s. 160-161.
52
Krełowska-Kułas M., (1996), Content of Metals in Food Products. [W:] Mazaraki (red.), Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r, Kyyiv : KDTEU, s. 27-28.
53
Krełowska-Kułas M., (1996), Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach. [W:] Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996, Warszawa : Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii, s. P4-8.
54
Krełowska-Kułas M., (1996), Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej. [W:] Duda G., Maruszewska M., Przysławski J. (red.), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia, Poznań : Konteks, s. 68-69.
55
Krełowska-Kułas M., (1995), Badanie zawartości metali w rybach. [W:] Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień, Łódź : Politechnika Łódzka, s. 140.
56
Krełowska-Kułas M., (1995), Jakość w laboratoriach badawczych. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 47-51.
57
Krełowska-Kułas M., Popek S., (1995), Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach. [W:] Kolek J., Sikora T. (red.), Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 88.
58
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych. [W:] Magnez w środowisku człowieka: IV Ogólnopolskie Sympozjum Magnezologiczne, Lublin 18-19 września 1995 : Pamiętnik Sympozjalny (streszczenia), Lublin : Polskie Towarzystwo Magnezologiczne, s. 28.
59
Krełowska-Kułas M., (1995), Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products, "Nahrung", vol. 39, iss. 2, s. 166-172.
60
Krełowska-Kułas M., (1995), Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 462, s. 27-34.
61
Krełowska-Kułas M., (1995), Dr Tomasz Kozłowski. [W:] Towaroznawstwo : problemy jakości, s. 136-137.
62
Krelowska-Kulas M., (1995), Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food. [W:] Guobin Z., Wanfu Z. (red.), Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China, Peking : Peking University Press, s. 476-480.
63
Krełowska-Kułas M., (1995), Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995), "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 1(32), s. 2-3.
64
Krełowska-Kułas M., (1995), Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.. [W:] Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie, s. 18-19.
65
Krełowska-Kułas M., Ciuruś J., Drożdż A., (1995), Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 22, z. 2, s. 57-64.
66
Krełowska-Kułas M., Ciuruś J., Drożdż A., (1995), Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 22, z. 2, s. 65-74.
67
Krełowska-Kułas M., (1995), Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian, "Żywność, Technologia, Jakość", nr 2 (3), s. 111.
68
Krełowska-Kułas M., (1994), Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego. [W:] Machoy Z., Samujło D. (red.), Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku, Szczecin : [s.n.], s. 96-97.
69
Krełowska-Kułas M., (1994), The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions, "Polish Journal of Food and Nutrition Sciences", vol. 3, no. 2, s. 101-104.
70
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Staliński W., Bieniek J., (1994), Content of Metals in Rabbit Tissues, "Nahrung", vol. 38, no. 4, s. 393-396.
71
Krełowska-Kułas M., (1994), Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego. [W:] Bohdan Achremowicz (red.), Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień, Lublin : Wydawnictwo Lubelskie Nowe, s. 237.
72
Strzetelski J., Maciaszek E., Lipiarska M., Krełowska-Kułas M., (1994), Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 21, z. 1-2, s. 81-94.
73
Krełowska-Kułas M., (1994), Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 449, s. 5-10.
74
Krełowska-Kułas M., (1994), Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.. [W:] Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie, s. 44-46.
75
Krełowska-Kułas M., (1994), Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie. [W:] Ziemlański Ś., Sekuła W. (red.), I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów, Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia, s. 151.
76
Krełowska-Kułas M., (1994), Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area, "Nahrung", vol. 38, iss. 4, s. 397-401.
77
Krełowska-Kułas M., (1994), Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej. [W:] Cichoń M. (red.), 70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków : Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane, s. 23-28.
78
Krełowska-Kułas M., (1994), Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach. [W:] Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994, Łódź : Akademia Medyczna, s. 39.
79
Krełowska-Kułas M., (1993), Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions, "Nahrung", vol. 37, iss. 5, s. 456-462.
80
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Heavy Metals Content in Certain Food Products. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. PI-15.
81
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-10.
82
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 423, s. 25-31.
83
Krełowska-Kułas M., (1993), Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich. [W:] Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993, Lublin : Akademia Medyczna, s. 36.
84
Krełowska-Kułas M., (1993), Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. [W:] O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993, Kraków : Drukrol S. C., s. 24-25.
85
Krełowska-Kułas M., (1993), Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 396, s. 5-10.
86
Krełowska-Kułas M., (1993), Badanie jakości produktów spożywczych, Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne, 558, [2] s.
87
Krełowska-Kułas M., (1993), Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-9.
88
Popek S., (1993), Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych, Prom. Krełowska M., Kraków : , 98, [50] k.
89
Krełowska-Kułas M., (1993), Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-8.
90
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., (1993), Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk. [W:] New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts, Poznań : University of Economics, s. B-13.
91
Krełowska-Kułas M., (1992), Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 39-45.
92
Krełowska-Kułas M., (1992), Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów, "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny", t. 43, nr 3-4, s. 333-339.
93
Krełowska-Kułas M., (1992), Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 265-268.
94
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1992), Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 386, s. 29-37.
95
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Roborzyński M., (1992), The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid, "Archiv für Tierernaehrung", vol. 42, iss. 2, s. 171-177.
96
Krełowska-Kułas M., (1992), Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach. [W:] Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992, Gdańsk : Akademia Medyczna, s. 37.
97
Krełowska-Kułas M., (1992), Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products, "Nahrung", vol. 36, iss. 3, s. 269-272.
98
Krełowska-Kułas M., (1991), Badanie poziomu substancji hamujących w mleku. [W:] Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991, Olsztyn : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 36.
99
Krełowska-Kułas M., (1991), Metal Content in Certain Food Products, "Nahrung", vol. 35, iss. 4, s. 363-367.
100
Krełowska-Kułas M., (1991), Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 344, s. 5-13.
101
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1991), The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds, "Archiv für Tierernaehrung", vol. 41, iss. 6, s. 657-662.
102
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Roborzyński M., Knapik J., (1990), Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität, "Fleisch", nr 7, s. 226-228.
103
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1990), Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 97-107.
104
Krełowska-Kułas M., (1990), Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 321, s. 87-96.
105
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 62.
106
Krełowska-Kułas M., (1990), Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych. [W:] Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990, Kraków : Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk, s. 62.
