Szczegóły rekordu



Tytuł:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych
Wydanie:
Wyd. 2 popr. i uzup.
Adres wydawniczy:
Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012
Opis fizyczny:
273 s.: il.; 24 cm
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
ISBN:
978-83-7252-581-9
monografia
Powiązane artykuły/referaty 12
1

Tytuł:
Badanie i ocena przetworów zbożowych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 28-51 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
2

Tytuł:
Badanie i ocena miodu i wyrobów cukierniczych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 128-142 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
3

Tytuł:
Badanie i ocena ziarna zbóż
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 13-27 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
4

Tytuł:
Badanie i ocena kawy i herbaty
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 87-99 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
5

Tytuł:
Badanie i ocena jaj
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 187-194 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
6

Tytuł:
Badanie i ocena pieczywa
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 52-59 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
7

Tytuł:
Badanie i ocena produktów owocowych i warzywnych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 70-86 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
8

Tytuł:
Badanie i ocena mleka
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 172-186 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
9

Tytuł:
Badanie i ocena wyrobów przemysłu fermentacyjnego
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 100-127 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
10

Tytuł:
Badanie i ocena ziemniaków i przetworów ziemniaczanych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 60-69 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
11

Tytuł:
Badanie i ocena mięsa i przetworów mięsnych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 143-171 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii
12

Tytuł:
Badanie i ocena tłuszczów jadalnych
Źródło:
Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / red. Władysław KĘDZIOR. - Wyd. 2 popr. i uzup.. - Kraków: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2012, s. 195-228 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
ISBN:
978-83-7252-581-9
rozdział w monografii