Record details



Title:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 7
Kierownik tematu:
Publisher address:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2009
Physical description:
63 s.: il.; 30 cm.
Notes:
Bibliogr. przy częśc.
Research program:
15/KChO/1/2009/S/479
Signature:
NP-882/7/Magazyn
unpublished scientific work
Related articles / papers 3
1

Title:
Charakterystyka olejów roślinnych bogatych w polinienasycone kwasy tłuszczowe. Część 2
Source:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 7 / kierownik projektu: Władysław KĘDZIOR. (2009) , s. 39-63 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
NP-882/7/Magazyn
2

Author:
Title:
Analiza zmian fizykochemicznych zachodzących w wybranych olejach rafinowanych pod wpływem ogrzewania mikrofalowego o mocy 400 W
Source:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 7 / kierownik projektu: Władysław KĘDZIOR. (2009) , s. 18-38 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
NP-882/7/Magazyn
3

Title:
Oczyszczanie frytury posmażalniczej za pomocą syntetycznego krzemianu magnezu : porównanie efektów oczyszczania w zależności od ilości zastosowanego adsorbentu
Source:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 7 / kierownik projektu: Władysław KĘDZIOR. (2009) , s. 3-17 - Bibliogr.
Notes:
Bibliogr.
Signature:
NP-882/7/Magazyn