107
Krełowska-Kułas M., (1990), Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers, "Nahrung", vol. 34, iss. 10, s. 881-885.
108
Krełowska-Kułas M., (1990), Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region, "Nahrung", vol. 34, iss. 3, s. 213-217.
109
Krełowska-Kułas M., (1990), Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego. [W:] "Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień, Warszawa : Wydawnictwo SGGW - AR, s. 95.
110
Krełowska-Kułas M., (1990), Contents of Certain Trace Elements in Vegetables. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 61.
111
Krełowska-Kułas M., (1990), Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 60.
112
Krełowska-Kułas M., (1990), Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", t. 23, nr 3-4, s. 112-116.
113
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Pisulewski P., Roborzyński M., (1990), The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs. [W:] Commodity Science Academy of Economics in Poznań (red.), Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts, Poznań : Academy of Economics, s. 44.
114
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Strzelecki J., (1989), The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement, "Archiv für Tierernaehrung", vol. 39, iss. 12, s. 1091-1100.
115
Krełowska-Kułas M., (1989), Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie, "Przemysł Spożywczy", t. 43, nr 1, s. 21-22.
116
Krełowska-Kułas M., (1989), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 287, s. 73-82.
117
Krełowska-Kułas M., (1989), Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków, "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny", t. 40, nr 2, s. 141-144.
118
Krełowska-Kułas M., (1989), Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym, "Przegląd Mleczarski", nr 6, s. 22.
119
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1989), Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego. [W:] Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień, Kraków : Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności, s. 78.
120
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Knapik J., Roborzyński M., (1988), Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 47.
121
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, [b.m.] : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, s. 46.
122
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego. [W:] Machoy Z., Samujło D. (red.), Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r, Szczecin : [s.n.], s. 117-120.
123
Krełowska-Kułas M., (1988), Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 276, s. 179-186.
124
Krełowska-Kułas M., (1988), Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen, "Nahrung", vol. 32, iss. 7, s. 649-652.
125
Krełowska-Kułas M., Stokłosa K., Sybistowicz D. (red.), (1988), Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej: referaty i streszczenia doniesień: konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988, b.m. : Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, 87 s.
126
Krełowska-Kułas M., (1988), Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych, "Towaroznawstwo : problemy jakości", s. 204-213.
127
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1988), Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 46.
128
Krełowska-Kułas M., (1988), Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym. [W:] Siwicka H. (red.), Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988, Szczecin : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 230.
129
Krełowska-Kułas M., (1987), Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu, "Przegląd Mleczarski", nr 5, s. 25.
130
Krełowska-Kułas M., (1987), Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia. Cz. 1, Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku. . [W:] Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień, Gdańsk : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 8.
131
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Knapik J., Roborzyński M., (1987), Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 24/25, s. 7-16.
132
Krełowska-Kułas M., (1987), Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków. [W:] Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987, Poznań : Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu : Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie, s. 12.
133
Krełowska-Kułas M., (1986), Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie. [W:] Skrzypek M. (red.), Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 28-34.
134
Krełowska-Kułas M., (1986), Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1", nr 149, s. 89-94.
135
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1986), Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 13, z. 2, s. 291-302.
136
Krełowska-Kułas M., (1986), Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 224, s. 135-145.
137
Krełowska-Kułas M., (1986), Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego. [W:] Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2, Łódź : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 352-355.
138
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1985), Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych, "Roczniki Naukowe Zootechniki", t. 12, z. 2, s. 173-185.
139
Krełowska-Kułas M., Kaniewski J., (1984), Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku. [W:] Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984, Warszawa : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 184-186.
140
Krełowska-Kułas M., (1984), Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla. [W:] Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok, Warszawa : [s.n.], s. 57.
141
Krełowska-Kułas M., (1984), Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego. [W:] Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984, Poznań : Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa : Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu, s. 14.
142
Krełowska-Kułas M., Miłkowska A., (1984), Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 93-102.
143
Krełowska-Kułas M., Świerczyńska M., (1984), Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 189, s. 121-131.
144
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu. [W:] Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz: XIV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Poznań 28-29 czerwiec 1983 : streszczenia doniesień, Poznań : Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, s. 65.
145
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 7-17.
146
Kędzior W., (1983), Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 168 k.
147
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1983), Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 215-222.
148
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., Mróz A., (1983), Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 20/21, s. 19-32.
149
Krełowska-Kułas M., (1983), Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa", nr 166, s. 223-231.
150
Krełowska-Kułas M., (1983), Wybrane zagadnienia z technologii żywności, Kraków : AE, 93 s.
151
Bańkowska-Pennar H., (1982), Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego, Prom. Krełowska-Kułas M., Kraków : , 190 k., [23] k.
152
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Urbańczyk J., Jędryka T., (1982), Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 19, s. 31-41.
153
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Urbańczyk J., Jędryka T., (1982), Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży, "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego", t. 19, s. 21-29.
154
Krełowska-Kułas M., (1981), Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 213-220.
155
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., Sikora T., (1981), Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny. [W:] Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka: materiały z III Międzynarodowego Sympozjum, Kraków, 20-23 IX 1981 r, Kraków : Akademia Ekonomiczna, s. 196-200.
156
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1981), Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa, "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie", nr 144, s. 199-204.
157
Krełowska-Kułas M., Kędzior W., (1980), Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania. [W:] Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty, Poznań : Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej, s. 7-8.
158
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1997), Badanie jakości niektórych produktów spożywczych. [Etap 7], Zawartość metali w pieczarce uprawnej, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 25 k.
159
Krełowska-Kułas M., Kudełka W., Popek S., Ivić M., (1996), Badanie jakości wybranych produktów spożywczych. [Etap 6], Zawartość metali w wybranych grzybach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 39 k.
160
Krełowska-Kułas M., Popek S., Ivić M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1995), Badanie jakości produktów spożywczych. [Etap 5], Zawartość metali w rybach i ich przetworach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 47 k.
161
Krełowska-Kułas M., Hanula M., Galon W., Bialik D., Sutor B., (1994), Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych. [Etap 4], Zawartość niektórych metali ciężkich w wybranych gatunkach ryb morskich i słodkowodnych, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 53 k.
162
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1993), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 3], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 27 k.
163
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych. Etap I, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, żelaza, cynku i magnezu w warzywach, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 30 k.
164
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1991), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych. [Etap 2], Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 45 k.
