Record details



Title:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych
Edition:
Wyd. 2 popr. i uzup.
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Physical description:
273 s.: il.; 24 cm
Notes:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-7252-581-9
monograph
Related articles / papers 12
1

Title:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
2

Title:
Badanie i ocena miodu i wyrobów cukierniczych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 128-142 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
3

Title:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
4

Title:
Badanie i ocena kawy i herbaty
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 87-99 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
5

Title:
Badanie i ocena jaj
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 187-194 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
6

Title:
Badanie i ocena pieczywa
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 52-59 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
7

Title:
Badanie i ocena produktów owocowych i warzywnych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 70-86 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
8

Title:
Badanie i ocena mleka
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 172-186 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
9

Title:
Badanie i ocena wyrobów przemysłu fermentacyjnego
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 100-127 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
10

Title:
Badanie i ocena ziemniaków i przetworów ziemniaczanych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 60-69 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
11

Title:
Badanie i ocena mięsa i przetworów mięsnych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 143-171 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph
12

Title:
Badanie i ocena tłuszczów jadalnych
Source:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 195-228 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
chapter in monograph