Szczegóły rekordu



Tytuł:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne
Redaktor:
Adres wydawniczy:
Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001
Opis fizyczny:
137 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
83-7252-078-X
monografia
Powiązane artykuły/referaty 11
1

Tytuł:
Oznaczanie wartości kalorycznej produktów
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 81-93
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
2

Tytuł:
Oznaczanie witamin
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 94-107
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
3

Tytuł:
Oznaczanie substancji mineralnych
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 53-60
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
4

Tytuł:
Oznaczanie tłuszczu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 40-52
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
5

Tytuł:
Oznaczanie białek
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 33-39
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
6

Tytuł:
Oznaczanie substancji lotnych
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 61-68
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
7

Tytuł:
Oznaczanie cukrów
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 69-80
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
8

Tytuł:
Oznaczanie kwasowości
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 28-32
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
9

Tytuł:
Oznaczenie zawartości dodatków funkcjonalnych do żywności
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 108-114
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
10

Tytuł:
Oznaczanie wody
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 9-18
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
11

Tytuł:
Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu
Źródło:
Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / red. Zofia CICHOŃ. - Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001, s. 19-27
ISBN:
83-7252-078-X
rozdział w monografii
Nauka logo
Granty logo
Ministerstwo Edukacji i Nauki
Polska Bibliografia Naukowa
ORCID