165
Krełowska-Kułas M., Hanula M., (1990), Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego. Etap 1, Badanie zawartości ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w mięsie i narządach wewnętrznych buhajków, Krełowska-Kułas M. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 13 k.
166
Kędzior W., Krełowska-Kułas M., Sikora T., Grudzień H., Płaszyńska M., Wrani A., (1982), Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel, Gołębiowski T. (kier.), Kraków : Akademia Ekonomiczna, 9 k.
1
@article{UEK:2168221554,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "851",
pages = "61-73",
year = "2011",
}
2
@article{UEK:2165630023,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Znaczenie tłuszczu w żywieniu człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "834",
pages = "39-53",
year = "2009",
}
3
@article{UEK:50692,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie",
number = "781",
pages = "33-45",
year = "2008",
}
4
@article{UEK:2168347370,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem wód butelkowanych",
journal = "Journal of Elementology",
number = "vol. 12, 1",
pages = "55-62",
year = "2007",
}
5
@article{UEK:51112,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "743",
pages = "39-45",
year = "2007",
}
6
@article{UEK:52075,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Alergie pokarmowe",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "705",
pages = "93-99",
year = "2006",
}
7
@article{UEK:2168219382,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich żywności wygodnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "678",
pages = "141-148",
year = "2005",
}
8
@article{UEK:2168219582,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Choroby zwierząt rzeźnych jako zagrożenie dla zdrowia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "644",
pages = "91-104",
year = "2004",
}
9
@article{UEK:52214,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "HACCP - system zapewniający produkcję bezpiecznej żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "8",
pages = "17-23",
year = "2004",
}
10
@article{UEK:2168222540,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "623",
pages = "63-71",
year = "2003",
}
11
@article{UEK:52223,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie preferencji konsumenckich mięsa i jego przetworów",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "7",
pages = "231-235",
year = "2003",
}
12
@article{UEK:2168289659,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem kawy",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "6",
pages = "187-194",
year = "2002",
}
13
@misc{UEK:2168346432,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość pierwiastków chemicznych w wybranej żywności",
booktitle = "Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002 : [streszczenia wykładów i komunikatów]",
pages = "89",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Rolniczej",
year = "2002",
isbn = "83-917658-0-6",
}
14
@article{UEK:2168225708,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Problemy żywienia człowieka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "583",
pages = "5-15",
year = "2002",
}
15
@article{UEK:2168224296,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Ocena wybranych wyrobów cukierniczych zawierających środki słodzące",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "608",
pages = "83-88",
year = "2002",
}
16
@article{UEK:2168253458,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Chemiczne zanieczyszczenia żywności",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "572",
pages = "39-51",
year = "2001",
}
17
@misc{UEK:2168230538,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
18
@misc{UEK:2168253482,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "2001",
}
19
@article{UEK:2168229820,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "5",
pages = "261-267",
year = "2001",
}
20
@book{UEK:2168265120,
author = "Duda Ignacy and Marcinkowska Ewa",
title = "Towaroznawstwo wyrobów skórzanych i futrzarskich",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2001",
isbn = "83-7252-075-5",
}
21
@article{UEK:2168233792,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kudełka W. and Popek S.",
title = "Contents of Metals in Cultivated Mushrooms",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 44, iss. 1",
pages = "63-64",
year = "2000",
}
22
@article{UEK:2168224110,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "4",
pages = "121-127",
year = "2000",
}
23
@misc{UEK:2168223420,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej",
year = "2000",
}
24
@misc{UEK:2168239582,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Żywność ekologiczna",
booktitle = "Ekologia wyrobów : II Międzynarodowa konferencja : materiały konferencyjne, Kraków 17-18 maja 2000",
pages = "322-323",
adress = "Kraków",
publisher = "Pracownia Poligraficzna AE",
year = "2000",
isbn = "83-910502-6-2",
}
25
@misc{UEK:2168345622,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość pierwiastków chemicznych w żywności",
booktitle = "Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywnościowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa 26-28.04.2000 : sesje naukowe, materiały, streszczenia referatów, doniesień i posterów",
pages = "160",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polska Inicjatywa Konsumpcyjna",
year = "2000",
isbn = "83-913610-2-0",
}
26
@misc{UEK:2168245854,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
27
@article{UEK:2168244676,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Jakość kawy naturalnej",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "3",
pages = "141-145",
year = "1999",
}
28
@misc{UEK:2168243076,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
29
@misc{UEK:2168242132,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
30
@misc{UEK:2168244544,
title = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Chrzanów",
publisher = "Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Marketingu",
year = "1999",
}
31
@article{UEK:2168235518,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Popek S.",
title = "Content of Some Metals in Goat's Milk from Southern Poland",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 43, iss. 5",
pages = "317-319",
year = "1999",
}
32
@article{UEK:2168259596,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali w pieczarce uprawnej",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "526",
pages = "21-25",
year = "1999",
}
33
@article{UEK:2168242326,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość wybranych metali w pieczywie",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "5-10",
year = "1999",
}
34
@inbook{UEK:2168275777,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanislaw",
title = "Zawartość ołowiu i kadmu w żywności : [komunikat]",
booktitle = "Zanieczyszczenia chemiczne i fizyczne żywności : analiza ryzyka zdrowotnego i żywieniowego : konferencja naukowa 18-19 listopada 1999 r.",
pages = "203",
adress = "Warszawa",
publisher = "Polskie Towarzystwo Technologów Żywności ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego",
year = "1999",
isbn = "83-912465-2-3",
}
35
@inbook{UEK:2168253620,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Content of Lamb and Cadmium in Mean Tissue of Fish and in Their Products",
booktitle = "Quality for the XXIst Century : Proceedings of the 12th IGWT Symposium. Poznań - Gdynia, September 05-11, 1999. Vol. 1",
