Szczegóły rekordu



Tytuł:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4
Kierownik tematu:
Adres wydawniczy:
Kraków: Akademia Ekonomiczna, 2006
Opis fizyczny:
58 s.: il.; 30 cm.
Uwagi:
Bibliogr. przy rozdz.
Program badawczy:
54/KChiKP/2/2006/S/313
Sygnatura:
NP-882/4/Magazyn
naukowo-badawcze
Powiązane artykuły/referaty 4
1

Tytuł:
Adsorpcyjne oczyszczanie utwardzonego oleju rzepakowego za pomocą modyfikowanego wodorotlenkiem potasu węgla aktywnego
Źródło:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4 / kier. projektu: Andrzej CHOCHÓŁ. (2006) , s. 18-28 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KChiKP/2/2006/S/313
Sygnatura:
NP-882/4/Magazyn
2

Tytuł:
Wpływ TH i ekstraktu z rozmarynu - naturalnych przeciwutleniaczy na zmianę właściwości oleju rzepakowego
Źródło:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4 / kier. projektu: Andrzej CHOCHÓŁ. (2006) , s. 29-38 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KChiKP/2/2006/S/313
Sygnatura:
NP-882/4/Magazyn
3

Tytuł:
Charakterystyka zmienności składu kwasów tłuszczowych oleju rzepakowego w zależności od warunków przechowywania
Źródło:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4 / kier. projektu: Andrzej CHOCHÓŁ. (2006) , s. 39-58 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KChiKP/2/2006/S/313
Sygnatura:
NP-882/4/Magazyn
4

Tytuł:
Wpływ obecności wody w olejach roślinnych na ich właściwości zmieniające się pod wpływem ogrzewania mikrofalowego oraz we frytkownicy
Źródło:
Fizykochemiczna ocena zmian jakości olejów roślinnych - adsorpcyjne oczyszczanie zużytych tłuszczów smażalniczych. Etap 4 / kier. projektu: Andrzej CHOCHÓŁ. (2006) , s. 3-17 - Bibliogr.
Uwagi:
Bibliogr.
Program badawczy:
54/KChiKP/2/2006/S/313
Sygnatura:
NP-882/4/Magazyn