Record details



Title:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Redaktor:
Publisher address:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2003
Physical description:
71 s.: il.; 24 cm
Notes:
Streszcz. w jęz. ang. przy art., Bibliogr. przy art.
journal / series editorial
Related articles / papers 7
1

Title:
Badanie kwasowości pszczelich miodów odmianowych = Testing the Acidity of Varietal Honeys
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 29-33. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
2

Title:
Badania i ocena jakości pieczywa preferowanego w Krakowie = Testing and Assessing the Types of Bread Preferred by Consumers in Cracow
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 15-27. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
3

Title:
Towaroznawcza analiza jakości soków warzywno-owocowych = Analysis of Vegetable-and-fruit Juices from the Standpoint of the Commodity Science
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 5-14. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
4

Title:
Wzbogacanie produktów spożywczych w witaminy = Enriching Food Products in Vitamins
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 45-53. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
5

Title:
Porównanie preferencji konsumenckich barwy soków marchwiowych z wynikami oznaczeń spektrofotometrycznych = Comparing Consumers' Preferences Regarding the Colour of Carrot Juice with the Results of Spectrophotometric Analyses
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 35-44. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
6

Title:
Żywność funkcjonalna (prozdrowotna) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Krakowa = Functional (Pro-health) Food in Poland, Special Consideration Given to Cracow
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 63-71. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article
7

Title:
Badanie i ocena jakości dostępnych na rynku olejów jadalnych = Testing and Assessing the Quality of Edible Oils Available on the Market
Source:
Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie / [red. nauk. Zofia CICHOŃ]. . - nr 623 (2003) , s. 55-62. - Summ. - Bibliogr.
Notes:
Summ., Bibliogr.
Access mode:
article