pages = "538-541",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics Publishing House",
year = "1999",
isbn = "83-87152-87-0",
}
36
@article{UEK:2168242334,
author = "Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wpływ dwustopniowego krzyżowania owiec na jakość mięsa jagniąt",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "520",
pages = "21-29",
year = "1999",
}
37
@misc{UEK:2168259608,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1999",
}
38
@misc{UEK:2168248988,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
booktitle = "Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Towaroznawstwa Ogólnego i Zarządzania Jakością Akademii Ekonomicznej w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 24 i 25 IX 1998 r.)",
pages = "334",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
isbn = "83-87239-70-4",
}
39
@misc{UEK:2168346440,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zawartość toksycznych metali w warzywach z upraw ekologicznych",
booktitle = "Procesy technologiczne a jakość żywności : XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Olsztyn, 21-23 września 1998 r. : streszczenia referatów i doniesień naukowych",
pages = "299-300",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Akademia Rolniczo-Techniczna",
year = "1998",
isbn = "83-87443-65-4",
}
40
@misc{UEK:2168246734,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1998",
}
41
@article{UEK:2168243160,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne żywności",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "2",
pages = "125-133",
year = "1998",
}
42
@misc{UEK:2168246098,
title = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
editor = Krełowska-Kułas Maria,
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
43
@misc{UEK:2165807373,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość pierwiastków śladowych w mleku",
booktitle = "Żywność minimalnie przetworzona : materiały konferencji naukowej, Kraków, 19-20 czerwca 1997 r.",
pages = "193",
year = "1997",
isbn = "83-7108-027-1",
}
44
@inbook{UEK:2168347580,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Żywność ekologiczna w świetle wymagań dla bezpiecznej żywności",
booktitle = "Nowe tendencje w kształtowaniu i ochronie jakości produktów spożywczych : materiały II Konferencji Towaroznawczej z cyklu "Żywność bezpieczna dla konsumenta", Poznań, 27 listopada 1997",
pages = "94-96",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
45
@inbook{UEK:2168273906,
author = "Krelowska-Kulas Maria",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Commodity Science and Sustainable Development : Proceedings [on] 11th IGWT-Symposion, Vienna, August 26th - September 1st 1997. Vol. 2",
pages = "206-207",
adress = "Vienna",
publisher = "University of Economics",
year = "1997",
}
46
@article{UEK:2168252788,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Popek Stanisław",
title = "Zawartość witaminy C, ołowiu i kadmu w wybranych warzywach",
journal = "Prace Naukowe Wyższej Szkoły Przedsiębiorczości i Marketingu w Chrzanowie",
number = "1",
pages = "127-134",
year = "1997",
}
47
@misc{UEK:2168346452,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu i kadmu w wybranym pieczywie",
booktitle = "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna",
number = "t. 30, suplement",
pages = "35",
year = "1997",
}
48
@article{UEK:2168260794,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w produktach spożywczych jako parametrów jakości wyrobów",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "495",
pages = "5-11",
year = "1997",
}
49
@unpublished{UEK:2168247280,
author = "Kudełka Wanda",
title = "Wpływ wybranych czynników na podstawowe wyróżniki jakości mleka koziego",
adress = "Kraków",
year = "1996",
}
50
@inbook{UEK:2168255338,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Metal Content in Some Food Products",
booktitle = "Quality for European Integration : Proceedings of the 5th International Commodity Science Conference, Poznań, Poland, September 19-21, 1996",
pages = "438-440",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1996",
}
51
@misc{UEK:2168347126,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości ołowiu i kadmu w rybach i ich przetworach",
booktitle = "Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin 27-28 czerwca 1996 : streszczenia",
pages = "160-161",
adress = "Szczecin",
publisher = "Akademia Rolnicza",
year = "1996",
}
52
@misc{UEK:2168303941,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Content of Metals in Food Products",
booktitle = "Naukovi i prykladni problemy tovaroznavstva v rynkovykh umovakh [Tekst] : tezy dopovidey na Mizhnarodniy naukovo-praktychniy konferentsiyi, 21-22 lystopada 1996 r.",
pages = "27-28",
adress = "Kyyiv",
publisher = "KDTEU",
year = "1996",
isbn = "5-7763-4389-5",
}
53
@misc{UEK:2168347122,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości magnezu w rybach i ich przetworach",
booktitle = "Biopierwiastki i metale toksyczne w środowisku człowieka : V Polskie Sympozjum Magnezologiczne, Warszawa 16-17 września 1996",
pages = "P4-8",
adress = "Warszawa",
publisher = "Uniwersytet Warszawski. Wydział Chemii",
year = "1996",
}
54
@misc{UEK:2168347132,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w produktach o podwyższonej jakości zdrowotnej",
booktitle = "Profilaktyka chorób cywilizacyjnych - żywność, żywienie, lek : sympozjum, Poznań 9-10 września 1996 : streszczenia",
pages = "68-69",
adress = "Poznań",
publisher = "Konteks",
year = "1996",
isbn = "83-903869-1-7",
}
55
@misc{UEK:2168347094,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości metali w rybach",
booktitle = "Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "140",
adress = "Łódź",
publisher = "Politechnika Łódzka",
year = "1995",
isbn = "83-901682-3-5",
}
56
@inbook{UEK:2168239138,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Jakość w laboratoriach badawczych",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "47-51",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
57
@misc{UEK:2168239170,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław",
title = "Zawartość witaminy C i metali w wybranych warzywach",
booktitle = "Optymalizacja jakości wyrobów : materiały konferencji naukowej zorganizowanej przez Wydział Towaroznawstwa AE w Krakowie przy współpracy Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego (Kraków, 20-21 IX 1995 r.)",
pages = "88",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
isbn = "83-86439-46-7",
}
58
@misc{UEK:2168276941,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość magnezu w wybranych produktach spożywczych",
booktitle = "Magnez w środowisku człowieka",
pages = "28",
adress = "Lublin",
publisher = "Polskie Towarzystwo Magnezologiczne",
year = "1995",
}
59
@article{UEK:2168347114,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Content of Some Metals in Mean Tissue of Salt-water and Fresh-water Fish and in their Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 39, iss. 2",
pages = "166-172",
year = "1995",
}
60
@article{UEK:2168241056,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość wybranych metali w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "462",
pages = "27-34",
year = "1995",
}
61
@misc{UEK:2168284615,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Dr Tomasz Kozłowski",
booktitle = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "136-137",
year = "1995",
}
62
@inbook{UEK:2168256078,
author = "Krelowska-Kulas Maria",
title = "Chemical Impurities in Animal Tissues and in Animal-based Food",
booktitle = "Proceedings of 10th IGWT Symposium : Sept. 4-8, 1995, Beijing, Renmin University of China",
pages = "476-480",
adress = "Peking",
publisher = "Peking University Press",
year = "1995",
isbn = "7-301-02897-0",
}
63
@misc{UEK:2168346224,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Dr Tomasz Kozłowski (1936-1995)",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "1(32)",
pages = "2-3",
year = "1995",
}
64
@misc{UEK:2168241966,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału i Wydziału Towaroznawstwa w okresie 1 września 1994 - 31 sierpnia 1995 r.",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "4(35)",
pages = "18-19",
year = "1995",
}
65
@article{UEK:2168346422,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Ciuruś Julian and Drożdż Andrzej",
title = "Wartość rzeźna oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa jagniąt mlecznych o różnych genotypach",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 22, z. 2",
pages = "57-64",
year = "1995",
}
66
@article{UEK:2168345934,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Ciuruś Julian and Drożdż Andrzej",
title = "Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa zróżnicowanych genetycznie jagniąt mieszańców owcy górskiej tuczonych w rożny sposób",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 22, z. 2",
pages = "65-74",
year = "1995",
}
67
@misc{UEK:2168262906,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Kumulacja metali ciężkich w wybranych warzywach różnych odmian",
booktitle = "Żywność, Technologia, Jakość",
number = "2 (3)",
pages = "111",
year = "1995",
}
68
@inbook{UEK:2168347244,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość fluoru w warzywach z terenu przemysłowego",
booktitle = "Biologiczne zagrożenia związkami fluoru : VI Sympozjum Fluorowe, Szczecin, 15 września 1994 roku",
pages = "96-97",
adress = "Szczecin",
publisher = "s.n.",
year = "1994",
}
69
@article{UEK:2168347130,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "The Content of Some Heavy Metals in the Internal Organs and Muscles of Porkers from Polluted Regions",
journal = "Polish Journal of Food and Nutrition Sciences",
number = "vol. 3, no. 2",
pages = "101-104",
year = "1994",
}
70
@article{UEK:2165805338,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kudełka W. and Staliński W. and Bieniek J.",
title = "Content of Metals in Rabbit Tissues",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, no. 4",
pages = "393-396",
year = "1994",
}
71
@misc{UEK:2168346470,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zanieczyszczenia chemiczne surowców żywności pochodzenia zwierzęcego",
booktitle = "Postępy w technologii żywności : XXV Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin 15-16 września 1994 : streszczenia referatów i doniesień",
pages = "237",
adress = "Lublin",
publisher = "Wydawnictwo Lubelskie Nowe",
year = "1994",
isbn = "83-85766-14-6",
}
72
@article{UEK:2168346420,
author = "Strzetelski J. and Maciaszek E. and Lipiarska M. and Krełowska-Kułas Maria",
title = "Susz i kiszonka z mrożonych ziemniaków w żywieniu jagniąt, cieląt i opasanych buhajków",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 21, z. 1-2",
pages = "81-94",
year = "1994",
}
73
@article{UEK:2168243550,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości ołowiu w rybach morskich, słodkowodnych i bezkręgowcach morskich",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "449",
pages = "5-10",
year = "1994",
}
74
@misc{UEK:2168346212,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Sprawozdanie z działalności Instytutu Towaroznawstwa na prawach wydziału w okresie 1 września 1993 - 31 sierpnia 1994 r.",
booktitle = "Aktualności : biuletyn informacyjny Rektora Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "8 (30)",
pages = "44-46",
year = "1994",
}
75
@misc{UEK:2168347222,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w wybranych warzywach uprawianych w ogrodnictwie w Krakowie",
booktitle = "I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów",
pages = "151",
adress = "Warszawa",
publisher = "Instytut Żywności i Żywienia",
year = "1994",
}
76
@article{UEK:2168235526,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Content of Fluorine in Vegetables and Fruits from an Industrial Area",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 38, iss. 4",
pages = "397-401",
year = "1994",
}
77
@inbook{UEK:2168332851,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Rola towaroznawstwa w gospodarce rynkowej",
booktitle = "70 lat działalności Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
pages = "23-28",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna. Wydawnictwo Uczelniane",
year = "1994",
isbn = "83-86439-09-2",
}
78
@misc{UEK:2168346632,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu w wybranych gatunkach ryb morskich, słodkowodnych i w ich przetworach",
booktitle = "Badania w zakresie oceny jakości zdrowotnej żywności i przedmiotów użytku : sympozjum, Łódź 5-6 września 1994",
pages = "39",
adress = "Łódź",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1994",
}
79
@article{UEK:2168235528,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Determination of the Level of Certain Trace Elements in Vegetables in Differently Contaminated Regions",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 37, iss. 5",
pages = "456-462",
year = "1993",
}
80
@misc{UEK:2168347058,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda",
title = "Heavy Metals Content in Certain Food Products",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "PI-15",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
81
@misc{UEK:2168347064,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Vegetables from the Region of the Tarnów",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-10",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
82
@article{UEK:2168264326,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości mleka spożywczego przechowywanego w różnych temperaturach i opakowaniach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "423",
pages = "25-31",
year = "1993",
}
83
@misc{UEK:2168347080,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badania zawartości ołowiu i kadmu w mleku i wybranych produktach mleczarskich",
booktitle = "Sympozjum "Środowisko a wartość zdrowotna żywności" : Lublin, 9 września 1993",
pages = "36",
adress = "Lublin",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1993",
}
84
@inbook{UEK:2165805374,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych",
booktitle = "O lepszą jakość produktów ogrodniczych : konferencja zorganizowana z okazji 25-lecia Wydziału Ogrodniczego : Akademia Rolnicza w Krakowie 2 grudnia 1993",
pages = "24-25",
adress = "Kraków",
publisher = "Drukrol S. C.",
year = "1993",
}
85
@article{UEK:2168248172,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badania porównawcze skażenia metalami ciężkimi wątroby świń",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "396",
pages = "5-10",
year = "1993",
}
86
@book{UEK:2168336463,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Warszawa",
publisher = "Państwowe Wydaw. Ekonomiczne",
year = "1993",
isbn = "83-208-0902-9",
}
87
@misc{UEK:2168347040,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Copper, Zinc, Iron, Manganese and Magnesium in Salwater and Fresh-water Fish",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-9",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
88
@unpublished{UEK:2168288637,
author = "Popek Stanisław",
title = "Towaroznawcza charakterystyka tuszek króliczych",
adress = "Kraków",
year = "1993",
}
89
@misc{UEK:2168347042,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Lead and Cadmium Contents in Salt-water and Fresh-water Fish",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-8",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
90
@misc{UEK:2168347056,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda",
title = "Chemical Composition and Properties of Goat and Cow Milk",
booktitle = "New Quality for the Future : 4th International Commodity Science Conference : Poznań AE Poland, September 23-25 1993 : Abstracts",
pages = "B-13",
adress = "Poznań",
publisher = "University of Economics",
year = "1993",
}
91
@article{UEK:2168245688,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "39-45",
year = "1992",
}
92
@article{UEK:2168347366,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość niektórych pierwiastków śladowych w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajów",
journal = "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny",
number = "t. 43, 3-4",
pages = "333-339",
year = "1992",
}
93
@article{UEK:2168233210,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Certain Internal Organs and Muscles of Lambs",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "265-268",
year = "1992",
}
94
@article{UEK:2168245690,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Właściwości mięsa i tłuszczu buhajków żywionych paszami z udziałem lasalocidu",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "386",
pages = "29-37",
year = "1992",
}
95
@article{UEK:2168345348,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Roborzyński Maciej",
title = "The Quality of Meat of Lambs Fed with Feeds Containing Lasalocid",
journal = "Archiv für Tierernaehrung",
number = "vol. 42, iss. 2",
pages = "171-177",
year = "1992",
}
96
@misc{UEK:2168346944,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość niektórych zanieczyszczeń chemicznych w warzywach",
booktitle = "Warunki zdrowotne żywności i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21 maja 1992",
pages = "37",
adress = "Gdańsk ",
publisher = "Akademia Medyczna",
year = "1992",
}
97
@article{UEK:2168233212,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Studies on Trace Elements Content in Some Cereal Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 36, iss. 3",
pages = "269-272",
year = "1992",
}
98
@misc{UEK:2168345972,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie poziomu substancji hamujących w mleku",
booktitle = "Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności : materiały XXII Sesji Naukowej [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Olsztyn wrzesień 1991",
pages = "36",
adress = "Olsztyn",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1991",
}
99
@article{UEK:2168235530,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Metal Content in Certain Food Products",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 35, iss. 4",
pages = "363-367",
year = "1991",
}
100
@article{UEK:2168245726,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości metali w niektórych produktach zbożowych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "344",
pages = "5-13",
year = "1991",
}
101
@article{UEK:2168247646,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Strzelecki J.",
title = "The Quality of Meat and Fat of Young Bulls Fattened with a Full Ratio Mixture Containing Ground of Rape Seeds",
journal = "Archiv für Tierernaehrung",
number = "vol. 41, iss. 6",
pages = "657-662",
year = "1991",
}
102
@article{UEK:2168347414,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Roborzyński Maciej and Knapik Jan",
title = "Bestimmung des Lasalocid-Einflusses auf die Lammfleischqualität",
journal = "Fleisch",
number = "7",
pages = "226-228",
year = "1990",
}
103
@article{UEK:2168246178,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej mieszanką pasz z udziałem kryla na jakość mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "97-107",
year = "1990",
}
104
@article{UEK:2168246176,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości pierwiastków śladowych w wybranych produktach spożywczych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "321",
pages = "87-96",
year = "1990",
}
105
@misc{UEK:2168285033,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "62",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
106
@misc{UEK:2168346942,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali w wybranych produktach spożywczych",
booktitle = "Sympozjum [Komisji Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN] n.t. "Żywność - jej wartość zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi" : Kraków, 7-8.IV. 1990",
pages = "62",
adress = "Kraków",
publisher = "Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk",
year = "1990",
}
107
@article{UEK:2168235532,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Study on Some Trace Elements Content of Internal Organs and Muscles of Porkers",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 10",
pages = "881-885",
year = "1990",
}
108
@article{UEK:2168235534,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Lead, Cadmium, Iron, Copper and Zinc in Fresh Milk from the Selected Areas of the Cracow Region",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 34, iss. 3",
pages = "213-217",
year = "1990",
}
109
@misc{UEK:2168346880,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali ciężkich w wybranych narządach wewnętrznych i mięsie buhajków z terenu województwa miejskiego krakowskiego",
booktitle = ""Środowisko a produkcja żywności" : XXI sesja naukowa, Warszawa, 3-4 września 1990 : streszczenia doniesień",
pages = "95",
adress = "Warszawa",
publisher = "Wydawnictwo SGGW - AR",
year = "1990",
}
110
@misc{UEK:2168285027,
author = "Krełowska-Kułas M.",
title = "Contents of Certain Trace Elements in Vegetables",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "61",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
111
@misc{UEK:2168285025,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Metal Content in Certain Internal Organs and Muscles of Bulls",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "60",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
112
@article{UEK:2168345950,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w warzywach",
journal = "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna",
number = "t. 23, 3-4",
pages = "112-116",
year = "1990",
}
113
@misc{UEK:2168284965,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Pisulewski P. and Roborzyński M.",
title = "The Effect of Lasalocid on Meat Quality of Slaughter Lambs",
booktitle = "Quality - Key to Progress and Welfare : IIIrd International Commodity Science Conference, Poznań - Poland, September 20-22 1990 : Abstracts",
pages = "44",
adress = "Poznań",
publisher = "Academy of Economics",
year = "1990",
}
114
@article{UEK:2168247648,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Strzelecki J.",
title = "The Quality of the Meat and Fat of Young Bulls after Receiving Dried Feed or Maize Silage with a Lasalocid Supplement",
journal = "Archiv für Tierernaehrung",
number = "vol. 39, iss. 12",
pages = "1091-1100",
year = "1989",
}
115
@article{UEK:2168333063,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Ocena jakości rozdrobnionej kiełbasy o różnym składzie",
journal = "Przemysł Spożywczy",
number = "t. 43, 1",
pages = "21-22",
year = "1989",
}
116
@article{UEK:2168249054,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "287",
pages = "73-82",
year = "1989",
}
117
@article{UEK:2168346970,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość metali w niektórych narządach wewnętrznych i mięśniach buhajków",
journal = "Roczniki Państwowego Zakładu Higieny",
number = "t. 40, 2",
pages = "141-144",
year = "1989",
}
118
@article{UEK:2168345856,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym",
journal = "Przegląd Mleczarski",
number = "6",
pages = "22",
year = "1989",
}
119
@misc{UEK:2168345424,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Przydatność przetwórcza mięsa jagniąt żywionych dawką pokarmową z udziałem antybiotyku paszowego",
booktitle = "Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności : XX sesja naukowa : streszczenia doniesień",
pages = "78",
adress = "Kraków",
publisher = "Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności",
year = "1989",
}
120
@misc{UEK:2168263242,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Knapik Jan and Roborzyński Maciej",
title = "Badanie jakości mięsa jagniąt żywionych dawką pasz z dodatkiem lasalocidu",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "47",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
121
@misc{UEK:2168263228,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
pages = "46",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
122
@inbook{UEK:2168347236,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość fluoru w mleku krów z terenu województwa miejskiego krakowskiego",
booktitle = "Dotychczasowe osiągnięcia i perspektywy w badaniach nad związkami fluoru : IV Sympozjum Fluorowe, Szczecin 1-2 września 1988 r.",
pages = "117-120",
adress = "Szczecin",
publisher = "s.n.",
year = "1988",
}
123
@article{UEK:2168249230,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "276",
pages = "179-186",
year = "1988",
}
124
@article{UEK:2168347116,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Bestimmung des Gehaltes ausgewählter Lebensmittel an Blei, Cadmium, Kupfer, Zink und Eisen",
journal = "Nahrung",
number = "vol. 32, iss. 7",
pages = "649-652",
year = "1988",
}
125
@book{UEK:2168263124,
title = "Zmiany jakości produktów rynkowych w sferze poprodukcyjnej : referaty i streszczenia doniesień : konferencja naukowa Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Trzemeśnia, 11-12 listopada 1988",
adress = "b.m.",
publisher = "Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego",
year = "1988",
}
126
@article{UEK:2168345848,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia w artykułach rolno-spożywczych",
journal = "Towaroznawstwo : problemy jakości",
pages = "204-213",
year = "1988",
}
127
@misc{UEK:2168345422,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Przydatność technologiczna mięsa buhajków żywionych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem antybiotyku paszowego lasalocid",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "46",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
128
@misc{UEK:2168345846,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości ołowiu, kadmu, żelaza, miedzi i cynku w mleku surowym",
booktitle = "Postępy technologii w rozwoju produkcji żywności : streszczenia doniesień : XIX Sesja Naukowa : Szczecin 1988",
pages = "230",
adress = "Szczecin",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1988",
}
129
@article{UEK:2168345660,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości i trwałości masła wyborowego z dodatkiem różnej ilości zakwasu",
journal = "Przegląd Mleczarski",
number = "5",
pages = "25",
year = "1987",
}
130
@misc{UEK:2168346758,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie zawartości niektórych pierwiastków śladowych w produktach spożywczych krajowego pochodzenia",
booktitle = "Technologia żywności - operacje i procesy jednostkowe oraz aspekty chemiczne : XVIII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Gdańsk 29-30 czerwca 1987 : streszczenia doniesień",
pages = "8",
adress = "Gdańsk",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1987",
}
131
@article{UEK:2168345150,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Knapik Jan and Roborzyński Maciej",
title = "Jakość mięsa jagniąt żywionych mieszanką pasz z dodatkiem lasalocidu",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 24/25",
pages = "7-16",
year = "1987",
}
132
@misc{UEK:2168255596,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Zawartość ołowiu, kadmu, miedzi, cynku i żelaza w nerkach, wątrobie i mięsie buhajków",
booktitle = "Jakość, jej uwarunkowania i ocena : streszczenia referatów plenarnych i doniesień : [konferencja naukowa] Poznań 22-23 września 1987",
pages = "12",
adress = "Poznań",
publisher = "Instytut Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Poznaniu ; Katedra Towaroznawstwa Wyższej Szkoły Gospodarki Narodowej w Warnie",
year = "1987",
}
133
@inbook{UEK:2168333971,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Działalność naukowo-badawcza Instytutu Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
booktitle = "Nauki i studia towaroznawcze w służbie gospodarki i społeczeństwa : materiały z konferencji zorganizowanej w dniach 20-21 września 1985 r. w ramach zjazdu absolwentów studiów towaroznawczych z okazji Jubileuszu 60-lecia Uczelni i Instytutu Towaroznawstwa",
pages = "28-34",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1986",
}
134
@article{UEK:2168323531,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Seria 1",
number = "149",
pages = "89-94",
adress = "",
year = "1986",
}
135
@article{UEK:2168344860,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Jakość mięsa i tłuszczu buhajków opasanych mieszanką pełnoporcjową z dodatkiem formalinowanego pomiotu kurzego w postaci naturalnej",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 13, z. 2",
pages = "291-302",
year = "1986",
}
136
@article{UEK:2168264160,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Skład kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych trzech ras gęsi",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "224",
pages = "135-145",
year = "1986",
}
137
@inbook{UEK:2168346380,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie jakości twarogu mazowieckiego w porównaniu do twarogu klasycznego",
booktitle = "Doskonalenie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym : XVII Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Łódź 26-27 czerwca 1986. Cz. 2",
pages = "352-355",
adress = "Łódź ",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1986",
}
138
@article{UEK:2168344854,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Określenie jakości mięsa i tłuszczu u buhajków opasanych mieszanką pełnodawkową z dodatkiem zeolitów i pyłów dymnicowych",
journal = "Roczniki Naukowe Zootechniki",
number = "t. 12, z. 2",
pages = "173-185",
year = "1985",
}
139
@inbook{UEK:2168346130,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kaniewski Jacek",
title = "Zastosowanie spektralnej analizy emisyjnej przy oznaczaniu składników mineralnych w mleku",
booktitle = "Postępy w analityce żywności : XV Sesja Naukowa [Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN], Warszawa 26-27 czerwca 1984",
pages = "184-186",
adress = "Warszawa",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1984",
}
140
@misc{UEK:2168347480,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie i ocena jakości mięsa i tłuszczu kurcząt brojlerów żywionych mączką z kryla",
booktitle = "Procesy kształtowania jakości i produkcji : komunikaty : I Sesja Naukowa 15-16 listopad 1984 rok",
pages = "57",
adress = "Warszawa",
publisher = "s.n.",
year = "1984",
}
141
@misc{UEK:2168345838,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badanie ilościowego składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka surowego",
booktitle = "Konferencja naukowa : streszczenia komunikatów, Poznań, 20-21 września 1984",
pages = "14",
adress = "Poznań",
publisher = "Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Instytut Towaroznawstwa ; Polskie Towarzystwo Towaroznawcze. Oddział w Poznaniu",
year = "1984",
}
142
@article{UEK:2168261066,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Miłkowska Alicja",
title = "Wpływ kiszonek na właściwości organoleptyczne, mikrobiologiczne i fizykochemiczne mleka",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "93-102",
year = "1984",
}
143
@article{UEK:2168261316,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Świerczyńska Maria",
title = "Jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych dawką z udziałem nasion rzepaku odmiany Start",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "189",
pages = "121-131",
year = "1984",
}
144
@misc{UEK:2168275907,
author = "Krełowska-Kułas M. and Kędzior W. and Sikora T. and Mróz A.",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa i tłuszczu",
booktitle = "Uboczne surowce przemysłu rolno-spożywczego jako źródło żywności i pasz",
pages = "65",
adress = "Poznań",
publisher = "Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk",
year = "1983",
}
145
@article{UEK:2168275901,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Mróz Andrzej",
title = "Wpływ żywienia tuczników mieszankami z udziałem szlamu poolejowego na jakość mięsa",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "7-17",
year = "1983",
}
146
@unpublished{UEK:2168247122,
author = "Kędzior Władysław",
title = "Jakość mięsa jagniąt z krzyżówek towarowych owcy pogórza",
adress = "Kraków",
year = "1983",
}
147
@article{UEK:2168280305,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa",
number = "166",
pages = "215-222",
year = "1983",
}
148
@article{UEK:2168275903,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz and Mróz Andrzej",
title = "Wpływ szlamu poolejowego w mieszance pasz na wybrane właściwości tłuszczu zapasowego tuczników",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 20/21",
pages = "19-32",
year = "1983",
}
149
@article{UEK:2168280323,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wpływ żywienia zimowego i letniego na jakość i trwałość mięsa wieprzowego mrożonego",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie : Prace z zakresu towaroznawstwa",
number = "166",
pages = "223-231",
year = "1983",
}
150
@book{UEK:2168336465,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Wybrane zagadnienia z technologii żywności",
adress = "Kraków",
publisher = "AE",
year = "1983",
}
151
@unpublished{UEK:2168313123,
author = "Bańkowska-Pennar Halina",
title = "Towaroznawcze aspekty jakości naturalnych substytutów miodu pszczelego",
adress = "Kraków",
year = "1982",
}
152
@article{UEK:2168344850,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Urbańczyk Jerzy and Jędryka Tadeusz",
title = "Wpływ żywienia świń mieszanką z udziałem drożdży na właściwości tłuszczu",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 19",
pages = "31-41",
year = "1982",
}
153
@article{UEK:2168344848,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Urbańczyk Jerzy and Jędryka Tadeusz",
title = "Niektóre właściwości mięsa świń żywionych mieszanką z udziałem drożdży",
journal = "Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego",
number = "t. 19",
pages = "21-29",
year = "1982",
}
154
@article{UEK:2168234004,
author = "Krełowska-Kułas Maria",
title = "Badania nad właściwościami mięsa królika w porównaniu z mięsem innych zwierząt rzeźnych",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "213-220",
year = "1981",
}
155
@inbook{UEK:2168271386,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław and Sikora Tadeusz",
title = "Skład i właściwości mięsa tuczników żywionych mieszanką pasz z udziałem kryla pozbawionego częściowo chityny",
booktitle = "Towaroznawstwo i technologia w zaspokajaniu potrzeb człowieka",
pages = "196-200",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1981",
}
156
@article{UEK:2168234000,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Wpływ żywienia trzody chlewnej tradycyjnie i mieszankami : standard na właściwości fizykochemiczne mięsa",
journal = "Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie",
number = "144",
pages = "199-204",
year = "1981",
}
157
@misc{UEK:2168345616,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kędzior Władysław",
title = "Zmiany fizykochemiczne w mięsie wołowym w czasie przechowywania",
booktitle = "Sympozjum nt. Magazynowanie produktów rolno-spożywczych, Poznań, 20-21 listopad 1980 r. : komunikaty",
pages = "7-8",
adress = "Poznań",
publisher = "Branżowy Ośrodek Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej Instytutu Gospodarki Magazynowej",
year = "1980",
}
158
@unpublished{UEK:2168332623,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata",
title = "Badanie jakości niektórych produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1997",
}
159
@unpublished{UEK:2168332287,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Kudełka Wanda and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata",
title = "Badanie jakości wybranych produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1996",
}
160
@unpublished{UEK:2168332281,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Popek Stanisław and Ivić Małgorzata and Galon Wanda and Bialik Danuta and Sutor Beata",
title = "Badanie jakości produktów spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1995",
}
161
@unpublished{UEK:2168332277,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata and Galon Wanda and Bialik Danuta and Sutor Beata",
title = "Badania nad zawartością metali ciężkich w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1994",
}
162
@unpublished{UEK:2168332183,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1993",
}
163
@unpublished{UEK:2168331679,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Optymalizacja poziomów jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych z punktu widzenia wymogów użytkowników na przykładzie wybranych artykułów żywnościowych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
164
@unpublished{UEK:2168332181,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1991",
}
165
@unpublished{UEK:2168332179,
author = "Krełowska-Kułas Maria and Hanula Małgorzata",
title = "Badania nad zawartością metali szkodliwych dla zdrowia w wybranych produktach spożywczych pochodzenia krajowego",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1990",
}
166
@unpublished{UEK:2168279171,
author = "Kędzior W. and Krełowska-Kułas M. and Sikora T. and Grudzień H. and Płaszyńska M. and Wrani A.",
title = "Badanie właściwości fizycznych, chemicznych i sensorycznych oraz określenie przydatności konsumpcyjnej i technologicznej mięsa jagnią krzyżówek mieszańców owcy pogórza i fryzyjskiej z rasami: czarnogłówka, Ile de France, merynos i teksel",
adress = "Kraków",
publisher = "Akademia Ekonomiczna",
year = "1982",
}